好吃营养的奶油栗子红豆卷
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。积极而有效的养生保健是如何进行的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“好吃营养的奶油栗子红豆卷”，希望对您的养生有所帮助。
高筋面粉蛋白质含量高，因此筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等，小编用面粉来做奶油红豆包，淡奶油香味，简单方便，超级好吃的红豆面包。
【好吃营养的奶油栗子红豆卷】
主料：高粉250克 、
辅料：奶油175克、糖30克、盐2克、酵母3克、蛋液少许、栗子红豆馅半包、
步骤：
奶油栗子红豆卷做法步骤1.所有的食材全部放入面包桶，揉30分钟
奶油栗子红豆卷做法步骤2.将面包冷藏发酵一个晚上，做之前拿出来，室温下回温
奶油栗子红豆卷做法步骤3.将处理好的面团分成八个同样大小的剂子
奶油栗子红豆卷法步骤4.取一个小剂子，稍微压扁
好吃营养的奶油栗子红豆卷
奶油栗子红豆卷做法步骤5.抹上板栗红豆馅
奶油栗子红豆卷做法步骤6.卷起来
奶油栗子红豆卷做法步骤7.放入摸具
奶油栗子红豆卷做法步骤8.用小刀在面包胚表面割三道斜斜的纹路，深度以露出里面的馅料为宜
好吃营养的奶油栗子红豆卷
奶油栗子红豆卷做法步骤9.将面吧胚放在温暖的地方发酵至两倍大后，在表面刷上鸡蛋液
奶油栗子红豆卷做法步骤10.放入烤箱，80度烤20分钟至表面微黄
奶油栗子红豆卷做法步骤11.出炉，温热的时候装入保鲜袋保存
好吃营养的奶油栗子红豆卷
高筋面粉的营养价值m.Ys630.cOM
高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上。
好吃营养的奶油栗子红豆卷
高筋面粉的食用效果
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等
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家里好长时间没有做蛋糕了，做蛋糕简单又方便，搭配红曲粉，做了红彤彤的蛋糕卷，配上雪白的奶油，漂亮又好吃，纯天然色素可能吃着放心哦。
【松软美味红曲奶油蛋糕卷】
主料：鸡蛋4个、低筋面粉70g、色拉油50g、牛奶65g、
辅料：柠檬汁适量、淡奶油150g、白糖15g、白糖50g、红曲粉10g、
步骤：
红曲奶油蛋糕卷的做法步骤1.鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，分别到容器中。
红曲奶油蛋糕卷的做法步骤2.蛋黄搅拌均匀，加10克白糖，搅拌均匀。
红曲奶油蛋糕卷的做法步骤3.加色拉油，搅拌均匀。
红曲奶油蛋糕卷的做法步骤4.加入牛奶搅拌均匀。
松软美味红曲奶油蛋糕卷
红曲奶油蛋糕卷的做法步骤5.把低筋面粉和红曲粉筛入蛋黄糊中。
红曲奶油蛋糕卷的做法步骤6.搅拌成红曲蛋黄糊。
红曲奶油蛋糕卷的做法步骤7.把蛋白加柠檬汁几滴放入厨师机中，直接打开三档搅拌。
红曲奶油蛋糕卷的做法步骤8.搅拌至粗泡时，加入白糖40克，继续搅拌蛋白澎大至湿性发泡时即可。
松软美味红曲奶油蛋糕卷
红曲奶油蛋糕卷的做法步骤9.取一部分蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀。
红曲奶油蛋糕卷的做法步骤10.将拌匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中充分拌匀。
红曲奶油蛋糕卷的做法步骤11.把搅拌好的面糊倒入烤盘中，抹平，用力震几下，把里面的大气泡震出来。
红曲奶油蛋糕卷的做法步骤12.烤箱预热180度，中层，14分钟即可。
松软美味红曲奶油蛋糕卷
红曲奶油蛋糕卷的做法步骤13.烤好后的蛋糕片迅速倒扣在烤网上。乘热撕去油纸。
红曲奶油蛋糕卷的做法步骤14.蛋糕片晾至温热时切去四周 不整齐的边，盖上油纸反过来，上面抹上奶油，开始处可以多抹些，终端少抹些或不抹。这样好卷。
红曲奶油蛋糕卷的做法步骤15.把蛋糕卷卷起来，用油纸固定住，.放冰箱半小时冷藏定型。
红曲奶油蛋糕卷的做法步骤16.从冰箱拿出来切断儿即可。
松软美味红曲奶油蛋糕卷
小贴士
打发蛋白时不能打过了，打到湿性发泡就可以了。
牛奶的食用效果
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
松软美味红曲奶油蛋糕卷
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
4.营养全面
