决明肝苋汤
“活动有方，五脏自和。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“决明肝苋汤”，供您参考，希望能够帮助到大家。
鸡肝营养价值高，可以和多种食材搭配，能产生出不同的功效。随着季节的交叉转换，人体对于温度的变化不能及时适应，会出现健康问题。春季尤其应该注意保健养生。这款决明肝苋汤能养肝护目，具有活血化瘀的功效，很适合春暖花开时节，帮助排出体内毒素，健健康康迎接新的一年。
决明肝苋汤的营养价值
决明子常用于泡水喝，其药效多样，它含有大黄酸和大黄素，能够帮助我们降低血压，保护我们的肝脏功能，还有平喘的功效。多喝决明子茶还能清热祛风，解毒消炎。对于眼睛干涩，有青盲内障病症困扰的患者，也能起到治疗和缓解的作用。鸡肝能够消除小儿疳积，补肝补肾，它含有的维生素A也能提高我们的视力，防止眼睛疲劳引起的干涩和视力下降。鸡肝的营养成分也很丰富，是补气血的佳品。苋菜也能清热补气，具有止血和造血的功能，苋菜本身热量低，还有减肥排毒的功效。因此这款汤的排毒功效显著，同时能明目养肝，补充气血。
决明肝苋汤的功效作用
【决明子】
1.降血压、降血脂：有血清胆固醇升高和主动脉粥样硬化斑点形成问题困扰的患者可以通过食用决明子粉来改善和缓解。因为决明子的降血压和降血脂的功效比较显著，中医上也常用来辅助治疗此类疾病。
2.保肝护肝：决明子的养肝功效也很显著，多喝决明子泡水茶，可以疏肝理气，清热毒，维护我们肝脏的正常运作。
3.缩宫催产：决明子的宣泄作用很强，对于临产的产妇，可以在产前喝点决明子水能加速产程。
4.止血：决明子的止血造血功能也很显著。
5.保护视力：决明子具有明目的作用，常用眼的人群可以多泡决明子水喝，能缓解眼睛疲劳，提高视力，保护我们的眼睛健康明亮。
6.安神助眠：很多睡眠不好的人士喜欢用决明子填充在枕头的里面，能够按摩我们头部，帮助改善睡眠不好的症状，安神效果显著。还能辅助治疗头痛，头晕，脑动脉硬化及颈椎病等病症。
7.减肥瘦身：决明子的减肥作用也很明显，身体肥胖的人士可以多食用，与荷叶、山楂等一起煎服饮其水，可以很好的减肥瘦身。
8.治疗便秘：用水泡决明子茶喝，常服用可以治疗缓解便秘，对于长期代谢紊乱，有便秘困扰的人群是特别好的食用圣品。
【鸡肝】
1.提高身体免疫力：对于经常多病，免疫力差的人群可以多吃鸡肝改善症状。因为鸡肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能帮助增强人体免疫力，提高抵抗病菌侵袭的功效。
2.保护视力：鸡肝中含有丰富的维生素A，其含量远远超过其他奶、蛋、肉、鱼等食品。维生素A是保护视力的重要物质，它能提高视力，防止眼睛干涩和疲劳。对于平时用眼量大的人群应该多食用鸡肝。
3.消除小儿疳积：鸡肝也常被用来给体弱的孩子食用。因为鸡肝能帮助改善小儿疳积的症状，对于营养不良，面色发黄，头发稀疏枯黄的孩子，常食鸡肝是很有必要的。
4.补血养血：对于体弱气血虚弱的患者，鸡肝还有补血补充营养物质的作用。鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B等物质，都是人体所必须的营养成分。其中肝的铁质尤其丰富，是补血佳品。大病初愈的人群可以多吃鸡肝帮助尽快恢复健康。
5.补肝补肾：鸡肝能滋养肝肾，具有很好的滋阴补肾疗效。对于阴虚肾亏的患者都可以通过食用鸡肝来改善症状。
6.抗癌防癌：多食用鸡肝还能有效预防癌症的发生。因为鸡肝中含有的维生素C和微量元素硒，能抑制肿瘤细胞的产生。
