子姜焖麻鸭——补气养身驱寒养胃
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？下面是小编为大家整理的“子姜焖麻鸭——补气养身驱寒养胃”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
子姜焖麻鸭是我们常见的一种家常菜，在平时很多人都爱吃这种食物，对我们健康会有非常大的帮助，而且吃起来的味道也是非常不错的，常吃子姜焖麻鸭就可以很好的保护我们的内脏健康，那么具体子姜焖麻鸭应该如何进行烹饪，一起看看吧。
子姜焖麻鸭的材料
麻鸭一只、子姜、陈皮、生抽、盐、鸡精、黄酒。
子姜焖麻鸭的做法
首先我们把烹饪子姜焖麻鸭需要的材料都先准备好，把麻鸭处理干净，必须要把内脏去除掉，剁成块备用。把陈皮洗净，子姜洗净去皮切成薄片备用。首先在锅内放入少许油，放入几片子姜爆香。然后选择倒入剁好的鸭块，大火炒3分钟，等到变色之后。及时加入剩下的子姜和陈皮，以及生抽、盐、鸡精、黄酒少许翻炒。倒入一小碗水，不需要完全没过麻鸭块，盖上锅盖小火焖煮40分钟，让麻鸭能够完成的熟透入味。等到汤汁差不多干的时候，可以大火收汁装盘，就可以开始吃了。
子姜焖麻鸭的食用功效
子姜焖麻鸭是非常健康的一种养生食物，是很多人都爱吃的，而且我们完全可以通过吃子姜焖麻鸭来促进身体的健康，首先我们吃子姜焖麻鸭就可以有很强的解毒杀菌的作用，同时经常吃姜能够抗衰老，可以预防老年斑。生姜还有一个大家众所周知的功效，就是御寒，并且增强人体的抵抗力，对于我们预防疾病是非常有帮助的，同时鸭肉则具有滋补、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等功效。另外，鸭肉属于寒性食物，所以可以清热去火的功效。子姜和鸭肉搭配做出的子姜焖鸭能够有补气养身，驱寒养胃。男女老少都是可以吃的，所以大家必须要清楚子姜焖麻鸭的食用功效。
我们吃子姜焖麻鸭对人体健康有很大帮助，这是大家在平时常吃的一种食物，对我们人体也会有非常大帮助，可以很好的增强身体素质，同时还可以很好的预防疾病的产生，而且最重要的就是对胃部健康有帮助，所以我们必须要多吃些子姜焖麻鸭。
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螃蟹大家都爱吃的吧，是一种很常见的海鲜类食材，一般到了秋季的时候螃蟹是最肥最好吃的季节了。螃蟹可以有养胃补气血的作用，含有丰富的钙质和蛋白质，可以有很多的做法，煲汤啊，煮粥啊，辣炒啊等都是不错之选，今天介绍这道可以驱寒养胃的姜葱炒螃蟹的做法吧。
姜葱炒螃蟹的原料：
螃蟹3只、葱、姜、蒜。
姜葱炒螃蟹的做法：
1、用剪刀将蟹剖好洗净;
2、把螃蟹先斩成小块，裹上少许生粉(目的是不让炒蟹的时候蟹肉散掉，也保证了蛋白质不流失)，油锅上大火，九成热时把螃蟹放到油锅里炸熟，起锅沥油待用;
3、姜切小片，葱切小段。 找一个小碗，放一点水，将陈醋、酱油、生粉调匀备用;(因为蟹很干，如果炒的时候放味道肯定搅不匀，所以要先把味道融到水中)
4、锅内热油后爆香蒜和姜片，加入螃蟹翻炒，加入盐、料酒，倒入调好的味料，转小火加盖焖煮;
5、加入葱段，加入少许糖、转大火翻炒至汁收干，盛入盘中，盖上蟹壳即可。
螃蟹的做法非常多，可以蒸、煮、炒、炖等等一应俱全，今天小编给大家介绍的是——姜葱炒螃蟹的做法，此做法已经得到了很多人的认可;因为用姜葱炒，既可以去除螃蟹的腥味，螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。这样的一道食谱具有清热去火的作用，很适合秋季食用，可以有滋补气血，滋阴润燥的功效，同时有可以有增强体质，缓解体质差，肠胃不适等情况的发生。
关于姜葱炒螃蟹的方法大家都了解了吧，经常这样食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以保护肠胃，营养均衡，驱寒养胃滋补气血消食强体质，而且还可以降压降脂，对于老年人来说是不错的选择哦。消食强健骨骼，大家可以经常食用。
对于麻鸭，这是很多人都不太熟悉的，这是比较特殊的一种鸭子，相对于普通的鸭子来说肉质会更加的鲜美，也会受到大家更多的喜爱，而且麻鸭的烹饪方法也非常多，冬菇焖麻鸭就是非常养生的一种美食，那么具体应该如何烹饪，一起看看吧。
