蚕蛹油
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生关系着每一个的生活质量。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《蚕蛹油》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
【导读】蚕蛹油不仅营养价值极高，而且其的食疗功效也是不容小觑的哦。其能辅助治疗很多的病症，可谓是一种很好的保健食品。那么，蚕蛹油是什么呢？其含有哪些成分？其又有哪些功效与作用呢？下面，我们大家就一起来看一下。
蚕蛹油是什么
蚕蛹油，顾名思义地，其就是从蚕蛹中提炼出来的含有多种高级脂肪酸甘油脂的混合物，其是外观呈黄至红色的透明的油状液体。此外，蚕蛹油中富含许多营养成分，如α-亚麻酸、油酸、亚油酸等，其中α-亚麻酸具有重要的保健功能，对人体有很大的益处。
蚕蛹油，可入药入膳，入药可医治多种病症，入食可以强身健体。其是一种很好的食品，具有防癌抗癌、抗老化、降血压等功效，很值得一试哦，建议大家可以去尝一尝。
蚕蛹油的成分有哪些
蚕蛹油营养丰富，其富含很多营养成分，适当的食用，对人体的好处多多，其的功效与作用均很不错。那么，蚕蛹油的成分有哪些呢？下面，大家就一起来看一下。
蚕蛹油富含脂肪酸，特别是油酸，亚麻酸、亚油酸等人体所需的不饱和脂肪酸，其中油酸能很好的降低人体内的低密度胆固醇，具有预防动脉硬化的作用。另外，蚕蛹油中还含有着蛋白质、微量元素、维生素等多种营养成分，可见其营养价值极高。建议对蚕蛹油不过敏的人可适当食用，其的会带来意想不到的好效果哦。
蚕蛹油的功效与作用
蚕蛹油的功效与作用很是不错，其具有很好的食疗功效。适当的食用，有益于身体健康。然而，其具有哪些功效与作用呢？大家一起来看一下。
蚕蛹油不仅具有降低血脂、胆固醇和血压，预防心血管疾病的功效，其还有抑制血小板凝集，防止血栓形成与中风的作用，此外，其还能增强视网膜的反射能力，预防视力退化、增强记忆等。可见，蚕蛹油的功效与作用很是强大的哦。但是，其也是不可过量食用的哦，适当食用即可，且对蚕蛹过敏或易过敏者都是不能食用的哦。
蚕蛹油的适宜人群
蚕蛹油营养丰富，营养价值极高，且其的功效与作用也很是不错。一般而言，一般人群均可食用，尤其是老人、体弱及高血脂、肝功不佳者食用更为适合。
男性食用蚕蛹油的，可以防癌抗癌、降血压、抗衰老等功效，适当的食用，对身体是有较大的好处。但是，对蚕蛹过敏的人是不可以食用的哦，以免引起不良反应，造成身体的不适。
哪里可以买到蚕蛹油
目前，随着人们的保健养生意识越来越高，蚕蛹油也逐渐的进入到人们的视线之中，因而，其的需求量是越来越大的。然而，也正因如此，蚕蛹油已被大量的生产并在市场上售卖。
一般而言，在购物网站如淘宝，天猫等均可以购买到蚕蛹油的，此外，一些超市，药店或蚕蛹油的专卖店均也是可以购买到的。但建议大家，在购买前，可先到购物网站浏览其价格、产地等产品的相关信息，然后呢，货比三家，这就能买到适宜且品质好的蚕蛹油了。
Ys630.com相关知识
蚕蛹价格
跟很多商品一样，蚕蛹并没有一个固定的价格。因为蚕蛹的种类很多，不一样的品种价格不同。但是我们常见的这种可以食用的大蚕蛹，一般市场价格在每公斤20~30元之间。桑蚕蛹的价格就会贵很多，每斤在50元钱左右。不过因为地区不同，蚕蛹的价格浮动可能较大，建议购买时根据实际情况决定。还有就是购买时一定要选新鲜的。
蚕蛹可以吃吗
