关于吃鸡的疑惑，究竟真相如何呢？
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。日常生活中关于养生保健我们需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“关于吃鸡的疑惑，究竟真相如何呢？”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
鸡肉是中国家庭餐桌上的常见菜，老百姓中也流传着许多关于吃鸡的疑惑，究竟真相如何呢？
鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和三高人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。鸡肝中胆固醇含量较高，吃时也要适可而止。
柴鸡比肉鸡更有营养吗
从营养补充来说，柴鸡和肉鸡的营养差别可以忽略不计。但从风味和口感来讲，放养、每天吃菜叶和虫子、生长周期长的柴鸡确实口感更好。但从食品安全角度来看，由于柴鸡长时间放养，无法溯源，一旦控制不好，安全风险更大。
速冻鸡和现宰鸡营养没有什么区别
速冻鸡和现宰鸡在营养上没有区别。在禽流感肆虐的当下，人们一定要远离活禽交易和现场宰杀，避免染上病毒。另外，带血丝的白斩鸡也不要吃。
吃公鸡好还是母鸡好
中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用，而高血压患者和癌症患者不适合吃；母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。
怎样烹调鸡肉最营养
鸡肉肉质细嫩，适合各种烹调。为了保持其低脂肪的优点，最好选择较为清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡。相反，香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等经过油炸，不仅损失营养成分，热量也比较高，不利健康。鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效。加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力；加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒；加入人参、党参，可治疗脾肺虚弱、气短心悸，增强造血功能，对畏寒体质有改善作用；加入黄芪，可补气补虚，增强机体免疫力。
买鸡肉时怎么挑颜色
活鸡被宰后，血放出来，肉的颜色就会发白。如果肉质发红、发黑，这样的鸡不是病鸡就是死鸡。因此，买鸡肉时最好买颜色发白的。还有一些方法可以判断鸡肉的好坏。如果鸡肉外层微干，不发黏，用手指压后立即复原，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。还可通过看翅膀识别注水鸡，如果发现翅膀上有红针眼，就证明鸡肉被注了水。用手捏一捏皮层，如果感到明显打滑，也可能意味着注过水。
鸡肉中是否含有激素
肉鸡品种经过漫长培育期，生长速度很快，完全没必要额外用激素催熟。另外，如果给鸡吃了激素，还会增加它的心血管和肝脏负担，导致死亡。因此，没有厂家会给鸡喂激素。但即使鸡肉里没有激素，家长也不能任由孩子吃肉，因为肉类摄入超量，饮食热量太高，才是孩子肥胖和发生性早熟的主要原因。
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鸡肉是餐桌上常见的食物，由于其滑嫩爽口的味道深得男性朋友的喜爱，鸡肉的营养价值也很高，不过吃鸡肉的时候大家可能有一些错误的认识，下面小编给大家澄清一下，帮助大家吃鸡肉时起到更好的饮食保健效果。
真相1其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康 ?
研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。
真相2为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮？
其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
