西瓜皮丝瓜海蜇汤——清热化痰促进消化
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。怎么才能作好饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“西瓜皮丝瓜海蜇汤——清热化痰促进消化”，仅供您在养生参考。
相信大家在生活中一定是食用过西瓜皮丝瓜海蜇汤，这一款非常常见的家常菜，而且制作的方法也是比较的简单，而且对于身体是有很多的功效，但是很多人都是不知道怎么制作，下面就是让小编为大家介绍这款汤品的做法吧。
西瓜皮丝瓜海蜇汤
主料：海蜇头250克、丝瓜250克
辅料：竹叶菜15克、西瓜皮150克、荷叶50克、白扁豆50克
调料：盐3克
制作：
1、首先我们需要将买来的海蜇先用盐水浸泡大约半个小时，然后用清水冲洗干净后捞出来沥干水分，切成长短合适的段备用。
2、将西瓜皮以及丝瓜洗净，分别切成大小合适的块备用。
3、将荷叶、竹叶菜以及扁豆分别清洗干净后沥干水分备用。
4、汤锅内放入适量的水，放入处理好的海蜇丝、扁豆、荷叶、竹叶菜以及西瓜皮，先用大火煮开。
5、然后转成小火再继续煮大约一个小时左右，放入切好的丝瓜煮片刻。
6、出锅前加入少许的食盐即可。
海蜇相信大家都是吃过的吧，平时我们吃海蜇可能都是将海蜇凉拌着吃，其实将海蜇煮汤吃味道也是不错的。海蜇因为是海产品，所以它里面的碘元素是非常丰富的，我们知道，碘元素对于我们的健康有着重要的意义，如果我们的身体缺乏碘元素的话，会引起甲状腺肿大的。所以适当的吃一些海蜇可以补充碘元素。另外，丝瓜含有丰富的维生素C以及B族维生素，我们食用后可以帮助起到美容的作用。扁豆里面的粗纤维比较多，可以改善我们的肠胃功能，帮助消化。所以将这些食材一起煮汤食用的话，对我们的身体可以起到不错的补益效果，是一款不可多得的滋补佳品。
看了上面的介绍，相信大家也是知道了西瓜皮丝瓜海蜇汤的做法了，这款汤品小编是非常的推荐大家食用，食材丰富，营养滋补，而且对于身体的调理的作用是非常的明显，我们养生保健身体的佳品。
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西瓜皮荷叶海蜇汤是一道夏季清热解暑的清新汤品，制作的主原料是西瓜皮和鲜海蜇。其味爽口，饮之可清肺止咳，是一道把人从闷热的夏天带领到清凉一夏的汤品，让人心向往之。此汤的制作过程简单，功效明显，是夏季端上餐桌的一个上佳选择。
西瓜皮荷叶海蜇汤的营养价值
西瓜皮有清凉解暑，开胃生津的功效，荷叶中含有多种生物碱及维生素C、多糖，荷叶色青气香，可以促进食欲。海蜇的营养极为丰富，含蛋白质、钙、碘以及多种维生素。西瓜皮荷叶海蜇汤的几种食材都有入药的功效，因而具有食疗的作用，是清热解暑的上佳食品。
西瓜皮荷叶海蜇汤的功效作用
【西瓜皮】
1.美白：西瓜皮中含有瓜氨酸，它除了有有利尿、解热、促进伤口愈合功能外，还有美白滋润皮肤，淡化痘印、促进人体皮肤新陈代谢的功效。
2.消暑利尿：瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成，因而西瓜皮有利尿作用，可以用于治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。
3.预防高血压：新鲜的西瓜汁或者是西瓜皮放入水中煎煮，然后服用能够有效的预防高血压。
