老人不养生很倔强

2019-10-12 │ 老人不养生很倔强 夏日养生为什么很重要

喝酒配8种菜很过瘾,也很伤身!可惜你每次都会点

“静能养生,静能开悟,静能生慧,静能明道。心静则清,心清则明,心明则灵,心灵则聪慧清醒。”随着生活的提升,养生已经成为社会性的关注焦点,养生不应只是延年益寿的投机,而应从年轻开始。积极而有效的养生保健是如何进行的呢?养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“喝酒配8种菜很过瘾,也很伤身!可惜你每次都会点”,供您参考,希望能够帮助到大家。

在喝酒的时候有非常多禁忌,比如不能够和凉粉,榴莲,腌制食物等等混吃,否则会对肠胃产生伤害。下面的内容介绍的就是喝酒时不能吃的食物,大家可以在喝酒的时候多多重视,不要让酒精加倍伤害我们的身体。

8种食物别在喝酒时同吃

1、榴莲

饮酒后人体会分泌大量乙醛脱氢酶,才能促进酒精的消化。但是榴莲能够抑制这种乙醛脱氢酶的生成,不利于酒精的分解和吸收,更可能导致酒精中毒。

2、凉粉

有些凉粉在制作时增加了明矾,会减慢胃肠蠕动,如果在喝酒的时候摄入了这些食物,会影响肠胃的消化吸收功能,大量的酒精在肠胃中不能被及时分解,可能出现酒精中毒。

另外明矾还会减慢血液的流动速度,延长酒精在血管中的时间,增加酒精对心血管的伤害。

3、腊肠咸肉

熏腊腌制的食品经过长时间的风化后,产生一定含量的亚硝胺,如果与酒精融合,可产生氧化物质,对肠胃有很强的刺激作用,可能会引起患食管癌、胃癌等。

4、浓茶

很多人认为浓茶是清淡的,如果喝醉了可以用浓茶清理肠胃,促进酒精的溶解,这其实是不正确的做法。绿茶并不能分解酒精,而且茶叶中的茶碱和乙醇共同进入人体,对肾脏的刺激更大,有可能出现胆汁反流、胰腺炎等问题。

5、烤肉烤串

食物经过烧烤后可产生容易致癌的物质,而酒精往往会促进消化道和血管的扩张,破坏肠道的粘膜。这个时候如果吃了大量的烧烤,致癌物质更容易进入血管而被人吸收。

6、胡萝卜

胡萝卜有大量的胡萝卜素,如果喝酒时吃萝卜,可能产生肝毒素,影响肝脏的正常排毒功能,甚至还会诱发肝病。

7、西红柿

西红柿具有鞣酸,和乙醇反应后产生不易消化的物质,长期积累在肠道中,可能会引发肠道梗阻、肠胃炎等等异常的症状。

8、辣椒生姜等刺激性食物m.yS630.coM

在喝酒的时候,往往大量的乙醇会刺激肠胃,影响肠胃的健康。另外如果这个时候还吃很多辣椒、生姜等等刺激性的食品,会进一步加重肠胃黏膜的刺激,破坏肠胃的正常功能。

Ys630.com相关知识

豆腐虽好 吃多也很伤身体


很多人喜欢吃豆腐,豆腐市场上最近流行的一种更有营养,更健康的豆腐。所以,多吃豆腐,对于许多急于减肥的朋友是很有益处的。都是豆腐多吃也不好。

豆腐吃多了有害吗

美味不可多贪,好东西也要适可而止。长期大量吃豆腐可能产生如下问题:

第一,增加肾脏负担。

在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,不利于身体健康。

豆腐是公认的营养食品。它不但天然健康,还简单易做,是我们常吃的家常菜。豆腐做菜,口味可浓可淡,和所有食材几乎都百搭。但如果想要更好地吸收豆腐的营养,在餐桌上就要给它找好搭档。

第二,促使动脉硬化。

豆制品含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞,使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,导致动脉硬化形成。

