夏日西红柿的健康吃法
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生关系着你、我、他的生活质量。养生达人是如何进行养生保健的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“夏日西红柿的健康吃法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
夏季到了，西红柿是上市的最高峰季节，西红柿的营养价值高，西红柿是人们爱吃，而且在日常生活中有很多吃法。下面微微健康网小编就为大家介绍一下夏日西红柿的健康吃法。
最早发现西红柿的时候，人们认为它有毒，一直不敢吃。但由于人类永远敢于探索和冒险，便有人决心冒死一试，结果吃完发现没有任何问题。因此，人们才开始相信西红柿可以食用，并发现西红柿有很多营养素在里面，现如今已经成为我们餐桌的家常菜了。但随着科技的发展，社会的变化和食品安全问题已经严重敲响警钟，人们开始担心、总纠结于到底怎么吃才最好。那么下面我们就说说有关西红柿的健康吃法和常见的误区之说。
圣女果是转基因食品，不能多吃，对不对呢？
首先我们要清楚什么是转基因食品?转基因食品是用人工方法，把其他生物的基因转移到农作物中来.比方说，比如把花的基因、树的基因转移到人身上，这就是转基因了.而我们所吃的圣女果，也就是我们所说的小番茄。这种小番茄其实是我们所吃圣女果最原始的番茄品种，而大番茄才是后来人们为了追求果实的大个头杂交选育出来的品种.
而我们国家蔬菜水果中目前还没有转基因食品.不管从个头和颜色上面都是传统育种的方式.如果采用非传统方式，也绝非是转基因食品.比方说，不同种族的人结合后生出的孩子跟同种族的孩子不太一样，但都还属于人类自己的基因.所以，国内蔬果食品可以放心食用。
未成熟的青西红柿含有龙葵碱，食用会中毒，生吃危险更大？
未成熟的青西红柿最好不要去选择。青西红柿中含有一种叫龙葵碱的毒素。据测定，高的每百克可含58克龙葵碱。如果人食入0.2-0.4克便会引起中毒，就会出现头昏、恶心、呕吐、流涎等中毒症状。所以不要去选择那些青色西红柿。西红柿颜色越深的，番茄红素也就最高。红色番茄可以预防癌症。粉红色的番茄番茄红素和胡罗卜素都很少，橙色番茄番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些，浅黄色番茄，含少量胡萝卜素，不含有番茄红素。所以在挑选番茄的时候应选择新鲜、应季、风味浓的产品。
西红柿生吃还是熟吃都可以，两种吃法都对身体有好处。只要根据自己的喜好适合自己的健康吃法就是最好。生吃西红柿的时候，更有利于摄取维生素C。夏季口渴时，生吃一个非常舒服。而煮熟后的西红柿因为遇到高温会使番茄红素发生转化，释放量增加5倍，同时因为烹调菜时会加入油，而番茄红素易于油脂的特性使得它更容易被人体吸收。
小西红柿和大西红柿相比哪个更有营养？
有一句话说浓缩就是精华，同样运用到西红柿身上也是一样的道理。很多蔬菜和水果的营养素和抗氧化成分都是需要阳光来合成的。小西红柿和大西红柿相比，中心部分的比例较低，这样接触阳光就会更充足。而且，小西红柿的皮与果肉连接比大西红柿紧密，这样可提供更多的膳食纤维。
沙瓤的西红柿pK水分大的西红柿谁更有营养？
沙瓤的西红柿皮薄，口感偏甜适合生吃。水分大的西红柿普遍皮硬适合炒着吃。
如果说谁更有营养?那么就看补充那种营养素来说了沙瓤西红柿偏粉;水分大的西红柿偏红，如只想补充维生素C，各种西红柿都可以。如果想补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化的成分，那就要选深红的西红柿。
扩展阅读
西红柿是日常生活中常吃的食物之一，它可以生吃也可熟食，西红柿营养价值有哪些知道吗？吃西红柿的好处有什么呢？大家一起来了解一下西红柿对我们的身体影响？西红柿吃法有哪些？
西红柿的营养价值
西红柿营养丰富，是营养学家们一致公认的。据测定，每百克西红柿含糖2.2克，维生素B10.03毫克，维生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C11毫克，胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别是维生素pp含量在果蔬中名列前茅。
这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原过程，有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。它所含的维生素C,还有不易被烹调破坏的特点。据计算，每人每天食用300克左右的番茄（约3个），就可以满足对维生素和无机盐的需要。
西红柿既是美味果蔬，又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素C的需要显著增加。因此，西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。
对消化力虚弱和胃酸过少者，适当吃些西红柿或饮其汁液，有助于疾病的康复。西红柿中含有的果酸，还能降低血中胆固醇的含量，对高脂血症亦有益处。据药理研究，西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用，对高血压、肾脏病病人，有良好的辅助治疗作用。
