扩展阅读
猪肺鱼腥草汤不是一道简单的家常菜,我们制作猪肺鱼腥草汤的目的是用于治疗肺部疾病的,所以猪肺鱼腥草汤应该算是药膳的一种,如何制作一道养生保健的猪肺鱼腥草汤呢,这个问题值得我们好好学习,下文我们介绍猪肺鱼腥草汤的做法。
猪肺鱼腥草汤的功效和作用非常强大,猪肺鱼腥草汤做法简单,我们在家中就能做出这道药膳来,猪肺鱼腥草汤的好处在于可以解毒,能够止咳,对于我们的气管和支气管以及肺部都有保养的功效。
鱼腥草是中国药典收录的草药,草药来源是三白草科植物蕺菜(Houttuynia cordata Thunb.)的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割,除去杂质,晒干。
草药性状:茎呈扁圆柱形,扭曲,长20~35cm,直径0.2~0.3cm;表面棕黄色,具纵棱数条,节明显,下部节上有残存须根;质脆,易折断。叶互生,叶片卷折皱缩,展平后呈心形,长3~5cm,宽3~4.5cm;先端渐尖,全缘;上表面暗黄绿色至暗棕色,下表面灰绿色或灰棕色;叶柄细长,基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生,黄棕色。搓碎有鱼腥气,味微涩。辛,微寒。归肺经。有清热解毒,消痈排脓,利尿通淋之功能。用于肺痈吐脓,痰热喘咳,热痢,热淋,痈肿疮毒。
原料:
鱼腥草30克,红枣4枚,猪肺250克。
做法:
猪肺反复清洗干净,切块,放入锅中爆干水分,再放入水中漂洗,挤干水,加水适量,下红枣,文火煮至猪肺熟后,下鱼腥草,再煮20分钟左右,调味食用。
功效:
清热解毒,止咳消痛。适用于急性支气管炎、肺脓疡、肺炎属热毒壅盛者,症见胸痛,发热,咳嗽,痰多黄稠等。亦可用于祛痰化湿、润肺顺气,预防呼吸道疾病。
上文我们介绍了一道药膳猪肺鱼腥草汤,我们知道猪肺和腥草都是日常容易买到的食材和中草药,我们将两者结合,能够发挥出最大的功效,猪肺鱼腥草汤是养肺的佳品,所以我们可以用猪肺鱼腥草汤来滋润肺部并且能止咳化痰。上文也介绍了猪肺鱼腥草汤的详细做法。
在生活中,有养生保健功效的食谱,是最受人们的青睐和欢迎的,而鱼腥草煲猪肺,就是一款有着较高营养价值且能够清热解毒的美食,因此,接下来本文就对鱼腥草煲猪肺这道美食的做法进行介绍。
鱼腥草煲猪肺是一道菜食,主要材料是鱼腥草和猪肺,主要手法是煮,属家常菜系列。具有清热解毒、祛痰化湿、润肺顺气的功效。
鱼腥草的功效:
清热解毒,利尿消肿。 治肺炎,肺脓疡,热痢,疟疾,水肿,淋病,白带,痈肿,痔疮,脱肛,湿疹,秃疮,疥癣。
鱼腥草的作用:
1、抗病原微生物作用,抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎双球菌。
2、利尿作用,使毛细血管扩张,增加肾血流量及尿液分泌,所以也用于尿路感染的频尿涩痛。
3、增强免疫系统作用,提高慢性气管炎患者白血球的吞噬作用。
4、抗肿瘤作用,提高癌细胞中的CAMp而抑制艾氏腹水癌。
猪肺味甘,性平,入肺经;有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。
鱼腥草煲猪肺
所需食材:主料:鱼腥草、新鲜猪肺。调料:香葱、姜、蒜、食盐、味精。
制作方法:
1. 把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水,待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候,把里面的血水挤出,如此反复多次,直至猪肺颜色转变为粉红或白色,再浸泡30分钟,切块,氽水捞起;
2. 热锅无需放油,将猪肺倒入翻炒至水干,盛起;
3. 鱼腥草漂洗干净,罗汉果洗净;
4. 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。
有关鱼腥草煲猪肺的作用和功效及具体的制作方法,上文已经为大家一一的进行了阐述,在对鱼腥草煲猪肺的营养价值和功效作用有所认识后,大家在平时就可以自己动手来对鱼腥草煲猪肺进行相应的制作。
很多的中药材都是可以食药两用的,重要的是要懂得相互搭配。猪肺大家都吃过吗,具有润肺止咳的作用哦。猪肺的食用率还是比较高的,特别是到了秋季的时候出现肺部疾病是不错的调理食材,来看看这道鱼腥草煲猪肺汤的做法,可以缓解疲劳。
鱼腥草煲猪肺汤
1.把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水,待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候,把里面的血水挤出,如此反复多次,直至猪肺颜色转变为粉红或白色,再浸泡30分钟,切块,汆水捞起;