第三,促使痛风发作。

豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,多吃豆腐易导致痛风发作。

第四,导致碘缺乏。

制作豆腐的大豆含有的皂角甙,会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。

第五,引起消化不良。

豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

食物吃多很伤身


【导读】俗话说过犹不及,饮食营养方面同样如此,有些食物确实很健康,但若不加节制地摄入,也会导致不良后果。下面介绍食物吃多很伤身,一起来看看食物吃多很伤身吧。

食物吃多很伤身

橘子和番茄

酸甜可口的橘子和番茄营养丰富。但美国西奈山医院胃肠动力中心主任吉娜山姆指出,橘子和番茄是高酸性食物,吃太多可引起胃食管反流,久之更会诱发食管病变。山姆表示,普通人一天吃橘子或番茄不宜超过2份(一份为一个拳头大小),如果已有胃食管反流症状最好不要吃。

豆腐

豆腐是最常见的食材之一,但《营养医学教科书》作者、医学博士艾伦加比指出,制作豆腐的主要原料大豆可帮助控制血压和胆固醇水平,但若吃得太多,会抑制人体对铁的吸收,尤其是女性,可能因此出现缺铁性贫血。专家表示,目前没有确切数据表明吃多少大豆算不过量,但比较安全的吃法是每天食用量不超过2份(约400克)。

菠菜

菠菜是食物纤维、多种维生素、矿物质以及植物蛋白的良好来源,且菠菜富含叶黄素,有助预防老年性黄斑变性,保护视力。但菠菜中含有较大量的草酸,这种化合物可能会导致肾结石,草酸钙肾结石患者应少吃或避开菠菜。在烹制菠菜前,最好先用开水焯一下,能去掉大部分草酸。

食物吃多很伤身

金枪鱼罐头

金枪鱼罐头方便又美味。山姆指出,金枪鱼本身营养价值高,但由于海水可能遭受重金属污染,容易导致金枪鱼体内汞富集,且通常高于其他鱼类。过度摄入汞会导致视、听力障碍,以及动作失调、肌无力等问题。她建议,一周吃金枪鱼罐头不要超过3~5罐,可同时食用营养价值相似、汞富集度较低的鲑鱼、鳕鱼、虾类等来替代金枪鱼。

动物蛋白质

蛋白质是人体必需的营养成分,对维持肌肉水平有重要作用,其分为动物蛋白质和植物蛋白质两类。福尔曼表示,如果日常蛋白质来源主要是动物蛋白质,可能会引起胰岛素水平的变化,加快人体老化速度,增加乳癌风险。刊登在《细胞代谢》杂志上的一项研究发现,若人体摄取的总热量中,20%来自动物蛋白质,会使其因癌死亡的风险增加4倍,整体死亡风险增加75%.福尔曼建议,日常饮食不要吃肉太多(动物蛋白质),而应以适量的豆类、坚果、谷物等植物蛋白代替。

滥用中成药很伤身


导读:中药以其毒副作用小的优点而备受老百姓的青睐,但如果在使用中成药前没有充分了解其适

中药以其毒副作用小的优点而备受老百姓的青睐,但如果在使用中成药前没有充分了解其适应症和禁忌症,非但没有治疗作用,还会给健康带来损害。以下是人们容易误用的几类中成药。

活血化淤类

代表:丹参制剂

丹参是活血化淤的代表性中药。研究表明,丹参能改善微循环,具有抗血栓形成和溶解血栓的作用,对缺血性心脑血管疾病有很好的治疗作用,正因为如此,此类中成药常被滥用于高血压、冠心病等心脑血管疾病患者。

专家强调,除了血淤外,气虚、肾虚、痰浊等均可导致高血压、冠心病。使用活血化淤药前首先要明确是否有血淤,切不可只看说明书上高血压、动脉硬化、冠心病的适应症。

专家提醒,速效救心丸与复方丹参滴丸同属于活血类药物,选择其中一种即可,不宜将这两种药物同时在一个处方中开给患者使用。

清热类

代表:板蓝根

有些人喜欢把板蓝根当做预防感冒的特效药,其实板蓝根并不适合所有人。板蓝根药性苦寒,有清热解毒之效,对于体质较好、容易上火的人疗效较好,但如果患者本身属于虚寒体质(表现为面色苍白、体弱无力等),经常喝板蓝根反而会伤胃,带来一系列胃肠道反应,以至于感冒没治好,反而引起胃痛、畏寒、食欲不振等症状。尤其是小孩,脾胃功能尚未健全,多服板蓝根,更容易引起消化不良。

