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椰子煲鸡是我国广东地区特别出名的一到菜,因为椰子这种水果,智慧生长在我国的南方地区,这种水果的营养价值非常的高能够补气益血,所以加上鸡肉炖在一起能够使整个菜品的营养价值提升,吃起来的味道也和我们普通的炖鸡味道不一样,那么吃椰子煲鸡会容易上火吗?
椰子煲鸡有什么功效
椰子煲鸡汤可以给朋友们带来很不错的益气补血的效果,对于美容养颜都有非常显著的功效,非常适合女性食用。据了解,椰子煲鸡清润,补虚,排毒,养颜,是当时得令的秋冬靓汤水。
在平时经常吃一些不但可以摄入到足量蛋白质、维生素等必要营养物质,也可以起到较为显著的补肾益气、补血养神以及祛风强体等一系列功效。除此之外,钙质食物对于自身皮肤也有一定的滋润作用,长期坚持适当食用可以促使面部皮肤保持细嫩光滑,预防皱纹和老年斑的产生,从而达到延缓衰老的效果。
只是要记得需要在烹饪的时候把所有的食材都放完全,美味又可以得到健康的享受,从下文原材料的介绍不难看出,此汤饮能益气补血,祛风强体,滋润去燥火。
椰子:性味甘、平,入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮,益气祛风,消疳杀虫的功效,久食能令人面部润泽,益人气力及耐受饥饿,治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效,主治暑热类渴,津液不足之口渴。
老鸡:味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精,除心腹恶气,补髓滋阴。从祛风补血补气的功效看,母鸡愈老,祛风补气血之功效愈好。
红枣:味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、保肝,提高人体免疫力之功。枣为脾之果,常服有益,有悦肤色之功效。
椰子煲鸡会上火吗
椰子煲鸡可能会引起上火,特别是在过于频繁食用以及一次性吃过多的情况下,就极有可能会导致内火旺盛。不过一般来说只要合理适当食用一些,并在煲汤过程中放入一些枸杞子、山药等具有滋阴作用的辅助食材,且少添加胡椒粉、红辣椒等有一系列辛辣类调味用品,让口味尽可能保持清淡,就完全可以有效降低其诱发上火症状发生的可能性。
鲍鱼大家都知道的吧,是一种海鲜产品,为什么它要比普通的海鲜贵很多呢,其实是有道理的,它的营养物质丰富,而且还可以起到调理神经和滋补气血的作用哦。来看看这道鲍鱼老鸡干贝煲的做法吧,可以有滋阴补肾降脂的功效哦。
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、铁、锌、硒、钾、碘
适宜人群:
一般人群皆可食用,尤其是体质虚弱者
鲍鱼老鸡干贝煲
所需材料
鸡250克、干贝75克、鲍鱼1只、花生油20毫升、盐3克葱丝5克、香油4毫升
鲍鱼老鸡干贝煲的做法
1、将水发干贝清洗干净;鲍鱼清洗干净改刀,入水汆透待用;鸡清洗干净斩块,汆水。
2、净锅上火倒入花生油,将葱炝香,加入水、调入盐,放入鸡肉、鲍鱼、干贝小火煲至熟,淋入香油即可。
鲍鱼老鸡干贝煲的功效与作用
鲍鱼具有滋阴补阳、止渴通淋、调经、润燥利肠的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。干贝具有滋阴补肾、和胃调中、降压降胆固醇和补益健身的功效。鲍鱼老鸡干贝煲此汤具有降血压、降胆固醇、补益健身、调中下气、滋阴补肾的功效。这样的食疗方法可以有降脂的作用,对于有三高人群的人来说效果不错,同时也可以起到强筋骨的效果,对于调理体质调经滋阴是有好处的。
鲍鱼老鸡干贝煲这道食谱大家都学会了吧,方法简单,而且营养物质很丰富,经常吃这样的食谱可以有强筋骨的作用,对于调理体质来说效果不错,同时也可以有滋补气血的功效哦,鲍鱼老鸡干贝煲,滋阴补肾降胆固醇。这样的食疗方法赶紧试试吧,效果很不错的。
对椰子是我们很熟悉的,椰子的营养价值很高,常喝椰子汁对身体营养元素补充有很好效果,而且椰子汁也具有解渴的功效,不过在喝椰子汁的时候,也需要注意要适量进行,尤其是晚上的时候,过多的选择对睡眠有会有影响的,那椰子煲竹丝鸡的做法是很好之选,这样制作让椰子完全容易到食物当中去。
椰子煲竹丝鸡的做法:
材料:乌鸡1只,排骨适量,椰肉,枸杞子少许
做法
1、乌鸡洗净斩大块,排骨清水泡半小时去血水备用。
