皮蛋豆苗汤---增强食欲清洁肠胃
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。有没有更好的饮食养生方法呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“皮蛋豆苗汤---增强食欲清洁肠胃”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
皮蛋豆苗汤就是皮蛋和豆苗一起制作成的汤，这是我们餐桌上经常可以见到的一种汤品，是非常的鲜香可口的，而且是很清淡的，同时含有的营养物质也是比较的丰富，大家是不是也是想要很好的学习制作呢?下面我们就是一起来看看详细的制作方法吧。
皮蛋豆苗汤的做法
主料：豆苗、皮蛋
辅料：姜片、油
步骤：
1、皮蛋去壳，切成小方块，备用。
2、豆苗用清水过一下水，控干水分，备用。
3、汤锅加适量的水煮开，放入姜片，倒少许油，加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水开即可。
小诀窍：切皮蛋前，可在刀口抹一层薄薄得油，这样切出来的皮蛋会很完整，不黏刀。
这汤品是含有较多的矿物质，但是脂肪和热量却是不高的，是可以很好的刺激我们的消化器官，能够很好的增强食欲，我们食用这款汤品是可以很好的保护血管，也是有很好的益智健脑的功效。豆苗中含有丰富的粗纤维是可以很好的促进肠胃的蠕动，是可以清洁肠胃，保持大便的通畅，防治便秘。如果喜欢吃醋的朋友还可加些醋能清热消炎、养心养神、滋补健身。火旺者可以多喝些皮蛋豆苗汤。孕妇不宜喝皮蛋豆苗汤，因为皮蛋豆苗汤中的皮蛋含铅过多，传统的皮蛋为促使蛋白质凝固，在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属，若长期食用，其中的铅或铜会慢性积累而不利健康。
皮蛋豆苗汤是有很多的食疗功效，而且豆苗也是一种含有多种营养物质的食物，这款汤品也是比较的清淡，所以是很符合我们养生的吃法，帮助我们很好的调理身体，有不错的排毒养颜的作用，所以大家也是可以多做着食用一些。
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皮蛋豆苗汤是一款味道鲜美的汤品，豆苗的口感本身就非常不错，食疗的效果很好，和皮蛋搭配在一起吃，能够让功效作用变得更强，所以适当的吃一些就非常好，下面跟着来看一下皮蛋豆苗汤怎么做。
皮蛋豆苗可以一起吃吗
皮蛋豆苗是可以搭配在一起吃的，能够让身体获取充足的营养物质，把皮蛋豆苗搭配在一起煮成汤来喝，清热润喉的效果不错，还可以让食欲增加，营养吸收消化功能更好，皮蛋也可以保护血管，健脑益智。
皮蛋豆苗汤怎么做
制作皮蛋豆苗汤需要准备一些油，生姜片，皮蛋，豆苗，先把皮蛋的壳去除，切成小方块，豆苗用清水过一下水分控干，汤锅里面加入适量的水煮开，生姜片放进去，再加入适量的油，皮蛋放进去，豆苗用大火煮60秒水开就可以了，在切皮蛋之前刀口抹一些油，这样皮蛋才会更加完整，不容易出现黏在刀上面的情况。
