柠檬的作用及功效
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何避开有关养生保健的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“柠檬的作用及功效”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
柠檬是我们在市面上非常常见的水果，相信许多爱美的女性都知道柠檬的美白作用，柠檬被称作水果姐的美白之王,每天早上空腹喝一杯柠檬水，不仅能够美白，还能排毒养生，那你真的对柠檬了解吗？柠檬到底有哪些功效呢？
柠檬的药用价值：
药用价值柠檬果皮含黄酮类化合物：rutin、diosmin 等，前者即芦丁，后者即柠檬素，或所谓维生素p.柠檬花、叶及果皮都含柠檬精油，是烯萜类的种种氧化衍生物，如醇、醛、酮、酯等类，其中以果皮含的右旋柠檬烯d-limonine最多，占油量中的90%,其次为 methyl heptanone、terpineol 及凝固性的柠檬油素等。种子又含 limonin.[1]柠檬还具有许多药用价值，可以利尿并缓解风湿和肠道疾病，还可用于治疗坏血病。
柠檬的营养价值：
营养价值柠檬柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质--胶状物也就跟着变少。
这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症；它还有很多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。
柠檬的日常用途：
1、柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，爱美的女性应该多食用。
注意：柠檬一般不生食，而是加工成饮料或食品。如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等，可以发挥同样的药物作用，如提高视力及暗适应性，减轻疲劳等。
2、日常用途柠檬花、果、树1、鲜柠檬直接饮用：将柠檬鲜果洗净，横切成2mm厚的片，去种子后直接放入杯中沏凉开水，加入适量冰糖即可饮用。
2、制糖渍柠檬：将柠檬洗净，切片、去籽后，按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例，采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严，一周后即可饮用（糖尿病患者可采用盐渍，方法同糖渍，食盐用量为柠檬量的25~30%）3、柠檬用于烹饪：烹饪有膻腥味的食品，可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中，可去腥除腻。
4、柠檬鲜果美容：将柠檬洗净切片后，放入凉开水中3~5分钟，即可用于敷脸、擦身、洗头。长期使用，可融蚀面部、身上的色斑，达到发如墨瀑，面如美玉，身如凝脂，光彩照人的效果。
5、柠檬除臭保鲜：将2-3斤柠檬鲜果裸置于冰箱或居室内，对清除冰箱或居室中异味可起较好的作用；切片放于泡菜坛中，可以除白，使泡菜清脆爽口。
6、柠檬可用于进行发电。
7、煮红色卷心菜时，加一匙柠檬汁，可使菜色红艳。
8、除食物中异味：柠檬汁是一种很好的调味料，把柠檬汁加入肉类中，可以消除腥味，亦可促使肉类早些入味，如在洋葱等强烈气味的蔬菜中，加入少许柠檬汁，可以减少异味。
9、使蛋清变稠：在蛋清内放入几滴柠檬汁，可使其变稠。
10、作调味品：患有肾脏病或高血压的人应少吃盐，此时，可用柠檬汁代替盐来调味，新鲜蔬菜或肉里面滴几滴柠檬汁，可使淡然无味的食物成为风味极佳的菜肴。
11、制蛋糕：制作蛋糕时，在蛋白中加入少许柠檬汁，不仅蛋白会显得特别洁白，而且还可使蛋糕易切开。
12、使果酱增香：使果酱增香的方法很多，最简单的是在煮果酱时加些柠檬皮。
柠檬的食疗价值：
食疗价值抗坏血病柠檬是坏血病的克星。坏血病是一种维生素缺乏症。人们从肾上腺皮质、包心菜、柠檬汁中分离出已糖醛酸,弄清了它的化学结构，并确定它是抗坏血酸（即维生素C）的要素，因此人们称柠檬为神秘的药果.
