爆炒猪肺——补虚损健脾胃
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。怎样才能实现科学的饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“爆炒猪肺——补虚损健脾胃”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
猪肺相信对于大家来说是不陌生，在日常的饮食当中是经常可以看见猪肺的身影，猪肺虽然说是有淡淡的猪腥味，但是这是不影响它的美味和口感，猪肺的做法特殊非常的多，我们在日常生活中最常见的就是炒猪肺了，下面小编就是教教大家怎么制作这款菜肴。
爆炒猪肺的做法
原料：新鲜猪肺400克，熟菱白70克，葱段10克，葱末5克，姜末5克，精盐1克，酱油20克，绍酒15克，味精1克，清汤70克，水淀粉10克，麻油1克，熟菜油30克
做法：
1、将猪肺用清水反复冲洗净血水污物，直至猪肺呈白色，放人冷水锅中在中火上煮熟后取出，待凉后切成片。熟菱白切成同样大小的薄片。
2、将炒锅放在旺火上。烧热后用油滑锅，加入熟菜油，烧至五成热时，放人葱末、姜末稍煸，随即投入猪肺和菱白片煸炒均匀，加入绍酒、精盐、酱油和清汤，烧沸后放人味精，用水淀粉勾芡，淋人麻油，撤上葱段，翻拌均匀，起锅装入盘中即成。
功效：猪肺是含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1，维生素B2，维生素B3等B族维生素等，我们食用这款食物是有很好的补虚损、健脾胃的功效，这对于气血虚损、身体瘦弱的人群是非常的适合食用。而且食用猪肺可以很好的补充铁质，这对于治疗和预防缺铁性贫血是有很好的作用。大家如果是在生活中所有做事无精打采、注意力不集中、失眠、怕冷的状况也是可以食用这款爆炒猪肺的做法来改善。
以上就是小编为大家介绍的关于爆炒猪肺的做法和功效了，猪肺看起来不怎么样但是吃起却是非常的营养和美味，口感也是非常的独特，所以喜欢吃猪肺或者是没有吃过想要自己动手制作的朋友，不妨试一试上面的做法。
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从中医角度看，橄榄和猪肺都是对咳嗽非常好的食物，而且这两种食材也是非常适合搭配一起煲汤，而且治疗咳嗽的效果是会更好，而且这两种食材都是有大量的营养成分，所以很多人都是想要学习这款汤品的做法，下面就是为大家进行详细的介绍。
橄榄猪肺汤的做法
材料：橄榄(白榄)10颗、猪肺400克、食盐1茶匙、水适量
做法：我们首先就是需要将橄榄洗干净了，然后是用石头砸碎了，这样是会使得橄榄更好的融入汤汁当中，然后是可以将橄榄放到炖盅当中。接着将新鲜的猪肺切块洗干净，沥干水分。另外，煮好开水，水开之后将猪肺放进去焯，捞出浮沫。猪肺焯水完之后就可以放到炖盅里面。最后，隔水炖1个小时后就可以加盐调味了。
提示：我们在选购猪肺的时候一定是不要买到有黑点或者是干瘪的，而且橄榄在砸碎之后是可以更好的融入汤汁当中。
功效：橄榄里面是含有很多我们身体所需要的营养物质，像蛋白质、脂肪、糖类、多量维生素C、钙、磷、铁等成分，能清肺利咽，生津，解毒。猪肺里面是含有大量的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。所以这款汤品对于我们身体的滋补效果是非常的不错，对于很多不适的症状都是可以很好的改善，有利于增进视力和改善皮肤。我们在生活中食用这款汤品是能很好的帮助补虚损、健脾胃，我们如果是有气血虚损、身体瘦弱者、脾胃虚弱，食欲不振也是可以利用这款汤品来进行改善。
