咖啡并非提神的最佳选择
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何进行养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“咖啡并非提神的最佳选择”，仅供您在养生参考。
许多白领们都有的问题，有些则是睡眠质量差，而且晚上常常弄到很晚才入眠，早上又要早起上班，中午午休短，因此许多人一整天都是昏昏欲睡、没精打采的，于是咖啡成为了办公室提神的佳品，大部分的人都会选择咖啡来帮助自己度过难熬的时刻，有些人甚至一天要多杯来提神。
不过有关专家就提醒白领们说，夏季切勿贪喝咖啡，如果仅仅为了提神不如选择饮用酸梅汤、薄荷茶等更为健康的饮品。
白领女性炎夏借咖啡提神成习惯
早上，一来到办公室，孙女士就泡了一杯速溶咖啡，随后打开电脑开始了一天的工作。孙女士称，自己一天要喝好几杯咖啡，主要用于夏季提神醒脑。
据了解，炎热的夏季，人们本来就容易犯困，白领女性由于工作压力大，晚睡早起，睡眠质量不高，中午又没办法午休，很容易提不起精神，于是喝咖啡提神成了她们的习惯，有些白领女性往往一天都要喝上三四杯。可有一个疑问是：这样做真的有效吗?
夏季贪饮咖啡会打破人体钙平衡
咖啡中的咖啡因能够刺激大脑皮质，消除睡意，增强感觉与思考能力，调节心脏机能，扩张肾脏血管，。但摄取过多的咖啡因，会导致心脏跳动加快、脉搏次数增加、脉搏跳动不均，因此咖啡不宜过量饮用。
也有研究证明，夏季过量饮用咖啡，会导致人体加速排泄体内的钙质，消耗与神经、肌肉协调有关的维生素B群，打破人体钙平衡、让人更容易感觉到疲惫，对咖啡的需求量增加，提神效果反而更不明显，久而久之形成恶性循环。此外，有心脏病、皮肤病、、的患者更应该少喝或不喝咖啡。已经怀孕的女性也应避免饮用咖啡。那么，既然咖啡并非夏季提神的最佳饮品，谁又能担此重任呢?M.Ys630.CoM
酸梅汤：提神且助消化
夏季天气炎热，人在犯困的同时，还会大量出汗、食欲也比其他季节差很多。妇科副主任医师杨传英分析说，白领女性由于久坐办公室，运动比较少，饮食也相对油腻，在夏季与其饮用咖啡，还不如自己煮些酸梅汤或者购买酸梅汤饮料饮用。
据介绍，酸梅汤可用乌梅、山楂、陈皮、水一起熬制，酸梅汤性温味酸，富含、维生素、粗纤维等营养物质，其中富含的枸橼酸，能够有效抑制人体内导致的重要因素乳酸，因此酸梅汤具有解暑、消除疲劳、恢复体力、增强食欲、帮助消化、防止等功效，对于较旺的人更是有平降肝火的作用。
但是，酸梅汤中的乌梅是酸性的，中医认为其是收敛之物，会妨碍发汗药物发挥作用，从而延缓的康复，因此感冒患者不宜饮用酸梅汤。同时，饮用酸梅汤宜适量，不宜过用。
薄荷茶：提神消除疲劳
除了酸梅汤外，夏季喝薄荷茶也有较好的提神作用。中医认为，薄荷性味辛凉，主要含有挥发油，其主要成分为薄荷醇、薄荷脑、薄荷酮、薄荷脂、茨烯、烯等，具有疏风散热、辟秽解毒的功效。对于经常在电脑前工作的白领女性，将薄荷叶洗净煮沸后加入冰糖饮用，能起到提神醒脑、缓解压力的作用，同时也能刺激食物在胃肠道的消化吸收，在肠胃不适或过食油腻后饮用效果更好。
对牙龈肿痛也有一定的缓解作用。对于爱美的女性也可将薄荷和干花一起同泡，既能消除疲劳，也能活血化淤、舒缓情绪。有上火症状的女性，也可将菊花和薄荷同泡，起到消除疲劳、提神、清热解毒的功效。
需要注意的是，薄荷具有抗早孕和抗受精卵着床的功效，并能减少乳汁分泌量，因此计划怀孕或已经怀孕的女性以及哺乳期女性，不宜饮用薄荷茶，体虚多汗的女性也不宜过多饮用。
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很多人精神压力都特别的大，为了能够缓解压力让自己精神起来，都会选择一些方式，比如说喝咖啡，其实咖啡因可以刺激脑细胞，让人有充足的精力去工作和学习，但是咖啡喝多了还会导致失眠和依赖性，所以如果想要自己提神，不如试试以下这些食物，你会觉得比咖啡更加管用。
● 桔子
对于桔子，很多人都是喜爱的。特别是秋冬季节，容易出现皮肤和口舌干燥的情况，可以多吃桔子，有利于健康，同时它天生具有一种刺激性的气味，闻闻它的味道已能让你清醒不少，而且常吃桔子还可以补充足够的维生素C，也能够让你的健康受益。
● 黑巧克力
制作黑巧克力的原料可可中含有一种名为黄烷醇的物质，大家是否了解这种物质呢，这种物质对于大脑的血流量会增大，会让你的大脑保持清醒的状态，办起事来自然事倍功半。所以在你的办公桌上不妨多放些巧克力吧，不仅让你有饱腹感，还可为你在工作间隙提供一点小乐趣。
● 白开水
水是我们身体不可或缺的一种物质，没有它，我们的身体和大脑都可能会不听使唤。多喝水对身体有好处，但是还是有些人不习惯喝白开水，白开水比其他的饮料更健康，如果你的水摄入量不足的时候，那么短期记忆力和注意力都会受到影响，从而导致你工作时力不从心。所以应该适量的多喝水，也可以促进人体的新陈代谢。
这些食物都是可以让你赶走烦躁的心情，让你精神备至的食物，不妨在办公室的桌子上备上这些食物吧，在自己烦躁压力大头疼的时候不如试试这些食物，你会觉得咖啡提神，这些食物一点都不逊色，希望这些常识能够让你的工作更加的的心应手，充满朝气和活力。
冬瓜历来被认为是减肥和美容佳品。《本草纲目》说，冬瓜令人好颜色，益气不饥，久服轻身耐老.冬瓜含有葫芦巴碱和丙醇二酸，前者可加速人体新陈代谢，后者可阻止糖类转化成脂肪，从而取得减肥之效。
进入夏季很多人在美容养颜的时候饮食上需要作出些许的调整，下面就要介绍给大家一道冬瓜美白食谱，帮助大家快速的达到美白的目的，那么就来看看平时应该怎么做吧，让你快速拥有好皮肤。
一、冬瓜汤的制法
1.准备材料：准备冬瓜200g,豌豆100g,豆腐200g.