7.延年益寿、延缓衰老：鸡肝中含有的维生素C和微量元素硒，能抗氧化，防止衰老。爱美的人群可以多食用鸡肝，帮助驻颜延缓衰老。
【苋菜】
1.补钙补铁，补充人体所需营养，提高人体免疫力：苋菜的含钙量很高，能为人体补充钙质，促进骨骼生长发育。苋菜还含有大量的蛋白质和铁，都是人体补气血的关键成分。其中苋菜中的蛋白质很利于人体吸收，因此很适合儿童食用。
2.清热解毒：苋菜对于上火导致的咽喉肿痛，眼睛红肿疼痛具有很好的疗效，多吃苋菜可以帮助我们清除体内毒热，凉血化瘀。苋菜还能清除肝脏的毒素，保护肝脏功能。
3.促进造血功能：苋菜中的微量成分能促进凝血，增加血红蛋白，促进造血。是人体不可或缺的营养食物。
4.防止便秘：苋菜能促进排毒，对于便秘困扰的人群，能解决便秘症状。
【决明肝苋汤】
此汤可以很好的保护肝脏，促进骨骼发育，提高免疫力，安神助眠。
决明肝苋汤的做法
取苋菜250克，摘洗干净，沥水备用。
鸡肝2副，去除筋膜，洗净切块备用。
决明子洗净，用纱布缝成一个小口袋，装入决明子大概15克左右就行，把纱布袋放入清水锅里大火煮开，再改用小火煮1个小时左右，捞出纱布袋，留下汤汁备用。
另取一锅加入清水煮开，放入切好的鸡肝块，大火汆烫一下捞出。
将汆好的鸡肝放入刚刚煮好的决明子水里，加入苋菜，大火煮开后改小火煮二十分钟，关火加盐调味就可以了。
决明肝苋汤的烹饪技巧
1、此汤做法简单，学起来容易上手，基本不会出错。苋菜不适宜煮太长时间，大火煮开后再稍煮一会入味即可。
2、在食材的选用上可能要注意几点：苋菜根茎容易折断的比较新鲜，味道吃起来鲜嫩清脆，叶子发黄变蔫的不新鲜；鸡肝选颜色清淡，富有弹性的比较新鲜。
决明肝苋汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群都适应，对于湿热地区人体内热毒素积累的多，便秘，肥胖病人等尤其适合。
对于血压高，血脂高，胆固醇高的人群也很适宜。经常用眼，眼睛视力下降，干涩疼痛的人士也可以多喝此汤。
因肝火旺盛造成的目赤眼痛症状患者也可以食用，对于病情能起到很好的改善作用。
禁忌人群：其中的决明子和苋菜都有治疗便秘的作用，对于阴盛阳虚体质、脾虚便溏、慢性腹泻者不适用，多食会加速病情发展。对于体质寒凉，血压低，胃痛的人群不建议食用。孕妇也不建议多食。
现代人工作压力大，经常需要出去应酬，喝酒最容易伤肝，肝脏功能损伤人体机能紊乱很易被病痛侵袭。多喝点决明肝苋汤能帮助我们保护肝脏，排出体内毒素。老人孩子也可以一起食用，促进骨骼发育，提高免疫力，安神助眠。女性常喝决明子水可能会引起月经紊乱，需要稍加注意。
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在我们生活中有很多常见的食物对我们的身体有很多的好处，决明子很枸杞就是我们生活中比较常见的两种药材，但是两者桥面的结合会给我们的身体带来很大的好处，经常喝些决明枸杞茶能够起到降血脂，同时还能起到减肥的效果，而且做起来也是比较简单方便的，下面我们一起了解下决明枸杞茶的做法。
决明子为豆科一年生草本植物决明或小决明的干燥成熟种子。决明子也叫草决明、羊明、羊角、马蹄决明、还瞳子、狗屎豆、假绿豆、马蹄子、千里光、芹决、羊角豆、野青豆、猪骨明、猪屎蓝豆、细叶猪屎豆、夜拉子、羊尾豆。味苦、甘而性凉，具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功能
