黑枸杞哪里最好？
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。怎么才能作好饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《黑枸杞哪里最好？》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
黑枸杞即黑果枸杞，属于茄科枸杞属。为多棘刺灌木，多分枝，枝条坚硬，常呈之字形曲，白色。
黑枸杞分布于在中国甘肃酒泉、青海东部、新疆中部、内蒙古、宁夏和西藏等地皆有零星分布。它生长在人类无法生存的荒山野岭、河床沙滩，拥有着极强的生命力。
黑枸杞的生长环境
1、温度： 野生黑果枸杞的生长适应性很强，能忍耐38. 5摄氏度高温，耐寒性亦很强，在- 25. 6 摄氏度下无冻害，耐干旱，在荒漠地仍能生长。黑枸杞是喜光树种，全光照下发育健壮， 在庇荫下生长细弱，花果极少。
2、光照：黑枸杞是喜光树种，全光照下发育健壮， 在庇荫下生长细弱，花果极少。
3、土壤：黑枸杞对土壤要求不严， 其背景土0 ~ 10 cm 土层土壤含盐量可达8. 9%, 10~ 30 cm土层土壤含盐量可达5. 1%，根际土土壤含盐量达2. 5%， 可见其耐盐碱能力特强，且有较强的吸盐能力;黑枸杞耐盐碱，耐干旱，多喜生于盐碱荒地、盐化沙地、盐湖岸边、渠路两旁、河滩等各种盐渍化生境土壤中。M.yS630.COm
黑枸杞的功效：滋补肝肾，益精明目，预防癌症，抗氧化，延缓衰老，改善血液循环，强化血管，增强集体免疫力。
从知道黑枸杞后!就总是说青海的最好，花青素含量最高，日照时间最长!第二是新疆的，甘肃的最差!但是青海的是不是最好的，甘肃的是不是最差的!青海的黑枸杞都好吗?新疆的怎么不好呢?甘肃的怎么最差呢?小编给大家解答疑惑!
网上说什么地儿的黑枸杞最杞好，纯粹是炒作的结果。别的不说，就贴吧这些商家之中，青海黑枸杞商家中，黑枸杞下色方面都差不多，这也说明，舆论炒作已经结束，再加上很多地方黑枸杞品质被越来越多的认可，所谓的海拔，日照时长，日照强度这些优势，基本就不存在。所以行内人，在收购黑枸杞的时候，不谈产地，都是看品质说价格的。在这个论品质说价的网络时代，还在夸夸其谈产地，是不可靠的。
单从产地区分黑枸杞好坏不靠谱，任何地方都有次货和好货，黑枸杞主要的营养成分是花青素，所以购买时不要太看重产地，注重泡水出色就好。
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除了青海柴达木的诺木洪野生黑枸杞，新疆，甘肃，内蒙，宁夏等地也有，但由于气候条件，地理环境的差异，品质上也有区别。
青海诺木洪野生黑枸杞是公认的品质最好的。
由于青海的高海拔，较其他地区的黑枸杞更为洁净;平均15小时的日照时间，能使其产生更多的有机质;8-9度的温差，温差越大，果糖越足;另外，因颗粒较大，所以含有较多的植物纤维;色泽比其他地区的要黑，表面其花青素含量更高。
青海诺木洪是野生黑枸杞的主要产地，位于昆仑山南麓，地广人稀，海拔高、植被稀少，生态资源薄弱，年平均降雨量极低，昼夜温差极大、生长周期漫长、虫害少，土壤成分为绝无仅有的盐化沙地。野生黑枸杞是大自然赐予诺木洪地区的生态保护墙，可以有效防止土地的盐碱化、沙化。在这里生长的野生黑枸杞，果实饱满、颗粒均匀、富含原花青素和有机锗，成为不可多得的黑色健康食品。
其他地方的野生黑枸杞在营养含量方面比诺木洪野生黑枸杞要略逊一筹，但功效还是比较不错的。
枸杞其实可以有效的帮助我们，提高身体的免疫能力防癌抗癌，对身体保健以及疾病的预防可以发挥很好的功效，但是选择枸杞的时候，大家应该注意，因为只有选择最高品质的枸杞，才可以更好的发挥它的功效，那么下面为大家具体介绍一下，哪里的枸杞才是最好的。
宁夏中宁的枸杞好呀 中宁县地处内蒙古高原和黄土高原过渡带，属北温带大陆性季风气候区。四面环山，光照充足，干旱少雨，蒸发强烈，有效积温高，昼夜温差大。发源于六盘山的青水河与黄河交汇处的洪积土壤矿物质含量极为丰富，腐殖质多，熟化度高，灌溉便利，水质独特。
