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胡萝卜是一种很常见的食材而且营养价值比较高,比如说丰富的胡萝卜素啊,丰富的维生素和矿物质等等这些营养,都是人体所需的呢,胡萝卜和粉丝一起搭配可以有健脾胃的效果,而且还可以保护视力。
胡萝卜拌粉丝
食疗功效:健脾和胃、降气止咳
营养价值:糖类、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素C
适宜人群:适宜夜盲症、便秘、肠胃不适、消化不良、高血压等患者食用
胡萝卜拌粉丝所需材料
主要食材胡萝卜、粉丝、醋、盐、味精、蒜、香油
胡萝卜拌粉丝的做法
1胡萝卜洗净切丝;蒜剁成泥状。
2粉丝泡好备用。
3锅上火加油烧热,放入胡萝卜丝和粉丝翻炒,加入其他调料调味,拌匀装盘。
胡萝卜拌粉丝的功效与作用
胡萝卜植物纤维吸水性强,在肠道膨胀,加强肠道蠕动,从而利膈宽肠。粉丝具有良好的吸附性,能吸收其他食材的美味,柔润嫩滑,增强食欲。胡萝卜拌粉丝食用后经肠胃消化分解成维生素A,能防治夜盲症和呼吸道疾病。这样的保健食谱可以有润肠的作用,而且还可以提高体质,对于补充丰富的维生素也有一定的效果,同时也可以促进食欲的哦。胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质,它就是木质素,它可以提高人体巨噬细胞的能力,减少得感冒。胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素,具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力,也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。
胡萝卜拌粉丝的做法和它的作用相信大家也都有所了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以让你的更加的健康,补充维生素,健脾养胃保护视力促进消化,平时可以适当食用,对身体健康是有好处的。
胡萝卜我们在生活中经常是食用,不仅是可以凉拌或者直接食用,也是很适合和一些肉类食物搭配制作美味的食物,比如说和胡萝卜搭配就是可以很好的做出一款甜美胡萝卜炖狗肉了,下面我们大家就是一起来看看胡萝卜炖狗肉的具有做法吧。
胡萝卜炖狗肉
食材:狗肉500克、胡萝卜300克、香菜100克、大葱100克。
调料:胡椒粉10克、酱油100克、 盐5克、芥末10克、味精3克。
步骤:
1、狗肉洗净切块哦,泡在清水里泡出血水,然后放入沸水锅里焯几分钟。
2、准备炒锅,倒入油,放入胡椒粉炒狗肉,翻炒一会儿就ok了。
3、汤锅里加入适量清水,放入狗肉、胡萝卜、胡椒粉、季末以及味精,大火煮开后转小火炖2个小时。
4、最后撒上香菜、葱花,加入盐调味就ok了。
提示:我们也可以加入绍酒或者是黄酒炖汤来试一试,因为物质的味道会掩盖一些狗肉的腥味。
功效:胡萝卜是含有丰富的营养物质,我们食用是可以很好的补充维生素A,经常食用胡萝卜是可以保护视力和保护肝脏,还可以很好的增强身体的免疫力。女性朋友食用胡萝卜是可以很好的延缓肌肤的衰老,保持胶原蛋白的弹性,而胡萝卜是一种低热量的食物。狗肉是含有丰富的钾、钙、磷等矿物质以及维生素,不仅是可以很好的补充营养物质,也是可以调整高血压。
大家在制作这款食物的时候是要很好的注意去腥味,可以先焯水,适当的利用一些姜来很好的 去除腥味。建议大家在食用这款食物的时候搭配上一些蔬菜,这样是可以很好的避免上火,多食用一些含有纤维素的食物,可以促进消化。
我们的天气现在也是在逐渐的转热,所以这个时候就是可以制作一些凉拌的材料来进行食用了,凉拌的菜肴做法是比较的简单,而且不同的人也是可以做出不同的口味,今天小编就是为大家介绍一款常见的凉拌菜肴,来看看凉拌胡萝卜芹菜吧。
凉拌胡萝卜芹菜
材料:芹菜、胡萝卜
调料:油、盐、醋、生抽、香油、蒜、花椒
步骤:
1、我们首先将芹菜、胡萝卜洗干净了。
2、芹菜、胡萝卜切成丝。
3、锅中倒入清水烧开,放入芹菜丝。
4、芹菜丝稍变色,放入胡萝卜丝,用筷子划开后即捞出。
5、焯烫好的菜放入冷水中。
6、锅中倒入适量油,将花椒爆香,蒜捣成蒜末,放入碗中,倒入生抽、醋、盐、香油、花椒油,做成料汁。
7、将过冷水的菜丝,捞出控干水,放入大碗中,加入料汁拌均匀,盛入盘中即可。
