白酒和料酒的成分差别
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。养生达人是如何进行养生保健的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“白酒和料酒的成分差别”，供您参考，希望能够帮助到大家。
料酒是黄酒的一种，其中酒精的含量在10%~15%之间，另外还含有丰富的酯香物质、氨基酸、一些香料和盐分，所以香味浓郁，味道醇厚。而白酒的主要成分就是酒精，含量在20%~60%之间。
别用白酒代替料酒了！
不少人认为白酒中也含有酒精，因此在烹调中可用来代替料酒。事实上，这样做并不合适。
白酒和料酒的成分有很大差别。
料酒是黄酒的一种，其中酒精的含量在10%~15%之间，另外还含有丰富的酯香物质、氨基酸、一些香料和盐分，所以香味浓郁，味道醇厚。而白酒的主要成分就是酒精，含量在20%~60%之间。
料酒中酒精含量较低。
不会破坏肉类中的蛋白质和脂类物质的口感，并在加热时随酒精一起挥发掉，达到去腥的目的。白酒虽也能起到一定的去腥作用，但由于其中酒精含量过高会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，同时也会影响食物原有的风味，留下浓重的酒精异味。
料酒中大量的生香物质不但能够去除菜肴的异味。
还能使香味大增，其中的氨基酸也能和食物中的糖类物质结合成芳香物质，产生诱人的香气。而白酒这方面的功效要逊色很多。
因此，用白酒代替料酒并不可取，但如果确实没有料酒需要白酒救急的话，要注意加的量不要太多。
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在生活中很多人都特别喜欢吃螃蟹，特别是螃蟹钳子的部位，剥开蟹钳之后里面的肉又嫩又好吃，而且大家一般都比较喜欢吃麻辣口味的螃蟹，又麻又辣的吃起来特别吸引人，蜞的外形和螃蟹看起来差不多，只是比那些体型巨大的螃蟹要小一些，那么蜞和螃蟹都有哪些根本区别呢？
蟛蜞
别名
礼云语出《论语.阳货》(“礼云礼云，玉帛云乎哉?乐云乐云，钟鼓云乎哉?”)、螃蜞(《集韵》)。
蟛蜞是淡水产小型蟹类。又称磨蜞、螃蜞。学名相手蟹。甲壳纲，方蟹科。头胸甲略呈方形，体宽2-3厘米。雄性螯足较大，雌性螯足较小，螯足没毛，步足有毛。多栖息于江河堤岸、沟渠等处的洞穴中。喜食腐植质，也用螯足钳断稻叶吸取液汁。钻洞能力很强，行走速度快，是常见的淡水小型蟹类。蟛蜞，形似小螃蟹，大者如大拇指般大小。
蟛蜞是淡水产小型蟹类。又称磨蜞、螃蜞。学名相手蟹
分布范围
分布辽东半岛、江苏、福建、台湾、广东等地。产于福州内河，在河边泥土小洞中栖存。
吃法
1、为广东美食礼云子，在广东广州地区流行，指只用蟛蜞籽做成的酱料：“虾辣”是珠三角沙田区农人和广州市民对小螃蟹类其中之一种的土名叫法。“虾辣”与蟛蜞有所区别，被广州与珠三角人指为蟛蜞者，形厚壳硬螯壮，邑人是不会拿来入馔的。而“虾辣”虽与之外形相似，但形稍扁，壳稍软薄，螯稍幼细。由于邑人无法用准确的文字表述其名，就把它也归属到蟛蜞的家族中去了。
螃蟹隶属于动物界，节肢动物门，甲壳纲、十足目、爬行亚目。螃蟹是甲壳类动物(crustacean)，它们的身体被硬壳保护着。螃蟹靠鳃呼吸。在生物分类学上，螃蟹与虾子、龙虾、寄居蟹属同类的动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋，当然也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久
豆腐是中国人餐桌上最传统的食物之一。先不说其他营养成分，就钙含量而言，豆腐无疑是大豆制品中的佼佼者。一大块豆腐（约400克），含钙量大致就与两包300毫升利乐包装的牛奶相当。
