馋吃零食要小心这五大隐患
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。养生达人是如何进行养生保健的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“馋吃零食要小心这五大隐患”，仅供您在养生参考。
零食虽然有隐患，但并非不能吃。中国营养学会营养与保健食品分会主任委员、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所食物化学室主任专家给出了健康享受零食的建议。
中国人常说民以食为天，在现代人的饮食中，除了一日三餐，零食也是休闲时必不可少的美味。中国疾病预防控制中心营养食品所的一项调查显示，我国60%以上317岁的儿童和青少年每天都吃零食;多数成年人聊天、看电视、休闲时也离不开零食。零食虽好吃，但也隐藏着诸多隐患，甚至不知不觉中成为可怕的健康杀手。
近些年，不合格零食危害儿童健康的例子屡屡见诸报端：2007年，云南昭通市乐红村小学的4名小学生，因食用油炸干吃方便面中毒身亡;2009年3月，安徽巢湖市无为县希望小学一名六年级学生，因食用零食大刀肉中毒身亡;2009年9月，哈尔滨市双城市第七小学的三名学生因食用零食兰州小辣卷，出现呕吐、抽搐症状。上海媒体也报道，当地有孩子因为食用添加剂过量的零食，从而导致肾衰竭。
零食暗藏五大隐患
为何不合格食品中零食占的比重如此大呢?姜微波认为，主要有三点原因，一是现在市面上的休闲食品种类繁多，为了追求口感味道、突出外表色泽，容易出现添加剂超标或非法添加等问题。二是零食行业涵盖的范围非常广泛，既有工厂加工，也有街边小作坊生产，这使得一些零食行业缺少生产标准。相关部门在制订监管标准时，不可能将所有危害因素列入常规检测指标，导致市场上存在较多的有害零食。三是消费者对零食的口味过于侧重，安全警惕性不高，也为不合格零食提供了市场需求。
不合格零食中含有的有害成分、超标的添加剂都会对人体造成一定的伤害。通过对抽查数据的统计，我们得出了五大最常出现的零食隐患。记者就此采访了上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞、中国农业大学食品学院副教授范志红、天津营养学会理事长付金如，请专家对其危害进行分析。
色素过量。一些食品生产单位为了追求小食品的相貌好看，往往过量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素，消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品，可能会造成腹泻等症状，尤其对儿童的健康发育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企业舍不得用。
防腐剂超标。食品防腐剂是保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等，摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。
糖精过量。为了提高甜度，在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精，带来肠胃不适，也会引起肝脏代谢问题，糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺。
不合格食品中，七成是零食
28岁的张蔓(化名)在北京朝阳区国贸附近工作，她的办公桌抽屉里装满各种零食，随身带的背包里也会塞上几小袋。张蔓告诉记者，这些零食有的是从超市买的，有的是和同事朋友一起从网站上订的。我们办公室里几乎人人都备着零食，像香辣的肉干、咸的豆腐干、薯片、甜的果脯都很受欢迎。有的人一次买很多，还拿回家给孩子吃。