中医认为，西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。在炎热的夏天，人们食欲减退，常吃些糖拌西红柿、西红柿汤，可解暑热，增进食欲，帮助消化。
西红柿与什么食物搭配能防癌
最近伊利诺大学和哥伦布思大学的科技工作者在动物实验的过程中，对西红柿和芥蓝共食可抑止前列腺癌发展的问题，提出了许多令人信服的证据。
他们在206只雄性大鼠的后腹肋部皮下注射了相同数量的前列腺癌细胞，然后将它们分组，连续22周观察前列腺癌细胞在大鼠身上发展的情况。他们在第一组大鼠的饮食中加进10%番茄，第二组中加10%芥蓝，第三组中加10%番茄和10%芥蓝。
通过观察，同时兼吃番茄和芥蓝的大鼠，治疗效果最显著，肿瘤缩小的程度竟达52%,而且那些肿瘤生长缓慢。从瘤体的组织切片上来看，癌细胞分化迟钝，癌细胞核的凋亡程度却相当明显。
由此可见，番茄和芥蓝共食的确可防止前列腺癌的发展。提倡番茄和芥蓝同食，这将会是一件对健康很有意义的事。
吃西红柿的好处
1.多吃西红柿能减少伤口感染，因为富含抗氧化剂。
2.西红柿预防前列腺癌、结肠癌和胰腺癌，作用最明显。
3.有机西红柿比普通西红柿所含的番茄红素高很多倍。
4.西红柿有稳定血糖和胆固醇的功效，因为西红柿是膳食纤维的重要来源。
5.西红柿的颜色分为红、黄、橙、绿、紫，但是没有蓝色。
6.罐装的番茄汁要比新鲜的西红柿营养价值高。因为市售的新鲜西红柿都是在它尚未成熟时摘下，而制番茄汁的西红柿则是熟透转红后才摘下加工的。此外，罐装的番茄汁经过100℃的高温杀菌，适合任何体质的人饮用。
释疑：吃西红柿能壮阳？
西红柿的确对男人有好处，能预防前列腺癌，还能改善精子浓度和活力，让精子强化成为超级精子.但是，人们却错误地把精子质量、生育能力等同于壮阳,并以此认为吃西红柿能壮阳,于是西红柿就变得神奇起来。
有些食物所含的微量元素和生物活性，可强精益气、提高精液质量、增强精子活力。但要注意的是，对精子有好处，对壮阳就未必了，而且精子质量与性能力也是两码事，因此，西红柿壮阳说法过于牵强。
尽管不能壮阳,但西红柿对男性前列腺、精子的好处是不容置疑的。吕伯东建议男性不妨每天都吃一餐西红柿，最好熟吃。因为茄红素是脂溶性物质，熟吃更容易吸收，不过，加热不要超过30分钟，否则茄红素就会被自动分解掉。
另外他强调，在空腹、大量、生吃西红柿时，由于西红柿含有的胶质、果质、棉胶酚等酸性成分，很容易与胆汁发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质，形成结石。因此有结石体质、有家族史、早晨不吃早餐的人要引起注意。
西红柿营养丰富，老幼皆宜，如今却让老百姓感到越来越不放心.果身都是通红的，一看就是被催熟的,而且有的是尖顶、硬芯，购买时就不免犯了嘀咕。
使西红柿早熟早红的物质，是涂抹在西红柿的表面的乙烯,乙烯是一种植物的生长激素，不是化学物质，更不是动物激素。使用这种植物的生长激素，是因为西红柿本身的成熟过程靠自身体内的乙烯来完成，人为加入乙烯之后，对西红柿的成熟可以起到催促的作用。乙烯对人体并无伤害，在自然情况下可以挥发，所以可以保证安全。
如果市民在挑选西红柿时仍然有顾虑，还可以采取一看、二摸、三存放的办法：
摸：西红柿成熟的标志是软而不是硬，如果摸起来感觉里面有明显硬芯的西红柿，最好不买。
看：成熟的西红柿通红，黄色品种则明黄，如果颜色有深浅不均，最好不选；外形轮廓自然，歪瓜裂枣的西红柿可能更甜，但如果果身上有明显的突起，可以不选。另外在同一个品种中，如果个别有明显的尖顶，就说明不代表这个品种的特征，可能因为过分使用激素所致。
存放：西红柿刚刚买回家最好不急着食用，因为西红柿有一个放熟的过程，而且外表涂抹的催熟催红物质乙烯,在放熟时可以继续挥发。食用时，用清水洗净后即可，如果实在对乙烯有心理障碍,可以拿开水烫一下，把皮剥下后再吃。
果类蔬菜，相对于叶类蔬菜，病虫害少，尤其是西红柿，用的农药相对来说较少，所以老百姓大可以放心吃.
西红柿鸡蛋汤的做法
材料：西红柿2个，木耳两朵，葱一小段，鸡蛋3个（打散），淀粉水少许，盐，绿色菜叶（我用的是油菜叶）少许，香油
做法：
（1）将西红柿（去皮），木耳，绿色菜叶，切成小碎块儿，葱切成葱末。
（2）锅内放油，油热后放入葱末爆锅，然后放入西红柿，木耳炒一下，放盐，最后倒入水烧开。
（3）水烧开后炉子开小火，锅内倒入淀粉水，使汤变的稍稍浓稠些，然后倒入打散的蛋液，搅拌一下关火。最后放上绿菜叶和香油，完成。
小诀窍：用勺子将西红柿刮一下比较容易剥皮。
西红柿的做法
西红柿炒鸡蛋
材料
西红柿2粒或3粒，鸡蛋3粒，小葱1根，白糖1汤匙，白胡椒粉少许，盐少许，味精少许
做法
1、西红柿洗净后顶部划十字，浇上开水烫2分钟后去皮切片
2、鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用
3、小葱洗净后切成葱花
4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出
5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，然后加入白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒，最后调入少许盐和味精，起锅前撒上葱花即可。
西红柿鸡蛋面
材料
面条，西红柿，鸡蛋，盐，味精，香油，老姜片
做法
1.两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
