土豆炖猪肉——补充蛋白质去燥
随着我们现在生活水平的提高，我们现在的饮食也是变得比以前好了很多，我们也是能够享受一些不错的美味，猪肉是我们生活中很多菜肴都需要的食材，猪肉搭配土豆就是不错的一道菜肴，但是我们很多人都是不了解它的做法，下面小编就是为大家介绍这道菜的做法。
主料：土豆(黄皮)250克、猪肋条肉(五花肉)250克
调料：大葱5克、姜5克、色拉油50克、料酒50克、白砂糖15克、酱油30克、盐2克
1、马铃薯(土豆)洗净后去皮，切成滚刀块，锅中入油250克烧热，放入马铃薯块，用漏勺不断翻动马铃薯块；
2、等马铃薯块炸成金黄色时捞出沥油；五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开。烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；
3、把烫过且洗净的肉切成小块沥干，用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；
4、放下肉块，煸炒肉块至出油；
5、加入料酒翻炒，再加酱油炒匀肉块，加水至肉块刚淹没。
6、加锅盖，用大火将水煮沸加糖，用勺炒匀。转小火锅盖焖烧；
7、放入炸好的马铃薯块，把肉覆盖在马铃薯块上继续焖烧；
8、焖烧至马铃薯块上汁；
9、加少许盐，转大火收汁，并轻轻翻炒；
10、等肉汁呈厚稠状即可装盘。
我们食用这道菜是可以很好的补充蛋白质和脂肪酸，经常食用是可以很好的补充血红素，这是能够促进铁元素的吸收的，能够很好的改善缺铁性贫血的状况的，食用这道菜也是可以很好的改善烦燥、干咳、便秘和难产。
通过上面的介绍，我们也是很好的了解了土豆炖猪肉的做法了，我们在日常生活中也是可以很好的尝试上面的做法来进行制作的，猪肉是非常的油腻的，但是搭配上土豆是有另一种食用效果的，对我们的身体健康也是有帮助的。
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扣肉大家平时在去饭店的时候经常会吃吧，这是一道非常美味的菜谱，虽然它是肉，但是脂肪和胆固醇要比平时的做法少很多，而且味道非常的好，很多人都喜欢吃。那么一般的家常扣肉是如何做出来的呢?其实小编告诉大家，在家我们也可以做出美味的扣肉，今天小编就教大家做法吧。
家常扣肉的原料：五花肉
家常扣肉的调料：葱、姜、蜂蜜少许、大料(八角)、酱油、盐、鸡精、香油。
家常扣肉的做法
1、五花肉煮到8分熟，筷子扎透没有血水冒出就可以了，取出五花肉控干水，然后在肉皮上抹上一层蜂蜜;
2、锅里倒入少许油，把抹蜂蜜的肉皮放到锅里煎;
3、煎至黑红色即可，注意煎的时候要保护好自己，因为油崩的很厉害，最好拿锅盖挡一下;
4、把葱、姜、大料、糖、盐、酱油、鸡精放到大碗里，上过蒸，冷水入锅，水开后计时，一小时后就可以了，香香的扣肉就做好了。
吃出健康
1、猪肉的营养价值很丰富，里面含有的蛋白质非常的优质，有滋阴润燥的好处。气血不足的人群吃一些猪肉可以很好的补血补气，而且猪肉可以提供人体生理活动必要的元素。
2、猪肉的营养价值是非常的全面的，它还含有钙元素、铁元素、磷元素等优质的元素。猪肉里面的血红蛋白很丰富，可以很好的补充铁元素，贫血的人群食用一些更好，而且还能预防贫血的出现。猪肉里面的蛋白质可以更好的被人体所吸收。
美食禁忌
吃完猪肉以后不要喝茶，而且吃瘦肉的时候不要喝牛奶，很容易导致营养元素互斥，如果营养元素摄入的过多的话，会导致便秘的出现。
家常扣肉好吃而且做法不难，从上述的步骤看来，扣肉的做法其实很简单，而且扣肉的营养价值非常的丰富，平时做一些吃吃还是很不错的。扣肉里面的脂肪较少，如果想要减肥的话，可以吃一些扣肉，搭配着其他蔬菜一起食用，效果很好。