制作皮蛋豆苗还可以准备生姜片，皮蛋，蒜瓣，碗豆苗，材料全部都清洗干净切成块状，锅里面加入适量的油，蒜瓣，放到锅中煎一下，煎到金黄盛出来，用余油把生姜片爆炒一下，加入草菇片肉汤煮10分钟，豆苗放进去，再加入一些胡椒粉，咸鸭蛋以及松花蛋煮两分钟，上汤豆苗就做好了，含有维生素以及钙质，能够让营养价值变得更高，起到利尿消肿作用。
豆苗可以怎么吃
豆腐豆苗蛋花汤，准备豆苗，豆腐，淀粉，鸡精，盐，鸡蛋，香油，把豆苗摘清楚洗干净，豆腐切成小块状，鸡蛋里面加入适量的香油搅拌均匀，然后豆腐汤进汤锅当中，加入适量的水，大火煮开，再改成小火煮5分钟，烧开以后沿着锅边慢慢的倒一些蛋液，在把鸡精盐放进去调味，豆苗清洗干净以后铺在碗里，趁热的时候把豆腐汤放进碗里面就好了。
还可以做豆苗拌豆皮，需要准备蒜，鸡精，盐，香油，豆皮，粉丝，豆苗，先把豆苗的根部去除洗干净，豆皮切成细丝，粉丝一卷备用，锅加水烧开，把豆苗放进去烫一下，粉丝烫软，所有的食材过凉，水分沥干放到一个大碗当中，把蒜捣成泥，再调一些蒜汁，倒进碗里面，加一些鸡精，盐，香油，搅拌均匀以后就可以吃了。
还可以做海米胡萝卜炒豆苗，可以准备鸡粉，糖，盐，料酒，干红辣椒，蒜，生姜，葱，海米，胡萝卜，豆苗，把胡萝卜清洗干净切成细丝，豆苗切段，辣椒，蒜，葱，生姜切成丝，海米里面添加一些料酒，开水浸泡10分钟，然后再控干水分，锅中加油烧热，把辣椒蒜生姜葱放进去，再加入适量海米炒出香味，胡萝卜丝，豆苗放进去快速翻炒，加鸡粉，糖，盐调味，大火快速翻炒，等到豆苗变透明就可以出锅了。
吃皮蛋的注意事项
吃皮蛋需要注意的事项还是非常多的，一次性不能吃得太多，也不要总是吃皮蛋，会对神经系统功能造成影响，儿童最好不要吃皮蛋，因为它里面含有铅元素，会对骨骼系统发育神经发育造成影响，孩子如果吃了受污染的皮蛋，胃肠道炎症也会出现，正处在喂奶阶段的女性最好不要吃皮蛋，皮蛋里面所含有的一些有害物质，进入身体以后，会影响乳汁，孩子喝奶以后有害物质就有可能进入到孩子身体里面，影响到健康成长。
女性在哺乳期吃皮蛋后，对自身也会造成伤害，因为它里面含有硫酸铜，氧化氢，会堆积在身体里面，情况严重的话还会出现中毒症状，所以是需要注意的，炎热的夏季温度比较高，细菌繁殖速度很快，在吃松花蛋的时候，如果没有办法判断有没有被细菌污染，就可以放到锅里面蒸5分钟左右，一般污染皮蛋的细菌有沙门氏菌，在高温下就会被杀死。吃皮蛋的时候可以把皮蛋凉拌以后来吃，里面最好能够添加一些醋，这样铅元素的吸收就会减少一些。
上面介绍的就是皮蛋豆苗汤的制作方法，皮蛋豆苗汤的味道不错，豆苗的吃法还有很多，吃皮蛋需要注意的事项也有很多，只有正确饮食才能保证身体健康，所以根据自己的身体情况选择合适的食物很重要。
我们在生活中一定是吃过皮蛋豆腐这款凉菜，其实也是可以做成汤品。皮蛋豆腐汤是一种做法非常简单的家常小菜，这款菜肴也是受到了人们的欢迎，这款汤品是非常营养的，而且口感也是非常不错的，下面我们就是一起来看看这款汤品的做法。
皮蛋豆腐汤
主料：松花蛋(鸭蛋)150克、豆腐300克
辅料：鲜鸡汤600克、油菜心50克、虾米10克
调料：小葱5克、姜15克、大蒜10克、盐4克、味精2克、香油10克
做法：
1、将豆腐、青菜、皮蛋均切条；