4.治疗水肿、防治痱子：中医认为，痱子是因为盛夏时节，天气太热，空气湿润，困在人体肌肤内，导致毛孔郁塞所导致的，而西瓜皮具有清热、解毒、利湿的作用，所以，无论是外敷内服，对防治痱子都有一定的效果。
【海蜇】
清热平肝;化痰消积;润肠。主肺热咳嗽;痰热哮喘;食积痞胀;大便燥结;高血压病。治痰嗽，哮喘，痞积胀满，大便燥结，脚肿，痰核。
【荷叶】
1.抑脂减压：荷叶可以清热解暑，升发脾阳，可平稳血压，有防治高血压、高血脂等疾病的功效;同时有利于脂肪持续代谢出体外，消耗加快，可以快速消除小腹赘肉。荷叶中的荷叶碱能改善以往的油腻饮食习惯，具有很强的油脂排斥的功效，荷叶碱长期积存人体，抑制脂肪吸收，会产生潜信号影响大脑饮食神经，进而让你对荤腥油腻的食物渐渐产生不喜欢的情绪。
2.调养泻火：荷叶碱具有清除心火、平静肝火、泻掉脾火、降少肺火以及清热养神的功效，从而调解内分泌，改善人体的微循环。
3.疏通排毒：荷叶碱能密布在人体的肠壁上，形成一层膜隔离脂肪，阻止脂肪的吸收，防止脂肪的堆积。能有效打通人体各类代谢通路，清除自由基，调解脏腑功能。
4.清凉解暑：荷叶色青绿，气芬芳，有清热解毒、凉血、止血的作用。荷叶有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效，是传统药膳中常选用的原料。
【丝瓜】
1.产后通乳：可以用于孕妇产后乳汁缺少和气血淤滞导致的胸胁胀痛。
2.美容去皱：丝瓜中含有丰富维生素B1和维生素C，可以防止皮肤的老化，增白皮肤，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。
【西瓜皮荷叶海蜇汤】
西瓜皮荷叶海蜇汤有美白养颜、抑脂减压、调养泻火、消暑利尿、疏通排毒、清凉解暑、预防高血压以及治疗多种疾病的功效。
西瓜皮荷叶海蜇汤的做法
把海蜇、西瓜皮准备好，并洗净、切块，
另准备好鲜扁豆、鲜荷叶、鲜花心洗净。
把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、竹心放入开水锅内，先用大火煮沸后，再用小火煲大约1小时，再放入丝瓜，煲沸片刻，按自己的口味加入适量的盐和生油即可。
西瓜皮荷叶海蜇汤的烹饪技巧
1.汤的各种原料提前洗净切好备好，可以减少制作时间。
2.此汤的烹饪时间相对久一点，要注意火候调解，先大后小。
3.新鲜海蜇有毒素，要先用食盐、明矾腌制，浸渍去毒，滤掉水分。
4.丝瓜含的汁水丰富，最好现切现做，以免它的营养成分随汁水流走。
西瓜皮荷叶海蜇汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用，特别适宜减肥塑身美白的人群食用，因为西瓜皮荷叶海蜇汤有很好的疏通排毒、减肥抑脂效果，多食用更有利于避免形成大鱼大肉的生活习惯，自然而然的改变了饮食习惯，同时疏通人体肠道，让人更加轻松，让脂肪有效的排出体外，还可以预防由于肥胖引起的高血压、糖尿病、高血脂等疾病，是一款清爽的养生汤。
因为海蜇有药用价值，所以西瓜皮荷叶海蜇汤适合中老年急慢性支气管炎、哮喘症状、便秘的人群、风湿关节炎、单纯性甲状腺肿患者食用，会对他们的症状有所缓解，同时也适合醉酒后口渴的人食用。
西瓜皮荷叶海蜇汤是炎热的夏季消暑的一道良品，对夏天食欲不振的人群也特别有效。味道清爽可口，清香怡人，还能纾解肠胃，因此有改善人的食欲，缓解由于闷热带来的肠胃不适，有很高的食疗价值。
禁忌人群：孕妇慎用，因为西瓜皮荷叶海蜇汤有清热、利水、消肿、解毒等功效，但是西瓜皮和荷叶性寒，吃太多会伤脾胃，所以只能适量少食。