生活中的零食族大部分是孩子和中青年女性，买零食通常首先考虑是否好吃，却很少关注质量和卫生问题。对此，中国农业大学食品学院教授姜微波表示，他领导的课题组曾对北京食品安全办2008年17月抽检食品进行过分析统计，结果发现，150多个安全指标不合格的批次中，近七成是零食。
记者对北京市工商行政管理局2009年10月2010年1月的食品抽查结果进行统计发现，几乎每周公布的不合格食品黑榜中都有零食，主要包括：各种话梅、杏肉、地瓜干、菠萝干、瓜子、牛肉干、鱿鱼丝、海苔、风味肠等。
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多数人都认为零食是不健康的食物，其实这种观点是片面的，零食作为主食以外的食物也能很好的补充身体所需的能量和营养素的摄入，能更好的均衡人体对营养物质的吸收，还能有效的缓解因为饥饿引发的情绪紧张的现象。那么睡觉前吃零食好不好呢?跟着本文一起来看看。
睡前吃零食好不好
睡前吃零食不好，会直接扰乱生物质，这样会大大刺激胰岛素的分泌，会导致胰岛素β细胞衰竭，让身体出现抵抗胰岛素的现象，这样会引发一些糖尿病等病症，所以不建议在睡觉前吃零食。
吃零食的注意事项
1、零食建议选择一些营养价值高的，像是坚果、奶制品、水果等，这样也能在正餐之外给身体提供营养素。
2、在吃零食的量上要控制，不宜太多，这样会影响正餐的食欲及进食量。
3、如果是同类食物可以选择能量比较低的零食，这样也能避免能量的摄入。
4、吃零食的时候需要选择合适的时间，可以在两个正餐之间适当的吃一些零食，这样也能避免影响正餐的食欲，完成后2-3个小时左右也可以适当的吃一些零食，但是在睡觉半个小时左右不能再吃零食。
5、在吃零食的时候要根据个人的身体状态来选择，如果三餐的能量摄入不足，则可以选择能量比较高的零食;如果是想要控制能量摄入这可以选择糖分和脂肪比较高的食物，但是也要注意量的进食;如果本身吃的蔬菜和水果比较少，这可以选择一些蔬菜水果为零食。
通过上述可以看出睡前吃零食是不健康的做法，这样会给身体摄入过多的能量，导致身体吸收太多的糖分、脂肪等，不利于消化，也会给健康造成危害。除此之外在吃零食的时候要注意口腔健康，如果经常吃含糖分的零食很容易形成牙菌斑，这样会形成蛀牙;如果长期吃坚果类的则会造成牙齿过度磨损，影响牙齿健康。所以在吃完零食后要注意口腔清洁，及时漱口刷牙等。
零食虽好吃，但也隐藏着诸多隐患，甚至不知不觉中成为可怕的健康杀手。但是，有5种零食是健康的，下面跟小编一起去看看下文的具体介绍。
1.葵花子养颜
坚果类的零食当属零食排行的第一位，葵花子亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。 但葵花子中含油脂较多，血脂高的人不宜多吃。
2.黑巧克力保持好心情
吃黑巧克力能让人心情愉悦，还可以增加血液中的抗氧化成分，从而起到延缓衰老的作用。
3.酸奶润肠养胃
酸奶中的益生菌是保护肠道健康的健康卫士,维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。除此之外，多喝酸奶还能美容嫩肤。
4.海苔能补钙
热量低、纤维高，富含B族维生素和矿物质。多吃海苔能补充钙，还有抗癌的功效。
5.奶酪保护牙齿
奶酪是钙的富矿,可使牙齿坚固。有研究表明，一个成年人每天吃150克奶酪，能有人老牙不老的目标。
对于喜欢吃零食的人来说，选择以上推荐的5种健康零食是最好的选择了，这5种零食不伤身，反而有益健康。
葵花子养颜。坚果类的零食当属零食排行的第一位，葵花子亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。但葵花子中含油脂较多，血脂高的人不宜多吃。
黑巧克力保持好心情。吃黑巧克力能让人心情愉悦，还可以增加血液中的抗氧化成分，从而起到延缓衰老的作用。
酸奶润肠养胃。酸奶中的益生菌是保护肠道健康的“健康卫士”，维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。除此之外，多喝酸奶还能美容嫩肤。