大家如果是在生活中想要润肺补气的话，就是一定不要错过这款汤品了，大家是可以经常的喝一些，对于身体是有很好的帮助，我们在生活中也是要养成正确的生活习惯和饮食习惯。
相信大家在生活中一定是听说过夫妻肺片这款菜肴，这是一款非常美味有名的菜肴，这里的肺片就是指的猪肺，这款菜肴制作起来是非常的简单，但是却是有非常不错的滋补功效，下面就是来看看具体的制作方法。
夫妻肺片
主料：猪肚(适量)、猪肺(适量)
调料：花椒(适量)、大料(适量)、葱(适量)、蒜(适量)、盐(适量)、酱油(适量)、醋(适量)、辣椒油(适量)
做法：
1、猪肺猪肚的处理很麻烦，但是也要仔细，里面的杂质很多。需要将猪肺用水进行灌洗，反复的灌洗，才能食用。
2、等处理好了，就可以放入白开水中进行煮，放入一些生姜，料酒，以便更好的去腥。
3、等熟了之后吗，将之捞出，用清水再次冲洗，随后沥干切小块备用。
4、准备蒜蓉，将大蒜洗净，切碎备用。
5、随后进行调酱汁，将酱油，醋，香油、蒜蓉用筷子均匀的搅拌。
6、最后将调和好的酱汁浇在猪肚上，再加入适量的辣椒油，搅拌均匀就可以吃了。
夫妻肺片的功效
夫妻肺片可以补虚损、健脾胃等等的作用。猪肺中的蛋白质、碳水化合物、维生素、铁等等的营养物质很而丰富，特别适合虚弱的人，很多人都喜欢食用。现在的生活节奏快，很多人身体状况不是那么乐观，那么食用猪肺可以用来改善，还能改善精神状况，对于维持神经系统和心血管的健康是非常的有效果，还能促进身体能量的代谢，从而加速了肠胃的消化。儿童、孕妇、老人都是可以食用的。
夫妻肺片的做法是非常的简单，相信大家在生活中也是很好的知道怎么制作了，如果是不会的话，大家是可以利用上面的做法来制作，吃起来口感是非常的不错，而且是非常的下饭，增强我们的食欲。
腌肉，相信很多经常做饭的人是非常的熟悉的，腌肉的味道是非常的独特的，也是受到了很多人的喜欢，而且是可以和很多的食物一起搭配，制作出各种美味的菜肴的，今天小编要为大家介绍的就是腌肉面，美味营养，还能够作为主食，一起来看看详细的做法吧。
主料：猪肉、鲜虾、鲜贝、葱、红辣椒、香菇、面条
调料：六月鲜酱油、黑胡椒粉、大蒜、盐、糖、植物油、蘑菇精，
做法：
1、洗净蔬菜切成0.5CM宽的细条、鲜虾去壳留尾巴，背上取出虾肠洗净沥干、鲜贝洗净、葱切成葱花、大蒜切碎、红辣椒去籽。
2、大火烧开水放入面条煮熟，捞出沥干水份，拌入一茶匙油，防止面条粘连。
3、中火烧热锅中油，待油温成六分热时放入红辣椒、大蒜碎、鲜贝、鲜虾炒熟、然后倒入青椒丝、香菇丝、翻炒片刻，加入面条、调入六月鲜酱油、糖、盐、黑胡椒粉、少量蘑菇精搅拌均匀、撒上葱花即可。
这道菜的食材是非常的多的，所以也是非常的滋补的，我们食用是可以很好的补充身体能量，让自己感觉更加的有力气，猪肉含有我们身体所必需的脂肪酸，能够很好的滋阴润燥，提供血红素，这是能够很好的改善缺铁性贫血的，经常食用是可以很好的补虚损、健脾胃的。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，能够延缓衰老、降低血压。
关于腌肉面的做法，相信大家现在也是很好的了解和认识了，我们在生活中是可以很好的按照上面的方法进行制作尝试的，不仅是非常的美味营养，还能够很好的作为主食填饱肚子，可以加入一些我们自己喜欢的食材，这样就是可以做出风味独特的腌肉面了。
生活中，我们都是对美食有有着很好的追求的，都是想要吃到各种美味又营养的食物的，但是很多的食物看起来都是比较美味但制作起来是比较复杂的，但是去外面吃就是需要考虑到食品安全问题和经济状况，还是自己制作比较放心，那么毛肚怎么炒比较好吃呢?