泻下通便类

代表:牛黄解毒片

牛黄解毒片是大家熟悉的祛火药,许多人只要一有牙疼、上火的症状就买来吃,一些爱美女性更是用其泄泻的作用来通便减肥,结果却出现了胸闷、心悸、胃痛、腹泻、腰膝酸软等现象,这是因为泻下剂大都易耗损胃气,长期服用容易让胃肠着凉,出现脾胃虚弱,影响食物的消化吸收。因此,老年人、女性、儿童以及体质虚弱者,不可久服。

补益类

代表:乌鸡白凤丸

乌鸡白凤丸的功效主要是益气养血、补气活血,常用于调理月经不调等妇科疾病。但月经不调有很多种,乌鸡白凤丸主要适用于气血亏虚引起的月经失调,对于一些因肝郁、痰湿、淤血、湿热等因素引起的月经不调,服用乌鸡白凤丸则没有效果,可能还会适得其反。项前

安全使用中成药原则

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安全使用中成药原则

面对滥用与错用中成药的现象,中医专家给出了安全使用中成药的几项原则。

●注意中成药中的西药成分,避免叠加用药。

很多老百姓缺少专业经验,不了解药物成分,容易与西药叠加服用,如治疗糖尿病的中成药消渴丸就含有西药成分格列本脲,但有的糖尿病患者并不知道里面含有西药成分,随意与其他降糖西药合用,结果出现血糖过低等严重不良反应。

●吃中成药要做到中病即止。

除了一些治疗慢性病或补益类的中成药可在医生指导下服用一段时间外,大部分疾病在病情好转后,都要立即停药,不可长期服用。有些药的毒性虽小,但长期蓄积也可引起中毒,如龙胆泻肝丸就是一个典型例子,它在治疗肝胆湿热等病症上有很好的疗效,但长期服用会对肝肾造成不可逆转的损伤。

●读懂药品说明书。

拿到中成药后,应首先仔细阅读药品说明书,了解该药的特殊服用禁忌、饮食禁忌、对症人群以及可能产生的不良反应,然后再根据自身情况决定是否吃药。

●避免经验用药。

很多人会凭借别人的推荐、对药名的简单理解以及以往的亲身经验,自己当起医生,甚至私自增加用药量。但因为体质、患病原因、具体症状的不同,在用药方面要特别注意,否则会出现过犹不及、适得其反的效果。

冬季饮食 贪吃7种水果很伤身


进入冬季,天气越发寒冷,很多人都开始适当的进补与调理身体,营养的水果非常多,但是不同的水果有着不同的营养,冬季吃些凉性水果对身体不好,事实也是如此,冬季饮食禁忌多,哪些水果不能吃太多会伤害身体呢?哪种水果不宜吃呢?

冬季饮食禁忌多 贪吃7种水果很伤身

一天中温差变化很大,常有冷空气侵袭,而使气温骤降。饮食上尽量选择防秋燥、滋阴养肾、清肺润肺的果蔬,并注意冬季饮食禁忌,要少吃以下7种果蔬。

1、大枣

吃枣可以补血、降压、增强人体免疫力。同时,枣里还含有大量的维生素、多种微量元素和糖分,其维生素C含量居百果之冠。大枣虽好但不宜多吃,枣含糖量较高,容易引起龇齿;大枣容易生痰生湿,故下腹部胀满、大便秘结者不宜食用。大枣黏腻,不易消化,多吃会影响食欲和消化功能。

专家提醒: 腐烂变质的枣千万别吃。轻者可引起头晕,重则更会危及生命。

2、苹果

果汁可止泻,空腹吃可治便秘,饭后吃能助消化。但是苹果富含糖类和钾盐,摄入过多不利于心、肾保健,患有冠心病、心肌梗死、肾炎、糖尿病者,切忌多食。

3、梨

具有止咳、化痰和清燥等作用,对治咳喘、风热、咽炎等有良效。因性寒,脾胃虚寒、口吐清涎、大便溏泄者应慎食;又因含糖量高,过食会使血糖升高,故糖尿病者少食。

4、柑橘

内含大量胡萝卜素,入血后转化为维生素A,积蓄在体内,使皮肤泛黄,即导致胡萝卜血症,俗称橘黄症,继而出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等综合症状。

专家提醒:患橘黄症后,应适量多食植物油,并多喝水,以加速其溶解、转化和排泄。

5、柿子

含有大量的维生素A、C和鞣酸,营养丰富,有降压止血、清热滑肠、润肺生津等功效。但内含大量柿胶酚和果胶,与胃酸相遇会凝集成纤维性团块,即胃柿石,导致胃脘疼痛、消化不良。