冬菇焖麻鸭的材料
麻鸭1000g、干冬菇20g、姜适量、豆瓣酱适量、料酒适量、老抽适量、盐适量。
冬菇焖麻鸭的做法
首先我们需要把材料准备好，然后先把麻鸭洗净，取出内脏之后斩块备用。把冬菇提前泡发，洗净切片;姜切丝。选择在沸水中加入少许姜丝，放入麻鸭块焯去血水，捞出过凉，冲洗干净。之后选择在炒锅入油，爆香姜丝，再放入麻鸭块，大火翻炒至鸭油溢出。这时候就要及时的放入豆瓣酱，再放入香菇片大火翻炒们，等到有香味之后，加入少许米酒、老抽，加一勺热水，中火焖至麻鸭块熟透。最后出锅前加入少许盐调味即可。
冬菇焖麻鸭的食用功效
冬菇焖麻鸭是非常美味的食物，吃起来还是很可口鲜美的，而且我们吃这种食物对身体健康也有有的的帮助，首先我们吃冬菇焖麻鸭就可以很很多促进身体健康，特别是可以帮助我们补充营养，同时鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用，可以很好的促进我们的内脏健康，同时冬菇也是非常健康的养生食物，特别冬菇中的香菇多糖有提高机体免疫功能，所以我们如果能经常的去吃冬菇焖麻鸭，这样就可以很好的促进我们的健康。
上面介绍了冬菇焖麻鸭的一些情况，可以发现我们经常吃冬菇焖麻鸭对健康有非常大的帮助，可以很好的促进我们的肠胃健康，同时我们还可以通过吃冬菇焖麻鸭来提高身体免疫力，还可以很好的增强身体素质，大家应该去多吃。
子姜鸭营养价值很高，这样的佳肴在吃的时候，对人体各方面都是有着很好的帮助，尤其是子姜鸭在降脂减肥上，效果非常不错，很多人在减肥的时候，都是会选择这样的佳肴，它的肉质鲜美，吃的时候也不容易发胖，而且还具有减肥功效，所以对子姜鸭的做法如何呢?
很多人对子姜鸭的做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，也是有着一些方式方法，对它的制作也不能随意的进行，在这点上也是要进行注意的。
子姜鸭的做法：
材料
主料：鸭子一只斩杀清洗干净后斩小块在沸水中过一遍，嫩姜半斤，朝天椒二两，老姜一小块拍破，花椒30粒左右，泡红椒八个切碎，把豆瓣两大匙，老抽，生抽各两大匙，白糖一大匙同放一个碗里。
做法
1、嫩姜切小滚刀块，朝天椒对破切开后去籽。
2、锅中放油烧至九成热，放入花椒、老姜爆一下，然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油。
3、关至小火后，将鸭块铲到起留下油，把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中，小火慢炒至发亮呈樱桃色后，再将鸭块倒入翻炒一分钟。
4、将鸭块倒入翻炒至这样后，加水没过鸭块约五厘米高，大火煮沸后改小火煮。
5、放盐适量煮约二十分钟后倒入嫩姜和辣椒继续烧。
6、烧至汁浓肉耙时放适量味精、起锅、装盘、上桌、开吃。
以上就是对子姜鸭的做法详细介绍，制作这样佳肴的时候，要注意子姜鸭食材搭配，合理的搭配，使得子姜鸭在口感上非常不错，而且子姜鸭是川菜菜系一种佳肴，所以放入辣椒是必须的，这样对提高鸭头的味道有着很大帮助。
让自己的厨艺不断的提高，让家人能吃到健康的美味，是很多主妇们的愿望，今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的仔姜焖鸭做法，感兴趣的赶快来学习一下吧！
2.1葱和辣椒切段，蒜就用正瓣的。
3.2鸭切块凉水入锅焯水去掉血沫和杂质
4.1炒至鸭块变色后加入葱姜蒜，把葱姜蒜在锅中的一边炒出香味，烹入黄酒
5.2锅中放少许油，放入焯好的鸭块煸炒
6.1加入冰糖
7.2再加少许的豆瓣酱在一边炒出红油，然后和鸭块一起翻炒均匀
8.翻炒均匀后加开水和鸭块平齐，大火煮1分钟后转小火，盖盖焖煮30分钟左右
9.鸭块焖熟后汤汁基本收干，此时咸味不够可在适量放点盐，
10.放入辣椒和葱叶，这些最后放不为提味，而是为了增色。翻炒均匀即可出锅。
也许你家中有人会做仔姜焖鸭，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。
随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍子姜炒鸭，自己学习做一下吧。