体瘦气血虚弱者慎服，因为西瓜皮和荷叶还有丝瓜性寒，吃多了伤脾胃，气血虚弱或者脾胃虚寒不宜多吃，容易发冷气、损皮毛。
西瓜皮荷叶海蜇汤是一道带有夏天里凉爽气息的汤品，想起来就有清凉一夏的感觉，是很管用的消暑利器。西瓜皮荷叶海蜇汤制作简单，不需要任何技巧，食材备好，再稍加耐心就会熬出可口清香的美味，在美好的夏天里，喝着美味的西瓜皮荷叶海蜇汤，真的是一件很美好的事情，并且西瓜皮荷叶海蜇汤的主原料都可以入药，搭配食用也有很好食疗作用，有很高的食疗价值。西瓜皮荷叶海蜇汤不仅是消暑解渴的佳饮，更是防病保健的良药。
牛膝是一种非常独特的中药材，很多人可能都见过这种药材，因为牛膝在中医界运用的比较广泛，这送到了患者的青睐，因为它的疗效确实值得肯定，用牛膝可以做成一些食疗方，接下来小编将为大家讲解关于牛膝的食疗方与功用，希望能对各位提供参考。
牛膝丝瓜汤
主料：准备半斤丝瓜。
辅料：二十克牛膝，五十克猪肉(瘦)，二十五克淀粉(玉米)，一百克鸡蛋，三十克鸡蛋清。
调料：十克料酒，六克酱油，五克姜，十克大葱，两克盐，二十五克植物油。
做法：
1、先把备好的牛膝去杂质，润透后切成3厘米长的段。
2、将丝瓜和猪肉一起洗净后切去皮，切成3厘米见方的片。
3、然后磕入鸡蛋清，放入淀粉、酱油、料酒抓匀，把姜切成丝，葱切成段。
4、将炒锅用中火烧热后加入素油，待油烧至六成热时，下入姜丝、葱段爆香。
5、加入1800毫升清水，置武火上烧沸后，把丝瓜、肉片、牛膝放进去煮熟，加入盐、鸡精即可食用。
功效：服用本方能够补肝肾，清热化痰，降低血压，对于出现上火，痰多咳嗽，高血压的病人是比较理想的一道食疗方。牛膝具有活血通经，补肝肾，强筋骨，利尿通淋，引血（火）下行的作用，可以用于治疗瘀血阻滞的经闭、痛经、月经不调、产后腹痛等妇科病，跌打损伤，肾虚之腰膝酸痛、下肢无力，尿血，小便不利，尿道涩痛以及火热上炎引起的头痛、眩晕、吐血、衄血等证，不仅疗效比较突出，而且不会带来副作用，只要能够合理对症的应用即可。
把牛膝做成牛膝丝瓜汤来服用的话，是非常具有保健效果的，不仅能够改善自己的身体健康状况，而且还可以缓解一些不适的反应，比如出现了头痛、血尿等情况时，服用本方来治疗的话是很有效果的，大家可以根据情况需要来制作牛膝的食疗方进行服用。
西瓜皮荷叶海蜇汤是大家在平时比较少见的食物，不过吃起来的味道是非常好的，而且对我们健康来说也是会有意义的，在平时我们坚持吃对健康很有好处，能有效的促进健康，从而起到滋补作用，那么具体这道西瓜皮荷叶海蜇汤要如何烹饪，这是很多人的疑问，下面就让我们一起看看吧。
西瓜皮荷叶海蜇汤的材料
西瓜皮500克，鲜海蜇250克，鲜扁豆60克，鲜丝瓜500克，鲜荷叶60克，鲜竹叶心15克。
西瓜皮荷叶海蜇汤的做法
首先我们将吃剩下来的西瓜皮处理一下：将外面的皮以及里面残留的红色的瓜瓤去掉，只留下中间一层翠色的部分，然后清洗一下切成小块。将海蜇清洗干净，丝瓜去皮切成块，鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶心清洗干净。准备一个砂锅，将处理好了的海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、竹叶心一起放入砂锅中，加入适量的水大火煮开，然后转成小火继续煮一个小时，快要熟的时候，放入丝瓜同煮，然后根据自己的口味进行调味就可以了。
西瓜皮荷叶海蜇汤的食用功效