豆腐为何含有如此多的钙呢？黄豆生长过程就在汲取土壤中的钙，更重要的是，在豆腐制作中所加入的凝固剂，即石膏（硫酸钙）或卤水（含氯化钙）都是含钙的，会使豆腐的含钙量猛增翻倍。因为豆腐中相当一部分钙是凝固剂带来的，所以豆腐的含钙量与加工方法有关。一般地，老豆腐（北豆腐）比嫩豆腐（南豆腐）含钙多，石膏豆腐比卤水豆腐含钙多。
如果用葡萄糖酸内酯当凝固剂，做出口感极嫩的内酯豆腐（也叫日本豆腐）。那么钙含量就比较低，一大盒内酯豆腐（350克）才含60毫克钙。还有一些日本豆腐是用鸡蛋等原料制作的，不属于大豆制品。严格地说，像内酯豆腐或日本豆腐等衍生产品并是真正意义上的豆腐，营养价值较低。
凡是添加了含钙凝固剂的大豆制品，如普通豆腐、干豆腐、豆腐丝、千张等的钙含量都要超过未添加含钙凝固剂的大豆制品，如内酯豆腐、豆浆、腐竹、油豆皮等。除钙含量增加外，黄豆做成豆腐之后，蛋白质消化率提高，整粒煮熟的黄豆蛋白质消化率仅为65%,做成豆腐后消化率可达95绳，因此豆腐提高了黄豆的营养价值。
有机食品也叫生态或生物食品等。有机食品是指无污染、纯天然的食品，其生产特点是食品从田地到餐桌的整个过程都不使用化学合成肥料、农药、生长调节剂等制剂，生产过程需符合严格的技术标准，并按无工业污染方式加工，还要通过有机食品认证机构的认证。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。
某些广告会提供繁杂的信息。而美国儿科学会发布的新报告指出，有机食品沾染有害物质的可能性和水平较低，但其营养价值与传统食品没有差别。
美国儿科学会在一份名为《有机食品：健康及环境优势和劣势》的报告中指出，与传统食品相比，有机食品在杀虫剂残留水平方面优势明显。以有机方式饲养的家畜染有耐药细菌的可能性较低，因为在饲养过程中，它们只在生病时才会服用抗生素。有机食品的益处就在于此。但有机食品在维生素、矿物质、抗氧化剂、蛋白质等营养成分含量上与传统食品并无区别。
报告认为，从长远角度来看，没有直接证据表明，食用有机食品能改善健康或降低生病风险，科学界迄今尚未就这一问题征集大量志愿者、开展大规模测试。这份报告同时发表于正在美国新奥尔良举行的美国儿科学会年会及《儿科学》期刊网络版上。
报告作者、美国儿科学会营养委员会委员珍妮特西尔弗斯坦说：最重要的是孩子们应该多吃蔬菜、水果、全谷物、低脂或脱脂奶制品不管它们是有机的还是传统的，这些饮食已被证明对健康有益。我们不希望有些家庭因为选择价格昂贵的有机食品而减少健康食品的总体摄取量。
食品是否有污染是一个相对的概念。世界上不存在绝对不含有任何污染物质的食品。由于有机食品的生产过程不使用化学合成物质，因此，有机食品中污染物质的含量一般要比普通食品低，但是过分强调其无污染的特性，会导致人们只重视对终端产品污染状况的分析与检测，而忽视有机食品生产全过程质量控制的宗旨。
在人们平时烹饪各种美味食品的时候，料酒等有调味作用的产品就成为人们烹饪美食大餐所必不可缺的组成部分，一般来讲，对于一些不经常使用料酒勾味的人来讲，其对于料酒的使用方法，也是要提前进行了解的。
料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人们经过长期的实践、品尝后发现，不同的料酒所烹饪出来的菜肴风味相距甚远。经过反复试验，人们发现以黄酒烹饪为最佳。
酒为人们所喜欢的饮料，品种极多，作调味品的主要是黄酒。福建、山东、浙江等地都有生产，以浙江沼兴所产质量较好。黄酒是用糯米或小米酿造而成的，其成分主要有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸，所以香味浓郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用广泛。
作用：黄酒的调味作用主要为去腥、增香，增加菜肴的香气，有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中，料酒之所以能起到这种作用，一是因为酒类中乙醇具有挥发作用，能使肉类中有腥膻味道的蛋白和胺类挥发掉，在去除腥膻味道的同时，还不会破坏肉类中的蛋白质和脂类。二是因为黄酒中含有较多的糖分和氨基酸，它们能够起到增香、提味的作用。