2.锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3.另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；
4.然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。
吃西红柿的好处
据英国《每日电讯报》报道，朴次茅斯大学生物医学科学系研究人员随机挑选了6名平均年龄为42岁的健康男性，让他们连续两周每天喝一听400克装的西红柿汤罐头。
研究人员发现，这些男子精液中番茄红素含量分别增长7%至12%不等。目前已知不育男性精液中番茄红素含量较低。因此研究人员认为，男性生育力增强与番茄红素含量增高有关。
这一成果已发表在《英国泌尿学杂志》上。目前尚不清楚番茄红素对生育力起到何种作用。研究人员推测，番茄红素所含抗氧化剂可能会杀死人体内对生育力有害的化学物质。
西红柿为茄科植物，产于全国各地。其味甘、酸，性微寒。除大家熟知的含有大量的维生素有美容的功效外，还有疗疾十法：
（一）治皮肤病。将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2-3次，治真菌、感染性皮肤病。
（二）美容、防衰老。将鲜熟西红柿捣烂取汁再加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。
（三）防癌。因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒，抑制病变功效，坚持每天吃1-2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
（四）治高血压。每天早晨选1-2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。
（五）治贫血。将西红柿和苹果各一个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1-2次，长期坚持可治贫血。
（六）治溃疡。轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半混合后饮用，每天早晚一次，连服10次，溃疡可愈。
（七）治肝炎。取西红柿丁一匙、芹菜末、胡萝卜末、猪肉各半匙，拌入沸粳米粥内煲熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。
（八）防中暑。将1-2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。
（九）退高烧。将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。
（十）治牙龈出血。将西红柿洗净当水果吃，连吃半个月，当可治愈牙龈出血。
什么时候吃？跟晚饭一起吃
可以将生的西红柿切成薄片，也可将小西红柿直接做成沙拉，可以在吃晚饭时喝一些番茄汁佐餐，也可以通过加点儿番茄酱、蔬菜泥、西红柿罐头来增添菜色。
当然，最常见的办法是将西红柿热处理，不论热炒、入汤都悉听尊便。总之，你大可以发挥创意变换花样，只要晚餐桌上保证出现西红柿红彤彤的身影就可以。
特别提醒：
晚间西红柿的瘦身秘密在哪里？西红柿中的柠檬酸能促进糖分代谢，燃烧脂肪；而番茄红素则能抑制脂肪细胞增多，并吸收多余脂肪。
此外，对于那些大胃王来说，西红柿中富含的食物纤维和果胶简直就是救世主：它们能强有力地令胃膨胀，刺激饱食中枢，一边向大脑发出吃饱了的刺激信号，一边加快肠胃蠕动，促进体内废物的排除。
更神奇的是，西红柿居然能和两位减肥大敌和平共处。当它和油脂类一起食用时，不仅吸收效果更好，还可消除便秘；而当它和碳水化合物一起食用时，则能有效降低血糖生成指数，使血糖值不易升高，从而创造易于减肥的体内环境。
吃多少？一天须摄取15毫克以上的番茄红素
当你下定决心要开始晚间西红柿减肥生活时，请记住，必须保证每日摄入15毫克以上的番茄红素。
生吃西红柿时
可吃两个大西红柿。红色系（通常大红色、皮硬、不易剥开）要比桃色系（通常偏黄色，皮通明且薄，易剥开）更好，所含番茄红素是桃色系的3倍。或者吃17个小西红柿，也称圣女果，营养成分更高，胡萝卜素、维生素C、食物纤维均为普通西红柿的1.5~2倍。
可饮用一瓶番茄汁
假如想要效果更明显，推荐每天喝2~3瓶。喝一瓶番茄汁摄取到的番茄红素相当于食入两个生的西红柿。
用西红柿做菜时
番茄酱或西红柿泥，可使用近4大勺（分别为80克和60克）。如果是西红柿罐头，可使用1罐（170克）。番茄酱与西红柿蔬菜泥都是加工后的食品，所含番茄红素要比生西红柿更多。
特别提醒：
这里提及的番茄酱、西红柿泥及西红柿罐头均和番茄沙司不同。前三者是鲜番茄制成的酱状浓缩制品，是将新鲜番茄煮好放入搅拌机打碎后，与橄榄油、大蒜末、洋葱丁等拌炒，再加入月桂叶、兰姆酒、水、胡椒等调制成的酱汁。
而番茄沙司则是在制好的番茄酱里掺入鲜汤，调入白糖、精盐等收干水分后制成的酱料。沙司的糖分和热量均较高，不推荐使用。所以在购买时请看清标签和成分。
成功不可或缺的因素是尽量保持规律生活
偏食、暴饮暴食、睡眠不足，这些日常生活的恶习对晚间西红柿减肥同样不利。因此有规律地进食三餐，调整好就寝和起床时间，保证充足睡眠，都是晚间西红柿减肥法必不可少的内容。
缺乏这个因素，西红柿纵有千般好万般妙也难发挥其魔力。虽说番茄红素对减少脂肪、击退多余氧自由基都有奇效，但万不能过度依赖它，良好的饮食和作息习惯同样不可或缺。
