年初四各地习俗对比
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！如何进行四季养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“年初四各地习俗对比”，希望对您的养生有所帮助。
导读：年初四各地习俗对比！大年初四很多地方都有迎财神的习俗，但有些地方有自己独特的风俗的。那么，大年初四各地有什么不同的习俗呢？下面一起来了解下。
广东：迎财神
民间传说正月初五是财神的生日，所以过了年初一，接下来最重要的活动就是接财神在财神生日到来的前一天，各家置办酒席，为财神贺辰。俗话说送神早，接神迟，接神仪式一般在下午4时到晚上进行，准备供品有三牲、水果、茶、糖果等。如果旧年不如意的可能用一碗清水、三支香祭灶王，旧年发达的要用鸡鸭鱼肉祭拜。
值得一提的是，年初四之前基本上是向直系亲属，如兄弟姐妹或三代以内的直系亲属拜年，年初四这一天忌出远门，因为此日是民间习俗接神日，迎接众神明、灶王爷与家神回来守护家人，灶王爷会点名，所以不宜外出。年初四以后，就可以开始向表亲、堂亲甚至朋友邻居登门拜年了。
山东潍坊：折罗、迎灶神
年初四这一天潍坊各地有着吃折罗、恭迎灶神、不出门、接五路等习俗。
所谓折罗，就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩，打扫年货。清扫室内，把垃圾收集堆到一处，这也是民俗中说的扔穷。有些农村风俗是大年初四，绑火神，用玉米梗或麦梗帮在棍子上，点燃后从自己家送到河里去，代表一年家里无火灾。
恭迎灶神。初四占羊，在老皇历中占羊，故常说的三羊（阳）开泰乃是吉祥的象征，也是恭迎灶神回民间的日子。这一天灶王爷要点查户口，所以家家户户都要守在家里，准备丰富的果品，焚香点烛并施放鞭炮，以示恭迎。
年初四是诸神由天界重临人间之时。有送神早，接神迟之说，所谓送神要一大清早就开始，而接神放在下午也不迟。供品方面，三牲、水果、酒菜要齐备，还要焚香点烛烧金衣。接五路财神。
北京：忌登门
初四占羊，三羊（阳）开泰本应吉祥，可是偏偏有人编了一个红羊劫的浑话来骗人，让大家不要出门。还有个传说，初四灶王爷要查户口，因此也不宜离家。这些说法虽是无稽之谈，但符合人们连续过节中需要有一天在家调整一下的要求，因此老北京有初四忌门的习俗，但是侄子可以去看姑姑，姑舅亲，辈辈亲，打断骨头连着筋，不分彼此一家人。姑奶奶在家有地位，是北京民俗特色。
莆田：做大岁
在莆田，除夕大年三十，叫做岁，而初四叫做大岁。这是有着历史原因。相传明朝年间，倭寇不时骚扰我国东南部沿海地区，一次，莆田人在高高兴兴过年三十时候，倭寇杀过来，烧杀抢掠，幸存的人们跑进了山里。后来倭寇被打退了，人们也从山里回家了，但是年没过成，而且很多家庭也失去了亲人。
所以在莆田，初二是严忌去别人家里拜年串门，因为在古代莆田，这个日子，人家在治丧。等过了初三，大伙都觉得，因为年三十没过好年，应该再过一次，因此就定初四再过一次年，而且办的更隆重。于是，这个习俗就被莆田人代代传了下来，直到现在。
陕西：打扫年货扔穷
这一天全家把几天剩下的饭菜合在一起大杂烩，打扫年货。室内掸尘，屋内扫地，垃圾堆到院中准备扔穷。一般商店要在初四晚上宴请大小伙计，分发红包。宴会有酒有菜，酒后惯例是吃包子。掌柜的亲自夹包子，包子放谁碗中，谁就被暗示已被解雇，被辞退之人饭后自动收拾行李告辞，所以这顿便宴俗名叫吃滚蛋包子。
