这个季节是儿童补钙最佳时节,平时也可以从食疗的方法来补充钙质,今天我准备做份草莓奶酪酱,奶酪是儿童补钙最好的食物,自己做的奶酪营养又健康,口感润滑,散发着清淡的奶香,无时不刻的诱惑你的味蕾。
【草莓奶酪酱】
【主料】
草莓200克、奶酪50克、
【辅料】
奶粉15克、白糖20克、牛奶10克、朗姆酒 少许
【做法】
1.奶酪隔水加热,打发成泥状
儿童补钙甜点草莓奶酪酱
2.草莓洗净,打成泥,将草莓泥倒入奶酪中,搅拌均匀
儿童补钙甜点草莓奶酪酱
3.加入奶粉拌匀,再加入牛奶、白糖和朗姆酒调匀即可
儿童补钙甜点草莓奶酪酱
烹饪技巧
草莓打成泥时一定不能加水。
草莓的营养价值
1.草莓中维生素C的含量相当丰富,同时也含有其他多种维生素,草莓所含的热量较低,碳水化合物,果胶,各种有机酸,膳食纤维和微量元素较为丰富。
2.草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质。
草莓的食用效果
1.明目
草莓具有明目养肝作用。
2.滋补调理
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3.降血脂
儿童补钙甜点草莓奶酪酱
草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。
4.防癌
在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。
5.清除有毒物质
可以自然平和的清除体内的重金属离子。
6.女性的佳品
女性常吃草莓,对皮肤、头发均有保健作用。
7.减肥
因为它含有一种叫天冬氨酸的物质,可以自然而平缓地除去体内的矿渣.
8.助消化
其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。
总结:奶酪本身就有钙质,要想便于儿童更好的吸收,加入草莓后,有助于维生素B12的吸收哟。
牡蛎又叫为生蚝,味道鲜美,可以做来早餐吃,小朋友正在长身体,吃它可以促进骨骼成长,今天这道牡蛎煎蛋,做法简单,鲜香营养,适合老少人群。
【儿童补钙早餐牡蛎煎蛋】
主料:去壳的牡蛎300g、鸡蛋4个、韭菜30g、泡发木耳30g、
辅料:油适量、盐3g、淀粉10g、料酒10g、
步骤:
牡蛎煎蛋做法步骤1.新鲜牡蛎去壳,放入面粉水里轻轻抓洗。冲洗干净。再放入盐水中轻轻抓洗一遍,冲洗干净。
牡蛎煎蛋做法步骤2.牡蛎放入大碗中,韭菜洗净切末放入碗中,木耳放入碗中
牡蛎煎蛋做法步骤3.大碗中打入鸡蛋,加盐
牡蛎煎蛋做法步骤4.放入淀粉,搅拌均匀
儿童补钙早餐牡蛎煎蛋
牡蛎煎蛋做法步骤5.热锅凉油,放入非转基因金龙鱼黄金比例调和油
牡蛎煎蛋做法步骤6.将牡蛎蛋液倒入锅中,摊平,煎制
牡蛎煎蛋做法步骤7.鸡蛋和牡蛎凝固,蛋也不要太老。此时,如果怕上火,锅中放少许的水,略焗一下,也很好,蛋不会焦糊。水蒸发殆尽时,盛出装盘。
儿童补钙早餐牡蛎煎蛋
牡蛎的食用效果
1.宁心安神
崔禹锡在《食经》中说牡蛎肉治夜不眠,治意不定.经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。牡蛎中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。
2.益智健脑
所含的牛磺酸、DHA、EpA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式,能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明,运用牡蛎壳增加体内的含锌量,可提高机体的锌镉比值,有利于改善和防治高血压,起到护脑、健脑作用。
儿童补钙早餐牡蛎煎蛋
3.益胃生津
李时珍在《本草纲目》中也说牡蛎肉治虚损,解酒后烦热,滑皮肤,牡蛎壳化痰软坚,清热除湿,止心脾气痛,痢下赤白浊,消疝积块。它性微寒,同时兼具制酸作用,所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。
4.强筋健骨
牡蛎中钙含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍,食后有助于骨骼、牙齿生长。
5.细肤美颜
牡蛎中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看,看起来特别有血色;钾可治疗皮肤干燥及粉刺;维生素也可以使皮肤光润,同时可以调节油脂的分泌。
6.延年益寿
牡蛎富含核酸,核酸在蛋白质合成中起重要作用,因而能延缓皮肤老化,减少皱纹的形成。随着年龄的增长,人体合成核酸的能力逐渐降低,只能从食物中摄取,人们日常所饮的牛奶在这方面明显不及海底牛奶.
