【导读】秋季儿童补脑食谱做法有哪些?家长最为操心孩子的日常饮食,总想给孩子补一补。那么,秋季儿童补脑食谱做法有哪些呢?
秋季儿童补脑食谱做法
一、琥珀核桃仁
材料:核桃仁250克,白糖3汤匙,麻油250克(实耗很少),盐1汤匙。
做法:
1、核桃放碗内,加少许盐,放适量开水浸泡10分钟,剥去桃仁皮。
2、锅置火上,加白糖、半杯清水,桃仁放锅中,用文火煮4~5分钟,待水煮干,糖汁包在桃仁上时、停火、将核桃仁盛碗中。锅洗净,置于火上,倒人麻油,油热后倒人裹有糖计的核桃仁,用文火把核桃仁炒至金黄色,装盘中,撒少许精盐拌匀,待凉食。
秋季儿童补脑食谱做法
二、炒圆白菜
材料:圆白菜250克,木耳,黄花菜各25克。
做法:
1、先将木耳用冷水浸泡发好,圆白菜洗净切成丝。
2、置旺火上加入熟油,烧热后,倒入圆白菜丝、黄花菜,用旺火急炒。
3、七成熟时,加入食盐,勾芡,起锅调入味精即可。
食疗功效:健脾,补脑,强身,生津补中。适用于脘腹痞满、四肢倦怠、形体消瘦等病症。
秋季儿童补脑食谱做法
三、银杏莲子煲乌鸡
材料:乌鸡300克,银杏(袋装)2f)克,水发莲子15克,精盐4克,葱、姜片各2克。
做法:
1、将乌鸡洗净剁块汆水,银杏、水发莲子洗净备用。
2、净锅上火倒入水,调入精盐、葱、姜片,下入乌鸡、银杏、水发莲子煲至熟即可。
食疗功效:养心润肺,乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、脂肪、多种维生素和18种微量元素,对气虚、血虚、脾虚等各类虚证均有良好疗效。
虾是儿童补钙时常吃的食物,它富含丰富的钙元素,能及时补充人身体所需的营养元素,小编今天用它做道美食------香酥黄金虾排,尾巴上翘超好看,一口咬下去鲜香酥脆,色泽金黄,可以让孩子轻松补钙的一道美食。
【香酥黄金虾排】
【主料】
大虾 8个、面包糖100克、鸡蛋1个、淀粉40克、
【辅料】
油适量、盐2克、料酒10克、沙拉酱50克、胡椒粉适量
【做法】
1.原料
2.大虾剥去外壳和虾头,留下虾尾。从背部开刀,剔除虾线
3.虾肉拍平
4.倒入料酒,撒上盐和胡椒粉腌10分钟。
儿童补钙食谱香酥黄金虾排
5.虾片放入淀粉里扑一下粉
6.再放入打散的蛋液中裹一层蛋液
7.最后放入面包糠中把虾片裹上面包糠,用手压紧
8.放入油锅中炸熟,捞出沥油摆盘,挤上沙拉酱即可
儿童补钙食谱香酥黄金虾排
小贴士
厨房小语:也可不用调味,做成原味的,再配沙拉
虾的食用效果
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
儿童补钙食谱香酥黄金虾排
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除时差症
日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
总结:今天这道美食搭配奶香浓郁的沙拉酱一起食用,虾的味道更浓,吃着更香。
洋葱有一定的提神作用,经常加班熬夜或睡眠不太好的人可以多食用,洋葱跟虾搭配营养丰富,非常适合老年人与儿童食用,可以补充钙又能降血压降血糖。
【洋葱炒虾】
【主料】
青虾300g、洋葱1个
【辅料】
油适量、盐适量、蒜蓉辣酱2勺、糖少许、香菜适量
【做法】
1.将青虾用清水泡洗干净。
2.去掉虾头,虾脚虾线,洗净
3.洋葱切丝,起锅热油,把虾焯烫变色捞出放在炒锅里煸香
4.加入洋葱煸香。
5.加入酱油,辣酱,糖煸炒。
6.出锅放香菜即可
小贴士
此菜因为放辣酱比较有咸味,所以可放盐也可不放,酱油也是按自己喜好放。
洋葱保健功效:
1、洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用;
2、洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症;
3、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用;
4、洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬;
5、洋葱中含有一种名炎栎皮黄素9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用;
6、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效;
7、洋葱中还含有一定的钙质,近年来,瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症;
8、 洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
总结:在寒冷的冬季非常给宝宝吃些洋葱,它可以预防感冒,提高自身抵抗力。
【导读】夏天儿童补钙养生食谱,夏天,天气炎热,宝宝容易厌食、挑食。而宝宝的食欲对发育影响很大,家长要经常让宝宝吃些帮助消化的食物,帮助孩子成长,今天小编就给家长们推荐夏天儿童补钙养生食谱,妈妈们有兴趣的来围观下吧!