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
5.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
【导读】栗子的营养和功效，栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；,那么接下来我们一起来看看栗子的营养和功效吧。
栗子的营养和功效
栗子的营养功效
1.益气补脾，健胃厚肠 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有铁杆庄稼、木本粮食之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
2.防治心血管疾病 栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
栗子的营养和功效
3.强筋健骨，延缓衰老 栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
4.栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
栗子的营养和功效
注意事项：
1、栗子生极难化，熟易滞气,脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。
2、新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。
女性在冬季护肤很重要，吃些补水食物，再加上一些饭后小甜点，配上酸甜美味的小草莓，是不是很可口，今天推荐的这首草莓奶油蛋糕卷，颜色好看，味道好香好吃哦。
【冬季护肤甜点草莓奶油蛋糕卷】
主料：鸡蛋黄3个、鸡蛋白4个、玉米油40ml、白砂糖50g、低筋面粉80g、玉米淀粉1茶匙、清水50g、
辅料：奶油150ml、草莓10个、
步骤：
草莓奶油蛋糕卷的做法步骤1.三个鸡蛋黄中加入10克糖，用手动打蛋器打均。
草莓奶油蛋糕卷的做法步骤2.加入50g水和40ml玉米油，用手动打蛋器打均。
草莓奶油蛋糕卷的做法步骤3.筛入低筋面粉80g,拌均到无颗粒状态。
草莓奶油蛋糕卷的做法步骤4.把四个蛋白加入40g糖打成湿性状态，加入1茶匙玉米淀粉，继续打到偏干性，就是直角不是太直。
冬季护肤甜点草莓奶油蛋糕卷
草莓奶油蛋糕卷的做法步骤5.取一只小碗舀一大勺子3中的蛋黄糊，加入半茶匙低筋粉，拌均。
草莓奶油蛋糕卷的做法步骤6.再滴入色素，舀上二大勺子打发的蛋白切拌均。
草莓奶油蛋糕卷的做法步骤7.油纸上涂上一层油，用小勺子舀上色糊随意点上。入170度的烤箱，烤1分钟即可。
草莓奶油蛋糕卷的做法步骤8.取4中一半的打发的蛋白与蛋黄糊拌均，然后再倒回蛋白中，切拌均。注：不能划圈，否则消泡。
冬季护肤甜点草莓奶油蛋糕卷
草莓奶油蛋糕卷的做法步骤9.将拌均的蛋糕糊倒入刚烤好的花纹模具中（我用的是30cm*40cm的烤盘），抹平后轻震几下，震去大泡。送入170度的烤箱，烤10分钟即可。注：时间要根据模具的大小来定。
草莓奶油蛋糕卷的做法步骤10.出炉后翻面立即撕去油纸，再翻过来，表面划上浅浅地几道；前后裁剪整齐，左右就不要裁（到后边就知道了）；抹上两三个新鲜草莓汁。注：草莓汁可以让糕体湿润，口感好。
草莓奶油蛋糕卷的做法步骤11.抹上打发的奶油，新鲜的草莓排上一排。
草莓奶油蛋糕卷的做法步骤12.卷起来，用烤纸包上，放到冰箱，吃时切成小节即可。
草莓奶油蛋糕卷的做法步骤13.成品图：红点用的是蔬菜汁，最后烤出来就基本退色了，不过不影响食用。
冬季护肤甜点草莓奶油蛋糕卷
小贴士
1.油纸上再抹油容易揭去，蛋糕不会粘到纸上。
2.表面划上浅浅地几道是为了更好地卷起不断裂。
3.草莓汁可以让糕体湿润，口感好，还易卷起来。
草莓的食用效果
1.明目
草莓具有明目养肝作用。
2.滋补调理
冬季护肤甜点草莓奶油蛋糕卷
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3.降血脂
草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
4.防癌
在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
5.清除有毒物质
可以自然平和的清除体内的重金属离子。
6.女性的佳品
女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。
7.减肥
因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的矿渣.