2、锅内放入葱(切丝)、姜(切丝)、蒜(切片)，加鲜鸡汤上火烧开；
3、下入豆腐条，加精盐烧透入味；
4、再下入皮蛋，小火烧开，撇去浮沫；
5、最后下入青菜烧开至熟，出勺装碗，加味精、香油、虾米即成。
这款汤品是含有丰富的营养物质，像蛋白质、钙、磷、铁、锌和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E等多种营养素，所以是非常的滋补，皮蛋是有清热止渴和滋阴润燥的作用，是我们下火的不错的选择，经常食用这款汤品是可以很好的促进吸收，增强食欲。豆腐是可以补充钙质，对防治骨质疏松和促进骨骼发育是有不错的效果。此汤清素，不带一丝油荤，鲜美异常。如果你的肠胃不喜欢过重的油脂，那么这样一碗清新素雅的汤品，正是你的最佳选择。
相信通过上面的介绍，大家也是很好的知道了这款皮蛋豆腐汤的做法了，这道菜的做法是非常容易上手的，而且味道是非常的鲜美清淡的，对身体是有不错的功效，所以大家是可以经常制作食用一些。也是可以在食用的时候加入一些丝瓜。
豆苗里面含有人体所需要的氨基酸，口感柔嫩爽口，营养价值丰富，而皮蛋也是一种味道非常独特的食材，把豆苗皮蛋搭配在一起吃可以让营养价值变得更高，下面就跟着来看一下豆苗皮蛋怎么煮?
豆苗皮蛋怎么煮
需要准备糖，盐，生抽，豌豆，胡萝卜，玉米皮蛋，豆苗，锅中加入适量水烧开，把鸡蛋放进去，然后杂蔬粒放进去，小火让皮蛋汤入味，豆苗放入进去煮一下，差不多要熟的时候就把调料放进去，翻炒均匀以后就可以吃了。
豆苗皮蛋可以一起吃吗
豆苗皮蛋是可以搭配在一起吃的，这两种食材的营养物质都非常丰富，豆苗里面含有氨基酸成分，吃起来清香脆又爽，味道独特鲜美。
豆苗怎么炒
芝麻盐拌豆苗，需要准备味精，生抽，芝麻，盐以及豆苗，先把豆苗清洗干净，锅中烧热，加入一些芝麻，用中小火翻炒到芝麻颜色变成浅黄，把火关掉，倒在案板上，用擀面杖压碎，放进小碗当中，再加适量的盐搅拌成芝麻盐，豆苗放到开水锅中焯熟，捞出来水分控干，再把芝麻盐投入进去，再加一些生抽，味精，搅拌均匀以后就可以吃了。
还可以制作清炒豆苗，需要准备辣椒，小红椒，食用油，蚝油，盐以及豆苗，先把豆苗切成段状，然后豆苗的叶和茎分开，葱切成葱花，然后凉锅凉油，放入干辣椒段慢慢的炸出香味，等到香味出来，颜色还没有改变的时候，冲水放进去，香味炒出，把豆苗的茎部加入进去翻炒一会儿，等到断生，把豆苗叶子放进去，再加一些盐，花椒粉翻炒均匀把火关掉，小红椒切段，撒在菜上面就可以了。
豆苗炒肉片，需要准备酱油，鸡精，盐，玉米淀粉，蒜头，前腿肉以及豆苗，豆苗清洗干净，水分沥干备用，前腿肉洗干净切成薄片，蒜头切碎，肉片放进碗里面，加一些酱油，玉米淀粉，玉米，用手抓均匀，锅中加入适量的油，用大火烧热，蒜末放进去炒出香味，肉片倒进去，翻炒到颜色变白，然后再加豆苗炒到变色，加一些鸡精，盐翻炒均匀就可以把火关掉，出锅之前加一些小米椒就可以吃了。
可以做快炒豆苗，准备蚝油，麻椒，花椒，干红椒，生抽，盐，蒜，生姜，花椒，花生油，豆苗，豆苗根部切除清洗干净，葱蒜切末，花椒，麻椒，干红椒切段，然后锅中加入适量花生油烧热，把花椒，麻椒，生姜末，干红椒放进去翻炒出香味，豆苗放进去，再加入一些蚝油，生抽，盐，大火翻炒两分钟，把火关掉，盛出来就可以吃了。
