正宗黄焖鸡——补血养身补充蛋白质
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“正宗黄焖鸡——补血养身补充蛋白质”，希望能对您有所帮助，请收藏。
鸡肉是我们生活中经常食用的肉类，鸡肉的营养也是非常的丰富的，三黄鸡是一种非常营养而且美味的鸡，三黄鸡搭配上香菇青椒等食材就是我们很多人非常爱吃的黄焖鸡，可以说是鲜香滑嫩，油而不腻。非常适合我们体虚多病的人群来滋补食用的，下面小编就是为大家介绍这种黄焖鸡的详细做法。
食材：三黄鸡一只，干香菇200g，青辣椒5个，干木耳若干。
配料：蒜，姜，细葱，料酒，五香粉，盐，生抽，老抽，耗油，食用油，白砂糖，啤酒。
1、将三黄鸡洗尽后切块，放入料酒，盐，姜及五香粉和少量生抽，耗油混合腌制，需15-20分钟才能彻底入味。
2、将干木耳，香菇一同泡发后撕成小片。青椒切成块状备用。将所有主要食材都备用好。同时，蒜切成蒜蓉，青葱切成4cm左右的细条。
3、锅中烧油后放入干辣椒和蒜蓉，如果喜欢吃辣可以另外多放一些青辣椒和红辣椒。出味后放入三黄鸡翻炒至金黄色后盛出。
4、锅内再次入油，将香菇和木耳煸炒后入水煮开，放入盐，白糖入味，老抽上色后倒入炒好的鸡块，最后倒入啤酒转砂锅中慢火熬20分钟，撒上细葱出香。鲜香入口的黄焖鸡便可出锅啦!
我们食用这道菜是能够很好的补充我们身体所需要的蛋白质和一些磷、铁等微量元素，富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等，含有我们人体所需要的氨基酸，是能够很好的补血养身的，而且脂肪含量较低，所以是适合我们多数人食用的。
相信大家现在对用三黄鸡制作的黄焖鸡的做法有了很好的了解和认识了，我们在生活中是可以尝试这种做法，相比其他做法，这种做法是能够很好的搭配我们想吃的食材一些食用的，而且自己制作，比我们出去食用是更加的放心和卫生的。
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相信大家在生活中都是听说过萝卜焖牛腩或者是吃过萝卜焖牛腩的，尤其是我们老年朋友们，日常生活中更是经常会食用一些萝卜焖牛腩了，当然，适当的食用一些萝卜焖牛腩，对于促进我们人体的健康也是有好处的，那么大家对于萝卜焖牛腩的做法了解多少?下面我们一起来看看。
萝卜焖牛腩
食材：牛腩200克，白萝卜100克，胡萝卜20克，蒜苗10克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量，淀粉适量，食用油30克，香油1小匙，耗油3小匙，酱油1小匙，高汤2小匙，料酒2小匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，味精1/2小匙。
步骤：将买来的黄牛牛腩切块放在水里泡半个小时，中间换换水，以便把血水尽量泡出来;再将牛腩焯一下水;姜大块拍松、大葱切段、蒜头整粒剥皮、白萝卜切滚刀大块;炒锅倒入油将葱姜蒜放进去煸炒出香味，关小火，放入两块腐乳、一块南乳、一勺柱候酱稍微稍炒一下;倒入焯好水的牛腩再加入两个八角、一小块桂皮翻炒，再盖上锅盖焖片刻，等牛肉本身的水分干了，然后我们就需要将清水倒入锅中，记住水量的多少是非常的有讲究的，一般加入的水刚好没过牛腩就好了，等水沸了以后将紫砂倒入锅中炖煮就可以了。
萝卜的营养价值是非常丰富的，其中含有的营养元素非常的多，常吃萝卜不仅能够增强机体免疫功能，萝卜中的芥子油还能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;而牛腩作为这道美味的另一种主要的食材，含有高质量的蛋白质，所以说萝卜焖牛腩的营养价值也是非常高的，日常生活中多吃一些萝卜焖牛腩，对于帮助我们补充蛋白质和促进消化的效果都是非常好的。
相信大家现在对于萝卜焖牛腩的做法和功效作用也是有了一定的了解了，我们可以知道，萝卜焖牛腩的做法是比较简单的，所以我们大家在生活中时间了，就是可以自己尝试着做着吃萝卜焖牛腩的，当然，经常食用萝卜焖牛腩，可以帮助我们补充各种营养物质，促进身体的消化功能。