海苔能补钙。热量低、纤维高，富含B族维生素和矿物质。多吃海苔能补充钙，还有抗癌的功效。
奶酪保护牙齿。奶酪是钙的“富矿”，可使牙齿坚固。有研究表明，一个成年人每天吃150克奶酪，能达到人老牙不老的目标。
每个人都有嘴馋的时候，在一定时间内，我们总是会发现最渴望的口味，因此，零食就变得越来越重要。多位营养专家总结出满足各种饥饿、口感的7类健康零食。小编具体给您介绍下。
香脆零食
每颗生杏仁含热量7卡路里，每次吃15颗堪称健康零食。脆蔬菜包括红辣椒、青辣椒、胡萝卜、芹菜、花椰菜、萝卜、黄瓜、芦笋等，这些蔬菜营养好、热量低，可以当做零食。
耐嚼零食
一是青豆，半杯煮熟的青豆含热100卡路里。二是干果，杏干、芒果干和木瓜干等都是不错的选择，5片含热量150卡路里。
多汁零食
一只约110克的桃子，水分充足，只含热量60~70卡路里。小柑橘也是不错的选择，每只含热量35卡路里，每次吃3个，是不错的零食。
咸味零食
咸味零食的首选是牛肉干，1盎司（28克）含热量115卡路里。在所有肉干中，水牛肉干最好，每盎司含热量80卡路里，脂肪仅为0.5克。
甜味零食
每粒葡萄干含热量4卡路里。吃24粒热量也只有96卡路里，另外，葡萄干含有天然糖分，更适合甜味需求。
黏稠零食
一杯燕麦粥含热量110卡路里、纤维素3克、蛋白质4克。可以撒一些肉桂、肉豆蔻、新鲜浆果等一起食用。
冷冻零食
冷冻蓝莓是最佳选择。蓝莓营养丰富、热量低，冷冻后口感更好。
饭后必吃的五大零食
1.葵瓜子
可以养颜。葵瓜子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。
2.花生
能防皮肤病。花生中富含的维生素B2，正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生，不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。
3.核桃
可秀甲。核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂同时核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀韧。
4.大枣
预防坏血病。枣中维生素C含量十分丰富，被营养学家称作“活维生素C丸”。膳食中若缺乏维生素C，人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血病。
5.奶酪
固齿。奶酪是钙的“富矿”，可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明，一个成年人每天吃150克奶酪，有助于达到人老牙不老的目标。
导读：嘴馋的GG和MM们，要注意哦!在日常生活中，不是只有远离了有辐射的物体，我们就能和癌症擦肩而过。其实，吃零食不仅会让你身……
嘴馋的GG和MM们，要注意哦!在日常生活中，不是只有远离了有辐射的物体，我们就能和癌症擦肩而过。其实，吃零食不仅会让你身材发胖，还还会让你容易患上癌症。
人体的遗传物质DNA的合成与修复需要叶酸、维生素B12、维生素B6、维生素C、维生素E等营养素，如果这些营养素不足，会导致DNA损伤无法修复，其后果与辐射带来的伤害非常相似，所以做好保健工作之前就必须少吃零食。
人们重视维生素，主要是因为它能够预防坏血病、脚气病等营养素缺乏症。近年来研究发现，维生素还具有预防癌症发生的重要作用。许多调查也证明，与营养良好的人相比，缺乏维生素A、维生素B2、维生素C、维生素E的人更容易患癌症，包括肺癌、胃癌、乳腺癌、宫颈癌等。
人体每天对维生素的需要量很小，不能靠食欲感觉到维生素的不足。随着工作节奏的加快和食品的丰富，生活中很容易发生维生素的缺乏。这是由于大部分零食、饼干、薯片、糖果、巧克力、甜饮料和方便食品所含的维生素都很少。然而，许多人上班前没时间吃早饭，早上用饼干凑合，中午吃方便面，晚上以速冻食品解决;饥饿时大吃零食，渴了便求助于甜饮料，势必造成维生素缺乏的状况。特别是脑力劳动者，消耗的维生素数量更多，更需要注意及时补充。