枸杞（汉语拼音：gǒuqǐ）是茄科枸杞属的多分枝灌木植物，高0.5-1米，栽培时可达2米多。果实称枸杞子，嫩叶称枸杞头，常见种类为枸杞(Lycium chinense Miller)，而主要的药用种类为宁夏枸杞(Lycium barbarum L.)。枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。此外，枸杞还可用园林作绿篱栽植、树桩盆栽以及用作水土保持的灌木等。
1 材料 .：决明子4钱，枸杞10粒。
决明枸杞茶的做法
1、将杯子用热水烫过温杯。
2、杯中放入决明子，枸杞及500ml左右的水，用沸水冲泡约10分钟即可饮用。
可以降低体脂以及润肠通便，减少便秘，胀气的机会。此外还可预防高血压，高血脂，对眼睛也有很好的保护及明眼作用！
我们都知道保持良好的生活习惯对身体健康起着重要的作用，也有越来越多的人开始意识到健康的重要性了，决明枸杞茶的做法是比较简单的，就算是上班族平时在办公室也可以引用，而且也比较适合肥胖和高血脂的人长期饮用。
决明五味炖乌鸡是一道菜品，主要制作材料有决明子、五味子、乌鸡1只和姜一起制作。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。再加入决明子、五味子，营养更高。
决明五味炖乌鸡的营养价值
五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及有强效复原作用的木酚素，它也是兼具精、气、神三大补益的少数药材之一，能益气强肝、增进细胞排除废物的效率、供应更多氧气、营造和运用能量、提高记忆力及性持久力。古时候，俄罗斯猎人每次远行狩猎之前必定服用五味子以强身补气。乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素。
决明五味炖乌鸡的功效作用
【乌鸡】
1.延缓衰老：乌鸡可以提高身体的各项生理机能、可以延缓身体的衰老、可以起到强筋健骨的功效。对骨质防治疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等症状都有明显的功效。
2.养血益肾：乌鸡有补身体虚劳的功效，生津止渴，对妇女十分有效。乌鸡是滋补的良品、养血养精、健脾固味的良药。
【五味子】
1.保肝及再生肝脏组织：五味可以促进身体消毒，可以保护心脏和肝部避免受害，还可以保护身体内部的结构免受伤害。
2.保护及增强心脏机能：五味对于组织一些细胞的新生有好处，而且在一些心肌受损的患者来说，五味可以对心脏、肝脾的组织产生保护的作用。五味还可以缓和心跳频率的高生和缓解高血压的症状。
3.养阴固精：五味的效果特别好，对于女性有护阴，对于男性可保精。这样一来，可以促进性方面有良好的作用。
4.增进智能健全：五味对神经系统好的功效，可以促进应急的能力、帮助精神力的集中和协调的作用，可以将思维清晰增强。五味有醒神的功效，而且没有任何副作用。五味还可以改善情绪烦躁，大脑健忘的各种问题。
5.增强体能耐力：五味可以增强身体的耐力和身体的增加力气并可以加速恢复身体的体力。
6.抗防自由基侵害：五味是可以抑制自由基的出现。自由基是引起动脉粥样硬化、癌症、冠状心脏疾病和免疫功能不足的主要原因，也是造成某些功能老化过程加速的原因。五味含有的主要成分是木酚素，木酚素是强效抗氧化剂，可以抑制自由基的生长，从而增加肝脏内的抗氧化剂–谷胱甘肽的水平。
【决明子】
1.明目：决明对于眼睛的好处，有明目的功效，对于眼睛有很多好处，可以保护视力，起到保护视力的功效。
2.防止青盲内障：肝肾出现问题会导致青盲内障出现症状，而决明可以清除肝脏出现的问题，对明目有功效。与枸杞等食物一起食用可以更好的保护视力。