咸鱼豆角炒饭，需要准备花生油，酱油，豆苗，咸鱼以及白米饭，先把咸鱼切成丁状，锅中加入适量花生油，烧到七成热，把咸鱼丁放到锅中，用小火翻炒，炒到焦黄里面的油脂炒出来，把米饭放进锅中，用大火翻炒一下，大概炒2~3分钟，豆苗撒到锅中翻炒，淋上一些鱼酿酱油，炒到米饭粒粒分明以后就可以盛出来吃了。
吃皮蛋的好处与坏处
吃皮蛋的好处就是治疗高血压，牙疼，眼疼，头疼等疾病，它是一种凉性食物，如果和醋搭配在一起搅拌均匀来吃，就能达到养心养神以及消炎清热作用，对于咽干口渴，口创，牙周疾病有很好的解决效果，还可以让食欲有所增加，让消化功能变得更好。
但是皮蛋里面的铅含量很高，如果吃得太多就会导致肝脏受损，高血压，贫血等问题出现，孕妇吃太多皮蛋会影响到儿童智力发育，先进入身体以后会让钙质流失，影响到钙质的吸收，会出现缺钙问题，所以儿童最好不要吃皮蛋，否则发育不良的情况往往会出现。
皮蛋吃太多会影响消化功能，在制作皮蛋的时候碱性物质非常多，吃完以后会把胃酸中和，让胃液的屏障作用变低，消化吸收功能就会受到影响，吃皮蛋的时候最好能够加适量的食醋。
上面介绍的就是豆苗皮蛋的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，豆苗皮蛋是一种味道比较独特的食物，并不是所有的人都可以接受，适当的吃一些有一定好处，但吃得太多就会有不良的反应出现。
相信大家在生活中一定是食用过皮蛋豆苗汤，这是一款非常有营养元素的汤品，皮蛋和豆苗一起搭配起来是有不一样的风味，我们食用这款汤品是可以很好的增强食欲，而且是含有丰富的营养物质，是一款老少皆宜的汤品。
皮蛋豆苗汤
主料：豆苗、皮蛋
辅料：姜片、油
步骤：
1、先将皮蛋放入清水中大火开煮，等水煮沸后，捞出放入清水中。
2、随之能皮蛋冷却后，直接敲碎，将外皮去除，用刀切块，是那种小方块。
3、豆苗买的时候，记得买嫩的，这样的豆苗比较好，洗干净，之后沥干。
4、随后锅里放入适量的水，大火煮开后，放入生姜，油少许，加入皮蛋、豆苗。时间不宜太长，差不多一分钟左右，因为豆苗很嫩，时间过长，会影响到口感。
皮蛋豆苗汤的功效
对于喜欢皮蛋味道的人来说，皮蛋是美味，不过也有很多人无法适应皮蛋的味道。但是它的功效很多：增进食欲、缓解胃病、清热泻火、提高免疫力、防癌抗癌等等。皮蛋比鸭蛋中矿物质还要多，但是脂肪和热量却在下降，它所蕴含的蛋白质，可以产生氨、硫化痉使得皮蛋有一种特别的味道，刺激消化系统，提高食欲。皮蛋在制作过程中会使用石灰等强碱性物质，可以中和胃酸，从而缓解胃病。它所含的矿物质属于凉性，可以泻热去火。豆苗中蛋白质含量较高，氨基酸与维生素也不低，对增加身体免疫力有着很大的帮助，经常食用，对身体很好。豆苗中的胡萝卜素很高，人体吸收之后可以阻止癌物质的产生，从而有防癌抗癌的作用，还能帮助晒黑的皮肤恢复白皙，淡化黑色素。爱美的人士可不要错过。
相信通过上面的介绍，相信大家也是很好的知道了皮蛋豆苗汤的做法了，大家如果是喜欢豆苗或者是皮蛋就是一定不要错过这款食物，而且是有很好的清热、美容养颜的功效，所以大家就是不要错过这款食物了，来很好的满足我们的胃。