许多人害怕污染、害怕色素、害怕辐射，却不知道错误的饮食选择也是造成癌症的重要原因。不卫生的食物给人们带来的疾病和痛苦是容易看见的，营养不平衡的食物同样会给人们带来疾病和痛苦，然而因为这个致病过程比较缓慢，往往容易被人们忽视。
在食物中，蔬菜、水果、薯类、豆类和杂粮是维生素的重要来源。这些食品中的微量营养素多为抗氧化营养素，对人体内的自由基有清除作用，可保护DNA免受损伤。自由基可由化学物质、太阳照射甚至每天呼吸的氧气所产生，如果没有了各种抗氧化营养素的保护，它们就会伤害身体，就像氧气会使没有涂层的铁生锈一样。
粗粮多吃可防癌专家指出，粗粮不仅已成为机体必须的营养品，而且可以预防多种癌症。
禽尖翅也含致癌物质鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名腔上囊，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽尖翅是个藏污纳垢的仓库。
发霉的花生不能吃黄曲霉素是引起胃癌，肝癌，食道癌的罪魁祸首，它是由发霉的粮食，花生所长出的黄曲霉菌产生的。所以，发霉的粮食，花生千万不能吃。
健康提醒：维生素增补剂并不能完全代替天然食品中的维生素供应。因为维生素只有在天然食品中和其他健康成分一起，才能发挥最有效的防癌作用。调查数据早已证明，很少吃蔬菜、水果和豆类的人患癌症的机会大得多。大量吃零食和方便食品之后，即便补充维生素片也不能起到和吃天然食物一样的健康效应。要改善饮食结构，就应当远离那些营养平衡差的食物，经常自己动手，烹调新鲜蔬菜、杂粮薯类，正餐后可进食水果和干果，用豆子和豆制品来代替肉类。这不仅是预防癌症之道，也是长寿健康之道。
健康名言录：
，莫先于饮食。——《翁山文外》
随着社会的发展，人民生活水平的提高，快节奏的生活让许多人把早餐看成可有可无，尤其那些上班一族为了工作有时根本就不吃早餐。然而健康专家指出，早餐不吃，或早餐只吃零食充饥的做法最容易损害肠胃健康。
健康专家解释说，早餐不吃主食会使人体缺少碳水化合物，时间长了就会造成人体营养不良。
很多人为了方便省事，选择吃零食来当作早餐。而一般的零食都是以干品为主，而且是谷类比较多，但缺少优质蛋白。而我们的体内经过一夜睡眠已消耗了大量的水分和营养，到了清晨基本上处于半脱水状态，体内各种消化液分泌也相对不足，如果这时吃干品会使人难以吞咽，对食物的吸收和消化也极为不利。
专家指出，单纯以谷物食品和面包为主的早餐会使人在一天中精力不足，感到疲劳。因为碳水化合物虽然使人在短时间内充满能量，但很快会使人再次感到饥饿，等到了中午，人的血糖水平会明显下降，使人感到精神不振、倦怠、疲劳、反应迟钝。另外，如果早餐吃零食也不能够给身体补充足够的营养素。
专家认为，要吃早餐，而且一定要吃好早餐，理想的早餐，应当有较多的糖类食物，同时还应有足够的蛋白质和脂肪，尤其是蛋白质很重要。经济条件允许时，早餐可以吃1〜2两的主食，同时辅以半斤牛奶或豆浆，或一个鸡蛋、少量花生米、豆制品、酱肉等。
需要注意的是，酸奶不适合早餐食用，因为酸奶是不能空腹喝的；此外，香蕉、西红柿、梨等口味呈酸性的水果和含有多种粗纤维的水果也不利于早上空腹吃。
温馨提示：
营养学家建议，早餐一定要吃热食，这样才能保护好人的“胃气”。胃气，其实并不单纯是指“胃”这个器官，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力和肌肉的功能等。
夜间的阴气还没有消除掉，大地温度还没有回升。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如此时再吃冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩、血流不顺，时间一长，你就会发现吸收不到食物精华。