真相3黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪？
实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。
阿胶究竟该怎么吃呢？阿胶是女人的补血首选，它是一种名贵滋补品，具有保胎安胎、调经、美容防癌等作用，那么阿胶究竟该怎么吃呢？下面小编为大家介绍。
普通吃法：
阿胶气味比较浓，直接冲服味道并不好，甚至有点腥腻。一般而言，食用阿胶时，最好将其砸成小块，越小越好。小块的阿胶更容易融化。然后将阿胶块、冰糖、黄酒等一起放入金属容器内，隔水蒸，水烧开后，转小火慢蒸，蒸半小时以上，把阿胶蒸化。等阿胶蒸化后，晾凉变黏稠就可以食用了。刘佳还提醒，食用阿胶时尽量少放糖，即使放糖，一次的量也不要太大，食用阿胶时可以多吃蔬菜、水果。
阿胶究竟该怎么吃呢
1、阿胶红枣鸡蛋汤
【材料】阿胶12克，红枣5颗，鸡蛋1个。
【用法】红枣和鸡蛋同煮至沸腾8分钟，鸡蛋捞起剥壳后放回汤内再煮8分钟，再放入红糖炖煮片刻，最后倒入碗内，混合碎阿胶后服用。
【服法】在女性月经干净后连续吃4~5天，每天1次。
【功效】健脾养胃，补血养血。能改善女性手脚冰凉的情况。
2、牛奶阿胶饮
【用法】将阿胶打粉，粉碎成细粉状，或者直接购买阿胶原粉，每次取阿胶粉一匙（大约8至10克）放入杯中，依个人口味，可冲入热牛奶、热豆浆或开水等（80摄氏度以上）边加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用。
【功效】健脾养胃，补血养血。
吃阿胶有什么功效作用
中医临床上主要用阿胶治疗因血虚引起的病症。随着人们生活质量的提高，民间越来越多的人用阿胶强身健体，美容养颜。
1、保胎安胎
阿胶还用于妊娠期胎动不安，先兆流产，习惯性流产。
2、出血病
经配伍，阿胶可用于多种出血症的治疗，如吐血、便血、血尿、月经过多、崩漏及产后下血等。
3、月经病
阿胶以滋阴补血为主，兼祛瘀血，并有一定的止血效果。对于月经病，血虚者可用阿胶补益，血多者用来固摄，血少者用来行血。
4、治疗血液病
治疗缺铁性贫血，再生障碍性贫血，血小板减少，白细胞减少等症效果明显，治疗贫血含有阿胶的中成药有：阿胶补血口服液、山东阿胶膏、复方阿胶浆、当归养血丸等。
5、防治老年病，延缓衰老
临床上充分发挥阿胶的养血、补血、益气的作用，用来调治多种老年性疾病，如更年期综合征、失眠、病态窦房结综合征、低血压、糖尿病、风湿性关节炎、骨质疏松、老年痴呆等。
6、防癌抗癌
表现在提高肿瘤患者淋巴细胞转化率，抑制肿瘤生长，改减其他抗癌药物和化疗的毒性，使之有可能顺利完成治疗过程。中医临床上常用阿胶配以其他药物治疗白血病、鼻咽癌、食道癌、肺癌、乳腺癌等。
7、增强体质和美容
阿胶不温不燥，老少皆宜，一年四季均可用，是强身健体的滋补佳品。至今在上海、江苏、浙江的许多家庭冬季用阿胶再配以冰糖、核桃仁、黑芝麻、桂元、大枣等做成稠膏，早晚温开水冲服，用后感到身上有气力、抗寒力增强、感冒少。孕妇产前产后服用阿胶有利于小儿的成长和产后身体的恢复。阿胶富含蛋白质降解成分，通过补血起到滋润皮肤的作用，有利于皮肤的保健，使用后会使面色红润，肌肤细嫩，有光泽，弹性好，而且有一定的祛癍效果，所以也用以护肤养颜。
阿胶大量应用于中医配方和民间，也大量用于中成药生产。2000年国家批准的中成药中有181种含有阿胶。
【导读】吃鸡不为人知的六个真相！鸡肉也是餐桌上很常见的一种肉类，都说吃鸡肉是很健康的，也是很多人都喜欢吃的，但是鸡肉是不是吃了真的好呢？我们来看看下面介绍的吃鸡不为人知的六个真相吧！
真相一：鸡汤营养远低于鸡肉
在很多人眼中，喝鸡汤最补，剩下的鸡肉营养都已经被炖到汤里了。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉指出，炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤。鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质，还有脂肪、维生素和钙等矿物质。在炖鸡过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会变得好喝，但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里。有数据表明，每100克鸡肉和鸡汤中蛋白质的含量分别是25.1克和1.37克。