夏天儿童补钙养生食谱
一、蛋黄炒南瓜
材料:材料南瓜100克、咸鸭蛋黄1个(注意:蛋黄要黄色不要红色)。
调料:调料植物油、料酒、葱末、姜末各少许。
做法:
1、将咸鸭蛋黄和料酒放入小碗,上锅蒸熟取出,趁热用勺子碾散成蛋黄泥。
夏天儿童补钙养生食谱
2、南瓜去皮、子,切成薄片。
3、油锅烧热后,爆香葱末和姜末,加入南瓜片煸炒2分钟后,下入蛋黄泥,让南瓜片沾匀即可。
二、里脊虾皮菜花
材料:西蓝花250克、虾皮15克、里脊肉100克。
调料:植物油、葱、姜、盐、鸡精、鸡汤、水淀粉、鸡油各适量。
夏天儿童补钙养生食谱
做法:
1、西蓝花去梗,洗净,切成小朵,用沸水焯一下,捞出;里脊肉洗净,切条;葱洗净,切段;姜洗净,切片。
2、锅置火上,倒入植物油烧热,放入葱段、姜片、肉条煸香,放入虾皮、西蓝花朵,加鸡汤、盐、鸡精大火烧沸,用小火煨入味,水淀粉勾芡,淋入鸡油即可。
【导读】夏季儿童补钙养生食谱,夏天,天气炎热,宝宝容易厌食、挑食。而宝宝的食欲对发育影响很大,家长要经常让宝宝吃些帮助消化的食物,帮助孩子成长,今天小编就给家长们推荐夏季儿童补钙养生食谱4道适合1-3岁宝宝夏天食用的特色食谱,妈妈们有兴趣的来围观下吧!
夏季儿童补钙养生食谱
一、蛋黄炒南瓜
材料南瓜100克、咸鸭蛋黄1个(注意:蛋黄要黄色不要红色)。
调料植物油、料酒、葱末、姜末各少许。
做法:
1、将咸鸭蛋黄和料酒放入小碗,上锅蒸熟取出,趁热用勺子碾散成蛋黄泥。
夏季儿童补钙养生食谱
2、南瓜去皮、子,切成薄片。
3、油锅烧热后,爆香葱末和姜末,加入南瓜片煸炒2分钟后,下入蛋黄泥,让南瓜片沾匀即可。
二、里脊虾皮菜花
材料:西蓝花250克、虾皮15克、里脊肉100克。
调料:植物油、葱、姜、盐、鸡精、鸡汤、水淀粉、鸡油各适量。
夏季儿童补钙养生食谱
做法:
1.西蓝花去梗,洗净,切成小朵,用沸水焯一下,捞出;里脊肉洗净,切条;葱洗净,切段;姜洗净,切片。
2.锅置火上,倒入植物油烧热,放入葱段、姜片、肉条煸香,放入虾皮、西蓝花朵,加鸡汤、盐、鸡精大火烧沸,用小火煨入味,水淀粉勾芡,淋入鸡油即可。
夏季儿童补钙养生食谱
三、鱼香肉丝
材料:猪瘦肉300克、茭白1根、鸡蛋1个(取蛋清)、水发黑木耳10克、青椒丝15克。
调料:料酒、辣椒酱、盐、酱油、米醋、白糖、味精、淀粉、葱末、姜末、蒜末、植物油、香油、水淀粉各适量。
夏季儿童补钙养生食谱
做法:
1.猪瘦肉洗净,切成丝,放入碗中,加料酒、盐、蛋清、淀粉上浆,入油锅滑散;茭白洗净,切丝;水发黑木耳洗净,撕成小朵;酱油、白糖、醋、味精、水淀粉放入碗中,搅均,调成芡汁。
2.锅内留底油,放入葱末、姜末、蒜末、辣椒酱,炒出红油,放入茭白丝略炒,再放入肉丝、青椒丝,同时倒入对好的芡汁,翻炒几下,淋上香油即可。
四、肉丝炒甜椒
材料:猪瘦肉30克,红柿椒、黄柿椒各40克,鸡蛋1个。
