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2019-10-12 │ 健康饮食养生 养生健康饮食

健康饮食 吃烤肉不当易患病

“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，作好了养生我们的生活质量才更好。养生保健需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“健康饮食 吃烤肉不当易患病”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。

寒冷的季节，人都喜欢跟朋友们一起聚餐，吃些烤肉是不错的选择，加上点小酒非常惬意，可是那些行为已经危害到自己的身体，哪些行为影响到健康了吗？

健康饮食

吃烤肉不当危害大

1、经过烧烤，易上火

食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人上火.

2、容易感染寄生虫

烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如米猪肉,食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。

3、隐藏着致癌物质

肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。

4、减少了蛋白质的利用率

在烧烤食物的过程中，会发生梅拉德反应.肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。

5、食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，易患乳腺癌

如烤羊肉串、烤鱼串等，将严重影响青少年的视力，导致眼睛近视。妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性，如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比1个月吃一次高出5倍。

6、原料来源触目惊心，加工过程的卫生状况更令人担忧

吃烤肉小常识

1.可以尽量选择韩国烤肉

韩国烤肉与传统烤肉有所区别，传统烤肉多以肉串形式炭烤并直接食用，以孜然、盐、辣椒粉等作为调料；韩国烤肉的吃法与此大相径庭，虽也多为炭烤，但伴以蒜、辣椒、洋葱以及酱料食用，并会用新鲜生蔬菜叶包食。直接吃烤肉而不注意蔬菜的搭配，这是很多人的吃法。各种路边烧烤和大排档中，桌上大都是各种烤肉，难见有蔬菜水果。从这个意义上来看，韩国烤肉搭配蔬菜的吃法，营养更均衡。

2.电烤比炭烤健康

炭烤肉串有独特的炭香气，但需要技术，比如对炭温度的控制。控制不好，会有明火接触到烤肉，就很容易将肉串烧黑烤焦。而肉中蛋白质在烧焦后产生的致癌物质是烧烤最大隐患。而用电炉烧烤，通过高温让肉变熟的方法，比明火烧烤更加安全。另外，用锡箔纸包在食物外边，再放到炭火上烧烤，也可以避免与炭火直接接触。

烤肉的做法

一、韩国烤肉

材料

猪肉1块，韩国烤肉酱，姜，葱，酱油，盐，味精

做法

1.将猪肉切片，然后用刀背横着拍一边，再竖这拍一片。放在一个碗里。

2.猪肉中加酱油，盐，味精，糖，葱，姜然后用力抓均匀，腌4个小时。

3.取出腌好的肉，加入韩国辣椒面，加入买来的韩国烤肉调料，抓均匀，继续腌制8小时以上，最后是一个晚上。

4.取出腌制好的肉，烤的时候最好是石盘烤，把肉放上面，2面烤熟即可。

二、南洋风味沙爹烤肉串

沙爹烤肉串可以说是马来西亚三大民族的最爱，邱妈咪也不例外喔！以下呈现邱妈咪的私家沙爹及花生沾酱的食谱，与大家分享

材料

A. 去骨鸡全腿1-.3个， 用刀尾稍微剁断筋后， 切成一口大小的肉块。

B 腌料

1. 黄姜拇指般大小，干葱5颗。（没用黄姜可用姜黄粉替代）

2. 香茅 - 4支，只取头部6吋左右的部位，切成薄片后加（1）搅烂。

3. 芫茜子粉 - 2茶匙

4. 孜然粉 - 2茶匙

5. 小茴香粉 - 2茶匙

6. 桂皮粉 - 1/2茶匙

7. 椰浆/椰奶 - 半杯或半杯水加2大匙食油

8. 糖 - 3?5汤匙

9. 盐 - 足够调味

三、川福香烤肉M.YS630.coM

材料

牛里脊肉350克，洋葱200克，盐酥花生50克，香菜10克。调料蒜末20克，辣椒面20克，花椒油10克，精盐10克，孜然粉15克，味精10克，色拉油1000克（实耗50克），鸡蛋1只，酱油10克，生粉15克

做法

1、将牛里脊切成规格为3.5厘米4厘米0.3厘米见方的片，漂尽血水，用盐、生粉、鸡蛋码味约8分钟上浆备用。

2、将洋葱切成0.1厘米粗的丝，入锅中煸香倒入吊炉中垫底。

3、将油温升至六成热，倒入牛里脊片小火滑散后捞出沥油。锅留油少许，烧至六成热放入蒜末煸香，依次放入牛肉片、酱油、辣椒面、花椒油、味精炒匀至香味溢出，撒上孜然粉、花生米，出锅放入吊炉中，放入香菜即成。