2.21子姜切片
3.把鸭子切块，放入锅内过水，煮好后捞出
4.把油倒进锅里烧热，放进蒜米
5.锅内蒜米已经爆出香味，这样可以把鸭肉放进去一起炒了
6.鸭肉炒翻炒一会后把子姜倒入到锅内一起炒，在炒的过程中，把耗油、鸡精、盐、辣椒、一起炒均匀
7.炒好后，上盘咯
8.怎么样，看到了有食欲吗？在给拍一张近照，呵呵
今天的介绍子姜炒鸭就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！
大枣大家都吃过的，是一种很不错的营养食材，营养物质丰富，比如说可以补充铁质，具有补气血的作用，对于身体虚弱，或者是正在恢复期的病人们都可以吃，大枣还可以泡酒，来看看紫苏大枣酒的制作，可以促进血液循环。
紫苏大枣酒
食疗功效:理气宽胸、降逆下气
营养价值:每日2次，每次饮服10-20毫升
适宜人群:适用于风寒侵肺所致的咳嗽，哮喘，畏寒无汗，咳吐稀痰等
禁忌人群:外感风热者不宜服用
紫苏大枣酒所需材料
辅助佐料紫苏、大枣、米酒
紫苏大枣酒的制作方法
将紫苏、大枣去除杂质，用凉开水快速淘洗，放入沙锅内 倒入米酒，慢火煮至500毫升，滤汁备用。
紫苏大枣酒的功效与作用
富含营养元素，紫苏为唇形科植物紫苏的嫩叶。紫苏嫩叶每百克含水分85.7克，蛋白质3.8克。脂肪1.3克，碳水化合物6.4克，磷44毫克，铁2.3毫克，胡萝卜素9.09克，维生素B10.02毫克，维生素B20.35毫克，尼克酸1.3毫克，维生素C47毫克，还有挥发油等具有特异芳香的物质。紫苏叶味辛，性温;具有发表、散寒、理气、和营的功效;常治感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等。大枣味甘，性平;归脾、胃经;有补中益气、养血安神作用。紫苏大枣酒紫苏、大枣与酒合用，共奏理气宽胸、降逆下气之功。紫苏是一种中药材，它可以有促进代谢的作用，而且还能够驱寒，对于缓解咳嗽感冒风寒有好处，和大枣一起泡酒，可以促进代谢。
紫苏大枣酒的泡法，是不是觉得很简单呢，方法简单，而且营养价值也是比较高的哦，补气养血促进循环驱寒养胃，你是不是觉得不能错过呢，所以说赶紧行动起来吧，这样的保健酒可以适当喝一点的。
紫苏大家都知道吗，是一种中药材，而且还可以有食用的作用，紫苏可以食用，也可以药用。而且还可以有很好的预防感冒的作用，对于清热解毒去火有一定的好处哦。紫苏如何食用呢，来看看紫苏甜姜茶的泡制吧，来看看它的好处。
紫苏甜姜茶所需材料
主要食材紫苏叶、生姜、红糖
紫苏甜姜茶的泡法
1用开水温烫茶杯，沥干水分，以提高茶具温度使茶叶冲泡后温度相对稳定。
2将紫苏叶、生姜、红糖一起放入杯中，倒入沸水，盖上杯盖，闷泡约3分钟后，即可饮用。紫苏的芳香成分很容易挥发，所以不要泡太久，趁热饮用。
紫苏甜姜茶的功效与作用
紫苏叶口感辛辣有发汗的作用，可以疏散风寒、宣肺止咳和行气和胃。生姜可开宣肺气、止呕、止咳，特有的“姜辣素”能促进血液循环，温肺驱寒。红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。紫苏甜姜茶可以驱寒暖身、健胃养胃，还能缓解风寒感冒。在寒冷的冬季或是感冒初期喝上一杯，是非常好的选择。这样的一道茶品可以有很好的驱寒暖身的作用，对于预防感冒有好处，还可以有很好的健脾胃的作用，同时也可以有滋补的作用，对于活血化瘀有帮助，还可以有暖胃的效果。
紫苏甜姜茶的制作方法，大家都知道了吧，紫苏和生姜泡茶可以起到很好的驱寒的作用，而且还可以有抗炎的效果，对于提高体质暖身有帮助，而且还有暖胃的效果呢，同时也可以促进血液循环，对于提高体质有好处，赶紧试试吧。
说道红枣，大家第一想到的就是它具有补血的作用，红枣具有丰富的矿物质和蛋白质，不仅营养丰富，还可以有促进食欲的作用，和很多的食物都可以搭配，来看看这道红枣山药滋补煲，具有驱寒养胃的作用，很适合冬季。
红枣山药滋补煲
食疗功效:温胃散寒，益气补血
营养价值:蛋白质、脂肪、多种维生素、碳水化合物、膳食纤维、糖类、钙、铁、锌、硒
适宜人群:一般人群皆可食用
红枣山药滋补煲所需材料
主要食材羊排、山药、红枣、生姜、高汤、盐
做法
1将新鲜的羊排洗净，切块，汆水;山药去皮，洗净，切块;红枣洗净备用。