3.平喘、利胆、保肝、降压：决明含有大黄素、大黄酸的各种营养物质，决明对人体有平喘、利胆、保肝、降压功效，有一定抗菌、消炎作用。
4.降血压：决明可以治疗高血脂的各种病症。
【决明五味炖乌鸡】
决明五味炖乌鸡有养心安神、益气、促进生长、发育、和胃、健脾、润肺止咳的功效。
决明五味炖乌鸡的做法
把决明子、五味子洗净;乌鸡宰杀后去毛、内脏及爪;姜拍松，葱捆成把。
把盐抹在鸡身上，姜、葱、决明子、五味子放入鸡腹内，放入炖锅内，加清水1500毫升。
把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时即成。
决明五味炖乌鸡的烹饪技巧
乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳，可将其骨头砸碎，与肉、杂碎一起熬炖，最好不用高压锅，耐用砂锅熬炖，炖煮时宜用文火慢炖。
决明五味炖乌鸡的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人。适宜眼科如青光眼、白内障、结膜炎等病患者;慢性便秘患者;高脂血症、高血压病、冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管疾病患者。盗汗患者，存在心悸多梦以及失眠，或者是遗精和滑精者;肝炎患者。
禁忌人群：脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压等患者忌食。盗汗患者，存在心悸多梦以及失眠，或者是遗精和滑精者;肝炎患者。
决明子和五味子是两味我们经常会用到的药材，可以在中药店里面购买到。这道决明五味炖乌鸡大家只要把材料购买好，就可以很轻松的制作出来了，有机会的话，一定要试一试。
决明荷叶茶是一种我们经常听说的茶叶，很多人都听说这种茶叶具备了降血脂、降血压的功能，事实证明，这情况是存在的，所以三高的人经常饮用决明荷叶茶的话，可以起到辅助的效果，但是这种茶叶在饮用的时候有些事情也是需要我们注意的，只有正确的饮用才能起到真正的效果，下面我们一起了解下。
决明荷叶茶在制作的时候主要是食用了决明子，而且决明子还必须在干燥的情况下使用，虽然这种茶叶味道稍微有点苦，但是还能起到清肝火、祛风湿、益肾明目等功能。
一：决明子荷叶茶的功效
清热明目，润肠减肥。
决明子是一味中药，它有很多的功效，常见的有清肝和通便的作用，此外它还可以明目的功效呢。它主要用来治疗风热红眼和肝硬化腹水以及高血压和青盲等病症，此外它还可以用来治疗雀目和肝炎以及生活中很常见的习惯性便秘。
二：决明子荷叶茶的饮用注意事项
决明子药性寒凉，有泄泻和降血压的作用，不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压等患者服用。此外，决明子主要含有大黄酚、大黄素等化合物，长期服用可引起肠道病变或引起难治性便秘。
三：决明子适宜搭配
枸杞子、菊花、荷叶、玫瑰花。
四：荷叶茶的功效与作用
我国从古代开始就将荷叶看作是瘦身的很好的药方。由于荷花的根和叶子以及藕都有非常有效的利尿和通便的功效，这也是很多人都明白的，所以有人喝荷叶茶主要就是用来减肥的哦。荷叶，清凉败火，消脂润肠，很多人都知道喝荷叶茶来减肥。荷花的花、叶、果实在中药书经的记载中都有“轻身、化油”的作用，不但能去除体内油脂，还能改善面色，早在明朝，《本草纲目》中就有“荷叶升发阳气、去脂瘦身”的记载。饮用一段时间后，会自然变得不爱吃油腻的食物，对摄取油脂成分过多的人群最为适合。