柿子果胶有收敛作用,故便秘者忌食;不宜空腹服用,更不宜与螃蟹、山芋等同食,否则更易产生胃柿石。

6、石榴

含大量果糖和多种维生素、矿物质,味甘性温,为湿热类水果。石榴对痢疾、脱肛和咽炎等有疗效,但体虚阴虚燥热者慎食;泻痢初起、有湿热者也不宜吃鲜果,即使常人也不宜多食,多食伤齿,且使人厌食。

7、菱角、荸荠

许多人吃生菱角用嘴啃皮、吃生荸荠不削皮,而不经消毒杀菌,很易感染上姜片虫病。姜片虫虫体肥厚,在显微镜下观察极似切下的姜片,入人体后寄生于小肠内,导致营养不良、消瘦和贫血等,对小儿危害更大。

专家提醒: 菱角和荸荠性寒滑,常人也不宜多食;脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者均不宜服用。

含淀粉、蛋白质、粗纤维和多种维生素,味甘性温,甜糯爽口,有千果之王和木本粮食的美誉。板栗有益气补肾、健脾补肝、调理肠胃之功效。

中医称其为肾果,尤适肾病者食用。但板栗坚实,生食难于消化,熟食易滞气积食,一次不宜多食;有安肠止泻作用,便秘者忌食,否则加重症状。

冬天吃什么水果好

*柠檬--美白抗老

柠檬美白,估计一般人都知道!无论外用,还是内服,柠檬都有很好的美白养颜作用。柠檬最好的美白成分是维生素C,能深层清洁并调理分泌过旺的油脂,并具有漂白作用,对肌肤美白、皮肤老化,具有极佳的效果,对消除疲劳也很有帮助。堪称美容多面手.

另外,柠檬果实中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分,此外,还有丰富的有机酸和黄酮类、挥发油、橙皮苷等。对促进新陈代谢、延缓衰老现象及增强身体之抵御能力等都十分有帮助。

并且柠檬酸也常用作制作柠檬香脂、润肤霜和洗发剂的重要工业原料。如果经常使用一些含铅的化妆品,时间久了对皮肤健康不利,容易在皮肤上形成色素斑迹影响容颜。使用柠檬型润肤霜或润肤膏,则可以有效地破坏铅素在皮肤上发生化学反应,从而保持皮肤光洁细嫩。

总之,柠檬是果中美容的最佳水果之一,可以内服也可外用,最重要的是取得容易,一年四季都有卖,正好符合美眉们的需求。

*葡萄--保湿抗衰

葡萄富含极具美容价值的成分,像葡萄子中就富含必需脂肪酸,具有柔软及保湿肌肤的功效。葡萄果肉中更是包含了新陈代谢不可缺少的水溶性维生素B群、糖分和钾、钙、磷、镁等矿物质。

葡萄中含有丰富的维生素C、维生素E等营养成分,这是保持肌肤健康,延缓衰老的重要营养素。

葡萄中还包含黄酮、单宁、香豆酸、儿茶素、寡六苯前花色素(OpC)等,具有防止紫外线对皮肤的伤害、保护并增强皮肤组织抵抗力等多项功能,所以能够改善因生成自由基而导致的干燥、斑点、皱纹、松弛、粗糙、敏感等皮肤老化问题,令保湿、美白、抗皱、抗老化同步完成,恢复活力肌肤的健康光泽。

*草莓--润肤增白

一杯草莓可以提供130%每日所需的维生素C,维生素C是高效抗氧化剂,能促进胶原纤维的生成,保持肌肤光滑紧致。维生素C越多就意味着细纹越少:VC摄入量不足的女性,皮肤更易干燥、起皱。草莓中富含的鞣花酸还可以保护肌肤中的弹力纤维,防止皮肤松弛。

草莓含多种果酸,能增白、增弹性,使皮肤滋润保湿,更适合油性肌肤。

*苹果--润肤祛斑

多种苹果皮中都含有一种名为槲皮素的抗氧化剂,它可以强有力地保护肌肤免受UVB射线的灼伤,远离皮肤癌。

苹果中的果酸可以防治皮肤干燥、痤疮和老年斑。苹果中含有的铜、碘、锰、锌、钾等元素能有效地防止皮肤老化、干燥、奇痒及易裂的毛病。苹果子可以榨制成精油,有助于激活脂肪中的活性成分,焕发细胞活力,补充能量,缓解肌肤的疲劳。所以说苹果是天然的美容佳品。