真相二：鸡心最安全
在崇尚美食的中国，鸡身上的各个部位被烹饪成各种美味佳肴。中国中医科学院研究生院教授杨力指出，鸡的很多部位存在较大的安全隐患，应减少食用量，甚至不吃。首先，鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，最好少吃。其次，鸡脖子是血管和淋巴腺体集中的部位，偶尔吃些解馋没有问题，吃时最好去掉皮。再次，鸡屁股的淋巴中暗藏病菌、病毒等有害物质，因此不建议食用。最后，鸡胗负责储存和磨碎食物，鸡肝负责代谢、解毒有害物质，鸡肾与有害物质排泄有关，因此，尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾营养美味，但应减少食用次数和食用量。而心脏与有害物质代谢无关，所以鸡心安全性较高，可适量食用。
真相三：母鸡炖汤，公鸡快炒
人们在选择鸡肉时往往比较注重鸡的品种及新鲜程度，对于鸡的雌雄却不太关心。杨力表示，公鸡和母鸡在吃法上略有不同，母鸡一般用来炖汤，而公鸡适合快炒。因为母鸡脂肪含量较高，肉中的鲜味物质容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道鲜美。反之，公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤。人们吃公鸡更喜欢细嫩的童子鸡,这时更要旺火快炒，保持其鲜嫩美味。另外，公鸡和母鸡在食疗功效上也有所不同，中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用；母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱者食用。
吃鸡不为人知的六个真相
真相四：与蘑菇和土豆是绝配
鸡肉是一种比较百搭的食材，但美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心指出，鸡肉与蘑菇和土豆是绝配。这是因为，蘑菇中含有丰富的鸟苷酸盐（一种呈鲜物质），鸡肉中则含有丰富的肌苷酸盐，在慢炖的过程中它们都会释放出游离的谷氨酸钠。三者协同作用，产生的鲜味要远大于各自单独使用时产生的鲜味之和。土豆含有较多的谷氨酸盐，和鸡肉搭配也会增强美味。
真相五：烹饪完再去掉鸡皮
为了减少脂肪摄入，很多人在烹饪前就去掉鸡皮。芮莉莉指出，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，应在烹饪后再将鸡肉去皮。
真相六：柴鸡安全风险可能更大
很多人在购买时偏爱柴鸡，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，从营养补充来说，柴鸡和肉鸡的营养差别可忽略不计。从风味和口感来讲，柴鸡确实口感更好。但从食品安全角度来看，由于柴鸡长时间放养，无法溯源，一旦控制不好，安全风险更大。
在早晨很多老人都喜欢晨练，觉得这个时候锻炼身体是很有好处的。保健专家认为，晨练的确能锻炼人们身体，使人们的体质更强健。但在晨练之前，合理安排晨练的早餐，这可以让你饮食健康，晨练更有劲。下文就教你晨练的早餐如何安排。
1 晨起锻炼先饮水
睡了一夜，体内的水分丢失较多。人在睡觉时，皮肤、唿吸道每小时要散发约20~35克的水分，再加上尿液的排出，身体会处于相对缺水的状态。若 清晨没有饮水习惯，就会使血液比较粘稠，流动速度缓慢，易形成血栓、血容量的明显降低，会出现胸闷、心悸、头晕等不适，甚至会引发心肌梗塞。
为了身体健康，建议你起床后尽快喝一大杯温开水，此时肠粘膜能很快吸收水分进入血液循环，有效地增加血容量，稀释血液，降低血粘稠度，促进血液循环，从而预防心绞痛、心肌梗塞、脑溢血、脑血栓等发生。
早起喝了水，待一会儿再去运动，还有助于消化道代谢产物清除，加速体内毒素的排出，缓解老年人常见的便秘问题。
2 锻炼切忌空腹
晨练中常见有老年朋友感觉头晕、心慌，有的还会腿软、站立不稳，甚至突然摔倒。这些症状都是空腹锻炼所造成的。
早上空腹时，血糖浓度处于较低水平，对组织器官的能量供应较少，严重影响脑组织的正常机能，易出现低血糖症状，而身体活动又增加了能量消耗，因此就会出现头晕、心慌、四肢无力等症状，心脏塬本有毛病的老年人甚至有可能发生意外。
晨练之前，要注意能量的补充，适量的摄入些富含碳水化合物的食物，如面包、牛奶、蜂蜜水、馒头等。如果没有能量作为保障，在晨练的时候千万不要进行剧烈的活动，并控制练习量，避免能量的大量消耗。