西瓜皮荷叶海蜇汤这道汤品对我们大家来说是不太熟悉的，这是因为我们平时几乎接触不到这样的菜谱，不过在平时如果我们经常吃这道菜可以起到很好的养生效果的。首先，我们知道，这里面的食材几乎都是具有很好的清热解毒功效的，所以我们将这些食材搭配在一起吃，对于因为天气炎热而出现的上火的情况，我们服用后，可以很好的起到缓解和改善的作用，所以大家如果有机会的话，是可以在家尝试一下这样的做法的。
西瓜皮荷叶海蜇汤对我们健康是有非常大帮助的， 在平时我们如果可以多去服用，那么自然对我们健康是有意义的，可以很好的解决肠胃不适，特别是对于常见的一些咳嗽问题来说，我们也是可以通过西瓜皮荷叶海蜇汤解决的，大家不要错过。
进入夏季，西瓜是大家最爱吃的水果之一，夏季我们都会吃些西瓜，大家随手扔掉的西瓜皮有很好的食用价值，可起到解热、促进伤口愈合等功效，吃完西瓜我们可以把西瓜皮留下做些食谱，我们来看看用西瓜皮做的夏季养生食谱都有哪些?
西瓜皮排骨汤
材料：西瓜皮，排骨，姜3、4片，葱一根，盐适量
做法：
1、西瓜皮洗净，去掉绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，切成小块。
2、排骨洗净，用沸水汆过洗净。
3、砂锅中放入适量清水，放入排骨和姜片、葱，大火烧沸后转小火煲40分钟左右。
4、放入西瓜皮块，继续煲30分钟，放盐调味，撒少许葱花即可。
橙香西瓜皮
材料：莲藕100克，西瓜皮200克，橙汁、盐、白糖适量。
做法：
1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。
2、莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。
3、将瓜条、藕片分别在开水中灼一下，取出沥干水分。
4、在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
马蹄是大家都很熟悉的用营养食材哦，一般在秋冬季节食用率比较高的，可以有清热去火滋阴润燥的作用和效果哦。马蹄如何食用呢，一般煲汤是比较多的，下面的这道海蜇马蹄汤就是不错的保护血管的好选择。
海蜇马蹄汤
主料：
海参(水浸)100克,荸荠250克
调料：
黄酒5克,盐1克,大葱3克,姜3克,大葱3克,胡椒粉1克
做法：
1.海蜇洗净，切细丝，马蹄洗净，去皮，切薄片;大蒜剁成茸;葱姜洗净分别切成段、片备用。
2.沙锅中注入清水适量，放入海蜇、马蹄、蒜蓉、盐、料酒、姜片、葱段、煮至海蜇、马蹄熟，拣出葱、姜，撒上胡椒粉即成。
此汤菜原始于清代名医王士雄的“雪羹汤”。马蹄又名荸荠、乌芋，中医学认为有清热化痰、解酒消积、开胃消食之功效。以海蜇清热化痰、消积润肠之功效配用马蹄，则使清热、化痰、消种之功更显著。心脑血管疾病患者的饮食，这样的一道汤品可以清热去火止咳化痰，而且对于中老年人来说是不错的选择，而且还可以有清热化痰的效果哦，润肠通便的同时也可以有健脾养胃的效果。
关于海蜇马蹄汤的具体的做法，大家也都学会了吧，保护心血管系统清热化痰，营养价值高，而且还可以有健脾胃的作用，对于身体虚弱啊，或是需要补充营养的人群来说都是不错的养生之选。
西瓜是夏天必备的一种解暑水果，很多人都特别喜欢吃西瓜，而且西瓜浑身上下都是宝，不仅西瓜瓤能吃，西瓜皮和西瓜紫都是可以吃的，很多人都特别喜欢吃冰糖西瓜皮，因为我们在吃西瓜的时候，认为西瓜皮没有滋味都会将西瓜皮扔掉，就是做成冰糖西瓜皮是特别好吃的，那么冰糖西瓜皮是怎么做的呢?
