吃出来的癌症
胃癌、食道癌:高热量、高盐的饮食;食用不新鲜或被污染的食品、腌制、熏烤煎炸食品;喜食偏硬、过热、过烫、刺激性(烈酒、蒜、醋、辣椒)食物及酸菜,可诱发食管癌。其中腌制食物含盐量太高,又含有大量的亚硝酸盐,易诱发胃癌;它和黄曲霉素(发霉的食品)、苯丙芘(香烟中)是世界上公认的三大致癌物质。
大肠癌:长期高脂肪、低纤维的饮食。主食吃得精细,粗粮、杂粮等食入过少。现今,越来越多的人爱吃西餐、喜好红肉等,导致我国大肠癌的病人越来越多。
肝癌:酒精以及病毒性肝炎和脂肪肝患者。他们患上肝癌的风险是正常人的150倍,而我国30岁至40岁的中青年男性中,有四分之一被确诊患有脂肪肝。
前列腺癌:大量饮酒使盆腔充血,从而使前列腺的压力增高,以及多吃红肉、作息不规律,熬夜等西方的生活方式也易增加前列腺癌的风险。
肺癌:吸烟。在恶性肿瘤中,肺癌的发病率和死亡率占第一位,每四个男性肿瘤患者中就有一位肺癌患者。吸烟史在30年-40年的男性人群中发病率最高。
其他生活方式中,比如经常地以车代步、以电梯代步,缺乏锻炼等是大肠癌的朋友;在车水马龙的街头呼吸汽车排放的废气是肺癌的诱因;此外,在社会压力日益剧烈的今天,开朗、平和的心态也十分重要,科学研究人的情绪与癌症的发生也有一定的相关性。性格抑郁的人和饭后常生闷气的人易得胃癌,脾气暴躁易得肝癌等。
7种食物轻松防癌
(1)茄子:霜打茄子是好药
中药许多方剂及民间验方中,时常使用秋后老茄子、霜打茄子.越来越多证据表明,茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质,用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外,茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质,其中龙葵碱、葫芦素被证实具抗癌能力,茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药,古代就有用茄根治疗肿瘤的。茄子还含有丰富的营养成分,除维生素A、C偏低外,其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多,而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。
(2)苦瓜:李时珍称其为一等瓜
苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重,不少人很好这一口,也有人对其敬而远之。但真正给它好身份的却是明代大医学家李时珍,他称其为一等瓜,是不可多得的抗癌瓜。
西医更证明,苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白,它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白,通过免疫细胞做二传手,将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂,能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶,从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
(3)海带:可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤
海带中药名为昆布,可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘,能防大脖子病在中国已经妇孺皆知,实际上,海带还有其他诸多本领,它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力,并将它们排出体外;海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌,所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
(4)地瓜:抗癌佳品
地瓜:别名甘薯、红薯、白薯,被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质,它能预防肠癌和乳腺癌的发生。
(5)南瓜:被誉为神瓜
南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症,对癌症预防有很好的效果,南瓜维生素A的含量之高,是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素,还含有抑制致癌物色氨酸-p的不明成分。
(6)麦麸:最好的防癌食物纤维
别名麸子,小麦磨粉时脱下的种皮,用作饲料,不食用。用麦麸喂牲口,皮肤红润,毛发油亮,极显健康状,现麦麸日益受到人们的重视,为了健康,西方不少机构号召人们吃全谷食物、全麦食物。全麦食物即把小麦全粒磨成面粉丁再分出麦麸,用这种粉制成的食品。
麦麸是小麦主要营养成分的仓库,B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。因此,不少专家认为,麦麸是最好的防癌食物纤维。
(7)萝卜:根茎类蔬菜中的健康保护神
萝卜别名莱菔,品种多,皆为抗癌能手,所以有农谚:冬吃萝卜夏吃姜,一生不用跑药堂以及十月萝卜水人参之说。荷兰人定胡萝卜为国菜,日本、美国认为它是根茎类蔬菜中的健康保护神.
萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶,能消除亚硝胺的致癌作用,其中的本质素能刺激肌体免疫力,提高巨噬细胞的活性,增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。萝卜的辣味来自芥子油,它可刺激肠蠕动,促进致癌物的排除,萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。萝卜中维生素C含量比苹果、梨高出8--10倍。而胡萝卜因含丰富的胡萝卜素,也具有极好的防癌作用。
秋季,可不能因为天冷而松懈减肥,稍有忽视肥肉便可能卷土重来哦!其实健康的减肥是要随着换季而改变的,那么秋季减肥哪些是益食?哪些是禁食?下面小编带你一同了解一下吧!吃什么才是健康的呢?
健康吃出来益食:主要以低热量、低脂肪的食物为主,这样减肥的效果才会事半功倍哦!
一.红薯 有超强腹饱感
红薯是大家十分熟悉的食物,特别受欢迎,它纤维质松软,最容易被人体消化。
通便排毒的功效极强,又具有饱腹感,所以常被人们当作减肥食物来食用。
也有人直接让红薯当作主食,制成红薯饭、红薯粥、清蒸红薯。
也可将红薯与牛奶搭配制成红薯牛奶饮用。红薯的热量是很低的,大约只有同等分量馒头的一半多。
秋季减肥 健康吃出来
对肥胖人士来说,可以利用红薯来代替主食食用。因为红薯减肥法不但大大减少热量的摄入,还能够参加胃肠道蠕动、帮助人体及时排毒。100克的红薯与100克的米饭相比,前者的热量仅为后者的三分之一,由此可见,以红薯代替主食的话,可以减少很多热量的摄入。红薯含有非常丰富的纤维素,另外含有维生素A、维生素B、铁、钾等营养元素,是健康的减肥食品。红薯的纤维素可以促进肠道蠕动,帮助清除体内的代谢废物。红薯含有的脂肪量非常的少,每100克红薯中仅有0.2克的脂肪,低脂低热量,是减肥的佳品。
下面给大家介绍三款红薯减肥食谱,方法简单易行,让大家轻松地减掉身上的肥肉。
红薯减肥餐NO.1 红薯泥
首先的一款是最简单的,也就是直接将红薯做成红薯泥。
首先将买回来的红薯用清水洗净,然后再拿刀去皮,接着拿出蒸笼,把红薯放进去蒸熟。
蒸好之后把红薯取出,那大容器装好,将其压成泥状,接着往锅里放适量的油。
然后把红薯泥倒进去翻炒,一直炒至水汽干掉,炒成鱼子状即可。
注意油放适量即可,不要太多。