特别提醒：
西红柿是极好的食物，但它偏于凉性，过多食用会引起腹泻、体寒等不适反应。因此，在晚间食用绝非 多多益善,适量即可；此外，也可在烹饪时加入盐、葱、生姜、蒜等热性、温性食材，便能够温暖身体，解决这个小问题了。
另外，由于西红柿果肉内含有胶质和可溶性收敛剂等成分，空腹食用会与胃酸发生化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃部而引起腹痛。因此，请不要空腹食用。
总结：上面的文章写的是西红柿结识，西红柿的做法，以及它的营养价值，西红柿炒着吃也是美味的，尤其是胃寒的朋友也可以采纳西红柿煮熟了再吃，生吃会影响消化不良。
很多人都喜欢吃西红柿，西红柿炒鸡蛋、西红柿面等等，那么西红柿怎样吃菜美味呢？我们一起俩看看西红柿的健康食谱吧！
西红柿鸡蛋汤
所需原料：
西红柿、鸡蛋、干淀粉、胡椒粉、盐、香油、葱花、喜欢香菜的还可以准备一点香菜末。
具体的制作方法：
1、将西红柿去蒂洗净在光滑的那面用刀子打上半厘米深的一个十字花刀，然后放入沸水中煮20秒关火；
2、将西红柿捞出剥去西红柿外面的薄皮；
3、将去皮后的西红柿切成小碎块；
4、将锅中放入3碗水，然后放入西红柿碎块多煮一会，最好将西红柿煮化
5、将汤锅里放盐、胡椒粉调好味，然后将干淀粉放入碗中放一小勺水调成水淀粉倒入汤锅中，搅匀，放的合适的水淀粉，汤的状态是米汤状；
西红柿的健康食谱
6、将鸡蛋打入碗中放几滴水搅匀（煮西红柿的时候先准备好蛋液），然后慢慢淋在汤锅的整个表面上（千万不要边用筷子搅拌边往汤锅里倒，这样做出来的汤，蛋花特碎，不好看）成片时再搅动，开锅后撒上葱花（和香菜）关火，倒点芝麻油搅匀。
小贴士：
西红柿去皮的其它几种办法：
1、西红柿做汤一定要去掉外面的那层薄皮，不然煮好的汤里面会有许多西红柿皮，既不漂亮有影响口感；
2、去皮出了上面用到的办法，还可以将西红柿划伤十字刀口后，用筷子扎进蒂部，然后握住筷子将其在火上烤一烤，也能轻松去掉皮；
3、还可以直接用削土豆的那种削皮刀直接将西红柿的皮削去，但是这种方法有点浪费。
西红柿蛋汤的几个关键点：
1、西红柿一定要去皮，并且一定要多煮一会；
2、汤一定要勾薄芡，并且是要在放鸡蛋之前，因为只有汤变浓了才能浮住鸡蛋花；
3、鸡蛋液放几滴水，打出的鸡蛋会成薄而漂亮的大片状；
4、香油关火后再放，味道不会被冲淡。
制作西红柿鸡蛋汤的小技巧
西红柿的健康食谱
1.磕鸡蛋前先用力摇一摇，这样蛋清就不会挂在蛋壳里面了，不会造成浪费
2.西红柿切成块，最好是不规则地切，按照不同的方向，这样在炒的时候里面的汁才容易出来
3.有人喜欢给西红柿拨皮的话，将西红柿放到开水中烫一下，然后用泡在凉水中，待西红柿皮裂开后，将西红柿皮剥掉
4.鸡蛋也可以分几种倒法，可以先全部倒入，螺旋倒入，这时候需要火大一点，有点借助火势的感觉哈。或者呢，边倒入边用筷子搅动
5.西红柿最好先别切直接接着锅切，因为西红柿汤比较多，如果先切的话很多的汤流失了。且西红柿有小技巧，用比较锋利一点的勺子切，先挖开一个洞，将瓤掏出来放进锅里，挖得块小一点，剩下的皮可以切得大一点放进去
教您西红柿炒鸡蛋怎么做，如何做西红柿炒鸡蛋才好吃
1、西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。
2、锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2/3）的油，等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度），倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
西红柿的健康食谱
pS:有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。
提示：西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个鲜字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因
番茄白蜜怎么做
功效介绍油豆腐烧肉的做法图解
健胃消食，生津止渴，润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘
工具/原料
食材明细
猪里脊肉100克
土豆两个鸡蛋两个
葱适量蒜适量植物油适量盐少许料酒适量干玉米淀粉适量香醋两勺番茄酱两勺白糖两勺味精少许生抽适量橙子一个小西红柿适量
步骤/方法
1.准备好所需要的原材料。
2.将葱和蒜切成细丝，一勺番茄酱、两勺香醋、两勺白糖、少许盐、兑成碗汁备用。
西红柿的健康食谱
3.将里脊肉和土豆切成细丝备用（土豆丝用凉水过一遍洗去表面淀粉，不容易氧化变黑）。
4.将鸡蛋液和适量干淀粉倒进土豆丝里。
5.搅拌均匀土豆丝，使蛋液均匀裹满土豆丝。
6.切好的肉丝加少许鸡蛋清，加少许料酒、一小勺味精、少许生抽抓匀腌渍入味
7.锅里倒入宽量植物油，油七八成热的时候，将搅拌好的土豆丝下锅炸。
8.炸至金黄色捞在盘子中间。
9.炒锅留少许底油，油热后将肉丝划散，翻炒肉丝变色后盛出来。
10.葱和蒜倒进炒锅里爆香。
11.然后把炒好的肉丝倒进去，翻炒几下。
12.将调好的碗汁倒进锅里，溜至金红色，碗汁粘稠粘裹在肉丝上关火。
13.将炒好的肉丝倒在盘子里的土豆丝上，用橙子和小西红柿装饰即可。
西红柿的健康食谱
番茄鸡翅怎么做
用料 :
