海底椰响螺乌鸡汤——开胃消滞清热明目
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《海底椰响螺乌鸡汤——开胃消滞清热明目》，希望能为您提供更多的参考。
在我们日常生活中海底椰响螺乌鸡汤是很多人都喜欢喝的一种汤，而且营养价值是非常的丰富的，含有蛋白质、无机盐、氨基酸、维生素等多种营养成分，对于我们的身体是有很多的功效的，很多人都是想要知道怎么制作，下面小编就是为大家进行介绍吧。
海底椰响螺乌鸡汤的做法
原料：老母鸡1只、龙骨100克、干响螺片50克、海底椰片50克、南北杏10克、老姜1块、火腿4片、料酒2茶匙、盐适量。
做法：
1、将海底椰用水洗干净，响螺肉洗净后泡发，南北杏洗净、老姜切片备用，老母鸡整只洗干净不需要切开。
2、将龙骨焯水去掉血水，然后将海底椰、响螺肉、鸡和龙骨一起放入汤锅中，加入清水(1～1.5升)，大火烧开后改用文火炖2～3小时。
3、用剪刀将海底椰和响螺肉剪成小块，再入锅中继续炖30分钟，加入适量盐调味即可。
这道海底椰响螺乌鸡汤的营养价值是非常的丰富的，含有丰富的蛋白质、无机盐、氨基酸、维生素等多种营养成分，是具有强身健体、清热润肺、生津止渴的作用，而且是以清燥热、止咳功效显著而闻名。响螺含有丰富的蛋白质和无机盐，具有开胃消滞、清热明目的功效。我们适当的食用这款汤品是可以很好的达到润喉、滋润、养颜的良好效果，具有很好的保健作用，特别适合在秋季喝。
这道大部分人都是可以食用的，但是如果是有感冒发热、内火偏旺、肥胖症、高血压、血脂偏高的人群是不适食用这的，我们在秋季天气是非常的燥的，所以食用这款汤品是可以很好的缓解秋燥的，对肌肤也是可以很好的滋润保护的。
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乌鸡汤是我们生活中一种很常见的滋补品，尤其最适宜广大女性朋友饮用。而乌鸡与什么药材或食物搭配炖煮营养价值更高呢？营养师表示，将海底椰、花胶、乌鸡汤这三者结合煲出来的汤品最滋补，不仅是味道香浓，美容护肤、滋养身体等效果也更明显。那么，赶紧来试试怎么做海底椰花胶乌鸡汤。
主要原料：乌鸡半只、花胶3只、海底椰2个、盐
做法步骤：
1.水里放姜片
2.大火煮开后放加花胶，盖盖
3.焖至水凉备用
4.可重复一次
5.乌鸡洗净剁小块
6.乌鸡淖去血水
7.和海底椰，姜片准备好
8.全部放入汤煲中，大火煮开后小火2小时，喝之前加盐调味
小贴士
1、花胶，就是鱼肚，以富有胶质而著名。含有丰富的蛋白质，有滋阴，固肾功效，可帮助人体迅速消除疲劳，对外科手术病人伤口之恢复也有帮助哦！
2、海底椰，据说原产非洲，以清燥热，止咳功效显著而闻名，具有滋阴补肾，润肺养颜，强壮身体机能的作用。
3、乌鸡，性平，味甘，具有滋阴清热，健睥止泻等作用，它的营养高于普通鸡，含铁元素也很高。
平时你做的乌鸡汤是怎样的呢？你是用什么食物和药材与乌鸡搭配熬汤的呢？如果您想尝到更美味营养的乌鸡汤，不妨试试以上介绍的海底椰花胶乌鸡汤。即使您是第一次做这道汤也不必太过担心，其制作过程是十分简单的，具体步骤可参考以上内容。
世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。下面，就请大家跟我一起学习下关于海底椰响螺瘦肉汤。
2.12瘦肉切大块，响螺肉切片，备姜三片；
3.21原只海底椰解冻后对半切开；
4.陈皮提前泡发好，蜜枣和南北杏洗净即可；
5.瘦肉和响螺片连同姜片一同冷水下锅焯掉血水，后洗净沥干；