物华天宝，钟灵毓秀，采中宁山川天地之精气，成驰名中外之特色品牌，正是这一独特的地理环境和小气候为枸杞生长提供了全国最优越的自然环境。中宁是世界枸杞种植的发源地和正宗产地，已有600多年的人工栽培历史。人杰地灵，父受子嗣，几十代栽培者锲而不舍的探索积累了宝贵的经验，多年的自然杂交和人工选育，造就了品质超群，全国最优良的枸杞品种。
或许很多人在购买枸杞的时候，对这些问题都不太注重重视，因为不管是对枸杞的选择，还是其他食材或者物品的选择，只有我们注重这些方法，细节以及技巧问题，才可以选到最好品质的，对身体健康才更有利。
【黑枸杞的介绍】
黑枸杞味甘、性平，经科学测定富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等各种营养成分。与红枸杞相比，其维生素、矿物质等营养成分含量更丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花青素，药用,保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为软黄金。
黑枸杞属于多棘刺灌木，黑果枸杞分布于高山沙林、盐化沙地、盐化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，具有极强的生命力。但随着人来对大自然的过度开发，人工种植黑枸杞的技术有限，致使黑枸杞的生存空间愈来愈少，因此成就了黑枸杞这一珍稀珍贵的原生态高档滋补佳品。
【黑枸杞微量元素含量丰富营养价值高】
经科学测定，黑枸杞所含维生素和微量元素远高于红枸杞。黑枸杞含有人体必需的18种氨基酸，其中VC和脂肪含量远远高于红枸杞，有利于人体直接吸收。同时果实所含的微量元素也很丰富。由于微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成，机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用，可用于防癌治癌。
【黑枸杞还有其极重要的药用价值】
据传统医学记录，黑枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状，藏医药经典《四部医典》、《晶珠本草》等记载黑枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。《维吾尔药志》记载维吾尔医常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等症，民间作滋补强壮以及降压药。
现代科学研究证实了上述说法，并且认为黑果枸杞可以降低胆固醇，兴奋大脑神经，增强免疫功能，防治癌症，抗衰老和美容，能缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻症。
【哪里的黑枸杞好 黑枸杞选用最传统的优质枸杞种植区】
1、黑枸杞直通原产地塔里木盆地黑枸杞最核心的产区戈壁。
在阿克苏地区，30cm土层以下，具有20~30cm坚硬结核的荒漠盐土上，可形成大面积的黑果枸杞灌丛。因此，新疆塔里木地区是最适合野生黑枸杞生长的地方，产出的黑枸杞含有更丰富的花青素及微量元素，是最佳的野生黑枸杞产地。
2、黑枸杞黑枸杞个大肉足，黑枸杞中的极品。
为什么只有头茬才是极品?黑枸杞每年5月底至8月中旬陆续开花结果，8月底至9月初第一批果实成熟，进行头茬采摘，这批黑枸杞的主要生长周期在7-8月，这期间诺木洪地区温度最高，昼夜温差最大，降水量最小，最有利于黑枸杞中花青素等主要营养成分的合成及黑枸杞的生长。
3、黑枸杞手工精挑细选，没有任何杂质和烂果，70%以上个头均匀。
刚采摘的里面难免有个头较小的、破损的及其他杂质。黑枸杞必须进行二次甄选，挑选出优质黑枸杞，确保您所买下的黑枸杞70%以上的个头均匀，没有任何杂质和烂果。
4、黑枸杞承诺快递包邮，货到付款，安全放心
与各大快递公司强强联手，承诺当天发货，确保购买后2-3天内收到，可以先验货，满意后再确认收货，不满意联系可客服退货，如若发现拿到产品发现有描述不符之处可无条件退货退款!