过多摄入食物也是不利的。中老年人消化系统功能煺化，胃肠道蠕动变慢，食物在胃肠道中消化的速度减慢，容易滞留。所以锻炼前适当补充食物即可。
3 注意营养整理活动
我们知道，运动之后，要进行适当的整理活动,在营养方面也是一样。中老年人晨练之后的加餐就相当于在营养方面的整理.
中老年人早餐要保证一定营养素摄入，既不能不吃，也不宜摄入过多。早餐的能量摄入应该占一天能量需求的30%.如果由于晨练不能摄入足够的食物，锻炼后的加餐是非常有必要的，并且，活动后适当增加些营养素的补充，有利于提高身体的吸收和利用效率，对身体非常有益。
牛奶1袋（250克），方形切片面包4片（120克），蔬菜1份（100克），火腿适量（约50克）；
米粥1碗（250克），馒头1个（150克），鸡蛋1个（60克），蔬菜1份（100克），火腿适量（50克）；
豆浆1杯（150克），蛋糕、小点心1份（100克），酱牛肉1份（50克），青菜1份（100克），苹果1个（200克）；
参加晨练的中老年人，可以选择一部分食物在锻炼之前食用，锻炼回来后，将剩余的食物吃掉。这样，既能避免运动时出现不适症状，也能保证一上午能量、营养素的充分供给。
如今超市里的牙膏种类多，功能全，面对各种功效的牙膏，消费者反倒不知道该怎么选择了。牙膏有没有保质期？是否需要经常换着用不同的牙膏？为什么美白牙膏效果不明显？下面就大家在购买和使用牙膏时普遍存在的一些疑虑进行解答。
1 必须要用含氟牙膏吗？
美国牙科保健专家一致认为，最好选择含氟牙膏。试验表明，每天用含氟牙膏刷牙两次，患龋齿的危险性降低40%。在北京口腔医院预防科主任看来，对于牙齿健康的人来说，含氟牙膏也不是必然选择，青少年和老年人可以多用，但学龄前儿童要慎用，而且需要家长帮助，以免不小心吞咽牙膏，长此以往可能引起氟摄取过量。
2 牙膏成分是什么？
牙膏是由多种无机物和有机物组成的，包括摩擦剂、洗涤发泡剂、黏合剂、保湿剂、甜味剂、芳香剂等。其中，摩擦剂是牙膏成分的主体。近些年，牙膏中还加入了一些中草药，制成多种药物牙膏。但大家不用担心，所有成分都是安全的。
3 为什么美白牙膏效果不明显？
正是由于牙膏的主要成分是摩擦剂，因此其基本功能是清洁口腔，美白、脱敏、止血等功效都是辅助性的。美白牙膏的摩擦剂颗粒形状比较特殊，更利于去除牙齿顽渍，因此在一定程度上能达到美白牙齿的效果。但医生指出，这种牙膏仅限于去除牙齿外源性色斑，比如长期喝咖啡、茶以及吸烟等对牙齿的“污染”，对四环素牙、氟斑牙等由于牙齿发育异常所导致的深层内源性色斑则没有效果。
4 牙膏是否有保质期？
不少人在买牙膏时都发现，有的牙膏上注明了保质期，有的没有。医生介绍说，牙膏是有保质期的，因为其中所含的化学物存放一定时间后会发生化学反应，尤其是已经开口的牙膏，最好在一两个月内用完。另外，一管牙膏使用越久，暴露在空气中的机会就越多，接触细菌的几率也就越大。
5 牙膏长期用一种还是应该换着用？
应该尽量换着使用不同功效和品牌的牙膏，能发挥不同牙膏多方面的功效，从而维护口腔健康。
6 刷牙时，牙膏是否越多越好？
美国马萨诸塞州牙科保健协会会长E·简·克罗克博士指出，与广告不同的是，牙刷挤满牙膏，和挤一半牙膏，刷牙效果并无太大区别。每次使用少量牙膏，同样可以去除牙齿污渍，特别是含氟牙膏，每次挤出豌豆粒大小即可，这样做还可以延长牙刷的使用寿命。
7 选好牙膏，牙齿就能健康？
其实，如果刷牙方式不当，最好的牙膏和牙刷都是白搭。正确的刷牙方式是，牙刷与牙齿保持45度角，这样刷毛更容易清洁牙缝和牙龈；最好画着圈刷；每次刷牙应至少2分钟。
8 凝胶状牙膏与糊状牙膏功效有区别吗？
有的牙膏呈透明或半透明彩色凝胶状，有的则是白色糊状的，虽然凝胶状牙膏和糊状牙膏的口味、质地大不相同，但是洁齿效果却是一样的。
夏季来了，减肥又成了热门话题之一。如今在以瘦为美的时代，肥胖已经成为女生所忌讳的，那么究竟如何才能有效瘦身呢？今天就让减肥达人来告诉你吧。
1、广场舞
我们最近这几年最热的广场舞不但能减肥还能瘦身哦，广场舞对肌肉是全面性的，刺激内脏器官，促进神经细胞功能的增强，还具备有氧运动的效果，可以锻炼身体的同时还能达到瘦身的目的，这样的话，你会觉得全身的细胞都在剧烈地燃烧，脂肪在消解。
2、举哑铃
哑铃，作为一种常见的运动器材，几乎所有爱好的健身者都会用到，很多人都是用它来锻炼肌肉，但是啊，其实，我们还可以用它来瘦身塑形的，而且哑铃的瘦身运动做起来非常的简单，只要手拿哑铃坐下来，上身向前做俯身运动即可，这种运动，既可以起到收腹的作用，还可以达到减肥的效果，非常适合想瘦身的妹子哦~
