今天去了超市看到有新鲜的草莓,我买了一盒,准备用它做点草莓夹心蛋糕,香甜的淡奶油叶夹着草莓的酸甜,吃的美味极了,外出旅游或者当做下午茶来享受,补充能量,温暖家人。
【草莓夹心蛋糕】
【主料】
鸡蛋3个、绵白糖50克、牛奶50克、植物油60克、低粉50克、草莓适量
【辅料】
柠檬汁数滴、盐1克、淡奶油适量、白糖适量
【做法】
1.蛋清与蛋黄分离分别置于无油无水的干净盆中。
2.在蛋黄中加入20克白糖搅散搅匀。
3.再加入牛奶搅拌均匀。
下午茶甜点草莓夹心蛋糕
4.再加入色拉油搅拌均匀。
5.然后把面粉筛入蛋黄糊中搅拌均匀至无颗粒。
6.蛋清加入几滴柠檬汁用电动打蛋器打至粗泡时加入10克白糖。
7.然后把剩下的白糖分两次加入蛋清中直到把蛋清打至干性发泡。
8.先取出1/3的蛋清加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
下午茶甜点草莓夹心蛋糕
9.然后再把剩余的蛋清全部倒入蛋黄糊中翻拌均匀成蛋糕糊
10.把拌好的蛋糕糊装入裱花带,用圆形裱花嘴。
11.在铺好油纸的烤盘内挤出一个个圆形基本一致蛋糕胚。
12.放入烤箱中上层180度,上下火20分钟左右。
下午茶甜点草莓夹心蛋糕
13.烤制蛋糕表面金黄即可取出,取出后趁热揭去油纸。
14.准备淡奶油适量并加入适量的白糖。
15.用电动打蛋器打发。
16.草莓洗净切成小丁待用。
下午茶甜点草莓夹心蛋糕
17.取一块蛋糕抹上淡奶油和草莓丁。
18.再把另一块蛋糕压在上面压紧即成。
下午茶甜点草莓夹心蛋糕
小贴士
各家烤箱温度不一,请参照自己的烤箱温度。
草莓的营养价值
1.草莓中维生素C的含量相当丰富,同时也含有其他多种维生素,草莓所含的热量较低,碳水化合物,果胶,各种有机酸,膳食纤维和微量元素较为丰富。
2.草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质。
草莓的食用效果
1.明目
草莓具有明目养肝作用。
2.滋补调理
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3.降血脂
草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。
4.防癌
在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。
5.清除有毒物质
可以自然平和的清除体内的重金属离子。
下午茶甜点草莓夹心蛋糕
6.女性的佳品
女性常吃草莓,对皮肤、头发均有保健作用。
7.减肥
因为它含有一种叫天冬氨酸的物质,可以自然而平缓地除去体内的矿渣.
8.助消化
其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。
总结:草莓有美容减肥的功效,非常适合女性朋友食用,但是对于脾虚者、湿内盛者不易多食。
白领人群,一般在下午的时候,都比较吃些甜点,来缓解一下疲劳,让自己更加放松投入工作,今天小编我为大家推荐一道甜点,草莓酸奶,在自己家自制的,没有添加任何添加剂,吃的营养又健康,爱喝甜点的MM们可以尝试一下哟。
【草莓酸奶】
【主料】
牛奶500ml
【辅料】
发酵乳2匙、白砂糖2匙、草莓适量
【做法】
1.准备材料:发酵乳(本来想用卡士的,但买不到卡士,就用光明的,没想到效果一样)纯牛奶
2.锅先用开水烫下,晾干
白领下午茶甜点草莓酸奶
3.放入500ML的纯牛奶
4.加入两大匙发酵乳
5.按炖锅的酸奶档(九个小时),一般是晚上弄,隔天早上就好了(或是早上弄,晚上就可以吃了)
6.等九个小时过去了,已经发酵成酸奶了
白领下午茶甜点草莓酸奶
7.加入两大匙的白砂糖,搅拌均匀(可以吃甜的可以多下一点糖,这个可以依个人口味而定)
8.草莓洗净,切成块
9.拿杯子装,加入草莓,酸奶,一坏营养便捷的草莓酸奶就做好,是不是很诱惑呢?