相信大家或多多少的都听说过黑枸杞，了解多的知道他的功效，产地，吃法等，了解的少的估计就只知道它不俗的价格了。
那么，是什么力量能让黑枸杞如此快地走进了我们的视线?随着社会整体生活水平的提高，大家对保健养生十分的重视，而黑枸杞的营养价值、功效和作用十分显著，这就是其身价不断高升的主要原因所在吧。
黑枸杞的营养价值：自然界有超过300种不同的花青素。他们来源于不同种水果和蔬菜如紫甘薯、越橘、酸果蔓、黑枸杞、蓝莓、葡萄、接骨木红、黑加仑、紫胡萝卜和红甘蓝、颜色从红到蓝。黑枸杞的发现，颠覆了原有的蓝莓是含花青素之王的水果，黑枸杞所含花青素是蓝莓的几倍甚至十几倍之多，是目前自然界最有效的抗氧化物质。黑枸杞不仅仅含有一定的花青素，而且花青素中所含有的功能最为优良，应用范围最广，副作用最低，也是最具价值的品种。花青素含量达28%的黑枸杞提取物价格是含量达25%的蓝莓提取物的1020倍，可见其超凡的价值。
黑枸杞的功效与作用：1、美容养颜抵抗衰老，黑枸杞中的花青素能很好的对抗外界对细胞的氧化作用，清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀，保护胶原蛋白，让皮肤鲜活有弹性，减少皱纹，延缓衰老;2、补血安神、促进睡眠，黑枸杞中的花青素能深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化，同时穿越血脑屏障，保护脑神经不被氧化，从而稳定脑组织，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，因此食用黑枸杞后能有效的改善睡眠情况，提高睡眠质量;3、养肝明目、增强视力，医学临床报告显示花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，预防重度近视及视网膜剥离，增进视力。法国采用花青素治疗眼部疾病很多年，实验证明花青素可使98%的电脑视力疲惫的得到改善，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血，糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症等都有良好的保健作用。泡黑枸杞喝的好处等等。
目前人们的生活水平提高了，对保健需求日益增加，各大媒体的养生报道更是层出不穷，五花八门，既然黑枸杞功效如此之大，营养价值如此之高，相信后期会更快的被广大消费者所认知和接受，用量趋势不断增加的，而资源是有限的，趋势自不必说了。
黑枸杞的功效被人们挖掘出来，花青素的含量远高于蓝莓。
花青青素有跨越血脑屏障的能力，可以直接保护大脑中枢神经系统。花青素还能够增强血管弹性，促进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性
1、口服的化妆品
花青素在欧洲，被称为口服的皮肤化妆品，可防止皮肤皱纹的提早生成，它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。
2、防晒
花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。在实验中发现，太阳可以杀死人类 50% 的皮肤细胞。但是如果用花青素加以保护，则大约有 85% 的皮肤细胞可以幸免于死。
3、抗辐射
花青素还具有抗辐射的作用，花青素颜色因pH值不同会发生变化，大部分花青素具有良好的光、热、pH值稳定性，对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。
4、预防癌症
花青素清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。
5、增进视力
医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。
6、改善睡眠
花青素具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。
7、抗过敏
缓解花粉病和其它过敏症，具有调节体液免疫的作用，改善过敏体质。
8、预防心脑血管疾病
花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。原花青素被称为动脉粥样硬化的解毒药。
被誉为滋补软黄金、女性美容圣品、天然抗衰老神器的黑枸杞真的有那么高的价值吗?再让我们一起来深入认识一下吧!
