清蒸鳎目鱼——降血压消除水肿
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何进行饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“清蒸鳎目鱼——降血压消除水肿”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
鳎目鱼是底层鱼类，喜欢趴在海底，所以鱼的舌鳎颜色是深的，另一面则是白色的，白白的肚皮很好看，那么，鳎目鱼怎么做，天然养生专家说清蒸鳎目鱼好吃美味，接下来，一起了解下清蒸鳎目鱼做法、清蒸鳎目鱼功效吧。
清蒸鳎目鱼做法：材料需要姜丝、盐、味精、鳎目鱼。先把鱼开肚去肠刮鳞洗净装盘，在把鱼上面放上姜丝、味精、油、盐，放好以后就可以蒸了，8-10分钟以后就可以撒上葱花吃了。
清蒸鳎目鱼的功效：鳎目鱼营养丰富，鳎目鱼富含钾，这个元素具有维持神经健康、心跳规律正常的功效，还可以降血压、预防中风。鳎目鱼富含蛋白质，这个元素有利于生长发育，提高免疫力，维持钾钠平衡，调低血压，缓冲贫血，消除水肿。鳎目鱼富含铜，铜对于血液、中枢神经和免疫系统有帮助，头发、皮肤等内脏也很有帮助。鳎目鱼富含磷，有促进成长及身体组织器官的修复的功效，还利于构成骨骼和牙齿，参与酸碱平衡的调节。鳎目鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，有抗动脉粥样硬化功效，此外，还对增强记忆、防治心脑血管疾病颇有益处。据营养测定，鳎目鱼中的欧米加-3脂肪酸，能抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，这样一来就降低晶体炎症的发生，为此大家知道鱼肝油的好处了吧。
清蒸鳎目鱼做法、功效，就介绍这么多，清蒸鳎目鱼肉质细嫩而洁白，味道也很不错，喜欢吃的话可以经常吃哦，但是鳎目鱼的做法就要多多了解了，天然养生专家说清蒸是个不错的方法，还可以红烧等等方法，想要了解就继续查阅鳎目鱼的做法吧。
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生活中常见的鱼有很多，鱼的种类不同，制作方法也是有着一些区别，鳎目鱼是很多人不太了解的，这样的鱼在含有的蛋白质、氨基酸也是比较多，不过对鳎目鱼在制作上，却是不是能随意的选择，否则吃的时候，口感也是会有改变的，那鳎目鱼的做法大全中，都有怎么样的做法呢?
很多人对鳎目鱼的做法大全中，在对它的制作上，都不知道该如何进行，这样的鱼制作，也是有着很好的方式，下面就详细的介绍下，使得对鳎目鱼的做法有着一些认识。
鳎目鱼的做法大全:
家熬鳎目鱼
主料:鳎目鱼800g
辅料:油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、料酒适量、白糖适量、葱适量、大料适量、姜适量、蒜适量。
步骤
1.将鱼摘洗干净。
2.鱼沾上面粉入油锅煎，煎至双面金黄盛出。
3.用酱油、醋、料酒勾兑好碗汁。
4.起油锅，大料入锅炸香后葱姜蒜入锅煸香。
5.面酱入锅炒。
6.炒出酱香味道后将鱼入锅。
7.倒入碗汁，加适量水，盖上锅盖烧一会儿。
8.加盐。
9.加白糖，改大火收汁。
10.汁收少，鱼熟，即可出锅装盘。
小贴士
喜欢辣口，可以加些辣椒或是辣椒酱。
酱焖鳎目鱼
材料
主料：鳎目鱼配料五花肉丝、冬笋、油菜心调料甜面酱、酱油、糖、料酒、醋、花生油、葱、姜、蒜
做法
1.鳎目鱼处理干净，剞上斜刀，抹上甜面酱。
2.锅中加油，将鱼煎至酱红色捞出。
3.另起锅，加葱、姜、蒜，爆炒肉丝至变色，加酱油、汤，调味，放入鱼烧开，用慢火焖熟装盘。笋片、油菜炒熟，点缀在鱼身上即可。
以上就是对鳎目鱼的做法大全中，在对它制作上详细介绍，这些制作方法，都是不错之选，不同的制作方法，在食材搭配上，也是有着不同，所以在制作鳎目鱼的时候，都是可以根据以上方法进行，不过制作它的时候，要注意火候。