在生活中，美味的食物总是会让我们非常的难受，鳕鱼是一种非常美味的食物，但是这种食物是比较的昂贵，很多人都是不知道鳕鱼怎么制作比较好，其实鳕鱼和茄子一起制作，是非常的美味的食物，下面就是为大家分享这款鳕鱼炖茄子的做法。
鳕鱼炖茄子
食材：鳕鱼、茄子、蒜头、姜、葱、蒜蓉、朝天椒。
调料：烧烤汁、淀粉、盐和胡椒粉、色拉油。
做法：
1、首先需要将鳕鱼解冻，鱼本身就不好处理，所以在处理过程中需要有耐心和细心，以免损伤鱼肉。
2、鳕鱼处理干净之后，晾干它身上的水分。鱼本身的腥味比较重，所以需要去除腥味，需要食盐和胡椒粉在鱼的两面同时均匀的撒上。
3、茄子的处理就比较简单了，去除头上的蒂，用滚刀切，切完之后用淀粉裹上。
4、鳕鱼大约腌制5分钟即可，同样裹上淀粉，主要目的是为了让口感更脆爽。
5、将茄子和鳕鱼分别放入油锅中，炸至金黄，需要提醒的是，在鳕鱼炸的过程中不要随意翻动，以免将鳕鱼破碎。
6、这时配料就需要上场了，先热锅，然后将生姜、葱花、蒜蓉、朝天椒放入锅中，用大火爆炒。直到有香味了。
7、随后放入鳕鱼和茄子开始煸炒，差不多六分钟左右，放点开水，开大火收汁，就可以上桌了。
鳕鱼炖茄子功效
这道菜在我们的日常生活中并不多见，但是它的功效却是令人无法忽视的，可以给我们身体带来：抗衰老、清热解暑、降血压等等的作用。鳕鱼中属于鱼类，那么它的蛋白质肯定不用说了，是非常高的，可以提高人体的免疫力。鳕鱼中的肝油含有大量的维生素A、D。它可以抑制结核杆菌，阻止细菌的繁殖。并且还能消灭传染性创伤中的细菌。鳕鱼胰腺中有很多胰岛素，具有降血糖的作用，糖尿患者可以多加食用。茄子中的维生素E可以防止皮肤的衰老，常吃它的话，可以将血液中的胆固醇不断提高，从而达到抗衰老的作用。它还能抑制消化道肿瘤细胞的增长，有效的预防了胃癌的发生。现在正值夏季，容易长痱子的人也可以吃，达到清热解暑的作用。
上面就是为大家介绍的关于鳕鱼炖茄子的做法了，鳕鱼是一种非常营养美味的食材，而且价格也是比较的昂贵，所以大家一定是要学会制作的技巧，否则就是会影响到我们的食用口感，茄子也是一款非常绿色美味的蔬菜。
猪肚煲汤是很多人用来滋补身体的，这道汤的营养价值是非常的高的，我们食用是可以很好的暖胃养胃，特别是适合孕妇。很多人在制作的时候也是喜欢搭配一起其他的食材，海带就是不错的选择，下面就是一起来了解了解猪肚炖海带的做法吧。
1、主料：猪里脊肉50g，海带结50g，嫩豆腐半块，盐1茶匙(5g)，淀粉1茶匙(5g)，葱，姜各1茶匙(5g)，香油1茶匙(5ml)，高汤1碗(250ml)
2、把海带结泡软，沥干水分；嫩豆腐切丁；葱洗净，切末；姜洗净去皮，切丝备用。猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加入盐和淀粉拌匀并腌10分钟备用。汤锅中倒入高汤煮开，放入海带结、豆腐及姜丝煮滚，加入猪肉丝以及盐煮熟熄火，淋入香油，撒上葱末，即可盛出。
3、猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。而且猪肚含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
4、海带是一种营养价值很高的蔬菜，而且还具有一定的药用价值，大家都知道海带是含有丰富的碘等矿物质元素。而且海带的热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，经常食用是可以很好的具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
以上就是为大家介绍的猪肚炖海带的做法和营养价值了，希望上面的内容对大家都是有帮助吧，这是一道很值得大家尝试的汤品，对身体是非常的滋补的，身体的健康状况与我们的饮食状况息息相关的，所以大家也是要多注意自己的饮食。