这就是我们说的伤了“胃气”，伤了身体的抵抗力。早餐，应该是足够的热稀饭、热牛奶、热豆浆，然后再配着吃一些蔬菜、面包、水果、点心等。
教你一招：
建议大家在早餐时吃些燕麦粥会更好一些。这是因为，燕麦粥不仅营养丰富而且持续消化的时间比较长，在吃粥时不妨在碗内放几颗红枣补充维生素C，这样早餐中的主食和水果都有了；如果时间允许可以做个番茄炒鸡蛋，这样蔬菜和鸡蛋营养都齐全了。
附录
一般而言，早餐摄取量约占全天总热能的30%，午餐约占40%，晚餐约占30%。而在早餐能量来源比例中，碳水化合物提供的能量应占总能量的55%〜65%，脂肪应占20%〜30%，蛋白质占11%〜15%。
很多人都有吃零食的习惯，尤其在看电视或者玩电脑的时候，总是喜欢嘴边有一点零食，相比之下，女生与小孩子是最喜欢吃零食的人群，但大家都知道，很多零食的热量是很高的，所以那些想要减肥的人最好不要吃零食，那么如果减少吃零食的量的话，是否能够帮助减肥呢？
少吃零食能减肥吗？
健康低卡的零食：日常的饮食中，要摄取肉类、蔬果、谷物、奶制品以及豆制品等等，这样才能维持营养的均衡。而对于零食来说，不但要关注它的卡路里值，营养性也非常的重要。热量比较低的零食可以缓解的食欲，减少热量的吸收。而有些热量稍微高一些但营养也比较丰富的零食，例如坚果类的食品，同样可以为带来一定的瘦身帮助，只要注意食量即可。
记录每日零食：也可以把自己每天除了正餐之外吃掉的所有零食做一个全面完整的记录，这样就会发现自己到底吸收了多少热量和营养，进而采取正确的调整，例如更换掉错误的零食或者是避免去吃它们。其实很多时候，都会下意识的吃掉很多东西，而自己根本没有察觉，所以进行详细的记录就非常的重要。例如在什么时间、什么样的情况下吃掉了哪些零食，从而对症下药做出改正。
预防零食成瘾：其实很多情况下吃零食并不都是因为有饥饿感出现，有的时候无聊或者是压力太大甚至是生理影响都能让出现吃零食的欲望。所以为了避免吸收这些不必要的热量，应该在平时就养成良好健康的生活习惯。不熬夜、固定正餐的时间、调节工作压力、培养自己的兴趣爱好，进行固定的运动。坚持下去，会发现自己吃零食的频率越来越少
学会正确吃零食：零食的种类有很多，有些零食其实是可以帮助减肥瘦身的。例如酸奶果蔬沙拉，它的热量就非常低，不但可以为身体提供足够的营养，而且还可以有效的清肠排毒，消除水肿，健康减脂。而且吃零食的时间也很有讲究，一般在饭前的两个小时左右吃一些比较营养而且具有饱腹感的零食，就可以有效的避免因为过于饥饿而在正餐中大吃特吃，所以对于控制热量的吸收非常有帮助。
现在的年轻人们都喜欢吃零食，尤其是在无聊的时候，吃零食也能消磨时间。在饭后，大家一般都没有什么事情，所以不少人会在饭后吃零食。饭后吃零食的话不仅应该控制零食的摄入量，而且还应该注意选择热量和糖分不是很高的零食。那么，饭后吃零食的话到底会不会胖呢？
1.不要在吃饱饭后吃零食
最好是调整在饭前吃零食。由于吃东西后身体的血糖值会升高。饭后再加甜点，会让血糖值无法下降。而此时身体会为了降低血糖而释放出大量的胰岛素，加速脂肪合成，容易在身体里堆积脂肪喔!
2.可以吃，但是只能吃200卡以下
不少艺人和模特儿都说自己又吃饭又吃零食，却还是窈窕有致，秘诀就是控制摄取量。一天不超过两百卡，满足自己的口腹之欲，却又不会过量。
3.把巧克力和蛋糕换成仙贝或是优格
巧克力等等的零食有高含量的糖分，一不小心就摄取过多热量。仙贝能产生饱足感，优格有甜味满足味蕾，并且能够帮助肠胃消化。不会增加体重却又能满足想吃零食的欲望，是个很好的选择!甜点和零食是女性的天敌，但是只要选对东西，吃对时间再加上适当的运动，就可以维持匀称的体态喔!
减肥圈公认的减肥食物，不仅好吃，还不用担心长胖。尤其是最后一种，堪称是减肥界的扛把子。
微波炉薯片
自从开始瘦身后是不是很久都没碰过薯片了?那香香脆脆的口感着让人怀念，怕超市的薯片热量太高?MM们现在不用担心了，因为完全可以在家里DIY薯片，而且无油无添加剂，少脂更放心。
微波无油薯片的制法很轻松，把土豆切薄片，过水，洗掉附着在上面的淀粉，热量会更低哦。滤干薯片，平铺在盘子里，撒一点盐，放入微波炉叮3~5分钟。最后再根据自己的口味撒上辣椒粉或是抹茶粉即可。