8.助消化
其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
今天这款美食，是用菠菜汁加入面粉做的，翠绿的菠菜卷，加入美味的鸡蛋卷，放入一些生菜后，解油腻不说，吃起来更美味更香哦。
【翡翠卷】
主料：中粉100g、菠菜汁170g、
辅料：鸡蛋1个、胡萝卜半根、卤牛肉3片、盐少许、鸡粉少许、色拉油适量、色拉酱少许、
步骤：
1.菠菜汆水捞出打汁
2.取一大碗加入面粉
3.加入菠菜汁，我是全部都加进去的，没有过滤
4.加点盐调味
营养早餐翡翠卷
5.加点鸡粉
6.在面糊里加适量水和一点色拉油调匀
7.舀适量面糊加入平底锅，轻轻晃动使面糊成大圆饼
8.翻面后，两面都煎好后盛出
营养早餐翡翠卷
9.胡萝卜切成丝，卤牛肉也切成丝，便于卷饼
10.平底锅放入一点油把胡萝卜煸炒一下，因为胡萝卜素必须有油脂
11.再煎荷包蛋，准备好材料
12.取一张饼坯
营养早餐翡翠卷
13.放上荷包蛋挤上色拉酱
14.加入胡萝卜丝和牛肉丝
15.卷起来
16.成品图
营养早餐翡翠卷
小贴士
配料根据自己喜好调整，其实单吃饼坯也好吃哦！
菠菜的食用效果
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，防止夜盲、预防口角溃疡、舌炎、皮炎、阴囊炎。促进儿童生长发育。
3.补充铁质
对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
营养早餐翡翠卷
4.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
总结：菠菜卷的做法非常简单，根据自己的口味，随着搭配，早餐的有很大的重要性，一定要吃早餐哟。
【导读】红豆的营养和价值，红豆可以制成多种美味的食品，有利水除湿，和血排脓，消肿解毒等功效。你知道红豆的营养和价值吗？常吃红豆有什么好处？下面就一起来了解下红豆吧。
红豆的营养和价值
1、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。
2、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
红豆的营养和价值
3、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
4、古代李时珍把红豆称作心之谷,强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。
红豆的营养和价值
5、脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为赤小豆,也有明显的健脾胃功效。
主料：甜派皮400g
辅料：蛋糕200g，奶油460g，牛奶100g，吉士粉300g，栗子酱250g
调料：朗姆酒5g，香薷5g，白砂糖20g
营养增肥食谱蒙布朗栗子派的做法：
1、 将栗子酱用直型打泡器打软；
2、 用牛奶将吉士粉溶解拌匀即成吉士酱备用；
3、 将甜派皮擀成久0。4cm厚，分别压入小型派模中，整形好松弛约15分钟；
4、 以隔纸压镇石的方式将做法2的派皮放入烤箱200/200℃烘烤约10分钟；
5、 取出纸与镇石，再进烤箱续烤约3～5分钟至表面呈金黄色；
6、 取出100g吉士酱与栗子酱、兰姆酒、香草精一起拌匀；
7、 再加入打发的动物性鲜奶油（40g）拌匀；
8、 将剩余的吉士酱，与打发的动物性鲜奶油（120g）一起拌匀，即为内馅备用；
9、 将小派皮挤入内馅后，放上海绵蛋糕片，挤上打发的植物性鲜奶油（300g）；
10、 再用8孔特殊花嘴顺时钟挤上打发的材料，最后洒上防潮糖粉装饰即可。
营养增肥食谱蒙布朗栗子派的制作要诀：
海绵蛋糕片可于任一面包店买回海绵蛋糕切片即可。
下班回家的路上，闻着蛋糕房的味道，着实让我想着宝宝的馋嘴，所以决定回家为宝宝的早餐做准备---肉松蛋糕卷，肉松微甜，味道真是不错，松软合适，搭配一杯牛奶后饮用，更是营养丰富了。
【肉松蛋糕卷】
【主料】鸡蛋4个、低筋面粉80g、酸奶50ml、玉米油50ml、糖50g 、
【辅料】柠檬汁适量、盐适量、肉松适量、沙拉酱适量、
【步骤】
1.准备食材。
2.将蛋黄蛋白分离，蛋白的盆中要保证无油无水。
3.打匀蛋黄后，加入50克酸奶搅打至溶合。
4.再加入50克玉米油搅打至溶合。
营养早餐肉松蛋糕卷
5.筛入低筋面粉（最好过筛两遍）
6.拌至无颗粒状态。
7.蛋白加入几滴柠檬汁，一点点盐，分三次加入糖，打发至干性发泡状态。
8.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀。
营养早餐肉松蛋糕卷
9.再加入三分之一的蛋白入蛋黄糊中，切拌均匀。
10.再将最后三分之一蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀后，倒入铺了油纸的烤盘中。轻磕两下烤盘消除蛋糊中大的气泡。同时，烤箱预热。
11.烧箱180度，中上层约18分钟左右。
12.交烤好的蛋糕倒扣放至 温热撕掉油纸。
营养早餐肉松蛋糕卷
13.底下铺一张大一点的油纸，将蛋糕翻过来放在上面。
14.挤上适量沙拉酱，并抹匀。