调料:葱末、姜末、淀粉、水淀粉、植物油、花椒水、盐各适量。
夏季儿童补钙养生食谱
做法:
1.猪肉洗净,切丝;红柿椒、黄柿椒分别去蒂、子,洗净,切丝;鸡蛋打散,加入淀粉,调成糊状,将肉丝放入抓匀,入油锅炸透捞出。
2.余油烧热,加入葱末、姜末,放入花椒水、肉丝、甜椒丝略炒,加入盐调味,用水淀粉勾芡即可。
秋季正是儿童补钙时候,吃些营养食谱益于成长发育,还能提高免疫力,远离秋季疾病,今天给宝宝做道补钙鲜汤水饺,虾仁、青菜做配菜,适量就好,可以解油腻,还能清热祛火,不用担心秋季上火问题。
【儿童补钙食谱鲜汤水饺】
主料:饺子8个、鲜虾8个、青菜6棵、
辅料:油适量、胡椒粉适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油适量、
步骤:
1.将青菜用盐水浸泡,再用清水不断冲洗干净。
2.将鲜虾去头、去壳、去虾线,取虾肉,洗干净,沥干水分,加入胡椒粉、盐腌10分钟。
3.准备好水饺。
4.锅里加水,煮沸,放入水饺,再次煮沸。
儿童补钙食谱鲜汤水饺
5.放入青菜,煮沸。
6.加入鲜虾。
7.大火煮沸2分钟左右。
8.加入适量盐。
儿童补钙食谱鲜汤水饺
9.加入适量蒸鱼豉油。
10.美味的鲜汤水饺就做好啦~
儿童补钙食谱鲜汤水饺
小贴士
1、青菜一定要用盐水浸泡,再用流动水清洗干净。
2、煮水饺不宜煮太久,否则虾和青菜的口感不好。
油菜的食用效果
1.降低血脂
油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。
2.帮助肝脏排毒
儿童补钙食谱鲜汤水饺
对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3.防癌抗癌
油菜中所含的植物激素,能吸附进入体内的致癌物质。
4.宽肠通便
治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。
5.强骨抗压
能强健骨骼和牙齿,还具有缓解压力的作用
早上肚子饿,拿出一些虾与腊肉,准备做道腊味海鲜粥,虾的营养,与腊肉的鲜咸口味,吃起来美味可口,开胃又补钙的美食,下面一起来学习它的做法吧。
【腊味海鲜粥】
主料:剩米饭200、海虾2只、海参1只 、
辅料:腊肠适量、青菜适量、姜2片、
步骤:
1.准备食材
2.将腊肠和米饭加入水
3.再加上两片姜,大火煮开转小火
4.3直至粥的汤汁粘稠,加入虾
儿童补钙食谱腊味海鲜粥
5.青菜菜芯提前洗净切成丝,海参也切成小段
6.当粥煮至自已喜欢的程度,加入青菜搅拌均匀煮沸
7.再加入海参略煮即可食用。
儿童补钙食谱腊味海鲜粥
小贴士
1青菜我用的是奶白菜,其它喜欢的青菜也可,各种海鲜都可以入粥,只要它够新鲜。
2如果没有剩米饭,就用略泡过的大米,更香哦!