四、彩椒烤肉串

材料

各色彩椒，梅条猪肉300克，竹签7条，盐5克，蜜汁叉烧酱50ml,姜，蒜，黑胡椒粉，孜然粉

做法

1.提前腌好的肉挑走姜蒜，彩椒切块，竹签用水泡过

2.把彩椒与肉间隔着串起

3.上面洒一层黑胡椒粉，预热烤箱230度

4.把肉串放在烤网上，放在上层，铺了锡纸的烤盘放在下层（目的是可以接住烤肉过程中滴下的酱汁），上下火，230度，18~20分钟

5.烤了10分钟，取出翻面，洒一层孜然粉

6.时间到，取出，晾凉即可

7.因为彩椒没什么味道，所以吃的时候，把彩椒跟肉夹在一起吃才好吃

美食建议：

1 尽量避免吃露天烧烤。

2 烤肉时严格控制温度，避免焦糊。

3 如果自制烤肉，提前用蒜汁、柠檬汁调味，并刷上番茄酱。

4 吃烤肉的同时，挤些番茄酱、柠檬汁作为调料；

5 多吃新鲜生蔬菜，与烤肉搭配食用，以获得尽可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促进致癌物排出的膳食纤维。

6.以瘦肉为主、少选肥肉。

在烤制过程中肥肉会因为高温变成油，滴在炭火上再烤到肉里去使致癌的主要因素，所以在选肉的时候应以瘦肉为主、少选肥肉。如果担心全瘦肉会影响烤肉的效果，可以再烤架上方一层锡箔纸，戳些小洞让脂肪滴下去而不会被在此烤到肉上。

牛羊肉遇到海鲜，选红酒还是白酒？

同时遇到红肉白肉，可以考虑口感较浓郁的白葡萄酒，比如Chardonnay,有着SauvignonBlanc的清新和后者没有的醇厚，因此配红白肉都会有很好的口感。超市价格在150元以上的Chardonnay就不错。春天气温回升，此时白葡萄酒较之红酒更令人舒爽；其二，吃烤肉时，人在烤架一旁，容易产生燥热之感，加之烤肉烫嘴容易上火，冰过的Chardonnay会带给你清凉爽口之感。

烧烤海鲜适合配哪种白葡萄酒？

如果只有鱼、虾、螃蟹等海鲜类，价格在100元左右的新西兰和澳大利亚的SauvignonBlanc都很不错，清爽，带着令人愉悦的芳香，酒的酸度配海味的新鲜非常理想，仿佛一阵怡人的海风吹过，很舒服。

吃不胖的饮食方法有两点：

1.注意卡路里的摄入，不可过量；

2.营养均衡，代谢良好。

按照上述两点来说：吃烤肉当然不能多，吃的刚刚好不会胖也是很有可能的。食材本身可能会导致肥胖，只要我们控制好量，再配以其他食物的组合，吃不胖完全又可能哦！常见的烤肉多以炭火烤为主，卡路里较高的肉在经过高温烧烤之后，卡路里也有所下降，所以吃烤肉不发胖，绝对有可能！

肉的营养与瘦身功效

肉是人体的必须品。含有丰富的蛋白质、铁等矿物质，还有维生素B1（糖类代谢的必须物），维生素B2（脂肪代谢的必须物），肉还是人体能量的来源。

当然，肉没有碳水化合物、食物纤维、维生素A/D/E/C等其他营养元素，但是当肉与其他蔬菜一起搭配食用的时候，这些营养元素能更好的吸收到体内，同样也可以控制肉里脂肪过多所带来的不利状况。

每日肉的摄入量

考虑营养均衡和卡路里的适度的因素，每日肉和鱼类食品的摄入量为100g最佳。在吃烤肉的时候，摄入量肯定过多，所以需要调整吃烤肉前后的饮食。（100g的量可以根据烤肉店的菜单来计算）。