2.切冬瓜、豆腐：将冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块，豌豆洗净，备用。
3.炒冬瓜：锅中倒入少许底油，倒入冬瓜块翻炒一会儿。
4.加清水：随后倒入豌豆和豆腐块，倒入清水没过菜。
5.煮开：待水煮开后，再煮两分钟即可关火。
6.完成：加入少许盐和香油，即可食用。
二、冬瓜汤的美容原理
冬瓜性寒味甘，有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑的作用。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能见效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体长胖具有重要意义，还可以有益于体形健美。
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的功效。
温馨提示：冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
三、专家点评冬瓜汤
营养顾问：Sylvia Wang（王蔚，美国佛罗里达大学食品与人类营养学硕士）。
Sylvia Wang:冬瓜汤，含丰富维生素C,营养价值丰富。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能见效地抑制糖类转化为脂肪，而且冬瓜本身不含脂肪，热量不高，可以防止人体摄入过多热量。
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的功效。
冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒者忌食。
鸭粉蒸冬瓜
主料：冬瓜、鸭架
辅料：薏米、木耳、粉丝
调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、水淀粉
烹制方法：
1、将鸭架上的肉剔出切成细丝，薏米提前泡发后煮熟，冬瓜切块放入炒锅中略煎备用；
2、碗中依次放入鸭肉丝、木耳、粉丝，加胡椒粉、盐、白糖、水淀粉拌匀，冬瓜摆盘后放入拌好的鸭肉丝，撒上薏米，开锅后上锅蒸3分钟，出锅撒上青红椒粒即可。
特点：咸鲜适口，营养丰富。
素鹅烧冬瓜
主料：豆腐干
辅料：冬瓜、香菇、彩椒；
调料：盐、味精、白糖、香油、花椒；
烹制方法：
1、将豆腐干切花刀后切条，冬瓜切条，锅中加适量油，下花椒炸香捞出，将豆腐干放入炸至金黄备用；
2、将炸好的豆干放入锅中，加少许水，烧开后调入盐、味精，加香菇略煮捞出；
3、锅中加少许花椒油，下葱姜蒜爆香，放入冬瓜、豆腐干、香菇，加少许水，调入盐、白糖，放入彩椒，水淀粉勾芡淋香油出锅即可。
特点：色彩鲜艳，营养丰富。
冬瓜莲子燕
主料：冬瓜
辅料：莲子、鸡汤
调料：盐、白糖、味精、淀粉
烹制方法：
1、取绿皮冬瓜一块，去皮后造型，放入锅中蒸30分钟左右备用；
2、将冬瓜切薄片，再切成细丝，放入淀粉中裹均匀，锅中水开后，将冬瓜丝放入煮熟捞出过凉；
3、将蒸好的冬瓜取出放入盘中，去掉盖成碗状，将煮好的冬瓜丝放在碗中间，周围点缀熟莲子，鸡汤加热煮沸后调入盐、味精、白糖，水淀粉勾芡淋在菜中，点缀枸杞即可。
特点：口感爽滑，晶莹剃透。
天冬冬瓜羊肉汤
主料：羊肉
辅料：天冬、冬瓜、香菜
调料：盐、料酒、味精、胡椒粉、香油
烹制方法：
将羊肉凉水下锅，加料酒煮沸后，捞出放入沙锅中，冲入适量热水，加葱姜、天冬，小火炖40分钟；
结语：
在我们的生活里，正确的去选择食物美白自己，可能效果会比那些护肤品的效果更大。冬瓜中所含的丙醇二酸，能见效地抑制糖类转化为脂肪，而且冬瓜本身不含脂肪，热量不高，可以防止人体摄入过多热量。
豆浆可以做为滋补品，性温和，养心气，春季常饮豆浆可以滋阴润 燥，可增加免疫力，今天小编我为白领人群推荐一款提神豆浆，咖啡或以代替牛奶，是当下最时尚流行的喝法，是上喝一杯，让你精神焕发一天哦。
【咖啡豆浆】
【主料】
黄豆50g、速溶咖啡2条、
【辅料】
白糖适量
【做法】
1.黄豆提前浸泡涨发备用。
2.黄豆倒入豆浆机，加入所需量的清水。
白领提神饮料咖啡豆浆
3.再加入速溶咖啡。
4.加盖选择湿豆功能。
白领提神饮料咖啡豆浆
5.豆浆煮好过滤一下。
6.加入适量的白糖。
7.搅拌均匀糖溶化即可饮用
白领提神饮料咖啡豆浆
小贴士
黄豆可在头天晚上浸泡，早上的时候制作豆浆更加方便。
大豆营养：
大豆含的营养素比较全面，并且含量丰富，每100克大豆含蛋白质36.3克、脂肪18.4克、糖25.3克、热量412千卡，钙367毫克、磷571毫克、铁11毫克、胡萝卜素0.4毫克、维生素B1 0.79毫克、维生素B2 0.25毫克、尼克酸2.1毫克，与等量的猪肉相
比，蛋白质多1倍、钙多33倍、铁多26倍、而价格比猪肉便宜很多。
大豆
大豆蛋白质含有人体所需的各种氨基酸，特别是赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸等人体必需氦基酸比较多，仅蛋氨酸比较少。这与一般谷类食物正好相反。故大豆与粮食混吃可以互补，大大提高了大豆及粮食的营养价值。大豆含有多量脂肪。并且为不饱和脂肪酸，尤其以亚麻酸含量最丰富。 这对于预防动脉硬化有很大作用，大豆中还含有约1.5%的磷脂。磷脂是构成细胞的基本成分。对维持人的神经、肝脏、骨骼及皮肤的健康均有重要作用。
白领提神饮料咖啡豆浆
豆类的脂肪含量因种类不同相差很大，大豆含18%左右，故可作为食油原料。而除大豆外的其他豆类仅含脂肪1%左右。大豆脂肪多为不饱和脂肪酸组成，其溶点低。易于消化吸收，并含有丰富的亚麻油酸和磷脂，是优质脂肪，因此，黄豆和豆油常披推荐为防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的理想食品。
食用功效：
大豆味甘、性平，入脾、大肠经，能杀乌头、附子毒；
具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；
主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。黄豆还能抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。
大豆具有健脾益气宽中、润燥消水等作用，可用于脾气虚弱、消化不良、疳积泻痢、腹胀赢瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等症。