3、每天喝蜂蜜水
讲到蜂蜜水我相信大家都很认识，而且蜂蜜是富含营养价值的，它真的能减肥吗？没错，富含营养的蜂蜜水是真的能减肥哦。蜂蜜中含有的优质糖分和某些矿物质，它能燃烧掉人体能量的，把我们所吃进去的东西化解下来通过排便而达到减肥的效果，而且多喝蜂蜜水对身体只会有更多好处哦。
4、健美操
健美操是一种以轻松跳动式的经典有氧运动，健美操不但有利于我们的身体健康，还有助于瘦身体型的改变，瘦身的健美操有效重塑身材，它是一项身体内外细胞都在活跃的运动，让整个人的细胞都活动起来，加快新陈代谢，有助于达到减肥瘦身的目的。
5、骑自行车
骑自行车不但可以减肥，还可以使身材均匀哦`因为自行车运动是需要大量的氧气运动，为我们消耗较多的热量，可以收到显著的瘦身减肥效果哦~不过时间就相对要长些，最起码要一个小时以上身体才会慢慢的热起来，热量才会释放，脂肪才能消耗。
6、吃对每一餐
对于想要减肥的人来说，每一餐的饮食都是相当的重要的，平时早上一定要吃早餐，午餐要丰盛，但是要忌油腻，高热和辛辣重口味的食物，尽量是比较清淡的东西，因为第一周是需要清理肠道改善口味的一周，所以在这一周里禁止食用荤腥类的食物，如果喜欢辛辣食物的妹子可以吃些鸡蛋来补充身体里的蛋白质，但是也只能吃到八分饱，晚餐的话一定吃素，吃些海带和青菜什么的，尽量选择叶绿素和纤维质丰富的食物为最佳的搭配哦~
红豆多生长在南方地区，自古以来是一种药食同源的滋补食材，在很多情况下大家都会选择用红豆在滋补食材和药膳上。那么，这样就有人问道，红豆既然是一种较好的食物，经常吃红豆究竟有什么好处呢？
红豆，含有蛋白质，脂肪，糖类、维生素和多种营养物质。 在大家的日常生活中，人们常常选择将红豆用于煮饭和煮粥等食用方式，红豆有多种做法可以食用，因此这也是一种较好的食材。
1、红豆既能清心火，也能补心血。红豆中有丰富的粗纤维物质，大家也知道多吃富含膳食纤维的食物可以有助于降血脂和血压，还可以改善心脏活动功能。其次红豆稳定情绪和舒缓压力的作用也是比较突出的。经常食用红豆，不仅可以稳定不安和慌张的情绪，还对抑郁有着一定的舒缓功效。
2、红豆还可以排毒减肥，去除体内湿气。不知道大家在日常生活中有没有听到过这样一种食物叫做红豆薏仁粉，这种食物不仅可以美白还可以去除人体内的湿气做到排毒养颜。有不少人会受到皮肤疾病的困扰，而红豆还可以有效的提高皮肤的抵抗力。红豆有着丰富的维生素，这些维生素再被人体吸收后，可以有效地促进人体的新陈代谢，起到预防皮肤炎症的作用。
3、红豆还对肠胃的消化功能有着较多好处。有些人肠胃不好但是爱吃生冷刺激的食物，这无疑会加重肠胃的负担，肠胃不好就会影响消化和对食物的吸收，进而导致身体虚弱 所以，对于身体较虚弱的人来说更应该注意对食物的选择，红豆就是这样一个较好的选择。
4、红豆还可以消除身体的水肿情况。红豆外皮还含有皂角苷，有着很强的利尿功效，能够很好地改善脸部和脚部的浮肿，所以对于治疗水肿较好的食物就是选择食用红豆
5、补充叶酸。红豆富含叶酸的食物，叶酸对孕妇来说是较好的物质，产妇选择多吃红小豆还具有催乳的功效。
选择红豆时，首先要选择有光泽，无虫蛀并且果实形态饱满的，其次不要放在阴凉潮湿的地方储存，选择在干燥通风处存储。
制造喷嚏能有效预防感冒
打喷嚏是感冒的常见症状之一，但你知道打喷嚏可以起到预防和治疗感冒的作用吗？在中医里，有种治疗方法叫探鼻取嚏,就是主动制造个喷嚏，来预防、治疗感冒。
在中医里，感冒可分成风寒、风热等许多类型，风寒感冒是秋冬季节最常见的一种。卫生部中日友好医院心血管内科副主任医师曹启富告诉《生命时报》记者，中医认为，风寒感冒，是因为寒气在不知不觉中侵入了身体，人产生打喷嚏、流鼻涕这些生理反应，是为了驱除寒气。西医通常用的感冒药是抑制身体排出寒气的，通过药物减少各种感冒症状，但这并不能从根本上驱除体内寒气。中医在治疗风寒感冒时，有一种方法叫取嚏，就是通过主动打喷嚏，将侵入的寒气人为的及时排出去，起到预防感冒加重的作用。
取嚏法一般是通过药物刺激，让人主动打喷嚏。曹启富说，可以用皂荚、冰片研磨成末，取少量放在手掌或手帕上，捂鼻呼吸，稍后会连续喷嚏，继而周身微汗，精神振奋，每天1-2次即可起到预防感冒加重、缓解感冒症状的作用。民间有人将卫生纸搓成纸捻，放入鼻孔刺激鼻腔，从而通过打喷嚏缓解感冒症状，这与取嚏法道理相同，但不可以常用，以免伤害鼻腔。曹启富表示，最好还是先咨询医生，通过正确的方法来打喷嚏.
