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清蒸海参汤是排骨、海参、木耳做的一道汤。这道汤是非常有营养,对老人和青年人都是大补,对身体是极好的。
清蒸海参汤的营养价值
海参含有较丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇。海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。参含有丰富的微量元素,尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首,可以参与血液中铁的运输,增强造血能力。含有特殊的活性营养物质,海参酸性粘多糖,海参皂甙,海参脂质,海参胶蛋白,牛磺酸等。木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
清蒸海参汤的功效作用
【海参】
1.促进发育增强免疫力:海参中含有赖氨酸,这种物质被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”,赖氨酸是精子形成的必要成分,能够促进人体发育,增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用,故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
2.美容养颜:海参可以消除疲劳。对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用。还可以预防皮肤衰老,清除体内过量的自由基,调节女性内分泌,推迟更年期等。
3.抑制血栓的形成:海参还可对抗多种肿瘤的生长和自然转移,调节机体的免疫功能;降低血液粘度,抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促进机体造血功能的恢复;具有强大的抗炎作用;保护细胞水分,延缓衰老。
4.抑制癌细胞生长:海参可以有效抑制肿瘤细胞的生长;对抗组织细胞老化;调节免疫功能;刺激骨髓红细胞生长;抗疲劳。
5.降三高:海参可以调节体内脂质代谢,使肌体脂肪含量明显下降;降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善,对中老年人尿频有所改善
6.防治男性前列腺疾病:海参含有丰富的锌,锌是男性前列腺的重要组成部分,故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
7.增加造血功能:海参所含微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。
8.加速伤口愈合:海参特别适合术后的人吃,手术后刀口愈合加快,体力和精力能迅速恢复。
【木耳】
1.补气血:木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块,预防血栓的发生,预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
2.减肥防癌治便秘:能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年疾病、抗癌、防癌,延缓衰老都有良好的效果。
3.清肠胃:木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
【排骨】
1.补充蛋白质和脂肪酸:排骨为人类提供优质的蛋白质和所需的脂肪酸。排骨可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,可以改善缺铁性贫血。
2.补钙:排骨除含有优质的蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
【清蒸海参汤】
此汤可以起到补肾、止血、润燥的功效。
清蒸海参汤的做法
起汤锅烧水入排骨焯洗。
备姜片,葱段及木耳。
上高压锅,加入水,加入姜片加入焯洗好的排骨。
大火煮开后,再转小火煲上一个半小时将海参入高压锅中。
将微泡过的木耳一起加入到高压锅中上锅大火煮开后,再转小火煲一个小时。
高压锅减压后,起盖,加入适量细盐加上适量葱段既可。
清蒸海参汤的烹饪技巧
1.将海参置于冷水中,浸泡30小时左右(一海参泡软为止),然后将参剖开,刮掉参内白筋和白皮,洗净后添水上锅加盖煮沸,开锅后用文火煮30分钟左右(视质量掌握时间),待水凉后,换凉水泡三天,每天换一次凉水,春夏秋季一定置于冰箱保鲜层内,保持较低水温,水以不结冰最好,三天后捞出单独冷冻,以后可以随吃随取。