爆炒毛肚
原料：毛肚
辅料：葱姜水、盐、味精、白糖、盐、干辣椒、大蒜叶、料酒
制作：
1、毛肚也就是俗称的牛肚，从市场上买回来先用清水把里面的脏东西洗干净，用葱姜水把毛肚使劲揉搓一下，再用水冲洗干净备用。
2、毛肚改刀成条之后放一点点食用碱，把毛肚的韧劲解决掉，这样毛肚吃起来是脆的，而不是绵的感觉。毛肚加工时必须把水拧干，攥得越干越好，水分带多了不容易入味
3、 毛肚在锅里的烹调时间不宜过长，否则吃起来就很老，所以炒之前先调一个味汁，缩短毛肚在锅里的时间，小碗内加入两勺料酒，少许酱油，半勺的盐、白糖、味精，搅拌均匀待用。
4、炒毛肚的时候最好是用旺火，而且要快速翻炒，油温控制在六七成热，放入干辣椒 、大蒜叶、少许姜丝煸香，然后把毛肚放进去，迅速将味汁调入锅内，翻炒均匀就可以出锅了。
我们吃牛肚是可以很好的补中益气的，还可以很好的解毒，经常食用是可以很好的健脾胃的，牛肚对于脾胃虚寒有一定的调养作用，对于脾胃功能薄弱的人有明显的滋养脾胃的效果。牛肚还可以很好的润肠，对于急性胃粘膜病变，有预防和促进愈合的作用。
关于毛肚怎么炒比较好吃，相信大家在看完上面的介绍后也是很好的知道了，毛肚的制作方法是有很多的，而且毛肚本身就是非常的好吃，营养价值还非常的高，尤其是爆炒毛肚，吃起来有嚼劲，如果是再加入辣椒，更是酸辣劲爽。
玉米胡萝卜猪肚汤作为一款非常的美味的养生汤，相信我们大家在生活中都是吃过玉米胡萝卜猪肚汤的，当然，玉米胡萝卜猪肚汤不仅味道非常不错，并且养生和保健的功效也是出奇好的，下面我们来一起看看玉米胡萝卜猪肚汤的做法和功效。
玉米胡萝卜猪肚汤
食材：玉米、胡萝卜、猪肚、猪骨、瘦肉、姜片、白胡椒粒、盐。
猪肚洗净，玉米切段，胡萝卜去皮切块，白胡椒压碎。猪骨和瘦肉淖去血水。除玉米和胡萝卜外全部材料放入猪肚中。大火煮开，去掉浮沫。转小火2小时至猪肚熟透。猪肚取出，切粗条，加入玉米和胡萝卜继续煲半小时。最好我们大家适当的加入一些调味品就可以食用玉米胡萝卜猪肚汤了，当然，玉米胡萝卜猪肚汤的口感是非常不错的，相信我们大家都是会喜欢食用玉米胡萝卜猪肚汤的。
功效作用：
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用;适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。可以看出来，玉米胡萝卜猪肚汤这道美味的食疗方也是具有非常不错的补虚损、健脾胃的功效的，尤其是我们身体虚弱的朋友们和脾胃不好的朋友们，在生活中经常食用一些玉米胡萝卜猪肚汤更是非常不错的选择。
我们已经详细的了解了玉米胡萝卜猪肚汤的做法和功效了，当然，玉米胡萝卜猪肚汤的做法也是比较简单的，所以我们大家只要学会玉米胡萝卜猪肚汤的做法，那么就是可以自己做着食用玉米胡萝卜猪肚汤的，能够帮助我们大家促进脾胃的健康。
我们每天都要吃不同种类的食物，食物带给我们的不只是美味的口感，而且还有很重要的营养的补充。猪肺是一种很常见的动物内脏，而且价格便宜，具有养肺润肺的作用，怎么吃呢，下面推荐猪肺肉桂粥。
猪肺肉桂粥
食疗功效:补肺养胃、健肺止咳
营养价值:蛋白质、维生素B1、B2、脂肪、钙、磷、铁、烟酸
适宜人群:尤其适合肺气虚弱，如肺气肿、肺结核、肺萎等症患者
禁忌人群:便秘，痔疮者不宜多食
猪肺肉桂粥所需材料
主要食材猪肺、桂皮、大米、姜丝、盐、麻油
猪肺肉桂粥的做法
1猪肺切块;大米淘净，泡发;桂皮洗净，用棉纱布包好。
2将大米入锅加适量清水，旺火煮沸，下姜丝和棉纱袋，中火熬煮。
3小火焖煮，下入猪肺，待粥浓稠，调味即可。
猪肺肉桂粥的功效与作用之功效