黑枸杞是目前发现的含花青素最高的天然野生植物，自然界有超过300种不同的花青素，它们来源于不同的水果和蔬菜，如紫甘蓝、黑枸杞、蓝莓、葡萄、黑加仑等。黑枸杞在已知自然界植物中花青素含量最高，品质最为优越，人体极易吸收，号称花青素之王。
黑枸杞的价值就在于花青素。了解花青素的作用功能，首先有必要了解一下自由基，因为花青素是通过作用于自由基发挥其作用。
一般情况下，生命是离不开自由基活动的。我们的身体每时每刻都从里到外在运动，每一瞬间都在燃烧着能量，而负责传递能量的搬运工就是自由基，自由基被封闭在细胞里不能乱跑乱窜时，它们对生命是无害的 ;但自由基是一种极活泼、不稳定、生命周期短的化合物，因为不稳定，所以会和体内的细胞组织产生化学反应，这个化学反应可统称为氧化，会使组织细胞失去正常功能，甚至破坏DNA，造成损害或突变，生命的正常秩序就会被破坏，疾病可能就会随之而来。
野生黑枸杞能解决的问题及原理
一、抵抗力问题(气虚 体弱等)野生黑枸杞富含蛋白质，脂肪，糖类，游离氨基酸，有机酸，矿物质，微量元素，生物碱，维生素c B1 B2等各种营养成份，可以对身体起到滋补作用，并且可以刺激造血的作用，其保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为滋补软黄金.自由基是人们走向衰老的罪魁祸首，也是体制下降的主要原因。黑枸杞中花青素抗氧化能力是维生素c的20倍，维生素E的50倍，可以保护人体器官和组织，防治80多种因自由基所引起的疾病，增强免疫力，强化体格。
二、防癌问题(也有三高问题)花青素能改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，被称为动脉的解毒药，所以欧洲的医生通常会建议三高人群，有心血管疾病的人群食用富含花青素的食品蓝莓，而黑枸杞的花青素含量远超过蓝莓。而且黑枸杞中的花青素可让细胞无法顺利扩散，借此保护健康的细胞不被癌症细胞侵蚀，像是乳腺癌的致病机制便是如此。
三、皮肤问题(祛斑，美白，抗皱)抗衰老：野生黑枸杞有美容养颜抗衰老的作用。这是因为野生黑枸杞中富含花青素，花青素被称为口服的皮肤化妆品，经常食用，对皮肤特别好。野生黑枸杞中的花青素能很好的对抗外界对细胞的氧化作用，能有效清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀，延缓人体细胞组织衰老，保护胶原蛋白，从而让皮肤鲜活有弹性，保持年轻状态，减少皱纹，延缓衰老。野生黑枸杞是目前最天然、最有效的美容养颜抗衰老食材，被广大女性誉为女性美容圣品、天然抗衰老神器。同时，花青素有较强的紫外线吸收性，能使色素褪色，抑制脂褐素、老年斑的形成。也就是说，经常食用野生黑枸杞，可以起到保湿、淡化色素沉积，从而美白养颜。
四、眼睛问题(近视，眼花，眼干)长时间超负荷用眼，还会使眼睛出现疼痛，干涩，发胀等问题，甚至使人患上干眼症。眼肌肉的疲劳还会导致暂时性的视力下降。如果长期熬夜，劳累还可能还可能诱发中心性浆液性视网膜炎，使人出现视力模糊，视野中心有黑影，视物变形，扭曲，缩小，视物颜色改变等问题，视力还可能出现骤降，下降幅度最低可致0.1。医学临床报告显示花青素可促使视网膜细胞中视紫质的再生，预防重度近视及视网膜剥削离，增进视力。法国采用花青素治疗眼部疾病很多年，且广泛应用宇航员，中学生做防治视力下降退化的保健品。实验证明花青素可使98%的电脑视力疲惫得到改善，对青少年假性近视，中老年眼花，眼底出血，糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症状都有良好的保健作用。
黑枸杞花青素含量为植物界第一，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素等100多种人体必需的营养元素，无论什么样的赞誉都不为过。
1、生长条件艰苦，数量稀少珍贵
黑枸杞是我国西部特有的沙漠药用野生植物品种，主要分布在青海、新疆、内蒙、甘肃等地，多生长在高山沙林，生长条件十分艰苦，成熟之后还要经过人工采摘，择十为一，而且在采摘之后还要进行二次挑选，将杂质、烂果等剔除掉。
2、营养价值显著 黑枸杞为什么这么贵 黑枸杞贵在哪里
黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素等100多种人体必需的营养元素，其中钙、锌、铁等微量元素是普通红枸杞的数倍，因此被誉为滋补软黄金，经常食用可以滋补强身、增强体质、延年益寿。
另外，黑枸杞还含有丰富的花青素，远超蓝莓成了新一任的花青素之王，花青素是红枸杞所不具备的。自然界有超过300种不同的花青素，而黑枸杞中所含的花青素是功能最为优良，应用范围最广，副作用最低，也是最具价值的一种。花青素含量达28%的黑枸杞提取物价格是含量达21%的蓝莓提取物的1020倍，可见其超凡的价值。花青素是最有效的抗自由基、抗氧化剂，其抗氧化性是维E的50倍，维C的20倍!