6.把备好的所有材料全部放入电饭煲或者汤煲；
7.加入适量清水，煮开后转小火，我用电饭煲就转用煲汤模式；
8.煲约2个小时即可，食用前加盐调味！
今天小编为您介绍的海底椰响螺瘦肉汤，已经介绍完了。可能有点瑕疵，但是你要是按照上文的要求来做的话，一定可以做出美味的佳肴
海底椰是一种比较常见的汤料，具有滋阴润肺、止咳和除燥清热的作用，海底椰比较适合在夏天的时候使用，虽然名字叫海底椰，确不是生长在海里的，海底椰是生长在森林中的，长的椰子比较像，才会有这样的名字，海底椰在保存的时候，要放早干燥的地方或者是放在保鲜盒中都可以。
海底椰炖乌鸡的做法
原料：老母鸡1只、龙骨100克、干响螺片50克、海底椰片50克、南北杏10克、老姜1块、火腿4片、料酒2茶匙、盐适量。
做法：
1、将海底椰用水洗干净，响螺肉洗净后泡发，南北杏洗净、老姜切片备用，老母鸡整只洗干净不需要切开。
2、将龙骨焯水去掉血水，然后将海底椰、响螺肉、鸡和龙骨一起放入汤锅中，加入清水(1～1.5升)，大火烧开后改用文火炖2～3小时。
3、用剪刀将海底椰和响螺肉剪成小块，再入锅中继续炖30分钟，加入适量盐调味即可。
海底椰炖乌鸡的功效
海底椰炖乌鸡的功效显著，其中海底椰肉以清燥热、止咳功效显著而闻名，含有丰富的多糖和氨基酸等营养成分，具有强身健体、清热润肺、生津止渴的作用。海底椰炖乌鸡在广东很受人们的欢迎，适当的喝海底椰炖乌鸡熬成的汤可以达到润喉、滋润、养颜的良好效果，具有很好的保健作用。海底椰炖乌鸡特别适合在秋季食用，这样不仅可以减轻或防止秋燥的发生，还可以滋润我们的肌肤和内脏从而减轻燥邪对肌体的伤害。
海底椰炖乌鸡的营养价值。
海底椰营养价值十分丰富，含有人体所需的蛋白质、无机盐、氨基酸、维生素等多种营养成分。海底椰带着淡棕色的皮且剥开来是半透明的果肉，口感带韧性微甜，我们在市面买到的海底椰多是来自东南亚的糖棕树的果实，海底椰也有干货，用法和湿海底椰大同小异。适当的食用海底椰炖乌鸡可有效治疗心虚热痛等疾病，对熬夜少眠者有护胃护脾、安定睡眠的辅助疗效。
乌鸡的营养价值并不亚于海底椰，它含有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品，食用乌鸡不仅可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，而且对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
我们都知道乌鸡是非常滋补的一种食材，是很适合身体虚弱的人群来进行滋补调理身体，乌鸡的做法也是有很多种，今天我们就是一起来看看这款海底椰炖乌鸡，适当的食用是有助于身体的健康，为大家介绍详细的制作步骤。
海底椰炖乌鸡
原料：老母鸡1只、龙骨100克、干响螺片50克、海底椰片50克、南北杏10克、老姜1块、火腿4片、料酒2茶匙、盐适量。
做法：
1、将海底椰用水洗干净，响螺肉洗净后泡发，南北杏洗净、老姜切片备用，老母鸡整只洗干净不需要切开。
2、将龙骨焯水去掉血水，然后将海底椰、响螺肉、鸡和龙骨一起放入汤锅中，加入清水(1～1.5升)，大火烧开后改用文火炖2～3小时。
3、用剪刀将海底椰和响螺肉剪成小块，再入锅中继续炖30分钟，加入适量盐调味即可。