*橄榄--滋润防皱

橄榄美容主要是橄榄中压榨出来的橄榄油。橄榄油是油橄榄果直接冷压后,油水自然分离的果油,没有经过任何化学处理,含有丰富的脂溢性维生素A、D、E、K,不饱和脂肪酸含量高达80%以上,营养学家誉之为可以吃的化妆品.

橄榄油中的维生素A能滋润干燥的皮肤,防止皮肤起皱;维生素D能促进人体代谢,保护及强化皮肤弹性,预防小皱纹发生;维生素E能促使血液循环畅通,抑制皮肤老化及弹性下降;维生素K能使皮肤有自然弹性,吸收皮下多余脂肪。

橄榄油随手可得,美肤方法也是多种多样,从头到脚都可用其护理!

*樱桃--补血去皱

樱桃的含铁量为苹果的20倍,梨的30倍,而铁是血液中血红素的重要成分,血液充足肌肤当然白里透红!另外,樱桃也含有丰富的胡萝卜素,在体内可转成维生素A,能使皮肤柔软细致,祛除粗糙皱纹!还含有令双眼有神及治疗月经不顺的维生素B2.

樱桃维生素含量很高,其他矿物质磷、钾的含量也很高,是最佳的补血益气滋养品。可增强体质、健脑益智,能使皮肤嫩白光滑,去皱除斑。樱桃有很好的美容功效,更有食疗保健作用,是爱美女性的首选水果。

*杨桃--淡化色斑

杨桃中含有特别多的果酸,它内含的果酸能抑制角质细胞内聚力及黑色素沉淀,有效地去除或淡化黑斑。并且,果酸能进一步软化角质层,可促进皮肤的新陈代谢,加速皮肤更新过程,使底层新生细胞更为活跃,能有效地减少皱纹及细纹。

杨桃还有意想不到的保湿作用,能避免脸部肌肤水分流失,让肌肤变得滋润及有光泽,恢复青春美态。

*柚子--去油

柚子中含有丰富的维生素C,被称为维生素C的宝库,可以去油解腻,当然也有美容养颜的功效。而柚皮因为富含精油,煎汤后加入洗澡水,也有美容效果。

*奇异果--润肤美白

奇异果含维生素C和维生素E,并含有氨基酸及天然肌醇等营养成分,对于皮肤的平滑及美白具有一定功效。

*桑椹--养血美发

分为黑、白两种,常食,可补肝益肾、滋阴养血、黑发明目,是美容佳品。

*鳄梨--防晒

成熟的鳄梨果肉中富含维生素A,并含有30%的珍贵植物油脂--油酸,从中提取出来的精华成分有很好的防晒或修复晒后肌肤的作用。

总结:吃水果也得分时间,尤其是女性朋友不能在冬季吃太凉性水果,对身体健康有影响,吃水果一定要注意正确的吃法,要吃出营养吃出健康。

女人早餐吃不对很伤身


养生导读:现在的年轻人很多不习惯吃早餐,有些上班族起床匆忙,来不及吃,就干脆不吃了,或者随便啃几口,早餐为人体提供一天当中最重要的营养,所以必须要吃,还要吃好。但女人特殊的体质吃对早餐也很重要,不是随便的早餐吃都没所谓,有些早餐如果食用不当,对女性身体的伤害就很大。


1、过于冰凉的果蔬汁

很多MM喜欢一早喝蔬果汁,虽说可以提供蔬果中直接的营养及清理体内废物,但大家忽略了一个最重要的关键,那就是人的体内永远喜欢温暖的环境,身体温暖,微循环才会正常,氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。

所以吃早餐时,千万不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等等,短时间内也许您不觉得身体有什么不舒服,事实上会让你的身体日渐衰弱的,这是为什么呢?

