小暑为什么要食新米
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。有没有更好的方式来实现四季养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“小暑为什么要食新米”，仅供您在养生参考。
导读：小暑为什么要食新米？小暑节气有食新的习俗，特别是客家人更注重这个习俗，那么小暑为什么要食新米呢？有什么讲究？下面小编为您介绍小暑食新米的由来。
小暑为什么要食新米？
过去民间有小暑食新的习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说吃新乃吃辛，是小暑节后第一个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民间有小暑吃黍，大暑吃谷之说。
六月食新，是客家人在早稻开镰后，把所收的新米做成饭，在开餐时进行敬奉五谷大神和先辈的一种民俗活动。
由于战乱灾荒，客家人从中原不断南迁，由于许多平原良地被土着或早先来到的居民占领，客家人只能靠山居住，在山区开荒造田，大都生活比较艰苦，一日三餐靠稻米煮成稀粥或茨粟杂粮作为主食，要想吃顿干饭并不是件容易的事。
客家人在南方安居乐业后，对祖先辛勤垦殖，营造良田怀有崇敬之心，而自宋朝末年以后，在民间出现了在每年小暑过后早稻成熟开镰食新的习俗，在自己吃第一口新米饭之前，把新米做成干饭，酿成新酒备上肉蛋和新上市的苦瓜、丝瓜、茄子。
据客家《风情》载，物品摆放在五谷大神位上敬奉时，在烧香点烛后要念：请五谷大神食新，多谢五谷大神恩泽五谷丰登，保佑一家顺劲，身体强健，紧做紧有来。待香火成灰后，便烧上衣纸。然后把干饭酒肉菜摆放在自己的饭桌上，念上请先祖（上辈）们尝尝新，并用双手拜上三拜。
待中午时分，请来帮工收割过稻谷的乡人一同食新，并交流生产经验，共谋发展生产的计划。因为食新的习俗，使在城的居民也会纷纷到乡间买上新米与旧米合起来食新。
此时的小暑，新米是要尝的，怎么尝？新米富含维生素B族、维生素E和谷维素，倘若吃精白米，尝新是无意义的，要吃带壳的新米或糙米才能获得完整的营养。带谷壳的糯米，有温胃养胃之效，可以用来煲汤，但不用吃。糙米，可以多泡半天，拿来煮粥或蒸饭。
小暑节气，讲究吃新。就是用新米做饭做粥。北方人习惯在这天喝粥，主要是为了防暑和调理肠胃，而为清热解毒，炒绿豆芽成了小菜首选。
消费者在购买大米的时候，可以采取看、抓、闻、尝4种方式。一看就是指看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑，有光泽，色泽正常，少有碎米和黄粒米；二抓为抓一把大米，放开后，观察手中粘有糠粉情况，合格大米糠粉很少；三闻大米的气味。手中取少量大米，向大米哈一口热气，或用手摩擦发热，然后立即嗅其气味，正常大米具有清香味，无异味；四尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味。
新米搭配杂粮更营养
消费者在购买大米的时候，可以采取看、抓、闻、尝4种方式。一看就是指看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑，有光泽，色泽正常，少有碎米和黄粒米；二抓为抓一把大米，放开后，观察手中粘有糠粉情况，合格大米糠粉很少；三闻大米的气味。手中取少量大米，向大米哈一口热气，或用手摩擦发热，然后立即嗅其气味，正常大米具有清香味，无异味；四尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味。
营养专家表示，做米饭、米粥时，最好不要用单一的米，加些杂粮、粗粮、豆子、坚果等同煮，营养更均衡。比如红豆米饭、花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病患者的主食。
加入这些食材，一方面增加了B族维生素和矿物质，另一方面还能起到补充蛋白质、营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保证充足的营养供应。
众多食材中，豆类与米的配合最为理想。豆类含有丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度非常慢，对预防慢性病最为有效。
延伸阅读
导读：小暑为什么要吃黄鳝？民间有小暑黄鳝赛人参的说法，所以小暑的一大习俗是吃黄鳝，那么你知道小暑为什么要吃黄鳝吗？下面小编为你揭秘由来。
小暑为什么要吃黄鳝？
小暑节气正是品尝黄鳝的最佳时节。入夏之后，黄鳝体壮而肥，进入产卵期，其滋味愈加鲜美，滋补功能也达到高峰期。民间有小暑黄鳝赛人参的说法，中医认为黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用。