柠檬生津解暑开胃别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其它水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。
在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。中国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。
预防心血管疾病柠檬富含维生素C和维生素p,能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
常吃柠檬清热化痰柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
具有抗菌消炎功效柠檬富含维生素C,对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。
延缓衰老抑制色素沉着柠檬中含有维生素B1.维生素B2.维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
柠檬宜母子消除晨吐两广地区中医著述《粤语》记载：柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买 以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。
经济价值：
经济价值柠檬叶可用于提取香料，柠檬鲜果表皮可以生产柠檬香精油，柠檬香精油既是生产高级化妆品的重要原料，又是生产治疗结石病药物的重要成分；果胚还可生产果胶，橙皮苷（Vp），果胶既是生产高级糖果、蜜饯、果酱的重要原料，又可用于生产治疗胃病的药物；橙皮苷（Vp）主要用于治疗心血管病；
果胚榨取的汁液既可生产高级饮料，又可生产高级果酒；果渣可作饲料或肥料；种子可榨取高级食用油或者入药。因此柠檬全身都是宝，是加工绿色产品的重要原料。
柠檬的分布情况：
柠檬属芸香科（Rutaceae）柑橘属常绿小乔木。原产印度、中国西南华南、缅甸西南部和北部、喜马拉雅山南麓东部地区，尚无定论。
地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布。中国柠檬在四川，四川柠檬在安岳。安岳柠檬，由于它神秘的出生，奇异的文化沃土栽培，超凡珍贵的品质，在全国农产品中成了一枝独秀。1983年在泰国国际优质果品博览会上，一举夺得金奖，并连续多次被评为国优、省优果品。1986年国家计委、农业部批准安岳建立柠檬商品生产基地，这也是全国唯一的柠檬商品生产基地。同时授予安岳中国柠檬之乡称号。全国柠檬产量有80%出自安岳。 安岳柠檬属芸香科、柑桔属、枸椽类，主栽品种尤力克。中国台湾、福建、广东广西等地也有栽培。主产国为中国、意大利、希腊、西班牙、欧洲南部国家和美国。美国和意大利是柠檬的著名产地，而法国则是世界上食用柠檬最多的国家。
较常见的有：Eureka（尤力克），又称油力克、油利加，果顶有明显的乳头状凸尖，果皮较粗糙，间有纵棱，皮厚，果肉甚酸。Lisbon（里斯本），果顶有较长的乳头状凸尖且常稍向一侧弯斜，果皮较光滑，果基也有较明显的颈部，果肉酸味甚浓。Meyer（北京柠檬），又称香柠檬、美华柠檬，是在北京丰台选育的品种，抗寒性强，果皮薄而甚光滑，果顶有短凸尖，果肉香气浓，但含酸份较低。
尚有称为粗柠檬 C. jambhiri Lush. 的，它原产印度，广东和四川个别柑橘场有引栽。Swingle学派认为它是柠檬与宽皮橘类的杂交种，它的果皮柠檬黄色，甚粗糙，果顶有短的肉瘤状突起，果心大而空，种子少。生长快，抗旱，抗线虫为害。
柠檬使食用指南：
7食用指南食用方法在西式烹饪中，柠檬有很多种用法，可作为装饰也可作为原料。柠檬可以代替盐，还可防止水果和蔬菜变色。柠檬可以给汤、蔬菜、蛋糕、冰激凌调味，还可用于制作果酱。柠檬可以代替醋，为牛肉、猪肉和鱼等调味。它还可以作为调味品加到茶中。柠檬还可以干化或糖渍食用，也可以为酱和甜点调味。
柠檬皮水原料：柠檬皮适量。
制法及用法：水煎，饮之。
功效：能行气，祛痰，健胃，治胃痛，咳喘。
加盐鲜柠檬汁原料：鲜柠檬汁，盐适量。
制法及用法：鲜柠檬汁，加盐少许。温开水送服。
功效：生津解暑。
适宜人群宜食：柠檬适宜暑热口干烦渴、消化不良、胃呆呃逆者食用；适宜维生素C缺乏者食用；适宜孕妇胎动不安时食用；适宜肾结石者食用；适宜高血压、心肌梗死患者食用，可起到保护血管、改善血液循环的效果。
忌食：柠檬味极酸，易伤筋损齿，不宜食过多。牙痛者忌食，糖尿病人亦忌。另外，胃及十二指肠溃疡或胃酸过多患者忌用。
通过笔者上文对柠檬的介绍，是不是对柠檬的认识又加深了一层？原来柠檬除了美白排毒等作用，还有不少其他的功效呢，如果你的身体出现了消化不良等小毛病，不放少吃点药，多吃点柠檬，说不定会起到想不到的疗效呢。