2.泡发海参时,切莫沾污染油脂、碱、盐,否则会妨碍海参吸水膨胀。
3.泡发干木耳应用温水也可以用烧开米汤泡发,使木耳肥大松软,味道鲜美。
清蒸海参汤的禁忌人群
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜高血压、冠心病、肝炎、肾炎、糖尿病患者。尤适宜心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。
禁忌人群:患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。有出血性疾病、腹泻者、孕妇慎食。
清蒸海参汤是非常棒的一个汤,木耳是对女性非常补的一个食物,也是补充体内的一个重要来源,这样的好汤快来学习一下吧。
鳕鱼是一种高蛋白低脂肪的食物类型,也是经常吃的一种深海鱼,可以煮汤啊或者是煮粥,还可以做一些美味的佳肴。鳕鱼含有的钙质比较高,好消化好吸收,而且还可以补脑益智,适合小孩子们吃,今天介绍清蒸鳕鱼泥的做法,可以提高免疫力哦。
清蒸鳕鱼泥
食疗功效:健脑益智、活血止痛、增强抵抗力
营养价值:蛋白质、维生素A、D、E、胆固醇、DHA、钙、钾、磷、镁、钠
适宜人群:一般人群皆可食用禁忌人群:痛风、尿酸过高患者忌食
清蒸鳕鱼泥所需材料
主要食材鳕鱼、鸡蛋、盐、白胡椒粉
清蒸、鳕鱼泥的做法
1、鳕鱼洗净去皮和骨,切成细丁、盛入大碗中,加盐和胡椒粉拌匀。
2、移入蒸锅,大火快蒸5分钟后熄火。
3、趁热时打入鸡蛋拌匀即可食用。
清蒸鳕鱼泥的功效与作用
鳕鱼具有活血止痛、通便、降低血糖、保护心脑血管、健脑益智的功效。鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、清热解毒、护肤美肤、延缓衰老、健脑益智的功效。清蒸鳕鱼泥此菜具有健脑益智、通便、活血止痛、保护心脑血管、增强抵抗力的功效。这道食谱可以有健脑益智的作用,而且还可以抗衰的哦,对于活血活血有好处,同时也可以有提高记忆力的作用,对于老年人啊还有孩子们来说都是不错的选择,还可以提高体质、
这道清蒸鳕鱼泥你学会了吗,特别适合宝宝们和老年人食用,可以促进食欲,还可以有补虚强身的作用,保护心血管的同时也可以健脑益智的哦,这样的养生食谱你怎么能不吃呢,清蒸鳕鱼泥,健脑益智,活血止痛。赶紧试试吧、不错的养生食谱哦。
豆腐大家都很熟悉,也经常吃,是一种很常见的食材类型哦,而且营养物质丰富,比如说可以补充丰富的蛋白质啊钙质以及微量元素等等,可以有很好的补虚的作用。对于抗衰也有好处,一起来看看猪血豆腐汤的做法,可以补血补气。
猪血豆腐汤
营养价值:
蛋白质,卵磷脂,异黄酮,维生素A,维生素K,钙、铁、硒、钾等
适宜人群:
一般人群皆可食用,尤其是贫血患者
禁忌人群:
消化不良者
所需材料
豆腐150克、猪血150克、葱20克、生姜5克、甜红椒1个、盐6克
做法
1豆腐、猪血洗净,切成小块;甜红椒、生姜洗净,切片;葱洗净,切花。
2锅中加水烧开,下入猪血、豆腐,汆水焯烫后捞出。
3将葱、姜、甜红椒片下入油锅中爆香后,再下入猪血、豆腐稍炒,加入适量清水焖熟后,调味即可。
功效与作用
豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。猪血具有清热解毒、润肠通便、补铁补血、延缓衰老和强身健体的功效。此菜具有补血、清热祛毒、保护心血管、健脑益智、抗衰老的功效。这样的食疗方法可以有很好的滋阴润燥的作用,对于清热解毒有好处,还可以保护心血管的哦,对于抗衰老有好处,还可以起到润肠通便的效果呢。
关于猪血豆腐汤的具体的制作的方法,大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值是比较高的哦,经常吃的话不仅可以促进食欲,而且还可以有健脑益智抗衰老补血的作用,适合心血管疾病的人群,具有保护的作用。还可以有抗衰老补血的效果。
食物可以让人体补充丰富的营养,而且通过食物也可以让你更加的健康,所以饮食对于人体的健康来说起到了很重要的作用。今天介绍洋葱,虽然是一种很常见的食材类型,但是营养物质很丰富,可以有促进食欲开胃健脾的作用,洋葱的食用方法有很多,来看看洋葱虾泥的做法,可以有抗衰的作用。
洋葱虾泥
食疗功效:增进食欲、健脑益智、增强抵抗力、保护心脑血管、延缓衰老
营养价值:蛋白质、维生素A、维生素C、膳食纤维、DHA、叶酸、纤维质、钙、铁、锌、硒