其实，小暑黄鳝赛人参还有另一层意思，这与中医学春夏养阳的养生思想是一致的，蕴涵着冬病夏治之意。中医理论认为夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期。此时若内服具有温补作用的黄鳝，可以达到调节脏腑、改善不良体质的目的，到冬季就能最大限度地减少或避免上述疾病的发生。
因此，慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎、阳痿、早泄等肾阳虚者，在小暑时节吃黄鳝进补可达到事半功倍的效果。
黄鳝的营养价值极高，含有丰富的DHA和卵磷脂，所含的特种物质鳝鱼素，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用。而且黄鳝的蛋白质含量很高，每100克鳝鱼肉中含有蛋白质18.8克，脂肪却只有0.9克，更适合中老年人和病后体虚者食用。
过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处，因为鳝鱼含有的维生素A量高得惊人，维生素A可以增进视力，促进上皮的新陈代谢。
黄鳝偏燥，上火人群不宜食用
小暑意味着天气逐渐炎热，而黄鳝属于偏燥食物，食用的时候大多添加海椒等作料，阴虚体质的人吃了容易燥火，导致口舌生疮，大便干燥。
除此外，黄鳝属于温补类食物，高血压、中风后遗症、甲状腺功能亢进症、活动性肺结核、支气管扩张、感冒发热、急性鼻炎、急性支气管炎、急性扁桃体炎等急性炎症患者均不宜食用。
值得注意的是，黄鳝营养虽高，但必须是鲜活的才能食用，死黄鳝千万不可食用。这是因为黄鳝蛋白质构造中含有很多组氨酸，黄鳝一旦死后蛋白质结构就会迅速崩解，细菌乘虚而入，组氨酸很快就会转化为一种有毒物质组胺，人吃了之后会中毒，轻则头晕、头痛、心慌、胸闷，重则会出现低血压等不适。
所以，小暑不宜吃得太油腻辛辣，黄鳝的做法以炖煮为佳，少放辣椒。
高温烹饪可将黄鳝体内寄生虫热死
黄鳝中寄生虫的种类较多，主要有：隐藏新棘虫、胃瘤线虫、鳝锥体虫、毛细线虫、湖北双穴吸虫、颤动隐鞭虫、嗜子宫线虫、大型多钩槽绦虫等，而隐藏新棘虫和胃瘤线虫是黄鳝体内最常见的寄生虫。黄鳝体内的寄生虫一般只有针尾般细小，呈白色，能够通过食道进入人体肠道。进入肠道后，能像蛔虫一样在人体内呆上很长一段时间，长则十几年不被发现。
在平常食用过程中，杀掉黄鳝体内寄生虫最简单直接的方法，就是高温煮食。黄鳝体内寄生虫的最大特点就是不耐高温，市民在购买黄鳝回家煮食过程中，用100C以上高温彻底煮熟，就能将黄鳝体内寄生虫热死，安心食用。
另外，还需要注意的是，烹调食物过程中注意生、熟分开，特别是切了生黄鳝的砧板就不能再切熟食，以防污染食物，使寄生虫通过消化道感染人体。
市民在打边炉时应尽量避免食用黄鳝。因为打边炉的水温很难保证100C以上，不能确保将鳝体内寄生虫完全杀死。
小暑是一个很重要的节气，因为在小暑之后，三伏天便快要到了，此时如果没有做好保护措施，很容易导致疾病出现在身体上，因而在小暑保养身体是很重要的事情，而小暑的一个习俗便是很好的保护措施。
小暑习俗食新
老人们常说小暑要食新，要用新收割的五谷祭祖、祭神，其实食新同时也是很好的保健方法，因为新鲜的作物吃起来更加香甜可口，可以帮助人们开胃，减少夏季食欲不振的问题，可以有效避免多种疾病。
此外，新粮刚被收割，比起放置了很长时间的陈粮来说，其实中的营养物质几乎没有流失，能够全面补充身体所需的营养元素，所以食新这个习俗能够帮助人们更好的保护身体健康。
食新等于食辛
还有一种说法，食新其实就是食辛，在小暑因为季节的原因，食欲不振、饮食不化是很常见的事情，而通过吃一些辛辣的食物，能够让肠胃活动起来，这样便可以解决饮食不化的问题，减少肠胃受损的几率。
此外，吃一些辛辣的食物，有着很好的开胃效果，能够帮助人振奋食欲，减少因为食欲不佳而出现的营养不良。
并且，吃辣还可以帮助人们流汗，通过流汗减少身体内部的湿气，避免湿气和暑气结合形成暑湿，危害身体的健康。此外，体内杂质过多，毒素过多在小暑也是很常见的事情，而通过吃辣可以促进肠道蠕动，迅速排便，减少体内的杂质。
小暑是养阳的时机，也是人体阳气为旺盛的一个季节，因此养阳是很有必要的，而在中午吃些辣味食物促进发汗，能够帮助身体更好的养阳，这样便可以让人更加适应天气温度，减少三伏高温给人带来的难受感。也可以帮助人们预防阳气缺失而出现的疾病，所以推荐小暑食辛。
可以说在小暑食辛好处多多，是一次对于身体全方位的保护，因此，在小暑想要保护好身体的健康，不妨吃一些辛辣的食物，但是切记不要吃的过多，以免起到反效果。
小暑是二十四节气中的第是一个节气，暑，是炎热的意思，小暑则为小热，也就是还不太热的时候，但是也意味着即将开始的炎热，那么，除此之外，小暑也是生命力为旺盛的季节，田间的荷花、满眼的绿荫。此时，也是养生的佳节气，那么，小暑该如何养生呢?小暑养生一定要过好这八关，下面一起看看吧!