香芹炒虾仁是我们熟悉的一种食物，在平时很多人都会爱吃这种食物，对我们健康是会有一定帮助的，可以很好的起到一个滋补的作用，同时吃香芹炒虾仁还能很好的增强身体素质，那么具体香芹炒虾仁这道美味食物应该如何进行烹饪，一起卡看吧。
香芹炒虾仁的材料
虾仁、香芹、生粉、天添鲜、葱姜蒜粉、盐、麻油、水淀粉。
香芹炒虾仁的做法
首先我们要把材料都准备好，然后先将香芹洗净切段待用;同时要给虾仁上浆待用，上浆先放盐，然后再放蛋清、生粉稍加腌制，可以让虾仁入味的同时，有效去腥。之后选择在锅中入油，虾仁滑炒，装盘待用;之后锅入油烧热，下香芹稍炒几下，加入盐、天添鲜、葱姜蒜粉翻炒，勾芡之后再把虾仁重新倒入，翻炒均匀后出锅即可。
香芹炒虾仁的食用功效
香芹炒虾仁是大家都爱的食物，这种食物吃起来的味道非常鲜美，所以就让很多人都会爱吃，这对我们健康也是有很大帮助的，首先香芹炒虾仁的营养价值含量是非常丰富的，而且特别是含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的会选择，还能避免皮肤苍白、干燥、面色无华等现象，而且可使目光有神，头发黑亮。而且这种食物中的蛋白质含量也是非常丰富的，这样就可以帮助我们人体很好的补充营养，从而起到增强我们身体素质的效果。
上面给大家推荐了香芹炒虾仁的做法，可以发现我们吃香芹炒虾仁对健康还是不错的，可以很好的帮助我们补充营养，同时我们吃香芹炒虾仁还可以很好的增强身体素质，补血益气的效果也是很好的，是可以帮助我们很好的促进健康的。
肉食是很多人都需要的营养选择，肉食的种类有很多，中国人一般喜欢吃猪肉的比较多，营养丰富，而且肥而不腻，吃法也比较多，下面小编就来介绍一种新的菜肴，咸蛋蒸肉饼。很多人都没有吃过，它有补血补充蛋白质的作用。
咸蛋蒸肉饼
主料：五花肉300g、咸鸭蛋两个
辅料：花生油20g、盐2g、料酒10g、姜5g、香葱两根、五香粉2g、生抽10g、淀粉30g、素易鲜2g
步骤：
1.准备材料
2.把鸭蛋去壳，去掉蛋黄，把蛋清和蛋黄分别捣成泥
3.香葱、姜洗净切末
4.把猪肉去皮剁成肉泥
5.加料酒 盐、素易鲜、香葱末、姜、生抽拌均匀
6.加蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀
7.用手捏成肉饼放盘中，把咸蛋黄用勺子挖，放在肉饼上，蒸锅加水大火烧开，加盘子，用中火蒸10分钟左右取出.锅里加蒸肉饼的汤汁，加少许味级鲜，花生油煮开，用水淀水勾薄欠煮开，浇在肉饼上即可
咸蛋蒸肉饼，做出来像个太阳一样，吃到嘴里唇齿流香，回味无穷，赶紧做来吃。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。经常吃这样的食物具有补血补虚的作用，对于身体虚弱的人群来说是不错的选择哦，老少皆宜，适合的人群多，而且营养丰富，对于健康是有很大帮助的哦。
关于咸蛋蒸肉饼的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，这样的食物好消化吸收，而且还可以补充丰富的蛋白质，对于健康是有很大帮助的哦，经常吃猪肉一定要注意量，一些肥胖者们一定要注意们不要多吃哦。
番茄大家都不陌生吧，就是我们吃的西红柿，口感酸甜营养价值比较高，而且还可以促进食欲，补充丰富的维生素和矿物质，番茄的食用方法多，和虾肉一起食用可以补充蛋白质延缓衰老，来看看番茄焖虾的做法。
番茄焖虾
番茄焖虾所需材料
主要食材虾、番茄、芹菜、青椒、洋葱、清汤
番茄焖虾的做法
1、将虾剥壳去泥线(黑色的肠线)洗净，煮熟。
2、洋葱、芹菜、青椒、番茄洗净切末;干辣椒洗净切段备用。
3、将油烧到六成热时，放入洋葱、蒜末炒至微黄，在放入芹菜、青椒、泛起，炒至五成熟时，放入胡椒末、干辣椒超透，倒入适量清汤煮沸，加入眼调好味，放入虾段文火焖几分钟即可。
番茄焖虾的功效与作用