有关决明荷叶茶是什么的问题就讲解到这里，决明荷叶茶作为一种营养非常丰富的食物，这种食物对于我们的健康会起到极大的帮助，所以我们可以经常饮用，而且这种食物对于三高的患者来讲优势非常显著，是值得我们选择一种营养品。
眼袋其实很多时候是因为肝火旺盛造成的，对于我们来说虽然年代不是什么病痛，但它确实会严重的影响到我们的一个形象，尤其是对于爱美的女性而言绝对不允许眼袋或者黑眼圈的出现，那么有什么样的方法可以有效的帮助自己轻松消除眼袋吗?下面我们就一起去了解一下中医是如何有效消除我们的眼袋的。
现在越来越多人对于中医比较的信赖因为它绝对是建立在一个比较科学，健康的基础上的而且还不会威胁到我们的身体健康，所以希望在生活当中大家对于这个问题也能够重视选择比较科学的方法帮助自己缓解消除眼袋。
眼袋是因肝火旺盛导致的，肝火旺盛后人体内的杂质便会增多，肝开窍于目，肝精华上输于眼，杂质便会容易淤积在眼部一下，便逐渐形成了眼袋。而指甲半月白少是肝精不足导致的。所以您需要疏肝养肝才可解决眼袋与指甲半月白的问题。
一般每日频饮决明菊花水(决明子15克、杭白菊15克泡水)，可疏肝清火，每日当水喝即可逐渐令眼袋消失。然后再做到早睡早起不熬夜，即可令眼袋不易生。
喝黑枸杞茶祛眼袋
熬夜后去眼袋的最佳方法泡杯黑枸杞茶，因为繁忙的工作，长时间加班熬夜对着电脑，人的睡眠质量不好等等，导致了眼袋的出现。你还可以自制一些对熬夜后的身体有帮助的茶类。
黑枸杞茶去眼袋的方法：
1.材料：黑枸杞一小把、红枣3-4粒。
2.做法：直接将黑枸杞和红枣放入玻璃杯中，以开水冲泡服用，或者用水煮沸后服用。
熬夜后去眼袋方法必须注意事项
1
如果熬夜后口干舌燥很严重，或者火气很大的话，可另加白菊花1-2朵一起冲服。
2
冲服时，注入开水后不要立即服用，应该让黑枸杞和红枣在水中充分浸泡后再喝，效果更好。
3
红枣可先剪开，然后再进行冲泡。
上面就是关于中医治疗眼袋的一些介绍希望通过这些介绍大家如果受到眼袋困扰的话，不妨尝试这些方法，而这样的方法不仅有效，还不会给我们的健康带来威胁，如果你一直受到眼袋问题的困扰那么就试试上面的方法吧!
马齿苋为药食两用的一种食物，在平时的生活中，它具有医疗的作用，所以很多朋友都喜欢用它来煲汤，来滋补身体，那么今天小编就为大家分享一下用马齿苋如何煲汤？一起来看吧！
马齿苋味酸不宜久煮，煮久后马齿苋味更酸，另外若慢性脾虚泄泻者忌食，脾胃虚弱的一般表象是：饮食稍有不慎即易呕吐，食欲不佳，脘腹或有闷痛，口淡不渴，面色惨白，容易疲劳乏力，多是因为工作劳累，饮食不佳，久病不愈一起。孕妇也不能食用，不能同水鱼一起食用，就是鳖。话说多了，现在来说说我们的汤。鲜马齿苋30克，水煎服或炖猪瘦肉食，治肺结核骨蒸潮热。
鲜马齿苋500克，或干品150克，洗净切碎，加红糖100克，入砂锅加水煎沸约半小时，取汁约500克，乘热温服，服完睡觉盖被出汗，每次煎一剂，一日三次，治尿频，尿疼，尿少，尿混浊。
马齿苋绿豆汤：鲜马齿苋200克洗净，先将绿豆50-100克煮至烂熟时，再加入马齿苋同煮熟食用。有清热，解毒，止痢作用。适用于痢疾，肠炎，腹痛，脓血大便。另外，还有一些药用方法。
鲜马齿苋煮汤或加适量白糖水煎服，治白喉及小儿腹泻。
鲜马齿苋大剂量煮汤服食，治传染性肝炎，黄疸，中署，黄水疮。
鲜马齿苋小剂量煮汤服食，可预防传染性肝炎。
鲜马齿苋，每次用60克至100克，一日三次，煮汤服食，治黄疸，牙龈炎红肿疼痛。
通过小编上面的分享，你对于马齿苋如何煲汤是不是有了一定的了解，那么在今后的饮食生活当中，如果你发现自己身体比较虚弱，不妨就尝试一下，用马齿苋煲汤。