烤肉的卡路里是多少

根据肉的部分不同，所以卡路里也不同。通常来说，内脏部分的卡路里要低于其他部分。

总结：烤肉的知识大家认识到了吧，不要去路边小吃烤肉了，这个不注意卫生也会影响身体的健康，要食用营养健康的烤肉。

扩展阅读

日常饮食不当 易引起头痛

导读：现代很多人都会经常性的发生头痛的现象，但是一般都不知道是什么原因。去医院也很难查出因由。其实很多人的头痛是和他的日常饮食……

现代很多人都会经常性的发生头痛的现象，但是一般都不知道是什么原因。去医院也很难查出因由。其实很多人的头痛是和他的日常饮食不当有关联的。

饮食不当也是造成头痛的一种常见因素。一些食物因为可以引起大脑微细血管的扩张或收缩而导致剧烈的头痛。牛奶、奶酪、咖啡、巧克力是最早被发现可能导致 头痛的几种食物。除此之外，经证实可诱发头痛的食物还包括：熏制的香肠和肉食、干果(如核桃、榛子、葡萄干等)、柑橘类水果(如柑橘、柠檬、李子)、咸鱼 和腌制的海产品、过熟的香蕉、洋葱、扁豆、无花果、味精等。有一些人吃下过凉的食品时也会感到头痛，这就是常见的冰淇淋头痛，是由于冷热物理性刺激导 致血管神经失调引发的。大量饮酒后，尤其是饮用红葡萄酒和啤酒后，酒精会降低脑血流量，使颅内血管扩张，同样会造成头痛。

诱发每个患者出现头痛的食物并不同，可能是其中一种或几种。平日经常头痛又找不到原因的人不妨作一下饮食记录：什么时候头痛?头痛那天的饮食如何?然后在饮食记录的基础上寻找头痛与饮食的关系。对高度怀疑的食物，观察反应，慢慢找出真凶。

饮食习惯的改变，比如省略或延迟用餐也可能引起头痛。当血糖因缺乏食物而降低时，脑部的血管就会收缩，当再度进食时会使这些血管扩张进而引发头痛。有一 些头痛是由于人体内缺乏镁所致，因此要多食小米、荞麦面等谷类，黄豆、蚕豆、豌豆等豆类，以及雪菜、冬菇、紫菜、桃、桂圆、核桃等含镁元素丰富的食物。

大部分的头痛没有特殊意义，但反复发作或持续性的头痛同身体其他部分的疼痛一样，有时候是一种信号，提示了一些严重疾患的先兆。对头痛不能掉以轻心，也 不宜长期自行随便服用止痛药。如果头痛常常持续发作，对症治疗也无效，那就应当到医院诊治。经过明确诊断发现病因后，在医生指导下用药，才能起到良好的治 疗效果。