海底椰是有很好的清热润燥和止咳的功效，而且含有丰富的多糖和氨基酸，我们食用是可以很好的清热润肺、止咳，乌鸡汤是有很好的润喉、滋润美颜的作用，我们食用这款海底椰炖乌鸡是可以很好的强身健体，而且对于滋润肌肤和润燥是不错的功效，一款滋补美容养颜的佳品，是很适合在秋冬季节食用。但是也不能多吃乱吃，否则会对身体健康造成一定的危害。感冒发热、内火偏旺、肥胖症、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人不宜食用海底椰炖乌鸡，痰湿偏重之人、患有热毒疖肿之人也应该少吃。
上面就是为大家介绍的关于海底椰炖乌鸡的做法了，除了上面介绍的功效，我们食用这款食物也是可以很好的护脾胃，而且有很好的安定和促进睡眠的作用，所以是很适合一些需要静养滋补调理身体的人群进行食用。
乌鸡是大家在饮食当中经常见到的肉食，也是现代人们饮食当中必不可少的食物，乌鸡的作用很大，可以有效的改善一些身体疾病，尤其是对于长期体虚或者是体质差的患者对于产妇和女性都有很大的好处，乌鸡海底椰汤是一道非常滋补又美味的汤品，下面让我们一起来学习一下这道汤的做法。
海底椰乌鸡汤
用料：主料：乌骨鸡半只，海底椰，莲子枣（鲜）胡萝卜适量。
调料：食盐适量，鸡精适量。
做法：
1.乌鸡、瘦肉切好汆水。
2.与其它配料一起入锅，文火煮两小时，用盐、鸡精调味就可以了，味道清润鲜甜。
海底椰的功效与作用
滋阴润肺、除燥清热、止咳
如何挑选海底椰
首选要确保海底椰的外皮是紧紧粘着白色透明的果肉，而不是松散脱落的。新鲜的海底椰有清香的香味，如果你拿起来时，里面流出许多水而有异味，那些都是不新鲜的海底椰。
而海底椰的成熟度，需要挑选QQ白色透明的肉质，千万别买太硬的肉质，不然的话，就吃不到爽滑又有Q感的肉质，而是硬硬的肉渣。
海底椰的保存方法
10个月至两年放到阴凉干燥地方保存即可。一定要放于保鲜盒中密封保存，否则易发霉及惹虫。一般可以存放10个月。如果长时间不吃的话，建议放冰箱，可以放一年至两年。
有关于乌鸡海底椰的相关话题就介绍到这里了，海底椰对于润肺有很大的好处搭配上乌鸡一起煲出的汤不仅节省时间而且十分美味，清甜可口，老少皆宜，适合家庭食用，爱好美食的朋友们不妨亲自尝试一下这道美味的乌鸡海底椰汤，汤鲜美味十分诱人。
药膳乌鸡汤是我们在药膳鸡店里面经常可以吃到的一种滋补汤水，所谓药膳乌鸡汤，其实就是在乌鸡汤里面加入一些必要的药材进去的，当然这里的药材都是中药材，对于人体是不会有任何伤害的。随着人们生活水平的不断提高，现在追求的一般都是食物的营养价值以及食物的功效和作用，所以他们经常会吃药膳乌鸡汤的。
药膳乌鸡汤是药膳食品里面比较受欢迎的，很多人在平时的繁重的工作之后都会经常来到药膳鸡店里，点上一份药膳乌鸡汤来食用，以慰藉自己消耗的脑细胞。药膳乌鸡汤的滋补效果是非常好的，这点相信吃过的人都是知道的。下面就来说说药膳乌鸡汤的做法。
原料：
1、母乌鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里(因为乌鸡的裸尸有点吓人，所以就不拍进来恶心大家了)。
2、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克，全部洗净。
做法：
1、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫，加盖改微火煲上半小时。
2、再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲。
3、前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时。
