警惕买到漂白莲藕
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。我们该怎么进行科学的养生保健呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“警惕买到漂白莲藕”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
【导读】小编提醒大家注意警惕买到漂白莲藕，买食材可千万别图颜色白，因为一些食物易发生氧化褐变，不能长期保持洁白，或者因卖相不好，会被人为漂白整容,有的甚至会使用一些对健康不利的漂白剂，下面就来看看警惕买到漂白莲藕吧。
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鲜莲藕：小心通体洁白干净的
华中科技大学同济医学院公共卫生学院营养与食品卫生学系教授黄连珍 莲藕本身易发生氧化褐变，影响其美观，有些商贩会用一些食品添加剂对其进行漂白，如果白过头了，就得注意了！
莲藕从产地运到外地，途中卖相会变得很难看。为了保鲜、美观和延长食用期，商贩会用一定的食品用漂白剂对其进行美化处理，如亚硫酸及其盐类（亚硫酸多用于植物性食品，既是一种防腐剂，也是一种漂白剂和护色剂）。另外，莲藕中的多酚类物质和维生素C等易氧化损失，经过漂白也能在一定程度上使其免受破坏。
并不是越白净的莲藕就越好，按照国家规定，使用亚硫酸及其盐类等漂白剂处理的莲藕是可以食用的。但有些个体商贩剂量控制不好，或者用柠檬酸替代，甚至使用工业柠檬酸，使得漂白后的莲藕表面洁白，细闻却有淡淡的酸味，若长期食用对健康非常不利。建议到大型的正规超市购买，选择表面不是很干净，甚至带有泥沙的。
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人们可能在生活中很少可以接触到漂白剂的，其实这种物质是运用是非常广泛的，主要是由水和化学物质发生反应以后而产生的一种东西，通常都是会运用到工业上面的，但是也有少部分的会运用到漂白衣服上面，尤其是自己的衣服穿时间长以后出现泛黄的物质，这个时候就可以使用漂白剂。
漂白水是新制的漂白粉水溶液，成份就是Ca(ClO)2+CaCl2·Ca(OH)2·H2O+H2O漂白粉的主要成分是次氯酸钙和 氯化钙。其中 次氯酸钙 是有效成分，次氯酸钙可与水发生可逆反应，生成次氯酸（具有强氧化性），还原有色物质，达到漂白的目的。
在工业上，有漂水这一概念，不同的漂白水有不同的用处。在生活上，有的人常把漂白水称为漂水。
漂白水的用途很广，在工业方面，以漂染厂的用量最大。一个大家庭也常备有漂白水，漂白一些发黄的衣物。用漂白水漂有颜色的衣物，以不易脱色的为适宜。漂白水不等于漂白粉，单用漂白粉漂衣物，是不起漂白作用的。
做试验时，可放一些漂白粉在试管里面，加五倍同重量的水，然后拿一小块有颜色的布浸入试管内，便能观察到色布上的颜色不变，这就证明漂白粉本身没有漂白能力。如加入几滴稀硫酸或盐酸，布上的颜色就会消失，布已经被漂白了。为什么加了硫酸在漂白粉里，才会起漂白作用呢？因为漂白粉是用熟石灰和氯制成的，遇到稀硫酸或盐酸便生出次氯酸；能起漂白作用的就是这种“次氯酸”。
用漂白粉加稀硫酸或盐酸来造漂白水，这个方法虽然简便，但殊不经济。最好用而又最经济的方法，是用食盐电解，制出次亚氯酸钠，这是一种很理想而又廉价的漂白水。
食盐就是氯化钠（Sodium chloride），将氯化钠用电力分解至它的阴极完全成为哥士的苏打，阴极完全成为氯气。次亚氯酸钠便是这两种东西的混合物。
干燥的氯气也没有漂白作用，它必须有水分存在时，氯渐渐和水发生变化，生出次氯酸和盐酸，次氯酸再分解出初生氧，这“初生氧”才有漂白能力。初生氧（O）就是还没有聚成分子的氧，它不但能漂白，还能杀菌，所以“氯水”也是一种漂白水。
在工业十分发达的今天，各种各样的用剂也出现在来工业生产中，比如说在食品工业中，食品漂白剂就是一种应用十分广泛的添加剂，这种添加剂可以破坏食物的色泽，或者是防止食物出现褐变，让食物在外表上看起来更加好看。食品漂白剂分为两种不同的类型，即还原型漂白剂与氧化型漂白剂。