尽管烤制的薯片热量脂肪含量低，但想瘦身的MM们可不能多吃，一次不要超过50g。可乐是薯片的肥胖催化剂，所以不要一起吃。薯片可以和黑咖啡或是蔬果汁搭配，当然用纯水搭配才是最低热量。
蓝莓干
蓝莓中多酚类物质对脂肪具有分解功效，可以抑制脂肪的生成。蓝莓富含维生素C，可以帮助身体排出毒素，增强消化功能。营养价值远高于苹果、葡 萄、橘子等水果。 此外，蓝莓含有丰富的类黄酮，可以抗氧化。蓝莓干比新鲜蓝莓更易保存，100g蓝莓干含有200卡路里，是理想的美容瘦身小零食。虽然蓝莓干的热量大于蓝莓，但蓝莓有季节性，保存时间也不长，蓝莓干作为蓝莓代替品已经风靡欧美和日本多时。
即时热量再低的零食吃多了仍然会发胖，所以MM们也要HOLD住自己的胃口，一次不要超过20g哦。
黑巧克力
巧克力的主要原料可可粉能见效促进肌肉和身体的反射系统，并刺激血液循环，加速新陈代谢，所以一定程度上巧克力是对瘦身有积极功效的。巧克力因可可含量、乳质含量不同而有所区别。黑巧克力是巧克力家族里奶质和糖类含量最少的品种，所以它在巧克力家族组中最不易使人长胖。在挑选巧克力时，要关注对
比各品牌巧克力的可可含量和糖类含量哦。
MM们可以在两餐之间或是大量运动完后吃，每次摄入5g既满足口福又补充能量，又不会长胖。
一日三餐不能保证的情况下，当身体的能量开始透支，人在不是“饭点”的时候产生饥饿感，这时，就会忍不住地想去吃零食，来填补一下自己空虚的胃了。马克·吐温说，戒烟最容易了，我已经戒了100次了。而我们或许会说：戒零食最容易了，我已经戒了100次了。很想戒，又很难戒，那么，一定要戒零食吗?
我们大家都知道最科学的饮食方式，是每隔3-4小时进食。这样既可以保证营养与能量的及时补充，又不至于一次摄入过多、导致脂肪的积累。但由于现代社会忙碌的生活节奏，让我们不得不把饮食简化到一日三餐。如果这三餐都能合理安排，均衡搭配，也完全可以满足我们的健康需求。但往往事实并非如此，我们经常为了赶时间而不吃早饭，或者由于中午还要赶工、开会，而没有时间好好吃饭。
在一日三餐不能保证的情况下，当身体的能量开始透支，人在不是“饭点”的时候产生饥饿感，这时，就会忍不住地想去吃零食，来填补一下自己空虚的胃了。特别特别是女生就更容易这样啦!虽然吃零食不是女生的“专利”，但是事实却也是女生吃零食比较多。看看办公室里你身边女生的办公抽屉里吧，你是不是被她那满满一大抽屉琳琅满目的零食给吓到了?千万要支持住!因为大多数女生都是这样的，看多了也就会习惯了……
还有另外很多女生靠吃零食来当减肥法，认为这样不吃主食的减肥法还挺管用。确实这个方法对于部分MM来说是很管用的，但是因为每个人的体制都不相同，所以效果也是见仁见智啦。像现在当红组合S.H.E里的HEBE就是这样的哦~
首先，我们先来听听“零食主义者”的正反方辩论会吧!看看你认为哪一方说的更有道理?也能通过他们的客观立场更加看清零食的“真面目”哦~
正方：吃零食，快乐并健康着
法国学者哈德·默尔米曾提出了一组令人担忧的数据：32%的法国人根本不在饭桌上吃饭;37%的人每月总有数次会走在大街上解决他们的晚餐或午餐。
在全世界的任何一个大城市里，我们似乎已经习惯不固定吃饭的场地和时间。试想，如果我们每天得花上两个多小时在路上，还得在外出工作、会议等中度过一天，当然会饿得头昏眼花。这时薯片、蛋糕或巧克力条是用来充饥的最好食品，这总比饿出胃病来好吧。
而且，“零食”的概念是宽泛的!
现在，人们说起零食，似乎总想到膨化食品和高热量食品，但事实上，葡萄酒、餐前小菜、酸奶等，都可算在零食范畴里。甚至，一些健美教练还建议瘦身者执行少食多餐的计划，以辨别出自己“饥或饱”的状态，从而容易控制进食的量。这样，“吃零食”还有了保持身材的效用呢。
反方：零食让你变胖又依赖
你是否注意过，有的女人吃的饭菜很少，但总是瘦不下来，就是因为她是“零食皇后”。也许你会说，这跟每个人的体制不同是相关的，有很多女生就是靠吃零食减肥成功的呀!