以上就是不同地方年初四的特色风俗了。
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导读：大年初四习俗有哪些？大年初四即农历正月初四，又称为羊日，是汉族民间迎神的日子，这一天还有很多习俗。那么，年初四要做什么呢？一起来看看下面介绍的大年初四习俗吧。
一、大年初四习俗：
1、羊日
正月初四是女娲创世神话的羊日。晋人董勋《问礼俗》载曰：正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人。正旦画鸡于门，七日贴人于帐。在老皇历中占羊，故常说的三羊（阳）开泰乃是吉祥的象征，也是恭迎灶神回民间的日子。
2、迎神接神
年初四是诸神由天界重临人间之时。有送神早，接神迟之说，所谓送神要一大清早就开始，而接神放在下午也未迟。供品方面，三牲、水果、酒菜要齐备，还要焚香点烛烧金衣。老板若想将某人炒鱿鱼，此日就不请他来拜神。从初一到初四，商店闭门歇业，妇女不用针线。
正月初四子夜，备好祭牲、糕果、香烛等物，并鸣锣击鼓焚香礼拜，虔诚恭恭敬财神。初五日俗传是财神诞辰，为争利市，故先于初四接之，名曰抢路头，又称接财神。凡接财神须供羊头与鲤鱼，供羊头有吉祥之意，供鲤鱼是图鱼与余谐音，诗个吉利。
人们深信只要能够得到财神显灵，便可发财致富。因此，每到过年，人们都在正月初五零时零分，打开大门和窗户，燃香放爆竹，点烟花，向财神表示欢迎。接过财神，大家还要吃路头酒，往往吃到天亮。大家满怀发财的希望，但愿财神爷能把金银财宝带来家里，在新的一年里大发大富。
民国时，各商店于年初四午夜至初五凌晨敞开店门，灯烛辉煌，盛设供坛，接财神，并蜂拥去财神庙换元宝。
3、接五路
接五路，本指接五路行神，后来演变成接五路财神。旧时商家春节休假后，一般都在初四晚上接请五路财神，初五开市，以图吉利。
初四日下午三点，接五路仪式的准备工作就开始了，直到晚上九、十点钟结束。先是摆案桌，一般用两张八仙桌拼起来即可。头桌是果品如广橘、甘蔗，寓意财路广阔，生活甜蜜；二桌是糕点，寓意高升、常青；三桌为正席，供全猪、全鸡、全鱼，并元宝汤等。半桌是饭、面、菜，一碗路头饭中插一根大葱，葱管内插一株千年红，寓意兴冲冲、年年红。第三桌上的酒菜须等接上五路财神后方可奉上。大家满怀发财的希望，但愿财神爷能把金银财宝带来家里，在新的一年里大发大富。
接五路须主人带上香烛分别到东、西、南、北、中五个方向的财神堂去请接，每接来一路财神，就在门前燃放一串百子炮。全部接完后，主人和伙计依次向财神礼拜，拜后将原供桌上的马幛火化，表示恭送财神。仪式才算是结束了。
4、吃折箩
这一天全家在一起吃折箩。所谓折箩，就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩。
5、扔穷
这天要打扫年货。室内掸尘，屋内扫地，垃圾堆到院中准备扔穷。
6、吃滚蛋包子
一般商店要在初四晚上宴请大小伙计，分发红包。过去北京有句老话：天不怕，地不怕，就怕初四晚上掌柜的说官话。宴会有酒有菜，酒后惯例是吃包子。掌柜这时举杯祝贺，向大家道辛苦，这就叫官话。官话讲完后包子端上来，掌柜的亲自夹包子，包子放谁碗中，谁就被暗示已被解雇，被辞退之人饭后自动收拾行李告辞，所以这顿便宴俗名叫吃滚蛋包子。
二、大年初四的忌讳：