喝冰西瓜糖梨汤可使在吸收丰富维生素的同时，补足水份， 是春季不错的选择 对咳嗽很有疗效1.去除痱子
可将西瓜皮洗干净，用西瓜的白色部分轻擦患处，感觉到凉爽舒适即可。每天3次，一般两天后即可见效。
2.缓解牙痛
西瓜皮经过晒干后，加少许冰片，擦于牙痛处，能缓解疼痛。
3.治疗口腔溃疡如果口腔长包或口腔溃疡，可以将西瓜皮烤焦研磨，含在口中，可治口舌生疮，也可以将西瓜皮同绿豆一起熬，可以预防上火。4.治疗便秘
将西瓜上那层硬皮打成汁喝，通便效果很好。但是阳虚、气血虚的孩子慎用，因为通便效果太好，可能会导致腹泻。
5.治疗咳嗽、嗓子疼
取西瓜皮250克加水2碗，煎煮至1碗后，加入少许冰糖，冷服，可治嗓子疼。孩子反复咳嗽、咳黄痰，伴有口干、咽痛，舌质红、苔薄黄或黄腻时，可以将西瓜皮用炖盅蒸2小时，然后放入冰糖，吃瓜饮汁，每日1次，可治肺热咳嗽。
6.晒后修复将西瓜皮切成小薄片，敷在晒伤皮肤处，如果晒伤情况较为严重，可以先将西瓜皮放进冰箱冷藏室冻一会，再冰敷，坚持一周左右，治疗晒伤效果明显。
西瓜作为夏季的应季水果，很多人喜欢把买来的西瓜放在冰箱里冰镇起来，冰镇后的西瓜口感非常的好，汁水很多，让人们在炎热的夏季感觉到一丝丝凉爽的感觉。很多人吃完西瓜后就直接把西瓜皮扔掉了，其实西瓜皮也是可以食用的，并且西瓜皮利尿的效果非常的好，排尿不好的人可以食用一些。
一、西瓜皮泡水喝的功效
很多人吃完西瓜后就将西瓜皮直接扔了，事实上西瓜皮的功效还是有很多的，如果直接扔了非常的浪费。西瓜皮可以入菜以及入药，服用后清爽可口，受到很多人的喜爱。
另外，西瓜皮中还发现了瓜氨酸，这种物质能够有效的促进身体中尿素的形成，所以服用西瓜皮可以起到利尿的作用，对一些肾炎水肿以及糖尿病等都有非常不错的作用。平时科学的服用西瓜皮，还能够促进身体中皮肤的新陈代谢，不仅有清热解毒的效果，还能够快速的促进伤口恢复。具体的西瓜皮泡水喝的功效如下：
第一：健脾消暑
这种应该是比较常见的西瓜皮泡水喝的功效吧，服用后能够起到促进食欲以及防治中暑的作用。将新鲜的西瓜皮切片，然后和红枣一起放入锅中加清水煎煮，每天代替茶水服用，健脾消暑的作用非常不错。
第二：壮阳
这种应该是大家比较陌生的一种西瓜皮效果了，事实上西瓜皮适合一些脾胃虚寒以及性能力下降的人群服用，它能够令性能力大大提高。不过需要注意的是，西瓜皮并不能够大量服用，避免体质变得寒凉，不利于身体健康。想要将西瓜皮壮阳，那就应该将西瓜皮洗干净之后切丝，然后放入开水中焯一遍，过滤之后和瘦肉丝以及熟鸡丝等一起烹饪翻炒服用。
第三：治疗夏季痤疮
中医方面认为西瓜皮性凉，服用后具有清热解毒以及除烦止渴的作用，具有一定的治疗夏季痤疮的功效，特别是和绿豆一起烹饪后效果更棒。