一、食品漂白剂简介
漂白剂是指能够破坏或者抑制食品色泽形成因素，使其色泽褪去或者避免食品褐变的一类添加剂。如果脯的生产、淀粉糖浆等制品的漂白处理等。漂白剂除可改善食品色泽外，还具有抑菌防腐、抗氧化等多种作用，在食品加工中应用广泛
。
二、漂白剂分类
漂白剂的种类很多，但鉴于食品的安全性和其本身的特殊性，真正适合应用于食品的漂白剂品种不多。按其作用机理分还原型漂白剂和氧化型漂白剂。无论是还原型漂白剂还是氧化型漂白剂，除了具有改善食品色泽外，有些漂白剂还有钝化生物酶活性和抑制微生物繁殖的作用，从而可以起到控制酶促褐变及抑菌等作用。
1、还原型漂白剂
还原型漂白剂在果蔬加工中应用较多，主要是通过其中的二氧化硫成分的还原作用，使果蔬中的色素成分分解或褪色。其作用比较缓和，但被其漂白的色素物质一旦再被氧化，可能重新显色。列入GB2760-2011中的还原型漂白剂全部是以亚硫酸制剂为主，如亚硫酸钠、低亚硫酸钠(保险粉)、焦亚硫酸钠盐或钾盐、亚硫酸氢钠和硫磺等。
2、氧化型漂白剂
氧化型漂白剂是通过本身的氧化作用破坏着色物质或发色基团，从而达到漂白的目的。氧化型漂白剂除了作为面粉处理剂的偶氮甲酰胺等少数品种外，实际应用很少。
一位朋友给我看一篇文章，是她的朋友采写的关于是否禁止面粉增白的争议。目前的国家标准是可以使用增白剂增加面粉白度的，争论的焦点是即将修订的新标准是是否应该禁用。
一位朋友给我看一篇文章，是她的朋友采写的关于是否禁止面粉增白的争议。目前的国家标准是可以使用增白剂增加面粉白度的，争论的焦点是即将修订的新标准是是否应该禁用。据说几个国家部委，不同的行业代表，对此展开了激烈交锋。像这样的问题，本来是纯粹的技术问题，不应该通过“民主表决”或者“利益协调”来解决。那么，从技术的角度，如何来看待这一争端呢？
面粉为什么变白
在电影电视和文学作品中，地主家的馒头都是又大又白，穷人家的都是又黑又硬。从消费者的需求来说，是希望面粉“白”的。不过，天然的面粉中含有一些类胡罗卜素，使得新磨出的面粉呈现一定的黄色。在保存过程中，这些色素被空气自然氧化，面粉就逐渐变白。用这样的方式来等面粉变白在大规模生产中有很大弊端，首先是耗时长，意味着成本的增加；其次，食品的长时间保存总是面临着细菌生长的问题。现代生产中，人们加入氧化剂来人为地氧化这些色素，从而让面粉在短时间内变白。严格说来，这是一种“漂白”的过程。在英语里，就用的是“漂白（bleach）”一词，而不是中文里用的“增白（whiten）”。目前使用最广泛的过氧化苯甲酰（benzoylperoxide，Bp），就是一种很强的氧化剂。每公斤面粉中加入几十毫克，就可以在两天内把面粉变白，同时它还能在一定程度上改善面粉的性能。过氧化苯甲酰氧化色素之后变成苯甲酸，苯甲酸本身是一种防腐剂，能够防止面粉中细菌的生长。
面粉的颜色还与小麦的出粉率有关。小时候在农村，农民自己种小麦“打”面粉。家境比较好的人家一百斤小麦只出七十来斤面粉，就很白，家境差一点的人家要出到八九十斤，就比较黑了。更穷的人家把所有的小麦磨成粉，称为“连麸面”，很黑很粗糙，只能自己吃，就不好意思拿出来招待客人了。不过，“连麸面”含有现代人的饮食中所缺乏的纤维素，对于注重营养而不在乎口味的人来说，还是很有吸引力的正式的名字是“全麦面粉”。
欧盟为什么要禁用Bp
过氧化苯甲酰（简称Bp），就像它的名字给人的感觉一样，是一种相当危险的化学合成物质。它具有超强的氧化能力，不但能氧化面粉中的色素，也能氧化其它东西。在医学上，它被用来治疗粉刺座疮之类的皮肤病。高纯度的Bp是一种易燃易爆品，用在面粉中的Bp是使用淀粉等物质稀释到了较低纯度的。
近些年的研究发现，较高浓度的Bp有导致皮肤癌的风险。对于治疗粉刺座疮之类皮肤病的Bp产品来说，这种风险就不能忽略了。FDA在最近也把这类产品的安全等级由“无安全性问题（nosafetyconcern）”改成了“未知（unknown）”。
当然，面粉处理中的Bp浓度远远低于导致皮肤癌的浓度。对它的安全性考虑来自于三个方面：第一、Bp在面粉中转化而成的苯甲酸，是一种防腐剂；第二、Bp破坏了面粉中的叶酸等B族维生素；第三、Bp可能氧化面粉中的其它成分从而带来未知的风险。