蚕蛹中含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪及20多种氮基酸等，比肉、蛋的营荞价值还要高，所以是可以吃的。但是，未经过处理的蚕蛹却不可随意食用。这是因为，有些蚕蛹患有“微粒子”病，即会带有蚕卵、蚕粪中变形虫传播的蚕病。如果吃了这样的蚕蛹，就容易引起中毒，出现眩晕、呕吐、眼睛斜视等症状，严重者还会发生昏迷。而经过煮、炒或炸过后的蚕蛹，再食用就会比较安全。
蚕蛹的功效与作用
众所周知，蚕蛹是高蛋白食物，功效很多，营养丰富。那么我们就来看看蚕蛹的功效到底有哪些吧！首先蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可以有效提高人体内白细胞水平，从而使人体免疫功能提高，延缓人体机能衰老，而蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能等都有显著作用。其次，蚕蛹可以用于脾虚气弱或营养不良，消瘦乏力等状况。再次，蚕蛹中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。最后，蛹味甘、辛、咸，性温，具有补肾壮阳，补虚劳，祛风湿的功效。
蚕蛹的食用禁忌
虽然蚕蛹营养丰富，功效很多，但若是处理不当就有可能引起食物中毒。所以在食用蚕蛹时，一定要注意以下几件事。第一，未经加工处理的蚕蛹不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食。第二，若是蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感，则不可食用。第三，蚕蛹发生异味、恶臭时，一定不能食用。第四，当蚕蛹放置过久，冬天超过1周，夏天超过20小时的时候，不可食用。第五，有鱼、虾等食物过敏史的人，不可食用。
蚕蛹的适用人群
作为一种高蛋白食物，一般人群都可食用蚕蛹。而以下几种人群食用蚕蛹尤其有益：适宜高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用；适宜肺结核、身体瘦弱之人食用；适宜小儿疳瘦者食用；适宜慢性胃炎、胃下垂之人食用。
另外，还有两种人群切记不可食用蚕蛹：有脚气者不能食用；有鱼虾等食物过敏史的人，不可使用。
炒蚕蛹的做法
炒蚕蛹极富营养价值，这道菜选取新鲜蚕蛹做为原料，其实口感相当棒，味道也很丰盈，做起来也不是像大家想象得那么难哦，快来学习一下吧。
原料：鲜蚕蛹250 克、料酒、盐、白糖、葱、姜、蒜、大料适量。
步骤：
1、先将蚕蛹放在温盐水中浸泡十分钟左右；
2、浸泡蚕蛹时将葱切成段，姜切成片、蒜切成末，准备大料2个，以上材料备用；
3、将浸泡好的蚕蛹捞出清洗干净后备用；
4、在锅中倒入适量清水，放入盐和大料，将水烧开后放入蚕蛹煮熟；
5、待至蚕蛹煮熟后将煮熟的蚕蛹捞出来将水分沥干后备用；
6、开火倒油热锅，油热后放入葱段、姜片和蒜末翻炒均匀，炒出香味；
7、再将蚕蛹放入翻炒均匀；
8、蚕蛹炒至颜色呈黄色，加入盐翻炒均匀，即可出锅。
炒蚕蛹的保健功能
许多人爱吃蚕蛹，是因为餐用独特的味道与口感，还有很多人爱吃蚕蛹是因为蚕蛹具有独特的保健功能。蚕蛹的确对身体的调养有很好的帮助，对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用。而且蚕蛹具有降血脂的显著效果，还且食用炒蚕蛹还可以用于治疗高胆固醇血症。炒蚕蛹也是三高人群的福音，高血压、高血脂、高血糖的患者适宜经常食用炒蚕蛹，有降压降脂之效，能比较明显的改善病症，同时营养不良者经常食用可增强体质，提高免疫力。炒蚕蛹也是抗癌党的选择之一，因为蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效，适量食用可以帮助抗癌哦。
蚕蛹的食用小贴士