鸡翅 六只 番茄沙司 50克左右
做法 :
1. 鸡翅洗净，从鸡翅表面用刀切两刀，但不切断
2. 放入水中焯四分钟
3. 加入番茄沙司搅拌均匀，放入冰箱8个小时
4. 吃的时候，取出来，微波炉高火2分钟即可
番茄肉片怎么做
用料1 :
里脊肉 300g 番茄酱 两大勺
黄瓜 半根 葱姜末 各一勺
糖 20g 盐 2g
清水 20ml
用料2 （腌肉料）：
西红柿的健康食谱
蛋清 15g 淀粉 一大勺
白胡椒粉 一小撮 黄酒 10ml
盐 2g 植物油 10ml
做法 :
1.里脊去除筋膜后切片，加入腌肉料腌制半小时
2.黄瓜切圆片，葱姜切末备用
3.锅内热油，下入腌好的肉片打散，待肉片表面变白后盛出控油备用
4.锅内留底油，下入葱姜爆香后加入番茄酱和糖
5.小火儿不断翻炒出红油，后加入清水及盐调味，继续小火加热翻炒
6.待底料炒制粘稠后下入肉片和黄瓜片，快速翻炒裹匀制作完成
番茄奶油鸡怎么做
用料 :
鸡翅根 600克 中型番茄 三个
三花全脂淡奶 2/3罐 芹菜 两棵
料酒 酱油 盐 汤 淀粉 白胡椒粉 洋葱 葱 姜 蒜
西红柿的健康食谱
番茄酱
做法 :
1. 鸡翅根用牙签扎些眼，然后倒入少许酱油、料酒、白胡椒粉、三花淡奶和水淀粉抓匀，并包上保鲜膜，放入冰箱腌一个小时或者更久
2. 番茄去皮切块，芹菜切碎
3. 锅里放适量油，有温后，放入葱丝和姜片炒香
4. 放入鸡翅跟翻炒。充分翻炒到表面全部变色后即捞出
5. 锅里留少许底油，下洋葱丝和蒜粒炒香
6. 放入芹菜碎翻炒
7. 放入西红柿翻炒
8. 就那么慢慢地用小火慢熬吧，一直熬成酱状后，倒少许料酒，当然用威士忌之类的更香了
9. 倒少许酱油
10. 再来点番茄酱提色
11. 加入盐和适量糖，把汤汁味道调得合适了
12. 就可以放入鸡翅根了，中火烧开后，要继续炖25分钟
西红柿的健康食谱
13. 然后倒入三花淡奶，继续炖10分钟，最后大火收汁就可以了
小贴士：
可以用三花全脂淡奶，也可以用三花植脂淡奶。所谓淡奶，其实更加浓缩的牛奶--经过蒸发浓缩的牛奶，而且适合高温烹饪，所以虽然可以用牛奶取代，但是味道一定会逊色极多。
酱油一定要用浅色酱油，比如生抽，千万别用老抽，那样颜色会很难看。
放入芹菜，可以使汤汁有一种很特别的香，而且不爱吃芹菜的小孩子也会糊里糊涂就把芹菜给吃掉了。
还剩下1/3罐的淡奶可以放入冰箱保存一周，最简单的办法，是做奶茶，就是沏一杯红茶后兑上淡奶就好了。
怎样做出好吃的番茄牛腩？
番茄牛腩是一道营养丰富又好吃的菜肴，与大家一起分享，如何做出好吃的番茄牛腩。
工具/原料
牛腩、橄榄油、生抽、料酒、番茄沙司、冰糖粉、盐、黑胡椒粉、葱、姜、蒜、洋葱。
西红柿的健康食谱
步骤/方法
1.处理牛肉
牛肉一定要带筋的，比较嫩~洗干净，切成2-3厘米的小块。锅坐水，牛肉直接放到冷水里煮，快开的时候，会出泡沫，撇去浮沫，关火。
1.牛肉捞出备用。
1.调味品
橄榄油、生抽、料酒、番茄沙司、冰糖粉、盐、黑胡椒粉。
1.葱姜蒜末、洋葱片，切好备用。
1.葱姜蒜爆锅
开火，锅里放油，在油不热的时候放葱姜蒜末，否则容易炒糊。小火炒两下，出香味就可以了。
1.放洋葱片炒。
1.洋葱有点软的时候放入番茄沙司，继续炒。
1.放牛肉和调味品
洋葱炒熟了，放入汆好的牛肉，加入生抽、料酒、盐、黑胡椒粉，翻炒。
西红柿的健康食谱
炒匀。
用高压锅坐好开水。
水开时，把焯好的牛肉放进去，水深刚好没过牛肉即可，并把浮沫撇去。放入葱段、姜片、蒜瓣，然后开炖。
准备其他配料
芹菜切段，葱切段，姜切片。
西红柿切小块。
放入配料，继续煮
把芹菜段、西红柿块、冰糖放进锅里，再煮半小时。大火收汁，OK.一般的沙锅要炖两个小时，我用的高压锅，50分钟就差不多了。
出锅了！
用芹菜叶点缀一下，挺不错的嘛~汤多了点，不过拌米饭吃还是很香滴~
很好吃呀！
其实这个菜还是挺简单的，就是时间长了点儿~
现在，您知道西红柿怎么吃才好吃了吗？
【导读】热带水果中最平民化的水果就是香蕉，香蕉不但味道可口，而且价格低廉，适合大多数群众购买，因此是家中水果篮的常客.那么，香蕉除了口味香甜外，还有什么优点呢？其实香蕉还有很多大家不知道的功效喝香蕉的健康吃法，下面我们就来介绍香蕉的健康吃法。
香蕉的健康吃法
香蕉有促进消化、润肠通便的作用，因此在便秘的时候吃一根香蕉，是一种很明智的选择。为什么香蕉能够促进消化呢？这是因为香蕉富含果胶，而果胶具有有效调节肠胃机能的作用。
在缓解人们的紧张情绪方面，香蕉也有其独特的功效。在香蕉含有的蛋白质中，有一种物质叫做胺基酸，而胺基酸具有安抚神经的功效。所以，在睡觉前吃一根香蕉，有助于快速进入梦乡。
但香蕉吃多了也不好：
1、香蕉多吃也会胖
如果一天只吃一两根，问题不大。而多吃肯定也会发胖，一位在办公室白领，一天所需的卡路里大约是1300kcal,那么，如果她一天吃9根香蕉，也就是说平均每餐吃3根香蕉，就已经超过了她一天所需热量了。如果她没怎么做运动来消耗的话，肯定是会肥的。
2、长期空腹吃香蕉有害健康
长期空腹食用香蕉，非但对胃酸分泌不利，还可因营养摄入过于单一造成贫血。而对于患有急慢性肾炎、肾功能不全的人群来说，这种减肥方法更是大忌。因为香蕉中含有较多的钾盐，如果食用过量会增加肾功能的负担，延缓病情的好转，并有引起病情恶化的可能。另外，香蕉含淀粉和糖分比较丰富，因此，糖尿病患者也要注意摄入量，以免血糖异常引发疾病。
3、香蕉性寒湿重、脾胃虚寒者不宜多吃
若一天吃五六根，可能不少脾胃虚寒或消化功能不良的人早就受不了。减肥是一个循序渐进的过程，所以奉劝要减肥的mm,要安全减肥，不要得不偿失。
