秋分适合吃什么？12种食物最补水
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。如何避免走入有关四季养生方面的误区呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《秋分适合吃什么？12种食物最补水》，相信能对大家有所帮助。
养生导读：秋分时节，干燥的气候使得不少人处于缺水状态，皮肤干燥、无光泽，该怎么办呢？食疗最有效，那么秋分适合吃什么？12种食物滋润又补水，下面带你看看秋分适合吃的12种食物。
秋分适合吃什么？12种食物最补水
1、梨
梨，因为本身的鲜嫩多汁，被称为天然矿泉水。梨，能够清热解毒，清心降火，生津润肺，最适合作为秋季润燥的食物。
除了生吃之外，我们还可以榨汁享用。或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。
2、西兰花
西兰花90%的成分都是水，它所含的异硫氰酸盐也具有防癌效果。西兰花中含有大量的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力，还有助于提高皮肤弹性。
水、空气、热量都会破坏维生素C，所以烹饪西兰花时要特别注意，最好不要用水煮，而采取炒、烤或微波炉烹饪的方式。可以用西兰花煮汤，即使维生素C溶入汤中，我们也可以喝到。确保维生素A不流失的方法就是使用植物油烹饪。
3、鲜枣
与其他秋季水果相比，鲜枣多项营养素含量均居首位，如维生素C、钾、镁、铁、锌等。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化，钾对控制血压有利，镁有助于对抗压力等。
需要提醒的是，枣偏热，痰多、便秘、胃病患者和糖尿病患者都不宜多吃。
4、银耳
银耳是秋季最理想的滋补佳品。银耳的营养成分相当丰富，含有丰富的胶原蛋白、脂肪、多种维生素及人体所必需的多种氨基酸。
入秋之后，天气日渐转凉，肺虚体弱、干咳气短以及患有秋燥症的人，食用银耳对这些病患有很好的疗效。银耳既可生津防燥、滋阴润肺，又可益气清肠、补脾开胃、润喉护嗓。
5、胡萝卜
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的蔬菜，在干燥的季节里，吃些胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。胡萝卜含有丰富的-胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为美容维生素。
饮食中如果缺乏维生素A，会引起皮肤干燥，角质代谢失常，易松弛老化。维生素A是脂溶性维生素，所以进食胡萝卜最好是炒食。
6、牛奶
牛奶是皮肤在晚上最喜爱的食物。它能改善皮肤细胞活性，具有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除皱纹等作用。
反复加热的牛奶或持续加热牛奶当中的磷酸成分会和钙结合，形成不溶物，进而导致牛奶液体当中含有的钙含量减少。因此，常温下的牛奶是最营养健康的。
7、大豆
大豆的美容护肤功效是世界所公认的，而且经常食用大豆可以让肌肤变得更加嫩滑。大豆中含有丰富的维生素E，不仅能够破坏自由基的化学活性，从而抑制皮肤衰老，更能防止色素沉着于皮肤表面。
大豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸。其中，熟豆浆的蛋白质消化率可达85%，而豆腐则高达95%，为理想的补益食疗之品。
8、猕猴桃
猕猴桃（也就是奇异果）中含有丰富的美白肌肤的维生素C，同时猕猴桃中还含有非常多的果酸成分，果酸可减轻肌肤表面黑色素的沉积，去除色斑，对于平衡肌肤油脂分泌，有着显着的效果。
另外，猕猴桃中还含有丰富的矿物质，能够在头发表面形成一层薄膜，不仅能让头发免受脏空气污染，还能让头发越发丰莹润泽。如能坚持每天饮用一杯猕猴桃汁，对头发的生长是非常有好处的。
9、苹果
有句俗语一日一苹果，疾病远离我，可见苹果具有很好的养生保健功效。苹果中含有大量的水分和保湿因子，能够起到很好的补水作用。而且，苹果含有丰富的维生素C，维生素C能够抑制皮肤中黑色素的沉着。所以常吃苹果还能起到美容的作用，淡化脸上的色斑。