春节串门,为了省时方便,小编为家里人提前做了双色吐司,以便第二天吃食方便快捷,这款双色绣球吐司的做法简单,颜色搭配更是绝,成品切出来,看着就已经食欲大开了。
【儿童健脑早餐双色绣球吐司】
主料:高粉280克、牛奶190克、蛋液40克、黄油15克、
辅料:砂糖38克、盐4克、巧克力25克、干酵母4克、高粉70克、
步骤:
1.中种材料:高粉280克,牛奶190克,酵母4克放入面包桶里揉成团就即可
2.放入冰箱冷藏17小时
3.把除黄油以外的材料按先液体再粉类加入到面包桶里,包括撕成小块的中种面团
4.选择IMIX按钮,默认20分钟,启动机器开始和面。面团揉至稍微光滑状加入软化的黄油。再次选择IMIX按钮,直到揉面完成!就是用了2个IMIX,共40分钟!取出后分成两等份
儿童健脑早餐双色绣球吐司
5.取其中一个面团,加入融化的巧克力
6.再用IMIX按钮,5分钟就和成巧克力面团
7.巧克力面团放在室温进行基础发酵
8.白色面团也进行发酵30分钟左右
儿童健脑早餐双色绣球吐司
9.发酵完成排气,把巧克力面团分成四等份,滚圆松弛15分钟
10.白色面团也排气后分成四等份松弛15分钟
11.松弛好的巧克力面团搓成长条
12.松弛好的白色面团擀成长方形面坯
儿童健脑早餐双色绣球吐司
13.用白色面皮裹住巧克力面条
14.依次做好四条,分别搓长
15.把四条面条搭成井字形交叉在一起
16.相邻的两条,在下面的那条搭在上面那条上,逆时针搭一圈
儿童健脑早餐双色绣球吐司
17.再反过来,始终是下面的搭在上面的,顺时针搭一圈
18.如此循环,再逆时针搭一圈
19.直到把尾巴捏紧,然后把尾巴部分用手轻轻卷进去,最后把整个面团卷成合适的大小
20.把卷好的面条放入面包机桶里,启动发酵程序,默认2小时
儿童健脑早餐双色绣球吐司
21.看情况发酵至8、9成就可以提前结束发酵程序,我大概只用了1小时多点,刷上蛋液启动烘烤程序,默认30分钟
22.我这次在面包桶上面盖了锡纸,感觉上色明显
23.烘烤程序结束,戴上手套取出吐司,彻底冷却后密封保存
24.切开的成品图
儿童健脑早餐双色绣球吐司
小贴士
面包机同样能揉出手套膜,做出松软的吐司
巧克力的食用效果
1.提高记忆力
巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力郡有作用。有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂;考试的学子也可用来健脑。
2.预防心血管疾病
儿童健脑早餐双色绣球吐司
吃巧克力有利于控制胆固醇的含量,保持毛细血管的弹性,具有防治心血管循环疾病的作用。
3.增强免疫力
巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多。儿茶酸能增强免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血。
4.延缓衰老
瑞士研究发现,男性常吃巧克力还能防治感冒。巧克力是抗氧化食品,对延缓衰老有一定功效。
5.令人愉快的食物
巧克力能缓解情绪低落,使人兴奋。
6.助产大力士
巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质,人体对其吸收消化的速度很快,因而它被专家们称之为助产大力士,产妇在临产前如果适当吃些巧克力,可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大,顺利分娩,对母婴都是十分有益的。
吐司披萨的做法简单,把吐司变成花朵披萨,外酥里嫩,加上不同的蔬菜食材,吃的更营养,令宝宝非常喜受,接下来就跟小编来学习吐司披萨的做法。
【吐司披萨】
【主料】
吐司6片
【辅料】
柿子椒1个、马苏里拉奶酪60克、红椒1个、洋葱1/2个、牛肉粒60克、豌豆少许
【做法】
1.将蔬菜切成颗粒状
2.再将切好的蔬菜粒放入烤盘,烤箱175度预热后放入烤盘,烤6分钟脱去部分水分,烤好后放凉备用
3.准备6片吐司和6个耐高温烤碗,如果有纸质蛋糕托可以放一个
儿童营养早餐吐司披萨盏
4.面包片切用刀在四边的中心点切口,切到距离中心一半的地方即可,注意不要切穿
5.将面包片小心的放入耐热玻璃碗里,花瓣错开摆放
6.放少量马苏里拉奶酪
儿童营养早餐吐司披萨盏
7.再放牛肉粒和烤好的蔬菜粒
8.最上面撒多一些的马苏里拉奶酪,喜欢吃辣味可以撒点黑胡椒粉等
9.ACA烤箱190度预热,中层5分钟,其他烤箱酌情调整,待马苏里拉融化即可