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猪蹄不仅好吃，还具有多种利于身体健康的营养元素，下面就让我们来看看，猪蹄的功效与作用在哪里。快跟小编一起去看看吧！
猪蹄的功效及作用
1、《名医别录》中多吃猪蹄可帮助生完小孩的妇女下乳汁。《本草图经》认为可行妇人乳脉，滑肌肤。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，因肾虚所致的腰膝酸软的朋友和产后缺少乳汁的产妇可以多吃猪蹄，补充自身身体弱缺少的元素。
2、从医学的角度上看，猪蹄具有多种功效。胶原蛋白在蛋白质中占有大约三分之一的含量。胶原蛋白伸张能力强，它能使皮肤保持弹性，如果胶原蛋白缺失则会使皮肤老化加速，进而出现皱纹。烹饪过的猪蹄中的胶原蛋白质会转化成明胶，结合于水中，当人体食用猪蹄时，吸收到的胶原蛋白能够有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早出现皱纹，延缓皮肤衰老。
3、胶原蛋白主要控制着头发的粗细，弹性和湿润度。猪蹄中的胶原蛋白含量高，多吃猪蹄可以强健发质，使受损的头发得到有效恢复。
4、猪蹄铁和钙的营养丰富，对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。也有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
5、多吃猪蹄能使冠心病和脑血管病得到改善。
【导读】山楂可以说是公认的最好的促消化的一种健康的食品了吧，其实吃山楂对健康的好处还不止这些哦，日常常吃还具体防癌，抗癌的作用，由其是对于一些有月经不调，痛经的女性朋友来说吃山楂更是一种最好的缓解痛经，调节月经不调问题的一个最好的方法。
总得来说山楂就是一种营养价值高很的养生食品，是一种食疗与医疗价值很高的食品，因此日常生活中我们可以多吃一些山楂这对促进身体的健康其实是有很大的帮助的。
山楂的作用与功效的价值都非常高，在食疗，医疗方面都有辅助的疗效，是一款保健食品。
山楂的作用及功效
1、防癌、抗癌
近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。
亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。
2、治疗痛经、月经不调
中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1~2天或经前1~2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3~5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。
3、强心、降血脂、降血压
临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂 15~30克，水煎代茶成为山楂茶饮。
山楂的作用及功效
山楂适合人群：
一般人群均可食用
1. 适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者；
2. 孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。
山楂虽然是一种营养价值很高的养生食品，但是并不是每个人都适合吃山楂的，由其对于一些胃酸分泌过多的人来说吃山楂对胃健康也是有很大的影响的。
【导读】柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C,基本上就能满足一天需要量的一半，所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。随着冬季的到来，柿饼成为不少朋友最爱的食物，特别是小朋友很喜欢吃它。柿饼不仅味道甜美，而且对人体也有很大的益处。那具体柿饼的功效与作用都有哪些呢？我们大家都知道柿子中含有丰富的维生素C,通常吃一个柿子，就可以补充人体每天所需维生素C一半量。
柿饼的功效及作用
柿饼的功效及作用
冬季的到来，不少北方朋友都喜欢吃冻柿子，也有喜欢吃柿饼的。对于柿饼的功效与作用相信不少朋友都不是很了解。现在人们生活水平提高了，在饮食上的讲究也多了起来。生柿甘涩、凉、无毒；干柿（柿饼）甘、温、无毒。入脾、肺、大肠。润心肺，止咳化痰，清热解渴，健脾涩肠。主治咽喉热痛，咳嗽痰多。柿饼表面附着一层柿霜，洁白似面，可治咽炎、口疮。新鲜的柿子里含有大量水分、葡萄糖和果糖等，被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉所含的葡萄糖和果糖渗透到表皮，形成的葡萄糖结晶等，类似蜜饯外面的糖浆，堪称柿饼的精华。同时，这层白霜使得整个柿饼都是干燥的。柿饼经过加工熬制，可治疗便血和老年人咳嗽，对肝炎也有一定的疗效。用柿饼加工的豌豆糕，凉甜可口，为夏令佳品。柿饼可治便血，解酒毒，对降低血压也有一定的作用，柿霜还可治喉痛，咽干及口疮等。