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红薯减肥餐NO.2 红薯粥
这款粥的做法很简单。准备红薯半个,粳米少量,瘦肉4快就可以了。这是一个人的分量。红薯去皮,切成小块,粳米淘洗干净。把红薯和粳米一同倒入锅中煮成粥,然后加入肉片和少量盐即可。
红薯减肥餐NO.3 红薯麦仁汤
首先提前一个晚上把麦仁先用水浸泡起来,到了第二天的时候,再用高压锅将浸泡过的麦仁煮熟,先浸泡一下比较容易煮熟透。之后再把麦仁加入到已经去皮并切好的红薯块当中,然后再将其加水煮熟,在即将出锅之前,往红薯中加适量的冰糖或者是白糖,这样,清香的红薯麦仁汤就做好了。
二.大麦茶 去除脂肪
麦茶又称为大麦茶或麦茶饮料。许多大型超市的货架上也能够看到袋装的、瓶装的麦茶。
在日本、韩国,随着许多人对于康健、健美的寻求,对于含糖饮料的消费一直在下降,麦茶逐渐成为了康健人士的首选饮品。海内麦茶的流行跟韩国料理的流行是分不开的。在诸多的外来文化中,外来的食文化是不成忽视的力量。尤其是当前日益强劲的日风、韩流,培养了数目不成低估的哈韩一族。很多青年男女爱上了韩国料理,而在那里,大麦茶是不成缺少的韩式饮料。另外一方面现代人越来越寻求食物的营养价值,大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得,闻之有一股浓浓的麦喷鼻,喝了它不但能开胃,还可以助消化,还有减肥的作用呢。所以大麦茶起头受宠。
用焙炒过的大麦制成的大麦茶,含有人体所需的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸和膳食纤维,糖的含量也极低,所以堪称保健饮料。此外,大麦茶还具有独特的膳食纤维,溶于茶水中的膳食纤维可以将肠胃中的垃圾带出体外,使人轻松、减肥,还不会带来任何多余热量和负担。
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据《本草纲目》记载:大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。大麦茶含有人体所需的17种微量元素,19种以上氨基酸,富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维,适应了许多人回归天然,寻求康健的需求。
大麦茶制作工艺先进,产品优良,不含任何添加剂,具有医疗保健作用。大麦茶属传统饮品,冷饮具有防暑降温之功,热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。持久饮用,能收到养颜、减肥之功效。大麦茶为纯天然、四季皆宜、适宜各种年龄人群的保健饮品。
三.凉拌菜 防止便秘
推荐两道凉拌菜:一是凉拌心里美(萝卜丝),二是凉拌木耳笋片。
萝卜含有辛辣成分芥子油,具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用,可避免脂肪在皮下堆积;黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出。
凉拌菜减肥NO.1 凉拌心里美
1.心里美萝卜清洗干净后,削去厚皮,切成细丝待用.
2.把萝卜丝放入晚上,撒上适量食盐,拌匀腌5分钟,用凉开水冲走盐分,
3.取一空碗,加入白米醋、白砂糖搅拌至溶化后,倒入与萝卜丝混合即可烹饪.
技巧:1、萝卜切丝后,用盐腌一下,能够释出辛辣味,并且能使萝卜丝更爽脆。
2、白米醋和白砂糖的比例没有特定的标准,可以根据个人口味随意添加,也可以加入适量凉开水勾兑。
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凉拌菜减肥NO.2 凉拌木耳笋片
1、将木耳用凉水侵泡3-5小时(最好是前一日晚侵泡,次日早晨取出,这样木耳会更脆嫩爽口),莴笋切片2把侵泡好的木耳,莴笋煮熟后捞出沥干,加入鸡精、食盐搅拌均匀放置3-5分钟3、最后加入辣椒、红油、葱、蒜即可装盘。
四.山楂 帮助消化
我们常常在吃多了东西,不太好消化的时候就吃点山楂糕,因为它可以帮助我们迅速消化。
山楂中含有的粗纤维高达20%,可促进肠蠕动。
山楂还可以增加胃蛋白酶活性,所含的脂肪酶能促进脂肪分解,起到消食积、助消化作用,在消化肉类方面功效尤其显著。
它还有降血脂及血压的作用,对预防心血管疾病及强化心脏分外有益。
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荷叶山楂减肥茶
做法一:
材料:干荷叶一把(约10克) 干山楂20克(约15片) 薏米10克陈皮10克 冰糖随意 清水700ml (此为一人量,孕妇禁服)2做法:1)将干荷叶,干山楂,薏米和陈皮清洗一下,捞出放入锅中。2)锅中倒入700ml清水,大火煮开后,转中火继续煮5分钟。3)壶中放入冰糖,搁一个漏网,将煮好的茶水倒入壶中,搅拌至冰糖融化即可。
做法二:
原料:干山楂15克、干荷叶10克、陈皮10克、清水700ml、蜂蜜随意。
1、将山楂、荷叶、陈皮放入清水中浸泡2分钟,再用清水冲净。
2、锅中倒入清水,放入山楂干、荷叶和陈皮,用大火煮开后,改成小火煮10分钟关火。
3、盖盖焖5分钟,然后用漏网将将煮好的茶水滗出倒入壶中。
4、至茶温降至50左右,按口味加入适量蜂蜜,调匀后即可饮用。
五.木瓜 去除赘肉
木瓜含有一种木瓜酵素,这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类,更可分解脂肪,这可以说是木瓜最大的特点,通过分解脂肪可以去除赘肉,缩小肥大细胞,促进新陈代谢,及时把多余脂肪排出体外,从而达到减肥的目的。此外,还有治疗肠胃炎、消化不良、预防消化系统癌变的作用。
木瓜口感软糯,比冰淇淋还绵滑,给人一种像太阳一般热烈但温暖的放松感。就是这种通常被认为热量很高的食物,其实热量极低,比苹果、橙子、桃、梨等的热量都低,每100克里只含27kcal,苹果则是52kcal,而维生素c的含量苹果的48 倍,维生素a在水果中也可以说是最高的,是不是很意外呢?
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木瓜营养价值
1. 健脾消食 :木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。
2. 抗疫杀虫 :番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。
3. 通乳抗癌 :木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。
4. 补充营养,提高抗病能力 :木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。
5. 抗痉挛 :木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
食用效果
木瓜性温、味酸,入肝、脾经;
具有消食,驱虫,清热,祛风的功效;
主治胃痛,消化不良,肺热干咳,乳汁不通,湿疹,寄生虫病,手脚痉挛疼痛等病症。
1.舒筋活络。用于湿痹引起的肢体拘挛疼痛,本品能祛湿邪,解拘挛,舒筋络。常配牛膝、威灵仙同用。
2.和胃化湿。本品气香能醒脾和胃,味酸能生津空运舒筋,常用于治疗胃失和降的呕吐、疼痛、泄泻。
本品酸温入肝经能益血舒筋活络,入脾经能化湿调中而和胃,凡湿阻脾胃、肝旺筋急之证,均为常用,为肝、脾二经要药。
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木瓜雪蛤汤
1)将重0.7公斤左右的木瓜顶部切去2/5做盖,挖出木瓜的核和瓜瓤做盅。
2)将冰糖和水一起煲溶后,放入洗净的雪蛤膏煲半小时。
3)加入鲜奶,滚后注入木瓜盅内,加盖,用牙签插实木瓜盖,隔水炖1小时即可。
青木瓜莲子百合糖水
这个糖水超级简单哦!