曹启富指出，取嚏法配合一些增强免疫力的中药，对缓解鼻敏感或花粉症也能起到一定作用。此外，取嚏法可以协助肺气宣降，补充大肠向前的推动力，因此能够缓解便秘。所以，在医生的指导下，主动打打喷嚏，能排除寒气，能起到很好的保健作用。
适量饮用红葡萄酒可预防感冒
每年秋冬季，许多上班族饱受着感冒频发的困扰，感冒已成为请病假的主要原因。为什么上班族容易感冒？除了平时不注意体育锻炼外，其工作繁忙，心理压力大无疑也是一个重要因素。
西班牙的Takkouche等研究人员调查了1149例大学职员，发现心理压力可以使感冒发病率增高1.9-3.7倍，提示心理压力是导致感冒发生的危险因素。美国的Cohen等研究人员在394例健康志愿者鼻腔中滴入感冒病毒，另在26例健康志愿者鼻腔中滴入生理盐水作为对照，并对他们的心理压力程度进行评分；结果发现心理压力程度越高，则病毒感染率和感冒发病率越高。
上班族如何预防感冒？体育锻炼、劳逸结合和营养均衡都必须注意，同时喝点红葡萄酒也有一定的益处。适量红葡萄酒不但能在一定程度上缓解心理压力，还可以有效预防感冒的发生。西班牙的Takkouche等研究人员详细调查了4272例大学职员在1年中饮酒与感冒发生的关系，在排除年龄、性别和地位等因素影响外发现，平均每天喝葡萄酒2杯的大学职员与从不喝酒的大学职员相比，其发生感冒的危险要降低40%,在葡萄酒中红葡萄酒预防感冒的作用更明显。
红葡萄酒富含多酚、维生素和微量元素等物质。多酚是较强的抗氧化剂，对人体具有多种营养保健作用，例如防止脂质氧化、抑制血小板聚集和阻止动脉粥样硬化等；其中多酚的抗病毒和提高免疫力作用则有助于预防感冒。当然喝红葡萄酒也不可过量，每天1-2杯足矣，这样便可享受到健康和浪漫。
预防办公室流感的七个小方法
据美国《大众科学》杂志日前报道，每年秋冬交替之际，感冒或流感就会流行，而办公室里正是大聚集地和爆发地。事实是，同事们一些坏习惯，让感冒病菌和流感病毒更容易入侵，把疾病带到办公室，在同事间相互传播。美国疾病控制和传染病学专家建议，如果今年你不想成为流感的受害人，可以试一试以下几个方法：
勤洗手
降低接触办公室病菌概率的最好方法，就是经常性地彻底地洗手。患病同事打喷嚏或咳嗽时，你就可能接触到被感染的飞沫；如果你用未曾洗过的手摸眼睛、嘴唇或鼻子，就有可能被传染。美国弗吉尼亚大学研究人员还发现，电灯开关和电话也会传播病菌，所以应养成勤洗手的好习惯。一般在进办公室前和离开时，都洗洗手为好。
不与患病同事有身体接触
避开同事在你身边打喷嚏或咳嗽几乎是不可能的，但你可以尽量控制自己不要在办公室内同他们亲密接触，尤其要和那些患病同事保持一定距离；如果你要和他们握手或交接东西，就必须确保及时洗手。如果患病同事就坐在你周边，不要摸脸会成为保护你自己的有效方法。在感冒患者们长时间咳嗽时，你应有意识用高翻领或围巾捂住鼻子和嘴。
打开窗户或空气清新器
密封的办公室使感冒菌和感冒病毒最易传播，办公室工作者最好的习惯是一进门就打开窗户。如果是远离窗户的电脑室，则一定要使用空气清新器。一旦办公室里有多人感冒了，一定要提醒中央空调的控制者，及时进行空气流通和清理，并通知保洁人员加强消毒和清洁。
患了感冒要请假休息
专家说，事实上，感冒的最大原因往往是劳累，导致免疫力下降，或急剧的大冷大热交替，身体丧失了抵抗力。而你在患上感冒前的24个小时，就已经排出大量可能感染其他人的病菌。感冒和不舒服时，就要在家养病，打电话请病假。通过休息可能更快恢复健康，同时让同事们避免传染上感冒。必须上班的感冒患者在办公室里戴上口罩。
接种疫苗
流感是一种常见病，但杀伤力巨大，接种流感疫苗是一个不错的选择。疫苗不是万能的，但至少可以大大降低你患流感的概率，使你避免感染冬天潜藏在办公室的强势流感。注射疫苗对健康没有危害，9、10月份打上一针可以保护你一直到第二年的夏天。
提高免疫力最好健身
尽管一些文章建议服用多种维生素，但多数专家都认为这些东西并不提高免疫力。如果你要服用维生素C或感冒冲剂，都要事先咨询一下医生或药剂师，以免它们和你正在服用的药物起冲突。科学家已经证明，确实可以提高免疫力的最好方法是健身，尤其是秋冬季的户外健身，坚持进行可以有效抵御流感。 保持规律生活
健康是避开办公室病菌的重要前提，这意味着你要科学地规律生活，不能抽烟，每晚不熬夜，要坚持睡眠8小时，合理饮食等。即使这些方法不能确保增强免疫力，但至少有助于健康。
鸡肉的营养价值很高，民间有济世良药的美称。快过年了，为了讨个好彩头家里一定会吃鸡肉，寓意着大吉大利!鸡肉肉质鲜嫩，营养丰富，烹饪方法多样，价格便宜，所以一直是咱老百姓餐桌上的常客，但经常吃鸡肉却不等于你就知道这些关于鸡肉的真相!吃鸡肉前我们要注意哪些问题呢？和小编通过下面的文章来详细了解一下吧。
真相一 鸡汤营养远低于鸡肉
在很多人眼中，喝鸡汤最补，剩下的鸡肉营养都已经被炖到汤里了。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉指出，炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤。
鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质，还有脂肪、维生素和钙等矿物质。在炖鸡过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会变得好喝，但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里。有数据表明，每100克鸡肉和鸡汤中蛋白质的含量分别是25.1克和1.37克。