儿童营养早餐吐司披萨盏
烹饪技巧
洋葱的营养价值
1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。
2.洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。
3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降。
4.洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
5.洋葱中含有一种名炎栎皮黄素9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用。
6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。
7.洋葱中还含有一定的钙质,近年来,瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症。
洋葱的食用效果
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用。
2.促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂
儿童营养早餐吐司披萨盏
经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂 增强细胞的活力 抗癌抗衰老
5.补钙
有助于增加骨密度 防止骨质疏松
总结:吐司比较脆弱,在切吐司时要特别的注意,千万要小心意意的,吐司披萨里的蔬菜可以根据自己口味来选择。
在超市里买的吐司,平时做三明治吃,今天加入玉米、鱼蛋、马苏等食材做道营养早餐-----吐司玉米披萨,做了来香喷喷的小披萨,搭配一杯牛奶,早餐就更丰盛了。
【儿童营养早餐吐司玉米披萨】
主料:吐司3片、玉米1条、迷你脆皮肠5个、鱼蛋3个、马苏里拉150g、
辅料:番茄酱适量、干罗勒适量、
步骤:
1.吐司切片(切厚一点),挤上番茄酱
2.撒上一层马苏里拉芝士
3.撒上烫熟的玉米粒
4.铺上切片的脆皮肠和鱼蛋
儿童营养早餐吐司玉米披萨
5.再撒一层玉米粒
6.撒上马苏里拉,再撒一点点干罗勒,可以用披萨草之类(没有就省略吧)
7.放入预热好的烤箱,180度,15分钟
8.简易吐司披萨就可以开吃啦~
儿童营养早餐吐司玉米披萨
小贴士
材料用你现有方便的就行,不一定是玉米脆皮肠和鱼蛋
玉米的食用效果
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
儿童营养早餐吐司玉米披萨
丰富的钙可起到降血压的功效,有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞,增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,可以对抗眼睛老化。
5.明目
经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米 ,缓解黄斑变性、视力下降,叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线 .
6.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。
蛤蜊本身钙含量高,不比牛奶的钙含量差,低脂肪的肉类,与鸡蛋搭配,做道儿童补钙早餐-----蛤蜊肉蒸蛋,海鲜蒸蛋,味道鲜美,是一道营养的爱心早餐。
【儿童补钙早餐蛤蜊肉蒸蛋】
主料:蛤蜊10个、鸡蛋2个、温水250g 、
辅料:油适量、盐适量、味椒盐适量、小葱适量、芝麻油适量、
步骤:
1.将蛤蜊清洗干净,加入适量盐,浸泡3小时左右,让蛤蜊将沙吐干净。
2.将蛤蜊放进沸水里烫至开口。
3.捞出,再清洗干净。
4.因为怕外壳不干净,所以即出蛤蜊肉做蒸蛋。
儿童补钙早餐蛤蜊肉蒸蛋
5.将蛤蜊肉洗干净,沥干水份,加入适量味椒盐,腌10分钟。
6.碗里磕入两个鸡蛋,加适量油和盐,打散。
7.加适量油和盐,打散。
8.加入250克的温水,打发均匀。
儿童补钙早餐蛤蜊肉蒸蛋
9.将打发好的蛋液过筛两遍。
10.锅里加水,烧开,水开后将盘子放入锅里,大火蒸3分钟左右。
11.待稍凝固后放入蛤蜊,继续蒸6分钟左右。
12.撒上葱花,洒上芝麻油,香喷喷的蛤蜊蒸蛋做好啦!