大豆中含的钙、磷对预防小儿佝偻病、老年人易患的骨质疏松症及神经衰弱和体虚者很相宜。
大豆中所含的铁，不仅量多，且容易被人体吸收，对生长发育的小孩子及缺铁性贫血病人很有益处。
大豆中所富含的高密度脂肪，有助于去掉人体同多余的胆固醇，因此，经常食用可预防心脏病、冠状动脉硬化。大豆中所含的染料木因（异黄酮）能抑制一种刺激肿瘤生长的酶，阻止肿瘤的生长，防治癌症，尤其是乳腺癌、前列腺癌、结肠癌。
大豆中所含的植物雌激素，可以调节更年期妇女体内的激素水平，防止骨骼中钙的流失，可以缓解更年期综合征，骨质疏松症。
总结：大豆是纯天然的滋补品，大豆中含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利
具有提神功效的不仅仅是浓茶以及咖啡，还有一些更加健康的提神食物被我们所忽略。我们一起来看看是哪些食物具有健康提神的功效吧：
1.多喝水
可以毫不夸张的说，我们人体有大约三分之二是由水构成的，并且在我们人体中的各个脏腑也都需要水才能进行基本的运作。因此如果你感觉到疲倦的话，最好的方法就是补充，因为疲倦是最高的脱水信号。只有补充水分才能让你摆脱疲倦，只有补水也才能让你继续加足马力，迎接下一个战斗。
在一些特定的时间补水将会收获你意想不到的惊喜，比如在早上刚起床就喝一大杯水，除了能有助于保持身体水分以外，同时还能促进我们人体的新陈代谢，还能促进排便避免便秘的产生。如果喝不惯白开水的话，不放在里面放入一些蜂蜜、柠檬汁等进行调味，这样就是一杯极具作用的提神水了。
2.富含镁食物
可以说在很多食物中都有镁的存在，因此我们几乎不用担心人体会缺镁，但不缺并不代表不需要补充。因为镁能产生能量，因此在感觉到疲倦的时候，很有可能也是能量的不足所导致，因此在日常生活中多摄取一点镁元素，就可以轻松达到提神的效果。
在所有的食物中，就属坚果、种子、甜菜、菠菜等食物中含有最多的镁，因此对于这些食物一定要多吃。同时对于豆腐以及各种豆制品也千万不能忽略，因为在大豆制品中也含有大量的镁元素。
3.菊糖抗贫血
在一些补充能量以及营养的食物包装上我们可以发现，大都有菊糖的身影，菊糖是一种纤维物质，并且在一些小麦、大蒜、洋葱、洋姜等食物中也都可以提取到。菊糖除了能保持饱腹感以外，同时还可以帮助人体对镁元素的吸收，同时还具有预防贫血的作用。
日常的饮食中，不妨可以试试吃一些烤姜片，然后把它放在汤里面。经过研究证实，烤姜片中还含有一种具有提高人体免疫系统功能的益生菌，它能帮助人体抵御各种外界的不良因素。
4.全谷类食品
我们经常所说的疲倦通常都是指大脑疲劳，因此在这个时候不妨吃一些碳水化合物来达到提神的功效。因为碳水化合物是大脑能量的来源，因此在平时可以多吃一些地瓜、燕麦片等食物，除了能抗疲劳以外，同时还能稳定情绪，同时还有利于睡眠。
如果不想大早上的就没精神工作，建议你最好不要错过一日三餐中的任何一餐，特别是早餐。一日之计在于晨，因此早餐有着非常大的重要性，如果不吃早餐就不能集中精神来应对一早上的繁忙工作。
除了缺水以及营养不足会引起疲劳以外，同时长时间坐在办工桌前也会引起不同程度的疲倦，因此最好是每隔一两个小时就起来走动走动，这样也可以达到提神的作用。
孕妇可以喝咖啡吗，这是大多数喜欢喝咖啡的孕妇都很关心这个问题，因为每位孕妇都知道，怀孕期间饮食是很关键的，稍有不慎会对肚子里的宝宝带来的伤害，那么女士怀孕期间可以喝咖啡吗？
孕妇问：孕妇可以喝咖啡吗？
医生答：孕妇是不可以喝咖啡。
孕妇喝咖啡不仅容易导致胎儿畸形，还容易阻止胎儿的形成。因为咖啡因能影响转变为黄体酮的水平，从而阻止受精卵在子宫内顺利着床，咖啡因也能迅速通过胎盘作用于胎儿，而胎儿对咖啡因尤为敏感。
摄取太多咖啡因会影响胎儿大脑、心脏和肝脏等重要器官的发育，有可能出现手指、脚趾畸形的情况。
同时也会增加流产、早产、婴儿体重过轻等情况的出现。茶和咖啡都含有大量的咖啡因，可通过孕妇的血液循环进入胎儿体内，使胎儿发生肠痉挛、胎动频繁、躁动不安等，胎儿易发生先天畸形，所以孕妇是不可以喝咖啡。
温馨提醒：孕妇喝咖啡还容易导致孕妇长时间处于兴奋状态，从而抑制睡眠，会给孕妇和肚子里的宝宝带来一定的伤害。
咖啡提神孕妇可以多喝吗
想问下孕妇能不能吃巧克力？？
可以吃，但是少吃一些巧克力。
尽量多吃一些新鲜的蔬菜和水果，奶类肉类禽蛋类的食品，超市里的零食最好不要吃。
芬兰科学家们在《新科学家》杂志中撰文表示，与不吃巧克力的妈妈生出的孩子相比，那些定期吃巧克力的妈妈生出的孩子，对新环境产生的恐惧感较轻。
赫尔辛基大学的科学家让300名孕妇记录她们的巧克力消费量与压力水平，结果发现，孕妇食用巧克力对胎儿的行为会产生积极影响。
报告另外指出，在孩子出生6个月后，那些食用巧克力较多的母亲，她们的孩子会产生更多好的行为反应。
芬兰科学家也承认，他们仍未确定巧克力的消耗量、婴儿行为是否还与其他因素有关联。他们推测他们所观测到的影响，源于巧克力中与积极行为有关的化学成分，而这些化学成分是通过子宫传递给胎儿的。
咖啡提神孕妇可以多喝吗
准备怀孕可以喝咖啡吗？
咖啡中的咖啡因或许在某种程度上，直接影响妇女怀孕。
尽管科研人员表示，这一研究还需更多依据才能得出定论，但参与此项研究的医学家们已在一定程度上，认定咖啡因可能会是促成怀孕妇女早期先兆性流产的原因。
此外，医学研究人员还认为，如果怀孕妇女及其配偶经常吸烟和酗酒的话，怀孕女性出现早期先兆性流产的概率会更大。
参与研究的澳大利亚麦考里大学生物科学系副教授艾瑞娜博拉德在接受当地媒体采访时说：通过这次研究，我们发现咖啡因作为一种能够影响到女性生理变化的物质可以在一定程度上，改变女性体内雌性激素与妊娠激素之间的关系，从而间接抑制受精卵在子宫内的发育。
研究员警告妇女在怀孕期内喝太多咖啡，将会增加胎死腹中的危险。丹麦科学家发现，如果孕妇每天喝八杯或更多的咖啡，比起其他不喝咖啡的妇女怀上死胎的危险，增加两倍以上。
这可能是咖啡因导致连接胎盘的血管收窄，以至供给胎儿的氧气跟着减少。
咖啡提神孕妇可以多喝吗
大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状，虽然其成瘾性较弱，戒断症状也不十分严重。但由于yao物的耐受性而导致用yao量不断增加时，咖啡因就不仅作用于大脑皮层，还能直接兴奋延髓，引起阵发性惊厥和骨骼震颤，损害肝、胃、肾等重要内脏器官，诱发呼吸道炎症、妇女乳腺瘤等疾病，甚至导致吸食者下一代智能低下，肢体畸形。因此也被列入受国家管制的精神yao品范围。
咖啡对胎儿的危害