吃早餐应该吃热食,才能保护胃气。中医学说的胃气,其实是广义的,并不单纯指胃这个器官而已,其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。



因为早晨的时候,夜间的阴气未除,大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态,假如这时候你再吃喝冰冷的食物,必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺,也许刚开始吃喝冰冷的食物的时候,你不觉得胃肠有什么不舒服,但日子一久或年龄渐长,你会发现怎么吸收不到食物精华,好像老是吃不结实,或是大便老是稀稀的,或是皮肤越来越差,或是喉咙老是隐隐有痰不清爽,时常感冒,小毛病不断,这就是伤了胃气,伤了身体的抵抗力。

药妆专家建议:早上第一样食物,应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆腐花、热豆浆、芝麻糊、山药粥或鲜鱼片粥等等,然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。


2、太辣的食物。

同样的原因,早晨的肠胃要尽量避免受刺激,过于辛辣的食物显然是伤胃的,这绝对是早餐的大忌。

3、体内火气旺的MM不适宜喝牛奶

因为牛奶容易生痰、产生过敏,气管、肠胃、皮肤差的人及长期在潮湿气候地区生活的MM要尽量少饮用。



4、未经加热的剩饭菜

经常看到有些MM为了赶时间,早晨起来抓起头天晚上剩下的食物随便对付两口了事。这是很糟糕的情况,隔夜饭菜经过一个夜晚的存放,会产生一些微生物的变化而导致不良细菌产生,很容易病从口入。


5、熟食卤菜

当早餐这显然和上面说到的道理一致。90%的熟食都需要加热后食用,同样是因为预防病菌的滋生。另外,尽可能食用自己亲手烹制的熟食,因为在菜市场里的买回来的即便口味很不错,但却难保时间是否新鲜。

吃错平常的九种食物很伤身体


人们每天吃的食物在数量和搭配上都是有讲究的,吃的过多或过少都不好。那么,平时吃的哪些食物有讲究呢?它们分别又是什么?今天,小编为您介绍很平常的九种食物,吃错方法会伤身体!

鸡蛋会不会升高胆固醇?

好消息:大量证据表明,鸡蛋不但无害,还有很好的保健效果。蛋白中含有一种重要的氨基酸胆碱,能有效预防记忆力下降。鸡蛋中的叶黄素、玉米黄质和类胡萝卜素都能保护眼睛的健康。

坏消息:一个蛋黄中的胆固醇含量就接近美国心脏协会推荐的300毫克的每日摄入量。

底线:如果你没有高血脂或者糖尿病,一天一个鸡蛋即可。不过每23个月要查一下胆固醇水平。

咖啡会让人们患上心脏病吗?

好消息:20年的医学调查发现,喝咖啡能防止肝硬化,还会让人心情愉快,反应灵敏,记忆力得到改善。

坏消息:如果你有睡眠不好、烧心等症状,那么最好别喝咖啡。加拿大多伦多大学的研究发现,约有一半的人携带某种突变基因,这样的人如果每天喝23杯咖啡,患心脏病的风险增加36%。

底线:每天喝13杯没有问题。如果你有心脏病,那么只能喝过滤咖啡。咖啡中升高胆固醇的成分会被过滤器筛掉。

红酒会让人致癌吗?

好消息:红酒有抗氧化、抗衰老的功能。

坏消息:酒精和多种癌症有关系。研究发现,2%的乳腺癌是由喝酒引起的。

大豆真的不适合男性吃吗?

好消息:据有关流行病学调查结果表明,常吃大豆食品的男子患前列腺癌的几率比不常吃大豆食品的人群要低得多。

坏消息:美国一项研究表明,如果每天都食用大豆制品,会影响男性的雌激素水平,会让男性的精子数量明显下降。但据报道,日常生活中的大豆食用量根本不会让男性出现雌激素增高的危险。

底线:对于男性来说,适量吃大豆制品,是最好的解决方法。所谓适量,是指一周吃3次左右,每次100克左右。

煮不熟会中毒的风险食物

新鲜黄花菜

所含秋水仙碱进入人体后经氧化会产生有毒物质,食后会引起类似急性肠胃炎症状,极易误诊。而干黄花菜在加工时经清水充分浸泡,已将大部分秋水仙碱溶出,所以一般不会中毒。

四季豆和菜豆

它们的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹调时,应先将其煮熟,然后捞出,再加上调味佐料焖煮,便可解毒性。

蚕豆

体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶吃了蚕豆后会得溶血性黄疸,又称蚕豆病。这种病多有遗传性,因此,有家族病史的人应到医院检查,并避免吃蚕豆。