香蕉的健康吃法
4、经期吃香蕉易痛经
很多美眉们都喜欢吃香蕉。因为其有独特的香气和通便的效果。但专家指出，在月经期间最好是不要吃太多香蕉，因为它也属于寒性食物。在月经期间吃过多过冷食物后，血液受到温度改变的刺激，就会致使流通度变差，容易产生血块，造成痛经。
香蕉的古吃法:
物美价廉的香蕉真的是一种优质的水果，除了我们上面提到的功效外，它还具有清热解毒和润肺止咳的作用，是一种十分滋补的水果。
你知道古人是怎么吃香蕉的吗？说起来，香蕉的那些古吃法真的是十分新鲜有趣呢！
吃法一：不用剥皮，把香蕉直接放在火上面烧烤，然后趁热吃下去。你一定想不到古人为什么要这么吃香蕉吧？其实这样吃香蕉是为了治疗痔疮和便血，不过是否有科学依据就不清楚了。
吃法二：把三根香蕉剥皮后切成段，然后和冰糖一起隔水炖，大概一个多小时后就可以连汤带渣的吃了。这样做出来的冰糖香蕉汤对治疗肺燥和干咳无痰十分见效。
香蕉是一种物美价廉的水果，所以家家都常备香蕉。需要注意的是，香蕉不能长时间存放，所以要及时吃。此外，因为挤压碰撞而发黑的香蕉最好不要食用。
【导读】谈起吃西瓜经历来，大家一定有吃到美味西瓜和吃到生瓜蛋的经历，看到打开的西瓜还没熟透，真是扫兴的一件事情，面对地市场上绿油油的大西瓜，大家是否想学学如何选购才能买到甜美还健康的美味水果呢？西瓜的健康吃法又有那些呢？下面就为你介绍西瓜的健康吃法。
西瓜的健康吃法
几道清爽的西瓜皮小菜：
凉拌西瓜皮
原料：西瓜皮，蒜茸，鸡精，白糖，盐，香油。
做法：西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。
绿豆西瓜皮汤
原料：绿豆100克，西瓜皮500克。
做法：将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次。
功能：清热解毒，除烦止渴。方中绿豆甘凉，可消肿下气，清热解毒，清暑利水；西瓜皮甘寒，清热解暑，除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。
爆炒西瓜皮
主料：西瓜皮400克调味料：盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许。
西瓜的健康吃法
制作方法：
1、将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝。
2、入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒，即可食用。特点：香甜微辣，为开胃佳品。
挑西瓜的几大实用妙招
1、 先观颜色，买花皮瓜类（如京欣一号），要挑纹路清楚，深淡分明的，如果是黑皮瓜类（如黑美人），皮色乌黑、带有光泽的好。但无论哪种瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入的才是熟瓜；
2、 再看瓜柄，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志，如果呈黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄，则是不熟就摘的瓜，若瓜柄已枯干，是死藤瓜,质量差；
3、 用手掂，成熟度越高份量越轻，一般同样大小的西瓜，过重的可能比较生。
【导读】蔬菜中含有较高的亚硝酸盐，在存放过程中因细菌活动可能逐渐转变成有毒的亚硝酸盐。虽然剩菜放在冰箱中一夜，到不了引起食品安全事故的程度。但无论如何，蔬菜是不建议剩24小时以上的，凉拌菜更要小心，下面教你剩菜的健康吃法，一起来看看剩菜的健康吃法。
剩菜的健康吃法
剩下的肉和豆制品吃前要热透
肉类和豆制品只有微生物繁殖的问题，亚硝酸盐的问题无需考虑。肉类和豆制品相比，豆制品更容易腐败。它们的共同麻烦是可能繁殖危险致病菌，比如恐怖的肉毒梭菌。这种菌能产生世上第一毒肉毒素,毒性是氰化钾的一万倍。毒素在100℃以上加热几分钟能够破坏，但如果没有热透，是非常危险的。
还要注意的是：无论是哪一类食品，在室温下放的时间越长，放入冰箱中的时间越晚，微生物的基数就越大，存放之后就越不安全。进入冰箱之中，降温的速度也很重要。如果冰箱里东西太满，制冷效果不足，或者菜肴的块太大，冷气传入速度慢，放入的菜很久都难以把温度降下来，那么也会带来安全隐患。
保存剩菜的几点提醒
提前分装：明知道这一餐吃不完，就应当在出锅时分装到不同的盘子里，其中一份稍微凉下来之后就放入冰箱，这样菜中细菌的基数很低，第二天甚至第三天，热透了再吃，都没有问题。
放在冰箱下层最里面：如果菜肴已经在外面放了两三个小时，大家又用筷子踊跃翻动过了，保质期就会缩短。这时候要注意，把它铺平一点，放在冰箱下层的最里面，让它尽快地冷却到冷藏室的温度。放到第二餐是可以的，但一定要彻底加热到100℃，保持沸腾3分钟以上。
剩菜的健康吃法
豆制品耐热，蔬菜怕热：相比于肉类来说，豆制品更容易腐败，因此加热时也要更加注意。豆腐中的维生素含量低，而它所富含的蛋白质和钙、镁等是不怕热的，加热时间长点不会明显降低营养价值。蔬菜则不适合长时间的加热，可以考虑用蒸锅来蒸，营养素损失较少。
剩菜别反复多次加热：剩下的肉类第二餐还吃不完，最好只加热一半，剩下部分仍然放回冰箱深处。
剩菜新做：可以把剩菜改造成汤，比如剩排骨加蔬菜和挂面，做成蔬菜排骨汤面；剩番茄炒蛋加番茄、木耳和面疙瘩，改造成番茄味疙瘩汤。
西瓜皮是日常生活中人们吃西瓜留下的皮，很多人吃完了西瓜不要西瓜皮，其实西瓜皮的功效与作用很大。而且美味营养的西瓜皮吃法。下面就跟着小编来看清爽夏日，西瓜皮的5个吃法。