曾有孕妇在短期内喝了几瓶可乐后出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等轻微中毒症状，这是因为母亲和胎儿对含咖啡因的物质都非常容易产生反应。咖啡因能迅速通过胎盘作用于胎儿，而胎儿对咖啡因尤为敏感。摄取太多咖啡因会影响胎儿大脑、心脏和肝脏等重要器官的发育，有可能出现手指、脚趾畸形的情况，同时也会增加流产、早产、婴儿体重过轻等不良情况的出现。茶和咖啡是含有大量的咖啡因，通过孕妇的血液循环进入胎儿体内，使胎儿发生肠痉挛、胎动频繁、躁动不安等，胎儿易发生先天畸形。
咖啡提神孕妇可以多喝吗
咖啡因对孕妇自身的危害
对于怀孕的妇女来说，咖啡可不是好东西。孕期常饮此物，不利于自身保健。它所含的咖啡因成分，对孕妇可产生刺激作用，能使心跳加快，血压升高。对患有妊娠期高血压综合征的孕妇来说，危险性更大，它能导致冠心病，增加发生心肌梗塞的可能性。美国波士顿大学的研究证明，每日饮用5杯以上咖啡的妇女，患心梗的危险增加70%,且危险是随饮用增加而增加。
澳大利亚一生物科学研究小组最近发现，过量咖啡因是导致孕妇流产的元凶之一。此前已有许多研究表明，咖啡因可能会影响人类的受孕情况。而该小组的研究结果证明，咖啡因能影响雌激素转变为黄体酮的水平，从而阻止受精卵在子宫内顺利着床。而咖啡因若与酒精、尼古丁共同作用，其副作用还要加倍。所以喝咖啡并烟酒无度的妇女自然流产的几率更高。除咖啡外，可可、巧克力以及止痛yao、兴奋剂等许多yao品中咖啡因的成分也较高。
咖啡因成份使人处在兴奋状态，抑制睡眠，很容易扰乱孕妇的正常休息。茶叶中还含有多量的鞣酸可与食物中的铁元素结合成一种不能被机体吸收的复合物。孕妇如果过多的饮用浓茶，就有引起妊娠贫血的可能，也将给胎儿留下先天性缺铁性贫血的遗患。
咖啡因对孕妇伤害大，所以怀孕期间不能多喝咖啡！
咖啡提神孕妇可以多喝吗
夏天，因为天气炎热，吃什么都觉得没有味道，这个时候喝上一杯养生的茶，让你精力充沛之余还能健康养生，那么应该选什么茶最适合呢?当然是“绿茶”了。
绿茶性寒，“寒可清热”，最能祛火、生津止渴、消食化痰，对口腔和轻度有加速愈合的作用。冲泡后水色清洌，香气清幽，滋味鲜爽。夏日常饮绿茶除了清热解暑外，还有许多其他保健作用。
喝绿茶防晒美国有一项研究指出，绿茶中的儿茶素有很强的抗化功能，将含有绿茶成分的护肤品涂抹在皮肤上后，即使被烈日照射，可让导致皮肤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3。这就证明绿茶中的成分具有防晒功用。
喝绿茶防辐射对于生活而忙碌的人群来说，抵御电脑辐射最简单的办法就是每天上午喝2～3杯绿茶，吃一个橘子。因为茶叶中含有丰富的原，被人体吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A能合成视紫红质，使眼睛在暗光下看东西更清楚。因此，绿茶不仅能消除电脑辐射，还能保护和提高视力。
喝绿茶防一项研究表明，多喝绿茶能够预防和。研究发现，喝绿茶时间越久的人患慢性胃炎和胃癌的比率就越低，爱喝绿茶的人患胃癌的比率比不喜欢喝茶的人低48%。
喝绿茶减肥饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇，令身体变得轻盈。这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果，特别是茶多酚与茶素和的综合作用，能够促进脂肪氧化，帮助消化、降脂减肥。
喝绿茶防、清绿茶含氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故能有效防止。
【导读】在中国悠久的饮食文化里，鲜字一直占据着重要的位置。早在周朝，就有将鱼与羊放在一起制造美味、同时造就鲜字的传说。而味精自从诞生之日起，就为调理饮食的鲜味立下汗马功劳。那么调味料的最佳选择方法究竟是什么呢？下面就来详细了解调味料的最佳选择方法吧。
调味料的最佳选择方法
味精有益吗
事实上，生产味精的原料是小麦、玉米、大米等粮食作物。专业人士表明，味精的生产大致分为四个阶段，第一个阶段，把谷物中的淀粉提取出来；第二个阶段，淀粉糖化生产葡萄糖，之后进入主要阶段，就是用生物发酵工艺生产谷氨酸，最后进入第四个阶段，谷氨酸中和、精制后生成谷氨酸钠，就是我们所说的味精。
所以说，味精的主要成分是谷氨酸钠，是以粮食为原料，以微生物发酵、提取、精制而成的产品。而人体的味觉器官中存在着氨基酸特异性受体，因而当味精被人们食用后，刺激位于舌部味蕾的氨基酸受体，就能使人们感到可口的鲜味，从而使味精发挥增进食欲的作用，并且诱导消化液的分泌，促进食物的消化吸收。
味精进入肠道被吸收而分解成的谷氨酸，是人体需要的氨基酸之一，参与机体组织的形成与修复，参与各种重要的生理功能。其中，在肝脏中参与糖代谢以及肝脏的解毒过程，降低血液中有毒的氨的浓度；在大脑中参与蛋白质及糖的代谢，可在一定程度上改善大脑及神经中枢的功能。
因此，味精对人体健康是有一定益处的。联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂专家联合委员会（JECFA）早在1987年就确认，味精每人可接受摄取量（ADI）为无规定的级别,供国际标准用途，并取消了对未满12周的婴儿食用谷氨酸钠的限制。这是JECFA给予食品添加剂的最好分类。
鸡精安全吗
调查显示，很多市民愿意选择鸡精作为主调味品来增加鲜味，那鸡精又是怎样生产出来的呢？其实，很多人并不了解的是：鸡精最主要的成分是谷氨酸钠，就是味精，是以味精作为主要成分，再加入盐、鸡肉鸡骨提取物及其他香味料混合而成的一种调味料。从成分的丰满度来讲，鸡精因为加了鸡肉鸡骨提取物、更多的辅料，它呈现的风味更加丰富了。与味精不同的是，味精只给菜肴增鲜而不改变菜肴原来的味道，而鸡精能使菜肴呈现浓郁的鸡肉鲜香。当然，无论味精鸡精，只要严格按照国家或行业标准来生产，它们都是安全的，广大市民尽可放心选购知名品牌厂家的产品。
饮酒有许多讲究，这些讲究不但是世俗要求，大部分还是健康要求。下面就饮酒的最佳品种、最佳时间、最佳饮量、最佳佐菜逐一分说。
一、饮酒的最佳品种
酒有白酒、啤酒、果酒之分，从健康角度看，当以果酒之一的红葡萄酒为优。法国人少患心脏病即得益于此。据研究人员介绍，红葡萄酒中有一种植物色素成分。此种物质以抗氧剂与血小板抑制性的双重身份保护血管的弹性与血液畅通，使心脏不致缺血，常饮红葡萄酒患心脏病的机率会降低一半。
二、饮酒的最佳时间
每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午几个小时，胃中分解酒精的霉－酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒，较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高。对肝、脑等器官造成较大伤害。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受害。