小暑养生
第一关：养阳关
在暑天，易伤气。天气炎热，出汗过多，水分不能及时的补充，这时往往会导致体力不足，元气不充沛，一旦出现这种情况，人体的免疫机能就会开始下降，感冒、肠胃疾病就会随之而来，尤其对于心脑血管患者来说，会导致心脏功能混乱。
对策：调节好体温和室温间的差别，且房间内外温差不能太大。室温保持在27度℃，不宜太低。总之，夏季要在一个凉爽、干燥、舒适的环境中生活，切忌因贪凉而引发各种疾病。
第二关：情绪关
夏日天气炎热，情绪容易波动激动，导致血压上升，加重心脏负担，心绞痛、心肌梗塞、心力衰竭等疾病容易发作。此外，中风在夏天的发病率也相当高，需引起重视。值得一提的是，情绪波动过大还会导致肠胃功能的紊乱，呼吸系统疾病如哮喘等也与情绪有很大的关联。
对策：有意识地调节情绪。原本就有心脑血管疾病、高血压的患者在夏天一定要注意控制情绪，保持平和的心情，以降低疾病发作的风险。
第三关：湿热关
夏季天气多雨，容易有湿气产生，很多人在这时常会感觉头痛、疲倦、凶猛、食欲不振等等，而此时对于有呼吸系统疾病的患者来说，更要严防咳嗽以及器官疾病的发作，而体质湿热的人，常会感到手脚心发热，容易便秘。
对策：饮食要清淡，便于消化。要多食用消热利湿的食物，比如绿豆粥、荷叶粥、红小豆粥等，用冬瓜与莲叶、薏米烧汤喝，也是以清湿热的清凉饮料。同时，还要注意调节好房间中的湿度，多开窗通风。
第四关：睡眠关
夏天昼长夜短，且夜间温度也较高，导致一些人夜间休息得不好，根据中医的说法，如此阴阳失衡，会加大心血管疾病的发作风险，如高血压患者易血压升高，心绞痛患者发作频率提高。
对策：保证足够的睡眠，早睡早起。这才能维持身体各项机能正常运转，建议成年人每天保证7小时的高质的睡眠。
第五关：饮食关
夏日饮食不宜过饱，通常吃到七、八分饱就可以了，但一定要注意全面、均衡的营养搭配，不可挑食、偏食。有些人受天气影响，食欲不振，则可以吃得稍微清淡些。专家建议，夏季应多食用低糖、低盐、高碳水化合物、高蛋白的食物，尽量少吃辛辣、油炸的食品。
对策：适宜夏季食用的有：冬瓜、白萝卜、番茄等这类化湿通淤、有助于改善肠胃功能的食物;夏季宜多食用淡水鱼，少食红肉。可饮决明子茶、大麦茶、菊花茶、苦丁茶、绿豆汤等饮料。
什么要舞龙
1、舞龙是什么
舞龙俗称玩龙灯,是一种中国民族传统民俗文化活动之一。每逢喜庆节日,人们都会舞龙。舞龙时,龙跟着绣球做各种动作,穿插,不断地展示扭、挥、仰、跪、跳、摇等多种姿势。所以以舞龙的方式来祈求平安和丰收就成为全国各地传统的一种民俗文化。舞龙和舞狮,古时是在一年中的大型节日里面节目之一。随着华人移民到世界各地,现在的舞龙文化,已经遍及中国大陆、台湾、香港、东南亚,以至欧美、澳大利亚、新西兰各个华人集中的地区,都成为中华文化的一个标志。
2、 舞龙的原因是什么
舞龙起源于汉代,经历代而不衰。舞龙最初是作为祭祀祖先、祈求甘雨的一种仪式,后来逐渐成为一种文娱活动。到了唐宋时代,舞龙已是逢年过节时常见的表现形式。龙在历史文籍的记载中出现的时间极早,而且“舞龙”包含“风调雨顺国泰民安”,原有“祈年”的意思。