海虾的营养价值
1. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4. 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
5. 食海虾有过敏者,可用虾壳煮水口服和洗擦身体。
儿童补钙食谱腊味海鲜粥
海虾的食用效果
补肾壮阳 通乳抗毒 养血固精 化瘀解毒 益气滋阳 通络止痛 开胃化痰
总结:一碗粥的做法虽然简单,搭配营养的虾与腊味,这样粥的更具美味营养,是夏不可少的食谱。
炒饭吃的多,需要改变一下口味,加一些虾仁进入,荤素搭配,营养翻倍,虾仁嫩嫩的,吃着美味的午饭一起来享用午餐吧。
【虾仁火腿炒饭】
主料:白米饭1碗、火腿片3片、虾仁8个、鸡蛋2个、
辅料:鸡粉适量、胡椒粉适量、油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、胡萝卜适量、
步骤:
1.虾仁提前用鸡粉、胡椒粉腌10分钟,火腿片、胡萝卜切丁。
2.碗里磕入两个鸡蛋,加适量盐,打散。
3.锅里加油,倒入蛋液。
4.一边炒一边用锅铲将蛋液打散,盛出,备用。
儿童补钙食谱虾仁火腿炒饭
5.锅里加油,加入胡萝卜,略炒下。
6.加入虾仁、火腿丁,炒至虾仁变色。
7.加入鸡蛋,翻炒一会。
8.加入米饭,翻炒。
儿童补钙食谱虾仁火腿炒饭
9.加入适量盐、蒸鱼豉油,翻炒。
10.美味的炒饭做好啦!
儿童补钙食谱虾仁火腿炒饭
小贴士
1、家常炒饭比较随意,如做给孩子吃的就尽量少放油、盐。
2、做到荤素搭配好,配些五颜六色的蔬菜丁炒出来会更漂亮,更有食欲。
虾仁的食用效果
1.病后调养
虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.保护心血管
儿童补钙食谱虾仁火腿炒饭
能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3.通乳汁
虾仁的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4.消除时差症
虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
总结:营养炒饭少了太过油腻,可以搭配一杯冰饮柠檬茶,可以解油腻,这样吃起来更清爽一点。
虾含钙量高,用它做道美食给宝宝补钙----金汤凤尾虾,柔和的南瓜蓉,鲜虾口感嫩嫩的,两者做成汤来饮用,很容易就能满足宝宝的味蕾哦。
【金汤凤尾虾】
【主料】基围虾300g、南瓜500g、
【辅料】橄榄油10g、猪油15g、黑胡椒粉适量、海盐13g、高汤1000ml、伏特加适量、
【步骤】
1.鲜活基围虾用水养1小时,吐出部分赃物及养殖水,清洗干净待用
2.基围虾去头,用厨房剪刀将虾脚全部剪掉
3.将前段虾壳剥去,保留尾部最后一节虾壳及虾尾,将基围虾泥肠去除,清水稍微漂洗,在虾背上开一刀
4.将处理好的基围虾用绝对伏特加、黑胡椒粉、适量海盐和少许橄榄油腌制20分钟
儿童补钙食谱金汤凤尾虾
5.南瓜去老皮,切薄片待用
6.料理机的奶昔杯内加入适量高汤,用低速模式分次将南瓜打成细腻的南瓜蓉,用密漏勺过滤一次,重复将南瓜蓉再搅打一次
7.砂锅内加入高汤和南瓜蓉,中火煮开,加入猪油,转小火慢熬半小时,加入海盐,继续搅拌熬煮3分钟
8.平底锅下橄榄油,将腌制好的基围虾中小火煎制,一面微微焦黄时翻面,煎至两面微微焦黄起锅,缀入熬好的南瓜蓉中即可
儿童补钙食谱金汤凤尾虾
小贴士
美食小贴士:
1.基围虾水养,是为了去除养殖水中的海水晶,并去掉虾体内的部分赃物
2.搅打南瓜蓉时,过滤一遍再搅打一次,可以使南瓜蓉成品更加细腻,口感更好
南瓜的食用效果
1.预防癌症
预防食管癌和胃癌,对防止结肠癌也有一定的功效。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌,免受粗糙食品刺激,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡,维持正常的血压和血糖。
4.预防前列腺
儿童补钙食谱金汤凤尾虾
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.消除致癌物质
能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
总结:这款美食,南瓜本身鲜甜,用猪油、高汤、海盐简单调味,可以烘托南瓜本身的味道,并且更好的搭配基围虾本身的鲜美
饮食养生
运动养生