事实确实是这样，不过，零食的热量高却也是重点。要是你常常一次吃下好几份零食，那热量就非常可观了。即便以不吃正餐为代价，还是与苗条身材无缘。
这些零食中营养成分很低，一般都缺乏蛋白质、纤维素、维生素及矿物质，而且包装食品往往含有反式脂肪、导致毒素积累，以此代餐，健康必受影响。下次再漫无目的地犒劳你的嘴巴时，想想这样的后果，还是少吃为妙吧。
除了变胖的危险以外，你是否觉得你有“零食依赖症”?因为一本正经坐下来吃饭，除了做菜还得洗碗。而零食就简单多了，工作、看电视、看书，可以边做边吃，不受影响，随时随地，非常方便。
但研究表明，规规矩矩地坐下吃饭，人很容易有饱足感，就不会无休无止地吃下去。一旦三心二意地吃东西，大脑很难及时接收“饱”的信号，容易过量进食。更何况，有时根本不是饿，而是闲着无聊，更多是心理上的依赖，而不是身体真正需要这些食物。
看了以上的两方辩论，你在心里是否已经有了你自己对于零食的定义?其实在在零食的取舍上，你是自由的，而你的选择，显然可以更健康!用对的方式和态度来对待零食，才是真正聪明的做法。
聪明地吃零食：
研究饮食行为的专家说，其实吃零食不会造成什么健康问题，前提是我们真的是在饿了的时候吃，并且能区分吃零食的情况和场合。
人们总认为吃零食的危害是过度摄入食物导致体重增加，那是因为我们把吃零食作为主食了。因此，进食数量的添加造成摄入营养的不均衡。
如果一个人不能均衡地吃好三餐，如何能指望TA把进餐分成8次而吃得营养?另外一个原因是那些零食的包装问题，它们往往是以小袋包装，看似量少，但是所含热量却很高(一些零食的卡路里比一般食物要高出许多)，这种包装设计导致一些人在不知不觉中吃下很多，大大超过其所需的热量。
当我们否认自己吃零食时，回答行为是机械式的，这时我们对于饥饿、渴望食物和饱腹的感知已经混淆了。当一个人把手伸进一包薯片开始，TA是在完全没有意识时吃完这包薯片的。
吃零食就是一种处于‘逃避’状态的行为：思想和情绪被暂时抑制了，在看电视时或在看书时吃零食可以舒缓紧张、屏蔽忧虑。这种感知的缺失正是把人变成胖墩儿的罪魁—边乘坐地铁边啃食薯片，边看电视边吃巧克力，极易造成控制进食的交感神经的紊乱，最终导致肥胖症。”
但只要正视这一点，时刻给自己提个醒，适当地吃点零食，并且均衡得当，对人的心理和健康是无妨的。
有研究数据显示，因吃零食而引发疾病的几率是微乎其微的，但人们的观念和心理作用往往比实际情况要严重多了。所以，抛开你那沉重的负罪感，在零食的取舍上，你是自由的，而你的选择，显然可以更健康。
什么样的食物才是健康零食?
新鲜蔬果
可以选择那些容易清洗或方便去皮的蔬果，如小黄瓜、番茄、香蕉、橘子、猕猴桃，等等。它们含有丰富的纤维素和维生素，帮助身体排毒清肠，对美白肌肤也很有好处。而且由于含有大量水分和纤维，让你很快有饱足感，不容易过量进食。
原味坚果
核桃、杏仁、花生、腰果，这些坚果都含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，维护心血管健康、紧致肌肤、润泽秀发、延缓衰老。但选择坚果时也应注意，很多包装食品中都加入蔗糖、氢化油(一般标为植物油)、色素、防腐剂等添加剂，本来很健康的食品就变得高热量，甚至有害健康。所以购买时应注意包装上罗列的配料表，添加成分越少越好————原味坚果永远是你的第一选择。
低脂酸奶或牛奶
便利店里就可以买到的小包装低脂乳制品，是含有丰富蛋白质与钙质的营养零食。酸奶中含有大量有益肠道健康的益生菌。由于低脂，它的热量 比起全脂的要少一半或更多，而且保留了所有其他营养成分。但酸奶饮品则不然————它所含的有益菌群少，添加的糖分、香精多，没有太大的营养价值，而且热量相当高。