将绿豆和清水一起放入锅中熬煮，烧开后十分钟去过绿豆，将西瓜皮西瓜之后切小块放入锅中和绿豆水一起熬煮。建议每天可以服用几次这种药引，坚持一段时间后你就可以看到效果了。
第四：利尿消暑
上文小编也和大家说了，西瓜皮泡水喝的功效包括了利尿，夏天服用还可以清热解暑。将西瓜皮的翠绿外皮去掉，然后切小条放入锅中，水开后放入准备好的鸡蛋、番茄以及其他的调味品，煮好之后服用就可以了。
第五：治疗中暑
夏天气温高很容易导致中暑，如果出现了头昏脑涨以及想吐等症状的时候就说明你已经中暑了。可以将西瓜皮炖煮之后服用，治疗中暑的效果非常的不错。
如果身体出现了由于中暑所导致的发热不退的情况，也可以将西瓜皮和藿香、豆豉等一起烹饪，效果也非常的不错。如果说中暑的问题比较严重，已经出现了昏迷以及呕泄不止等，那就应该立即送医了，千万不可以服用西瓜皮导致耽误病情。
第六：解暑气
很多人对于暑气以及中暑这两种症状分不清楚，事实上夏天的时候很多人都会出现胸闷、精神萎靡、身体倦怠、食欲不振以及头晕目眩的情况，这就说明出现暑气了。不过，暑气在秋天天气变凉之后会慢慢的康复，等到来年又继续，应该如何治疗呢?
暑气对于身体的伤害是比较大的，如果运动比较少或者是喝饮料比较杂了就会导致这种不不舒服情况的出现。可以将西瓜皮和花生、米仁以及麦芽一期熬浓汤服用，连续一周服用就会看到明显的效果。
随着夏季的到来，不少冷饮店都推出了应季的西瓜汁，受到了大众的欢迎。其实西瓜汁的制作方法十分简单，我们在家里便可轻松完成，还可以加入自己喜欢的食材混合制成各种口感的美味冷饮。那么，当用于调味的紫苏与清甜的西瓜混合在一起制作成紫苏西瓜皮时，会有什么独特的风味呢？
1.解暑的紫苏汁
解暑的紫苏汁以及巧用西瓜皮做凉拌翠衣
苏叶有青苏和紫苏两种。在日本，青苏叶主要用于料理里调味与装饰用,
比如说用嫩青苏叶包着烤肉吃,将青苏叶切丝拌凉菜,或者便当里装饰点缀；
而紫苏则多用来给食物染色,比如说做腌梅子的时候用紫苏可以使腌好的
梅子看起来色泽红润,还有就是夏天用来做紫苏饮料啦。
今天就和大家分享一个非常简单的紫苏饮料的制作方法。喜欢苏叶这种特
殊清香味道的人,一定程度不要错过这个好喝又解暑的紫苏饮料哦。
材料:
紫苏叶适量
清水适当 柠檬汁一大匙左右 糖或者蜂蜜若干
解暑的紫苏汁以及巧用西瓜皮做凉拌翠衣
步骤：
1 这就是刚买来的紫苏.将叶子摘下,洗干净.
2 放入锅内加水,水的使用量没过紫苏叶即可。加热至沸腾，可以看到紫苏上
的紫色几乎全不煮到水中,而叶子竟然变成绿色的,简直如同染过的叶子一样呵呵。
3 将叶子捞出,剩下的紫色汁水过滤掉渣子后再回到锅内,加一大匙柠檬汁，汁
水的颜色会马上变成漂亮的绛红色。柠檬汁的作用其实就是让颜色变漂亮的,如
果没有,可以用白醋代替。
4 再加糖或者蜂蜜,小火将紫苏汁水煮稠后,即可晾凉装入干净的容器内冰箱保存.
