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说起猪脑,大家都觉得它的脂肪量是比较高的,而且一般人都不敢吃,确实是它的营养价值是很丰富的,适当的食用对身体健康也是有好处的,猪脑的吃法也有很多的哦,下面小编就给大家介绍一种核桃炖猪脑的做法。
核桃炖猪脑
食材
主料:猪脑1副、瘦肉30g、核桃30g 辅料:鸡心枣6个、枸杞1把、白酒1匙、姜片适量、盐适量
步骤
1.将猪脑浸入水中浸泡,直至看到有明显的血筋粘在猪脑表面
2. 用手抓几下,按猪脑的血管纹路,撕出血筋薄膜(用牙签挑出也行)
3.准备好3种配料,清洗干净,鸡心枣属于小枣,无核,普通红枣大个的话3个够了
4.处理干净的猪脑放入大碗或炖盅里,放入配料,将红枣对半切开,好出味
5.猪肉洗干净后切小块,也放进去
6.加入1匙白酒去腥
7.加入几块姜片
8.加适量水没过材料
9.盖上盖子,水开后改成小火,隔水炖1—1.5个小时
10.炖好后加盐调味即可
猪脑和核桃都含有丰富的蛋白质,多吃这两种食物对于人体健康有很大的帮助,所以在日常生活中常吃核桃炖猪脑对人体是非常有益的,核桃、猪脑富含卵磷脂、亚油酸、氨基酸,有补肾健脑和镇静安眠的作用。猪脑肉质细腻,含有丰富的矿物质,有很好的健脑功效。猪脑中含有丰富的胆固醇,而且胆固醇的量是比较很多的动物内脏都高的,所以在食用的时候一定要注意量的摄入,特别是三高疾病的人群要注意不要吃太多的呢。
关于核桃炖猪脑的做法,大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值是很丰富的哦,可以补充丰富的蛋白质和脂肪,而且还可以有补肾健脑的作用和功效哦,平时的时候大家可以放心的食用,但是也要注意食用的量。
随着我们现在生活水平的提高,我们现在的饮食也是变得比以前好了很多,我们也是能够享受一些不错的美味,猪肉是我们生活中很多菜肴都需要的食材,猪肉搭配土豆就是不错的一道菜肴,但是我们很多人都是不了解它的做法,下面小编就是为大家介绍这道菜的做法。
主料:土豆(黄皮)250克、猪肋条肉(五花肉)250克
调料:大葱5克、姜5克、色拉油50克、料酒50克、白砂糖15克、酱油30克、盐2克
1、马铃薯(土豆)洗净后去皮,切成滚刀块,锅中入油250克烧热,放入马铃薯块,用漏勺不断翻动马铃薯块;
2、等马铃薯块炸成金黄色时捞出沥油;五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开。烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出,再用冷水洗净;
3、把烫过且洗净的肉切成小块沥干,用大火将锅烧热入油,放入姜片爆香;
4、放下肉块,煸炒肉块至出油;
5、加入料酒翻炒,再加酱油炒匀肉块,加水至肉块刚淹没。
6、加锅盖,用大火将水煮沸加糖,用勺炒匀。转小火锅盖焖烧;
7、放入炸好的马铃薯块,把肉覆盖在马铃薯块上继续焖烧;
8、焖烧至马铃薯块上汁;
9、加少许盐,转大火收汁,并轻轻翻炒;
10、等肉汁呈厚稠状即可装盘。
我们食用这道菜是可以很好的补充蛋白质和脂肪酸,经常食用是可以很好的补充血红素,这是能够促进铁元素的吸收的,能够很好的改善缺铁性贫血的状况的,食用这道菜也是可以很好的改善烦燥、干咳、便秘和难产。
通过上面的介绍,我们也是很好的了解了土豆炖猪肉的做法了,我们在日常生活中也是可以很好的尝试上面的做法来进行制作的,猪肉是非常的油腻的,但是搭配上土豆是有另一种食用效果的,对我们的身体健康也是有帮助的。