虾的蛋白质含量高，番茄营养美味，两者搭配在一起即营养又美味，吃起来酸酸甜甜的特别好吃，老年人吃了番茄焖虾可延缓衰老，而小朋友则可以帮助其开胃消食。番茄所含的番茄素，能帮助人体肠胃消化，还能排毒养颜。虾含有丰富的高蛋白，能增强人体抵抗力，起到一个防癌抗癌的作用。这样的一道菜肴做法简单，而且还可以有美容养颜，还能通乳的哦，具有延缓衰老的作用，同时也可以有帮助消化的作用，适合各类的人群，而且还可以有补钙，促进生长发育的呢。
番茄焖虾的做法，大家都学会了吧，方法是不是很简单呢，而且适应的人群也有很多的，可以补充丰富的营养素，促进食欲补充蛋白质延缓衰老，而且还可以滋补肠胃，对身体健康起着很大的作用。
蛋白质是我们人体进行正常生命活动所必需的成分，若是人体缺少蛋白质，不仅会降低其新陈代谢的速率，而且人体免疫能力会有所下降。我们可以在日常饮食中，多食用一些含有蛋白质的食品，但也要注意适量，否则也会引起人体消化不良，造成肠胃负担。
牛奶。牛奶是一种常见的饮品，可做早餐搭配面包食用，具有丰富的蛋白质，而且晚上睡前饮用还能够提高人体的睡眠质量，缓解疲劳。适当地饮用牛奶，能够促进骨骼发育，增强人体免疫力，老少男女皆宜。但也要注意尽可能不要空腹食用，否则所吸收的蛋白质会有所流失。
豆制品。常见的有黄豆、黑豆、豆腐等，含有丰富的蛋白质，但由于豆制品中也具有一定的脂肪含量，不能过量食用，特别是针对血脂高的朋友更要少吃。可以常做成豆浆饮用，也能食用豆腐炖汤，能够有效吸收其营养和蛋白质，有利于人体健康。
鸡肉。鸡肉是相对于其他肉类来讲，所含蛋白质较为丰富的，而且脂肪含量低，因此常作为广大减肥或者健身朋友很好的蛋白质补充食材。既可以搭配其他食材炖汤食用，也能够进行炒制，好吃又有营养，同时起到滋补的作用，特别适合产妇和大病初愈的朋友食用。
适当地食用以上所介绍的食物，能够有效补充人体所需蛋白质，从而对人体发挥积极有效的作用。除了上述介绍以外，鸡蛋和鱼类中也含有丰富的蛋白质，其实日常生活中很多食材都含有蛋白质，适量食用即可，不要贪多。
高血压疾病就是一种发病几率比较高的一种疾病，对身体健康有很大的威胁，现在的人们生活压力都特别的大，而且生活条件好了，对于饮食也是什么好吃吃什么，其实这样不注意饮食的话很容易出现各种的疾病的出现，下面介绍一种适合高血压病人食用的一道菜冬笋香菇的做法。
冬笋香菇
制作调料：酱油(20克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 植物油(30克) 香油(15克) 淀粉(豌豆)(5克)
制作原料：香菇(干)(150克) 冬笋(50克)
香菇冬笋制作方法：
1.将香菇用水涨发剪去蒂，用清水反复洗干净;冬笋切成4厘米的薄片。
2.超过洗干净烧热以后放入适量的植物油，然后烧至六七成热的时候把冬笋片放入锅里炒熟，然后加入香菇，和酱油糖，味精，清水适量一起煮。
3.旺火烧开，然后在转成小火煮十几分钟左右，等香菇软了吸收汤汁发胖的时候，在转成旺火收汁，可以用淀粉勾芡，然后炒几下放入香油提味就可以出锅了。
冬笋香菇是明朝宫廷名菜。酒饭均宜，老幼喜食。香菇是食用菌中的上品，现代研究发现，香菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素、烟酸、钙、铁、锰、相当丰富的钾，它含有30多种酶和18种氨基酸，其中包括人体所需的8种氨基酸里的7种，而且还有人体所需的各种的多糖和核酸，还含有丰富的维生素D，对于身体有益的成分都可以从这道菜中寻找到，可以看出它的营养还是比较丰富的，适合各类的人群，大家不妨试试。
关于冬笋香菇的做法和好处，大家看了以后是不是觉得应该马上去做着试试呢，其实香菇冬笋的做法简单，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质和碳水化合物，还有人体必需的氨基酸，对于老年人和孩子都是比较适合的一道菜。
如今的人们都懂得要去养生，那么想要更好去养生的话最好的方法就是使用饮食来养生，有很多的饮食都是可以起到滋补身体，比如说补充蛋白质的汤，这是很受到人们的欢迎，因为现在大部分人们都是会出现蛋白质缺少的情况，这种情况下就可以使用牛肉，羊肉等来炖汤喝补充蛋白质。