喝的时候，加上冰块，喜欢酸点的再加点柠檬汁，喜欢甜的可以再加点糖，总之
味道自己来调节就可以。
清凉可口,散热解暑，还有紫苏特有的香气哦。
解暑的紫苏汁以及巧用西瓜皮做凉拌翠衣
2.巧用西瓜皮做凉拌翠衣
凉拌翠衣的做法
解暑的紫苏汁以及巧用西瓜皮做凉拌翠衣
1.准备的材料：西瓜皮、蒜末、盐、鸡精、醋、芝麻油、香菜
2.将绿色的硬皮部分切掉，西瓜翠衣切成均匀的小丁
3.放适量的盐，腌制半个小时，腌制后的水倒掉后，放入适量的醋，放适量的蒜末
4.放入适量的芝麻油，放切好的香菜，搅拌均匀即可。
到了夏天我们都会吃西瓜，而且有的人每天都会吃西瓜，我们对于西瓜的吃法也都是了解的不多，很多人都不知道西瓜皮还能吃，其实凉拌西瓜皮就是很常见的一种吃法，大家应该都没有吃过吧，这也是一道很好的菜，能够很好的消暑，开胃，下面我们就来了解一下凉拌西瓜皮做法吧。
谁没有吃过西瓜，特别是到了夏天就是吃西瓜的季节，没有西瓜怎么算过夏天呢，可是大家知道凉拌西瓜皮吗，平时是不是也都没有吃过啊，其实西瓜皮也是很好的一道菜哦，下面我们来看看它的吃法。
凉拌西瓜皮
1. 先削去外层的硬皮，再片去内层的红瓤!现在的西瓜都改良过了，皮都很薄，所以红瓤剩了点，话说现在谁也不希望买到厚皮西瓜啊!
2. 把瓜皮切片。
3. 先放点盐腌制30分钟。把腌制出的水分倒掉。
4. 开始调味。先加入白糖。
5. 然后加入几滴鲜酱油，一些醋和麻油搅拌就成了!
操作提示：
1、先腌制西瓜皮是为了软化瓜皮的硬度，和逼出其中多余的水分，切成条后揉搓也是为了使水分尽量逼出，这样做好的凉拌酸辣西瓜皮才够清脆爽口。你也可以把西瓜皮切成条，直接腌软后揉搓挤水
凉拌西瓜皮(15张)
，西瓜皮中含有大量水分，如果不挤干一点，做成的菜吃起来不够爽脆可口。
2、加等量的糖一起腌制和调味是为了使盐味更柔和，不会死咸，但如果不喜欢甜的话，可以少放一些糖。
3、自制红油是炒香白芝麻和辣椒粉等一起拌匀后，用烧热略晾凉的油泼上去，并不停搅拌制成的，还可以根据自己的口味加入花椒或八角等一起制作红油，更有风味。如果觉得麻烦，也可以用老干妈辣酱或者其它你喜欢的红油辣酱来代替。
4、西瓜皮比较难入味，腌的时间长一些味道更好。
小贴士
西瓜的营养很丰富，营养价值极高：除了不含有脂肪和胆固醇外，富含葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及维生素A、B1、B2、C等物
质。有清热解暑、利小便、降血压的功效，对肾炎尿少、高血压、暑热时口渴多汗等均有一定的辅助疗效。西瓜是一种富有营养、纯净、食用安全的水果。其味甜多汁，清爽解渴，是盛夏佳果。堪称“瓜中之王”。
西瓜皮的营养：西瓜皮味甘、淡，性凉;归心、胃、膀胱经;清凉解利;具有清暑除烦，解渴利尿;主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。
现在我们了解了凉拌西瓜皮的吃法了吧，是不是还不知道西瓜皮还那么受欢迎你，是不是平时只顾着吃西瓜瓤了，其实西瓜皮还是有很多的营养的，重要的是能够清爽解渴，在夏天真的是不错的菜，那么从今天开始大家就试着去尝一尝西瓜皮的味道吧。
今天已经正式入伏，高温包围着我们，只想待在空调房抱着冷饮。但这样消暑只是暂时的。 而且很伤人体，夏季新陈代谢旺盛，损失津液水分较多，最易伤津耗气。因此食物要清淡易消化，才能补充身体的水分。粥是特别适合夏季的食物，不仅便于消化吸收，又保护胃黏膜，还能增添津液，起到益寿延年的效果。
最适合夏季的粥品
西瓜皮绿豆粥
材料
西瓜皮50克，绿豆30克，米100克
做法
1、先将大米同绿豆入锅煮10分钟
2、削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁后加入到锅内，用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，吃时可加些白糖或陈皮丝。
功效
西瓜皮有利尿功用，还可清热解暑。绿豆也能够清热败火、防暑解毒，还是养脾胃的良品，具有清热解暑、利尿消肿的功效。
大家吃完了西瓜，西瓜皮是不是随手就扔掉了呢?其实大家小小的这个动作，就丧失了很多的营养物质的吸收和利用哦。西瓜皮能吃，是的，不仅能吃，而且还可以做很多的美味菜肴哦，一起来看看西瓜皮馅饼的做法。