通过饮食调整能让身体变得更加的健康，并且还能预防上火，鳎目鱼是最常见的一种食物，很多人对他的作用和功效说法都是不一样的，那么吃鳎目鱼会上火吗？
鳎目鱼的营养价值
1、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。2、富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。3、富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。4、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
吃鳎目鱼上火吗
鱼肉属于凉性食物，正常人不易上火。
容易上火的人一定要注意饮食的调整，这样才能避免一些痛苦，上面是对吃鳎目鱼会上火吗的介绍，所以在吃鳎目鱼的时候就能更好的调整了。
在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做红烧鳎目鱼
2.2鱼刮鳞剥皮，洗净，切段，控水备用。
3.1葱、姜、蒜、大料
4.2这是鱼刮鳞、剥皮后的样子。
5.将鱼段裹薄薄的一层干面粉，油锅烧热将鱼段放入。
6.煎炸至两面金黄，取出备用
7.将剩余调料放在小碗里，调成料汁备用。
8.料汁入锅爆出香味，鱼段入锅，添水没过鱼即可。
9.炖煮10分钟，收汤出锅。
今天的红烧鳎目鱼介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
我们知道虽然高血压的病人有很多饮食的禁忌，但是高血压病人也是需要进行营养补充的，那么什么东西适合高血压的病人呢，专家指出高血压病人要适量的摄入一些蛋白质另外又要限制脂类的吸收，这样看起来高血压的患者要多吃鱼类而少吃肉类。
目鱼我们也叫做是大鳎目，目鱼是海鱼里面的一种，目鱼里面含有丰富的蛋白质并且目鱼的脂肪含量很少，所以目鱼适合高血压的病人食用。
目鱼，津菜俗称“大鳎目”。学名半滑舌鳎，属鱼纲、鲽形目。目鱼常栖息于附近的浅海底层中，为渤海湾特产之一。
分布于北太平洋西部。在我国各近海渔场均可捕获，海洋岛、石岛渔场为主要产地。 目鱼常栖息于附近的浅海底层中，为渤海湾特产之一。
目鱼体侧扁，呈舌状，一般体长25～40厘米、体重500～1500克。头部很短，眼小、两眼均在头的左侧，口下位，吻部向下向后弯曲呈弓形，左右下对称。鳞较大，有眼一侧被栉鳞，淡褐色，有2条侧线;无眼侧被圆鳞，呈白色，无侧线。有眼侧的后鼻孔位于两眼间。背鳍、臀鳍完全与尾鳍相连;无胸鳍;尾鳍尖形。
目鱼的营养价值：
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
适宜人群：
适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
适宜甲状腺功能亢进的人。
适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群。
适宜生长发育停滞的儿童。
在上面的文章里面我们介绍了高血压的病人要注意自己的饮食才行，要适量的摄入一些蛋白质又要限制对于脂类的摄入，所以鱼类还是比较适合高血压病人食用的，上文介绍的目鱼含有丰富的营养，适合高血压患者吃。
鱼的是人们日常生活中很常见的一种海鲜，因为其吃起来味道非常的鲜美，并且还有很高的蛋白质以及对人体存在有好处的矿元素等等。在现如今有许多人会出现有高血压这种情况，高血压会给人体带来有许多的不良影响，人们都会采取一些措施来治疗，有一些种类的鱼就有降血压的效果，下面介绍下有哪些可以降血压的鱼。
1、带鱼