一天吃2～3个苹果（连皮一起吃），能有效地防止皮肤老化、干燥，并可解决皮肤搔痒、干燥蜕皮等问题。对于干性皮肤来说，还可以将一只苹果去皮捣烂，加一茶匙蜂蜜和少许乳霜，敷于洗干净的脸上，20分钟后用温水洗净，再用冷水冲洗一下，最后再涂上保湿的乳液，脸部肌肤会一直保持水嫩嫩的。
10、西红柿
西红柿也称番茄，果肉中含有丰富的维生素C和维生素A，能智能美白滋润肌肤，补充肌肤水分，帮助肌肤增强锁水功能。所含的叶酸是人体必带的一种物质。特别是所含的茄红素，对我们的健康更有着非常好的效果，番茄也被人们称为爱情果。西红柿中丰富的酸性汁液可以帮助肌肤平衡pH值。能改善黝黑粗糙的皮肤。
对于皮肤黑且粗糙的人，可以将番茄捣汁后涂于脸上，停留约15分钟后用清水洗净，对去除面部死皮大有帮助。西红柿也是富含维他命C的蔬菜，在西红柿汁内混合少许蜂蜜擦于面部，10多分钟后清洗干净，天天坚持可以祛斑、美白。
11、蜂蜜
补水润肺，首推蜂蜜。蜂蜜是一种弱碱性食物，富含锰、铁、钙、铜、磷、钾等无机物，还含有一定数量的维生素b1、b2、b6，用作护肤品，可以与弱酸性质的皮肤中和，起到抑菌、防止暗疮的作用。另外，蜂蜜是最好的天然保湿品，直接将其涂在皮肤上，能防止皮肤皲裂。
用蜂蜜加温水，调出淡淡的一点甜味即可，就是很好的补水饮料。如果喝白水仍感觉特别干渴时，喝这种淡蜂蜜水，小口小口地慢慢咽，会觉得舒服许多，口腔和咽喉黏膜的干渴感明显缓解。
12、肉皮
肉皮（包括猪蹄、猪尾）含蛋白质26.4%，是猪肉的2.5倍，而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能使贮水功能低下的皮肤细胞活力增强功能改善，促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑。
医圣张仲景的《伤寒论》中开列的猪肤方中指出猪皮有和血脉，润肌肤的作用，历代沿用不衰。
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一、小暑适合吃什么食物
1、小暑吃什么蔬菜好
小暑时节天气热,可多吃一些蔬菜来清热解毒,促进食欲。应季蔬菜比如黄瓜、冬瓜和茄子等由你选择,下面为你介绍。
1.1、黄瓜
黄瓜其含水量为96%~98%,为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素非常娇嫩,这对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇均有一定作用。
1.2、冬瓜
冬瓜解渴消暑、利尿。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
1.3、茄子
中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食。
1.4、生菜
生菜味甘、性凉,有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
2、五款小暑食谱提高记忆力
2.1、地黄乌鸡
原料:雌乌骨鸡1只(重约1000克),生地黄、饴糖各150克。
做法:
将乌鸡宰杀,去毛及内脏,洗净,备用。生地黄洗净,切成条状,加饴糖拌匀,装入鸡腹内,将鸡仰置瓷盆中,隔水用文火蒸熟即成。分2日食用,吃肉喝汤。
提高记忆力功效:填精添髓,补脏益智。适宜于用脑过度、脑髓不足而见头转耳鸣、记忆力减退、腰膝酸痛、神疲气短等症者食用。常食能收到填精补脑、益智健身的功效。
宜忌:感冒发热,或湿热内蕴而见食少、腹胀、便溏者,均不宜食用。
2.2、黄精蒸鸡
原料:黄精、党参、山药各30克,母鸡1只(重约1000克),生姜、川椒、食盐、味精各适量。
做法:
将鸡宰杀,去毛及内脏,洗净,剁成1寸见方的块,放入沸水锅烫3分钟捞出,洗净血沫,装入汽锅内,加入葱、姜、食盐、川椒、味精,再加入黄精、党参、山药,盖好汽锅盖,上笼蒸3小时即成。空腹分顿食用,吃鸡喝汤。
提高记忆力功效:益气补虚。适宜于体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者服食。
宜忌:湿热内盛者不宜食用,感冒时暂停。
2.3、莲子鸡丁
原料:净鸡脯肉250克,莲子60克,香菇10克,火腿肉10克,蛋清、淀粉、调料适量。
做法:
将鸡脯肉切丁,用蛋清、淀粉拌匀,香菇泡软,同火腿肉切成小菱形块,莲子去心,蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟,沥去油,加入莲子、香菇、火腿及适量调味品,翻炒几下出锅即成。分数次佐餐食。