4、煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。如果鸡的话，煲两小时就软烂了。不过，煲汤最好用老母鸡。
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。
药膳乌鸡汤的主要功效是来自于里面中药材和乌鸡的共同作用，大家都知道很多中药材对于人体是有着不少的滋补功效的，而且乌鸡的滋补效果不用多说，大家都是知道的。所以药膳乌鸡汤是综合了这两者的滋补效果，可见药膳乌鸡汤对人体是很好的，但是也是不可以经常食用的。
黄精乌鸡汤对于滋补肝血、务须黑发以及明目养颜有一定的功效。制作原料主要就是由黄精和乌鸡以及其他的原材质组成的。该汤主要就是营养丰富，中药与乌鸡组成药膳，是可以起到大补的作用。黄精乌鸡汤对于女性朋友来说也是一道非常不错的补品。所以这道汤在餐桌上面也是会受到很多人的欢迎。
黄精乌鸡汤的营养价值
本汤滋补肝血，乌须黑发，明目养颜。若有血气不足，肝肾亏损，头晕眼花，耳鸣，失眠，心跳，心惊，须发早白，男子不育，月经不调或不孕，都可用本汤作食疗。营养黄精乌鸡汤，这是一道特别营养美味的汤。黄精含有丰富的营养素，具有滋阴润肺的功效，对身体十分有益。用来煲汤是十分有营养的，乌骨鸡是一种营养价值非常高的鸡，通常用来煲汤能够充分发挥其营养价值。这样的汤喝起来是非常滋补健康的。
黄精乌鸡汤的功效作用
【黄精】
1.延缓衰老：黄精煎剂，使用20%浓度浸泡桑叶喂养家蚕，有延长家蚕幼虫期的作用。
2.抗氧化：把黄精煎液20%浓度，13ml/只喂饮，连续30天左右，可以使小鼠肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性升高，心肌脂褐质含量降低。
3.调节血糖：兔灌胃黄精浸膏，其血糖含量渐次增高，然后降低。黄精浸膏对肾上腺素引起的血糖过高呈显着抑制作用。
4.抗病毒：黄精多糖0.2%眼液滴眼，6次/天，或加服黄精多糖10mg/kg，2次/天，对兔实验性单纯疱疹病毒性角膜炎均有治疗作用。
5.抗病原微生物：有实验表明、黄精水提出液(1：320)对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、抗酸杆菌有抑制作用，2%黄精在沙氏培养基内对常见致病真菌有不同程度的抑制作用。
【乌鸡】
1.增强免疫力：乌鸡中是含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，食用可以有效调节人体生理机能，提高免疫力。
2.健脑防病：乌鸡中含有多种维生素还有硒、铁、铜、锰等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。对于防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
3.调理妇科疾病：乌骨鸡富含铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，对于妇女产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，有着非常的效果。
4.抗衰防癌：乌鸡中含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，具有抗衰老、清除体内自由基、抑制过氧化脂质形成、抑制癌细胞生长的功效。这对于老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。