使用技巧：在不同的菜肴中，放酒料的时间有先有后，以下是我根据以往浏览美食网上各类菜肴，得出以下几个规律。
1.煎焖、炖菜肴，煎焖菜肴将肉类用料酒腌制一下或在焖的时候放入料酒也行；炖的菜肴在炖的时候再放料酒。
2.家常炒牛肉\瘦肉，我个人喜欢放淀粉、料酒、油将肉类腌制一下，这样炒出来的肉又滑又嫩，一点肉腥也没有。
3.急火快炒的菜肴，在油热放菜品后倒入料酒。
在整个烧菜过程中锅内温度最高的时候放入料酒，如煸炒花菜，应当在煸炒刚完毕的时候放料油，而油爆大虾，必须在油热后立即放入虾仁，然后马上放入料酒。
4.清蒸鱼等菜肴，未入锅之前，先在鱼的身上抹料酒，随着温度的升高，酒中的乙醇开始发挥作用，既能使腥味随乙醇挥发掉，又能使乙醇与鱼、肉中的脂肪酸、氨基酸等缓慢而又充分地发生化学反应，从而增加菜肴的醇香，提高鲜味。
其实，上文对于料酒的使用方法和技巧的介绍，就是大家在平时烹饪时选择料酒需要掌握的地方，由于料酒对于食材味道的勾兑是有一定的效果的，因此，大家在平时如果想要制作美味可口菜肴的时候，不妨就考虑使用。
很多人在牙疼之后，会寻求一些偏方来缓解牙痛的症状。而可以用来缓解牙疼的食物还是有很多的，比如说白酒加盐，就可以达到缓解牙疼症状的目的。但是白酒加盐得按照一定的方法使用才能缓解牙疼，且这种方法也不能根治牙痛问题。如果牙疼的话，还是需要及时去医院进行治疗。
一、白酒加盐怎么治疗牙疼
1、先将100克白酒放入杯中，然后在白酒中加入10克食盐，慢慢搅拌，待食盐融化后将其烧开，等到温度适中时，含一口在牙疼处，牙疼会立刻止住，但切记不能吞下。
2、可将10g白胡椒磨成细末，加酒精调成糊状，分多次放入牙洞内，或是将一片生姜咬在疼处，晚上睡觉时含在口中也可。
其实从根本上说白酒加盐只能起到缓解牙痛的效果，并无法从根本上去治疗牙痛！
二、白酒加盐治牙疼可靠吗？
白酒加盐治牙痛是日常生活中老百姓的普遍说法，没有科学依据，专业上是不提倡的。唯一能解释的就是白酒加盐放到局部以后，局部的渗透压会产生改变，可以缓解牙齿里面的压力。但是在临床上基本没有任何作用，所以不建议患者去做这种尝试。
另外，千万不能以为了解白酒加盐可以治牙痛，就肆无忌惮的不好好保护牙齿，当有问题的时候还是要去医院。所以为了避免去医院让牙齿遭罪，还是避免冰冷刺激的食物，以及酸辣等。
三、引起牙疼的原因
1.龋齿引起的牙痛：表现症状，遇冷遇热都痛。
2.牙神经发炎引起的疼痛：通常是虫牙伤到了牙神经，这种疼痛是剧烈的哦。牙根尖发炎虫牙进一步发展引起的，需要上医院进行根治。
3.牙周组织发炎引起的疼痛：口腔不卫生有细菌引起的，或者身体免疫力下降引起的。吃点消炎药一般都可以恢复正常。
白酒跟鸡蛋这两种食材是可以美白的，相信很多女性朋友都是不知道，只是这种东西的美白效果不是很明显，因为鸡蛋泡酒之后会对皮肤产生刺激，可以去除皮肤上面的死皮，对于皮肤血管的扩张是有很大帮助的。白酒泡鸡蛋这种美白方法，有可能会引起过敏，所以大家应该要注意自己的皮肤特性。
白酒泡鸡蛋真的能美白吗
白酒泡鸡蛋可以美白，但是白酒泡鸡蛋的效果并不是特别明显，并且白酒浸泡过的鸡蛋中含有酒精，对皮肤会产生一定的刺激，具有扩张脸部血管的作用，严重会导致脸部过敏，鸡蛋本身就带有美白、保湿、嫩肤的效果，因此美白肌肤并不需要借助酒精。
醋泡鸡蛋可美白
取一个干净的瓶子，倒入适量白醋，然后把一个鸡蛋 洗干净，放入白醋里浸泡，一定要注意要密封好，醋要没过鸡蛋，待鸡蛋浸泡七天后，蛋壳变软了，就把鸡蛋取出，放入碗里，用针挑开软化的薄皮，待蛋清流出来后，把蛋皮和蛋黄丢弃，每天用蛋清涂脸一次，就可以有效祛斑，配合按摩可以有效去除脸部色斑。
鸡蛋清蜂蜜面膜可美白材料：鸡蛋一个、蜂蜜适量。
做法：将鸡蛋打碎后，去除蛋黄留下蛋清，在蛋清中加入适量的蜂蜜，搅拌均匀后备用。在每晚洁面临睡前，用面膜刷均匀的将调制好的鸡蛋清蜂蜜面膜涂在脸上，带鸡蛋清蜂蜜面膜在脸上干透后，用清水洗净即可。
功效：滋润、美白肌肤。