肝是人体最重要的器官之一，对肝的养护关系到人的健康。尽量少喝酒，是很好的养肝护肝的方法，通过食补也能达到非常好的养肝护肝的效果，中医认为春季是养肝护肝的最佳时节，今天就来给朋友们介绍几种养肝护肝汤，在工作的闲暇之余，使你和家人可以养护肝脏。
推荐的第一道养肝护肝汤是丝瓜护肝汤。需要的食材有丝瓜一根、猪肝二两、枸杞几颗另外还需要姜丝、生抽、盐、鸡精、香油、豆粉来作为调料。首先，将丝瓜用清水洗干净，然后去掉丝瓜皮，再将丝瓜切成长条状，放在一旁备用，将猪肝用清水洗净切成片，将料酒、生抽。
以及姜丝和豆粉调制好调味汁，将猪肝片放入其中来入味。把锅倒入油烧热，放入姜丝煸炒出香味后加水，等水烧开后，放入丝瓜丝、猪肝片一起煮，在煮的过程中不要盖锅盖，否则丝瓜会变黄，煮大概十分钟，加入盐、香油、鸡精和枸杞，搅拌均匀后就可以关火出锅了。
接下来再给大家介绍一款养肝护肝汤---雪耳枸杞凤肝汤。需要准备发好的雪耳二两、鸡肝二两、枸杞几粒、生姜适量。用花生油、盐、味精、白糖、熟鸡油各适量作为调料。先将发好的雪耳去掉蒂，撕成朵，把枸杞清洗干净用水泡好，将鸡肝切成薄片，再把生姜去皮切成丝。
将水倒入锅中烧开，把鸡肝片倒入，用大火煮出血水，然后将鸡肝捞出来后洗干净。将锅烧热，倒入食用油，放入姜丝，加入适量清汤，等到汤烧开后，倒入雪耳、枸杞和鸡肝片，然后加入白糖、味精和适量盐进行调味，调至大火将汤煮开，最后倒入熟的鸡油，就可以关火了。
可能很多人在平时没有吃过马齿苋这种蔬菜，所以对于马齿苋的食用方法是不了解的，建议大家可以了解它的食用方法，比如马齿苋可以用于煲汤，对于治疗脾胃虚弱以及疲劳多病是很好的。马齿苋这种蔬菜可以搭配猪骨跟排骨等骨类食材一起煲汤，这样可以补充身体所需的钙元素以及维生素。
马齿苋汤
营养价值:
苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、B族维生素、维生素C
适宜人群:
适宜脾胃虚弱、肺虚咳嗽、疲劳多病、痢疾腹泻等患者食
马齿苋汤
所需材料
银鱼100克、马齿苋200克、盐5克、味精3克、上汤适量
马齿苋汤做法
1、马齿苋洗净，银鱼洗净。
2、将洗净的马齿苋下入沸水中稍焯后，捞出装入碗中。
3、将银鱼炒熟，加入上汤、调味料淋在马齿苋上即可。
功效与作用
马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，具有补虚，健胃，益肺，利水等功效。马齿苋具有清热解毒、消肿止痛的功效，可用于各种炎症的辅助治疗。马齿苋汤清热解毒、止痢疾、除肠垢、益气补虚，能有效防止硅肺病的发生。这样的一款食谱可以有温补的作用，对于提高体质啊还有预防疾病有好处，还可以有清热解毒的效果呢，是不错的补虚啊还有预防痢疾的一款食谱类型。
马齿苋汤的制作方法很简单，大家可以试试，这样的一款食谱可以有温补的作用，是属于高蛋白低脂肪的食物类型，大家可以经常吃，放心食用，可以起到补虚劳的作用。还可以有提高体质的效果。所以这样的养生食谱不妨试试。
米苋是一种常见的一年生草本植物，它含有丰富的营养，除此之外，还有很多食疗作用。同时米苋也是我们喜爱的食物，那么你是否知道米苋该怎么吃?又有哪些功效和作用呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。
食疗作用
1、清热解毒，明目利咽 米苋性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
2、营养丰富，增强体质 米苋中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有长寿菜之称。