2.4、杞精炖鹌鹁
原料:鹌鹑1只,枸杞子、黄精各30克,盐、味精少许。
做法:
将鹌鹑宰杀,去毛及内脏,洗净,枸杞、黄精装鹌鹑腹内,加水适量,文火炖酥,加盐、味精适量调味即成。弃药,吃肉喝汤,每日1次。
提高记忆力功效:滋养肝肾,补精益智。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。
2.5、山家三脆
原料:取嫩笋50克,香菇或木耳10克,枸杞20克。
做法:
入盐汤中煮熟,加香油、胡椒、酱油、醋拌食。
提高记忆力功效:能补气养血、健脑益智。
以上为你介绍了小暑时节的饮食方法，但是在炎热的天气里，如何做好小暑养生保健的工作呢？下面大家一起来看看。
二、小暑养生的误区
夏天是阳长阴消的季节,是添阳的最好时机。而很多人以“凉”抗“热”,结果常导致寒邪侵袭体内,给秋冬季留下病根。比如以下几种方式便是最常见的消暑误区。
1、大量吃冷食
中医认为,夏季人体的阳气呈向外扩散的趋势,体内阳气比起其他时期相对不足。这时如果摄入过多的生冷食物,会对人的阳气造成比较严重的伤害。在此提醒,过多的生冷食物使体内聚集了过多的寒气,容易导致秋冬季得病。
2、休息太贪凉
夏季的晚上,很多人光着膀子在街上溜达,整夜开着空调睡觉,甚至,干脆在地上铺个凉席。这些行为极易使身体遭受风寒,损伤阳气。
3、运动后立即冲凉
中医提醒,人体对温度的适应是需要过程的,一下从高温到低温会使人体受到刺激,不要说用凉水冲澡了,运动完用凉水冲头甚至冲脚都会使湿寒进入体内。另外,运动完后也不要马上吹空调,因为这样做同样会加重体内的湿寒。
三、小暑养生的方法
“中医讲养生要顺应时节,夏天该热就得热,该出汗就得出汗。”中医建议,我们要顺着阳长的规律,采取以热制热的“热养”法。
多吃“暖食”。俗话说,“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方”。山东淄博古方中医疑难病研究所建议,夏天就应该用姜等食物来温中散寒,把生姜、红糖一起冲泡后服用效果更好。要少喝冷饮,多喝热茶,“热茶利于汗腺排汗,可以达到散热的效果。而且茶能提高脾胃运化能力,把水运送到周身。”
用热水泡脚。脚是人体的第二心脏,热水泡脚可以供给它能量。中医表示“热则血行、寒则血凝”。热水泡脚能够使气血运行通畅,增加足部的血液流速和流量,增强新陈代谢,排除体内毒素。
洗热水澡。热水洗澡或汗蒸可使身体的毛细血管扩张,有利于机体排热、排毒,并且能够补充阳气。“切忌长时间待在封闭的空调房里,那样最伤阳气。”中医提醒说。
多运动。夏天运动有助发汗,可加速体内的新陈代谢,增强热适应,提高人体调节体温的功能。运动时,最好选择晨起上午时分,因为人体早上的阳气比较弱,这时锻炼可以补阳气。还要根据体质选择适当的运动方式。
导读：冬天多吃鱼可以润肤补脑、增加免疫力，那么冬天适合吃什么鱼呢？其实2020冬季有7种鱼很肥美，朋友们不妨多吃。具体冬天适合吃什么鱼？小编下面为您介绍。
冬天适合吃什么鱼？
1、鲫鱼
俗话说冬鲫夏鲤，立冬以后，正值鲫鱼产卵期，肉肥籽多，滋味鲜美。鲫鱼可开胃健脾、利水消肿、滋养通乳、清热解毒，对治疗脾胃虚弱、食少乏力、肾炎水肿、肝病腹水、产后缺乳、痢疾、便血等症有直接或辅助疗效。
鲫鱼红烧、干烧、清蒸、做汤均可，但尤以炖汤最为普遍。说到炖汤，鲫鱼有3个好搭档，那就是白萝卜、豆腐和冬笋，用它们分别与鲫鱼炖汤，不但味道鲜，而且营养好。需要提醒的是，鲫鱼虽好，但并不适合所有的人，感冒发热期间不宜多食鲫鱼，阳虚体质和有内热症状的人也不能食用。
2、小黄鱼
农历十二月的小黄鱼，肉质肥美，鲜嫩无比，入口即化。黄鱼肉嫩味鲜少骨，自古有琐碎金鳞软玉膏之誉。中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效；对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
优质的黄鱼呈金黄色，有光泽，鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红或紫红，腮丝清晰。无异味。新鲜黄鱼如果要储存，先去除内脏和鱼鳞，擦净水分，放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。
3、草鱼