鸡蛋牛奶面膜可美白材料：鸡蛋一个、牛奶适量、面粉适量。
做法：将鸡蛋打散后，加入适量的面粉与牛奶调成糊状，均匀搅拌后在脸部洁面后，涂在脸上，敷脸15分钟后用清水洗净即可。
功效：此面膜比较适合中性皮肤，有极佳的保养效果，坚持使用三个月，就能感受到肌肤般的白嫩细滑了。
有报道指出，近5年晚婚现象明显，23.40%的人群表示没有能力承担家庭责任，16.50的人群表示比起婚后生活更享受单身生活。这个现象不仅说明结婚率下降，小孩出生率也明显下降。但你可知道，35岁生小孩和25岁生小孩有什么差别？
1、卵子和精子的质量
对于生育年龄，男性和女性又有所不同。对于女性，医学上以35岁为标志划定，超过35岁被称为高龄产妇，女性最佳的生育年龄为23~30岁之间。男性为30~35岁，不超过35岁为好。若女性太晚生育，容易引发分娩并发症，流产和死胎的几率也会随着年龄增加。
同样，若男子年龄过大，精子的活力会减退，胎儿各种疾病的发生率亦会相对增大，如精子异常，受孕后容易发生流产、早产和婴儿先天畸形，还会发生软骨发育不全、先天性耳聋和先天性心脏病等。
2、精神体力
对于女性来说，25岁的身体正直鼎盛时期，青春活力无限，此时怀孕生小孩，不仅能够承受怀孕带来的压力，产后身体恢复也会比较快，不容易留下后遗症。
若是35岁时怀孕生子，身体各方面机能情况会有所下降，更容易患孕期抑郁症。同时，年龄的女性，产后身体恢复会比较慢，还容易引发其他疾病，极其容易会传染给宝宝。
3、经济条件
25岁的女性，一般是刚大学毕业出来工作1~2年，此时的她们与男朋友组建的家庭不会有很多存款，若此时产下宝宝，经济上或会难以支撑，难给宝宝一个好的生活环境。
相比于25岁的女性，35岁的女性经济情况会更好，能更好的照顾宝宝，让孩子接受更好的教育，给孩子提供优质的生活条件。
4、带孩子方式
25岁的女性，毕竟是刚出社会不久，在带孩子方面会缺少点成熟稳重。但这类年轻的妈妈，会更有精力带孩子，而且大多数能接受一些新颖又冒险的事情，因而在教育孩子的时候会更加灵活多变，更容易和孩子做朋友，会和孩子更亲近。
35岁的女性，身体素质会有所下降，带孩子会相对吃力，但生活阅历比较丰富，会知道哪些事情更适合孩子，在教育孩子时会比较保守，不愿让孩子做冒险的事，同时也容易产生代沟。
25岁生小孩和35岁生小孩的区别还是很大的，但各位一定要根据自身的情况来决定什么时候生孩子，切不可盲目跟风，毕竟孩子出生是要负起很多责任的。
鱿鱼生活在海中，是一种营养价值极高的海产品。鱿鱼富含人体必需的多种营养素，营养价值和食用价值都高于同类产品。为了让大家更好的搭配鱿鱼食谱，今天小编具体说说鱿鱼的营养成分。
鱿鱼属软体动物，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门-头足纲-二鳃亚纲-十腕目的动物。鱿鱼体内具有两片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部和躯干部。
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
鱿鱼的营养功效
1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;
2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用.鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
鱿鱼的食用注意：
1. 鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、汆等菜之用;
2. 鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
识别优质鱿鱼：优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。