2净锅上火倒入高汤，大火煮开，下入生姜片、羊排、山药、红枣，以大火煲15分钟后转小火煲至羊肉熟烂，再加盐调味即可。
功效与作用
羊排具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒、强筋健骨、延年益寿和增强新陈代谢的功效。羊排红枣山药滋补煲此汤具有温胃散寒，益气健脾、补肾壮阳、补血养肝、强筋健骨等功效。这样的一道是具有驱寒养胃的作用，还可以有补肝肾的效果哦，对于提高体质，补气养血来说效果不错，同时也可以促进新陈代谢的呢，对于促进食欲有一定的效果。
红枣山药滋补煲的做法，相信大家也都学会了，很简单，但是要知道的是它的营养价值是比较高的，而且还可以有驱寒养胃补气养血强筋健骨的作用，对于身体虚弱的人群来说就是不错的选择哦，所以大家可以经常食用哦。
经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好沙姜焖鸭掌鸭翅。
2.热锅热油，放入沙姜爆炒10秒左右。
3.倒入鸭掌鸭翅翻炒至3-4成熟（皮的颜色变黄）。
4.呐~3-4成熟就差不多是这样的颜色啦~
5.倒入酱油（约盖过鸭掌鸭翅三分之一的量）。
6.煮开后盖上锅盖开始焖，在焖的过程中要不时地翻炒一下，使之染色均匀。
7.待煮开后，转小火焖至大部分的鸭掌皮都开始裂开（鸭掌比较难熟）即可。这样的颜色也挺漂亮的吧？
8.加入香菜头翻炒十几下，再撒入香菜叶，盖上锅盖焖1分钟即可。
9.OK~~上菜啦！
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知沙姜焖鸭掌鸭翅全部做法的你，可以真正改变自己了。
每当你肚子咕咕叫的时候，你多数会选择打开手机App点单。也许你过惯了这样的生活，但是你不觉得外面的食物都很单一，吃起来简直味同爵蜡。所以，为了吃得更好，你有必要跟我来学一下子姜啤酒焖鹅翅的做法。
2.烧热炒锅，下点色拉油，爆香子姜
3.下鹅翅
4.两面稍煎至有点黄香
5.下调味汁
6.待调味汗煮沸后，关火
7.在电子瓦煲内先放入子姜
8.再放入鹅翅与味汁
9.倒入一支啤酒
10.啤酒水位比鹅翅高度稍低一些即可
11.把锅的档位调到“高档”
12.3小时后，焖好了，关掉电源，取出即可食用
也许你以前吃过子姜啤酒焖鹅翅，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。
子姜炒鸭是大家常吃的一道菜，吃子姜炒鸭会对我们健康有帮助，大家经常吃子姜炒鸭是对大家健康有帮助的，这样会帮助我们很好的促进健康，特别可以帮助大家解决身体不适，所以我们推荐大家在平时经常去吃子姜炒鸭，那么具体子姜炒鸭如何烹饪好，一起看看吧。
子姜炒鸭的材料
鸭半斤、子姜半斤、花生油适量、食盐适量、蚝油适量。
子姜炒鸭的做法
首先我们需要准备好材料，然后我们就可以将鸭肉过沸水，洗干净泡沫，子姜切片。这时候大家选择把锅烧热，先不放油，放鸭肉进去炒一下，鸭子会出油，等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后，把鸭肉捞出来，油留在锅里，然后我们就可以把子姜放进锅里炒，一次性把需要的盐放够，接着把鸭肉一起放进去，加水，水与鸭肉相平。这时候大家再把锅盖起来，大火烧开后转小火焖半个小时左右，剩下少许水的时候便加进蚝油翻炒即可出锅，这时候就可以开始吃了。
子姜炒鸭的食用功效
子姜炒鸭是大家熟悉的一道菜，常吃子姜炒鸭会对我们健康有所帮助，经常吃子姜炒鸭会对大家健康有所帮助，首先我们吃子姜炒鸭可以很好的补充营养，能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化，而且我们吃这道菜还可以帮助大家大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾，所以我们就不能错过。
吃子姜炒鸭是对我们健康有所帮助的，大家在平时经常吃子姜炒鸭会对大家健康有所帮助，这样会对大家健康有一定好处，这样会帮助我们很好的促进健康，特别能帮助大家很好的预防疾病产生，所以说子姜炒鸭是大家很适合在平时去吃的。
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