牦牛肉也是牛肉的一种，营养物质高于普通牛肉，而且口感好，牦牛肉是藏族人们经常吃的一种肉食，可以补充丰富的铁质，微量元素和矿物质，对于身体健康有一定的好处。牦牛肉炖白萝卜是不错的一道养生食谱，可以滋阴润燥，提高体质。
牦牛肉炖白萝卜
配料：牦牛500克、白萝卜200克 、香菜
调料 ：盐(主味)白糖、味精、辣椒节、花椒粒5克、生姜、鲜牛奶适量
味碟：红油香辣牛肉酱
制作方法：
A：牦牛排单块不相连剁成长6cm的件后用温水漂净血水(期间视情况换水3—5次)飞水断生捞出。
B：锅中加入色拉油将生姜、牦牛排炒香加入纯净水、调好味入高压锅中压大约32分钟后关火，但不开盖，使其自然冷却、肉质自然收缩。
C：白萝卜切成厚2cm的片用牛肉原汤煲熟放锅中 摆成圆形、牦牛排放中间、原汤中加入适量牛奶、点缀香菜即可。
卖点：选用海拔3800多米的世界屋脊—青藏高原出产的牦牛排，具有高蛋白、低脂肪、低热量、富含多种氨基酸等特点，营养价值是普通牛肉的十倍，入口有弹性、肉味更香浓。而且牦牛肉炖白萝卜是绿色的野生食物之一，具有丰富的营养物质，和白萝卜一起吃，营养多，脂肪含量比较低，热量比较高，对于提高人体抗病能力有好处，而且也可以有滋阴润燥去火的效果，适合秋冬季节进补。
牦牛肉炖白萝卜是一道具有养生保健作用的食谱类型，它具有补充丰富蛋白质的作用，对于滋阴润燥来说有好处，而且白萝卜和牦牛肉一起吃，可以滋补气血，提高抗病能力的作用，具有很好的增强人体免疫力的功效，大家可以经常吃。
蛋白质是我们人体进行正常生命活动所必需的成分，若是人体缺少蛋白质，不仅会降低其新陈代谢的速率，而且人体免疫能力会有所下降。我们可以在日常饮食中，多食用一些含有蛋白质的食品，但也要注意适量，否则也会引起人体消化不良，造成肠胃负担。
牛奶。牛奶是一种常见的饮品，可做早餐搭配面包食用，具有丰富的蛋白质，而且晚上睡前饮用还能够提高人体的睡眠质量，缓解疲劳。适当地饮用牛奶，能够促进骨骼发育，增强人体免疫力，老少男女皆宜。但也要注意尽可能不要空腹食用，否则所吸收的蛋白质会有所流失。
豆制品。常见的有黄豆、黑豆、豆腐等，含有丰富的蛋白质，但由于豆制品中也具有一定的脂肪含量，不能过量食用，特别是针对血脂高的朋友更要少吃。可以常做成豆浆饮用，也能食用豆腐炖汤，能够有效吸收其营养和蛋白质，有利于人体健康。
鸡肉。鸡肉是相对于其他肉类来讲，所含蛋白质较为丰富的，而且脂肪含量低，因此常作为广大减肥或者健身朋友很好的蛋白质补充食材。既可以搭配其他食材炖汤食用，也能够进行炒制，好吃又有营养，同时起到滋补的作用，特别适合产妇和大病初愈的朋友食用。
适当地食用以上所介绍的食物，能够有效补充人体所需蛋白质，从而对人体发挥积极有效的作用。除了上述介绍以外，鸡蛋和鱼类中也含有丰富的蛋白质，其实日常生活中很多食材都含有蛋白质，适量食用即可，不要贪多。
高血压疾病就是一种发病几率比较高的一种疾病，对身体健康有很大的威胁，现在的人们生活压力都特别的大，而且生活条件好了，对于饮食也是什么好吃吃什么，其实这样不注意饮食的话很容易出现各种的疾病的出现，下面介绍一种适合高血压病人食用的一道菜冬笋香菇的做法。
冬笋香菇
制作调料：酱油(20克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 植物油(30克) 香油(15克) 淀粉(豌豆)(5克)
制作原料：香菇(干)(150克) 冬笋(50克)
香菇冬笋制作方法：
1.将香菇用水涨发剪去蒂，用清水反复洗干净;冬笋切成4厘米的薄片。
2.超过洗干净烧热以后放入适量的植物油，然后烧至六七成热的时候把冬笋片放入锅里炒熟，然后加入香菇，和酱油糖，味精，清水适量一起煮。
3.旺火烧开，然后在转成小火煮十几分钟左右，等香菇软了吸收汤汁发胖的时候，在转成旺火收汁，可以用淀粉勾芡，然后炒几下放入香油提味就可以出锅了。