在生活中,美味的食物总是会让我们非常的难受,鳕鱼是一种非常美味的食物,但是这种食物是比较的昂贵,很多人都是不知道鳕鱼怎么制作比较好,其实鳕鱼和茄子一起制作,是非常的美味的食物,下面就是为大家分享这款鳕鱼炖茄子的做法。
鳕鱼炖茄子
食材:鳕鱼、茄子、蒜头、姜、葱、蒜蓉、朝天椒。
调料:烧烤汁、淀粉、盐和胡椒粉、色拉油。
做法:
1、首先需要将鳕鱼解冻,鱼本身就不好处理,所以在处理过程中需要有耐心和细心,以免损伤鱼肉。
2、鳕鱼处理干净之后,晾干它身上的水分。鱼本身的腥味比较重,所以需要去除腥味,需要食盐和胡椒粉在鱼的两面同时均匀的撒上。
3、茄子的处理就比较简单了,去除头上的蒂,用滚刀切,切完之后用淀粉裹上。
4、鳕鱼大约腌制5分钟即可,同样裹上淀粉,主要目的是为了让口感更脆爽。
5、将茄子和鳕鱼分别放入油锅中,炸至金黄,需要提醒的是,在鳕鱼炸的过程中不要随意翻动,以免将鳕鱼破碎。
6、这时配料就需要上场了,先热锅,然后将生姜、葱花、蒜蓉、朝天椒放入锅中,用大火爆炒。直到有香味了。
7、随后放入鳕鱼和茄子开始煸炒,差不多六分钟左右,放点开水,开大火收汁,就可以上桌了。
鳕鱼炖茄子功效
这道菜在我们的日常生活中并不多见,但是它的功效却是令人无法忽视的,可以给我们身体带来:抗衰老、清热解暑、降血压等等的作用。鳕鱼中属于鱼类,那么它的蛋白质肯定不用说了,是非常高的,可以提高人体的免疫力。鳕鱼中的肝油含有大量的维生素A、D。它可以抑制结核杆菌,阻止细菌的繁殖。并且还能消灭传染性创伤中的细菌。鳕鱼胰腺中有很多胰岛素,具有降血糖的作用,糖尿患者可以多加食用。茄子中的维生素E可以防止皮肤的衰老,常吃它的话,可以将血液中的胆固醇不断提高,从而达到抗衰老的作用。它还能抑制消化道肿瘤细胞的增长,有效的预防了胃癌的发生。现在正值夏季,容易长痱子的人也可以吃,达到清热解暑的作用。
上面就是为大家介绍的关于鳕鱼炖茄子的做法了,鳕鱼是一种非常营养美味的食材,而且价格也是比较的昂贵,所以大家一定是要学会制作的技巧,否则就是会影响到我们的食用口感,茄子也是一款非常绿色美味的蔬菜。
蛋白质是我们人体进行正常生命活动所必需的成分,若是人体缺少蛋白质,不仅会降低其新陈代谢的速率,而且人体免疫能力会有所下降。我们可以在日常饮食中,多食用一些含有蛋白质的食品,但也要注意适量,否则也会引起人体消化不良,造成肠胃负担。
牛奶。牛奶是一种常见的饮品,可做早餐搭配面包食用,具有丰富的蛋白质,而且晚上睡前饮用还能够提高人体的睡眠质量,缓解疲劳。适当地饮用牛奶,能够促进骨骼发育,增强人体免疫力,老少男女皆宜。但也要注意尽可能不要空腹食用,否则所吸收的蛋白质会有所流失。
豆制品。常见的有黄豆、黑豆、豆腐等,含有丰富的蛋白质,但由于豆制品中也具有一定的脂肪含量,不能过量食用,特别是针对血脂高的朋友更要少吃。可以常做成豆浆饮用,也能食用豆腐炖汤,能够有效吸收其营养和蛋白质,有利于人体健康。
鸡肉。鸡肉是相对于其他肉类来讲,所含蛋白质较为丰富的,而且脂肪含量低,因此常作为广大减肥或者健身朋友很好的蛋白质补充食材。既可以搭配其他食材炖汤食用,也能够进行炒制,好吃又有营养,同时起到滋补的作用,特别适合产妇和大病初愈的朋友食用。
适当地食用以上所介绍的食物,能够有效补充人体所需蛋白质,从而对人体发挥积极有效的作用。除了上述介绍以外,鸡蛋和鱼类中也含有丰富的蛋白质,其实日常生活中很多食材都含有蛋白质,适量食用即可,不要贪多。
高血压疾病就是一种发病几率比较高的一种疾病,对身体健康有很大的威胁,现在的人们生活压力都特别的大,而且生活条件好了,对于饮食也是什么好吃吃什么,其实这样不注意饮食的话很容易出现各种的疾病的出现,下面介绍一种适合高血压病人食用的一道菜冬笋香菇的做法。