3、促进儿童生长发育：米苋中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，米苋中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，米苋能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
保健食谱
1. 凉拌米苋：米苋500克，大蒜子5克。将米苋洗净，放入沸水中焯一下捞出;大蒜捣成泥状，将焯好的米苋放入盘中，放蒜泥、盐、香油、味精，拌匀即可。此菜清淡凉爽，具有开胃助食的功效，适用于胃纳不佳，饮食不香,脘腹痞满等病症。
2.米苋豆腐汤：米苋400克，水发海米20克，豆腐250克，蒜10克。米苋洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干;水发海米切末;豆腐切成小块，蒜捣成泥;炒锅放火上，加入食油，油热后下蒜泥，煸出香味后下海米和豆腐块，用少许盐焖1分钟，再加水和适量盐;将汤烧开，下米苋一滚即离火装碗，调味精即可。此菜具有清热解毒，生津润燥的功效，对于肝胆火旺，目赤咽肿者有辅助治疗作用。
3.炒米苋：米苋250克，虾仁20克。米苋洗净，取嫩尖;虾仁洗净剁碎;锅置旺火上，加油烧热，下米苋干炒，入虾仁，炒熟。起锅时入盐少许即可。此菜具有补虚助长的功效，尤宜儿童食用。
4.米苋汤：米苋400克，取嫩尖洗净;锅内下麻油，烧热，入米苋，旺火炒片刻，再加高汤文火煨熟，起锅装入碗中。此菜清淡凉爽，可通利二便，是燥热便秘患者的理想食疗佳品。
5.紫苋粥：紫米苋150克，粳米60克。将米苋洗净，切碎，放入锅内，加入洗净的粳米，再加适量水和盐，武火烧沸，改为文火煮粥。此粥具有清热止痢的功效，适用于老年体虚，大便不畅，急性菌痢，急性肠炎等病症。常食之可益脾胃，强身体。
注意事项
米苋性寒凉，阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者，不宜食用。
米苋不宜与甲鱼同食，否则会引起中毒。
功能主治
子：清肝明目。用于角膜云翳，目赤肿痛。
根：凉血解毒，止痢。用于细菌性痢疾，肠炎，红崩白带，痔疮。
【用法用量】子3～4钱;根0.5～1两。
【摘录】《全国中草药汇编》
食疗价值
苋科草本植物苋的茎叶。叶有绿、红、暗紫等色，以色红者较好，称为红苋、赤苋。我国各地均有栽培，春、夏季采收，去根，洗净用。
[性能]味甘，性策寒。能清热解毒，利尿除湿，通利大便。
[参考]含多量赖氨酸、维生素C、铁、钙等成分。
[用途]用于痢疾便血或湿热腹胀;热淋，小便短赤;虚人、老人大便难等症。
[用法]煎汤，煮粥，或绞汁服。
[注意]脾虚易泻或便溏者慎服。《食疗本草》说：米苋和马齿苋为细末，等份，与妊娠人常服，令易产也。李时珍也说能滑胎，故孕妇亦不相宜。
总结：通过上面的介绍，想必我们了解到了米苋的营养以及食疗的价值。也知道了它的作用，在我们现在的社会阶段，很多人的观点已经转变，在饮食中求健康已经是重点。而米苋也成为了不错的选择，希望小编的介绍对大家有所帮助。
延伸阅读：
马齿苋苋菜铁苋菜的药用价值与应用杯苋的药用价值与应用观音苋的药用价值与应用簕苋菜由于养殖、加工、环境等多方面的原因，经常出现有毒物质在鱼体内蓄积的现象。因此，我们在买鱼时，除了要注意鱼本身是否新鲜，还要尽量避免买那些有毒的鱼。