冬笋香菇是明朝宫廷名菜。酒饭均宜，老幼喜食。香菇是食用菌中的上品，现代研究发现，香菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素、烟酸、钙、铁、锰、相当丰富的钾，它含有30多种酶和18种氨基酸，其中包括人体所需的8种氨基酸里的7种，而且还有人体所需的各种的多糖和核酸，还含有丰富的维生素D，对于身体有益的成分都可以从这道菜中寻找到，可以看出它的营养还是比较丰富的，适合各类的人群，大家不妨试试。
关于冬笋香菇的做法和好处，大家看了以后是不是觉得应该马上去做着试试呢，其实香菇冬笋的做法简单，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质和碳水化合物，还有人体必需的氨基酸，对于老年人和孩子都是比较适合的一道菜。
蛋白质在人体中所发挥出的作用是非常重要的，所以每天人们在吃食物的时候，这些食物中都要含有一定的蛋白质，才能够补充人体每天所必需蛋白质。而大家经常吃猪肉，不仅是为了猪肉的口感，更是为了猪肉中所含有的蛋白质含量非常的丰富，那么在猪肉中大概会有多少的蛋白质含量呢?
猪肉的蛋白质含量有多少
猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右，因猪的品种、年龄、肥瘦程度以及部位而异，比如猪身上不同部位的肉，因肥瘦程度不同，其蛋白质含量的差异就会比较大。例如：猪里脊肉蛋白质的含量约为21%，后臀尖约为15%，肋条肉约为10%，奶脯仅为8%，从这里也可以看出猪瘦肉比肥肉的蛋白质含量要高。而猪的皮肤和筋腱主要由结缔组织构成。结缔组织的蛋白质含量为35%-40%，而其中绝大部分为胶原蛋白和弹性蛋白。
猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。
猪肉中的脂类主要是中性脂肪和胆固醇。在畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，脂肪的组成以饱和脂肪酸为主，熔点较高。这也是猪油在较低温度下呈固态的原因。猪肉中胆固醇含量在瘦肉中较低，肥肉比瘦肉高，内脏中更高，一般约为瘦肉的3-5倍，脑中胆固醇含量最高，每100克可达2000毫克。
之前科学家曾认为胆固醇摄入过多会导致动脉硬化，增加高血压病的发生概率。但是今年来科学家越来越多认为，食物里的胆固醇并不是动脉硬化的主因，人体本身自身合成的胆固醇过高才是血液里胆固醇过高的原因。胆固醇主要靠人体自身的合成，约占80%，食物中的胆固醇是次要补充，占20%左右。胆固醇的吸收率只有30%，随着食物胆固醇含量的增加，吸收率还要下降。
2015年美国发布了新版健康饮食建议，已经不再限制美国人的胆固醇摄入量。
猪肉与牛肉、鸡肉主要营养成分对比
瘦猪肉 热量(大卡)143.00、碳水化合物(克)1.50、脂肪(克)6.20、蛋白质(克)20.30
鸡胸肉 热量(大卡)133.00、碳水化合物(克)2.50、脂肪(克)5.00、蛋白质(克)19.4
瘦牛肉 热量(大卡)106.00、碳水化合物(克)1.20、脂肪(克)2.30、蛋白质(克)20.20
可见瘦猪肉的脂肪含量并不比健身人士青睐的瘦牛肉和鸡胸肉高太多。因此，减肥期间，瘦猪肉也可以是优质的蛋白质来源。
很多人都爱吃腐竹，但是却不太了解它，腐竹是我们经常吃的一种豆制品的食材类型，它含有的氨基酸啊还有蛋白质矿物质是比较丰富的，可以促进骨骼的发育哦，如何食用呢，今天介绍猪肉腐竹卷的做法哦。
【香煎猪肉腐竹卷】
【主料】
猪肉末350克、红萝卜250克、腐竹100克
【辅料】
油适量、盐适量、香葱适量、生抽适量
【做法】
1.食材;肉泥，红萝卜丁，香葱
2.加盐，生抽拌匀
3.备腐竹卷
4.取一张平铺，放上腐竹卷
5.卷成卷
6.卷好的腐竹卷
7.放进热油锅里油煎
8.翻面
9.煎香煎熟透
10.调点调汁，碗里放上香葱，淋上生抽，蚝油，辣椒汁合成调汁
11.煎好的腐竹卷配上调汁上桌蘸汁吃