由于以上的的这些安全性疑虑，欧盟做出禁止在面粉中使用Bp的决定，也就很容易理解了。
为什么FDA和JECFA允许使用Bp
FDA是美国管理药品食品的专门机构，JECFA是联合国粮农组织和世界卫生组织所属的食品添加剂联合专家委员会。对于食品添加剂，他们的工作方式是组织专家汇总审查公开发表的研究文献和有关机构提供的研究报告，然后对安全性做出结论。在世界范围内，他们和欧盟委员会的的结论通常被认为权威性最高。我国的有关部门，一般是援引这些机构的结论来制定政策。
对于Bp，FDA和JECFA认为目前面粉加工中的使用量不存在安全性的问题。他们对于上面提到的三个安全性问题是这样认为的：
苯甲酸在许多蔬菜水果中天然存在，本身也是一种合法的食品防腐剂。因为面粉中Bp转化而来的苯甲酸含量大大低于食品中苯甲酸的允许使用量，所以并不会明显增加健康风险。
白衣服是很多人平时必备的衣服，白衣服不仅穿起来提升人的气质，而且白衣服还能让人很好搭配衣服，因此白颜色的衣服是很受欢迎的，白衣服虽然好处多，但是大家都知道白色的衣服有一个通病就是不容易打理，白色衣服穿时间久了是很容易发黄的，那衣服漂白的方法有哪些呢？
衣服漂白的方法
1、使用柑橘浸泡
不要把你的白色洗衣店送到洗衣机去清洁，而是用柑橘浸泡白化你的黄色物品。建议用柠檬煮白葡萄酒，调高热量，直到水泡出来，然后让它们浸泡大约一个小时。您也可以将柠檬汁添加到您的常规洗涤周期，并获得类似的结果。
2、借助太阳的力量
一旦你的白人新鲜洗涤和潮湿，跳过烘干机周期。不要让它们因超高温而受到损害，而应该放在阳光下自然地美白。根据家庭的守护者，太阳会漂白你的衣服，没有漂白剂的气味和危险。如果你长时间在阳光下留下了一些东西，你就知道它的光线是如何变白的。
3、加入白醋
在洗涤过程中加入一定量的白醋，再次使白色变白。白醋甚至可以柔软织物，为您的衣服带来亮丽和舒适感。
4、创建一个小苏打浸泡
用自制的水和小苏打混合物，您可以在洗衣机中不加任何添加剂的情况下使白色变白。将四升水与一杯小苏打合并，然后放入白色的洗衣房。让它浸泡，一旦完成，你的衣服就会变得清新干净。
5、尝试洗碗机肥皂
一个秘密的美白工具藏在你的厨房里：洗碗精皂。生态友好的洗碗机清洁剂的作品，使白人以及其他DIY方法。简单地与普通的洗衣粉混合一下，然后在正常的洗涤过程中运行你的白人。
6、打破阿司匹林
阿司匹林是帮助头痛和所有其他疼痛的最佳选择，它可以分解使白色发黄的污垢。将五粒白色阿司匹林药片溶于水中，然后加入你的衣服。让他们泡一会儿，然后把它们扔进洗衣机。不过，一定要远离阿司匹林的有色品种，否则你的白人可能会出现五彩缤纷的色彩。
不要错过：如何从柳树制造阿司匹林
7、添加一点蓝色
虽然这可能听起来有悖常理，但是Grandparents.com建议在白色的洗衣房中添加蓝色可以抵消这种颜色容易吸引的黄色污渍。在当地的杂货店寻找发蓝剂，并仔细按照瓶子上的指示。最初的消息来源警告说，把衣服直接倒在你的衣服上，或者把它加到你的洗涤剂中是一个坏主意，因为你最终会染上蓝色的衣服。
8、用硼砂尝试美白
一个硼砂的点点便可提高你平常洗衣粉的效果，使得在恢复的清洁度和颜色更加有效。这也是除去污渍残留物并使水软化的补充。
9、跳过清洁剂
随着每一件衣物的洗涤和每次穿过洗衣机，你的白人都会被洗涤剂和残留在烘干机床上的污渍所覆盖 - 而且这些加入到一旦明亮的衣服中就可以产生黄色的色调。良好的家务管理建议通过一个简单的，无洗涤剂的循环与少量的氨来消除所有积累的残留物。
10、用过氧化氢提亮
医药柜中的一个常见物品是过氧化氢，可以让你的白葡萄酒焕发出新的活力。它是一种氧化剂，能够以类似于普通商店购买的增白剂的方式溶解残渣并使白色变亮。
我们每天都要吃饭，吃饭就少不了各种各样的蔬菜，而家庭主妇们往往都要担下这个任务，那为了确保一家人都能吃到新鲜健康的蔬菜，家庭主妇们买菜都要注意些什么呢?怎样子挑选才能挑到安全好吃的蔬菜呢?下面养生专家给我们详细介绍介绍，一起来看看吧!