1)木瓜去皮切块,红枣,百合,莲子事先用水洗净后泡1小时左右。
2)加适量清水隔水炖1小时左右即可,加冰糖或蜂蜜调味。
健康吃出来--禁食:我们要尽量避免脂肪和油腻,特别是一些快餐食品更加不能吃。
1、方便面,方便咖喱饭
方便面,膨化食品,即食咖喱饭这类食品几乎没有什么营养。
但有又有很高的热量。
更重要的是方便类食物都含有防腐剂。
这对人体的肾脏和肝脏会造成很大的负担。
所以在瘦身的过程中要尽量避免。
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2、烧烤类食品
烧烤类食品:这类食品我们很多人经常吃,不管夏天、冬天都很受欢迎,平时和朋友聚会也经常吃,烧烤类食品含致癌物三苯四丙羁;导致蛋白质炭化变性,会损坏我们的肝肾。
3、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)
饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干):这类的小零食女生很多都经常吃,这类食品含食用香精和色素过多,会损肝;而且严重破坏维生素,对减肥美容都没有好处哦,想要减肥或者美容朋友更加不要使用这类食品!
4、油炸类食品
油炸类食品:这类食品现在我们基本上都知道一些它的坏处,是导致心血管疾病的元凶;还含致癌物质;破坏维生素,不仅不利于减肥、美容,还是对身体的健康都是造成很大的威胁,尽量杜绝!
5、腌制类食品
腌渍类食品:这类食品是某些地区很受欢迎,腌渍类食品导致高血压,肾负担过重;导致鼻咽癌;影响粘膜系统,对人体的危害也不能小觑!
小编寄语:完美的身材同成功的事业一样需要用心经营,减肥不等于节食,合理的膳食才是真正健康的减肥!
少女美发主要是指乌发,防止脱发,使头发润泽光滑,如想达到此目的,可分别选用下食疗方法。
茯苓首乌膏
何首乌200克,茯苓200克,当归仁50克,枸杞50克,兔丝子50克,牛膝,补骨脂50克,黑芝麻50克,蜂蜜适量
把以上除蜂蜜外诸品同加水浸泡透发后,再放入锅内加热煎煮。每20分钟取煎液一次,共取3次,合其煎液,加热煎熬浓缩,至稠粘如膏时,加蜂蜜一倍,调匀,加热至沸,离火,待冷后装瓶备用。
饮法:每次一汤匙,以沸水冲化顿饮,每日两次。注意:感冒初期及脘腹胀满者不宜食用。
此方法具有补血、养阴、乌发生发的功效。
芝麻核桃糖
赤沙糖500克,黑芝麻250克,核桃仁250克
将黑芝麻、核桃仁炒熟待用。赤沙糖放锅内,以小火煎熬较稠厚时,加入黑芝麻、核桃仁调匀,即停火。趁热将糖倒在表面涂过食用油的搪瓷盒中,待稍冷,将糖压平,用刀划成小块,冷却后即成黑色沙板糖
经常食用,温经补血,乌发亮颜。
阻止脱发方
黑豆500克,水1000克(夏季各用1/4量)。
将黑豆洗净,放入砂锅内,加入水,以文火熬煮,至水浸豆粒,饱胀为度,然后取出黑豆,使其潮干,再撒细盐少许,贮于瓷瓶内。
每次服6克,日2次,温开水送下。
此方具有生发护发之功效。对油风脱发(圆形脱发)发蛀脱发(脂溢性脱发)、产后脱发及病期脱发以及因色素脱失的白斑病(白癜风)均有效。
昆布芝麻散
黑芝麻500克,昆布(即海带)250克,蜂蜜适量。
将黑芝麻淘洗干净,取一洁净炒锅,把黑芝麻倒入,用文火炒香,然后将黑芝麻磨成粉末,再加海带粉充分搅拌以后,加入适量蜂蜜,边加边搅,待其成膏糊状即成。
服法:每日1-2羹匙,久服见良效。
很多女生选择昂贵的化妆品保健品让自己的气色看起来更好,殊不知在在我们的日常生活中就有这种神奇的食物让你的气色看起来更好,下面跟小编一起分享一下吧。
女人多吃豆类食物气色好
豆类对女性的荷尔蒙有神奇的稳定功效。就如同牛奶,豆类及豆类所含的大量的蛋白质可以帮助机体吸收大量水分,有助于保养皮肤。同时,它们所包含的大量的氨基酸,对肌肉的修复和再生,皮肤、头发、指甲的生长都有好处。相关研究表明,在治疗和预防乳癌方面,豆类食物也扮演着重要的角色。所以每天食用适量的豆类或者豆制品,如豆浆、豆腐,长期坚持,能起到调理雌激素平衡的作用。
女人多吃番茄气色好
番茄含有丰富的微量元素。其中,胡萝卜素、维生素c和茄红素,可以对抗阳光和皮肤癌。营养学家研究显示,每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要,并且可以起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用。从而为你带来红润健康的好肤色。
女人多吃葡萄气色好
葡萄是一种可以帮助抗衰老的水果。它富含丰富的维生素、矿物质和类黄酮。其中类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基。此外,葡萄还含有一种抗癌微量元素白藜芦醇,它可防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。而且不仅是葡萄肉,葡萄皮和葡萄籽也都对女性非常有益。一个小要点就是葡萄的一大部分营养来自葡萄皮,所以连皮是最好的。
女人多吃醋气色好
醋有调节肠胃的功能。它的酸味可加速唾液分泌,加速消化。醋酸及柠檬酸则能渗透食物,有很强的杀菌能力。有效帮助抑制人体老化,预防各种老年疾病。日常生活中,适量地食用醋及醋制品,可以使你的皮肤光滑,皱纹减少,容颜滋美。用加醋的水洗脸或洗澡,还能能起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。
女人多喝红酒气色好
红酒含有200多种对人体有益的营养成分,它所含的糖、有机酸、氨基酸、维生素、多酚、无机盐等都对人体非常有益。红酒中含有的抗氧化成分,可抗癌、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻塞。所以对女性来说,睡前小饮一杯红酒可以促进血液流通,让整个人的气色好起来。而对有轻微贫血的女性,红酒可养气活血、养颜美容,使皮肤变得有弹性。
女人多吃燕麦气色好
燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维,能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外,减去体内多余的脂肪。其中丰富的亚油酸能延缓衰老,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效。煮一小碗谷类,加少许蜂蜜混合其中是再合适不过了。它适合在睡前食用,不会招致肥肉,还可以帮你排除体内多余脂肪。舒缓内体肝脏,让你在第二天一觉醒来就有迷人的血色。
女人多喝酸奶气色好
作为一种健康食物,酸奶的健康功效已经得到广泛的认可。而且不只是酸奶,任何发酵的乳制品包括酸乳酒,都含有乳酸菌,能够多方面保护你。研究指出酸奶可以降低患乳腺癌、刺激性肠胃综合症、消化系统的炎症以及肠胃紊乱等疾病的可能。同时,酸奶可以帮助减轻胃溃疡以及阴道传染病。所以,能够帮你调养好肠胃得到好的内体平衡。
女人多吃香蕉气色好
香蕉实际上就是包着果皮的安眠药,它除了含有丰富的能使肌肉放松的镁,它几乎含有所有的维生素和矿物质,可以补充皮肤所需的所有营养,价值很高哦。
想要拥有一个好的气色,单有上面这些食物还是远远不够的,除此之外要有正常的作息,同时还要保持良好的心态,美丽的女人就是你。
冬天到了,人们都感到了寒冷,所以冬季的饮食应该以温补为主。羊肉无疑成了人们的首选。羊肉性温,吃羊肉可以滋补益气。所以人们对于羊肉趋之若鹜。对于这种观点我们不禁要问一句,羊肉的温补功效你真的能吃出来吗?科学表明羊肉也是有相克的食物的,所以了解与羊肉相克的食物是我们所必须掌握的,否则吃羊肉非但不会滋补身体反而还会大伤元气这可就划不来了。
羊肉不能和什么一起吃
1.忌与茶同食
茶水是羊肉的克星.这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。
2.不宜与醋同食
酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
3.忌与西瓜同食
吃羊肉后进食西瓜容易伤元气.这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。
4.部分病症忌食羊肉
经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
5.不宜与南瓜同食
中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易上火.同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
小窍门:教你如何挑选羊肉
日常生活中我们吃的多是绵羊肉,比如炒菜、涮羊肉等等,可最近有很多人询问,饭店里有些用山羊肉做的菜,比如炖黑山羊肉、清炖山羊肉等,到底和绵羊肉有什么区别?