目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的别称叫枪乌贼，一种是躯干部细长的鱿鱼，它的别称是柔鱼，小的柔鱼俗名叫小管仔。
鱿鱼的营养成分：
热量,84,千卡;蛋白质,17.4,克;脂肪,1.6,克;胆固醇,268,毫克;维生素A,35,微克;硫胺素,0.02,毫克;核黄素,0.06,毫克;尼克酸,1.6,毫克;维生素E,1.68,毫克;钙,44,毫克;磷,19,毫克;钾,290,毫克;钠,110,毫克;镁,42,毫克;铁,0.9,毫克;锌,2.38,毫克;硒,38.18,微克;铜,0.45,毫克;锰,0.08,毫克;
由欧姆龙健康株式会社及其在华子公司于今年2月针对中日两国30~50岁人群所做的三高(高血压、糖尿病、高血脂以及肥胖)意识调查，从一个层面反映了日本人健康的原因所在。而中国目前三高发病率逐年递增，尤其年轻化趋势明显。日本人的健康管理理念，对中国开展三高健康管理具有非常重要的参考意义。
人人都要知道"metabo"-代谢综合征
腰围肥胖、甘油三酯偏高、高密度脂蛋白胆固醇偏低、血压偏高、空腹血糖偏高这五项指标都是心脑血管病的重要危险因素，一个人身上如果同时具有三项或三项以上，即符合"代谢综合征"。在日本，"代谢综合征"知晓率达到了100%，这在中日三高意识调查中也得到了体现。日本人给代谢综合征取名"metabo"。现如今，日本各地都有"再见，metabo"运动。而本次在中国的调查发现：即使在现代化程度较高的北京、上海、广州三地，三高的认知率也只有86%。
正是认识到疾病的危险性，了解到疾病预防知识，才使越来越多的日本人找到远离代谢综合征的健康方法。面对日趋严峻的三高防治现状，专家呼吁更多中国人及早了解三高健康知识，为自己的中老年生活规划健康之路。据了解，目前在国内，以欧姆龙为代表的不少国际医疗品牌都建立了自己的健康服务中心，经常性地提供各类健康知识讲座，定期提供信息全面的健康会刊，有三高防治方面的问题还可及时从服务中心获得专业指导。
积极开展健康监测，防范代谢综合征
了解健康知识仅仅是防范代谢综合征的第一步，还必须通过定期体检或家庭监测及早发现代谢综合征各危险因素(血压、血糖、肥胖、血脂)的异常情况，以便及早采取应对措施。在代谢综合征治疗中，经常监测还能帮助医生指导患者制定科学治疗方案。
据了解，日本人在健康检测方面有很高的积极性，日本被访者中65%的人定期体检，半数以上女性每周定时测体重。而且，数据显示，日本家庭血压计普及率高，3000万日本人经常自测血压。而在中国，考虑定期体检的被访者只有33%。来自老年保健协会的一份调查显示：即使在北京这样大城市，也仅有17%的患者拥有血糖仪，血压计持有比率仅为41%，六成以上患者测量频率偏低。
对此，相关专家指出，要科学开展代谢综合征各危险因素监测。一是要勤监测：对于一些高危人群，应经常在家中或去医院体检血压或肥胖情况。对于已有三高疾病的患者，如血糖不稳定应每日监测血糖4-5次。血压不稳定者应每天监测2-3次;身体肥胖者，最好经常监测内脏脂肪。二是要共同监测。代谢综合征的发生是多危险因素共同作用的结果，患者应对各危险因素共同监测，如糖尿病患者应选择每周监测1~2次血压，肥胖人群，还应重视血糖及血压监测等。目前国内唯一一个同时拥有血压计、血糖仪、体重身体脂肪测量器等监测工具的专业医学品牌欧姆龙，一直多危险因素的共同监测，同时也为共同监测提供服务支持。
健康监测能发现代谢综合征各危险因素的异常，而在家庭贯彻科学生活方式则能防止各危险因素出现。日本人在家庭健康生活方式的倡导方面更有体会。如在最易引发高血压、糖尿病等生活习惯病的"啤酒肚"问题上，日本政府甚至立法规定减腰围的必要性。坐地铁、公车时，很多日本人通过站立来达到保持健康的效果。目前，中国在这方面从上到下都有不少举措。如政府提出的限盐措施及全民健身运动，健康专家提出的各种通俗易懂的科学生活建议，更多老百姓也在实践着管住嘴，迈开腿的健康生活方式，以帮助防治三高疾病。
饮食养生
运动养生