相信大家看完炒蚕蛹的做法之后已经跃跃欲试了吧，但是需要提醒大家，要做炒蚕蛹还是有很多注意事项的。首先，我们选购蚕蛹一定要选购经过加工处理的蚕蛹，因为未经处理加工的蚕蛹是不能食用的，也绝对不要直接凉拌或者用盐腌泡过就直接食用。如果买来的蚕蛹已经不新鲜，出现变色发黑或呈粉红色的情况，或是在味道上已经出现麻辣感的蚕蛹则是已经坏掉，不能再食用了。如果在储存过程中，蚕蛹已经出现异味则千万不要进食，以免引起不适。而且如果蚕蛹已经放置过久，即在干冷天气放置超过一周时间或是在炎热天气放置超过二十小时，就最好不要再食用了，否则不但没有保健效果，还会引起各种病症。有鱼、虾等食物过敏史的人，不可食用。
蚕蛹的市场价是多少
许多妈友们再决定做一道炒蚕蛹时，会发现市场上蚕蛹的价格参差不齐，因而在选购时犯了难。一般情况下，全国各地的蚕蛹市场价普遍在三十几元到五十几元不等，如果遇到二十元左右的则最好不要购买，这个价钱的蚕蛹一般都是死蚕蛹，不适宜食用，在选购蚕蛹时大家要小心啦。
炒蚕蛹不适合那些人吃
蚕蛹是我们生活中一种常见的食材，它由于口感独特，受到许多人的欢迎，而且蚕蛹还具有很高的营养价值，蚕蛹对身体的调养有很好的帮助，对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用，是三高患者的福音。然而并不是所有人都适合吃蚕蛹，而且蚕蛹保存不当也会出问题，这种蚕蛹也是不可以吃的。患有脚气病和有过敏史特别是有鱼虾等食物过敏史的人应少食，以免发生过敏。老人、体弱及高血脂、肝功不佳者食用较为适合，每次5-7个左右为佳。
蚕蛹粉是什么
蚕蛹粉是蚕蛹经过干燥、粉碎过的产品。蚕蛹粉呈淡褐色，无霉变及异味异嗅。蚕蛹粉中还有大量的粗蛋白，一般被用于钓鱼，它是一种很好的天然饵料，含有高蛋白，腥味比较浓。如果单独使用蚕蛹粉的话，因其气味过于浓烈，鱼儿往往不愿问津。但是若把蚕蛹粉同其它饵料按比例掺合起来，效果就很好。
蚕蛹粉的用法
一般来说，把蚕蛹粉同其他饵料按比例掺合起来做饵料会有很好的效果。首先要将蚕蛹晒干磨成粉，取出三勺，加玉米面一勺、麸皮五勺，再加少许白糖，拌匀。然后用开水烫熟，加入少量面粉进行粘合，再反复搓揉直至能把它捏成团即可。如果用于手竿垂钓的话，可以稍微粘一点；若是使用海竿串钩垂钓，可稍微松软一些。但海竿抛投时要做到饵料不散，并在水中浸泡20分钟不落。
蚕蛹粉钓鱼的效果
在众多的天然饵料中，如果单独使用某一种饵料，效果不一定会好，但若和其它饵料配制使用，有时会产生奇特的效果。以蚕蛹粉为例，蚕蛹粉是一种很好的天然饵料，含有高蛋白，腥味也很浓。但是如果单独使用，因其气味过于浓烈，鱼儿往往不愿问津。但是若同其它饵料按比例掺合起来，效果就会很好。
蚕蛹粉的价格
蚕蛹粉的价格并不高，一般四五块钱左右一斤。不过，蚕蛹粉不一定非要买，还可以自己用蚕蛹做。首先把蚕蛹处理好晒干，然后磨成粉即可。不过蚕蛹要比蚕蛹粉的价格贵一些。所以具体怎么做还得看自己的实际情况。
蚕蛹中毒
虽然蚕蛹的保健功能很强大，但是蚕蛹若是处理不当，就有极大的可能会引起食物中毒，有时甚至会危及生命。蚕蛹中毒的原因有很多，一方面健康的蚕蛹由于时间纺织久，其体内就会有杂菌污染、繁殖、发酵、霉变，蚕蛹也就成了“毒蛹”。另一方面，某些蚕蛹本身就会带有一种由蚕卵、蚕粪传播的变形虫体病。再有，有的蚕蛹中的霉菌、细菌、寄生虫等生长繁殖已成气候，经过处理也不易消失。而这些毒素将使蛹体蛋白变性，并且会分解产生毒素，一些人对毒素敏感性强，就餐前还空腹，对毒素就会吸收得多，进而造成中毒的后果。如果边吃蚕蛹边喝酒，中毒情形将更严重。
蚕蛹中毒怎么办