1、山药
山药具有滋养强壮，助消化的功效，很多家庭煲汤都少不了这个山药。但是家庭主妇们在购买山药的时候，要明白块茎的表皮是挑选的重点。表皮光洁无异常斑点，才可放心购买。只要表皮有任何异常斑点，就表示它已经感染病害，这些山药往往就会降低价格来卖，但是再便宜大家也不能要哦。
2、冬笋
冬笋味道极其鲜美，很多人都爱吃，而且冬笋止血凉血，通便润肠的功效不能小觑。当你在选购冬笋的时候，发现其笋壳张开翘起，还有一股硫磺气味，那么表明它可能硫磺熏过的。如果是新鲜的冬笋，它的壳包的很紧。大家挑选冬笋时候一定要仔细观察，确保一家人能够吃到美味健康的冬笋哦!
3、韭菜
春天正是吃韭菜的好季节，韭菜就有补肾温阳、益肝健胃的养生功效。然而大家买韭菜的时候要按韭菜叶片宽窄来分，宽叶韭卖相好，香味清淡;窄叶韭卖相不如宽叶韭，但香味浓郁。喜欢吃韭菜的人，以窄叶韭为首选。所以说这个挑选韭菜也是有学问的，千万不能“以貌取人”哦!
以上就是养生专家给我们介绍的买到新鲜蔬菜的秘诀哦!虽然说买菜是一件很小的事情，很多人也不放在心上，但是蔬菜的新鲜健康对于一家人的安全也是非常的重要的，家中买菜的人千万不能大意，不要老是因为的自己的疏忽而危害到一家人的健康呀，买到安全健康的菜很重要呀!
漂白剂分为两种，一种是用于漂白衣服的，一种是食品漂白剂，两者的用途不同，对于人体的危害也是不一样的，其中，用于漂白衣物的漂白剂对于人体的危害是很大的，因为这种漂白剂具有很强的腐蚀性，使用不当的话，甚至还会产生有毒气体。而食品漂白剂由于是用于食品的，所以对于人体并没有什么危害！
一、漂白剂有害吗？
有害。大部分的漂白剂都含有一种名为次氯酸钠的化学物质。它具有很强的腐蚀性，会释放出具有刺激性的有毒气体，过度接触可能对肺部和头发造成损伤。漂白剂和氨水(常用于家庭清洁剂)同时使用尤其危险，因为两者会发生化学反应，释放出氯气。
二、漂白剂的分类
漂白剂分为氧化型和还原型，氧化型又分为盐素〔含氯〕类和酸素〔含氧〕类。盐素漂白剂的漂白力较强，杀菌、除臭的效果亦佳，适合漂白衣物时使用，不可用於花色衣物。并非每种布料皆可使用盐素漂白剂，所以务必先看使用说明。此外，如果和含有酸素的洗衣粉一起使用的话，就会减低洗衣粉的效力，所以切勿一起使用。酸素漂白剂的漂白力较温和，花色衣物可安心使用，就是用於丝绸和羊毛也没问题。如果和洗衣粉一起放洗衣机，对於防止黄斑和黑斑都很有效。
还原型漂白剂的效力最强，只要是白色纤维皆可使用，但不能用於花色衣物。盐素漂白剂洗不掉的黄斑、血迹和泥土等等顽垢，用这个绝对有效。一般应该含有次氯酸，当然也有过氧化氢、臭氧来漂白的，甚至还有硫，用途不同物质也不同，平常用的漂白剂主要是次氯酸钙（Ca(ClO)2）一般市售的漂白剂主要成分是次氯酸钠，次氯酸钠水解产生次氯酸，次氯酸有强氧化性，可以氧化色素。还有如双氧水、漂白粉等都是用氧化色素的方法来漂白的。用还原法漂白物体的漂白剂可能含硫代硫酸钠，硫代硫酸钠具有还原性。
三、漂白剂的作用
用的化学漂白剂通常分为两类：氯漂白剂及氧漂白剂。氯漂白剂含次氯酸钠，而氧漂白剂则含有过氧化氢或一些会释放过氧化物的化合物，
譬如过硼酸钠或过碳酸钠。漂白粉的成分通常是次氯酸钙。漂白也是染色过程中的初期步骤。
漂白剂除可改善食品色泽外，还具有抑菌等多种作用，在食品加工中应用甚广。氧化漂白剂除了作为面粉处理剂的过氧化苯甲酰等少数品种外，实际应用很少。至于像过氧化氢，仅许可在某些地区用于生牛乳保鲜、袋装豆腐干外，不作氧化漂白剂使用。
漂白剂是通过还原等化学作用消耗食品中的氧，破坏、抑制食品氧化酶活性和食品的发色因素，使食品褐变色素褪色或免于褐变，同时还具有一定的防腐作用。中国允许使用的漂白剂有二氧化硫、亚硫酸钠、硫磺等7种，其中硫磺仅限于蜜饯、干果、干菜、粉丝、食糖的熏蒸。
大家在日常生活中一定要经常笑，只有笑才不容易让自己变老，但是笑的时候一般都要露出自己的牙齿，而如果这时候牙齿非常黄的话，就会非常的尴尬。所以现在医学美容技术中有一项叫做漂白牙齿，它主要是针对牙齿较黄的这种情况进行的。但是漂白牙齿会对人体造成怎样的伤害呢?