腐竹营养价值高，长期食用它有助于老年人、儿童促进骨骼发育，有着不同的做法凉拌、炒菜都可以，今天小编推荐一款-----香煎猪肉腐竹卷，制作工艺简单，有了胡萝卜的搭配，营养更加丰富，吃到嘴里美味极了。防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。这样的搭配方法可以满足人们对于营养的需求，而且口感很不错哦，适合小孩子们吃，可以促进骨骼的生长，老年人吃可以预防老年痴呆，辅助可以促进代谢，适合多种人群。
猪肉腐竹卷的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的能量，而且还可以有补钙补充蛋白质的作用，适合老年人和孩子们食用哦，促进骨骼发育补充蛋白质，大家不妨试试。
豆腐大家都爱吃的吧，而且营养物质丰富，是一种很常见的食材，而且价格比较低。经常吃些豆制品的话可以有补钙补充蛋白质的作用。还可以提高免疫力的呢。豆腐和鱼肉丸子一起吃，可以补充丰富的蛋白质，还有滋阴润燥的作用，一起来看看豆腐鱼滑的做法。
豆腐鱼滑
主料：豆腐530g、鱼滑丸子15颗
辅料：橄榄油适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、生粉适量、XO酱适量、
步骤：
1.食材：鱼滑、豆腐、葱、姜。
2.鱼滑做成小丸子，沾上生粉放入碟子里备用，豆腐冲洗沥干水分切成小块、葱切段、姜切片。
3.烧热锅倒入适量橄榄油，先放入姜片爆香再放入葱白。
4.然后倒入鱼滑丸子。
5.略煎片刻再大火翻炒均匀。
6.将豆腐倒入，翻炒。
7.加入一勺子XO酱，轻轻搅拌均匀。
8.注入少许水，调入适量盐、糖、胡椒粉。
9.勾生粉芡，搅拌均匀后加入葱段，即可熄火。
鱼丸搭配豆腐一起来做道滋补食谱，鱼滑肉嫩，豆腐软烂，汤汁清淡，有汤有菜，吃着很爽，制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。这样的食疗方法可以有促进骨骼生长发育的作用，对于预防疾病有好处，同时也可以有抑制肿瘤的效果，对于促进生长有帮助，同时也可以有清除自由基的效果哦。
关于豆腐鱼滑的具体的制作的方法和它的营养价值，大家也都了解了，了解了这样的食材的一些功效，平时的时候我们就可以利用起来，滋阴润燥补充蛋白质，清热解毒助消化健脾胃，不妨来试试。是一道很美味的养生汤品哦。
如今的人们都懂得要去养生，那么想要更好去养生的话最好的方法就是使用饮食来养生，有很多的饮食都是可以起到滋补身体，比如说补充蛋白质的汤，这是很受到人们的欢迎，因为现在大部分人们都是会出现蛋白质缺少的情况，这种情况下就可以使用牛肉，羊肉等来炖汤喝补充蛋白质。
含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉，如牛、羊、猪肉等;禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等;蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源
此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异，且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同，因此，给婴儿添加辅食时，以上食品都是可供选择的，还可以根据当地的特产，因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物。
蛋白质食品价格均较昂贵，家长可以利用几种廉价的食物混合在一起，提高蛋白质在身体里的利用率，例如，单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%，若把这三种食物，按比例混合后食用，则蛋白质的利用率可达77%。