白领下午茶甜点草莓酸奶
小贴士
牛奶和发酵乳都要用原味的,不能用含果粒的那种。水果可以依个人口味增加。
牛奶作用:
牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃经
具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效
用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。
适合人群
一般人群均可食用。
白领下午茶甜点草莓酸奶
1.脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群,高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性。
2.牛奶帮助有效睡眠,适合高压力人群。高考生、加班人群,可睡前一杯。
3.胃不好的人群,也可作为用餐时的辅助,与粥类同煮,既健康又营养。
4.牛奶减肥。牛奶减肥法:1、早晨喝一杯纯净水再加一杯牛奶。2、中午照常吃饭,但不能吃太饱。3、晚上喝杯牛奶,适当吃些黄瓜。昼尽量管住自己不吃别的食物,特别是甜食。
5.抗菌药与牛奶不可同时服用。服用抗菌药前后2小时内,如果饮用牛奶会降低抗菌药物的吸收速率,影响药效发挥;果汁中含有果酸,会加速抗菌药溶解,不仅降低其药效,还可能产生有害的中间产物,产生毒副作用。
6.虽然说牛奶具有很好的养胃功效,但专家提醒,患有腹泻、脾虚症、湿症等患者在日常生活中不适合过量的饮用牛奶。
总结:这道甜点也可以给宝宝喝,但并不适合老年人过多食用,因牛奶会促进老年白内障的发生。
今天为自己做了甜点---草莓芒果塔,做法非常简单,易学会,只是蛋塔大小的问题,不过味道还是不错的,软糯香甜,口口留香,家里的宝宝也非常喜爱。
【草莓芒果塔】
【主料】
黄油50 g、纯牛奶50ml、淡奶油50g、鸡蛋1个、低筋面粉50 g、草莓6个
【辅料】
水125ml、盐1g、白砂糖15g、炼奶35g 、芒果适量
【做法】
1.制作蛋挞皮原料:黄油(和面用)10g、黄油(裹入用)40g、水、白糖、盐、低筋面粉
2.制作蛋挞液原料:纯牛奶、淡奶油、炼奶、白砂糖、鸡蛋
白领下午茶甜点草莓芒果塔
3.装饰蛋挞用的水果:草莓、芒果
4.黄油(和面用)10g、水、白糖、盐、低筋面粉加在一起,用面包机的和面功能和面
5.和面好了,擀平
6.取黄油(裹入用)40g加在和好的面片上,折叠擀面制作千层蛋挞皮
白领下午茶甜点草莓芒果塔
7.蛋挞液原料加在一起
8.搅拌均匀
9.烤箱预热5分钟,220摄氏度,上下管加热
10.蛋挞皮先入烤箱烘烤4分钟定型,取出,倒入蛋挞液
11.入烤箱,220摄氏度,上下管加热,烤20分钟
12.出烤箱后,脱碗加水果装饰,即可食用
白领下午茶甜点草莓芒果塔
小贴士
1、烤箱很热,要带隔热手套,以免烫伤。
2、也可以不用做千层蛋挞皮,把黄油和低筋面粉和在一起,直接做塔皮也可以。
草莓价值:
1.草莓中所含的胡萝卜素具有明目养肝作用。
2.草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3.草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。
4.草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可阻止致癌化学物质的吸收。
5.草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳,果实柔软多汁,香味浓郁,甜酸适口,营养丰富。
白领下午茶甜点草莓芒果塔