一、牙齿漂白的危害
1、一般来说，牙齿漂白是没有危害的，但太频繁牙齿漂白一定会影响牙齿甚至口腔的健康。
2、牙齿漂白可以分为外漂白和内漂白，外漂白是指牙齿表面进行美白，起不到内层漂白的作用。内漂白则只针对死髓牙进行，这种方法对牙齿的损伤较大，患者应慎重选择。
3、如果传统的牙齿漂白达不到美白牙齿的要求，还可以选择其它牙齿美白方法，如冷光美白等。冷光美白可能会造成牙齿冷热过敏的副作用，即牙酸、牙倒以及牙釉质轻微脱钙等。
4、一般来说，牙齿漂白以及后期的巩固需要几周甚至几个月的时间。
二、漂白牙齿方法
1、牙齿抛光：利用一些抛光器械来清除掉牙齿表面上的色素和菌斑，使牙齿表面看起来更加光滑明亮，还可以达到延缓菌斑及色素再附着的目的。牙齿表面的色素不仅影响牙齿的美观形象，也容易堆积菌斑，引发牙周疾病。
2、洗牙：也称为龈上洁治术，利用一类洁治器械来除掉龈上的牙石、菌斑和牙齿表面沉积的色素。需要注意的是，在牙周治疗后，除了日常如刷牙之外，还需要在半年到一年的时间内定期做洁治，这样才能彻底去除未除净或新生的菌斑、牙石。
3、喷砂洁牙：是指利用空气、水，通过一个可控的喷枪将碳酸氢钠之类的抛光粒子喷向牙齿表面，来去除牙石、牙菌斑，从而实现美白牙齿的效果。
4、冷光美白：是指通过冷光将药物渗透到牙齿组织中，这种方法属于化学漂白，见效很快，而且操作时间较短，牙齿美白的效果可维持2年以上。
漂白粉在日常生活中是很常见的东西，漂白粉其实是一种消毒剂，经常是被用来给自来水消毒的，一般情况下，漂白粉在遇到高温的时候，是会分解成为没有毒的一种物质，这种物质对人身体健康是没有什么影响的，自来水中加入漂白粉是不会对人身体健康造成什么不良影响的，大家可不用太担心了。
漂白粉是由氯气与氢氧化钙（消石灰）反应而制得。因为绝对干燥的氢氧化钙与氯气并不发生反应，氯只能被氢氧化钙所吸附。为此,在工业上系采用含有1％以下游离水分的消石灰来进行氯化,所用的氯气也含有0.06%以下水分。利用这些原料中的游离水分，使氯气水解生成酸(HClO、HCl)，生成的酸为消石灰所中和。随后,依靠氯化反应时由氢氧化钙析出的水分，使氯继续进行水解，使更多的氢氧化钙参与反应过程，生成一系列化合物。漂白粉就是这些化合物所组成的复合体。
1. 漂白粉作为杀菌消毒剂，正确使用对人体是安全的。但漂白粉具有漂白作用，外观与面粉近似，若混入面粉，很难鉴定。因此一些不法商贩在食品中非法使用漂白粉，如用漂白粉漂白面粉、蘑菇等食品。食用漂白粉漂白的面粉可引起食物中毒。临床表现：首先胃部不适；接着出现恶心、腹痛，进而剧烈呕吐后腹痛逐渐加剧，少数人出席那腹绞痛。重者在呕吐、腹痛时，便开始腹泻。 本品粉尘对眼结膜及呼吸道有刺激性，可引起牙齿损害。皮肤接触可引起中至重度皮肤损害。
2. 漂白粉水溶液对胃肠道黏膜有刺激腐蚀性作用。其分解产物氯气是腐蚀性很强的有毒气体，刺激呼吸道及皮肤，能引起咳嗽和影响视力。除了直接饮用漂白粉浓溶液意外，一般在使用其稀溶液的条件下，尚未发现什么问题。若使用浓度高了，是容易感到有氯臭味而加以控制的。本品助燃，具刺激性。
急救措施
皮肤接触：立即脱去污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。就医。
眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。
吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。
食入：饮足量温水，催吐。就医。
操作注意事项：密闭操作，加强通风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴头罩型电动送风过滤式防尘呼吸器，穿胶布防毒衣，戴氯丁橡胶手套。远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。远离易燃、可燃物。避免产生粉尘。避免与还原剂、酸类接触。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。禁止震动、撞击和摩擦。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。
储存注意事项：储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不超过30℃，相对湿度不超过80％。包装要求密封，不可与空气接触。应与还原剂、酸类、易（可）燃物等分开存放，切忌混储。不宜大量储存或久存。储区应备有合适的材料收容泄漏物。
【导读】蘑菇是我们非常熟悉的菌类，蘑菇是我们餐桌上常见的食物，我们可以采用蘑菇搭配其它的食材来做成各种各样的美味佳肴来，蘑菇不但可以用来炒也可以用来做汤，蘑菇的口感很好而且还有多种人体需要的物质，所以蘑菇深受人们的喜欢，但是我们市场上现在有太多的漂白蘑菇，那么漂白蘑菇是怎样辨别的呢？下面就由小编来介绍漂白蘑菇是怎样辨别的，让大家也知道漂白蘑菇是怎样辨别的。
漂白蘑菇是怎样辨别的
漂白蘑菇的出现令我们在选购蘑菇的时候多了很多的麻烦，那么我们有什么办法可以辨别漂白蘑菇的呢？其实辨别漂白蘑菇我们只需要用下文介绍的方法就好。
为了避免吃到漂白蘑菇,大家在挑选蘑菇时可要擦亮双眼哦，今天教大家三种方法来辨别漂白蘑菇。
专家说，蘑菇色泽不正常，有可能是用漂白剂漂过的，有损人体健康，市民最好不要买太白太亮的蘑菇。
一看，正常蘑菇呈白色或稍微带黄，而含荧光增白剂的食用菌，表面白亮，有水洗的感觉；
二闻，正常蘑菇有一股自然的清香，漂白蘑菇却有一种刺激性味道；
三摸，正常蘑菇菇面发涩，表面沾有泥巴，摸上去比较粗糙、干燥。而含有荧光增白剂的漂白蘑菇，表面滑爽、手感好，有湿润感，还有些表面有粉末状的东西。
1、蘑菇含有多种维生素
很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A,因此蘑菇还有维生素A宝库之称。
但是，美国食用菌协会顾问马戈克劳兹介绍说，除了我们熟知的上述好处，蘑菇还有以下5大秘密武器.
漂白蘑菇是怎样辨别的
2、二十大卡
一小把蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。
每餐蘑菇的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。
3、味道
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道--鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的美味补给.