最好可以通过催吐直接解决过敏源，解决了过敏原之后就是静养。不过还需要视具体情况而定，如果中毒反应很厉害最好是及时去医院解决；如果病情不是很严重，吃一些息斯敏或是扑尔敏之类的药，然后静养即可，千万不能抓挠，如果抓伤会延长病程。一般不会很长时间就会有效果。如果有发热现象可以冷敷一下试试，如果病情加重的话，就要赶紧停止。
蚕蛹的功效与作用
首先蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可以有效提高人体白细胞水平，从而使人体免疫功能提高，延缓人体机能衰老，而蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能都有显著作用。其次，蚕蛹可以用于脾虚气弱或营养不良，消瘦乏力等状况。再次，蚕蛹中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。最后，蛹味甘、辛、咸，性温，具有补肾壮阳，补虚劳，祛风湿的功效。
蚕蛹的食用禁忌
因为蚕蛹食用不当就可能会发生中毒现象，所以这里列举了以下几种食用蚕蛹的注意事项。第一，未经加工处理的蚕蛹不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食。第二，若蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感，则不可食用。第三，蚕蛹发生异味、恶臭时，一定不能食用。第四，当蚕蛹放置过久，冬天超过1周，夏天超过20小时的时候，不可食用。第五，有鱼、虾等食物过敏史的人，不可食用。
蚕蛹的价格
蚕蛹的种类很多，不一样的品种价格不同。但是我们常见的这种可以食用的大蚕蛹，一般市场价格在每公斤20到30元之间。桑蚕蛹的价格就会贵很多，每斤50元钱左右。不过因为地区不同，蚕蛹的价格浮动可能较大，建议购买时根据实际情况决定。还有就是购买时一定要选新鲜的。
盐水煮蚕蛹的做法
盐水煮蚕蛹的制作方法非常简单，但是味道一点都不差哦，蚕蛹的鲜嫩口感和丰厚滋味，令人回味无穷，在现在冬天的季节大家可以做一做这道盐水煮蚕蛹来吃哦。
原料：蚕蛹500克、盐、葱、姜适量、八角1个。
1、将新鲜的蚕蛹清洗干净后用沸水煮15分钟后捞出；
2、将加工处理过的蚕蛹再次放入锅中，倒入适量清水没过蚕蛹，把葱、姜和八角倒入，用大火煮开；
3、蚕蛹煮开后撒盐，倒入料酒，继续煮5分钟即可出锅；
4、将煮好的蛹捞出浸泡在卤水中，随吃随取，可冷藏保鲜。
小贴士：
如果喜欢吃嫩一点的蚕蛹，在蚕蛹煮开时即可关火，如果喜欢喜欢肉质紧致有嚼劲的蚕蛹，就可以按照喜好多煮一会儿啦，但是千万不要煮老了哦。另一点就是在盐的用量上只要比平常做菜多一点即可。
盐水煮蚕蛹的营养
盐水煮蚕蛹是最大的营养就要数蚕蛹中的高蛋白了，蚕蛹中的蛋白质含量十分高，而且蚕蛹的蛋白质中含有丰富种类的氨基酸，对强健体质，改善人体状况有很好的效果，老人、病人或者是身体比较虚弱乏力之人可以经常吃蚕蛹，会有较好保健效果。而且蚕蛹中存在大量多类型维生素，其中维生素A和胡萝卜素可以明目，维生素D可以促进钙的吸收。蚕蛹还有钾、纳、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒等微量元素，可以调节人体循环和新陈代谢。经常食用蚕蛹还可以增强记忆力和思维能力。
吃蚕蛹会中毒吗
有时候吃蚕蛹是会中毒的，但是妈友们不要着急，我们一起来了解一下吃蚕蛹中毒是怎么回事。其实有的朋友们吃蚕蛹会中毒是有多种原因的，有的是食用的蚕蛹没有经过加工处理就直接凉拌或者盐渍浸泡着吃了，而我们买到新鲜的蚕蛹时，不能着急下锅做菜，必须先好好处理一下，比如说用沸水煮十几分钟。有的是 买来蚕蛹后放置时间过长，蚕蛹已经不再新鲜，已经出现变色，变味，甚至发出异味、恶臭等，这样的蚕蛹是不能再吃的。还有一小部分人就是本身对蚕蛹有过敏反应，因此不能食用蚕蛹。