当然头痛的原因除了是饮食不当引起的以外，还有可能是因为血压、五官疾病、颈椎等各方面原因，那么就要根据这些原因从而选择不同解决头痛的方法，对症治疗才能科学。

健康饮食：吃哪些“素食”易长胖

11月5日讯虽然不少人都以节食为首选的减肥方法，但是往往效果甚微。那为什么我们吃的都是一些“减肥食品”到最后不但没有成功减肥，反而还增肥了呢？原因就在于超市里的一些貌似可以减肥的食品其实是我们减肥的最大克星。就让我们把它们“揪”出来吧。减肥塑身，里面学问可大着呢，让专家给你出谋划策吧【健康诊断】问题1吃“油”太多脂肪是减肥的大忌，而为了防止发胖，就要少涉入脂肪含量高的食物。杜绝脂肪类食品说白了就是少吃油，油用医学术语称之为“脂肪”，植物油和动物油都是脂肪，植物油是纯脂肪，肥肉的主要成分脂肪，脂肪还存在于瘦肉、内脏、蛋、奶、豆制品、甚至粮食里、某些蔬菜里（如：毛豆）都有一定量的脂肪。1克碳水化合物或1克蛋白质只产生4千卡热量，而1克脂肪能产9千卡热量，所以多吃一点脂肪等于多吃很多的碳水化合物或蛋白质。植物油比同等重量的肥肉所含的脂肪要多，因为肥肉中除了脂肪外还含有水分、蛋白质、纤维组织。有人说：“我不吃肥肉，只吃素油，可以避免肥胖。”实质上是一种误解，瓜子、花生、核桃、松子、榛子、夏果等这些硬果类食物的成分几乎一半是脂肪。有人爱吃这些零食也等于吃了很多脂肪。有些素菜馆，做菜的油越来越大，炒菜出锅时为了好看还要洒明油，各种素“水煮鱼”、“水煮肉”、“香辣蟹”实质上是“油煮”，吃进的油不可能不超量。问题2多吃碳水化合物碳水化合物经肠道消化变成单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）后被吸收入血，一部分被组织直接利用产生能量供人体需要，一部分储存在细胞里，如果还有多余的单糖，就会变成脂肪储存在机体中。含碳水化合物的食物有粮食、豆类、奶、水果、干果、蔬菜。以前生活水平低的时候副食差，一般人每顿饭吃主食四两半斤是很平常的，现在生活水平提高了，副食好了，主食还吃四两半斤就超量了。有人吃水果太多，尤其吃含糖高的水果（香蕉、柿子、葡萄、荔枝），也增加了碳水化合物的摄入量。问题3过量蛋白质蛋白质也是一种产能量的物质，如果吃多了，食入的能量超过了人体需要量，储存起来的还是脂肪。含蛋白质的食物多为肉类、蛋类、奶类、黄豆类、粮食，蔬菜和水果也有少量的蛋白质。含蛋白质丰富的食物（肉、蛋、奶、黄豆）都含高脂肪，这些食物吃多了脂肪也会随着吃多了。蛋白质的代谢产物要从肾脏排泄，蛋白质吃多了会加重肾脏的负担，代谢产物超过了肾脏的排泄能力会造成“氮质血症”，对身体有害。问题4零食 甜品有些人喜欢吃零食，喝甜饮料，尤其是感到生活乏味或看电视时吃过多的零食。零食中碳水化合物、蛋白质、脂肪的成分几乎都有。吃零食等于吃能量，有些零食的能量还很高，比如硬果类食物含油多，香蕉、开心果、腰果、薯片、膨化食品含淀粉多，糖果、干果、果脯、甜饮料含糖多，牛肉干、鱼片含蛋白质多，产生的能量消耗不了，就会以脂肪的形式储存起来。问题5喝酒太多酒是产生高热量的饮料，1克酒精能产7千卡热量，仅次于脂肪产的热量，啤酒中的酒精度数虽然只有3%左右，但还有11%的含糖度数，而且喝啤酒的量要大得多，一瓶啤酒产的热量相当于100克粮食产的热量，酒喝得多就等于多吃很多食物，多余的能量还会以脂肪的形式储存起来。【减肥误区】容易误吃的减肥食品NO.1沙拉别以为一份蔬菜沙拉就是减肥食品了，其实本身蔬菜并不会让人发胖，但是蔬菜沙拉中的沙拉酱可不能小看了，沙拉酱中的脂肪含量真是不看不知道，一看吓一跳啊。例如法式沙拉调料，每2小匙该种食品含有的主要营养成分的热量是134卡，而我们日需量约2000卡，其脂肪12.8克，我们日需量约66克。同样，意式沙拉调料每2小匙含有的热量为137卡，脂肪高达14.2克。相比之下，猪里脊肉每85克（1.6两）为热量204卡，脂肪含量为11.1克，比沙拉酱的脂肪含量还要少一些。建议：少放沙拉酱，或者干脆生啃黄瓜以减少脂肪摄入量。NO.2啤酒朋友一起聚餐或是在唱歌的时候，啤酒更是免不了的助兴角色。不过，一天只喝一罐啤酒，一年之后却会换来7公斤的体重。这也就是为什么啤酒会有液体面包的称呼，而且常喝啤酒的人也会换来一个沉甸甸的啤酒肚。啤酒里面除了热量之外，几乎不含任何的营养素，所以除了让你发胖之外，对健康没有任何帮助。如果你想要品尝啤酒的麦香，最好还是浅尝即止，不要养成每天喝啤酒的习惯，也不要在睡前喝。啤酒有利尿的作用，睡前喝会造成大量水分聚积体内，造成夜晚尿频的现象。建议：使用啤酒入菜。经过加热之后的啤酒，酒精大部分都蒸发完毕，不但可以增添菜肴的香味，也可以避免酒精所带来的高热量负担。NO.3果汁明明知道蔬菜水果含有许多丰富的维生素和矿物质，但就是懒得吃水果。既然没吃水果，就用果汁来代替吧。可是用果汁来代替水果并不能摄取足够的矿物质和维生素，这是因为水果在做成果汁的过程中，许多矿物质和维生素都已经流失。而仅剩的维生素C，也会因为光照的因素而减少。如果仔细看罐装果汁上的标示，就可以发现，大部分的果汁都是浓缩还原，而且也加了许多的糖。所以，如果你认为喝果汁比较营养而天天来上一罐，果汁里的高糖分会让你在一年之后增加12公斤的体重。建议：为了身材，也为了健康着想，多吃新鲜蔬菜水果，绝对是维持窈窕身段的不二法则。【贴心提示】仅有运动是不够的运动是在减肥过程中必不可少的、非常重要的环节。运动时需要大量的能量，散发大量的热量，运动的主要目的是消耗脂肪产生的能量，脂肪减少，体重减轻。最近，澳大利亚的研究人员就针对瘦身男女开发了一套新的锻炼方法，据说减肥效果可以达到常规锻炼的三倍。这套新的训练模式可以简单地概括为“8秒-12秒”原则。拿骑自行车来说，训练者要在前8秒钟的时间里奋力骑车，紧接着放松12秒，如此反复进行20分钟，每周锻炼3次即可。这种方法也同样适用于跑步、游泳等项目。研究人员介绍说，采用新方法锻炼20分钟比匀速训练40分钟消耗的热量还要高。不过，专家提醒，这种爆发式训练的时间不宜过长，每次锻炼的时间最好控制在20分钟以内，否则会造成肌肉拉伤。此外，需要注意的是运动后不要多吃，运动为了消耗能量，运动后往往会饿，此时正是减肥的时候，如果忍不住饿，甚至胃口大开，吃得比平时还多，不但不能减肥，反而适得其反。【小贴士】减肥茶饮正当时现在春茶已经开始上市了，而茶叶中有不少都是具有减肥功效的，如果喝一杯茶就能轻松减肥那是多么惬意的一件事啊，下面就给您介绍几种有助于减肥的茶饮。乌龙茶因节食减肥，吃得少，食物就不足?有时积存几天才排便一次。推荐饮用乌龙茶。原料：乌龙茶做法：简单地用开水冲。功效：助消化、祛痰、解酒食油腻之毒、消脂。普洱茶胃里积食不化，不但影响肠胃功能，而且会使脂肪、糖分得不到正常的消耗而致胖。推荐饮用普洱茶。原料：普洱茶叶、干菊花5朵。做法：热水冲泡。功效：帮助消化、消除油脂。