3、功效作用众多，集滋补、养生、美容于一体 黑枸杞为什么这么贵 黑枸杞贵在哪里
(1)强身健体 增强免疫
黑枸杞被誉为滋补软黄金，其富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素等100多种人体必需的营养元素，经常食用可以滋补强身，增强免疫，强化体格。而且黑枸杞中的微量元素锌等可使酶活性升高，使垂体促必性腺激素和生长激素分泌增加，从而治疗肾虚，提高性功能。
(2)美容养颜 延缓衰老
黑枸杞中的花青素是目前自然界最有效的抗氧化剂，其抗氧化性是维E的50倍，维C的20倍，经常食用黑枸杞能很好的对抗外界对细胞的氧化作用，清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀，保护胶原蛋白，让皮肤鲜活有弹性，减少皱纹，延缓衰老。黑枸杞被称为口服的皮肤化妆品、天然抗衰老神器等。
(3)补血安神 促进睡眠 黑枸杞为什么这么贵 黑枸杞贵在哪里
黑枸杞被称为花青素之王，而花青素能深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化，同时穿越血脑屏障，保护脑神经不被氧化，从而稳定脑组织，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，经常食用黑枸杞能有效的改善睡眠情况，提高睡眠质量。
(4)护眼明目 增强视力
医学临床报告显示花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，预防重度近视及视网膜剥离，增进视力。法国采用花青素治疗眼部疾病很多年，实验证明花青素可使98%的电脑视力疲惫的得到改善，对青少年假性近视，中老年眼花、视疲劳、干眼症等都有良好的保健作用。
(5)抵抗辐射 天然防晒
人体在受辐射后会产生内源自由基，引发脂质过氧化等损伤，黑枸杞中花青素的多羟基结构使其具有较强的清除自由基的功效，从而抑制氧化损伤，提高皮肤的抵抗力、免疫力和抗辐射能力。而且花青素还是天然的阳光遮盖物，可以有效阻止紫外线对皮肤的损伤。
(6)加固血管 预防癌症 黑枸杞为什么这么贵 黑枸杞贵在哪里
医学研究表明花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，被称为动脉的解毒药，所以欧洲的医生通常会建议三高人群、有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品。而且黑枸杞中的花青素可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护健康的细胞不被癌细胞侵蚀。4、人们保健养生意识的不断提高
随着社会整体生活水平的提高，大家对保健养生方面也越来越重视，对保健需求也日益增加，而黑枸杞作为纯天然滋补养生佳品，自然更符合消费者的喜爱，这也是其身价不菲的原因之一。黑枸杞为什么这么贵呢?黑枸杞贵在了它的稀少、天然、营养!黑枸杞功效如此之大，营养价值如此之高，相信后期会更快的被广大消费者所认知和接受，四季常食黑枸杞，人寿可以天地齐!
黑枸杞中花青素的发现为全世界的人找到了抗氧化抗衰老的最简单有效的办法。
黑枸杞中花青素的部分功效：
1、预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎;
2、能减少心脏病和中风的发生;
3、增强免疫系统能力抵御致癌物质;
4、降低感冒的次数和缩短持续时间;
5、预防包括关节炎和肿胀在内的炎症;
6、增强动脉、静脉和毛细血管弹性，高血压(降血压功效)，并且能有效预防阿尔茨海默氏病;
7、花青素还具有抗辐射的作用。黑枸杞即黑果枸杞。
黑果枸杞蒙名为乔诺英哈尔马格、藏药名旁玛，属于茄科枸杞属。为多棘刺灌木，多分枝，枝条坚硬，常呈之字形弯曲，白色。分布于中国西北、西北几省及西藏和欧洲中亚。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素天然原花青素(红果枸杞不含)，其OpC含量超过蓝莓(黑果枸杞含OpC3690mg/100g;蓝莓含OpC330～3380mg/100g)，是迄今为止，发现OpC含量最高的天然野生植物。原花青素OpC是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是Vc的20倍、VE的50倍。黑枸杞被誉为野生的蓝色妖姬。
黑枸杞的功效与作用
1、黑枸杞可以补血安神，改善睡眠，并且可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。