蓝紫色的紫菜

紫菜水发后若呈蓝紫色,则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不能解毒,不可食用。

新鲜木耳

鲜木耳含有一种啉类光感物质,它对光线敏感,食用后经太阳照射,引起日光皮炎,个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。为此,不可食用。

另外,白果、杏仁、木薯都有一定的毒性,不可多吃。

吃错东西也会头疼

几乎每个人都有头痛的经历。感冒发热、血压异常、视力障碍、神经衰弱、疲劳等,都可能引起头痛。除此之外,饮食不当也是造成头痛的一种常见因素。近日,美国每日医学网站撰文,分析了常见的引起头痛的食物。

1.代糖食品。在代糖食物中都含有一种叫阿斯巴甜的物质,这种物质会过度刺激或干扰神经末梢,导致肌肉紧张从而引发偏头疼。零度可乐、口香糖、冰淇淋等食物中都含有阿斯巴甜。一些对代糖过敏的人,只要啜饮一小口低糖汽水,就会引发头痛。

2.味精。味精的主要成分为谷氨酸钠,在消化过程中能分解出谷氨酸,后者在脑组织中经酶催化,可转变成一种抑制性神经递质。当味精摄入过多时,这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态,从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状;有人还会出现焦躁、心慌意乱;部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。

除了袋装味精外,你还会在很多食物中遇到谷氨酸钠:袋装汤料、冷冻食品、色拉调味酱、加工过的熟食、各种小零食。

3.酒精。红酒和啤酒中,除了有酒精会引发头痛外,还含有前面提到的酪氨酸,以及组胺和亚硫酸盐,这些物质都会刺激你的神经引发头痛。另外,红酒中除了酒精,还存在另外一种可能引起头痛的物质--单宁,又叫鞣酸。

4.乳酪。其代谢过程中的酪胺酸是引发头痛的罪魁祸首。正常情况下,摄入的酪氨酸会被肠、肝内的酶分解消化,但有些患者缺乏相应的酶或者服用的药物中含有该酶的抑制剂(例如很多抗抑郁症药)会导致酪胺进入循环系统,刺激血管,造成血管痉挛,从而引发头痛。

除了乳酪,含有酪胺的食物还有红酒、啤酒、蚕豆等以及保存时间很长的食物比如腌菜、熏肉、腊肉、咸鱼等。因此,解决此类头痛的关键在于,尽可能吃新鲜的食物。

错误牛奶喝法很伤身


加糖越多越好

不加糖的牛奶不好消化,是许多家长的共识。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量,但必须定量,一般是每100毫升牛奶加5~8克糖。如果加糖过多,对婴幼儿的生长发育有弊无利。过多的糖进入婴儿体内,会将水分潴留在身体中,使肌肉和皮下组织变得松软无力。这样的婴儿看起来很胖,但身体的抵抗力很差,医学上称之为泥膏型体形。过多的糖贮存在体内,还会成为一些疾病的危险因素,如龋齿、近视、动脉硬化等。

牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后,变成葡萄糖被人体吸收。有的家长专门给孩子买葡萄糖,这大可不必。葡萄糖甜度低,用多了又容易超过规定范围,而且孩子还会因不甜而拒食。

还有一个何时加糖的问题。有些家长把糖与牛奶加在一起加热,这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃~100℃)产生反应,生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收,还会危害健康,尤其对小儿危害更大。因此,应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃~50℃)时,再将糖放入牛奶中溶解。

牛奶越浓越好

有家长认为,牛奶越浓,孩子得到的营养就越多,这是不科学的。

所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有的家长惟恐新鲜牛奶太淡,便在其中加奶粉。其实,婴幼儿喝的牛奶浓淡应该与孩子的年龄成正比,其浓度要按月龄逐渐递增,即便是1个月以内的新生儿,牛奶中掺水的比例也应根据消化情况逐步减少。如果婴幼儿常吃过浓牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食,久而久之,体重非但不能增加,还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩,受不起过重的负担与压力。奶粉冲得过浓,或者在新鲜牛奶中掺入奶粉,其营养成分浓度升高,超过了婴幼儿的胃肠道消化吸收限度,不但消化不了,还可能损伤消化器官。所以,如果以牛奶喂养婴幼儿,应视牛奶的质量、孩子的年龄来决定加水多少。

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