吃蚕蛹中毒怎么办
如果食用蚕蛹时不小心中毒了，并没有特效解毒办法，但周围的人应该帮助中毒者快速催吐，等医疗人员来到后及时对中毒者进行洗胃和导泻作排毒处理。还有就是对中毒者进行及时补液，促进中毒者水循环，增加排尿，帮助排出毒素，并补充水与电解质，防治失水及电解质、酸碱平衡失调。
怎么处理新鲜蚕蛹
许多人在食用蚕蛹的时候就是因为蚕蛹加工处理不当，导致蚕蛹当中的病菌、虫体未能完全消灭，而留下了祸患，食用了这样的蚕蛹是很危险的，因此妈友们在处理蚕蛹的时候一定要格外耐心，保证食用的是健康安全的蚕蛹。妈妈网就教给大家处理蚕蛹的方法，大家就可以安心享受蚕蛹美食啦。蚕蛹未经处理加工的，绝对不能食用，也不可以直接凉拌食用；新鲜蚕蛹食用前必须充分加热，应先在沸水中煮15分钟再烹炒、油炸；未食完的蚕蛹放置后，应加热再食用。
香炒蚕蛹的做法
香炒蚕蛹的主要原料就是蚕蛹，辅以少许调味品，用料少，工艺简单，很适合家庭食用，妈友们快动手吧，美味出自手下。
原料：蚕蛹300g、葱花、姜片、蒜适量、盐少许、八角2枚。
步骤：
1、将蚕蛹放在温盐水中浸泡10分钟左右，或者在沸水中煮5分钟；
2、在准备蚕蛹的时间，将葱切段，姜切片，蒜切末备用；
3、处理完蚕蛹后将蚕蛹清洗干捞出，沥干水分备用；
4、在锅中倒入清水，放上备用蚕蛹，加盐、八角，一起煮开；
5、然后将煮熟的蚕蛹从锅中捞出来，沥干水分后备用；
6、开火倒油热锅，油热时将葱段、姜片和蒜末倒入翻炒，炒出香味；
7、将备用蚕蛹加入锅中翻炒均匀；
8、最后撒盐，翻炒均匀后即可出锅。
香炒蚕蛹怎么做好吃
这里的几个小贴士可以帮助妈友们做出更加健康美味的的香炒蚕蛹哦。在烹食蚕蛹前用温盐水浸泡是为了帮助杀灭细菌，从而吃到更加健康安全的蚕蛹。在炒制蚕蛹时注意炒的时间不要太长，否则容易把蚕蛹炒老了，这样就会严重影响口感。有的人在香炒蚕蛹时喜欢放些干辣椒或者是与韭菜同炒，这样炒制出来反而别有一番风味呢，妈友们可以尝试一下。
香炒蚕蛹的食材选购
可能许多人在选购蚕蛹的时候并不太注意，一时方便却给自己留下了隐患，许多不健康、不新鲜的蚕蛹其实是很有可能对人体产生危害的，妈妈网要给大家敲响警钟啦，大家在选购蚕蛹的时候要多多留意哦，而且挑选蚕蛹也不难哦，只要掌握几个要领就行啦。看颜色，不要选购发粉色的蚕蛹，要选择颜色清新健康的蚕蛹；闻气味，如果蚕蛹闻有怪味、异味，则最好不要选购。而且告诉大家，10月份的蚕蛹口感最好，因为此时的蚕蛹是最新鲜的。
黄色蚕蛹和黑色蚕蛹有什么区别
大家在选购蚕蛹的时候可能遇到过这样的问题：蚕蛹有黑色的有黄色的，这两种有什么区别吗？其实，蚕蛹有黄色和黑色的差别不是什么别的原因，只是因为蚕蛹在发育成蛹的时候所处的环境温度不同而导致的，如果环境温度高的话，蚕蛹的颜色就会偏黄色；如果环境温度低的话，蚕蛹的颜色就会偏黑色。只是后期工人在筛选蚕蛹时会按照颜色和大小分拣出来而已。提示一下，一般情况下，黄色的蚕蛹皮会较薄，肉味更浓，而黑色的蚕蛹则皮稍厚，味较淡。
香炒蚕蛹的注意事项
美食虽好，但稍不注意就会病从口入，所以广大妈友们还是要多加注意啦。我们在选购蚕蛹的时候就要格外小心，如果蚕蛹已经不新鲜，或者开始变颜色，发出异味就不要选购。在食用前必须做好加工处理，彻底清洗干净蚕蛹内外的代谢构，保证健康。虽然蚕蛹有很高的营养价值，但是也要注意不要过量食用。另外，患有脚气病或者有过敏史的妈友们，就尽量不要食用蚕蛹了，以免出现意外。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蚕蛹油》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“以油养生”专题。
饮食养生
运动养生