1.凉拌西瓜皮
原料：西瓜皮，蒜茸，鸡精，白糖，盐，香油。
做法：西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。
2.绿豆西瓜皮汤
原料：绿豆100克，西瓜皮500克。
做法：将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次。
功能：清热解毒，除烦止渴。方中绿豆甘凉，可消肿下气，清热解毒，清暑利水;西瓜皮甘寒，清热解暑，除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。*西瓜皮学名称为西瓜翠衣，是清热解暑、生津止渴的良药，如把西瓜皮焙干，研末外用，可治口疮。
3.西瓜皮炒青椒
主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许。
制作方法：将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。然后炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。
4.爆炒西瓜皮
主料：西瓜皮400克调味料：盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许
制作方法：
1、将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝。
2、入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒，即可食用。特点：香甜微辣，为开胃佳品。
5.肉烧西瓜皮
主料：西瓜几块，五花肉若干。
调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许。
常言道：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。也许有人会问，冬吃萝卜可保暧防寒，温中健胃，而炎炎夏日为何还要吃性味辛辣的生姜呢？原来，夏日食姜与人们的夏日生活习惯和生姜的多种药用作用有关。
增进食欲
炎炎夏日，人体受署热侵袭，或出汗过多，消化液分泌减少，而生姜中的姜辣素却能刺激舌头上的味觉神经，刺激胃粘膜
上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充血，增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，使消化功能增强。它还能刺激小肠，使肠粘膜的吸收功能增强，从而起到开胃健脾，促进消化，增进食欲的作用。因此，夏日食姜可明显增进人们的食欲。
解毒杀菌
夏季，人们喜食冷饮、冷菜、冰棒、雪糕等冷制品，这些食品极易受到外界病菌的污染，若不慎食入，便会引起恶心，呕吐，腹痛，腹泻等，而生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。另外，夏季气温高，鱼、肉等不宜保存，新鲜程度低，若在浇菜时放些生姜，既可调味，又可解毒。
驱风散寒
夏日里，人们喜欢食冷制品，若贪食过多，则易致脾胃虚寒，出现腹痛，腹泻等症状，而生姜有温中、散寒、止痛作用，可避免上述现象发生。生姜的挥发油可促进血液循环，对大脑皮层、心脏、延髓的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用，在饮食中加些姜，可提神醒脑，疏风散寒，防止肚腹受凉及感冒。
提醒注意：生姜辛温，不可一次食入过多；痈肿疮疖、目赤内热、便秘或痔疮患者，不宜食用。烂姜中含有黄樟素，可使肝细胞变性，坏死，从而诱发肝癌、食道癌等，因而也不宜食用。
一、西瓜雪泥。材料：西瓜300克，果糖10克，冰块适量做法：1.将西瓜去皮切成小块2.将冰块及西瓜一同放入果汁机内搅打均匀3.加入果糖拌匀即可功效：西瓜本身具有利尿的效果，可促进水分的排出，由于市场上买的果汁热量很高，没吃正餐照样瘦不下来。所以最好以加冰块为主，对于去脂很有帮助。 二、绿豆苡仁粥。材料：绿豆20克，苡仁20克做法：1.将苡仁及绿豆洗净，然后用水浸泡隔夜2.将浸泡的水倒掉，再把绿豆和苡仁放入新的水，用大火烧开3.烧开后就用小火煮至熟透即可食用4.由于粥品系列本身没有什么调味的，你可以适当加点砂糖，方糖，蜂蜜或者果糖，但是切记不能加多了，因为它们都是高热量的东西哦功效：绿豆和苡仁有利尿，改善水肿的效果。而苡仁本身还有美白的功效，可以减少脸上斑点的产生，绿豆则有解毒的效果，使体内毒素尽快的排除。 三、滋补雪梨瘦肉汤。材料：瘦肉500克，雪梨1个，蜜枣8颗，百合、胡萝卜适量，姜2片做法：1.将瘦肉切粒，雪梨去心切块，胡萝卜切片，雪梨和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富2.鲜百合洗净并撕成瓣瓣，挑选新鲜百合时应选用表皮洁白光鲜的3.在锅中加入5碗水，放入瘦肉，雪梨，蜜枣，胡萝卜，姜片，煮开后再用中小火炖40分钟4.在起锅前10分钟放入百合5.加适量盐，即可食用功效：可以去除角质，斑点，还能清润肺燥，益肺生津，清心安神。 四、苦瓜瘦肉汤。材料：猪瘦肉250克，精盐适量，苦瓜400克做法：1.将苦瓜去瓤切成块，猪瘦肉也切成块2.锅中放水煮开后，放入苦瓜炖煮约20分钟3.