食疗又称食治,是在中医理论指导下利用食物的特性来调节机体功能,使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为,食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说,食物最主要的是营养作用。
其实不然,中医很早就认识到食物不仅能营养,而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出:食物病人服之,不但疗病,并可充饥。
现代医学认为黑枸杞为滋补扶正良药,其性甘味平,不寒不热,归肝肾二经,具有美容养颜、滋补肝肾、益精抗衰、润肺明目、强筋健骨等功效。适用于脸色暗黄、虚劳精亏,腰膝酸软,眩晕耳鸣,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明,遗精阳痿,气虚体弱等病症,对阴阳两虚都具有明显的补益作用。市场上纯正野生黑枸杞价格卖到2000元左右每千克,野生黑枸杞不仅有较高的经济价值,而且营养成分丰富,经专家检测:每100g黑枸杞中含有蛋白质4克,脂肪0.8克,碳水化合物19.3克,粗纤维2.7克,钙55毫克,磷86毫克,铁1.4毫克,胡萝卜素8.6毫克,维生素B10.52毫克,维生素B60.13毫克,尼克酸1.9毫克,维生素C34毫克。黑枸杞所含的这些营养成分,在治疗和保健中发挥着重要作用.
参杞烧海参
原料:水发海参300克,党参10克,枸杞子10克,玉兰片50克。
做法
1、党参洗净切片,用水煮法提取党参浓缩液10毫升,其余蒸熟。
2、海参顺直切块用沸水烫好,玉兰片切薄片。
3、锅内放素油35克,烧热,放入葱煸香,放入海参,加酱油20克,料酒15克,白糖、味精等略炒,加入清汤75克,煮沸,至汤汁适宜时,加入党参浓缩液及玉兰片和枸杞子,用淀粉勾汁,淋上花椒油即成。
功用:补脾胃,益精血。对体倦乏力,头晕眼花,腰膝酸软,阳痿遗精,小便频数,慢性肝炎,糖尿病,贫血,肺结核,神经衰弱者,都是较好的保健菜肴。也作癌症病人的辅助食疗。
枸杞养肝消瘀蜜
原料:枸杞子250克,山楂250克,丹参500克,蜂蜜1000克,冰糖60克。
做法
1、将枸杞、山楂、丹参置砂锅内,用冷水浸泡两小时,水量以浸没诸物为度,上中火煎沸后,改用小火煎半小时,药液约剩一碗半时,滤出头汁;再加水三大碗煎煮,约剩下一大碗药液时,滤出二汁,弃渣。
2、将两次药液与蜂蜜、冰糖同倒入大砂锅内,文火煎约半小时,让水气慢慢挥发,至蜜汁渐浓,离火,冷却,装瓶备用。每日3次,每次1匙,用开水冲服,3个月为一疗程。
功用:此方有补心血,清肝热,缓肝气,破瘀血,通经脉,润肠等功效。宜于肝炎恢复期饮用,特别是迁延性肝炎体虚乏力者尤为适宜。
杞精鹌鹑汤
原料:鹌鹑1只,枸杞子、黄精各30克,大葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法
1、将鹌鹑去皮及内脏,洗净沥干,将枸杞子、黄精装入鹌鹑腹内。
2、将材料放入锅中,加水适量,放调料,用文火炖2小时,加味精调味,佐餐食,每日2次,每次150-200毫升。
功用:补肾益精,养肝明目,提高智力和体力。适用于肝肾不足,精血亏虚而致的性功能减退、早泄、遗精或疲劳乏力,腰膝酸软,眩晕健忘者,健康人常食有助于强体魄、增智力、激发活力,提高记忆力。
很多的人把黑枸杞买回家以后直接用来泡水喝,但是黑枸杞直接泡水虽然好看味道很单一,有的人会说红枣不是很好的补血产品,可以和黑枸杞一起泡水喝吗。当然是可以,下面就给大家分享黑枸杞和红枣一起泡水喝的发方和功效.
黑枸杞和红枣一起泡水的方法:
1.黑枸杞30粒. 2.红枣5个 3. 200ml的玻璃杯子一个 4.80度的水一杯5.白糖少许
具体的方法:
1.红枣5个用刀片切开,先用冷水洗洗。
2.杯子导入80度的水,放入红枣泡10分钟.
3.泡在杯子里的红枣水不可以喝进嘴里感觉不烫了。在把30粒黑枸杞放到里面去.
4.黑枸杞放到杯子去了在泡5分钟,就可以喝了.
在黑枸杞和红枣的时候要注意:黑枸杞一定要等到水温不烫的时候在放,红枣要用80度水温先泡.
黑枸杞和红枣一起泡水的功效:红枣有着很好的补血的作用,黑枸杞有很好美容作用。当他们同时食用的时候可以让你女性的在很短的时间脸上的皮肤变的红润有光泽。特别适合女性在生理期的时候服用。
那些适合用黑枸杞和红枣泡水喝:
1、皮肤粗糙、松弛没有弹性、皱纹增多、肤色不佳、晦暗的女性
2、长时间受到紫外线等辐射伤害的女性
3、长时间使用电脑、手机,经常熬夜的白领
4、体质虚弱、抵抗力差、免疫力低下者(黑枸杞大枣泡水喝的好处)
5、饮食不规律、常食油炸、烧烤的人群(会增加自由基,侵害身体)
6、眼睛干燥、视力下降、经常专注工作学习的人群
黑枸杞用来泡水饮用是常见的食用方法,不过比起单纯的饮用,如果能加上一些其他的滋补品效果则会更好。那么你知道黑枸杞搭配什么来泡水喝效果好呢?