2、黑枸杞中的花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线对皮肤的伤害。
3、黑枸杞具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。黑枸杞具有降血糖，黑枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶的活动，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低丙二醛生成量，因此黑枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。
4、黑枸杞是天然补镍产品。铬、镍也都是人体所必需的微量元素，但含量较高时会产生中毒现象，铬与人体中糖的代谢，脂质的代谢，蛋白质的合成，核酸代谢等有密切的关系。黑果枸杞中铬的含量比正常牛奶中含量低(5～15ug/ml)，不会对人体产生中毒现象。镍在人体作为生物配体辅因子，促进肠内三价铁的吸收，黑果枸杞中镍的含量比谷物腌肉蔬菜(0.1～0.3g/g)中的要高，但该浓度范围也不会对人体构成毒害威胁，因此黑果枸杞又具有作为单纯意义的补镍剂药物作用。铅、镉都是环境组织严格控制的重金属污染元素，对人体有害而无益，黑枸杞中铅、镉含量较一般植物中的含量(0.5～3.0g/g)低得多。
5、黑枸杞是天然补钴剂。钴对人体具有低毒和参与维生素B12组成和刺激造血的作用，黑果枸杞中钴的含量，远高于绿叶蔬菜的含量0.2～0.6ppm(干重)，但该浓度范围尚不会对人体构成毒害威胁，黑果枸杞具有作为单纯意义的补钴剂药物的作用。
6、黑枸杞具有抗癌防癌的功效。黑枸杞最突出的成分为花青素，花青素是很好的色素颜料，更是一种强效的抗氧化剂，可防止过早衰老，增强血管弹性，抑制过敏及炎症，改善关节柔韧性。癌症也是因自由基毁坏遗传物质(DNA)而导致的。借着保护遗传物质，花青素将能间接的保护我们对抗癌症。虽然是长期的，但是花青素确有间接的保护作用。而花青素清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。另一方面有些癌症透过溶解组织和细胞的物质形成肿瘤，这些癌细胞产生溶解脢和蛋白脢，而花青素能保护蛋白质不受蛋白脢的影响。
黑果枸杞含一定量的人体必需脂肪酸和8种人体必需的氨基酸，还有一定量的Vc。最有意义的是其含有较多的还原糖和色素，其色素是黑果枸杞抗氧化和延缓衰老的活性成分，从而起到延缓衰老的作用，具有深远的开发潜力。
黑枸杞泡水的颜色变化：
黑枸杞泡水的颜色，冲泡黑枸杞时会有很有趣变色的现象。用自来水(水温低于60℃)冲泡立刻出现拉丝感并变成蓝色，等待片刻，又变成蓝墨水的颜色;用矿物质水(水温低于60℃)冲泡立刻出现拉丝感并变成紫色，等待片刻，又变成紫黑色;用开水(自来水)冲泡，立刻会出现拉丝感并出现蓝色，等待片刻，颜色则变的更淡(温度过高降解花青素的缘故)冲泡结束后，部分果实会呈白色透明状。
黑枸杞泡水为什么会变色?
黑枸杞泡水之所以会变颜色，是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一种水溶性色素，而且对酸碱性特别敏感，可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫红色、铁红色等)，在碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等)。
因此，黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，一般用矿泉水泡是紫色的，用家里的自来水泡是蓝色的。黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是凉水，不能用开水，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。
黑枸杞泡水颜色的变化一般和水性有关，与黑枸杞是没有太大联系的。黑枸杞会因为水的酸碱度温度的变化而呈现不同的蓝色和紫色。
黑枸杞用什么水泡最好?
通常来说，北方的水质偏碱性;南方的水质偏酸性;所以黑枸杞在南方地区，浸泡出来的水会偏紫色，建议南方地区的人泡饮黑枸杞时，可适当选用碱性较强的水。当然，黑枸杞的颜色表现，并不影响黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。
黑枸杞怎么泡水?