真相二 鸡心最安全
在崇尚美食的中国，鸡身上的各个部位被烹饪成各种美味佳肴。中国中医科学院研究生院教授杨力指出，鸡的很多部位存在较大的安全隐患，应减少食用量，甚至不吃。
首先，鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，最好少吃。
其次，鸡脖子是血管和淋巴腺体集中的部位，偶尔吃些解馋没有问题，吃时最好去掉皮。
再次，鸡屁股的淋巴中暗藏病菌、病毒等有害物质，因此不建议食用。
最后，鸡胗负责储存和磨碎食物，鸡肝负责代谢、解毒有害物质，鸡肾与有害物质排泄有关。
因此，尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾营养美味，但应减少食用次数和食用量。而心脏与有害物质代谢无关，所以鸡心安全性较高，可适量食用。
真相三 母鸡炖汤，公鸡快炒
人们在选择鸡肉时往往比较注重鸡的品种及新鲜程度，对于鸡的雌雄却不太关心。杨力表示，公鸡和母鸡在吃法上略有不同，母鸡一般用来炖汤，而公鸡适合快炒。因为母鸡脂肪含量较高，肉中的鲜味物质容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道鲜美。反之，公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤。
人们吃公鸡更喜欢细嫩的童子鸡，这时更要旺火快炒，保持其鲜嫩美味。另外，公鸡和母鸡在食疗功效上也有所不同，中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用;母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱者食用。
真相四 与蘑菇和土豆是绝配
鸡肉是一种比较百搭的食材，但美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心指出，鸡肉与蘑菇和土豆是绝配。这是因为，蘑菇中含有丰富的鸟苷酸盐(一种呈鲜物质)，鸡肉中则含有丰富的肌苷酸盐，在慢炖的过程中它们都会释放出游离的谷氨酸钠。
三者协同作用，产生的鲜味要远大于各自单独使用时产生的鲜味之和。土豆含有较多的谷氨酸盐，和鸡肉搭配也会增强美味。
真相五 烹饪完再去掉鸡皮
为了减少脂肪摄入，很多人在烹饪前就去掉鸡皮。芮莉莉指出，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，应在烹饪后再将鸡肉去皮。
真相六 柴鸡安全风险可能更大
很多人在购买时偏爱柴鸡，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，从营养补充来说，柴鸡和肉鸡的营养差别可忽略不计。从风味和口感来讲，柴鸡确实口感更好。但从食品安全角度来看，由于柴鸡长时间放养，无法溯源，一旦控制不好，安全风险更大。
与鸡肉相克的9种食物
鸡肉的营养价值非常高，是我们生活中常见的一种肉制品，很多人都喜欢吃。那么你知道鸡肉的做法有哪些吗？你知道鸡肉不能和什么一起吃吗？今天小编为大家总结了与鸡肉相克的9种食物，赶紧来看看吧！
1、鸡肉与李子相克
食则拉痢。解救：吃鸡尿白。
2、鸡肉与大蒜相克
大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
3、鸡肉与鲤鱼相克
鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。
4、鸡肉与菊花相克
一般来说鸡肉和菊花同食，会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。
5、鸡肉与糯米相克
糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果，但与鸡肉同食会引起身体不适。
科学剖析：糯米鸡是一道蒸菜。其加工温度为100℃，因此不会产生任何新的有害物质。糯米鸡还有蛋白质互补作用，所以，只要不是过量食用或存放后不洁食用，一般不会产生身体上的不适，但应注意糯米不易消化，在吃了过于油腻的菜肴后，应避免吃大量的糯米。
相比之下，如果吃加热多次的油炸食品和水煮鱼等，倒容易产生胃肠不适。因为这样的食物能产生对人体有害的过氧化物。
6、鸡肉与芥末相克
这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。
7、鸡肉与狗肾相克
会引起痢疾。
8、野鸡与鲫鱼相克
鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂。
吃鸡肉前我们要知道的八个问题
我们常常吃鸡肉，作为一种随处可见的食材，大家对鸡肉肯定不陌生。但鸡肉的营养价值虽高，不会吃，稀里糊涂地吃，却未必能真正将这些营养吸收进身体里。下面有8个关于吃鸡肉的问题，你清楚答案了，自然就会吃鸡肉了。
1、吃公鸡好还是母鸡好？