免疫力低易患病 推荐饮食来解决

如果我们发现自己长期的处于免疫力低的情况下，在这时候就非常容易会患上各种各样的疾病了，尤其是在季节交替的时候就更容易出现这样的问题了，所以我们就要注意了，通过饮食解决免疫力低问题就显得很关键，那么具体怎么吃好呢，一起看看吧。

海带

海带含有丰富的粘多糖、蛋白质、脯氨酸、维生素C、胡萝卜素、核黄素以及碘、钾、钙等无机元素。从而使之具有了极高的营养价值，可以帮助我们人体很好的进行补充。同时海带中还带有硫酸酯，是可以帮助我们保护免疫细胞健康的了，而且能够保护人体免疫系统的细胞不受艾滋病等病毒的侵害。

香菇

香菇是一种高蛋白、低脂肪的佳品，也是一种能防流感的保健品。而且香菇可以用来防止心脏病、治疗头痛以及肿瘤等病症。并能增强人体抵抗疾病的能力，是可以帮助我们增强免疫细胞健康的，我们坚持去吃香菇还含有丰富的钙、磷、钾、铁等矿物质。血清胆固醇偏高、肝脏衰弱、食欲欠佳者，食用香菇都有保健作用。

木耳

木耳的基本作用可以概括为增强免疫功能，降低血液黏度，更重要的还能清除身体内的各种有毒垃圾。木耳所含有的多糖类物质有抗癌活性，是一种有效的免疫促进剂，能显著提高人体免疫功能。所以对于免疫力低的朋友们来说，木耳是非常适合去吃的了，再加上黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治贫血。

上面就给大家介绍了免疫力低的饮食选择了，可以发现我们选择合适的饮食去吃，这是关系着我们健康的了，可以很好的增强我们的免疫力了，上面介绍的这几款食物都非常适合吃，可以很好的促进我们的免疫细胞健康，大家一定要常吃。

晚餐饮食不当易惹上8种病

随着生活节奏的加快，对于上班族来说，惟独晚餐可以从容地坐在餐桌前，美美地吃上一顿可口的饭菜。因此，晚餐常被大家视为享受餐、团圆餐。殊不知，这是极不符合养生之道的。晚餐饮食不规律容易患上以下这些疾病：