2.热锅无需放油,将猪肺倒入翻炒至水干,盛起;
3.鱼腥草漂洗干净,罗汉果洗净;
4.煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。
功效:清热解毒,润肺化痰。
温馨提示:鱼腥草的做法非常多样化,可以用来煲汤、凉拌、炝炒、煮凉茶,不管怎么吃,鱼腥草的功效都能发挥得淋漓尽致。
适用人群
适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。这样的一道食谱具有促进消化和吸收的作用,鱼腥草是一种中药材,是可以有清热解毒去火的作用的,对于出现的咳嗽啊或者是咳痰有好处,而且还可以缓解虚劳,对于男性补肾有好处,适合多种人群。
关于鱼腥草煲猪肺汤的做法,大家都了解了吧,经常吃猪肺的话不仅可以补充丰富的营养物质以外,健脾胃助消化,缓解疲劳的同时还可以让你的胃口大开,促进代谢,而且还可以有助消化的作用,是一道家常菜,大家不妨动起来吧。
鱼腥草和猪肺都是生活中的常见食物,而鱼腥草也就是人们常说的折耳根。鱼腥草煲猪肺是很多人都会的,这道汤品的营养价值也非常丰富。当然,在做鱼腥草煲猪肺的时候一定也要注意猪肺的清洗。
一、做法
把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水,待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候,把里面的血水挤出,如此反复多次,直至猪肺颜色转变为粉红或白色,再浸泡30分钟,切块,汆水捞起;热锅无需放油,将猪肺倒入翻炒至水干,盛起;鱼腥草漂洗干净,罗汉果洗净;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。
二、鱼腥草煲猪肺汤
猪肺中加入一勺盐。加入适量料酒。用手反复搓洗干净,洗净的猪肺切块,然后再用清水冲洗干净。锅中放入适量的水把洗净的猪肺倒入。鱼腥草连根洗净。把洗净的鱼腥草放入锅中。加入少许瘦肉。加入几块姜。盖上锅盖大火煮开后改小火煮1个小时,然后关火加盐即可。
三、营养
鱼腥草与补肺润肺的猪肺组成此菜,具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咳血及肺痿等病症患者的辅助食疗菜肴食用。鱼腥草的做法非常多样化,可以用来煲汤、凉拌、炝炒、煮凉茶,不管怎么吃,鱼腥草的功效都能发挥得淋漓尽致。
鱼腥草煲猪肺的具体做法。鱼腥草煲猪肺有什么功效呢?可以清肺解毒,这是最重要的一点。鱼腥草煲猪肺的具体做法还是有很多的讲究的,大家要看看鱼腥草煲猪肺的具体做法,然后在自己动手,鱼腥草煲猪肺是非常有好处的,特别是上火的时候,就需要鱼腥草煲猪肺的帮助了,大家还是不要小看鱼腥草煲猪肺。
鱼腥草煲猪肺是一道菜食,主要材料是鱼腥草和猪肺,主要手法是煮。鱼腥草煲猪肺有清热解毒、祛痰化湿、润肺顺气的功效,用于预防呼吸道疾病十分有效。
将猪肺切成块状.用于挤洗去除泡沫,加清水适量煲汤,用食盐少许调味,饮汤食猪肺。适用于热毒蕴结者。
鱼腥草煲猪肺的做法:
1. 把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水,待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候,把里面的血水挤出,如此反复多次,直至猪肺颜色转变为粉红或白色,再浸泡30分钟,切块,氽水捞起;
2. 热锅无需放油,将猪肺倒入翻炒至水干,盛起;
3. 鱼腥草漂洗干净,罗汉果洗净;
4. 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。
鱼腥草用来煲汤、煮凉茶还易为人受落,像鱼腥草煲猪肺汤、鱼腥草猪骨汤、鱼腥草绿豆汤是寻常的家常汤水,但若是用来做菜,独特的风格就看各人喜好了,跟榴莲、芝士等大约是同一类东西,爱者极爱,恨者掩鼻。
鱼腥草煲猪肺是有很多的功效的,大家要知道鱼腥草煲猪肺的具体作用和具体的做法的话,可以进一步进行了解。鱼腥草煲猪肺对上火的朋友是非常好的,可以很有效的降火,对清热解毒有非常大的作用,不妨大家可以试试鱼腥草煲猪肺。
人类是杂食性动物,什么都敢吃,什么都敢尝试,而猪是人们所喜爱的食物之一,猪身体里的器官也是非常不错的,很多人都比较喜欢吃,用猪肺做菜,也是非常好的,相信大家也都吃过,可是你吃过猪肺鱼腥草汤吗?那么接下来我们就会为大家介绍猪肺鱼腥草汤的做法是什么。