初四占羊，三羊（阳）开泰本应吉祥，可是偏偏有人编了一个红羊劫的浑话来骗人，让大家不要出门。还有个传说，初四灶王爷要查户口，因此也不宜离家。这些说法虽是无稽之谈，但符合人们连续过节中需要有一天在家调整一下的要求，因此老北京有初四忌门的习俗，但是侄子可以去看姑姑，姑舅亲，辈辈亲，打断骨头连着筋，不分彼此一家人。姑奶奶在家有地位，是北京民俗特色。
导读：年初三初四各地菜谱盘点！虽然全国都过春节，但不同地方都有其代表的特色菜哦。年初三初四的菜又与年夜饭不同。那么，年初三初四各地有什么特色菜谱呢？下面一起来看看吧。
一、年初三各地特色菜谱：
广东：响螺煲鸡汤
材料：老鸡一只，冰鲜响螺二只， 老姜一块，淮山、杞子、沙参、玉竹 共三两。
做法：
1、老鸡买回来清洗干净，切成粗块。响螺清洗一下，切成片老姜切数片。
2、药材用清水略洗。取一大汤煲，柱满清水煮滚，把所有材料放在煲中。
3、水滚后转小火续煮2-2.5个小时，最后用盐调味即可。
京津地区：合子
合子是中华面食中的一种，是中国北方，尤其是在京、津地区流行的一种面食。它是一种薄皮的小馅饼，属于馅饼类，圆形，两层薄皮内只有一层馅，需用饼铛烙制。面，要和得比较软，皮儿薄如纸且有弹性。
韭菜合子做法：
1、韭菜洗干净沥干水分，切成末。鸡蛋锅中放油滑散切末，木耳热水焯好剁碎，虾皮洗净备用。将步骤2与韭菜混合，调入食用油、盐香油。调匀备用。
2、中筋面粉加入适量温水先用筷子滑散再揉成均匀的面团，保证面团较软。饧面二十分钟。将饧好的面揉匀，切成大小均匀的面剂子。
3、擀成约2毫米厚的圆形，比饺子皮要大一些。在面皮一边放入馅料。对折，将边捏紧。将捏紧边的合子托在手中，用大拇指侧面向前压起花形，一个压一个即为小花边。不沾锅刷一层薄油，中小火烙至金黄即可。
定安：菜包饭
菜包饭是定安特有的过年美食，每年的大年初三，家家户户都会备上一顿菜包饭。包的不是白米饭，是金银财宝，预示新的一年财源广进喽！。
做法：
1、虾仁剔除沙肠洗净，切成小粒，鸡蛋打散成蛋液，胡萝卜去皮和香肠一起切成小丁，大蒜切碎末；生菜洗净，将叶片剥下，用剪刀裁剪成直径约12厘米圆形片备用。
2、炒锅倒入少许油，烧热后倒入蛋液炒成蛋碎，随后放入虾丁、香肠丁和蒜末炒香，再放入胡萝卜丁、甜玉米粒和青豆一起拌炒片刻后盛出。
3、炒锅再倒入少许油，放入米饭炒散，再放入之前炒好的菜丁拌炒均匀，加入蚝油、香油、胡椒粉和盐炒匀；吃的时候用生菜叶包入一大匙米饭即可。
二、年初四各地特色菜谱：
北京：折箩
所谓折罗，就是把初一到初三剩下的饭菜合在一起做成的大杂烩。
《北京土语辞典》解释为：酒席吃罢，剩下的菜肴，不问种类，全倒在一块儿也叫折箩菜。过去人们不富裕，头天的剩菜剩饭舍不得倒，第二天折到一起烩食，残羹剩饭有一种特殊的味道，有人喜食。
北方：烙饼卷鸡蛋
北方有句俗语：初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼卷鸡蛋，大年初四，烙饼当主角，麦香、油香、葱香、肉香，带着饼铛的炙热一起散出，冬日升起的微烟颇有腾云驾雾之感，初四烙饼炒鸡蛋，小烙饼也有大美味。
做法：把面糊在饼铛中摊成饼，受热均匀快成型时，将摊好的鸡蛋迅速倒在饼上。
不过，烙饼除了面里的营养外，其他营养素都严重不足。即使加上鸡蛋，也达不到饮食多样化及营养均衡的标准。所以，吃烙饼时，可以切几片酱牛肉，加把豆腐丝。还可以加点菜进去，如黄瓜丝、胡萝卜丝等。
定安：腌粉
海南安定大年初四还有吃粉的习俗。又细又长的粉代表老人新年更长寿更健康，年轻人事业更进一步。大年初四走在定安的集市，到处可以听到卖粉吆喝声。这也是海南粉集体亮相的时间。