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效；对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、学脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。
4、鳝鱼
在寒冷的2020冬季，患贫血的人很多，要注意补血。专家表示，鳝鱼有补血的功效，能够有效是治疗贫血。黄鳝对糖尿病也有良好的治疗作用。中医认为黄鳝性味甘，温，归肝、脾、肾三经，有补益气血、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络等功效。
黄鳝营养成分丰富，含有多种维生素，并含钙、磷、锌、铜、锰、钾、镁等矿物质元素。而且，黄鳝含硒量很丰富，并含有黄鳝素等结合蛋白成分。鳝鱼还适宜于妇女产后失血较多、血气亏损，或大手术及大病后，体质受损而五脏虚衰所引起的气少乏力、动则喘息、面色苍白、多汗心悸、腰膝酸软等症。
5、带鱼
冬天的带鱼，最肥、最美。专家介绍，2020冬季是带鱼的捕捞旺季，这个时候的带鱼为越冬做准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别好。带鱼是一种常见的鱼类，能够很好的滋补体内五脏六腑，对于一些脾胃虚弱的患者具有很好的调养、保健作用。
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，食用起来方便，并且鲜食、腌制、冷冻都可以。带鱼的腥味很重，可以选用白酒去腥，味道比料酒要好。
6、鲢鱼
鲢鱼是2020冬季养胃的最佳选择，用于缓解胃痛，常用于脾胃虚弱的治疗。尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，为温中补气、暖胃、润泽肌肤的养生食品，尤适合冬天食用。
豆腐煮鱼就是一种很好的搭配方式，两种高蛋白食物的氨基酸得以互补。用鲢鱼头煲豆腐，既养胃又有抵御寒冷的功效。
7、鲈鱼
鲈鱼有越冬的习性，在江浙一带，一般当年12月到次年3月，鲈鱼是不进食的，仅依赖体内脂肪储存的能量生存。冬天的鲈鱼，只掉肥不掉肉，2020冬季养殖场停止喂食，水质也更清澈，鱼肉的腥味淡了，味道更鲜美。
鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天，鲈鱼肥腴可人，肉白如雪，鱼肉细腻，是最好的品鲈鱼季节。
认识了那么多鱼的营养功效，接下来小编就教教大家怎么做鱼好吃吧。
1、2020春季适合吃什么食物:动物内脏
中医中有这样一种说法,那就是“吃哪补哪”,想要调养好我们的五脏六腑,春天吃什么食物好,动物内脏是一种非常好的选择。常见的动物内脏有很多,例如猪肝、羊肝等等,这些食物都具有保养我们肝脏的作用。另外春天气候多变,所以各种细菌繁殖的非常快,所以排毒应该是一个提上日程的事情。告诉我们,多吃动物内脏可以有效的调养肝脏,并且做好体内排毒工作。
2、2020春季适合吃什么食物:鸡肉
英国科学家曾做过一个实验,实验中给每个受试者吃了100微克的硒,结果受试者普遍觉得更有精神。鸡肉、海鲜、全谷类等食物中含有丰富的硒。
3、2020春季适合吃什么食物:蜂蜜
蜂蜜在我们日常生活中的作用非常的大,中医上认为,蜂蜜对于调养脾胃效果非常明显,能够补中益气,同时还可以预防便秘。
4、2020春季适合吃什么食物:红枣
我国古代名医孙思邈说过:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”意思是说,2020春季宜少吃酸的,多吃甜的。中医认为2020春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量增多。但此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食,因此,热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味2020春季养脾佳品。
5、2020春季适合吃什么食物:龙眼干
龙眼干可以起到安神的作用。对于一些气血循环不好的人以及在春天容易失眠,精神不佳者可以适当的吃一些龙眼干。同时龙眼干很养脾胃,因此对于晚上失眠有一定的治疗效果。不过常识龙眼干会上火,体质燥热的人要少吃。
2020春季养生的主要原则
1、起居寒暖皆适宜