6.草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等,这些营养素对生长发育有很好的促进作用,对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现,草莓中的有效成分,可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克,比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究业已证实,维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态,使脑细胞结构坚固,皮肤细腻有弹性,对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓,可分解食物脂肪,有利消化。
总结:对于春季多食用水果是有好处的,草莓不仅营养丰富,它还含有丰富的纤维素,可以清理肠道。
草莓甜品,大家都吃过,但你吃过大麦清汁所做的甜品吗?今天小编来教你做糯米皮清汁甜品,口感软糯,味道独特,食用起来非常的健康哦。
【秋季下午茶甜品青汁草莓】
主料:糯米粉80克、玉米淀粉25克、大麦青汁粉5克、
辅料:玉米油25克、水115克、红豆沙适量、草莓6颗、熟糯米粉适量、
步骤:
青汁草莓大福的做法步骤1.准备食材。
青汁草莓大福的做法步骤2.将糯米粉、玉米淀粉、大麦青汁粉放在容器中。
青汁草莓大福的做法步骤3.加入玉米油。
青汁草莓大福的做法步骤4.再加入水用筷子搅抖均匀。
秋季下午茶甜品青汁草莓
青汁草莓大福的做法步骤5.搅成细腻光滑的糊状。
青汁草莓大福的做法步骤6.微波炉共加热5分钟,每加热30秒就拿出来搅拌一下,再继续放进去加热。
青汁草莓大福的做法步骤7.重复加热搅抖至糯米粉全熟,熟透的糯米皮颜色会变深。
青汁草莓大福的做法步骤8.草莓提前用淡盐水浸泡。
秋季下午茶甜品青汁草莓
青汁草莓大福的做法步骤9.去蒂用厨房纸吸尽水份,如果草莓过长,可以切去尾端。
青汁草莓大福的做法步骤10.取少许糯米粉在盘中,用微波炉加热至颜色微黄,也可以用锅略炒。
青汁草莓大福的做法步骤11.取一团豆沙用手按扁,放进草莓。
青汁草莓大福的做法步骤12.用豆沙包住草莓。
秋季下午茶甜品青汁草莓
青汁草莓大福的做法步骤13.取约30克的糯米皮在手中压扁。
青汁草莓大福的做法步骤14.将豆沙团放在糯米皮上,用虎口轻轻向上推。
青汁草莓大福的做法步骤15.最后收口,将整个豆沙团包住就可。
青汁草莓大福的做法步骤16.收口向下,最后进行略整形。
秋季下午茶甜品青汁草莓
青汁草莓大福的做法步骤17.表面也可沾上些椰蓉。
青汁草莓大福的做法步骤18.美美的享用吧!
秋季下午茶甜品青汁草莓
糯米的营养价值
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒
秋季下午茶甜品青汁草莓
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀,腹胀腹泻有一定缓解作用。
3.缓解尿频症状
糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。
白领女士们,还在为下午茶的甜点发愁吗?小编为亲们推荐一款草莓彩绘蛋糕卷,草莓营养价值丰富,酸甜适中,芳香宜人,帮有水果皇后之美誉,用它来装饰蛋糕非常漂亮,让这可爱诱人的草莓来满足你的味蕾吧。
【草莓彩绘蛋糕卷】
【主料】
低筋面粉80克
【辅料】
红色素少许、抹茶粉少许、可可粉少许、鸡蛋5个、细砂糖65克、色拉油50克
【做法】
1.蛋黄加入10克糖打匀,分别加入玉米油和牛奶打匀,之后筛入低粉,切拌均匀
下午茶甜点草莓彩绘蛋糕卷
2.挖一勺蛋黄液加入几滴红色色素拌匀,这时要提前预热烤箱子180度
下午茶甜点草莓彩绘蛋糕卷
3.蛋白液中加几滴柠檬汁,打至粗泡,分三次加入40克砂糖,打至湿性偏干状态
下午茶甜点草莓彩绘蛋糕卷
4.蛋黄液加入三倍左右的蛋白切拌均匀,烤盘铺好油纸,用厨房纸沾少量色拉油薄薄的涂一层,烤完后图案部份就能完整撕下来,红色蛋糕液装入一次性挤花袋,剪一个小口子,在铺好油纸的烤盘上挤上草莓形状的图案,入预热好的烤箱烤1分钟后取出