5.美容养颜：乌鸡入肝，肾经。有滋阴补肾、补血养肝、健脾止泻，美容养颜的功效。
【黄精乌鸡汤】
黄精乌鸡汤具有滋补肝血、明目养颜、耳鸣、失眠、肝肾亏损、血气不足、心惊、无须黑发等功效。常食用也是非常不错。
黄精乌鸡汤的做法
黄精，枸杞洗净，用温开水浸泡20分钟。将鸡洗的鸡斩块，把姜切片，葱切花，将鸡肉、黄精熟地黄、枸杞倒入砂锅内，然后加入葱姜，盐，料酒。
倒入清鸡汤，加盖，放入砂锅，使用大火煮沸，然后在使用文火隔水炖煮3小时，鸡肉软烂即可。盛出，饮汤食肉并黄精枸杞等。
黄精乌鸡汤的烹饪技巧
1.对于黄精乌鸡汤来说，虽然不是一个比较难做的食物，但是在做黄精乌鸡汤的时候，一定要掌握好汤的火候。如果火候过大的情况下，把乌鸡肉煮烂了，这道菜就失去了食补的意义了。
2.在购买乌鸡的时候，也是有许多要注意的事情，在选择乌鸡的时候，最好就是选择童子鸡是非常不错的，因为童子鸡的蛋白质比较多，更容易被人体所吸收。
3.在把乌鸡剁成块之前，最好就是使用淘米水将乌鸡浸泡20分钟左右。这么做的原因，就是可以让鸡肉吃起来更加鲜美。同时也是可以去除掉鸡皮上面的异味。
4.对于煲汤来说，对于乌鸡的处理是比较挑剔的，一定要把乌鸡红色的内脏，肝、肺、心等要留出来。鸡爪上面的指甲以及鸡嘴都是需要去除的，不然的话，鸡汤会有异味。
黄精乌鸡汤的禁忌人群
适宜人群：对于体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人群来说，来进行食用黄精乌鸡汤就是非常的不错的。对于女性朋友也是很适合的，可以防止妇科疾病，还可以补气养血。
禁忌人群：虽说乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。
黄精乌鸡汤在在家来进行烹饪也是比较的简单，并且营养丰富，对于滋补身体来说，是非常不错的选择。黄精乌鸡汤是非常适合全家老少一起来进行食用。是有调理中气之功效。对于小朋友没有胃口来说，也是会有很大的帮助。对于现在工作生活压力大，平时来食用该汤，也是非常不错。是都市人不可多得滋补良品。
冬瓜和乌鸡都是我们日常生活中常见的食材，而这两种食材放在一起煲汤营养成分非常高，而且做法非常简单，在我们工作的闲暇之余不妨做一下，和家人一起分享一下，不仅能够改善我们的体质，而且还能让我们的身体非常容易的就吸收里面的营养成分。
冬瓜乌鸡汤的营养价值
冬瓜乌鸡汤能够刺激我们的肠道蠕动，不仅有减肥的效果，同时还可以让我们体内的垃圾有效的排出来，尤其是在冬季，冬天的时候我们能吃含有油脂高的食物比较多，经常吃一些冬瓜乌鸡汤可以有效的防止我们胖起来。
冬瓜乌鸡汤的功效作用
【冬瓜】
1.保证营养的摄入：冬瓜里面含有非常丰富的蛋白质和矿物质，以及非常丰富的维生素和碳水化合物，这些成分能够很好的保证我们的营养摄入。
2.防治肿瘤的效果：冬瓜里面还有非常丰富的维生素B1，能够有效的防止肿瘤的发生，同时也有一定的治疗效果。
3.辅助治疗：冬瓜里面含有的成分对动脉硬化、肝脏的硬化和腹水以及冠心病和高血压、还有肾炎水肿等都有非常明显的辅助治疗作用，而且它还有一定的解鱼毒的作用，而冬瓜本身就是一种非常常见的食材，经常食用也没有什么副作用。
4.减肥作用：想要减肥的人经常食用冬瓜可以增强减肥效果，因为冬瓜里面是不含脂肪的，而且含有非常丰富的丙醇成分，它能够有效的抑制糖类物质转化为脂肪，效果是非常好的。
5.美容养颜：冬瓜籽里面含有丰富的油酸，这种物质能抑制黑色素的沉积，有非常好的滋润美容效果，可以滋润皮肤，抑制黑色素的形成。