从口感上说,绵羊肉比山羊肉更好吃,这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸,这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。
不过,从营养成分来说,山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下,绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高,这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低,因此,可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用,特别适合高血脂患者和老人食用。
山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别,就是中医上认为,山羊肉是凉性的,而绵羊肉是热性的。因此,后者具有补养的作用,适合产妇、病人食用;前者则病人最好少吃,普通人吃了以后也要忌口,最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。
买肉时,绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法:
一是看肌肉。绵羊肉黏手,山羊肉发散,不黏手;
二是看肉上的毛形,绵羊肉毛卷曲,山羊肉硬直;
三是看肌肉纤维,绵羊肉纤维细短,山羊肉纤维粗长;
四是看肋骨,绵羊的肋骨窄而短,山羊的则宽而长。
从吃法上说,山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。近年来,由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低,还用它开发出了很多保健食品。
孕妇可以吃羊肉吗
羊肉的营养价值高,羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言,羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外,羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
孕妇吃羊肉是可以的。但要注意羊肉热量较高,不要突然吃得太多!对于平时很少吃羊肉的人容易引起上火的现象。在吃羊肉的同时还要注意多吃点清热去火的清淡食品就可以了。还要注意适当的多喝水,适当的多吃一些水果和蔬菜以及含钙量比较丰富的食品,进一步增加胎儿的营养。
孕妇怎么吃羊肉不上火
羊肉热量较高,孕妇不要突然吃得太多。对于平时很少吃羊肉的人容易引起上火的现象。孕妇在吃羊肉的同时还要注意多吃点清热去火的清淡食品,而且最好不要食用涮羊肉,涮羊肉汤锅有可能不足以完全杀死细菌,吃此类物品一定要保证食品的卫生。还要注意适当的多喝水,适当的多吃一些水果和蔬菜以及含钙量比较丰富的食品,进一步增加胎儿的营养。对于孕妇来讲,不宜过多地食入羊肉,以免助热伤阴,引起不适。
孕妇什么时候吃羊肉最好
寒冬孕妇常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。中医认为,羊肉具有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效。既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘 、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。
羊肉的做法大全
羊肉素菜拌饭
食谱原料:羊肉(瘦)750克,稻米500克,番茄250克,菠菜400克,花生仁(生)100克,洋葱(白皮)125克,色拉油150克,盐5克,胡椒粉1克,味精1克。
做法:
1.将羊肉洗净切成方块,西红柿洗净切丁,菠菜洗净切段,洋葱洗净切丝,切末,大米洗净控干,花生米洗净去皮,备用。
2.把锅烧热后倒入色拉油75克,待油温六成热时,放入洋葱丝炒至金黄色,放入羊肉块炒至水分收干时,放入西红柿丁炒至水分收干后,倒入适量清水用文火焖至九成熟时,加入精盐,胡椒粉调好口味焖熟。
3.另起一锅烧热后倒入色拉油60克,待油温六成热时,放入洋葱末炸至焦黄后,过罗,挤汁成葱油,备用。
4.把适量水倒入焖锅内,加入少许精盐煮沸,放入大米用大火煮至呈硬心后,倒去米汤,用开水洗去米浆,放入花生米,葱油用文火焖熟。
5.将锅烧热后倒入色拉油25克,待油温六成热时,放入菠菜加盐,味精炒至熟软。食用时将米饭盛盘,再盛上羊肉西红柿,配上菠菜即可。
羊肉炖萝卜
主料:羊腿肉、辅料:葱、姜、陈皮、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精、香菜末
做法:
1、羊腿肉洗净,切寸块备用;
2、锅中水沸后,放入羊肉块,大火再次煮开,撇开浮沫,捞出羊肉,冲净羊肉上的备水备用;
3、砂锅水开后,放入葱、姜、陈皮,放入羊肉、料酒、白胡椒粉,煮半个小时;
4、萝卜切寸块备用;
5、把萝卜放入砂锅中,煮十几分钟至熟,放少许盐、鸡精调味,出锅前撒上香菜末即可。
小贴士:
1、放羊肉的时候,放一个去皮的苹果,可以去除膻味儿,等放萝卜的时候再捞出就可以了;
2、没有陈皮的时候,可以放一片柠檬,柠檬去味儿效果很好,但是这个汤放了柠檬味道有点淡了,最好还是放陈皮吧。
羊肉这道美食吃起来是有一定的讲究的。虽是美食但是我们也要按照科学的方法来食用才行,切不可任意为之。掌握与羊肉相克的食物,明了不宜吃或是不宜多吃羊肉的人群也对我们日常养生有益。最后祝愿大家在冬季可以温补一下自己的身体。