含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉，如牛、羊、猪肉等;禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等;蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源
此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异，且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同，因此，给婴儿添加辅食时，以上食品都是可供选择的，还可以根据当地的特产，因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物。
蛋白质食品价格均较昂贵，家长可以利用几种廉价的食物混合在一起，提高蛋白质在身体里的利用率，例如，单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%，若把这三种食物，按比例混合后食用，则蛋白质的利用率可达77%。
生物体内普遍存在的一种主要由氨基酸组成的生物大分子。它与核酸 同为生物体最基本的物质，担负着生命活动过程的各种极其重要的功能。蛋白质的基本结构单元是氨基酸，在蛋白质中出现的氨基酸共有20种。氨基酸以肽键相互连接，形成肽链。
蛋白质分子在受到外界的一些物理和化学因素的影响后，分子的肽链虽不裂解，但其天然的立体结构遭致改变和破坏，从而导致蛋白质生物活性的丧失和其他的物理、化学性质的变化，这一现象称为蛋白质的变性。引起蛋白质变性的主要因素有：①温度。②酸碱度。③有机溶剂。④脲和盐酸胍。这是应用最广泛的蛋白质变性试剂。⑤去垢剂和芳香环化合物。
如果你们在生活中吃过黄焖鸡米饭，你们觉慧知道黄焖鸡米饭的味道是很香的，是济南的一道名菜。对于黄焖鸡米饭这种食物不仅它的风味是很香的，而且它的营养价值是非常高的，所以大家对它的制作方法要有一定的了解才好。现在就让我们一起来了解一些黄焖鸡米饭的做法吧，相信你们会喜欢。
在以前，黄焖鸡米饭是很多达官贵人吃的食物，随着时代的变迁，正宗黄焖鸡的做法流入到民间，成为民间最美味的食物，所以我们要去学习一下黄焖鸡米饭的制作方法才能够享受到它的风味。
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃，起源于济南。最早时期,济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时.各商富贾,达官显贵纷至沓来.与当时的"汇泉楼"聚丰德"并称省城三大名店.其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩富榘的喜爱.他曾为此赏银三十块,并称赞说:"此鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝。
黄焖鸡米饭制作方法的做法步骤
1. 所有工作开始之前，先准备一口高压锅。
2. 鸡块切块洗净控干水分放入高压锅中。
3. 香菇洗净切块放入高压锅中。
4. 姜洗净切块放入高压锅中。
5. 放入少量老抽。
6. 放入生抽。
7. 把所有料放好后就可以盖上盖子放到火上烧了，炖十分钟后就可以关火啦。
8. 黄焖鸡炖好后，不要急着吃哦，还差一步呢，把尖椒切块放入锅中，和鸡块搅拌均匀，现在才算完成了所有工作。
9. 把黄焖鸡盛到砂锅中，在盛上一碗米饭，开始享受美食吧。
小贴士
在整个制作过程中，要保证美味需要注意两点：第一、水不能多加，要少加水，只有水越少，出来的黄焖鸡才能越香，第二、青椒不能早放，放早了清香味出不来。好了，需要注意的就这些，吃货们开始动手吧。
对于文章介绍的正宗黄焖鸡米饭的做法，相信大家看完这篇文章后可以有所了解，这样对于你们在家里制作正宗黄焖鸡米饭是有帮助的。为了让我们的家人品尝到美味的食物，我们建议大家对文章介绍的方法好好学习，争取早点做出一道正宗的黄焖鸡米饭来犒劳你们的家人。
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