导读:医家常说,赖床会使人毫无边际地胡思乱想,起床后,头沉甸甸的,什么事也干不下去。这是因为赖床也需要用脑,而消耗大脑的氧,以……
医家常说,赖床会使人毫无边际地胡思乱想,起床后,头沉甸甸的,什么事也干不下去。这是因为赖床也需要用脑,而消耗大脑的氧,以致脑组织出现暂时性的营养不良。
如果平时生活较规律,逢节假日贪睡,就可出现了暂时性的营养不良。就可能扰乱体内生物钟的时序,使脑垂体分泌的激素水平出现一异常波动,结果白天激素水平上不去,夜间激素水平下不来,使大脑兴奋与抑制失调,造成夜不能寐,而白天却心绪不宁、疲惫不堪。
一般来说,经过一个晚上,到清晨7时左右,腹中基本消化完头天的晚餐。此刻,大脑会发出饥饿信息,这时如赖床不起,势必打乱肠胃功能的规律,久之,肠胃黏膜受损,很容易引发胃炎、溃疡病及消化不良等病症。
医学家们认为,人们可不必过分计较睡了多长时间,关键在于睡眠的质量。每天保持有规律的起居,注意保持适合自己的睡眠模式,才是维持健康的根本所在。
现在生活压力大,经常用脑过度,我们平时可以多吃一些补脑的食物,如鱼头汤,那么你知道补脑鱼头汤的做法吗?下面小编将为你详细介绍一下补脑鱼头汤的做法,看看吧。
补脑鱼头汤的做法
脑力劳动者吃什么好?大自然中的一些食品有助于补脑健智,并非昂贵难觅,而恰恰是廉价又普通之物,日常生活随处可见。如鱼头可以向大脑提供优质蛋白质和钙,鱼头所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,不会引起血管硬化,对脑动脉血管无危害,相反,还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。那么补脑鱼头汤的做法呢?
1、准备工作:鱼去内脏洗净,最好用厨房纸巾擦干净鱼身上的水,这样保证煎时鱼皮完整。
2、不粘锅加入炒一个菜的油,油热后放鱼小火慢煎,此时另一个炉灶上坐汤锅加水,大火烧开,将鱼煎透至两面金黄(两锅一定要同时进行)。
3、让汤锅内水滚开着,将煎好的鱼连油一起倒入滚开的汤锅中。(这一步很重要,不能鱼煎好了再烧水,也不能水开了关火再等着煎鱼)火侯要把准,两锅内温度一致鱼和水都是滚热的,这是出白汤的关键。
4、放入葱姜,开大火至汤滚起,持续3-5分钟白汤就出来了,此时再转小火,烧1-1.5小时。
鱼头的其他做法
1、鱼头豆腐汤
材料:鲢鱼头1个、干香菇8朵,北豆腐1盒、食盐1茶匙,姜3片,大葱3段。
做法:鱼头洗净,从中间劈开,用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后,去蒂洗净。煎锅中倒入油,待7成热时,放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边,用锅中的油爆香大葱段和姜片后,倒入足量开水没过鱼头。再放入香菇,盖上盖子,大火炖煮50分钟。调入盐,放入豆腐继续煮3分钟即可。
2、清炖鲢鱼头
材料:鲢鱼750克、火腿肠25克,豌豆苗25克、盐4克,料酒3克,植物油25克,大葱7克,姜3克。
做法:将鱼头去鳃洗净,劈为两块,放入开水锅中烫一下,捞出沥水;火腿切成片,豌豆苗洗净。炒锅注油烧热,放入鱼头煎至金黄色,加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤,旺火烧开,用慢火烧至鱼头酥熟,汤汁乳白,将鱼头捞出汤碗中,撒上豌豆苗。原锅汤汁烧开,去葱、姜,加入盐、火腿片,倒入鱼头汤碗内即成。
3、砂锅鱼头
材料:花鲢鱼头1000克、卤水豆腐500克、干粉丝150克、鲜平菇500克、冬笋100克、塔菜250克。
做法:先将鱼头、豆腐、豌豆粉丝、平菇、冬笋加葱姜及调味品一起用中火炖30分钟。投入塔菜稍煮即可(喜欢辣食者可同时放入干辣椒一起炖)。
脑力劳动者,大多都养成了有事在网上、电话里解决的习惯,总而言之,就是懒得动。卫生部中日友好医院按摩科主任唐学章提醒说,久坐不动会导致阳气相对不足,进而出现乏力、疲劳等各种不适。所以,建议长期从事脑力劳动而又少运动的人,平时多按摩后腰的肾俞穴,有强肾之效,正好可以缓解以上症状。
《黄帝内经六节藏象论》中有:肾者,主蛰,封藏之本,精之处也。肾是人体最重要的脏腑之一,为先天之本。但也容易受到损伤,其中就包括长期久坐、频繁抽烟、性生活频繁、生活无规律等各种因素。而揉肾俞穴正是保持肾健康的常用方法之一。