可以加入牛肉块一同炖煮，加少许盐，带牛肉煮透即可起锅食用功效：具有消火解热的作用，苦瓜还有去脂之效。 五、水果沙拉。材料：蜂蜜1汤匙，蛋黄酱少许，沙拉酱适量，哈密瓜半个，西瓜半个，苹果1个，菠萝1小块，香蕉1根，樱桃适量，草莓汁适量做法：哈密瓜，西瓜，苹果，菠萝，香蕉切丁入盘，把蜂蜜和蛋黄酱搅拌后倒入盘中，加入适量沙拉酱后和水果一起拌匀，把樱桃放入加以点缀，最后依口味加入草莓汁即可功效：有解毒，排毒，去脂等功效。 六、白菜炖豆腐。材料：大白菜250克，盐适量，豆腐80克，酱油适量，姜片5克做法：1.将大白菜洗净切成小段，豆腐切成块状2.锅烧热后加油，放入姜片爆出香味，放入大白菜略炒，加入酱油拌炒一下3.加入豆腐，加些清水盖过大白菜，用盐调味，再焖煮数分钟即可起锅功效：具有润泽与美白皮肤的美容效果，还有去脂之效。 七、干贝丝瓜。材料：丝瓜80克，干贝1个，枸杞10克，盐适量做法：1.将丝瓜去皮后切成块状2.干贝加水，葱和姜，一同放入锅中蒸熟后撕成细丝3.油放入锅中倒入丝瓜略微炒过，再加入干贝及枸杞一同煮至熟透，最后加盐调味即可功效：清热解暑，有利尿之效。 八、凉拌菠菜。材料：鲜菠菜600克，盐适量，葱适量，麻油适量，姜适量，酱油适量做法：1.将菠菜洗净切成段状2.锅中放水，煮滚时放入菠菜，将菠菜烫软后取出，沥干水分3.将葱姜切成细丝4.将碗中放入盐，酱油，麻油，葱丝与姜丝，拌匀5.将调好的酱汁淋在菠菜上即可功效：美白紧肤，去痘。
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女性夏日在选择吃哪些水果最健康呢?当然清热解毒的水果，不能错过了，不妨多吃梨、香蕉、猕猴桃等水果，对你身体好处多多。
梨
宜：梨有生津止渴、化痰清火、润肺去燥的功能，适宜肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结、高血压以及肝炎、肝硬化患者。
忌：梨性寒冷，脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人不宜食用。
香蕉
宜：性甘寒，味微涩，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿的功效。对于口渴、便秘等阴虚肠燥、血热气滞者是十分健康的食物。
忌：香蕉不适宜脾胃虚寒、阳气不足的人食用，否则会引发虚火更旺。
苹果
宜：性平，味甘酸，具有补心养气、生津止渴、健脾胃的作用。苹果营养十分丰富，含有的鞣酸、有机酸有收敛作用，果胶、纤维有吸收细菌、毒素作用，因此能止泻;含有的纤维能使排泄便利，有机酸有刺激肠道的作用，可以通大便。含有的钾元素能与体内过剩的钠元素结合，对防治高血压有益。
忌：脾胃虚寒者不宜多吃苹果。
猕猴桃
宜：具有解热、止渴等功效。含丰富的糖分、维生素C等营养素，尤其维生素C的含量远远高于梨和苹果。
忌：脾胃虚寒者不宜多吃。
西瓜
宜：夏季消暑珍品，凉甜可口。西瓜具有清热消烦、止渴解暑、宽中下气、疗喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。
忌：吃西瓜不能一次摄入过多，否则会引起消化不良或腹泻。
导读：夏天到了，我们换上漂亮的裙子和短袖，当然肥嘟嘟的赘肉也都露了出来，显得又笨重又难看。迅速减掉身上的肥肉是每个人都迫切的梦……
夏天到了，我们换上漂亮的裙子和短袖，当然肥嘟嘟的赘肉也都露了出来，显得又笨重又难看。迅速减掉身上的肥肉是每个人都迫切的梦想，但是减肥是需要很坚强的毅力的。下面就来看一看夏天减肥注意哪些事项?如何才能迅速的减肥成功呢?
运动减肥方法要得当
夏季气温高人体消耗大，身体消耗常得不到及时的补充，身体往往比较虚弱。过量运动会致使血糖偏低、抵抗力下降，严重的则会导致昏厥，对健康反而不利，所以夏季健身尤其要把握运动量。
1、运动时间最好在早上9点之前和太阳落山之后，以免中暑。
2、饮食以清淡为主，夏季是新鲜蔬果大量上市季节，应趁此机会大吃特吃新鲜水果和蔬菜，以帮助减肥。
3、夏季减肥容易造成营养失衡，原因在于大量流汗，而汗液中除约99%的水分外，也有0。3%为钠、钾、钙、镁等微量元素和无机盐，多食一些富含矿物质和蛋白质的鱼类和海产品，可对保持机体营养平衡起重要作用。
4、在锻炼之前，至少喝两杯水，不要等到渴了再喝，你一旦感到渴了，就可能脱水了。
购买减肥产品要当心
在夏季的减肥大军中，很多人想减肥又懒得运动，希望靠某种药物一吃就瘦，于是减肥保健品就成了抢手货。消费者常用的减肥品多是减肥茶和减肥胶囊，大多是通过广告宣传或是朋友介绍来购买。据笔者观察，不少超市的减肥茶或摆到货架上，或堆在过道上的货车里，很少有导购员。而大部分人不太清楚减肥保健品的成分、作用机理。有关专家认为，减肥保健品不同于一般保健品，不同的减肥品有不同的适用人群，应在专业人员的指导下依据不同情况购买，销售点更要有相关人员指导消费者购买此类商品。
有关专家对减肥者提了个醒：首先，要看清产品的主要成分。一般减肥茶里主要有山楂、决明子、茯苓等，一旦发现含有芬氟拉明或去乙基芬氟拉明等违禁药物，一定不要购买。购买时要认清卫生部正式批准的卫食健的字样，最好到信誉好的商场或销售点去购买，以免买了假货有害健康。
上面小编介绍夏季减肥的注意事项，这样朋友们在减肥的过程中，就不至于绕很多弯路了。其实减肥是一件很痛苦的事情，需要很坚强的意志力才可以成功，很多朋友总是坚持不住，所以总是才会半途而废。其实减肥远没有想象中的困难，只要每天适量的运动，在搭配合理的饮食，这样就可以达到减肥的功效了。
饮食养生
运动养生