人的头发一般分为中性、油性、干燥性和混合性4种类型。中性发质属于健康。而油性发质可见:头发、头皮有较多油腻、污垢,并有臭味,此类发质的人,饮食中要注意不宜多吃坚果、冰淇淋、腌腊品、黄油、奶酪、油炸食物、鱼子酱等,而应多吃新鲜水果、蔬菜,食用含蛋白质、维生素C、维生素E及含微量元素锌、硒的食品。干燥性发质可见:头皮粗糙,头屑多,发质暗淡无光,干燥不泽,易断、裂梢、缠结、分叉等,此类发质的人,不宜吃腌腊食品,要低盐饮食,多吃水果、蔬菜、坚果,宜食干酪、牛奶,并补充维生素A、维生素D、胡萝卜素等营养素。混合性头发常见:头发干燥而头皮多油,这类发质的人,其饮食应少腌腊,多吃新鲜果蔬,补充维生素C、维生素D等。所以头发的保养,还要根据不同发质来加以调护,下面特介绍乌发、养发的菜肴供选用。
【首乌炖鸡】
配料制首乌30克,童子鸡750克,枸杞子15克,竹笋50克,香菇30克。
制法先宰杀童子鸡,去毛、爪及内杂,斩块,入锅加水煮沸后洗去浮沫;首乌用纱布包扎紧,与竹笋、香菇一并入锅,加料酒、盐,煮1小时后,放入枸杞子,再煮半小时,加味精、胡椒等调味即可,可喝汤并吃鸡肉、香菇等。
功能补肾填精,养血滋肝。本膳用首乌,填精益肾以补下而荣上,黑发且容颜;枸杞子,养血补肝以滋养头发;鸡,含多种必需氨基酸、维生素等营养物质,能补充生发之蛋白质;竹笋、香菇,均富含蛋白质和氨基酸。女性能经常适量地食用本膳,确能使头发保持光泽乌黑而更添俏丽。
【银耳鸽蛋羹】
配料银耳50克,鸽蛋12枚,核桃仁20克,荸荠60克。
制法银耳,水发,去耳根,洗净;鸽蛋,放锅中,用清水煮沸10分钟,浸入冷水中,去壳;核桃仁,炒后去衣,并切成米粒大小;荸荠,切片。银耳放沙锅中,加水用小火炖1小时,加入荸荠片、核桃仁、鸽蛋、冰糖,再炖半小时使成羹,即可食用。
功能益气补肺,育肾乌发。本膳用银耳,滋阴润肺;荸荠,化痰清肺;核桃仁,温命门,补肾气,能乌发养发;鸽蛋,既是高蛋白,又有益气作用(如无鸽蛋可用鹌鹑蛋代之)。
【七宝乌发粥】
配料何首乌20克,黄精15克,山药30克,莲子12克,百合10克,大枣10枚,粟米60克。
制法先将首乌、黄精用纱布包好,放锅中加水2000毫升,煮30分钟后捞去药包,留汁备用。再将粟米洗净入锅,大枣去核与山药、莲子一并放入锅中,加入药汁及适量水,用文火烩成稠粥,加入百合再煮10分钟,即可食用,甜咸皆可。
功能补肾益脾,乌发美颜。本膳用首乌、黄精,补肾填精血以黑发添色;山药、莲子、大枣,能健脾和胃,升清降浊;百合,清补肺阴能生津泽发;粟米,和中滋阴能养颜美肤发。
【美容乌发糕】
配料黑芝麻200克,淮山药80克,制首乌100克,旱莲草50克,女贞子40克,糯米粉500克,白糖适量。
制法将山药、女贞子、旱莲草、首乌4 味中药洗净,晾干,打成粉末;芝麻,用锅炒后,研细末。将糯米粉与所有粉末充分和匀,加清水、白糖揉匀,制成米糕,上笼蒸30分钟,即可食用。
功能滋养肝肾,乌发美容。本膳用首乌,味甘,性微温,长于补肾精,益肝血,而乌须发;女贞、旱莲,强肝肾,补精血,补下而荣上者;山药,滋养脾阴;糯米,和中安胃;黑芝麻,含亚油酸、亚麻酸、多种氨基酸,故能滋补肝肾,有黑发之功。
健美、飘逸的秀发常常表现出人体良好的健康状况。健康的头发应该是乌黑、发亮、光滑,发根均匀对称,不分叉,油分适中,色泽一致,没有头皮屑。其次在手感上,健康的头发润泽、松软,富有弹性,易于梳理。想拥有一头飘逸的秀发吗?合理的饮食可以帮助你。
富含铁和维生素C的食物是健美头发的“主力军”,这是因为铁是构成血红蛋白的主要成分,而血液是养发之根本,缺铁会导致秃发。含铁丰富的食物有:动物肝脏、蛋黄、木耳、豆类、金针菜、苜蓿、芥菜、芹菜、苋菜、芝麻、海带等。同时,还应多吃点富含维生素C的新鲜蔬菜和水果,这样更有利于铁的吸收。
此外,维生素B1、维生素B5、维生素B6、维生素F,以及碘、铜等矿物质也都是必需的,它们与头发健美密切相关。含有这类成分的食物有奶制品、黄绿色蔬菜(特别是红萝卜和菠菜)、肝脏、蛋黄、海带等。
如果你的头发发质较软,可以多吃点含有钙质的食物,如小鱼、紫菜、菠菜、卷心菜等,它们会让你的头发变得硬而有弹力。
发质不良而发黄或发灰,是因为头发黑色素不足导致的,可以从食物中摄取更多的黑色素,使头发的色泽变好。例如多吃一些含碘的食物,如海带等。因为微量元素碘可以刺激甲状腺分泌,甲状腺可以使头发乌黑秀美。
头皮有干性和油性之分。干性头发是皮脂分泌不足的结果,以营养不足的人和中年女性居多,他们经常是“雪花”满身飘。因此,对于干性头发的人宜吃含有维生素A、维生素B及脂肪性食物,如动物肝脏、麦芽、海藻类、猪肉、水果等。如果是油性皮肤,主要是由于缺乏维生素B族而引起的居多,特别是维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6,夏日宜多吃些豆类、芋类、绿色蔬菜和面食等。
如果不想让白发过早出现,平时饮食中就要注意常吃富含铁和铜的食物。因为铜元素是头发合成黑色素必不可少的元素,人体内铜含量低于正常水平时,除引起新陈代谢紊乱和贫血外,还可使头发生长停滞、褪色和发生白发。含铜多的食物有动物肝脏、肾、虾蟹类、坚果类、杏脯干和干豆类等。
橙黄的蜂蜜:蜂蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”,具有延年益寿的功能。由于蜂蜜营养全面而丰富,常食可使皮肤白嫩光滑,防止皮肤干裂。常食蜂蜜还可以提高血液中血红蛋白的含量,从而使面容红润有光泽。现在,蜂蜜的原料花粉的美容作用也引起世界各地的广泛重视,以蜂蜜水代替饮料将会给你的肌肤带来无穷的魅力。