降压功效：带鱼含有丰富的镁元素，能泵入钾离子，限制钠内流，降低血压。带鱼富含优质蛋白质，能维持体内钾钠平衡。带鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸及维生素B2，有利于破损血管的修复，使胆固醇不易沉积，促使血液中的脂肪酸加速排出，降低血压。
怎么吃：带鱼表面银色的一层并不是鱼鳞，而是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪，其中含有丰富的蛋白质、磷脂、铁等营养素，且其中的不饱和脂肪酸有防治高血压及冠心病的功效，因此烹饪带鱼时，不要刮掉鱼鳞。此外，清洗带鱼时水温不可过高，以防银脂流失，损失营养。
2、金枪鱼
降压功效：金枪鱼中含有丰富的ω-3脂肪酸，可以提升体内一氧化氮水平，能更好地舒张血管平滑肌，从而降低血压。金枪鱼中所含的镁，能使心脏正常工作，具有扩张血管的作用，使血压平稳下降。此外金枪鱼中含有的金枪鱼肽，经动物实验证明，具有快速降低血压的功效。
怎么吃：金枪鱼肉质鲜滑柔嫩，入口即化，适于生吃、油爆、红烧等，一般认为生吃最好，但一定要注意鱼肉的新鲜度。在烹制金枪鱼时，加入少许的白葡萄酒或白兰地，既能去除鱼腥味，又能带出金枪鱼本身的鲜甜味道。此外，新鲜的金枪鱼生煎后，或是取金枪鱼罐头，与土豆、玉米粒、洋葱、生菜、紫甘蓝、黄瓜等一起做成沙拉食用，不仅营养丰富，而且色泽诱人。
3、三文鱼
降压功效：三文鱼中含有的ω-3脂肪酸，可以提升体内一氧化氮水平，能更好地舒张血管平滑肌，从而降低血压。ω-3脂肪酸还能降低血液中的甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。
怎么吃：三文鱼解冻之后，细菌容易繁殖，最好吃新鲜程度高的三文鱼。新鲜的三文鱼，一般鱼体呈灰白色或银灰色，肉质厚实有弹性，鱼鳃鲜红。三文鱼只要烹饪至八成熟即可，这样既味道鲜美，又可去除其腥味。如果加热时间过长，肉质会变得干硬。另外，生吃三文鱼需要在新鲜、干净度有保证的情况下进行，且尽量搭配绿芥末、姜汁等食用，这样不仅可以调味、杀菌，还能缓解三文鱼的寒凉，既美味又安心。
鲽鱼也是叫做比目鱼，是一种比较名贵的海产品，肉质是非常的细嫩，而且味道也是比较的肥美，我鱼肉的脂肪含量是比较低，而且含有的蛋白质和其他的营养物质也是比较的丰富，今天我们大家就是一起来看看鲽鱼的清蒸的做法。
清蒸鲽鱼的做法
材料：鲽鱼500g，料酒适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，葱姜适量，小葱适量，彩椒适量
步骤：
1、我们先将鲽鱼化开，让后就是去掉鱼鳞，取出内脏，将鱼清洗干净了。
2、将鱼切两半(咱家鱼盘放不下只好分两次做了)，鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内。
3、鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟，鱼盘内铺上葱丝姜丝。
4、将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝姜丝，放进开水锅内蒸八分钟。
5、这时切一些小葱的葱丝和彩椒丝，鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱姜。
6、在鱼身上淋上蒸鱼豉油，彩椒丝和小葱丝铺满鱼身。
7、最后，我们将烧热的油浇在鱼身上就是完成了，可以上桌食用了。
功效：鲽鱼是含有丰富的蛋白质和维生素，含有的钙、磷、钾也是比较的丰富的，而且含有DHA，我们食用是可以很好的增强智力，是很适合儿童和青少年食用一些，鲽鱼的脂肪含量是比较低，所以我们食用也是不会发胖。我们经常食用一些鲽鱼是可以很好的改善高血压、高血脂患者的状况。很多人喜欢清蒸的做法，因为这样是可以很好的保留食材的鲜味和营养功效。
我们在制作这款食物的时候，想要很好的去除鱼的腥味是可以放一些姜和香菜，这样吃起来也是会更加的好吃，而且闻起来也是不会没有那么腥。清蒸的做法也是非常的简单，我们是可以很好的学会和制作出来。一款色香味俱全的食物。