冬笋香菇
制作调料:酱油(20克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 植物油(30克) 香油(15克) 淀粉(豌豆)(5克)
制作原料:香菇(干)(150克) 冬笋(50克)
香菇冬笋制作方法:
1.将香菇用水涨发剪去蒂,用清水反复洗干净;冬笋切成4厘米的薄片。
2.超过洗干净烧热以后放入适量的植物油,然后烧至六七成热的时候把冬笋片放入锅里炒熟,然后加入香菇,和酱油糖,味精,清水适量一起煮。
3.旺火烧开,然后在转成小火煮十几分钟左右,等香菇软了吸收汤汁发胖的时候,在转成旺火收汁,可以用淀粉勾芡,然后炒几下放入香油提味就可以出锅了。
冬笋香菇是明朝宫廷名菜。酒饭均宜,老幼喜食。香菇是食用菌中的上品,现代研究发现,香菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素、烟酸、钙、铁、锰、相当丰富的钾,它含有30多种酶和18种氨基酸,其中包括人体所需的8种氨基酸里的7种,而且还有人体所需的各种的多糖和核酸,还含有丰富的维生素D,对于身体有益的成分都可以从这道菜中寻找到,可以看出它的营养还是比较丰富的,适合各类的人群,大家不妨试试。
关于冬笋香菇的做法和好处,大家看了以后是不是觉得应该马上去做着试试呢,其实香菇冬笋的做法简单,而且营养丰富,含有丰富的蛋白质和碳水化合物,还有人体必需的氨基酸,对于老年人和孩子都是比较适合的一道菜。
豆腐丝这样的食物,大家一定不是很陌生的吧,这样的食物是属于豆制品的,其实它就是我们经常吃的豆皮,是一大张的那种,可以补充蛋白质和钙质,同时它的吃法也是有很多的,可以炒着吃,凉拌都是不错的选择,下面介绍凉调海带千张的做法。
凉拌海带豆腐丝
材料
海带丝,千张,洋葱,红椒,莴笋叶子,水,油,糖少许,盐少许,酱油少许,醋少许,黄椒,蒜蓉,香油少许,海米,芝麻
做法
1.准备海带丝,用的是干的,提前泡个一天的样子,然后多洗几遍,洗干净。男人说,还是干海带吃着有海带味。
2.千张,就是豆腐皮也切丝。洋葱、红黄椒全部切丝。那天正好有漂亮的莴笋叶子,也切了丝来点缀一下颜色。
3.烧一锅水,放盐和油,先把千张丝烫一下,然后沥干水分,充分得散开。
4.海带也过水煮到熟。
5.等放凉了以后,把千张,海带还有洋葱红黄椒丝一起充分的混匀,搅拌均匀,然后放入盐,糖,醋和酱油一起搅拌,也可以放些蒜蓉,可以根据自己的口味,充分搅拌均匀以后最后放入少许的香油。
6.锅里放入底油,油烧热以后炸香一小把的海米,洒在上面,然后放入一些芝麻,加入莴笋叶,就可以吃了,可以根据自己的喜好,这一步也可以不用。
海带豆腐丝味道好,而且各类的蔬菜一起吃,满足人们对于营养的需求。蔬菜所含营养素,例如维生素C及B族,很容易受到加工及烹调的破坏,生吃有利于营养成分的保存。但是,并非每一种蔬菜都适合直接生食,有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。豆腐丝是可以直接凉拌的,可以补充丰富的蛋白质,而且还有人体所需的必须氨基酸的成分,营养价值很高,而且口感好,还可以减少血管中的胆固醇,有减少血管硬化和预防心血管疾病的作用哦。
关于海带豆腐丝的做法,大家都学会了吗,是不是觉得很简单的样子呢,豆腐丝含有蛋白质是比较丰富的,而且含有的营养成分比较高,搭配一些蔬菜一起吃的话更能够补充维生素和营养,大家不妨在家试试这样的吃法吧。
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