一般人皆可食用。便血者、老年人咳嗽、肝炎病患者尤宜食用。体弱多病、产后、病后、外感风寒和贫血患者不宜食用。糖尿病患者禁食。
柿饼的功效及作用
柿饼的功效及作用
说到柿饼的功效与作用有不少，特别是对于便血者、老年人咳嗽、肝炎病患者经常吃些是有很大益处的。但是在这里提醒大家，柿饼不宜过多食用，这极有可能导致便秘等问题的出现。另外，在食用柿饼的时候，大家一定要注意，切记与螃蟹同食。
水果在我们的生活中对身体很有益处的食物，我们平常吃水果一般是为了补充自己的维生素以及一些身体不能合成的蛋白质和微量元素。但是你知道其实水果对于吸烟者来说还有你意想不到的功效吗？下面小编就为大家介绍橙子以及柠檬不为人知的功效，赶紧来看看！
1、吸烟会消耗掉体内大量的抗氧基维C,即使被动吸烟也不能幸免。
一天吃两个橙子，或补充200毫克维生素C就能起到清理循环系统的作用。
2、常年漂游在大海上的英国水手之所以对柠檬爱不释手，每天必吃，就是因为它能阻止活性氧对皮肤的危害。
太阳紫外线强的时候，会产生大量有氧化作用的强氧--肌肤的大敌。柠檬中的维C还能增加真皮中的胶原蛋白，保持皮肤弹力，减少皱纹。
3、食用腥臊的肉类或葱姜蒜等刺激性调料后，用柠檬汁漱口有助于消除口腔和身体异味。
4、研究证实，用玻璃瓶装橙汁，比锡箔纸装能保持更多的维生素C.
5、一杯橙汁中含有至少1000小时的日照。
6、有不可告人的机密，想要神不知鬼不觉地传达？
一个柠檬帮你大功告成。用柠檬汁把你的天机写在一张纸上递出，对方收到的只是一张白纸,一加热字迹便昭然若揭。
7、据考证，中世纪的埃及是柠檬汁的发源地
当地人嗜之如命的 kashkab,是一种用发酵的大麦、薄荷、黑胡椒、香橼叶和柠檬汁混合制成的饮料。
柠檬对于很多人来说是一种十分常见的水果，柠檬当中含有大量的维生素C，经常食用对身体非常好，而黄柠檬是成熟后的青柠檬，味道更佳，有淡淡的清香味道，食用后可以有效起到美容养颜的功效，同时还可以美白皮肤，对减肥也有一定的功效，同时还可以起到降压的作用。
黄柠檬的功效与作用是什么?
黄柠檬是柠檬的一个品种，黄柠檬刚开始挂果时为青色，表皮上有比较细致的纹理，成熟后外皮则变成金黄色，果肉也呈浅金黄色。
黄柠檬的表皮纹理较粗糙，肉色淡黄，近闻散发出一股浓郁的清香。
中国北方和国外的柠檬大多是黄柠檬，多用于西餐，可榨成柠檬汁来烹调海鲜，有去腥味、增鲜香的作用;还可切片泡水，有消脂减肥的作用。新鲜的柠檬中富含维生素C和柠檬酸等,还可以美容 、去火 、降压、助消化。
喝柠檬水好的四大好处
一、柠檬属于一种营养丰富的水果，在平时我们多喝柠檬水对于身体健康是有着一定的帮助的，所以，对于天天喝柠檬水好吗，这样的疑问，我们可以肯定的回答，不仅如此，多喝一些柠檬水，还能够帮助人们防治心血管疾病。柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可以预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。
二、柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。
三、柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。
四、除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。更鲜为人知的是，柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。
一,柠檬片泡水的功效与作用
柠檬片泡水有着许多令人惊讶的好处：
1、美白：
众所周和，柠檬是美容妙品。柠檬含有丰富的维生素C和维生素AB1B2，被美容界视为制作美白护肤品的重要成分。内服外涂柠檬不仅有美白功效，对皮肤中已形成的黑色素也有淡化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老，令肌肤光洁细腻也都十分有效。
2、防治心血管疾病：
喝柠檬水还可以防治心血管疾病。柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。
3、防治肾结石：
柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够预防尿中的矿物质在肾内形成钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。
4、提高免疫力：
柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒好得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。
饮食养生
运动养生