儿童补钙早餐蛤蜊肉蒸蛋
小贴士
1、在打发鸡蛋后,需将蛋液过滤,才能保证水蛋嫩滑。
2、用温水蒸出来的水蛋效果特别好。
3、要掌握好火候,大概蒸9分钟左右即可。
蛤蜊的营养价值
儿童补钙早餐蛤蜊肉蒸蛋
1.蛤肉含糖类,蛋白质,脂肪,菸酸,无机盐,维生素A、B1、B2.蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。
2.蛤蜊的钙质含量,在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例,钙质含量就有130毫克,虽然不能跟奶制品相提并论,但也算是不错的钙质源。
3.蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。B12关系到血液代谢,缺乏者可能出现恶性贫血,尤其是胃部手术后的患者,B12吸收率较差,可以多摄取一些蛤蜊。
4.蛤蜊里的牛磺酸,可以帮助胆汁合成,有助于胆固醇代谢,还能维持神经细胞膜的电位平衡,能抗痉挛、抑制焦虑。
5.由于蛤蜊脂肪含量不高,每100公克的热量只有55大卡,属于低脂肉类。对于想控制体重的人,蛤蜊是很不错的选择。以一份60公克重的蛤蜊,大蛤蜊大约6个,一般大小的蛤蜊约为22个,吃起来颇有饱足感,热量却只有40大卡左右。
蛤蜊的食用效果
滋阴 化痰 软坚 利水 滋阴明目 软坚 化痰
草莓与蛋糕搭配简直是绝配了,酸甜口味,好吃停不下来,吃到嘴里很清爽的感觉,多几个也不腻口哦,下面就来学习早餐小四卷的做法吧。
【儿童蛋糕早餐草莓小四卷】
主料:低粉40克、鸡蛋4个、油40克、牛奶40克、
辅料:白糖40克、蓝莓果酱1包、
步骤:
蓝莓小四卷的做法步骤1.所有的食材准备好
蓝莓小四卷的做法步骤2.蛋清蛋黄分离后,蛋清分两次加入白糖打至湿性发泡
蓝莓小四卷的做法步骤3.蛋黄加入牛奶和油,搅拌均匀
蓝莓小四卷的做法步骤4.筛入低粉
儿童蛋糕早餐草莓小四卷
蓝莓小四卷的做法步骤5.用刮刀翻拌成没有颗粒的糊状
蓝莓小四卷的做法步骤66.蛋清蛋黄糊混合均匀
蓝莓小四卷的做法步骤7.倒在铺了油纸的学厨烤盘上
蓝莓小四卷的做法步骤8.放入预热好的烤箱,180度,中层烤20分钟
儿童蛋糕早餐草莓小四卷
蓝莓小四卷的做法步骤9.将蛋糕放在烤架上晾至温热,抹上蓝莓果酱
蓝莓小四卷的做法步骤10.下面垫上油纸,卷起来,两边拧紧,定型
蓝莓小四卷的做法步骤11.切片即可食用。
儿童蛋糕早餐草莓小四卷
小贴士
1、如果你喜欢口感甜点的,糖的量可以加到60克
2、蛋糕温热的时候就卷,放凉了容易开裂。
3、蓝莓果酱换成淡奶油也一样好吃哦。
牛奶的食用效果
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现,牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议,当你心烦意乱的时候,不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
儿童蛋糕早餐草莓小四卷
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质,能有效破坏人体内有致癌危险的自由基,并能迅速和细胞膜结合,使细胞处于防御制癌物质侵入的状态,从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质,使其分解改变成非致癌物质,并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用,可使皮肤保持光滑滋润。
4.营养全面
可使动脉血管在高压时保持稳定,减少中风风险;能大大提高大脑的工作效率;能增强骨骼和牙齿,减少骨骼萎缩病的发生;使伤口更快愈合。
5.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物,它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
三明治的口味有多种,在家改良一下,做了可爱的造型,配上黄瓜片、肉松、沙拉酱,这样的三明治就轻松做好了,家里小孩看见了,特别的喜欢哦,营养的早餐自己做起来!
【儿童可爱早餐鸡蛋吐司三明治】
主料:高筋面粉280g、鸡蛋2个、奶粉2大勺、白糖38g、水80g、盐3g、酵母粉4g、黄油22g、
辅料:黄瓜半根、肉松1大勺、沙拉酱适量、
步骤:
1.现在面包机桶里面加入液体的材料(鸡蛋、牛奶、糖、盐)
2.再加入奶粉、面粉,在面粉上挖个小坑,把酵母粉放进去
3.在菜单里面选择自定义和面程序,16分钟
4.完成后,加入黄油,再选择欧式面包
儿童可爱早餐鸡蛋吐司三明治
5.按照欧式面包的程序进行,搅面工作完成后,检查一下出膜情况,刚刚好能拉出一张膜
6.继续面包机的工作,2次的发酵
7.最后自行进入烘烤,烤好后取出晾凉
8.将放凉的吐司切成片
儿童可爱早餐鸡蛋吐司三明治
9.中间放上黄瓜片,肉松,沙拉酱
10.再盖上一片面包上面,然后用吐司模具用力压一下
11.然后用巧克力笔画装饰一下就完成了
儿童可爱早餐鸡蛋吐司三明治
小贴士
鸡蛋选用的是中等大小的洋鸡蛋,去壳之后一个差不多在50克左右
黄瓜的食用效果
1.抗肿瘤
可抵抗肿瘤,还可以治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
儿童可爱早餐鸡蛋吐司三明治
起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。
4.降血糖
糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
5.减肥强体
瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。
饮食养生
运动养生