三、饮酒的最佳饮量
人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。
四、饮酒的最佳佐菜
空腹饮酒有损健康，选择理想的佐菜既可饱口福，又可减少酒精之害。从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。
懒虫们现在终于有了可以继续呼呼大睡的好借口了。英国伯明翰大学一项研究发现，早上其实并非锻炼的最佳时机，因为此时人的体能尚未达到峰值，不能达到预期中的健康效果。
晨练不是最佳运动模式
据英国《每日邮报》报道，伯明翰大学一项研究表明，早晨并非锻炼的最佳时间，此时人的体能并没有达到峰值。换句话说，与其定个6点的闹钟，强迫自己昏昏沉沉地出去慢跑，还不如多睡一会儿，等到身体状态调整到最佳时再去锻炼。
研究人员对20名职业运动员进行了6次体能测验，时间从7点到22点之间。所有受试者首先需填写一份详细的问卷调查，确定其中哪些人早起、哪些是夜猫子，哪些又是介于二者之间的普通类型。结果显示，早起者中午测试时表现最好，夜猫子在20点前达到体能顶峰，而中间型，则在16点左右运动发挥最佳。
发表在《细胞》杂志（journal Cell）上的研究报告指出，尽管早起的锻炼者起床后看似已完全清醒，但体能仍然没有达到峰值。而对夜猫子而言，运动时间更为重要，如果强迫他们早晨起来就进行锻炼，表现会比平时差26%。
“这一结果告诉我们，听从生物钟，而不是墙上的时钟的指示，是多么重要。”研究员罗兰·布兰德施泰特（Roland Brandstaetter）指出，人体每一个细胞几乎都有自己的时钟，大脑、器官、心脏、肝脏……身体所有组织，他们组成所谓的生物钟，并对你的生理进行控制。
每天只需运动10分钟
如何界定你属于早起鸟抑或夜猫子？布兰德施泰特介绍了一个简单的办法：“想一下你完全醒来需要多长时间。早起者，大约起床后半个小时就完全清醒，而夜猫子则可能起床五六个小时还感觉昏昏欲睡。”
除了对普通人，这一研究结果对专业运动员更具意义，因为专业比赛即使1%的体能差异也可能对冠军归属产生决定性影响。还有足球教练亦可引以为鉴，例如欧洲冠军联赛通常晚上8点开赛，因此喜欢晚睡的球员们适宜晚上9点后替补上场，发挥可能更好；而习惯早睡早起的球员应首发，有望表现更佳。
另一项新研究则可以让人们不用再纠结于锻炼多久，英国心脏基金会（BHF）发现，每天只需运动10分钟，就能大大减少心脏病发作及中风的风险。该慈善组织调查发现，从小事做起，能以最小的付出得到最大的健康回报，比如每天至少运动10分钟。
BHF的凯瑟琳·凯丽（Catherine Kelly）解释说：“要知道，改变最简单的日常习惯就能带来不同——从提前两站下车步行，到吃更多的水果和蔬菜。即使是少量的运动，包括简单地站立，也能带来健康益处。”以往的研究证明，每天坚持站立3个小时，其健康益处等同于每年跑完10次马拉松。
咖啡是很多人都非常爱喝的，特别是在工作之余，来一杯咖啡提神是非常不错的，咖啡不仅味道比较香浓，而且对于提神醒脑有一定的效果，但是喝咖啡是有一些禁忌的，接下来就让我们一起来了解一下希望对各位喝咖啡的朋友提供一些参考。
1.吸烟时忌喝咖啡。咖啡中的咖啡因，在香烟中尼古丁等诱发物质的作用下，会让人的一些身体组织细胞出现一些变化，如果长期如此的话，严重的会诱发癌症。
2.工作时忌喝咖啡。工作时喝含有咖啡因的饮料，会让工作的紧张感加重，导致心率加快，血压升高，会让自己的胆固醇变的更多。
3.饮酒时忌喝咖啡。白酒与含咖啡因的饮料同饮，会加重酒精对人体的损害。酒精与咖啡因都具有对大脑兴奋和抑制作用，使大脑由极度兴奋转入极度抑制，刺激血管扩张，加速血液循环，这是心脏负担增加。
4.新婚时忌喝咖啡。新婚男子过量饮用咖啡因的饮料，会直接伤害精子，影响男子的生育能力。
5.缺钙者忌喝咖啡。经国外研究人员研究表明，喝两杯咖啡饮料，将损失体内的钙约15毫克，因此常喝这种饮料的人要多吃肉类、豆制品、虾皮、海带、紫菜、木耳等富含钙质的食品。
6.高血脂者忌喝咖啡。经常饮用咖啡因饮料的男子，血液中胆固醇比不饮者高得多，尤其是与动脉粥样硬化有关的低密度脂蛋白增多，它有促使动脉粥样硬化的作用，女性常喝咖啡其血液中胆固醇也略高于正常人。
7.老年人忌喝咖啡。人的一生都需要补钙，老年人缺钙更加严重，加上进食量少，每天吸收的钙不多，与代谢需要相差甚远。咖啡因的利尿作用，能将吸收的钙减少一半。老人若经常饮用咖啡饮料，会加剧体内钙质的缺乏，会引起骨质疏松。
8.儿童忌喝咖啡。儿童的多动症与常饮含咖啡因的饮料有关，多饮这样的饮料，可引起心情烦躁，导致不守纪律、学习成绩下降等。
9.忌喝咖啡过多。饮用咖啡的弊端在于它具有强烈的兴奋作用， 10克的咖啡因足以使一个成年人丧命。因此，如果短时间内饮用大量的咖啡，很可能引起中毒。
希望通过本文的介绍能对喜欢喝咖啡的朋友提供一些有效的参考!咖啡的注意事项还是有很多的，上面介绍的这些有关咖啡的禁忌是需要人们重视的，咖啡虽然味道不错，但是过量的食用会导致很严重的后果出现，合理的饮用咖啡才能保证健康。
母乳是婴儿最理想的天然食品。母乳所含的营养物质齐全，构造精细，非常适合于身体快速生长发育对营养的需要，又适合婴儿尚未发育成熟的生理功能和器官。100ml母乳约含有70kcal的能量。纯母乳喂养能满足0~4个月，甚至6个月内婴儿的全面营养需求。
一、母乳喂养现状
随着经济和生产的发展，母乳喂养曾一度被忽视。尤其在城市及发达的西方国家。6个月的婴儿容易发生亚临床维生素A缺乏。无论社会经济状况、妊娠年龄或出生体重如何，母亲亚临床（边缘）维生素A缺乏将使婴儿的维生素A营养状况降低，并可能导致婴儿的发病率和死亡率升高，阻碍儿童的正常生长。孕妇充足的维生素A营养状况对胎儿生长和保证母乳中充足的维生素A很重要。母亲的低维生素A营养状况与社会经济、家庭收入、教育程度无关。所以，在干预计划中，应强调喂养方式，并关注易感人群，对孕妇尤其应注意。
二、人类乳汁的营养组成
人乳在喂哺的前半个月里，乳的成分可以发生变化。在分娩后的5天内，母亲的乳汁分泌功能尚未完全建立，泌乳量较少。所分泌的乳汁呈淡黄色，质地粘稠，称之为初乳（colostrum）。之后第6~10天的乳汁称为过渡乳（transitionalmilk），大约两周后为成熟乳（maturemilk）。
初乳对婴儿十分珍贵，具有如下特点：
（1）蛋白质含量高，早期初乳约含10%,而成熟乳仅1%.