做法：把手工制作海南粉放在碗里，顺次加入油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜、勾芡等而成。
看了以上的介绍，现在你知道年初三初四各地的特色菜谱是什么了吧，有空不妨做来试试哦。
导读：大年初四的习俗，春节是我国一个古老的节日，有许多过年的风俗习惯，也都相传至今。那么大年初四有哪些习俗？下面我们一起来看看大年初四的习俗吧。
大年初四，农历正月初四，又称为羊日，是汉族民间迎神的日子。在老皇历中占羊，故常说的三羊（阳）开泰乃是吉祥的象征，也是恭迎神回民间的日子。
大年初四的习俗
1、迎神接神
年初四是诸神由天界重临人间之时。有送神早，接神迟之说，所谓送神要一大清早就开始，而接神放在下午也未迟。供品方面，三牲、水果、酒菜要齐备，还要焚香点烛烧金衣。老板若想将某人炒鱿鱼，此日就不请他来拜神。从初一到初四，商店闭门歇业，妇女不用针线。
正月初四子夜，备好祭牲、糕果、香烛等物，并鸣锣击鼓焚香礼拜，虔诚恭恭敬财神。初五日俗传是财神诞辰，为争利市，故先于初四接之，名曰抢路头，又称接财神。凡接财神须供羊头与鲤鱼，供羊头有吉祥之意，供鲤鱼是图鱼与余谐音，诗个吉利。
人们深信只要能够得到财神显灵，便可发财致富。因此，每到过年，人们都在正月初五零时零分，打开大门和窗户，燃香放爆竹，点烟花，向财神表示欢迎。接过财神，大家还要吃路头酒，往往吃到天亮。大家满怀发财的希望，但愿财神爷能把金银财宝带来家里，在新的一年里大发大富。
民国时，各商店于年初四午夜至初五凌晨敞开店门，灯烛辉煌，盛设供坛，接财神，并蜂拥去财神庙换元宝。
2、接五路
接五路，本指接五路行神，后来演变成接五路财神。旧时商家春节休假后，一般都在初四晚上接请五路财神，初五开市，以图吉利。
初四日下午三点，接五路仪式的准备工作就开始了，直到晚上九、十点钟结束。先是摆案桌，一般用两张八仙桌拼起来即可。头桌是果品如广橘、甘蔗，寓意财路广阔，生活甜蜜；二桌是糕点，寓意高升、常青；三桌为正席，供全猪、全鸡、全鱼，并元宝汤等。半桌是饭、面、菜，一碗路头饭中插一根大葱，葱管内插一株千年红，寓意兴冲冲、年年红。第三桌上的酒菜须等接上五路财神后方可奉上。大家满怀发财的希望，但愿财神爷能把金银财宝带来家里，在新的一年里大发大富。
接五路须主人带上香烛分别到东、西、南、北、中五个方向的财神堂去请接，每接来一路财神，就在门前燃放一串百子炮。全部接完后，主人和伙计依次向财神礼拜，拜后将原供桌上的马幛火化，表示恭送财神。仪式才算是结束了。
3、羊日
正月初四是女娲创世神话的羊日。晋人董勋《问礼俗》载曰：正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人。正旦画鸡于门，七日贴人于帐。在老皇历中占羊，故常说的三羊（阳）开泰乃是吉祥的象征，也是恭迎灶神回民间的日子。
值得一提的是，年初四之前基本上是向直系亲属，如兄弟姐妹或三代以内的直系亲属拜年，年初四这一天忌出远门，因为此日是民间习俗接神日，迎接众神明、灶王爷与家神回来守护家人，灶王爷会点名，所以不宜外出。年初四以后，就可以开始向表亲、堂亲甚至朋友邻居登门拜年了。
时至今日，大年初四接财神的春节习俗已经消失在很多人脑海中。不管怎样，大年初四的习俗，大家要知道哦。
大年初四讨债的习俗
1、大年初四讨债的习俗
传统认为,过年期间不管是被人要债还是向人要债的人这一整年都会很倒霉,因此忌讳向人讨债。