中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用，而高血压患者和癌症患者不适合吃；母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。
2、鸡汤和鸡肉哪个营养高？
在很多人眼中，喝鸡汤最补，剩下的鸡肉营养都已经被炖到汤里了。某食品与营养系博士指出，炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤。鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质，还有脂肪、维生素和钙等矿物质。在炖鸡过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会变得好喝，但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里。有数据表明，每100克鸡肉和鸡汤中蛋白质的含量分别是25.1克和1.37克。
3、鸡身上哪些部位不能吃？
鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和三高人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。鸡肝中胆固醇含量较高，吃时也要适可而止。
4、怎样烹调能让鸡肉发挥最佳营养和口感？
鸡肉肉质细嫩，适合各种烹调。为了保持其低脂肪的优点，最好选择较为清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡。相反，香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等经过油炸，不仅损失营养成分，热量也比较高，不利健康。鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效。加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力。加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒。加入人参、党参，可治疗脾肺虚弱、气短心悸，增强造血功能，对畏寒体质有改善作用。加入黄芪，可补气补虚，增强机体免疫力。
5、买鸡肉时怎么挑颜色？
活鸡被宰后，血放出来，肉的颜色就会发白。如果肉质发红、发黑，这样的鸡不是病鸡就是死鸡。因此，买鸡肉时最好买颜色发白的。还有一些办法可以判断鸡肉的好坏。如果鸡肉外层微干，不发黏，用手指压后立即复原，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。还可通过看翅膀识别注水鸡，如果发现翅膀上有红针眼，就证明鸡肉被注了水。用手捏一捏皮层，如果感到明显打滑，也可能意味着注过水。
6、烹饪鸡肉去不去皮？
为了减少脂肪摄入，很多人在烹饪前就去掉鸡皮。专家指出，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，应在烹饪后再将鸡肉去皮。
7、柴鸡比肉鸡更有营养吗？
从营养补充来说，柴鸡和肉鸡的营养差别可以忽略不计。但从风味和口感来讲，放养、每天吃菜叶和虫子、生长周期长的柴鸡确实口感更好。
8、鸡肉中是否含有激素，会影响孩子发育吗？
肉鸡品种经过漫长培育期，生长速度很快，完全没必要额外用激素催熟。另外，如果给鸡吃了激素，还会增加它的心血管和肝脏负担，导致死亡。因此，没有厂家会给鸡喂激素。但即使鸡肉里没有激素，家长也不能任由孩子吃肉，因为肉类摄入超量，饮食热量太高，才是孩子肥胖和发生性早熟的主要原因。
相信大家对于咸鱼并不会感到陌生，因为咸鱼一直都是我们比较喜欢吃的一种食品，在感觉到饭菜不可口时，吃一点咸鱼的话可以很好的起到下饭菜的作用，咸鱼虽然比较开胃，但是其中的危害却是不可忽视的，接下来本文将为大家做出相应的介绍。
造成衰老
咸鱼中的盐分非常多，身体如果过多的摄取含有亚硝酸盐的食物，会让自己的血管扩张，血液中的血红蛋白在造 血的时候会有非常大的影响。血红蛋白中的铁元素会被氧化，进而不能和氧气进行结合，造成血液的输氧能力不断下降，血小球会被破坏，这样容易影响到皮肤的代谢，造成衰老的出现，因此咸鱼平时要少吃。
造成中毒
腌制的食物中亚硝酸盐的含量都不低，对于健康危害极大，一般来说，身体是不能摄入亚硝酸盐的，当身体摄入亚硝酸盐的含量在0。3g的时候，容易造成中毒的出现，而当食用的食物中，亚硝酸盐的含量超过了3g，则会造成致死的可能，希望大家要多加注意。
造成癌变
如果长期大量食用咸鱼的话也会造成癌变的发生，这在中国南方常见的情况，鼻咽癌就是其中最常见的一种，与北方相 比较，南方很多沿海城市，因为过多的食用咸鱼，会造成鼻咽癌的发生。另外，食用咸鱼时，还会造成鱼肉中的亚硝胺在身体中经过酶的作用，产生一系列的代谢会造成细胞突变 ，形成胃癌、肝癌等，因此为了健康着想要尽量少吃咸鱼。
通过介绍，我们得知吃咸鱼对于身体健康的危害确实有很多，在平时生活中吃咸鱼一定要控制量，偶尔吃一次，一次不可吃太多问题不大，如果经常吃咸鱼的话，而且吃的量比较多，那么就要注意了，这可能会造成非常不良的后果发生，一定要尽量少吃为妙。
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