【西瓜皮馅饼】
【主料】
西瓜皮1个、红肠半根、面粉200克
【辅料】
盐适量、生抽适量
【做法】
1.小西瓜;去掉外面的绿皮;加入适量盐;翻拌均匀，腌制出水，红肠取半根;切成小粒;
2.腌制好的西瓜皮攥干水分;挤出的水逐渐加入面粉中;边加边搅拌;揉成光滑的面团，静置醒发;
3.挤干水分的西瓜皮放入红肠;加入少许生抽;拌匀;
4.醒发好的面;中间掏洞;
5.切分成小剂子;擀开;放上适量西瓜皮馅;收口包好;
6.放入平底锅;小火一面煎硬之后加入少许水;小火烧干水分，再将底部煎干煎脆即可
对于家里的西瓜吃完之后，千万不要把西瓜皮扔掉，可以利用一下，做一道面点----西瓜皮馅饼，水煎的方式，饼皮暄软，吃起来特别的清新，有清热解毒，开胃生津的作用，非常有营养的一道食谱。中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药。西瓜皮切丝以后可以凉拌也可以炒菜哦，它的糖分比较少，所以也适合糖尿病人群食用哦，可以有助于身体健康，同时还可以清热解暑哦，这道美味的西瓜皮馅饼大家不能错过的哦。
西瓜皮馅饼的具体的做法大家都学会了吧，太子参是不错的润肺健脾的作用，而且还可以补阳，清热解暑，具有补血养血的作用，而且还可以安定心神，对于糖尿病的人群来说也是不错的。
西瓜皮翠绿好看，且有清热解毒的作用，在中医上会将西瓜皮晒干后制粉入药食用，或者用来涂抹伤口，有非常好的疗效。西瓜皮单独也可以食用，是夏季家中可以做来吃的，目前西瓜皮除了凉拌外，还有很多其他的吃法，都非常美味。
一、凉拌西瓜皮
原料：西瓜皮，蒜茸，鸡精，白糖，盐，香油。
做法：西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。
二、绿豆西瓜皮汤
原料：绿豆100克，西瓜皮500克。
做法：将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次 功能：清热解毒，除烦止渴。方中绿豆甘凉，可消肿下气，清热解毒，清暑利水；西瓜皮甘寒，清热解暑，除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。
三、西瓜皮炒青椒
主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许。
制作方法：将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。然后炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加适量调料，起锅盛盘。 特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。
四、爆炒西瓜皮
主料：西瓜皮400克调味料：盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许。
制作方法：
1、将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝。
2、入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒，即可食用。 特点：香甜微辣，为开胃佳品。
五、肉烧西瓜皮
主料：西瓜几块，五花肉若干。 调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许。 制作方法：
1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。将五花肉切成小方块。
2、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。
3、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。 特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。
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