全麦谷物类
天然燕麦片、全麦面包、高纤饼干、杂粮粗粮，等等。这些零食能缓慢释放能量，让你在较长时间内保持饱足感。而且它们富含膳食纤维与维生素，对排毒消脂、美丽肌肤都很有好处。但要切记，所有加了馅心的或起酥类面包，热量都非常惊人哦。
零食的健康地图
便利店
这是所有零食追随者最常光顾的地方。低脂的小包装牛奶、酸奶、茶叶蛋、玉米棒、豆腐干、新鲜水果、紫菜片、烤杏仁，这些都是你的好选择。
超市
独立包装的新鲜寿司、饭团，洗切干净的蔬菜色拉、熟食店的烤鸡，等等。坚持你的健康原则：用优质橄榄油与柠檬汁代替包装的色拉酱，烤鸡去皮后再食用，这样即便用零食代餐，也完全可以。
简餐快餐店
一块炸鸡的热量要高于一个牛肉汉堡。所以在快餐店吃油炸食品时，把外皮去掉，轻松减去1/3的热量与脂肪。快餐店的粥品、蔬菜汤、色拉等，也是比较健康的选择。
甜品屋
要拒绝甜品的诱惑总是很难的。一般来说，广式糖水类的甜品热量都比较低，而西式甜品往往高脂肪高热量。一块巧克力布朗尼蛋糕的热量可以高达600卡路里甚至更多，几乎没有什么营养价值。而一份红豆沙却只有100卡路里热量，而且富含纤维素，还有清肠消肿的养生功效。
对于大部分吃货来说，吃零食根本停不下来的节奏可以说是司空见惯了，但是如果不考虑摄入的能量，总是吃一些甜食，很容易导致生活习惯病的发生。但是，正确地吃零食对于提高工作和学习效率是非常有用的，在三餐间歇如何吃零食才能预防肥胖呢？来听听日本经济新闻给出的专家的意见吧！
日本女子营养大学营养科门诊常常在接受患者咨询时听到这样的问题--就没有吃不胖的零食吗？不能控制自己不吃零食该怎么办呢？很多人都认为对于成年人来说吃零食有害健康，但该营养科门诊的蒲池桂子教授指出，零食决不是一定不好的，关键看人们怎么选择和进食。
在古时候，零食主要作为一天三餐间的能量补充而存在的，但是在现代，大家常吃的甜点心和坚果等，常常作为工作和学习过程中的消遣，以达到释放压力、改善心情的目的。一旦不注意，很容易在感到饿的时候吃过多的零食，一般这时候，推荐大家吃饭团、红薯等不含白砂糖的食物。有些人认为这些食物富含碳水化合物，能量过多很容易胖，但这些食物饱腹感极强，一般吃不了太多，只需要在下一顿稍微减少碳水化合物的摄入即可轻松达到饮食平衡的目的。
吃零食的时候不妨喝点茶或咖啡
当心情低落无论如何都想吃点甜食改善心情的时候，不妨选择将零食与饮品一同食用。甜食具有增加脑内快乐激素的作用，同时血糖值的暂时上升也有助于改善人的情绪。如果这时候能够伴随茶叶或者咖啡的清香，这种效果就能双倍放大。
蒲池指出，想预防过食零食的情况出现，首先要意识到自己是因为饿了想吃，还是只是想要改善一下心情,因为在吃东西的时候，心情是很重要的。如果吃的时候还抱着强烈的负罪感，这只会导致恶性循环。
吃零食最要警惕营养不良
很多人都认为应当控制零食的摄入量，以免造成肥胖，因此很多时候人都会选择低热量的零食，可是这时候低热量零食往往不能满足人的需求，人又会情不自禁地去吃下一种零食，反而导致热量摄入过多。专家认为，如果无论如何都特别想吃某种东西，与其用其他更多的食物来代替，不如想吃就吃反而更有利于控制热量摄入。
吃零食最大的罪过莫过于导致营养不良，如果零食摄入过多很可能导致作为正餐的三餐吃不下，加上零食大多数时候都是碳水化合物类的食物，应该从正餐中摄入的蛋白质、维生素和矿物质等很容易不足，导致饮食营养平衡崩溃，出现营养不良的状况。专家建议，每天每顿计算食物热量是一件很麻烦的事情，不如每天都称一下自己的体重，通过直观的数据来进行体重管理，会更有助于控制零食的摄入。
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