2、汤锅清水烧开后,放入乌鸡和排骨,撇去泡沫后放入椰肉、枸杞子,小火煲两小时即可。
小贴士:
椰子汁清如水,且相当清甜、晶莹透亮,清凉解渴。一个好椰子,大约有两玻璃杯的水,内含两汤匙糖,以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质,是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁甘甜爽口,是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。
大多数人都喝过椰汁,但并不是每个人都吃过椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁后,砸开果皮就可以看到里面白白的椰肉。椰肉也含有大量蛋白质、各种维生素以及矿物质。椰肉色白如玉,芳香滑脆,是老少皆宜的美味佳果。
对椰子煲竹丝鸡的做法认识后,在制作椰子煲竹丝鸡的时候可以按照以上方法进行,不过对乌鸡在购买的时候,也需要注意要按照家里人数进行,这样制作出来的佳肴数量才不会多,椰子煲竹丝鸡剩下后在吃,味道就会有所改变,因此现吃现做最佳。
椰子煲鸡是一道美食,用椰子汁煲鸡汤,对于身体乏力,身体虚弱,都有很好的保健和补益的作用,具有很好的温补调养的效果,另外在预防咳嗽、提高免疫力方面的效果也是不错的。椰子煲鸡的做法也不难,里面需要的材料也不是特别的多,要注意的是如果口干舌燥,应该少吃。
椰子鸡的做法
1、家鸡清洗干净,姜备用。椰子二个(实拍一个)。将椰子表面刷洗干净,用剪刀口稍转动将孔打开。将椰子倒入碗内备用。
2、用小锤将椰子敲开(记得在地板上垫上一块布哦,别把地板砖弄坏了~)小心用刀将椰肉剥下来(自己找一个合适的工具都行)。
3、将肉贴壳的一面用削皮刀将其削干净。将椰肉洗净切成条备用。用滤网将椰汁过滤备用。锅里水开放入料酒将鸡去皮飞水洗净斩大件备用。
4、将椰肉,鸡放入汤煲内,放入拍松的姜块。倒入椰汁。再加入适量的清水。将档位调至靓汤档2.30 ~ 3小时。
5、时间到,用盐调味即可。
注意事项
1. 体内热盛、爱吃煎炸食物、口干舌燥的人不宜吃椰子。
2. 取椰肉时有点麻烦,操作时注意安全,敲烂的椰子外壳硬而尖锐。
3. 此汤不需加任何调味料,如果接受的话,盐都可以免了,味道非常鲜美。
4. 炖汤煲汤千万切记用葱或味大的调味品调味,那样不但不能提香反尔破坏了汤的原味。
5. 鸡不宜斩小块,那样煲出来的汤质不够漂亮而且肉会很差。
椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水,且相当清甜、晶莹透亮,清凉解渴。那么椰子汁有什么营养价值?
椰子汁营养价值分析:
现代医学研究表明,椰汁含有的营养成分较多,如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。椰子汁是清凉的解渴饮料,搭配口感细腻滑嫩的椰肉,真是人间美味。在炎热的夏季,椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。
椰子汁相关人群:
一般人都可以饮用。
椰汁性偏温热,不宜过量饮用;同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。
椰子汁食疗效用:
1、椰子味甘、性温、无毒,入胃、脾、大肠经;具有止消渴,益发令黑(需涂头)、补益脾胃、生津利水、杀虫消疳之功效。
2、椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效;椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品。
3、另外椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能益人气力,补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用。
4、可用于治吐血水肿、去风热、暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少、小儿疳积、绦虫等症。
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