红色的枸杞子:古人云:“枸杞能留得青春美色。”明代大医学家李时珍《本草纲目》中也介绍,用枸杞子泡酒,长期饮用可以防老驻颜,长生不老。近代科学研究发现,枸杞子含有大量的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C、烟酸、磷、铁等滋补强壮、养颜润肤的营养物质。作为美容食疗简方,枸杞可泡酒,也可与桂圆肉及冰糖、蜂蜜等一起制成杞圆膏,或与其他食物一起配制威药膳,如枸杞子淮山炖猪脑、杞子红枣煲鸡蛋、杞子炖鸡、杞子炖羊脑等。
浅黄的当归:人体内的酪氨酸酶能产生导致雀斑、黑斑、老人斑的黑色素。其活性越高,则老年斑等出现得越早,而且数量也越多。现代科学试验证明,当归的水溶液抑制酪氨酸酶活性的功能很强,因而具有杭衰、美容的作用。当归用水煎后取药汁,可与米、面一起酿成当归酒。当归与羊肉、黄芪、党参一起可炖成当归羊肉汤。当归还可与其他食物一起制成药膳。作为普通人家,可每天取当归5克左右,用开水泡,再冲少许蜂蜜代茶,非常方便。
黑色的黑芝麻:黑芝麻含有大量的不饱和脂肪酸和维生素E,对延缓皮肤衰老非常有益。黑芝麻可做成乌麻散。其制作方法是:将黑芝麻用温水拌匀,入锅蒸,待大汽冒起时,即离火,再暴晒干。如此蒸晒几遍,研成细未。空腹以温水调服10克,饭前服下。
雪白的白萝卜:中医认为,萝卜可“利五脏,轻身益气,令人白净肌肉”。现代研究证明,白萝卜所以能具有这种功能,是由于其含有丰富的维生素C,因而常食可抑制黑色素的形成,减轻皮肤色素的沉积。一些学者认为,肠道不畅,肠道内大肠杆菌会分解蛋白质产生有毒的氨类物质,吸收进入血液后会对人体产生不良影响,加速机体老化。而白萝卜的利肠作用,正可以抑制这种不利因素,从而起到养颜益血的作用。
鲜红的樱桃:红色的樱桃所含的微量元素铁居各种水果之冠,常食可提高血液中的血红蛋白,从而达到补血红颜的效果。
绿色的豌豆:《本草纲且》称豌豆具有“去黑黯,令面光泽”的功效。现代研究发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A而后者具有润泽皮肤的作用,且为从一般食物中摄取,不会产生毒副作用。
此外,莲花、柏子仁、松子仁、冬瓜子、茯苓、菊花、何首乌、龙眼、荔枝、西红柿等药物或食物也具有良好的美容食疗作用。
国人春节的饮食大多离不了大鱼大肉,有的还烟酒不离口。这些均是酸性食物,吃多了不但摄入营养失衡,过多的蛋白质、脂肪会使人体酸碱失衡,处于亚健康状态,还会因消化不良导致胃肠功能紊乱,出现“美味综合征”或“春节胃肠综合征”。因此,擅长养生学的广州中医药大学第一附属医院首席教授周岱翰建议,在春节食谱中应多加些“碱性”食物,如含碱量最高的要数海带,其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜等,水果则以苹果、橙等为好。加进碱性食物,让人体保持在微碱性状态,人就不容易疲劳,并浑身轻松,同时也会提升人体的抵抗力。
吃出来的“美味综合征”
春节期间,餐桌上时可见到有些人在进食后半小时至一小时左右,突然出现头晕脑胀、眼球突出、上肢麻木、下颌发抖、心慌气喘、心动过速、脉搏加快、呼吸急促、血压增高等一系列症状,轻者稍作休息后缓解;重者需到医院就诊。近年来,营养学家和医学专家研究认为,这是因为食用美味佳肴过量而引起的“美味综合征”。随着人们物质生活水平的提高,该病的发病率逐年增高。
据美国一位内科医学专家对1000余例病人的临床统计分析和理化检验结果证明,在病人食入的鸡、鸭、鱼、肉等鲜味食品中,含有丰富的麸酸钠,它是味精的主要成分,可大大刺激人的味觉,进入人体后可分解为谷氨酸和酪氨酸等,在肠道细菌的作用下,转化为有毒、有害物质,随血流到达脑部后,干扰大脑种经细胞正常代谢,使生理功能发生紊乱,因此导致述一系列症状的出现。临床实践表明,食用此类鲜味食品越多,病人的症状越严重。如果一次摄入的麸酸钠总量达5克时,便有轻度症状出现;若一次摄入的总量超过30克时,即可出现重度症状。
吃出来的便秘
春节期间,医院急诊室里较多的病人是胃肠道的,除了腹泻还有一种隐性病人,便是便秘患者。他们都是消化不良的受害者。便秘患者一般不会轻易求医,只有实在撑得慌了,太痛苦了再去求助于医生。有的人三几天好不容易才排出大便,或大便太硬便谓之便秘,有的甚至因此形成痔疮、肛裂和出血。
节日期间的餐谱,荤多素少好像成了习俗。胃肠整天摄入不多含膳食纤维的鱼肉鸡鸭,加上期间运动量减少,通宵打麻将或长时间坐着聊天看电视等,因而容易引起便秘或排泄不顺,粪便等毒废物在肠道内滞留的时间过长,会增加肠黏膜对毒素的吸收。
一位家庭医学专业人士指出,春节便秘概率较高,是因为油脂多,运动少。而粗纤维食物则属于“多渣食品”,多吃这类食物能消除“少渣食品”对人体造成的危害。含粗纤维较多的食物主要有小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等等。
科学搭配营养均衡
春节饮食的科学要诀是:勿暴饮暴食;饮食需酸碱平衡;每餐只能吃八分饱;在食物方面,五谷主食不可少。
专家提醒,节日期间应多吃碱性食品,少食酸性食品,直接纠正酸性环境。含钠、钙、镁、钾的食物属碱性食物,蔬菜类如:冬瓜、番茄、黄瓜、萝卜、茄子、菠菜、马铃薯等;水果类如:苹果、梨、香蕉、桃子、草莓、梅、李、柿、葡萄等;此外,豆及豆制品、海带、牛奶、菌类、茶叶、咖啡等也是碱性食物。鱼、肉、禽、蛋、油等都是酸性食物,不宜多吃。
世界卫生组织不久前公布了一份经近三年时间研究得出的最佳食品榜,其中之一是“蔬菜榜”。红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜、荠菜、韭菜、金针菇、雪里红(又名雪菜、雪里蕻)和大白菜。这些食物值得经常食用。此外,还有坚果、燕麦、大蒜等也对健康大有裨益。
居家如何应对胃肠问题