料峭春寒后,气温又变得忽冷忽热,这时最易诱发呼吸系统疾病。故宜以预防为主,新鲜的鱼腥草煲猪肺有清热宣肺的功效,用作预防是十分有效的。鱼腥草性微寒,味辛、酸,入肺、大肠、膀胱经,功能清热解毒、消痈除肿、祛痰化湿,素为清肺热、化痰结的要药;猪肺性微寒,味甘、淡,入肺、胃、大肠经,有润肺顺气的作用。二味合用,共奏清热宣肺、生津利咽、化痰止咳之功。
材料:新鲜鱼腥草100~150克、猪肺1个、生姜3片。
烹制:新鲜鱼腥草洗净;把猪肺喉部接在水龙头上灌满水,用力挤压,反复多次,并用生粉洗净,再冲洗净,然后切段状。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),用武火煲沸后,改用文火煲约2个半小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。
猪肺鱼腥草汤,味道非常的不错,既好喝又营养,想想很多人都比较喜爱,最重要的是猪肺鱼腥草汤的做法很简单,非常的好学,而且上文也已经为大家详细的介绍了猪肺鱼腥草汤的做法是什么了,喜欢的朋友们,那就赶快试一试吧!
鱼腥草怎么煲汤
鱼腥草清热解毒,利尿消肿。 治肺炎,肺脓疡,热痢,疟疾,水肿,淋病,白带,痈肿,痔疮,脱肛,湿疹,秃疮,疥癣。 那么鱼腥草怎么煲汤呢?下面让妈网百科为大家介绍一种简单鱼腥草煲汤的方法吧。
鱼腥草鲫鱼汤
鱼腥草鲫鱼汤材料:鱼腥草、鲫鱼、猪骨、陈皮、姜。
鱼腥草鲫鱼汤做法:
1、猪骨飞水待用。
2、烧热锅倒入油放入姜片煎鱼,煎至两边金黄注入清水。
3、放入飞过水的猪骨。
4、放入鱼腥草一起煮沸。
5、煮沸约半小时汤显奶白色后即可放盐熄火,盛入碗里饮用。
鲫鱼汤营养价值
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。
3、鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
鱼腥草煲汤的好处
鱼腥草在历史变迁发展中,它便一直扮演药、食两用的双重角色,为民众养生保健、防病治病发挥着作用。鱼腥草可以煮水、可以凉拌,更可以煲汤。那么鱼腥草煲汤有什么好处呢?下面跟着妈网百科来看看鱼腥草煲汤的好处吧。
好处1、有清热解毒,消痈排脓,利尿通淋、止咳祛痰的作用。尤其在炎炎夏日,喝一碗鱼腥草汤,对防治湿疹、支气管炎、扁桃体炎等有显著功效。
好处2、养生好处:清热解毒,滋补脾胃,利尿消肿。
好处3、对咳嗽痰黄而稠、咽喉痛者有好处。
好处4、鱼腥草煲汤中所含槲甙具有扩张血管的作用,能有效扩张肾血管,所含大量钾盐有增强利尿的作用。用鱼腥草煲汤还能改善毛细血管脆性,促进组织再生,有镇痛、止咳、止血的功效,无祛痰平喘的作用
好处5、鱼腥草煲汤对金黄色葡萄球菌有显著抑制作用,加热后作用会有所减低。同时鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力,增进机体免疫功能。
鱼腥草的功效与作用
鱼腥草无论是煮水还是凉拌或是煲汤都好处多多,具有很大的功效与作用,下面让妈网百科告诉你鱼腥草的功效与租用吧。
1、鱼腥草有一定的抗菌作用因其所含的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分,对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌等均有一定抑制作用,对金黄色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用较强。
2、鱼腥草鲜汁对金黄色葡萄球菌有显著抑制作用,加热后作用会有所减低。
3、提高免疫力:鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力,增进机体免疫功能。
4、有益心血管:鱼腥草所含槲甙具有扩张血管的作用,能有效扩张肾血管
5、利尿消肿:所含大量钾盐有增强利尿的作用。
6、鱼腥草还能改善毛细血管脆性,促进组织再生,有镇痛、止血、止咳的功效,但无祛痰平喘的作用。
7、抗病原微生物作用,抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎双球菌。
8、利尿作用,使毛细血管扩张,增加肾血流量及尿液分泌,所以也用于尿路感染的频尿涩痛。
9、增强免疫系统作用,提高慢性气管炎患者白血球的吞噬作用。
10、抗肿瘤作用,提高癌细胞中的CAMp而抑制艾氏腹水癌。
11、帮助戒烟:鱼腥草还有帮助戒烟的作用。想戒烟的人,每天喝点浓浓的鱼腥草茶,就会不那么想抽。鱼腥草是特别适合烟民的食物,它能清肺热,解烟毒。 ...