2020春季气候变化大,人体对寒邪的抵抗力会下降,因此在2020春季,不宜太早脱掉厚衣服,特别是年老体弱者,更不应该一下子骤减穿衣。睡眠上要尽量早睡早起,保持精力充沛。
2、多甜少酸补阳气
2020春季饮食上可以多吃一些温补阳气的食物,少吃酸味的东西。因为酸味入肝,具有收敛的作用,不利于阳气的生发。因此2020春季在饮食调养方面一定要注意,宜多食甜,少食酸。
3、养肝食材来助力
2020春季养生最主要的就是养肝,注意保持心情的舒畅,避免不良情绪影响,预防肝火上升。可以多吃一些发散性的辛甘食物,例如韭菜、洋葱、油菜等。
4、运动行走缓步
2020春季气温回升较快,所以这时候我们应该多参加户外活动,加快人体血液的循环,有助促进气血的运行。2020春季踏青,做一些缓和的运动,例如放风筝、散步、慢跑、打太极等运动,对养生是非常有好处的。
2020春季容易上火的原因
1、春天草木发芽,人体各个器官也从冬天懒散的状态中苏醒过来。从立春开始,人体肝、胃、肺等内脏器官中积蓄的内热,就慢慢散发出来,出现春燥。加上北方2020春季干燥多风,人体水分容易通过运动出汗、呼吸等形式大量丢失。这两个原因相加,让人体很难保持新陈代谢的平衡和稳定,就引起了上火。
2、春分后白天时间变长,很多人不会像冬天一样早睡,导致作息时间改变,生活不规律,容易上火。在工作上,一年之计在于春,春天往往是很多单位最繁忙的时候。工作压力变大,久坐对着电脑、熬夜加班、睡眠不足、过度劳累都会损伤身体,导致上火;心情郁闷、恼怒急躁,也会引发肝火。
3、不少人在春天到来之后,还保持着冬天的饮食习惯,比如爱吃辣椒、羊肉、狗肉等辛辣温补的食物,很容易引起内积燥火。在穿衣上,一些老年人也习惯春捂。但温度升高后捂得太过,衣服没有该减则减,也会引起内火上升。
养生导读：秋分到了，真正进入干燥的秋季，气候干燥人就容易上火。那么为了预防秋燥，秋分节气吃什么呢？12种蔬果防上火，豆芽、萝卜、白菜这些清热解毒的食物不妨多吃。下面为您介绍秋分节气吃什么防上火！
秋分节气吃什么？12种蔬果防上火
秋分节气的气候总的来说比较舒适，但别忘了秋季是干燥季节，干燥就容易上火。由于秋季天气骤然变凉，而人体内的热量还处在夏天的状态，因此人体内热不容易散发，容易导致一系列症状：如脸上痘痘增加、喉咙肿痛、牙龈发炎、晨起干咳等。碰到这些情况，许多朋友爱吃消炎药，专家说其实这种做法很不可取。正确的方法应是：吃一些去火清热解毒药，同时做好预防工作，多吃点绿豆汤、金银露、龟苓膏等去火解热的食品。秋分节气吃什么？下面为您介绍12种蔬果防上火。
1、豆芽
多吃豆芽可以防止上火。从中医角度说，豆芽性寒味甘，具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。其中最常见的绿豆芽菜，清热解毒功效最好，还有利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。而黄豆芽维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。
黄豆芽芽苗长到三四厘米时，其营养价值最高。黄豆芽的食用方法也有很多，可以焯水后凉拌，也可做汤，还可以用来涮火锅、做配菜等。
2、萝卜
民间把萝卜称为小人参，这可不是完全没有道理的哦。萝卜不仅营养价值高，还是预防上火的好手。对已经气郁上火甚至生痰的人来说，萝卜有很好的清热消痰作用。如果要比拼降火能力的话，青萝卜是最佳，红皮白心者次之。
中医认为，生吃萝卜可以清热生津，补水利尿，化痰止咳；而煮熟偏于益脾和胃，消食下气。所以，从清热生津的角度来说，建议生吃效果更好。但需要注意的是，上了年纪或脾胃虚寒者，就不要生吃萝卜了，以免引起肠胃不适。
3、白菜
中国民间有白菜可以去火、治便秘，还可以解酒的说法。这是由于白菜属于粗纤维蔬菜，粗纤维对促进肠胃功能有很好的功效，所以可以治疗便秘。另外，白菜用中医理论解释是味甘性平，可以养五脏，让人心情平和。
将白菜和百合、再加上点山药一起炒，口感很好。这些都是白色食物，白色入肺，因此清肺火、止咳的效果比较好。大白菜味甘性平，可除烦解渴、清热解毒，对一些肺热咳嗽、便秘者是非常有效的。
4、菠菜
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。
菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜；糖尿病人（尤其Ⅱ型糖尿病人）经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定；同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者；不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食。
5、荠菜
荠菜，富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素等，既是美肴一碟，也是好药一味。中医认为，荠菜性味甘平，有和脾、利水、止血、明目之效，可治疗高血压、肠胃炎、肾炎、痢疾等症。
荠菜吃法很多，生吃、凉拌、炒食、做汤皆可。烟台人最喜欢的还是用荠菜做包子、饺子。荠菜粥可谓理想的时令佳品。将粳米100克在锅内煮沸，再加洗净荠菜100克，同煮成粥即可。
6、梨
梨含有大量蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素及多种维生素，可谓营养丰富。同时，中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生津、润肺去燥等功能，可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。可见，梨不仅口感清甜，还有食疗养生之功效。干燥季节，人们热衷于吃煎烤食品、快餐类容易燥热，只要每天吃上一到两个梨，就可有效缓解秋季的干燥问题。
对于体质较差，尤其脾胃虚寒的人，不宜生吃梨，而熟吃梨也能起到清热止咳的效果，但最好煮成梨水，并且要把梨肉也吃下去，才能保证足够的营养摄入。
7、香蕉
香蕉属寒性水果，因此不宜多吃，容易发胖。而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。凡事总有合理解释，香蕉性寒，根据热者寒之的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。
但是由于香蕉性寒，适宜燥热体质的人食用，体质偏于虚寒者就不太合适了，但是如果将香蕉经过蒸煮，寒性会减退一部分，寒性体质的人就可放心食用了。香蕉入粥，既可去火润肠，又可以减退香蕉的寒性，无论是寒性还是燥热体质的人，都可放心食用了。
8、芹菜
芹菜也是寒性的蔬菜，它可以清热解毒，而且芹菜含有大量粗纤维，可刺激肠胃蠕动，对通便排毒也很有好处。
芹菜有诱人的芳香气味，能够开胃健脾，对夏秋闷热纳呆有增进食欲作用。常食芹菜可促进儿童的生长发育，还可缓解动脉硬化、神经衰弱、便秘等多种中老年疾病。食用方法除了将芹菜切碎与米共煮成粥，还可用芹菜炒香干（豆腐干）、芹菜和豆芽稍灼，用海盐麻油或香醋等凉拌的素食。
9、苦瓜
苦味食品是火的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。
不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做熟且不失青色，都能达到去火的目的。其他苦味食物也有不错的去火功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等。
10、番茄
番茄一年四季都可见，营养也很丰富，它同样也是清热解毒的好帮手，用中医的话来说，番茄的作用就是平肝去火。番茄有清热解毒、生津止渴等作用，用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。
教你防上火番茄汁的做法。温开水适量。将成熟的番茄洗净，用开水烫软去皮，然后切碎。用清洁的双层纱布包好，把番茄汁挤入小盆内。将白糖放入汁中，用温开水冲调后即可饮用。注意要选用新鲜成熟的番茄。
11、莲子
莲子有很好的滋补作用，秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。红莲子口感较硬，补肾、补血效果更好；白莲子口感香糯，健脾的功效更强。除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法，用莲子心泡茶还能去心火，莲子泡酒则具有固肾的效果。
莲子作为保健药膳食疗时，一般是不弃莲子芯的。莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心之功效，将莲子芯2克用开水浸泡饮之，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症，也用于治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠。