已婚女子忌初一、四、五回娘家。过年期间,嫁出去的女子和女婿只能在初二或者初三回女方娘家,据说这样才不会把娘家吃穷。
大年初四是传统接神的日子,因此会准备拜神的供品,菜色也特别丰富,因此三餐都很丰盛,才会说顿顿饱。
2、大年初四不剃头
剃头匠从三十早起就干活,无论剃头打辫子,还是洗、剪男头,一直干一夜,直到初一早晨。那时剃头师傅多是宝坻人,天一亮就卷包儿回老家了,再剃头,找不到师傅了。这是督促人们,在新年前做好一切清洁卫生工作。
3、大年初四忌摔坏东西
忌打碎器物 平时打碎器物就犯忌,新年里打碎器物就更是不好的兆头。旧时民俗认为正月打碎器物,新的一年内会有不好的运势。所以打碎器物时要赶紧说一声“岁(碎)岁(碎)平安”或者“越打越发”,“旧的不去新的不来”等等,以作禳解。
4、大年初四丧家忌拜年
家有丧事,三年服丧期间,过年的一切行事都要取消。最忌讳的就是到别家去拜年,别人也尽量在正月里不到丧家去,不得已要来往时,不进屋内,而是站在门外说话。
5、大年初四忌吵架、骂人
正月里忌吵架、骂人。旧时民俗以为正月里吵架会败兴一年,骂人会带来凶祸。
大年初四的习俗
迎财神
这个习俗是年初四最重要的一个习俗,据说年初四是诸神由天界重临人间之时。有“送神早,接神迟”之说,所谓送神要一大清早就开始,而接神放在下午也未迟。供品方面,三牲、水果、酒菜要齐备,还要焚香点烛烧金衣。
由于初四的第二天是财神的诞辰,所以在正月初四的子夜时分(晚上12点),需要准备供奉财神的祭牲、糕果、香烛等物,并鸣锣击鼓焚香礼拜。初五日俗传是财神诞辰,为争利市,故先于初四接之,名曰“抢路头”,又称“接财神”。凡接财神须供羊头与鲤鱼,供羊头有“吉祥”之意,供鲤鱼是图“鱼”与“余”谐音,讨个吉利。
做大岁
在福建的莆仙地区的人们的风俗是重新围炉过大年,这是全国唯一、独特的地方风俗,除夕大年三十,叫做岁,而初四叫做大岁。
相传明朝年间,倭寇不时骚扰我国东南部 沿海地区,一次,莆田人在高高兴兴过年三十时候,倭寇杀过来,烧杀抢掠,幸存的人们跑进了山里。后来倭寇被打退了,人们也从山里回家了,但是年没过成,而且很多家庭也失去了亲人。所以在莆田,初二是严忌去别人家里拜年串门,因为在古代莆田,这个日子,人家在治丧。等过了初三,大伙都觉得,因为年三十没过好年,应该再过一次,因此就定初四再过一次年,而且办的更隆重。于是,这个习俗就被莆田人代代传了下来,直到现在。
春节期间需要注意哪些事项
注意不要吃得过油腻。春节期间每个餐桌上都少不了大鱼大肉的吃喝,不论是亲朋好友来做客还是去别人家里去做客,吃得的都比较油腻,现在的生活水平提高了,平时鸡鸭鱼肉也没少吃,过年吃得更多,导致营养过剩,引起肥胖症,对于高血压患者也是很不利的影响,太油腻的东西严重加重了肠胃的工作任务,导致肠胃疾病的也不少哦,所以大家一定要记得过年千万别太油腻哦。
注意不要吃得过饱胀。有很多人平时上班的时候按时按点按量正常吃饭,一到过年看到满桌子的好吃的,就忍不住多吃了一些,尤其是孩子们,吃到不能再吃了还要吃,就是感觉胃里实在放不下去了,嘴巴还是愿意吃,实在是管不住自己的嘴巴。吃得太饱胀对胃危害特别大,轻则导致呕吐,重则导致急性胃炎哦,尤其是胃本来就不要的人更加要注意不要吃得太饱胀。
注意不要喝过凉饮品。春节过年喜事多,所以逢人见面自然少不了饮品,夏天饮品清凉爽口,冬天就不一样了,我知道的过年的时候小孩子们不论饮品有多么的凉他们都不回顾及的去喝很多,这是不对的,小孩子的肠胃本来就弱些,很容易导致急性肠胃炎或者闹肚子哦,大人也不要过分饮过量过凉饮品哦。