若在节日期间进食失衡,导致消化系统出毛病,轻者可采用广东省中医院药师佘自强推荐的几款“饮料”:一是香港凉茶饮料铺目前流行的“山梅饮”———山楂10克、青梅1-2个,加适量冰糖调味(1人量);西柠汁;二是广东人传统的消滞茶:谷芽10克、麦芽10克煲山楂10克(1人量),若小儿食滞,可在此基础上加牛肚煲汤。此外,若消化不良兼有上火者,可用苦瓜干、蚝豉干煲咸瘦肉。还可采用专业人士建议,用山楂10克,淮山药10克、大枣肉10克,生姜5克,橘皮5克,绿茶6克,开水冲泡饮用。
若出现消化道严重问题者,则应及时到医院求医。
为了保证血压的健康,我们进食的时候有一个原则就是,凡事能够原味吃的食物,尽量不要放糖和盐。比如蒸熟的玉米、甘薯、马铃薯、胡萝卜、南瓜能,直接吃就很香,根本不需要调味料。番茄和黄瓜可以直接生吃,嫩煎蛋、嫩烤肉、烤鱼等加一点点胡椒粉和柠檬汁就很鲜美了。
首先,需要多吃富含膳食纤维的主食。比如粗粮、豆子和薯类。精白米、精白面粉都要少食用,远离甜食和甜饮料。这些粗粮、豆类和薯类同时还含有相当多的钾、镁等矿物质,对于控制血压是非常有帮助的。
其次,每天要多吃蔬菜,供应大量的抗氧化物质和钾、钙、镁等元素。绿叶食材特别有好吃,因为他们的钙元素和镁元素含量在各种蔬菜中最高。低脂牛奶和酸奶对控制血压也有帮助。每天可以喝一杯。零食可以选用半斤新鲜水果,再加一勺坚果仁。
需要注意的是,必须大力控制食物中的钠,吃清淡少盐的食物。调味时用低钠盐和低盐酱油。尽量不要用各种腌渍食品,蜜饯、咸蛋、松花蛋和加工肉制品等。要少吃面包、烧饼、酥点等,因为它们都含有盐。用餐时更要少喝或者不喝咸味的汤。
不过,减少盐的摄入量,说起来容易做起来难。没有了足够的盐,食物总是显得淡而无味,怎么办呢?其实,天然食物都有自己的好味道。即便不加盐,只要细嚼慢咽,吃起来也很有美味,只要坚持少盐饮食三个月,味蕾的敏感度就会上升,就能慢慢体会到到“清淡当中滋味长”的境界。
不过,在达到这个境界之前,为了让减盐饮食显得好吃一些,就要靠食物中的其他味道来弥补啦。一般的原则是,用醋、番茄酱、柠檬汁等酸味调料来增加口味上的刺激,比如在少放盐的同时,用大蒜、葱、洋葱、香菜、小茴香、芹菜、花椒、姜汁、芥末等来提味。这些都是可以的。
“健康的生活方式和定期的身体检查对肿瘤的预防和早期发现十分重要”,广东省中医院肿瘤科有关专家指出,“恶性肿瘤的发病原因非常复杂,它是由环境、饮食、感染以及遗传等多种因素综合作用而成,其中不良的生活习惯与肿瘤的发病密切相关。”因此,对待癌症,要从预防和早发现做起。
“吃”出来的癌症
生活方式中尤其以饮食与癌症的关系最为密切,约有三分之一的癌症与膳食不当有关。
胃癌、食道癌:高热量、高盐的饮食;食用不新鲜或被污染的食品、腌制、熏烤煎炸食品;喜食偏硬、过热、过烫、刺激性(烈酒、蒜、醋、辣椒)食物及酸菜,可诱发食管癌。其中腌制食物含盐量太高,又含有大量的亚硝酸盐,易诱发胃癌;它和黄曲霉素(发霉的食品)、苯丙芘(香烟中)是世界上公认的三大致癌物质。
大肠癌:长期高脂肪、低纤维的饮食。主食吃得精细,粗粮、杂粮等食入过少。现今,越来越多的人爱吃西餐、喜好红肉等,导致我国大肠癌的病人越来越多。
肝癌:酒精以及病毒性肝炎和脂肪肝患者。他们患上肝癌的风险是正常人的150倍,而我国30岁至40岁的中青年男性中,有四分之一被确诊患有脂肪肝。
前列腺癌:大量饮酒使盆腔充血,从而使前列腺的压力增高,以及多吃红肉、作息不规律,熬夜等西方的生活方式也易增加前列腺癌的风险。
肺癌:吸烟。在恶性肿瘤中,肺癌的发病率和死亡率占第一位,每四个男性肿瘤患者中就有一位肺癌患者。吸烟史在30年-40年的男性人群中发病率最高。
其他生活方式中,比如经常地以车代步、以电梯代步,缺乏锻炼等是大肠癌的“朋友”;在车水马龙的街头呼吸汽车排放的废气是肺癌的诱因;此外,在社会压力日益剧烈的今天,开朗、平和的心态也十分重要,科学研究人的情绪与癌症的发生也有一定的相关性。性格抑郁的人和饭后常生闷气的人易得胃癌,脾气暴躁易得肝癌等。
乳房疾病是最常见的妇科病之一,而大约有1/3的乳房疾病又都与饮食有很大关系。因此女性朋友如果在生活中合理搭配饮食,既能有效预防乳房疾病,还能对患有乳房疾病有一定辅助治疗作用下面是私房话为大家整理的有益、有害于乳房健康的食物,希望大家适当安排饮食。
增加大豆食品对乳房健康大有裨益。因为,大豆和由大豆加工而成的食品中含有异黄酮,这种物质能够降低女性体内的雌激素水平,减少乳房不适。如果每天吃两餐含有大豆的食品,比如豆腐、豆浆等,将会对乳房健康十分有益。
银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等食物,是天然的生物反应调节剂,能增强人体免疫能力,有较强的防癌作用。研究表明,多吃食用菌可为女性的乳房健康加分。
海带是一种大型食用藻类,对于女性来说,不仅有美容、美发、瘦身等保健作用,还能辅助治疗乳腺增生。研究发现,海带之所以具有缓解乳腺增生的作用,是由于其中含有大量的碘,可促使卵巢滤泡黄体化,使内分泌失调得到调整,降低女性患乳腺增生的风险。
种子、坚果类食物包括含卵磷脂的黄豆、花生等,含丰富蛋白质的杏仁、核桃、芝麻等,其中含有大量的抗氧化剂,可起到抗癌的效果。而且,坚果和种子食品可增加人体对维生素E的摄入,而摄入丰富的维生素E能让乳房组织更富有弹性。
黄鱼、甲鱼、泥鳅、带鱼、章鱼、鱿鱼、海参、牡蛎以及海带、海蒿子等,富含人体必需的微量元素,有独特的保护乳腺的作用。
牛奶及乳制品中含有丰富的钙质,有益于乳腺保健。
葡萄、猕猴桃、柠檬、草莓、柑橘、无花果等,在让女性摄取多种维生素的同时,也获得抗乳腺癌的物质。
蔬菜与主食合理搭配,不仅有利于身体健康,如果每天的饮食保证摄取足够的蔬菜,多食番茄、胡萝卜、菜花、南瓜、大蒜、洋葱、芦笋、黄瓜、丝瓜、萝卜和一些绿叶蔬菜等,对维护乳房的健康很有帮助。
谷类如小麦(面粉)、玉米及一些杂粮经常食用,均对乳房具有保健作用。小麦含有大量的可溶性和不可溶性纤维素,可溶性纤维素帮助身体降低胆固醇;不可溶性纤维素有助于预防癌症,玉米更被营养专家肯定为最佳的丰胸食品。