上汤皮蛋豆苗是比较常见的一道美食，它的口感非常的独特，吃起来比较脆嫩可口，营养功效也是不错的，主要的食材就是上汤皮蛋和豆苗，做法也比较简单，它的味道非常的鲜美，尤其是味道香醇的上汤，再搭配具有食疗价值的皮蛋，配上爽口的豆苗，受到很多人的喜爱和欢迎。
做法一：
材料：豆苗、皮蛋两个、姜片、油少许
步骤：
1、皮蛋去壳，切成小方块，备用。
2、豆苗用清水过一下水，控干水分，备用。
3、汤锅加适量的水煮开，放入姜片，倒少许油，加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水开即可。
小诀窍：切皮蛋前，可在刀口抹一层薄薄得油，这样切出来的皮蛋会很完整，不黏刀。
做法二：
材料：豌豆苗200克、蒜瓣10粒、皮蛋两个、姜片
步骤：
1、材料洗净，材料切块。
2、锅内放油15克，10粒蒜瓣入油锅，小火煎。
3、蒜瓣小火慢煎至煎黄，铲出，用锅中余油爆姜片。
4、放入草菇片，加肉汤，煮10分钟。
5、放入豆苗。放入松花蛋、咸鸭蛋和胡椒粉继续煮2分钟。营养美味的上汤豆苗就做好了。
上汤皮蛋豆苗是什么上汤皮蛋豆苗，顾名思义当然是用上汤搭配皮蛋豆苗烹饪出来的一种汤品。上汤皮蛋豆苗的味道极为的鲜美，味道香醇的上汤，再搭配具有食疗价值的皮蛋，脆嫩可口的豆苗，味道就不言而喻了，这道既有营养价值又有食疗价值的汤，可谓是爱喝汤的广州人的最爱！
或许跟广东的天气有关，在广东人的餐桌上，经常会看见滚汤的身影，像番茄蛋花汤、丝瓜蛋花汤、豆腐鱼头汤、上汤皮蛋豆苗、番薯煲菜心汤、奶白菜煲肉丸汤等等。这些汤水既快手又能给身体快速补充一些水分，做法也十分简单，让懒人的饭桌上也可以顿顿有菜有汤。
相信大家在生活中都是吃过皮蛋瘦肉粥的，皮蛋也是就是我们生活中说的松花蛋，这也是一种美味的特色小吃，松花蛋也是可以很好的和凉粉搭配食用，在夏季吃凉粉，凉粉拌皮蛋就是不错的一种吃法，一起来看看凉粉拌皮蛋的详细制作方法吧。
凉粉拌皮蛋
食材：凉粉、松花蛋。
调料：盐、味精、小葱、白砂糖、香油、胡椒粉各适量。
凉粉拌皮蛋的做法：
1、皮蛋去壳后切成小方丁，放入盘子中，然后我们可以另外准备一些蒜蓉或者其它的酱汁，浇在松花蛋上面，稍微搅拌让松花蛋入味；
2、凉粉用凉开水冲凉，沥干水分切成丝；然后把我们准备好的绿葱葱的小葱洗净后切成葱花，喜欢吃葱花的朋友可以加很多进去。
3、把我们都切好的凉粉和葱花一起放入装着皮蛋的盘子中，然后加入精盐、白糖、味精、香油和胡椒粉，拌匀装盘，这样就完成了。
注意，如果有自己喜欢的其它调料，都可以加进去，例如辣椒粉。
凉粉是有很好的解渴、下火，清热毒的作用，凉粉中含有最多的就是碳水化合物了，所以是非常消暑。凉粉中含有一种可以使神经兴奋的物质，是可以很好的增强我们食欲，同时对肝脏也是有一定的保护作用，皮蛋也是可以很好的促进消化吸收，提高食欲，有很好的清火，缓解胃痛的作用。
关于凉粉拌皮蛋的做法，小编就是为大家介绍到这里了，虽然这款凉粉拌皮蛋是非常的美味独特，但是我们要注意松花蛋是不能够经常食用，毕竟是属于腌制食品，吃多了对身体健康是不利，松花蛋吃多了是容易引起铅中毒。希望对大家是有帮助吧。