糖尿病

如果中年人长期晚餐吃得过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛细胞提前衰竭，进而发生糖尿病。

结石

据专家研究，尿结石与晚餐太晚有关。这是因为尿结石的主要成分是钙，而食物中所含的钙除一部分被肠壁吸收利用外，多余的钙全部从尿液中排出。人体排尿高峰一般在饭后4～5小时，而晚餐过晚，人们大都不再进行活动，就上床睡觉，因此，晚餐后产生的尿液就会潴留在尿路中，不能及时排出体外。这样，尿路中尿液的钙含量也就不断增加，久而久之就会形成尿结石。

高血压

晚餐过多进食肉类，不但会增加胃肠负担，而且会使血压上升，加上人在睡觉时血液运行速度减慢，大量血脂就会沉积在血管壁上，从而引起动脉粥样硬化使人患高血压。科学实验证明，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高2～3倍，而患高血压、肥胖症的人如果晚餐爱吃荤食，害处就更多了。

肥胖

晚餐吃得过饱，血糖、血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高，从而促使胰岛素大量分泌。由于人们晚上一般活动量较少，热能消耗很低，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，使人逐渐发胖。因此，中老年人晚餐宜清淡，摄入的热量不应超过全天总热量的30%，这对于防止和控制发胖有益。

冠心病

与早、中餐相比，晚餐宜少吃，一般要求晚餐所供给的热量不超过全日膳食总热量的30%。如果晚餐摄入过多热量，可引起血胆固醇增加;晚餐的质量高也会刺激制造低密度和极低密度脂蛋白，把过多的胆固醇运载到动脉壁堆积起来，成为诱发动脉硬化和心脑血管疾病的又一大原因。

肠癌

如果一天的食物大部分由晚餐一次吃下，活动又减少，必然有一部分蛋白质不能消化，还有小部分消化物不能吸收。这些物质在大肠内受到厌氧菌的作用，会产生胺酶、吲哚等有毒物质。这些有毒物可增加肝肾的负担和对大脑的毒性刺激。睡眠时肠蠕动减慢，相对延长了这些物质在肠腔内停留的时间，从而促使大肠癌发病率增高。

胰腺炎

晚餐过于丰富，吃得过饱，加上饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎。如果胆道口壶腹部位原有结石嵌顿、蛔虫梗阻以及慢性胆道感染等，则更容易诱发急性胰腺炎。

失眠

晚餐过饱，可使鼓胀的胃肠对周围器官造成压迫，胃肠、肝、胆、胰等负担增大会产生信息传给大脑，使大脑相应部位的细胞活跃起来，一旦兴奋的波浪扩散到大脑皮质的其他部位，就会引起失眠和诱发各种各样的梦。噩梦常使人感到疲劳，久之会引起神经衰弱等疾病。

抵抗力低易患病 通过饮食提升抵抗力

在平时的生活中，不少人都会出现抵抗力差的情况，这样的问题出现对我们的健康来说也会造成不小的影响，很容易患上各种各样的疾病，所以我们在平时就要注意方法提升抵抗力才行，那么具体我们可以吃什么食物来提升抵抗力，一起看看吧。

芦笋

芦笋是比较特别的一种蔬菜，也是现在很多人都爱吃的美味蔬菜，选择吃芦笋可以很好的补充营养物质和维生素，同时还可以帮助我们提升抵抗力，主要是因为芦笋原汁尚可促进外周血T淋巴细胞转化增殖，是机体免疫功能的生物调节剂。

茄子

茄子除维生素A、维生素C含量较低外，其他维生素、脂肪、磷、铁、多糖的含量都极为丰富。特别是维生素E的含量非常高，而维生素E能增强细胞膜的抗氧化作用，抵抗有害自由基对细胞的破坏，因此就可以帮助我们人体起到提升抵抗力的作用，同时还能防止动脉硬化及高血压的产生，促进性腺和胃液的分泌，调节中枢神经机能。而且茄子的吃法也比较多，最推荐大家吃的就是凉拌茄子，在天热时食用更佳。此菜不仅美味爽口，而且却有退烧作用，这是因为野菊花苦寒解毒，茄子本身亦是甘凉之品，也有退烧解毒功效。

在平时的生活中不少人都会出现抵抗力下降的情况，在这时候不少人都容易出现患病的情况，所以我们在平时就要注意方法提升抵抗力才行，上面给大家推荐的几款蔬菜就很不错，能帮助我们起到提升抵抗力的作用，大家不要错过。