4、维生素D
其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D,蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。
5、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
6、替代主食
数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。
在上面的文章里面我们介绍了什么是蘑菇，我们知道蘑菇是常见的菌类，蘑菇有着非常丰富的营养，经常吃蘑菇是可以起到很好的功效和作用，但是市面上有太多的漂白蘑菇，上文详细介绍了如何辨别漂白蘑菇。
牛肉因为价格昂贵所以经常容易产生造假的行为，而重组牛肉就是其中的一种，所谓重组牛肉需先经过截切、去除结缔组织或脂肪等，之后进行嫰化，透过按摩、滚打，或加入食盐与其他配料腌制，继续混合至均匀，加入粉末牛油的目的是为了增加牛肉风味，并使肉质更软嫩。那么应该如何避免购买到重组肉呢，还是让小编为大家进行解析吧。
1.买带骨的牛肉：
如何才能避免吃到重组牛肉，躲过这一波风暴？在食品业界任职超过30年的中国文化大学推广教育部兼任讲师陈俊成指出，不想吃到重组牛肉，最好买带骨的牛肉，因为骨头很难仿制，特别是鸡腿肉的骨头是最难仿制的。
2.纤维要明确：
再来是要选纤维明显，且走向比较明确的肉质；因为纤维很难模仿，重组肉因为是多种肉混合，所以纤维无法一致，看起来就不太明显。
3.外观大小不能一致：
此外，最好选择外观大小不能太一致的牛肉，现在仿制牛肉已有特定模型机具套用，即使像是霜降牛肉也能完美做出来。
4.不能只看油花分布：
网路上还有一种说法是看重组牛肉的油花分布，比较细又漂亮就不是重组肉，其实未必是这样，现在重组肉的技术已经很好，油花也可以仿真，所以以此判别是否为重组肉并不可靠。
5.不能买冷冻牛肉：
由于重组肉是多种肉质洟在一起，为了避免有细菌感染，保存一定会采取冷冻方式，所以不要购买冷冻的牛肉，比较能避免买到重组肉。
6.比较不易烧焦：
最后是容易被忽略的问题，重组肉因为是重组的关系，其质地容易在煎烤时烧焦，一旦烧焦后容易有焦糖化反应，会产生黑色素的比例相对增高，恐有致癌风险。
其实，不只重组牛排，在日常饮食中，也随时可以见到重组肉的踪迹，主要分为 肉块类与绞肉碎肉类。肉块类常见的有重组牛排、重组猪排、重组鸡排；绞肉碎肉类则常见鸡块、无骨炸鸡、牛肉丸、贡丸、鱼丸等。
海鲜很多人都爱吃，因为海鲜的肉质鲜美呀，那个味道可不是一般的诱人，很多人一吃海鲜每每就是根本停不下来了。但是现在的海鲜食品健康安全可是让很多人都不放心呀!看啦!隔三差五地，又屡屡爆出海鲜过敏、海鲜中毒、海鲜变异这些负面新闻。所以今天养生专家要提醒各位喜欢吃海鲜的吃货们，不是所有的海鲜都!能!吃!购买需谨慎!要想吃到新鲜海鲜，就先来个360度大检查吧!
1、鱼
鱼是很多家庭最常吃的一种海鲜了，不少人家都是很喜欢吃鱼的，但是怎么样的鱼才算好鱼呢？首先要看鱼眼哦，看鱼眼睛要挑眼膜饱满凸出、健全、透明、清亮的鲜鱼，然后摸鱼身要没有伤痕、没有畸形，腹如果鱼的腹部没有异常突起，说明鱼是新鲜的。如果都不符合这几条规则的鱼小伙伴们千万不要买呀，这样的鱼买到也是不新鲜的哦!
2、虾
日常生活中煮上一盘吓，几个好友一起剥开来吃，那是一件多么幸福的事情呀！尤其是女孩子最喜欢剥吓吃了。买虾的时候我们就要看活力了，那些在水里游的快的说明越强健、新鲜。而且虾壳硬、有光泽的虾肉质比较鲜美的。我们去买虾的时候一定要记得买那些生龙活虎的虾哦，只是对不起这些精力旺盛的虾了呀！
3、蛤蜊
蛤蜊的肉都隐藏到壳里面去了，小样！你们以为这样我们就不会判断你是否新鲜了吗？我们可以通过看水呀！如果水浑浊且污泥很多，说明不新鲜。而且还可以看你们个头呀，个头大的一般肉比较厚，有嚼劲;个头小的里面杂质比较少。即使是不看蛤蜊的肉，吃货们依然有办法分辨出蛤蜊新鲜与否的哦！
以上就是养生专家为喜欢吃海鲜的吃货们带来的福利了。吃货们去挑选海鲜的时候一定要严格按照以上说的这些原则来挑选呀！不然到时候买到不新鲜的海鲜，浪费钱不单止，还会吃坏肚子呀！而且又品尝不了海鲜的美味，这是一件多么令人伤心难过的事情呀，所以说，挑选海鲜一定要细心，才能挑到好的海鲜呀！
正是吃草莓的好时节。但人们发现，现在的草莓个头越来越大，是不是打了激素？有些草莓天生就是大个子。今年市场上相当一部分大个草莓是从日本引进的新品种。其特点就是果大，呈圆锥形或长圆锥形，最重的一个就能有100克。确实也有种植者会给草莓打激素膨大剂。它能使果实体积增大，但会造成果皮变薄，更易腐烂。国家规定，允许但不提倡使用膨大剂。长期食用打了膨大剂的草莓，肯定对健康不利。