生物体内普遍存在的一种主要由氨基酸组成的生物大分子。它与核酸 同为生物体最基本的物质，担负着生命活动过程的各种极其重要的功能。蛋白质的基本结构单元是氨基酸，在蛋白质中出现的氨基酸共有20种。氨基酸以肽键相互连接，形成肽链。
蛋白质分子在受到外界的一些物理和化学因素的影响后，分子的肽链虽不裂解，但其天然的立体结构遭致改变和破坏，从而导致蛋白质生物活性的丧失和其他的物理、化学性质的变化，这一现象称为蛋白质的变性。引起蛋白质变性的主要因素有：①温度。②酸碱度。③有机溶剂。④脲和盐酸胍。这是应用最广泛的蛋白质变性试剂。⑤去垢剂和芳香环化合物。
生活中相信很多人都是没有听说过龙须菜，也是很少有人食用，因这是一种比较罕见而且非常名贵的野菜，营养价值也是非常的高，有的地方是非常喜欢食用龙须菜，下面我们大家就是一起来看看龙须菜的一种做法，龙须饭的做法。
龙须饭
材料
龙须菜10株，葱2支，蛋2个，白米1杯，水1杯，盐2小匙，糖2/3大匙，胡椒粉1小匙，香油4小匙。
做法
1、将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15∼20分钟备用。将龙须菜洗净切2公分段备用。葱洗净切末备用。
2、将蛋与葱末拌均匀，平底锅烧热，加入少许油，把蛋汁倒入，拌炒至熟(散蛋状)，再盛起备用。
3、将调味料与米稍微拌匀，放入电锅中煮熟，开关跳起后，将龙须菜放入，盖上锅盖再焖15分钟，打开锅盖后，再把葱花蛋放入，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。
小贴士
1、龙须菜不适合生吃，也不适合存放1个星期以上再吃，并且应该在低温避光的环境中保存。
2、龙须菜中的叶酸非常容易被破坏，因此是如果用来补充叶酸的话，应该避免高温烹煮，用微波炉小功率热熟是最好的烹煮方式。
功效：龙须菜是含有丰富的蛋白质，我们食用是可以很好的为身体提供一些蛋白质和氨基酸，促进身体各项功能的正常，促进组织和细胞的恢复。我们食用龙须菜也是可以很好的补充膳食纤维，是可以很好的促进肠胃蠕动，防治便秘，为身体提供营养素。鸡蛋是可以很好的补充身体能量和一些维生素。
上面就是为大家介绍的关于龙须饭的做法了，我们天天吃蛋炒米的朋友是可以很好的尝试这款食物的做法，作为主食食用是非常的不错，不仅是可以很好的缓解饥饿，也是可以补充身体所需要的一些营养物质，大家不妨试一试。
蛋白质是身体所需的重要营养物质之一，人们每天都必须摄入蛋白质来维持身体的基本需要。蛋白质广泛存在于各种食材当中，其中，以富含淀粉的食材为主，是人们摄入蛋白质的主要选择，因此，在饮食选择方面主要以此类食材最好。而土豆含蛋白质吗？下面就来看看讲解吧。
土豆主要成分是淀粉，但还含有别的好多成分。其淀粉以及蛋白质、维生素B、C等，能促进脾胃的消化功能。同时，土豆含有的钾能帮助体内的钠排出体外，有利于高血压和肾炎患者的康复；它所含有的维生素C，可以提供人体每日所需45％的维生素C；钾和锌等矿物质以及微量元素的含量也相当高，也含有丰富的膳食纤维，能减少人体对胆固醇的吸收，并刺激肠蠕动，促使多余的脂肪和胆固醇排出体外。
所以，它同时具有谷类和蔬菜的特征，所提供的营养远比普通主食多。
功效作用：
土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。 另外马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像马铃薯这样的 “大众货”。其实，马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。
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