古人民智不开,大概由于龙在神话中是海洋的主宰,威力无穷,而海洋主水,龙也就很自然地做了农作物的司雨神。民以食为天,谷物是维持生命的根本,间接也就操纵了人类的生命。按这意义敷衍,龙的重要性竟是超逾了祖宗——帝舜、契和后稷。
如此,龙被古人奉为“吉物”出现在庆典祭祀中,自然也不足为奇了。《礼王制》称:“宗庙之祭,春曰钥,夏曰衤帝,秋曰尝,冬曰烤”。人们所以要舞龙,与古代劳动人民在农业生产中对自然现象缺乏科学知识有关。
3、关于舞龙的传说
中国的古代神话中,华夏氏族的初祖伏羲是龙的形象。造人的女娲,发明指南车、衣裳、宫室、舟车的文明之祖的黄帝,甚至连治水英雄大禹的父亲鲧,都是人面龙身。龙是华夏的始祖,所以,龙也就成为华夏氏族的标志。人们对龙很崇拜,历代帝王不仅自称为真龙天子,还把他的宫室器物上都刻满了龙。
人们对龙非常敬重,些重大节日或活动都有龙的形象出现。民间在过节时,把舞龙作为重要活动项目。龙制做得越来越精彩,体形也越来越大,有的巨龙长达二三十米,舞动起来,上下翻滚,左右盘旋,它象征着民族的腾飞。
舞龙的风格有哪些
1、舞龙的风格有杨店龙灯
杨店龙灯在传统文化项目中一直活跃在民间,完全是由群众自发组织、自愿参与、参与者多、观赏者广的一种汉族传统文化活动。每年从腊月开始着手用竹篾、彩纸扎龙头和龙尾并与龙身连接以组成一条完整的龙灯。整条龙灯有十二节。据不完全统计,全镇共有龙灯126条,遍布于全镇各村。杨店龙灯民俗狂欢节是杨店镇全体男、女、老、幼尽情狂欢的日子,也是千年桃花古驿杨店镇一年一度比春节还热闹、隆重、盛大的传统节日,更是杨店人民解放自我、增强各村各湾凝聚力的时候,甚至是杨店人民一代又一代最难磨灭的珍贵记忆。
2、 舞龙的风格有沔阳高跷龙灯
沔阳高跷龙灯是一种湖北省仙桃市人民倍受欢迎的汉族舞蹈表现形式,是沔阳舞龙的一种独特表演形式。踩高跷的本事、舞龙灯的技巧、武术功夫。高跷龙灯关键看舞龙头的人,重要的是舞龙时,龙头要甩得开、转得圆,因为崇墉龙灯的下嘴是活动的,龙头向上时龙口张开抢珠,向下时龙口闭拢,活灵活现,极是好看。高跷舞龙人必须同时具备三大基本功:踩高跷的本事、舞龙灯的技巧、武术功夫。高跷龙灯关键看舞龙头的人,重要的是舞龙时,龙头要甩得开、转得圆,因为崇墉龙灯的下嘴是活动的,龙头向上时龙口张开抢珠,向下时龙口闭拢,活灵活现,极是好看。
如何舞龙
1、8字舞龙动作
运动员将龙体在人左右两侧交替作8字形环绕的舞龙动作,可快可慢,可原地,可行进,也可利用人体组成多种姿态,多种方法作8字形状舞动。要求:龙体运动轨迹要圆顺,人体造型姿态要优美,快舞龙要突出速度、力量;每个动作左右舞龙各不少于4次;单侧舞龙每个动作上下各不少于6次。
2、舞龙游龙动作
运动员较大幅度奔跑游走,通过龙体快慢有致、高低、左右的起伏进行,展现婉转回旋,左右盘翻,屈伸绵延等龙的动态特征。要求:龙体循着圆、曲、弧线的规律运动,运动员协调地随龙体的起伏行进。
为什么要守岁
1、中国人为什么要守岁?