功效:胡萝卜是含有丰富的维生素A,我们食用是能够很好的保持视力的正常,对于治疗夜盲症和眼睛干燥是有很好的作用,而且经常食用胡萝卜是可以防止血管硬化,降低胆固醇和防治高血压,而且胡萝卜也是含有丰富的维生素等成分,是有很好的润肤和抗衰老的作用,帮助清除身体的自由基。搭配上芹菜凉拌,则是能够很好的促进胃酸的分泌,增加我们的食欲,促进肠胃的蠕动。
芹菜和胡萝卜都是我们生活中应该多食用的一些蔬菜了,不仅是含有我们身体所需要的多种营养物质,也是可以对身体有很好的调理和滋补的作用,是我们养生滋补的佳品,而且凉拌的做法可以很好的保留营养成分,所以是不错的选择。但是我们如果是脾胃虚寒的话,就是要慎重食用。
核桃
核桃具有补气养血、温肺通便、止咳化痰、润肌乌发、护眼等功效,是体质虚弱和神经衰弱综合症的考生的食补佳品。对头发早白、贫血、头昏眼花、病产后体虚、神经衰弱、营养不良及记忆力减退等症均有良好的防治效果。
胡萝卜
将胡萝卜100克洗净后切成小块,放入水锅中,如入粳米200克,核桃仁20克,用大火烧开后加入枸杞子20克,再煮开后改用小火煮至米熟软即可。常做主食食用,可滋补肝肾,养血明目,聪脑益智,适用于肝肾不足之目暗眼花、记忆力减退等症,也可用于眼干燥症,夜盲症的预防。
胡萝卜富含胡萝卜素,可维护眼晴和皮肤的健康,维持上皮组织正常机能,有助于增进视力,尤其是黑暗中的视力,改善黑眼圈。老年人多吃点胡萝卜,适时补充胡萝卜素,无论对于老年眼病的防治,还是视力的保护,都十分必要,胡萝卜的一大功用是防止视力减退,特别是对由于营养失调而产生的严重视力减退,甚至犮生眼睛凹陷和疲惫的人,疗效更为显著。经常看电视者应多吃胡萝卜,因胡萝卜素可转化成维生素A,使人的眼晴在暗光下看东西更清楚,而且还能预防夜盲症和干眼病。
将鲜猪肝片100克放入烧热的油锅内煸炒片刻,下入胡萝卜片150克炒至熟透,加少许盐沙勾调味即可,常食此品,可增如角膜的光洁度、使眼晴明亮有神。如果缺乏维生素A,会致角膜角质化,使清亮透明的角膜模糊,甚至患夜盲症、白内障。
菠菜
菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等,它不仅是营养价值极高的蔬菜,也是护眼佳品。缺乏维生素A会导致眼睛干涩,看东西模糊。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素A,每周吃2-4次菠菜,可降低视网膜退化的危险。专家认为,来自菠菜绿叶中称为类胡萝卜素的色素,对眼睛最有影响,这种化合物可以防止太阳光所引起的视网膜损毀。
将菠菜150克洗净切成段,与新鲜猪肝片60克一起放入锅内,加入1000毫升清汤以及少许盐、香油,煎煮约20分钟即可食用。常食此品,可改善视力,防治小儿夜盲症、贫血症,具有补肝养血、明目润燥等功效。
菠菜粥是我们经常会食用的一种粥品,特别是老年人和孩子都喜欢吃这样的食谱哦,可以有补铁补血的作用,菠菜粥的食用方法是有很多的,和胡萝卜一起搭配的话可以有补充维生素保护视力的作用,一起来看看胡萝卜菠菜粥的做法吧。
胡萝卜菠菜粥
材料
菠菜150克、胡萝卜150克、包菜150克、西芹150克。
做法
1、将所有菜洗净,胡萝卜切块;
2、把准备好的材料放入榨汁机中榨出汁即可。
注:此菜汁对癌症病人疗效好,又有预防贫血的功效。
食谱营养
胡萝卜,又名红萝卜,还有金笋、丁香萝卜之称。原产于中亚细亚一带,元代末传入我国。
胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;
胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;
菠菜:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。菠菜和胡萝卜搭配的话可以补充丰富的维生素和纤维素,不仅可以促进代谢,而且还可以补充维生素A,对于保护视力,增强体质有好处,而且这样的粥品还可以降血糖。
关于胡萝卜菠菜粥的做法,大家都否学会了呢,只要根据小编的介绍就可以吃到美味的粥品了。保护视力补充维生素增强食欲大家一定要试试这些小食材的制作哦。不仅营养丰富,而且还有保健养生的作用和效果的哦。
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