对于蛏子我们最常见的吃法就是炒着吃了，因为这种做法味道是非常的美味，但是蛏子除了是可以炒着食用，也是可以很好的用来做汤，这种做法是可以很好的保留食材的海鲜的味道，也是不会破坏蛏子的营养，一起来学习这款萝卜蛏子汤吧。
萝卜蛏子汤
材料：蛏子500克，萝卜150克，料酒10克，盐4克，味精2克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜5克，胡椒粉2克，猪油15克
做法：
1、第一步就是需要处理蛏子，将蛏子洗干净后，在淡盐水中浸泡2个小时作用，在经过沸水烫了后是更容易取蛏子肉，所以大家泡完是要沸水烫一烫。
2、把萝卜削去外皮，切成细丝，下入沸水锅中略烫去苦涩味，捞出，沥净水分。葱洗净切段。生姜洗净切片。蒜瓣切碎花；
3、净锅置火上，放入熟猪油烧热，下入葱段、姜片煸锅，倒入鲜汤，加入料酒、精盐烧沸，放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸，拣去葱、姜，盛入汤碗内，撒上蒜花、胡椒粉即成。
功效：蛏子的蛋白质含量是非常的高，是可以很好的促进身体的新陈代谢，我们食用蛏子是可以为身体提供日常所消耗的能量，因为蛏子中含有脂肪和碳水化合物。我们食用蛏子也是可以补充身体所需要的钙、磷、铁等身体所必须的营养元素。萝卜是含有丰富的维生素C和微量元素，是可以帮助增强身体的免疫功能和抗病能力，萝卜也是可以增强食欲和帮助消化。
蛏子是含有丰富的营养物质，是很适合甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人保健食用，而且对于化疗人群来说也是非常的适合食用，大家如果是喜欢的话，是可以试一试上面的这款食物的做法，是非常的滋补营养。
豆苗大家都吃过吗，也是豆子发成的一种蔬菜，它的口感清爽可口，而且还可以有补充营养的作用，可以补充丰富的维生素啊矿物质等，还可以促进食欲，食用方法有很多，做汤比较多，来看看豆苗蘑菇汤的做法吧。
豆苗蘑菇汤
原料：
姜、水、盐、豆苗。
做法：
1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑。
2、水开后，加入、豆苗;加一些盐。
3、水再开后关火。(也可以放一些鸡精)
小贴士：
放进豆苗后不要再盖盖子。
豆苗不仅富含很多人体所需的营养成分，还能帮助人们减肥;在这寒冷的冬季很多人都不喜欢运动减肥，今天小编就为大家介绍一道有显著减肥功效的菜品—豆苗蘑菇汤。豆苗是豌豆的嫩茎和嫩叶，质地又很柔软，含有极丰富的钙质、维他命BL、胡萝卜素的含量也不少。豆苗有着一种特殊的气温，可以促进食欲，而且还可以有美容护肤的作用，不仅可以有减肥的功效，而且还可以补充钙质啊维他命等。
豆苗蘑菇汤的具体的做法和它的营养价值，相信大家对它也有了一些了解和研究了吧，经常吃这样的食物不仅减肥瘦身营养素均衡促进食欲，而且对于缓解紧张的情绪有很好的作用和功效。
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