大年初四的习俗禁忌
1、大年初四的习俗有迎灶神送火神
年初四是诸神由天界重临人间之时。有送神早,接神迟之说,所谓送神要一大清早就开始,而接神放在下午也未迟。供品方面,三牲、水果、酒菜要齐备,还要焚香点烛烧金衣。老板若想将某人炒鱿鱼,此日就不请他来拜神。
2、大年初四的习俗有接五路
本指接五路行神,后来演变成接五路财神。旧时商家春节休假后,一般都在初四晚上接请五路财神,初五开市,以图吉利。
接五路须主人带上香烛分别到东、西、南、北、中五个方向的财神堂去请接,每接来一路财神,就在门前燃放一串百子炮。全部接完后,主人和伙计依次向财神礼拜,拜后将原供桌上的马幛火化,表示恭送财神。仪式才算是结束了。
3、大年初四的习俗有吃折罗
全家一起吃折罗。全家人要在一起吃折罗,打扫年货,并要到院中准备扔穷。
大年初四全家在一起吃折罗,所谓折罗,就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩,打扫年货。室内掸尘,屋内扫地,垃圾堆到院中准备扔穷。
4、大年初四习俗有绑火神
在北方,大年初四这一天,有些农村家家户户会绑火神。用玉米梗或麦梗绑在棍子上,点燃后从自己家送到河里去,代表一年家里无火灾。
5、大年初四的禁忌有哪些
5.1、不宜远出:灶王爷要点查户口,所以家家户户都要守在家里,准备丰富的果品,焚香点烛并施放鞭炮,以示恭迎,所以不宜远出。
5.2、不宜用针线:从初一到初四,商店闭门歇业,妇女不能用针线。
春节最忌讳什么
春节到处都是一片喜气洋洋的景象,所以过年也有许多忌讳,让我们来看看都有哪些地方是需要我们去注意、避免去碰的雷区。新的一年有好的开始,好运才能伴着你。
1、严禁扫地与倒垃圾,会把家里的福气财运扫光光若真要动扫帚,记得由外往内扫。
2、尽量不动刀剪针线,一旦有差错,会招致破败等不吉利的事也有可能把财路剪短。
3、避免说出破、死、病、输、败等不吉利的字眼若不慎犯忌,要以吐唾沬、说童言无忌等方式化解可能的不祥后果。
4、出嫁的女儿初一不能回娘家,据说会让娘家破败。
5、早餐忌吃稀饭、荤食及药品。
6、忌打碎器物。这一天打破碗碟杯盘,意谓着这年会有破运,补救方式是用红纸包起,口中念岁岁平安等吉祥话。
7、有大年初一早上不洗澡、不洗衣物的说法,这样才不会将财运洗掉。
8、大年初五之前不能讨债,这也是为了让别人能安心的过年,无论什么时候都要年后再说,与他人便也是与己方便,多体谅一下他人。
春节必知的民俗知识
1、春联和年画:春联、年画都起源于上古时代的驱鬼习俗。汉魏六朝时代,每至春节,家家户户都在门前立桃人,画神茶、郁垒驱鬼。后来发展为门神年画。宋代木版年画开始流行,年画的内容也扩大了,至今仍保存下来的《四美图》就是当时的年画。
2、生旺火:新年来到时,在院子里点燃火把、火堆、或炭火盆,在古代称为庭燎烧火盆旺相,现代民间称为生旺火或点发宝柴。古代的庭燎是为了驱邪,或者祭神祭祖。后来的生旺火已经发展为象征全家兴旺发达,表达美好希望。
3、爆竹:爆竹的原始目的是驱逐鬼怪,或迎神。后来发展为辞旧迎新的象征符号,成为最能代表新年到来时刻的民俗标志。
4、年糕和饺子:年糕,又名粘粘糕,谐音年年高,包含着人们对未来幸福生活的希望。年糕一般用黏性谷物制作。北方有黄米年糕、江南有水磨年糕、西南少数民族则有糯米粑粑。
饮食养生
运动养生