通过食用黑枸杞,不仅能起到改善皮肤、抗辐射的作用;同时有效抗衰老,改善睡眠并清除体内的毒素,让人更好的休息。而且长期饮用黑枸杞,能够改善视力,对于夜驾车者、长时间注视屏幕的人是非常重要的。除此之外,黑枸杞同样还具有护肝补肾、抗癌强身的功效,适合大部分人群食用。
我们先来了解一下黑枸杞的食用方法:
1、直接嚼食
会有淡淡的香甜感,像平时吃的葡萄干一样。
2、泡水喝
用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素,建议50-75度水温)冲泡,等待5分钟左右即可饮用,直到把水喝清,再把黑枸杞吃掉(当营养成分和花青素释放完之后,部分果实会呈略透明的白色)。依个人口感喜好,还可加入蜂蜜。
3、泡酒
可以即泡即饮,也可储藏后再饮用,一般半个月到一个月为宜。
4、入药
按照医生的处方酌情入药。
5、煮汤
与榛仁一起煮可以补肾益精,养肝明目。
黑枸杞的搭配吃法
黑枸杞 +红枣
材料:黑枸杞、红枣。
做法:黑枸杞和红枣一起放入杯中用开水冲泡,凉温后,温服冷饮均可。
功效:红枣具有补中益气、滋脾土、润心肺、生津液、悦颜色的功效,同时黑枸杞可滋补肝肾、明目,润肺止渴,进而使人面色红润,最适合用来消除疲劳饮用。
黑枸杞 +菊花
材料:白菊花6克、黑枸杞10克。
做法:将白菊花和黑枸杞放入茶杯中,用开水冲泡,温浸10~15分钟以后,即可饮用。
功效:菊花味甘,对肝肾有滋养作用,配上滋补肝肾的黑枸杞,作用得到加强。菊花搭配黑枸杞,清肝明目,适合熬夜学习的学生白领一族,在夏天饮用效果尤其明显。
黑枸杞 +人参+蜂蜜
材料:黑枸杞15克、人参6克、蜂蜜20毫升。
做法:将黑枸杞洗净,放入不锈钢锅内。将人参洗净,放入不锈钢锅内。加水500毫升,文火熬煮20分钟,加入蜂蜜拌匀即可食用。(感冒、发烧者禁服)
功效:每日分2次食用。可滋补肝肾、益精明目。适用于糖尿病及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、阳痿遗精等症状。
黑枸杞 +黄芪+红枣
材料:黄芪、红枣、黑枸杞。
做法:水开后,炉火调成中火,将黑枸杞、黄芪、红枣都放进锅里,熬煮1小时。以滤网滤出茶汁,即可饮用。此道茶品很耐回冲,可加水回冲数次,至味道变淡为止。剩余残渣里的红枣和黑枸杞可捞起食用。
功效:黄芪、红枣、黑枸杞茶是家喻户晓的热门防癌茶方,经常饮用可保身体持活力、增强免疫力,还可作为春季滋补身体的一道偏方。
黑枸杞除了泡水喝,还可以泡酒、直接嚼着吃或者蒸米饭等等,均能起到食补的作用。作为办公室白领必备的滋补品之一。
现在人们越来越重视养生保健,已经成为市面上最热销的养生佳品,深得人们的喜爱,因为野生黑枸杞和种植黑枸杞长相基本一样,人们不易辨别,下面我就告诉大家几种简单分辨野生和种植黑枸杞的方法。
1、果子的大小和形状:
果子的颗粒比较大形状全是圆的都不是野生黑枸杞,因为野生的黑枸杞生长在极其恶劣的环境中,所以一般果子的颗粒都长的很小。由于野生黑枸杞都生长在野荒滩地里,采摘的过程中难免会沾有少量的细沙,所以在冲泡的过程中杯底可能会有细沙的沉淀物。而种植的黑枸杞,种植的过程都是严格管理和采摘的,采摘的果子都比较干净,冲泡的过程中杯底就不会有细沙的沉淀,破损的果子也很少。
2、色泽和味道:
野生黑枸杞的果皮比较薄,果柄很细是灰白色的,在采摘的过程中果皮难免有些会破裂。种植的黑枸杞果皮比较肥厚,果柄粗大颜色发黄。野生的黑枸杞干吃咀嚼后,味道甘甜的带点香味儿,种植的黑枸杞甜味很淡带点酸。
3、冲泡的次数:
和种植黑枸杞在同样的水温中和颗粒数量中,野生黑枸杞中的花青素释放的会更快更持久,同样颗粒数量的黑枸杞可以冲泡4~5次,而种植的黑枸杞泡上2次水的颜色就很已经淡了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《红枣和黑枸杞搭档有哪些功效?黑枸杞简便有效的食疗方法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“枸杞养生方式有哪些”专题。
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