适宜人群:一般人皆可食用,尤其适合宝宝食用
禁忌人群:虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食
洋葱虾泥所需材料
主要食材虾仁、蛋清、洋葱、沙茶酱
洋葱虾泥的做法
1、虾仁去除沙线,洗净,沥干水分剁碎,加入蛋清调匀;洋葱洗净后切丁,剁碎拌入虾泥中。
2、将拌好的洋葱虾泥上锅蒸5分钟,取出后用沙茶酱拌匀即可。
洋葱虾泥的功效与作用
洋葱具有增进食欲、促进消化、降压降脂降糖、延缓衰老、防癌抗癌的功效。虾仁具有补肾壮阳、健脑益智、养血固精、保护心脑血管、开胃化痰的功效。鸡蛋清不但可以使皮肤细嫩,还具有清热解毒、易经补气、润肺利咽的作用。这样的食物搭配是不错的选择,既可以有促进食欲的作用,还可以起到补脑的作用,对于增强人体的免疫力和抵抗力有着很好的效果,而且也可以有保护血管的作用,对于强身健体来说有帮助作用,还具有补脑益智的功效。
洋葱和虾肉一起吃,可以有补充丰富钙质的作用,虾肉促进促进食欲,还可以有补虚劳的作用,洋葱可以降脂降糖,抗衰,这样的食物搭配,一般人都可以吃,老少皆宜。对于强身健体有帮助,而且也可以有提高人体免疫力的作用,是不错的补气血的食谱,可以经常吃。
猪血大家都很常见的一种食材,而且食用率也是比较高的,它可以有促进代谢补充营养的作用,猪血可以有血补铁,特别是对于贫血啊或者是体质差的人群来说是不错的选择,来看看猪血煲豆腐的做法吧。
猪血煲豆腐
猪血煲豆腐所需材料
主要食材:豆腐150克、猪血150克、葱20克、生姜5克、甜红椒1个、盐6克
猪血煲豆腐的做法
1豆腐、猪血洗净,切成小块;甜红椒、生姜洗净,切片;葱洗净,切花。
2锅中加水烧开,下入猪血、豆腐,汆水焯烫后捞出。
3将葱、姜、甜红椒片下入油锅中爆香后,再下入猪血、豆腐稍炒,加入适量清水焖熟后,调味即可。
猪血煲豆腐的功效与作用
猪血又叫血豆腐和血花等,猪血营养价值丰富,性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售,以色正新鲜、无猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。
豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。猪血具有清热解毒、润肠通便、补铁补血、延缓衰老和强身健体的功效。猪血煲豆腐具有补血、清热祛毒、保护心血管、健脑益智、抗衰老的功效。关于这样的一道食谱可以有滋补气血的作用,同时有可以有抗衰的功效哦,对于增强体质有很好的作用,同时也可以抗衰老,保护心血管系统。
猪血煲豆腐的具体的制作的方法和它的营养价值,大家也都了解了,了解了这样的食材的一些功效,平抗衰老健脑益智润肠通便,维持健康的身体机能不被破坏,而且还可以起到调养增强免疫力的作用。
食物的种类不同,营养物质也是不一样的哦,我们可以根据自己的体质来选择一些适合的食材进行挑选。豆腐大家都很熟悉,是一种高蛋白高钙脂肪的食物类型,而且营养丰富的呢,豆腐可以保护心血管系统,还可以促进新陈代谢,来看看这道猪血烧豆腐的做法吧,可以有抗衰的作用。
猪血烧豆腐
营养价值:
蛋白质,卵磷脂,异黄酮,维生素A,维生素K,钙、铁、硒、钾等
适宜人群:
一般人群皆可食用,尤其是贫血患者
禁忌人群:
消化不良者
猪血烧豆腐
所需材料
豆腐150克,猪血150克,葱20克,生姜5克,甜红椒1个,盐6克
猪血烧豆腐的做法
1豆腐、猪血洗净,切成小块;甜红椒、生姜洗净,切片;葱洗净,切花。
2锅中加水烧开,下入猪血、豆腐,汆水焯烫后捞出。
3将葱、姜、甜红椒片下入油锅中爆香后,再下入猪血、豆腐稍炒,加入适量清水焖熟后,调味即可。
猪血烧豆腐的功效与作用
豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。猪血具有清热解毒、润肠通便、补铁补血、延缓衰老和强身健体的功效。红白豆腐具有补血、清热祛毒、保护心血管、健脑益智、抗衰老的功效。这样的食谱可以补充丰富的铁质和蛋白质,猪血可以清理垃圾,还可以有健脾胃的效果,这样的搭配不仅是高蛋白高钙的食物,还可以保护心血管系统,对于提高人体的免疫力抗衰老有很好的作用和效果,大家可以经常食用。
猪血烧豆腐的具体的做法上面小编给大家具体的介绍了,方法简单,有一种很特别的味道,当然对于人们来说健脾补虚也是不错的选择哦,保护心血管健脑益智抗衰老,大家赶紧行动起来吧。是一道很有营养,很好消化和吸收的食谱类型哦,大家可以经常吃。
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