肾俞穴,位于人的腰部,在与肚脐同一水平线的脊椎左右两侧二指宽处,它对于腰痛、肾脏病、高血压、低血压、耳鸣、精力减退等都有保健治疗效果。由于肾主人体水液,喜暖怕寒,按揉肾俞穴正好有助于温补肾阳。具体做法是:双掌摩擦,至热后将掌心贴于肾俞穴,如此反复3-5分钟;或者直接用手指按揉肾俞穴,至出现酸胀感,且腰部微微发热。
唐学章指出,此方法适合于所有的人,不仅用脑多不爱动的人应常做,它对于中老年人的养生也大有帮助。
工作和学习的压力使得越来越多上班族、学生老是觉得疲累不堪、体力越来越差。有鉴于此,以下就有一道材料取得容易、料理步骤简单的十全药膳茶叶蛋,提供给常感疲劳、体力、脑力常透支者的药膳食疗方下面小编带您去看看。
事实上,鸡蛋不仅营养价值高,搭配红参、白术、芍药、茯苓、何首乌、当归、黄耆等药物煮食,更能发挥益气补血、散郁祛瘀、抗疲劳、增体力、提升免疫力的作用。只要适量摄取,并搭配均衡饮食下,就是有效补充营养、帮自己健康加分的好选。再加上,其具有健脾胃的效果,就连孩童食慾不振、老人体虚摄食少者,也可酌量食用。
【十全药膳茶叶蛋】
药材:红参片5钱、白术2、5钱、芍药2、5钱、茯苓2、5钱、何首乌1、5钱、当归1、5钱、川芎1、5钱、黄耆3钱、八角6粒、熟地3钱。
食材:鸡蛋15颗、肉桂1钱、包种茶袋2袋(约6公克,茶的种类可随个人喜好调整,红茶、乌龙茶都适合)。
作法:
1、鸡蛋(常温)洗净,药材以快水冲过,连同茶袋、八角一起放入锅中,加水至淹过材料,以中火煮滚。
2、接着转小火煮5分钟后,将蛋壳敲裂,加酱油2大匙、盐1小匙、糖1小匙,续煮20分钟。
3、熄火,静置,待蛋入味即可食用。
作用:益气养血、散郁镇静、健胃祛劳、红润气色。
食用方式:此道药膳蛋烹调完成后,静置半天以上会更入味,可当点心食用。
正常成年人,一周可食用3至4颗;银发族少肉或素食者,一天1/2颗至1颗蛋,以补充营养、增进体力。发育中族群一天1颗,促进成长发育,提高学习效率。
【小叮咛】
虽然适度食用十全药膳茶叶蛋,确实能发挥一定的补气血效果,不过,讲求中医辩证论,仍要提醒大家在决定长期食用特定药膳、配方前,都该先对自我体质有一定认识,才不会补身不成,反让症状更加恶化,造成其他副作用产生。
特别是有口感舌燥、口臭、便秘等问题、体质偏燥热;或是常感到手脚冰冷、频尿等症状体质虚寒者,更要多加留意。建议食用、服用任何药膳食疗、方剂前,最好先谘询专业中医师意见,确认个人体质合适与否再使用较恰当。
生活中我们避免不了的就是要经常用脑哦,如果大脑比较疲劳的话就会出现罢工的情况哦,出现记忆力下降啊或者是老年痴呆的情况。那么如何科学用脑呢?补脑是很重要的一件事情哦,下面的这些具有补脑作用的食物可以经常吃哦。
香蕉
香蕉营养丰富、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源,含有丰富的矿物质,特别是钾离子的含量较高,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾,常吃有健脑的作用。
鱼
鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思维和分析能力,并能控制脑细胞的退化,延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源,特别是含有大量的不饱和脂肪酸,对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。鱼肉含有丰富的氨基酸和卵磷脂,对于提高大脑的记忆力和思维能力有帮助,是不错的补脑食材。
葵花子
丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E,使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明:喜食葵花子的人,不仅皮肤红润、细嫩,而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。葵花籽可以有补脑的作用,对于提高记忆力有好处,可以经常吃,有补脑的功效。
如何科学用脑呢?上面的这些补脑的食物可以试试哦,可以有提高大脑记忆力和思维能力的作用,平时的时候多吃葵花籽啊,鱼肉啊还有香蕉都是不错的补脑食物,是科学用脑的基础哦,所以日常生活中补脑的食物不能少。这些一定要吃的补脑食物感觉试试吧。
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