（2）含有丰富的抗体蛋白质，尤以分泌性免疫球白A （SIgA）为多，此外还含乳铁蛋白（lacteferrin）以及初乳体。同时亦含有较多的白细胞、溶菌酶（lysozyme）及抗菌因子（bifidus factor）。这些物质对婴儿防御感染及初级免疫系统的建立十分重要。
（3）专门为婴儿提供特殊的营养素，例如锌，长链的多不饱和脂肪酸在初乳也比成熟乳多。
（4）初乳中的脂肪及乳糖都比成熟乳少，以适应新生儿脂肪和糖消化能力较差的特点。
另外，初乳也有通便的作用以清理初生儿的肠道和胎便。
（一）蛋白质
如表3.1所示，在数量上，人乳所含蛋白质比牛奶少，约1.1g/100ml, 约为牛奶的1/3.但人乳的蛋白质质量好。人乳中蛋白质以易于消化吸收的乳清蛋白为主体。乳清蛋白与酪蛋白之比为70∶30,而牛乳为18∶82.在乳清蛋白中，以-乳清蛋白为主。乳清蛋白易于消化吸收，使氨基酸代谢完全，而-乳清蛋白又可促进乳糖的合成。
人乳中含有特别丰富的免疫活性蛋白，如乳铁蛋白、溶菌酶、分泌型免疫球蛋白A（IgA），而没有乳球蛋白；而牛乳则相反，含有很多的乳球蛋白和免疫球蛋白G （IgG）。人乳中的这些免疫蛋白有抵抗肠道及呼吸道等疾病的作用。这些物质不受胃液及消化过程的破坏，可以直接进入人体。
在蛋白质的氨基酸组成方面，人乳中胱氨酸的含量（24mg/d1）高于牛乳（13mg/d1）。因新生儿及早产儿肝及脑组织中胱蛋氨酸酶较低，不能利用其他含硫氨基酸合成胱氨酸，故有人认为胱氨酸是新生儿及早产儿的必须氨基酸。因此，人乳中的胱氨酸高对新生儿及早产儿具有特别重要的意义。此外，人乳中的牛磺酸（氨基乙磺酸）（taurine）的含量也较多（425mg/L），为成人血清的10倍。由于婴儿的肝脏尚未成熟，半胱氨酸脱羧酶的活性低，不能将半胱氨酸合成牛磺酸，必须有食物提供，而牛磺酸为婴儿大脑及视网膜发育所必须。
（二）脂肪
人乳中的脂肪丰富，且品种齐全。人乳在能量上高于牛乳就是因为所含的脂肪多。在脂肪酸构成上，不仅含有短链、中链及长链脂肪酸，而且还含有人体难以合成的脂肪酸及长链多不饱和脂肪酸。如二十二碳六烯酸（DHA），均为脑及视网膜发育所必须。婴儿不象成人可以从亚麻酸合成二十二碳六烯酸，必须由食物提供。人乳的胆固醇比牛乳高。有人认为人乳胆固醇高可能是因为它参与体内酶系统，但未能证实。在婴儿阶段其机体已能合成胆固醇，而从母乳中有足够的供给可能有利于促进其中枢神经系统的髓磷脂化。
（三）碳水化合物
和动物乳一样，人乳中碳水化合物主要为乳糖，其次有多种低聚糖。人乳中的乳糖含量较牛乳高，且以-乙型乳糖为主，有利于类脂物质的完全氧化及肝糖原的储存。乳糖不仅提供婴儿相当一部分的能量，而且它在肠道中被乳酸菌利用后产生乳酸。乳酸在肠道内可抑制大肠杆菌的生长，同时亦可促进钙的吸收。低聚糖的生理作用正在被认识，将在后面叙述。
（四）矿物质
人乳中矿物质含量比牛乳更适合婴儿的需要。矿物质是维持体内渗透压平衡的重要因素。由于婴儿的肾脏的排泄和浓缩能力较弱，食物中的矿物质过多或过少都不适于婴儿的肾脏及肠道对渗透压的耐受能力，会导致腹泻或对肾的过高负荷。人乳的渗透压比牛乳低，更符合婴儿的生理需要。牛乳的肾溶质负荷比人乳大，同时牛乳的高蛋白含量引起的代谢产物如尿素更增加肾负荷，故喂以牛乳的婴儿血浆尿素的水平较高。牛乳喂养的婴儿也较易出现钠潴留，并同时增加水的贮留。因高尿素血症和高钠血症而引起婴儿的脱水也多见于以牛乳喂养的婴儿。当严重高钠血症时，可以引起大脑损害。
人乳中的钙含量比牛乳低，但钙磷比例恰当，为2∶1,有利于钙的吸收。而牛乳中过高的磷会干扰钙的吸收。铁的含量人乳与牛乳接近，但人乳中铁的吸收率达50%,而牛乳仅10%.另外，人乳中的锌、铜含量远高于牛乳，有利于婴儿的生长发育。
（五）维生素
人乳中维生素的含量易受乳母的营养状态的影响，尤以水溶性维生素和脂溶性的维生素A为著。人乳的维生素A、E及C一般都比牛乳高，而且维生素E往往与多不饱和脂肪酸同时出现。在对牛乳加热过程中，一些对热不稳定的维生素可遭到破坏，包括维生素C及叶酸。
人乳中的维生素K低于牛乳，故孕期母体摄入富含维生素K的食物有一定意义，例如摄食深绿色的蔬菜。如果孕妇有足够好的营养，乳汁中的维生素应该是能满足1~6个月婴儿，而不需要额外增加维生素补充的，但维生素D例外，尤以日照较少的地区。在乳母的紫外照射少而食物中维生素D不足的情况下，母乳的维生素D可能不能满足婴儿的生理需要，而需额外补充。
三、母乳中的免疫活性物质
（一）白细胞和淋巴细胞
人乳中的白细胞主要是嗜中性粒细胞和巨噬细胞，存在于前3~4个月的母乳中。中性粒细胞在婴儿肠腔内起作用，吞入并通过产生的活性氧杀灭细菌。吞噬细胞可以进入婴儿的粘膜组织，通过其基膜上的活性铁和补体C3受体，帮助婴儿产生免疫能力。另外亦可产生多种淋巴因子如干扰素和细胞趋化因子等。
（二）抗体