猪肺具有清热润肺、补虚、止咳止血的功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。肉桂具有补气助阳、引火归源、散寒止痛、活血通经之效，可暖脾胃、除积冷，通血脉。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。猪肺肉桂粥此粥具有清热润肺、止咳止血、温暖脾胃、补气助阳的功效。猪肺熬粥的话可以有气你肺热的功效，对于止咳啊化痰有一定的效果，而且还能够滋补五脏，对于调理体质和气血有一定的效果。
猪肺肉桂粥的做法，是不是觉得很简单呢，方法简单，营养价值很高，养胃补肺健脾止咳化痰。适合的人群也比较多哦，比如说老年人，孩子，还有女性都是很适合的，而且还可以补充丰富的蛋白质，对身体健康有好处。
肉桂就是我们经常吃的桂皮，是一种调味品，其实它的食用率也是比较高的，比较说做菜，炖菜炖汤都是需要放入一些的。肉桂怎么吃更健康呢，今天介绍的猪肺肉桂粥是一款可以有散寒健脾胃的食谱，可以试试。
猪肺肉桂粥
食疗功效:补肺养胃、健肺止咳
营养价值:蛋白质、维生素B1、B2、脂肪、钙、磷、铁、烟酸
适宜人群:尤其适合肺气虚弱，如肺气肿、肺结核、肺萎等症患者
禁忌人群:便秘，痔疮者不宜多食
猪肺肉桂粥所需材料
主要食材猪肺、桂皮、大米、姜丝、盐、麻油
猪肺肉桂粥的做法
1猪肺切块;大米淘净，泡发;桂皮洗净，用棉纱布包好。
2将大米入锅加适量清水，旺火煮沸，下姜丝和棉纱袋，中火熬煮。
3小火焖煮，下入猪肺，待粥浓稠，调味即可。
猪肺肉桂粥的功效与作用之功效
猪肺具有清热润肺、补虚、止咳止血的功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。肉桂具有补气助阳、引火归源、散寒止痛、活血通经之效，可暖脾胃、除积冷，通血脉。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。猪肺肉桂粥此粥具有清热润肺、止咳止血、温暖脾胃、补气助阳的功效。这样的一款养生粥品适合的人群也是比较多的，可以有滋补五脏的作用，通经活血的同时也可以有清热润肺的效果。
猪肺肉桂粥的相关的做法上面小编已经给大家具体的介绍了，相信大家对这些小常识也有了一些了解了吧，健脾养胃补肺壮阳，经常吃这样的食物可以让你有一起体质的提高，同时还可以增强免疫，对身体健康有好处，大家不妨试试。
饴糖之名首载于《伤寒论》,为糯米或粳米磨粉煮熟，加入麦芽搅匀煎熬而成。具有健脾温中肺止咳的作用。其性温，味甘。主产于我国华北、东北等地区。
饴糖含麦芽糖、葡萄糖及糊精，临床用于治疗脘腹挛急疼痛、干咳少痰、大便干结、骨鲠在喉、胎坠不安等症。
据《集异记》记载，古代有名将军叫曹进，驻守河朔，骁勇善战。一次战斗中，被箭射中眼睛，顿时鲜血淋漓，痛不可忍，随军军医为他拔箭治疗，不幸的是箭杆虽出，而箭簇仍留在眼中，当时没有精良的器械，军医束手无策，曹将军痛得死去活来，隐约间，不知是梦是真，只见一个胡僧说：“米汁点之即愈。”米汁是什么呢，果然有一个西域和尚前来化缘，闻知此事，淡然一笑说：“此用寒食节的麦芽糖点眼。”曹进闻言急急如法使用，果然滋润清凉止痛，到夜里伤处作痒，用力一抓，箭簇即出，不过半月而愈。
饴糖鸡
【组成】母鸡1只，生地30克，饴糖100克，葱、姜、食盐各适量。
【制法】先将鸡洗净去杂物，加入生地、葱、姜、食盐等调料，再入饴糖，然后将鸡腹缝合，缝合口朝上放入锅内，加水用小火煨纯，熟烂即可。
【用法】单用或佐餐均可。
【功用】养阴、温中、益气、补髓。适用于骨结核病之体弱、消瘦低热、盗汗等症。
饴糖生姜饮
【组成】饴糖30克，鲜生姜10克。
【制法】将姜洗净切片，与饴糖入杯中，加沸水泡焖10分钟即可。
【用法】代茶饮用。
【功用】健脾温中。适用于脾胃虚弱或感受寒邪引起的呕吐。
饴糖饮
【组成】饴糖20毫升。
【制法】将饴糖入杯中，加沸水溶化即可。
【用法】每日3次，饭前饮服。
【功用】补中益气，健脾胃，止疼痛。
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