教您五步避免买到激素草莓：
形状奇怪的不要买
首先，看品种。个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎。
颜色不均匀的不要买
其次，激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明。
表面颗粒太红的不要买
第三，正常草莓表面的芝麻粒（种子）是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了。
果肉空腔的不要买
第四，正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。
闻着不香的不要买
最后，正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。
现在家庭的用水都是来自城市的自来水管网，在使用的时候会明显得闻到水中漂白粉的味道，甚至有时可以明显的看到水中漂浮的氯化物。氯化物加入到水中虽然可以起到杀菌的作用，但是水中的氯对于皮肤和皮脂有损伤作用，使得人体表皮的皮肤脱水干燥。同时洗澡时氯化物会从水中蒸发出来被人体的皮肤吸收，是一种有毒物质，容易引发各种疾病。
氯是一种无机挥发性的化学物质，在第一次世界大战中被用作毒气使用，会直接作用于皮肤及毛发的蛋白质粘连，并造成了大量人员的伤亡。
自来水原本应该是一种既方便又安全的饮用水，但由于它有抗菌杀菌及造价便宜的特点，为了要抑制水中之细菌，战后被世界各国广泛的应用到城市供水系统中。由于氯是化学物质，它在杀灭细菌的同时，也给人们带来的新的伤害，针对自来水中氯对人体伤害的研究和证明，已使各国科研人员越来越多的加入到寻找无害替代品的研究之中。
自来水当中的氯，会损伤皮肤和皮脂，使真皮层干燥脱水，会让头发产生干涩断裂分叉、用含氯自来水淋浴会让您的漂白化、皮肤层脱落、甚至于会导致或者恶化皮肤瘙痒、皮疹或是皮肤干燥的情况并导致发干受损。
氯与水中之有机物化合产生三卤甲胺之致癌物质，水愈脏，加氯愈多，产生的三卤甲胺也愈多，此种化合物煮沸后仍不能去除。外用自来水中的氯，对任何有毛细孔，如皮肤、鼻孔、口腔肺部、毛发、眼睛、肉类蔬果等氧化表层，有更直接性的危害。
长时间冲洗热水澡对健康而言是伤害，沐浴时人体直接暴露在有毒化学物质（氯）中，有毒物质从水中蒸发饼直接由皮肤吸收，洗澡时所吸入的氯高达6-100倍，远远高于饮用自来水人体的摄入量。
因为氯很容易快速被上述物体快速吸收，儿童幼嫩的皮肤和毛发对此更为敏感。而且，氯气被怀疑为引起哮喘、支气管炎、敏感症状等呼吸系统疾病的原因。
由于氯通过皮肤被人体吸收，也可能引发其他生理问题。含氯的水可能还会刺激眼睛，使眼睛发红、发痒、有灼烧的感觉。吸入有毒蒸汽可能对鼻窦和肺产生损害。更有医学界建议爱美女性及孩子尽量减少或避免去公共泳池游泳，因为那里水中的氯实在是浓度太高了，对人的伤害太大。
洗衣服是人们日常生活中很平常的一件事情了，然而越是平常的一件事越需要人们注重一下。有时人们在洗白衣服漂白的时候会出现有把白衣服给染红了的情况，出现有这种情况就很令人困扰了，好好的一件白衣服被染的乌七八糟的。而其实面对这种情况是可以采取一种措施来处理的，下面就来介绍一下白衣服漂白变红怎么办。
处理方法：
1、热肥皂水法
煮开一些肥皂水，把被染色的衣物放在盆里，先用清水泡一泡，再把水倒掉，然后把刚刚煮开的肥皂水直接倒进盆里，泡十分钟左右，再用手轻轻揉一揉，原色就恢复了。
2、高锰酸钾配醋酸
做法是先将少许高锰酸钾溶于水，再将要漂洗的衣服放进去，要充分浸透，浸10～20分钟后，衣服会呈暗红色，将衣服拿起，洗一下清水;再将少许醋酸溶于水，把浸过高锰酸钾的衣服放入醋酸溶液中，衣服就会由暗红色慢慢转变为原来的颜色，并且染了色的地方也一并褪掉而不会损坏衣服原有的颜色，有时穿到发黄的衣服也可以用这个办法。
3、洗衣粉配洗洁精
用含阴离子表面活性剂多的洗衣粉和洗洁精1：1加入温水中，把被染的地方放入温水中浸泡半个小时以上，再用手去搓洗。如果还是去不干净，就把全部的衣服都放进50度以上水中，加入少量的洗衣粉搓洗，利用该衣服的褪色来减小被染色的色差。
4、食盐法
将被染色处用水打湿，用食用盐涂满，再用手反复轻搓，被染之色便没了，再用清水清洗即可。
5、小苏打+月桂树叶
把染了色的衣物放入盛有热水的盆中，每升水加10匙小苏打。用月桂树叶覆盖衣物，就这样放一夜，次日早上，清洗一下即可重现原色。
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