母乳中的抗体主要存在于初乳中，以SIgA为主，占初乳中免疫球蛋白的89.8%.产后第1,2天的乳汁中SIgA的含量分别是正常人血液血清型IgA含量的13.5和5.4倍。SIgA可以抵抗胃肠中的酸碱和蛋白酶的水解作用，在消化道保持其抗体活性。SIgA能抵抗多种病源微生物包括细菌、病毒、真菌等的感染。另外产后1~2天的初乳也含有较高水平IgM, 其含量达到甚至超过正常人血清水平，但持续时间较短，至产后7天下降至微量。母乳中也含有少量的IgG, 其浓度不到血液浓度的1%,但持续时间较长，能维持到产后6个月。
（三）乳铁蛋白
乳铁蛋白是一种与铁有高亲和力的蛋白质，能竞争性抑制需铁性细菌（如大肠杆菌、链球菌、白色念珠菌等）对铁的需要。另外，乳铁蛋白与铜兰蛋白一样，具有还原作用，能抵抗机体产生的自由基，保护婴儿免遭氧化损伤。
（四）溶菌酶
母乳中的溶菌酶（lysozyme）能抵抗胃酸的破坏，在胃肠中水解革兰氏阳性菌细胞壁中的多糖，从而使细菌解体。虽然革兰氏阴性菌如大肠杆菌对溶菌酶不敏感，但母乳总的SIgA, H2O2酶和抗坏血酸可降低大肠杆菌对溶菌酶的抵抗力。在产后不同时间里，母乳中溶菌酶的含量也不断变化。产后1天的初乳含量最高，随后逐渐降低， 至15天左右时降至最低，以后又不断回升，至6个月时恢复到初乳时的一半含量。
（五）补体
初乳中含有较高含量的补体C3和C4,但随后迅速下降。补体不能直接杀灭细菌，但能辅助SIgA和溶菌酶降解细菌。
（六）低聚糖和共轭糖原
低聚糖（oligosaccharides）和共轭糖原（glycoconjugagates） 是母乳中一类能抵抗细菌的碳水化合物的类似物，抑制细菌粘附于肠上皮及中和毒素。其中，单唾液神经苷酯（monosialogangliosides）可以中和大肠杆菌和霍乱弧菌的不耐热毒素的受体；含低聚糖的岩藻糖（fucose）能阻断霍乱弧菌与粘膜蛋白结合；含甘露糖（mannose）的糖蛋白能阻断霍乱弧菌的EL Tor株的结合点。 另外，人乳中的低聚糖还可以抑制流感和肺炎病原体的粘附，促进直肠中乳酸杆菌的生长与乙酸的生产，从而抑制致病性革兰氏阴性菌的生长，发挥益生源的作用。
（七）其它抗感染物质
母乳中还含有其它许多抗感染因子。如初乳中含量较高的纤维结合素能促进吞噬细胞的吞噬作用；双歧因子可助乳酸杆菌在肠道中生长并产生乙酸和乳酸，降低肠道pH值；维生素B12和叶酸结合蛋白能抑制细菌利用这些维生素；蛋白酶抑制剂（protease inhibitors）能抑制母乳中生物活性蛋白被消化；抗炎因子（anti-inflammatory agents）如前列腺素（prostaglandin）E和F,-1抗胰岛素，及糜蛋白酶，抗氧化物质如-胡萝卜素、-生育酚、过氧化物酶、自由基清除剂等具有抗炎症反应和抗氧化作用；此外，母乳中干扰素具有抗病毒及白细胞介素1抗感染等作用。
四、母乳中的激素和生长因子
母乳含有多种生物活性物质。第一类是各种生长因子和细胞因子。生长因子有表皮生长因子（EGF）、神经生长因子（NGF）、胰岛素样生长因子I和II（insulin-like-growth factor），转移生长因子（TGF）等。这些生长因子可以调节婴儿的生长发育，参与中枢神经系统及其它组织的生长分化。第二类是各种激素，如甲状腺素T3,T4、胸腺刺激素（TSH）、前列腺素（prostaglandins）、促甲状腺素释放激素（TRH）、皮质激素和促肾上腺皮质激素（ACTH）、胰岛素、生长激素抑制素（somatostatin）、垂体激素（oxytocin）、泌乳刺激素（prolactin）、催乳素（prolactin）、胃抑素（neurotension）、胃肠调肽（gastrointestinal regulatory peptides）、胃泌素（gastrin）、促红细胞生成素（erythropoietin）、降血钙素（calcitonin）等。这些激素对于维持、调节和促进婴儿的各器官的生长、发育与成熟有重要作用。
五、母乳喂养对婴儿的健康效应
母乳喂养对母亲及婴儿均有许多持续的健康效应。 除了母乳的营养因素方面的优势之外，母乳喂养给予婴儿许多非营养方面的好处。包括有利于抵抗多种急性及慢性疾病；促进心理及行为的发育。尽管每一项具体的健康效益相对较小，但总体健康水平上母乳喂养的婴儿明显优于配方食品喂养的婴儿。
新生儿时期及婴儿期的喂养影响婴儿的生长和发育。研究证实出生早期的营养影响儿童期的神经行为的发育及表现，甚至对成年时期的某些慢性疾病具有持续的作用。然而，对于出生早期的营养如何影响幼年时期的代谢、内分泌及免疫功能，以及降低成年的心血管病的危险性的机理至今所知甚少。另外，母乳喂养亦有利于亲子间的感情。
（一）抗感染性疾病效应
母乳喂养可通过下面两方面的机制来保护婴儿以抵抗感染性疾病：一是减少或消除婴儿暴露于污染的食物及容器的机会；其次是母乳中含有分泌型抗体及其它具有抗微生物、促进免疫系统成熟及保护新生儿消化系统的活性因子，从而抵抗感染性疾病，特别是呼吸道及消化道的感染。而配方奶粉或代乳品则缺少这些活性保护因子。这些具有保护作用的蛋白质在初乳中的含量尤其丰富，其有效浓度在母乳中可持续一年以上。