盐和其他含钠元素量高的食物,会让女性体内保持的体液,增加乳房不适。因此,女性应尽量吃一些含盐量较低的食品,少吃罐头和较咸的熟食品。快餐食品往往含盐也较高。需要指出的是,快餐中的油炸食物含热量极高,会加速体内雌激素生成,使乳腺增生更严重,也应当尽量少吃。
美国妇女家庭健康中心的最新研究发现,吃肉类食品较多,不仅摄入热量过多,同时也会摄入的胆固醇。而胆固醇会刺激人体分泌的荷尔蒙,而绝大多数乳房肿块都是与荷尔蒙分泌相关的。因此,经常吃低脂饮食的女性,乳房出现问题的几率相对较小。专家提倡,在日常饮食中女性应适当控制含荷尔蒙激素的肉食摄入。
过量摄入咖啡、可乐等刺激性饮料,容易增加乳房组织的体液,加重乳房的肿胀感,使乳房感到不舒适。
乳房健康,对女性而言可不单单是身体健康,更是展现女人魅力的武器,所以一定要谨记以上的饮食宜忌,做好乳房保健哦。
补救措施:补肾阳。以粥汤类的食补为好,做少而精的适量调理。
推荐秘方:杜仲煨羊腰
配料:杜仲10克、羊腰子一只、生姜2片、红花油一勺
做法:1、将羊腰子用水泡,祛除异味,然后切片。杜仲过水洗,祛除杂质。2、先将一勺红花油温六成热时切入生姜两片爆锅,之后把羊腰放入锅中翻炒2分钟,再把杜仲放入,同时加一碗水,小火煨30~40分钟,出锅前放适量盐和味精。将羊腰带汤一起食用。
功效:在肾阳虚的情况下食用。杜仲、羊腰皆可以补肾助阳,对阳痿、腰膝酸软等症状起调理作用。
经常食用牡蛎、灵芝,或在配伍中使用该药,对男性生殖系统的健康帮助很大,是我们男性健康生活的两宝。
牡蛎:特指牡蛎肉,含有多种氨基酸、维生素、蛋白质、脂肪等。蛋白质水解后可得甘氨酸、谷氨酸、牛磺酸等17种氨基酸。尤其是含有较高的锌,锌在男性腺体内是血液里的400多倍。锌维持男性生殖系统的功能,参与生殖系统的活动,增加生殖系统的免疫能力,是不可或缺的。当生殖系统的锌降低时,会出现精子活力下降,前列腺易出现炎症,或容易患生殖系统感染,性欲下降,勃起功能减退等症状。一次排精,可使较多的锌排出,而锌主要是从食物里获得。经常食用牡蛎,可以补充锌的摄入。
灵芝:特指赤灵芝,含有多种多糖类有效成分,具有抗肿瘤作用。主要是含有有机锗特别丰富。有机锗被认为是目前较理想强有力的免疫增强剂。灵芝能滋补强壮,改善脏腑功能。现代研究也发现灵芝可以调节神经,改善血管功能。对于较轻症状的勃起功能障碍,使用有效。
大多数都市人都保持着这样一个习惯,那就是早餐、午餐随便吃,而晚餐大张旗鼓的恶补。按照晚上5点下班来计算,用一个小时回到家中,再用一个小时进行采买烹调,也就是说,晚上7点正是开饭时间。根据下班时间的不同和路途的远近差异,可能这个饭点还会提前或推迟。你可能要问,吃晚饭跟时间有关系吗?回答是肯定的,吃晚餐不仅跟时间有关系,而且与吃多少、吃什么都有着密切关系。下面跟小编看看晚餐的健康吃法:
(1)晚餐吃少睡眠好
与早餐、中餐相比,晚餐宜少吃。因为晚餐后就没有其他活动了,再加之进食时问较晚,如果晚餐吃得过多,可引起胆固醇升高,刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白,诱发动脉硬化;长期晚餐过饱,反复刺激胰岛素大量分泌,往往造成胰岛素B细胞提前衰竭,从而埋下糖尿病的祸根。
此外,晚餐过饱可使胃鼓胀,对周围器官造成压迫,胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑,引起大脑活跃,并扩散到大脑皮层其他部位,诱发失眠。因此,要想让自己睡得舒适且早眠,那么,应尽量控制晚餐的分量。
(2)晚餐时间有讲究,宜早不宜晚
大多家庭的晚餐时间在7点左右,还有的人从不回家吃晚饭,下班后就开始每天的应酬,吃喝几个钟头,才腆着肚子、晃着身子各回各的家。更有加班熬夜的人,把晚餐和夜宵放在一起,吃完后马上睡觉。其实这些不好的习惯会引起很多疾病。
一般来说,进餐后4-5小时是人体的排钙高峰期,但按照大多数人的生活习惯,这时候已上床入睡,于是就导致尿液留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及时排出体外,致使尿中钙不断增加,容易沉积下来形成小晶体,久而久之,逐渐扩大形成结石。所以,养生专家建议,晚餐的最佳时间应在晚上6点。
(3)晚餐吃腻疾病多
据科学研究表明,晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品,会使尿中的钙量增加,一方面降低了体内的钙贮存,诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症;另一方面尿中钙浓度高,罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。另外,摄入蛋白质过多,人体吸收不了就会滞留于肠道中,会变质,产生氨、硫化氢等毒质,刺激肠壁诱发癌症。而且摄人过多脂肪,还会使血脂升高。因此,营养专家建议,晚餐最好以含纤维和碳水化合物的清淡食物为主,因为碳水化合物类食物可以在人体内生成更多的血清素,发挥镇静安神作用,更有助于睡眠。
(4)餐后尽量少进食
有不少人喜欢在晚餐后吃些水果、甜食或者是油炸食品,把这些当作零食边看电视边吃,其实,这种习惯不利于消化。还有人喜欢在吃饭时饮酒,这更是坏习惯,因为过多的酒精在夜问会阻碍新陈代谢,因酒精的刺激胃得不到休息,导致睡眠不好。因此,晚餐后尽量不要吃东西,以使食物充分消化,减轻肠胃负担。
看来,吃晚餐是很有讲究的。它与早餐一样对身体健康起着至关重要的作用。针对多数晚上6点还在下班路上的工作一族来说,如果回家的路程远,很可能在还未到家前,胃已经敲锣打鼓了,那么,你可以在下班时提前吃一点东西,比如一小块蛋糕、面包或是水果,以减少胃的饥饿感,这样在你回到家后,就会很自然地控制晚餐数量,从而吃得更加健康了。
饮食养生
运动养生