鱼肉的营养价值很高，比如说可以从鱼肉中补充丰富的蛋白质和脂肪，还有钙质，而且鱼肉很好吸收和利用，对于健康有很大的帮助作用。鳊鱼是大家吃的比较多的一种鱼类，它的做法很多，而且对于降低血压和补充身体也有好处，下面介绍清蒸鳊鱼的做法。
清蒸鳊鱼
材料：鲜鳊鱼一条(净重约750克)、熟火腿片15克、生笋片2.5克、水发香菇25克、板油丁10克、姜片4克、姜米3克、葱结5克，香醋5克、精盐4克、味精3克、绍酒2克、葱段2克、清汤250克
1、将鳊鱼宰杀去鳞、腮后，剖腹去内脏洗净，然后入沸水锅中氽一下，捞出，刮去黑膜，冲净。
2、在鱼的身上在鱼的身上画上十字刀，然后把鱼摆在盘子里，然后把笋片香菇和板油定，火腿片都放在鱼的身上，加精盐、绍酒、清汤。
3、再放上姜片、葱结、入蒸笼用旺火蒸10分钟，待鱼眼珠突出即成熟，起笼去掉葱姜，将原汁滗入碗中另用。
4、鱼装到盘子里，然后把碗里的原汤汁放入盐味精和清汤最后倒在鱼身上剂可以了。
5、食用时随带姜末、醋蘸食。
清蒸鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效。适合身体虚弱和老年人食用，对于降低血压和缓解贫血有一定的作用。还有对于现在经常出现的的动脉血管硬化有着一定的好处。同时清蒸鳊鱼还有养阴补虚的作用，对于润肺有效果。而且鱼肉的肉质很鲜美，小于刺多，大鱼刺少，如果老年人和小孩子的话的最好选择大鱼。
关于清蒸鳊鱼的做法，大家都学会了吗，常吃些鱼肉对健康有好处，特别是比猪肉的价值高，鱼肉含有的胆固醇和脂肪的含量比较小，而且还很好吸收和利用，适合各类人群，特别是老年人和孩子都应该多吃鱼肉，可以有很好的保健的作用。
鹌鹑，相信大家都是不陌生的，我们在生活中经常是会食用鹌鹑蛋的，其实鹌鹑是一种营养价值非常高的食物，对我们的身体是非常的滋补的，而且鹌鹑肉的肉质也是非常的鲜嫩的，我们在生活中是可以多食用一些来很好的滋补我们的身体的，今天来看看清蒸鹌鹑的做法。
清蒸材料
肉鸽(鹌鹑)2-4只，盐少许，胡椒粒数颗
做法
1、将鸽子溺水杀死，这点很重要，杀鸽子如果放了血就去了补，失了精 气。鹌鹑不必。
2、去毛，去内脏，洗干净。
3、将盐抹匀，放在平碗中，肚内塞几颗胡椒。
4、高笼清蒸大火至水开上盖，中火15-20分钟即可。
注意
喜欢吃辣椒的朋友，烧碗辣椒油蘸着吃，味道棒极了! 清蒸味纯有嚼劲。一定要吃脑髓，有减缓、消除偏头疼之功效。
鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、头晕、肾炎浮肿、泻痢、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用。
常食鹌鹑肉，可治疗肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。一般人都可食用，是老幼病弱者、高血压患者、肥胖症患者的上佳补品。
我们食用鹌鹑是可以很好的健脑的，因为鹌鹑肉里面含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，是我们高级神经活动一种所必不可缺少的营养物质，是有很好的健脑的作用的，经常食用还有降血压的作用和功效。
我们的生活在不断的变化，我们的日常饮食也是随着不断的变化，很多人的饮食也是出现了问题，所以是需要一些营养丰富的食物来很好的滋补身体的，鹌鹑肉就是我们不错的一个选择，清蒸鹌鹑肉是一种非常不错的做法，大家不发尝试做一做。
说到豆豉，这是我们大家都很喜欢吃的调味品了，而鱼也是非常好的食物了，这是我们大家都很喜欢吃的食物了，这是我们大家很喜欢吃的了，我们可以把豆鼓和鱼搭配在一起烹饪成美味的豆豉鱼了，那么豆豉鱼是怎么烹饪而成的呢，一起看看吧。
豆豉鱼的材料