大量的研究证实，在婴儿出生后的前6个月给予全母乳喂养可明显降低婴儿的发病率及死亡率。该保护作用在感染性疾病发生率较高及卫生条件较差的地区更为明显。其中，对防止婴儿腹泻的证据最多。母乳喂养既可以显著降低婴儿腹泻的发病率，也可缩短腹泻的病程。母乳喂养的婴儿坏死性肠炎发病率也低于配方食品喂养的婴儿。即使是部分母乳喂养，亦具有一定的保护作用。对婴儿下呼吸道感染包括肺炎，母乳喂养亦具有保护作用。该作用在新生儿期更为明显。此外，亦有研究表明母乳喂养有利于抵抗中耳炎、菌血症、脑膜炎及尿道感染等感染性疾病。
母乳的抗感染作用主要是被动保护。母乳中的免疫活性物质可保护胃肠道及呼吸道粘膜，从而降低感染的危险性。然而，亦有证据显示母乳可促进婴儿免疫系统的成熟。
（二）母乳喂养对成年期慢性病的健康效应
有研究报道婴儿期母乳喂养持续的时间较长者胰岛素依赖性糖尿病（IDDM）的发病的危险相对较低。较早（4月龄）给婴儿喂牛奶似乎是较早发生IDDM的触发因素。亦有研究表明，母乳喂养对Crohn's病（克隆氏病）、溃疡性结肠炎、儿童的肿瘤及儿童期肥胖、婴儿突然死亡症等疾病具有一定保护作用。一般认为，母乳喂养可能对过敏性疾病也具有一定的保护作用。一方面因为母乳中免疫活性因子保护婴儿暴露于抗原及与抗原反应；另外，母乳喂养亦使婴儿延迟暴露于存在于食物中的各种过敏原。目前，较为肯定的是母乳喂养对牛奶过敏症具有保护作用。然而尚不确定母乳喂养是否能抵抗其他过敏症，以及在断奶后是否仍然具有持续的抗过敏作用。
此外，婴儿期早期的体格生长一生中最快。此时期婴儿喂养不当很容易出现生长受限、生长速度的波动及某些营养素的缺乏及其相应的临床表现。在出生后的前6个月，全母乳喂养的婴儿极少出现上述情况。因此，WHO及UNICEF联合推荐在0~6月应给予健康足月儿全母乳喂养。
总结母乳喂养的好处包括：
1.减少腹泻发病率及持续的时间；
2.有利于抵抗呼吸系统的感染；
3.减少中耳炎的发病及复发；
4.可能有利于抵抗新生儿坏死性肠炎、菌血症、脑膜炎、及尿道感染等；
5.可能会降低自身免疫性疾病的危险性（如：I型糖尿病、肠炎等）；
6.降低突发婴儿死亡综合症的危险性；
7.降低发生牛奶过敏的风险；
8.可能会降低在以后儿童期肥胖的风险；
9.增强视敏度及精神运动的发育（可能是母乳中多不饱和脂肪酸，特别是DHA的作用）；
10.母乳喂养的婴儿具有较高的智力得分（可能是母乳的某因素或母乳喂养之过程的刺激所致）；
11.母乳喂养有利于颌面部的发育，以减少牙齿的咬合不正。
六、人工喂养的科学
因各种原因不能用母乳喂养，而采用配方奶粉、牛乳、羊乳等动物乳或其它代乳品喂养称为人工喂养。严格来讲，不同种属动物的乳汁只适合其相应种属动物的幼子，并不是婴儿的理想食物，亦不适宜直接喂养婴儿。如果以牛乳为基质，按照母乳的营养构成对其营养素的含量、质量等进行适当地调整后用于喂养那些没有母乳喂养的婴儿。特别是4月龄以内的婴儿。
（一）婴儿配方奶粉
绝大部分婴儿配方奶粉是指以牛乳为基质，按照母乳的营养构成对其营养素的含量水平、质量等进行适当调整后的产品。也有少部分是以大豆粉为基质的产品。
1.奶基配方奶粉
以母乳营养成分为参照，降低牛乳中蛋白质的总量，以减轻肾负荷；调整蛋白质的构成，增加乳清蛋白的比例至60%,减少酪蛋白至40%,以利于消化吸收和体内利用；在脂肪方面，部分或全部脱去以饱和脂肪为主的奶油，以多种植物油调配使脂肪酸构成接近母乳，包括n-3与n-6系列脂肪酸的比例，以满足婴儿的需要；减少牛乳矿物质总量，降低牛乳的肾溶质负荷，适当增加了铁、锌的含量；此外，适当增加婴儿所需牛磺酸、肉碱、核苷酸以及维生素A、D等维生素的含量。
（1）起始婴儿配方（starting infant formulas）：主要适用于1~6月龄的婴儿，其中蛋白质含量相对较低，既满足这一阶段的营养需要，又与这一阶段婴儿肾脏的功能相适应。
（2）后继配方或较大婴儿配方（follow-up formula）：适用于6月龄后的婴儿，蛋白质含量相对较高。后继配方是6月龄后婴儿混合食物的主要组成部分。
1989年我国颁布婴幼儿食品卫生国家标准，并于1997和1999年进行了修订。现有婴儿食品标准主要是婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术标准GB10767-1997.
（3）婴儿医学配方（medical formulas）：适用于特殊膳食需求或生理异常需要的婴儿配方奶粉。如为早产儿、低出生体重儿、先天性代谢缺陷儿设计的配方食品。
2.豆基配方奶粉
是以大豆蛋白为基质，按照母乳的营养构成对其营养素的含量水平、质量等进行适当调整后的产品。其特点是不含乳糖，蛋白质优于牛乳中的酪蛋白，适用于对牛乳过敏或乳糖酶活性低下的婴儿。
在不易得到动物乳和商品代乳品极少的边远地区可以使用黄豆制成的豆浆作代乳品喂养三个月以上的婴儿。家庭可按如下方法自治豆浆：1份黄豆+8份水浸泡，磨浆，去渣留汁，然后煮沸5分钟。每升豆浆加食盐1g、乳酸钙2.0g、淀粉20g、糖60g即成可喂养婴儿的豆浆。缺点是营养成份不如牛乳全面。长期饮用注意添加蛋黄、肝泥等其它辅助食品。
结语：母乳喂养对孩子来说好处很多，所以各位妈妈在条件允许的情况下做好还是母乳喂养。
饮食养生
运动养生