6.利尿消肿：冬瓜里面还有很丰富的氨基酸，这种物质有消肿利尿的作用，而且冬瓜里面含有很丰富的粗纤维，能刺激我们的肠道蠕动，可以使肠道里面的有毒物质尽快的排泄出去。
7.冬瓜在夏日食用的话可以清热解毒，可以治疗肺热咳嗽，同时可以治疗水肿，还可以用来解酒毒和鱼毒等。
【乌鸡】
1.抗衰老：乌鸡里面含有非常丰富的维生素a和微量元素，这些物质能够有效的延缓衰老，尤其适合老年人的滋补，是非常好的一种食材。
2.调理妇科疾病：估计里面含有的铁元素能够滋阴补血，对于妇女产后身体虚弱你的血气不足有很好的疗效，可以经常的食用。
3.提高免疫力：乌鸡里面还有很多的人体不可缺少的物质，经常食用可以有效的调节我们的身体机能，同时能够增强免疫力，使我们的身体强壮起来。
4.健脑的作用：乌鸡里面含有的物质可以提高儿童的智力，也可以用来预防老年性痴呆，同时可以用来预防心脑血管疾病。
【冬瓜乌鸡汤】
冬瓜乌鸡汤做法简单，而且能够有效的提高我们的免疫力，适合于各个年龄的人群，花一点时间做一些可以和家人一起分享，不管是老年人，中年人还是小孩子都可以食用。
冬瓜乌鸡汤的做法
做法一：
准备食材：冬瓜一斤，绿豆50克，准备乌鸡一只，准备一块陈皮，瘦肉二两，盐和味精少许，准备好食材以后需要先把鸡处理好，洗净放入开水里面煮几分钟以后捞出来，然后过一下凉水，把冬瓜洗干净以后切成块儿，绿豆清洗干净，瘦肉洗净，陈皮需要泡软。
所有的食材都处理好以后一同放入锅内，加入适量的水，大火烧开以后改成小火，大概2到3个小时，然后加入调味品即可。
做法二：
准备适量的冬瓜和一只乌鸡，把冬瓜洗净去皮，切成块儿，乌鸡清洗干净，然后切块儿，放在开水里面焯一下，过一下凉水。
把食材全部放入锅内，放入适量的水，用大火烧开以后放入电炖锅内，然后选择快炖的功能，把乌鸡炖烂调味出锅就可以食用了。
做法三：
准备冬瓜半斤，乌鸡一只，葱、姜、蒜、香菜、盐适量，米酒一汤匙，香油少许，白胡椒少许，冬瓜洗净切块儿，鸡洗净切块儿，香菜切成末。
锅内放水烧放入胡萝卜块儿，冬瓜和鸡肉，再放入蒜末，烧开以后换成小火，这个时候加入盐和米酒还有胡椒粉调味，然后盖上锅盖以后煮30分钟左右加入姜丝，继续煮到鸡肉烂了为止，在出锅之前加入葱末和香菜末，放少许的香油，放入少量的食盐。
冬瓜乌鸡汤的烹饪技巧
1.选择食材一定要新鲜，调味品一定不要过量，不然的话会掩盖汤的香味儿，放水的时候一定要一次性放足，不然汤的味道会变淡。
2.乌鸡在清洗的过程中一定要把鸡血弄干净，不然会影响汤的味道，而选择食材的分量可以根据自己和家人的情况来选择，注意火候一定不要过大，再开锅以后改成小火慢炖，这样汤的味道才会变得更浓更香。
冬瓜乌鸡汤的禁忌人群
适宜人群：冬瓜乌鸡汤非常适合女性，尤其是月经不调，皮肤粗糙的女性朋友，而这款汤同时还有益气和滋补的效果，经常服用的话还可以美容养颜。老年人也非常适合这款汤，这款汤里面有很多人体不可缺少的物质，能够调节我们的免疫力，而且还有抗衰老的作用。对于贫血的女性，多喝一些乌鸡汤可以很好的改善贫血症状。
禁忌人群：对于胃酸过多的人，患有胆道疾病的人，以及有高血压高血脂症状的是不适合喝这款汤的，已造成胃酸分泌过多诱发胆道疾病的发作，肾功能不全的人也尽量不要食用这款汤。
冬瓜乌鸡汤做法简单，而且有美容养颜和瘦身的功效，对于抗衰老的作用也非常明显，而且它的食材我们很容易就可以买到，只需要几个小时左右就可以做一道有药用功效的汤是非常值得我们尝试的。
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