青鱼900克、黄酒5克、豆豉50克、盐4克、小葱5克、酱油25克、姜5克、白砂糖20克、辣椒4克、味精4克、 香油25克、花生油70克。
豆豉鱼的做法
1、将青鱼宰杀治净，片取净鱼肉剁成4 厘米长、3 厘米宽的鱼块，放入钵内。
2、鱼肉内加入精盐、黄酒、葱段、姜片一起拌匀，腌制2 小时入味。
3、干豆豉放入碗内加入温水，泡约半小时，拣去杂质洗净。
4、洗净的豆豉放上干辣椒粒，入笼以旺火蒸1 小时取出待用。
5、炒锅置旺火上下入花生油烧至七、八成热时，投入腌制好的鱼块炸至金黄色捞出沥油。
6、将葱段、姜片入锅中稍煸，投入鱼块，加鸡汤200毫升、白糖、精盐和豆豉一起烧。
7、等烧沸后，改用小火至鱼块软糯，汁浓时加入味精，香醋、淋上香油起锅装盘即成。
豆豉鱼的功效
豆豉鱼的蛋白质含量是非常出色的了，我们经常的吃豆豉鱼很有好处的了，是可以帮助我们补充大量营养物质的了，那么豆豉鱼的营养价值是很出色的了，青鱼的肉厚且嫩，味鲜美，除富含丰富蛋白质、脂肪，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用;青鱼肉性平、味甘;具有补气，健脾，养胃，化湿，祛风，利水之功效，可防妊娠水肿。豆豉含有很高的尿激酶，尿激酶具有溶解血栓的作用;与此同时豆豉中还含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群，常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老。因此就可以发现了，豆豉鱼就很有好处了，是可以通过吃豆豉鱼来保护身体健康了。
想要让我们吃的健康，那么对于豆豉鱼这样的食物无疑就不能错过了，这样的食物是我们比较美味的了，而且吃起来的口感也很不错哦，并且豆鼓鱼的烹饪方法也是比较好的了，我们大家不妨试着烹饪了，这是很不错的哦。
说到芹菜炒目鱼这道菜，知道的人其实并不多，这是因为很多人对于目鱼是不甚了解的，所以在平时的生活中有时候就算是吃到了芹菜炒目鱼，自己也是不知道的。大家对于目鱼的陌生有两点，一是因为目鱼的名字，二是因为目鱼的生活习惯和分布。所以，在我们大多数人的现实生活中，一般是很少吃到目鱼的。
但是还是有人可以经常吃到目鱼的，而且现在随着科学技术的发展，相信不久之后，目鱼就会变成人们日常餐桌上的常客了。芹菜炒目鱼是关于目鱼的一种常见的做法，也是很多喜欢吃目鱼的人比较喜欢的一种吃法。那么，下面就来说说芹菜炒目鱼的具体做法。
芹菜简介
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹"，亦称"药芹"。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
芹菜的功效
祛脂降压、养肝、利尿消肿、安神除烦、壮骨、抑癌抗瘤、养阴补虚。
茎叶含芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸、胡萝卜素、维生素C、糖类、挥发油中含特殊气味的丁基苯酞衍生物成分，旱芹菜含酸性的降压成分。有报道旱芹有明显的降压作用，主要通过主动脉弓化学感受器所致。
主料：400g芹菜、500g目鱼
配料：适量油、少许盐、适量黄洒
制作步骤
1 目鱼洗净切块，芹菜洗净切断
2 锅内放油
3 放入目鱼煸炒
4 加入黄酒
5 放盐搅拌，出锅备用
6 油锅内放芹菜煸炒，芹菜本身有点咸味不要加盐
7 放入目鱼煸炒，出锅装盘
小贴士
目鱼不易炒淂时间太长否者会老。
所以，通过上面的详细介绍，我们就可以知道芹菜炒目鱼的具体做法步骤了。其实在了解了之后，我们不难发现，芹菜炒目鱼的做法还是比较容易理解和接受的。除此之外，我们还了解到了，做芹菜炒目鱼的时候，炒目鱼的时间不能过长，否则目鱼的肉质吃起来就会变得很老，这是一个做法的关键之处。
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