被污染的鱼：近年来，化学污染越来越严重，内河、海洋都已排入了大量的化学物质，浮游生物摄取了化学物质，鱼类又吃了浮游生物，有害物质有鱼的体内大量富集，浓度提高了数百倍，对人的健康构成了极大的威胁。有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果；体型大的海鱼，如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞或多氯联苯（pCBs）中毒。特别要强调的是，儿童、孕妇、哺乳期和准备怀孕的女性，更不要食用这些鱼。
带寄生虫的鱼：鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等寄生虫，鱼除了加工时要彻底洗干净外，烹调时要注意煮熟、煮透。
咸鱼、熏鱼、炸鱼、鱼干：因含亚硝胺类致癌物质，不应该过多食用，煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺，少吃为佳。死的、畸形的鱼：长得畸形的鱼不要吃，可能是化学中毒造成的；已死的甲鱼、鳝鱼不能吃，它们身上已经产生了很多有害的物质；还有，鱼胆不要吃。
河豚：河豚的头、内脏、血等都含有剧毒，会让人中毒死亡，一定不要吃。拼死吃河豚是拿生命开玩笑，是很不明智的。
用激素养出来的鱼：目前一些贪财者不顾消费者身体健康，用含有激素的物质饲养鱼虾，甚至在甲鱼塘、鳝鱼池中放避孕药。对这些鱼，我们一定不要吃。
那么如何判断被污染的鱼呢？这里有几个妙招：
看鱼形：若鱼形不整齐，头大尾细比例不正常，脊椎、脊尾弯曲僵硬或头大而身瘦、尾长，那么，这种鱼含有铬、铅等重金属。
观全身：若鱼鳞脱落，鱼皮发黄尾部灰青，肌肉呈绿色，或鱼肚膨胀，这是铬污染或鱼塘中存有大量碳酸铵化合物所致。
辨鱼鳃：表面看起来新鲜，但鱼鳃不光滑，形状粗糙，呈红色或灰色，大都是被污染的鱼。
看鱼眼：鱼眼浑浊失去光泽，眼球明显外突，这也是被污染的鱼。
闻鱼味：被不同毒物污染的鱼有不同气味，煤油味是被酚类污染；大蒜味是被三硝甲苯污染；杏仁苦味是被硝基苯污染；氨水味农药味是被氨盐类、农药污染。
马齿苋是一种大家都很熟悉的蔬菜，是一种野菜可以吃的，也可以用来药用，内服或者是外用，可以起到清热解毒的作用，还可以治疗皮肤疾病。你知道马齿苋汤的制作方法吗，这样的一款食谱可以有滋补肝肾的作用，还可以消肿止痛。来看看吧。
马齿苋汤
营养价值:
苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、B族维生素、维生素C
适宜人群:
适宜脾胃虚弱、肺虚咳嗽、疲劳多病、痢疾腹泻等患者食
马齿苋汤
所需材料
银鱼100克、马齿苋200克、盐5克、味精3克、上汤适量
马齿苋汤做法
1、马齿苋洗净，银鱼洗净。
2、将洗净的马齿苋下入沸水中稍焯后，捞出装入碗中。
3、将银鱼炒熟，加入上汤、调味料淋在马齿苋上即可。
功效与作用
马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，具有补虚，健胃，益肺，利水等功效。马齿苋具有清热解毒、消肿止痛的功效，可用于各种炎症的辅助治疗。马齿苋汤清热解毒、止痢疾、除肠垢、益气补虚，能有效防止硅肺病的发生。这样的一款食谱可以有温补的作用，对于提高体质啊还有预防疾病有好处，还可以有清热解毒的效果呢，是不错的补虚啊还有预防痢疾的一款食谱类型。
马齿苋汤的制作方法很简单，大家可以试试，这样的一款食谱可以有温补的作用，是属于高蛋白低脂肪的食物类型，大家可以经常吃，放心食用，可以起到补虚劳的作用。还可以有提高体质的效果。所以这样的养生食谱不妨试试。
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