1、洗杯倒水：洗净杯子，倒入60度以下的温水或凉水400ml左右。
2、放入枸杞：将2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中。
3、静置饮用：静观花青素一丝丝释放，颜色越来越深，赏心悦目。
4、重复冲泡：每次水剩1/3时可再次加水冲泡，直至没有颜色为止。
提示：一般成人一天是3~5g为佳，具体每次放多少是没有严格规定的，可以一次放完，然后反复冲泡，一直到最后没有颜色为止，也可以每次放一点分开几次冲泡。
红枸杞大家都很熟悉，在日常生活中也经常吃到。但是，还有另外一种枸杞，我们见的少，吃的更少，那就是黑枸杞。黑枸杞最大的特点就是贵，比红枸杞的价格要高出不少。那么，问题来了，黑枸杞为什么比红枸杞贵呢?今天，我们就来说说这个事。
1、生长条件艰苦，数量稀少珍贵
黑枸杞是我国西部特有的沙漠药用野生植物品种，多生长在高山沙林，生长条件十分艰苦，成熟之后还要经过人工采摘，择十为一，而且在采摘之后还要进行二次挑选，将杂质、烂果等剔除掉。
俗话说，物以稀为贵，的确，黑枸杞也是这样。大家都知道，红枸杞基本上都是人工种植的，而且种植面积广，产量自然不少。但是，黑枸杞基本上都是野生的，主要产于我国的西北沙漠地区。所以，产量不高也是很正常的。由于产量少，所以比红枸杞价格贵，似乎也合情合理，但是，这不是最主要的原因。
2、营养价值显著
黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素等100多种人体必需的营养元素，其中钙、锌、铁等微量元素是普通红枸杞的数倍，因此被誉为滋补软黄金，经常食用可以滋补强身、增强体质、延年益寿。
另外，黑枸杞中含有一种黑果色素，而且量相当丰富，被称为天然原花青素，这在红枸杞中是没有的。值得一提的是，黑枸杞中的花青素含量是自然界所有的植物中最高的，其中以青海的黑枸杞品质最佳，花青素含量也最为丰富。
黑枸杞含有丰富的花青素，远超蓝莓成了新一任的花青素之王，花青素是红枸杞所不具备的。自然界有超过300种不同的花青素，而黑枸杞中所含的花青素是功能最为优良，应用范围最广，副作用最低，也是最具价值的一种。花青素含量达28%的黑枸杞提取物价格是含量达21%的蓝莓提取物的1020倍，可见其超凡的价值。花青素是最有效的抗自由基、抗氧化剂，其抗氧化性是维E的50倍，维C的20倍!
3、功效作用众多，集滋补、养生、美容于一体
(1)强身健体 增强免疫
黑枸杞被誉为滋补软黄金，其富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素等100多种人体必需的营养元素，经常食用可以滋补强身，增强免疫，强化体格。而且黑枸杞中的微量元素锌等可使酶活性升高，使垂体促必性腺激素和生长激素分泌增加，从而治疗肾虚，提高性功能。
(2)美容养颜 延缓衰老
黑枸杞中的花青素是目前自然界最有效的抗氧化剂，其抗氧化性是维E的50倍，维C的20倍，经常食用黑枸杞能很好的对抗外界对细胞的氧化作用，清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀，保护胶原蛋白，让皮肤鲜活有弹性，减少皱纹，延缓衰老。黑枸杞被称为口服的皮肤化妆品、天然抗衰老神器等。
(3)补血安神 促进睡眠
黑枸杞被称为花青素之王，而花青素能深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化，同时穿越血脑屏障，保护脑神经不被氧化，从而稳定脑组织，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，经常食用黑枸杞能有效的改善睡眠情况，提高睡眠质量。
(4)护眼明目 增强视力
医学临床报告显示花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，预防重度近视及视网膜剥离，增进视力。法国采用花青素治疗眼部疾病很多年，实验证明花青素可使98%的电脑视力疲惫的得到改善，对青少年假性近视，中老年眼花、视疲劳、干眼症等都有良好的保健作用。
(5)抵抗辐射 天然防晒
人体在受辐射后会产生内源自由基，引发脂质过氧化等损伤，黑枸杞中花青素的多羟基结构使其具有较强的清除自由基的功效，从而抑制氧化损伤，提高皮肤的抵抗力、免疫力和抗辐射能力。而且花青素还是天然的阳光遮盖物，可以有效阻止紫外线对皮肤的损伤。
(6)加固血管 预防癌症 黑枸杞为什么这么贵 黑枸杞贵在哪里
医学研究表明花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，被称为动脉的解毒药，所以欧洲的医生通常会建议三高人群、有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品。而且黑枸杞中的花青素可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护健康的细胞不被癌细胞侵蚀。
4、人们保健养生意识的不断提高
随着社会整体生活水平的提高，大家对保健养生方面也越来越重视，对保健需求也日益增加，而黑枸杞作为纯天然滋补养生佳品，自然更符合消费者的喜爱，这也是其身价不菲的原因之一。
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