12、藕
秋分前后正是鲜藕上市之时。吃藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的当家菜。中医认为生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经。具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。
另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
秋分节气吃什么防上火？都说病从口入，口腔溃疡也不例外，在饮食的五味中，辣是最上火的。典型的食物包括麻辣烫、四川火锅等。初秋时节应少吃胡椒、生蒜、大葱等辛辣燥热的食物，牛羊肉、带鱼等具有温热性质的食物，以及橘子、桂圆等热性水果。
我们常说“一场秋雨一场寒”事实上说着就是秋分节气，秋分是二十四节气中第十六个节气，在这个节气之后，白天开始变短，夜晚开始变长，并且其后又热转凉，此时，因为气温下降，很多朋友会出现咽喉不适、肌肤干燥的情况，此时我们一定要多吃一些润肺、润喉的的食物，下面就让我们看一看秋分吃什么吧。
秋分吃什么
秋分时节，气候又热转凉，人的咽喉以及肺部很容易遭受刺激，所以我们要多吃下面这些食物保护肺部。
1、梨
梨，因为本身的鲜嫩多汁，被称为“天然矿泉水”。梨，能够清热解毒，清心降火，生津润肺，适合作为秋季润燥的食物。
除了生吃之外，我们还可以榨汁享用。或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。
2、西兰花
西兰花是很好的润肺食物，这种蔬菜之后90%都是水分，并且含有异硫氰酸盐，有着很好的抗癌效果，其中还含有大量的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能够增强皮肤的抵抗能力，让皮肤变得更有弹性。
水、空气、热量都会破坏维生素C，所以烹饪西兰花时要特别注意，好不要用水煮，而采取炒、烤或微波炉烹饪的方式。可以用西兰花煮汤，即使维生素C溶入汤中，我们也可以喝到。确保维生素A不流失的方法就是使用植物油烹饪。
3、鲜枣
与其他秋季水果相比，鲜枣多项营养素含量均居首位，如维生素C、钾、镁、铁、锌等。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化，钾对控制血压有利，镁有助于对抗压力等。
需要提醒的是，枣偏热，痰多、便秘、胃病患者和糖尿病患者都不宜多吃。
4、银耳
银耳是好的润肺食物之一，银耳的营养十分丰富，它富含胶原蛋白、脂肪，以及维生素，能够提供人体必要的氨基酸。
入秋之后，天气日渐转凉，肺虚体弱、干咳气短以及患有“秋燥症”的人，食用银耳对这些病患有很好的疗效。银耳既可生津防燥、滋阴润肺，又可益气清肠、补脾开胃、润喉护嗓。
5、胡萝卜
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的蔬菜，在干燥的季节里，吃些胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“美容维生素”。
饮食中如果缺乏维生素A，会引起皮肤干燥，角质代谢失常，易松弛老化。维生素A是脂溶性维生素，所以进食胡萝卜好是炒食。
6、牛奶
牛奶是皮肤在晚上喜爱的食物。它能改善皮肤细胞活性，具有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除皱纹等作用。
反复加热的牛奶或持续加热牛奶当中的磷酸成分会和钙结合，形成不溶物，进而导致牛奶液体当中含有的钙含量减少。因此，常温下的牛奶是营养健康的。
7、大豆
大豆的美容护肤功效是世界所公认的，而且经常食用大豆可以让肌肤变得更加嫩滑。大豆中含有丰富的维生素E，不仅能够破坏自由基的化学活性，从而抑制皮肤衰老，更能防止色素沉着于皮肤表面。
大豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸。其中，熟豆浆的蛋白质消化率可达85%，而豆腐则高达95%，为理想的补益食疗之品。
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