下午茶甜点草莓彩绘蛋糕卷
5.余下的蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀,再三分之一拌匀,最后直接倒入剩余的蛋白盆里,上下翻搅切拌匀
下午茶甜点草莓彩绘蛋糕卷
6.所有面糊倒在草莓上,摔几下烤盘,震出气泡
下午茶甜点草莓彩绘蛋糕卷
7.烤箱预热180度,中层,上下管,14分钟,烤好后趁热撕掉油纸,放凉备用
下午茶甜点草莓彩绘蛋糕卷
8.淡奶油加15克糖打到硬性,蛋糕有草莓的一面放在一张干净的油纸上,奶油抹在上色的一面,用擀面杖卷起后用油纸卷紧,入冰箱30分
下午茶甜点草莓彩绘蛋糕卷
9.可可粉和抹茶粉分别加一点点开水调成糊状,用牙签沾上少许点上草莓籽和叶子即
下午茶甜点草莓彩绘蛋糕卷
适合人群
一般 人群均可食用。
1.脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群,高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性。
2.牛奶帮助有效睡眠,适合高压力人群。高考生、加班人群,可睡前一杯。
3.胃不好的人群,也可作为用餐时的辅助,与粥类同煮,既健康又营养。
4.牛奶减肥。牛奶减肥法:1、早晨喝一杯纯净水再加一杯牛奶。2、中午照常吃饭,但不能吃太饱。3、晚上喝杯牛奶,适当吃些黄瓜。昼尽量管住自己不吃别的食物,特别是甜食。
5.抗菌药与牛奶不可同时服用。服用抗菌药前后2小时内,如果饮用牛奶会降低抗菌药物的吸收速率,影响药效发挥;果汁中含有果酸,会加速抗菌药溶解,不仅降低其药效,还可能产生有害的中间产物,产生毒副作用。
下午茶甜点草莓彩绘蛋糕卷
6.虽然说牛奶具有很好的养胃功效,但专家提醒,患有腹泻、脾虚症、湿症等患者在日常生活中不适合过量的饮用牛奶。
总结:红红的看着非常诱人,它具有去火、解暑、清热的功效,吃起来美味极了。
平时做蛋糕都是甜一些的,今天这款蛋糕有点酸甜口味,形状变了,口感好吃,同时配上好看的纹路,不会那么单调了。
【下午茶甜品草莓千叶纹蛋糕片】
主料:低粉40克、
辅料:油40克、鸡蛋4个、油40克、牛奶40克、白糖40克、蓝莓果酱1包、
步骤:
蓝莓千叶纹蛋糕片的做法步骤1.所有的食材准备好
蓝莓千叶纹蛋糕片的做法步骤2.蛋清蛋黄分离后,蛋清分两次加入白糖打至湿性发泡
蓝莓千叶纹蛋糕片的做法步骤3.蛋黄加入牛奶和油,搅拌均匀
蓝莓千叶纹蛋糕片的做法步骤4.筛入低粉
下午茶甜品草莓千叶纹蛋糕片
蓝莓千叶纹蛋糕片的做法步骤5.用刮刀翻拌成没有颗粒的糊状
蓝莓千叶纹蛋糕片的做法步骤6.将三分之一蛋白放入蛋黄糊里,拌匀
蓝莓千叶纹蛋糕片的做法步骤7.再将拌匀的糊糊倒入蛋清里,蛋清蛋黄糊混合均匀
蓝莓千叶纹蛋糕片的做法步骤8.将混合好的蛋糕糊倒入铺了油纸的学厨方盘,挤上蓝莓果酱
下午茶甜品草莓千叶纹蛋糕片
蓝莓千叶纹蛋糕片的做法步骤9.用牙签来回画出花纹
蓝莓千叶纹蛋糕片的做法步骤10.放入烤箱,180度烤20分钟
蓝莓千叶纹蛋糕片的做法步骤11.出炉,冷却切片即可
下午茶甜品草莓千叶纹蛋糕片
小贴士
1、如果你喜欢口感甜点的,糖的量可以加到60克
2、蓝莓果酱糊不用挤太多,以免口感偏酸。
低筋面粉的营养价值
低筋面粉富含丰富的蛋白质和水分,增加人体能源和热量,与稻米可达到营养互补的膳食原则;低筋面粉含有丰富的碳水化合物和膳食纤维,促进肠道润滑功能,利于通便;低筋面粉所含丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物,膳食纤维及矿物质,可保护人体皮层组织,有事实证明在法国一家面包店,年纪大的工人手上皮肤细密,没有老人斑。
低筋面粉的食用效果
下午茶甜品草莓千叶纹蛋糕片
有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
饮食养生
运动养生