鱼腥草的吃法
鱼腥草的吃法多多,营养多多、那你知道鱼腥草还有其他什么吃法吗?让妈网百科告诉你吧。
1、鱼腥草炖雪梨
材料:鱼腥草一大把、雪梨两个、调料冰糖适量、厨具汤锅。
做法:
1、准备好所需的食材。
2、鱼腥草彻底洗净后切成细条,秋梨去核切成小块。
3、锅中放入适量清水,倒入梨块,梨炖软以后,倒入冰糖。
4、倒入鱼腥草,大火煮开以后,等两分钟,马上关火,把汤,梨盛出来就可以喝了。
小贴士:煮过的鱼腥草不要倒掉,下次煮的时候还可以用,一共可以煮三次。
2、鱼腥草炖鸡汤
材料:土鸡一只、鱼腥草适量、调料盐适量、大葱适量、姜适量、厨具砂锅、
1、把鸡肉洗净,剁成小块,鱼腥草杂草清洗干净切两段。大葱切段,姜切末。
2、煲内加清水烧开,放入鸡肉焯烫去血水,然后捞起冲洗一下。
3、放入鸡肉和鱼腥草是凉水入锅,加入适量清水,
4、大火煲沸,盖上盖子转小火煲1.5个小时左右
5、待煲至汤看起来很浓厚,最后加入适量的盐调味即可
小贴士:鸡肉得先焯水再炖。
3、鱼腥草肉丸
材料:猪肉200g、鱼腥草100g、辅料盐适量、酱油适量、蚝油适量、小葱适量。
做法:
1、准备好食材,把鱼腥草切碎,备用,肉剁碎
2、鱼腥草加到肉沫上继续剁碎,加入适量盐、酱油、耗油一起继续剁均匀。
3、把剁好的鱼腥草肉沫捏成肉丸排放到盘子里,上锅蒸半小时。 ...
鱼腥草怎么洗
鱼腥草茎扁圆形,皱缩而弯曲,长20-30cm;表面黄棕色,具纵棱,节明显,下部节处有须根残存;质脆,易折断。叶互生。多皱缩。展平后心形,长3-5,宽3-4.5cm;上面暗绿或黄绿色,下面绿褐色或灰棕色;叶柄细长,基部与托叶合成鞘状。穗状花序项生。搓碎有鱼腥气,味微涩。以叶多、色绿、有花穗、鱼腥气浓者为佳。鱼腥草在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属,是一种具有腥味的草本植物。鱼腥草是这样的形状,那么应该怎么洗鱼腥草呢?让妈网百科告诉你吧。
1、在洗前把草须摘除,把根须上的泥土搓掉,注意把根上分节处的小须抹掉,叶子就按照其他蔬菜的清洗方法就行了。当然现在很多是没有叶子的,光是根,放在水里反复轻揉。抓一把一起搓,很容易把须须搓掉,所以需要耐心,要一根一根的来洗,因为鱼腥草真的很脏。
2、有的人喜欢吃叶子,有的人人喜吃其地下茎。所以,对于那些草须大可掐掉不要。将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用,也可以用开水焯一下。另外,叶子的营养较高,但味道开始吃不太好。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鱼腥草猪肺汤——祛痰化湿止咳消痛》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生清肺止咳茶”专题。
饮食养生
运动养生