以“守岁烛”伴随守岁,是守岁中通常见到的方式,但也有点燃“岁火”来守岁的。除夕之夜,在门口或庭院中,架松柏枝等物烧之,名曰“岁火”。据说此俗汉已有之,称之为“火爆”。那么为什么要守岁呢?而且在守岁时为什么要以“守岁烛”或“岁火”相伴呢?有的研究者认为这是“惜寸阴”,有的则认为是为了更好地迎接新年。
2、爆竹与鼓:雷神的两项遗产
人们在说到某些场合的热烈气氛时,往往会用到这么一句话,就是“锣鼓喧天,鞭炮齐鸣”,看来人们是要把“锣鼓”与“鞭炮”绑在一起了。接下来的一个问题就是,锣鼓与鞭炮的这种相遇是偶然的吗?其实鼓与爆竹在远古是有着血缘上的联系的。而远古时代的雷神,在中外都具有极高的神性地位。爆竹与鼓都具有神性因素。
3、除夕的主要活动有三项:吃团圆饭,祭祀,守岁
我国民间在除夕有守岁的习惯。大年夜灯火通明,全家人围炉夜话,通宵不眠,名为“守岁”。晋朝已有守岁之俗,蜀人“至除夕达旦不眠,谓之守岁”。“守岁”顾名思义是守候新岁。守岁的习俗,既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情,又有对来临的新年寄以美好希望之意。从古至今,“守岁”都包含了珍惜时间、珍惜生命的意思。古人在诗中写道:“相邀守岁阿戎家,蜡炬传红向碧纱;三十六旬都浪过,偏从此夜惜年华。”珍惜年华是人之常情,故大诗人苏轼写下了名句:“明年岂无年,心事恐蹉跎;努力尽今夕,少年犹可夸!”由此可见除夕守岁的积极意义。
守岁注意以下几点
1、守岁注意事项:娱乐适度
春节电影电视节目丰富多彩,大年三十,亲友欢聚守岁,玩牌打麻将其乐融融,这往往打破平时建立起来的生活规律,对身体健康不利,若通宵达旦地娱乐危害更大,往往使大脑皮层过度兴奋,造成失眠,精神紧张,血压升高,建议还是以不打破生物钟规律,按时睡眠休息为好。
2、守岁注意事项:情绪稳定
春节喜事多,久别亲友相聚守岁,电视节目的逗笑,极易使人兴奋激动,心跳加快,血流加速,小动脉痉挛,血压上升,导致脑溢血、心绞痛或心肌梗死的发生,因此一定要控制好自己的情绪。
3、守岁注意事项:饮酒适量
亲友相聚,饮酒守岁时,适当饮点葡萄酒、啤酒、米酒或低度白酒,可以助兴,增加节日气氛,还可以促进血液循环,对老年人是有益的。但过多则对胃、肝脏、心脏、肾脏及神经系统都没有好处,对原来患有血压、心脏、肝脏、肾脏病的人来说危害更大。
各国年夜饭都吃什么
1、印度年夜饭:饿肚子
印度人在新年这天实行禁食,从凌晨直到午夜止。过了午夜各家才品尝准备好的饭菜,互相祝贺新年。
2、匈牙利年夜饭:忌食飞禽
匈牙利人除夕之夜不吃禽类,因为他们认为吃鸡、鸭、鸽等飞禽,来年的幸运便会飞走。他们在形象上敬重小肥猪,但实际上又是另一回事了,因为他们新年的传统食品是油炸小乳猪,那是要拿小肥猪开刀的!
3、波兰年夜饭:吃青菜
波兰少女在过新年时,要穿上特别的兔形衣服吃青菜,据说吃了青菜会事事顺心如意。
4、保加利亚年夜饭:打喷嚏得牛羊
当地习俗认为,第一个打喷嚏的人会给全家带来一年的幸福。于是主人走向自己的农场,将自己首先看到的第一只羊,第一头小牛,或第一匹马驹牵过来,送给第一个打喷嚏的客人。
饮食养生
运动养生