15.用刀将蛋糕体轻划几下，不要划透，然后铺上肉松。
16.借助小擀面杖，将蛋糕卷起。
营养早餐肉松蛋糕卷
17.用油纸包好定形，放冰箱冷藏。
18.定型好后，切段食用即可。
营养早餐肉松蛋糕卷
小贴士
在将蛋白和蛋黄糊混合时，一定要注意手法，采用切拌或炒菜的手法，如果搅拌的方法不对，会出现消泡状态，直接烤出一张蛋饼来。
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症
营养早餐肉松蛋糕卷
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
总结：蛋糕的做法也是简单，如果家里的条件许可，还不如在家做蛋糕，这样的蛋糕吃着健康又营养哦。
宝宝喜欢吃寿司，这几天常常说，我要吃寿司，今天有时间就满足宝宝的食欲吧，多吃些紫菜还有更好的补充营养，也是我做寿司的原因。
【寿司卷】
【主料】
紫菜1张、鸡蛋2个、米饭1小碗饭、火腿肠1根
【辅料】
油适量、盐适量
【做法】
1.两个鸡蛋打在碗中加入适量盐打散
2.平底锅中摊成薄薄的鸡蛋皮
儿童喜爱的营养午餐寿司卷
3.寿司帘上面铺上一张紫菜
4.紫菜上面铺蛋皮，按照紫菜的大小切去多余的边角余料
5.铺上米饭和火腿肠，差点忘记拍这个步骤，卷了一下又松开拍照后重新卷
6.用寿司帘卷好切片装盘
儿童喜爱的营养午餐寿司卷
小贴士
如果是从没有做过寿司的朋友可以少放点米饭，这样容易卷。
营养：
紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24~28g、脂肪0.9克、碳水化合物31~50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g,其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有营养宝库的美称。[6]
（1）蛋白质和氨基酸 紫菜的生命活性物质，对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%-28%,远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多，这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。
儿童喜爱的营养午餐寿司卷
（2）脂肪 与陆生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数，约为20%;肉豆葱酸，硬脂酸含量较少，分别占2%;对人体有很好保健作用的不饱和脂肪-亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多，为10%--30%,且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为脑黄金的二十碳五烯酸含量高达30%.
（3）维生素 紫菜含有多种维生素，B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高，以干物计，维生素B12的含量与鱼肉相近，维生素C的含量也很高。 维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效。
（4）无机质 由于海水蕴含极为丰富的无机成份，而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。
总结：紫菜性寒，不宜多食，尤其是消化不好、脾虚者少食，适当食用还是可以的。
随着人们生活水平的提高，人民养生保健的观念也有了很大的提升。所以在以前不受欢迎的窝窝头也开始受到大家的喜爱，这是因为窝窝头含有很大的营养价值，下面我们就来具体了解一下。
窝窝头简介
粗粮窝窝头是采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料制作而成的一种食品。其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
窝窝头一般是玉米面做的，黄色的，在旧社会人们都吃这，它的样子和名字是一样的，圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口，故得名窝窝头。
现在不常见，市面上有一种五谷稻坊窝窝头，不仅仅只是玉米窝窝头了，还有黑米窝窝头、高粱窝窝头、红薯窝窝头、绿豆窝窝头、糯米窝窝头等等，基本上都是采用五谷杂粮为基本料材，经特殊配方加工而成，也一改传统窝窝头生硬、干涩的口味。如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受现在消费者的喜爱。
北方杂粮以玉米为主，玉米粉称为棒子面，亦称杂和面。因为俗称玉米为棒子，故得此名。南方人不懂，故有误解。
从前的小说上，说穷苦妇女流着眼泪 ,把棒子面一根根往嘴里送 .玉米面中掺和豆面在内，故称杂和，其实这如三七比例的掺入，就特别显得香甜，所以不算是什么粗粮，不过做成窝窝头，乃有似黑面包，普通当作穷人的食粮罢了。
南方如浙东台州等处，老百姓也通常吃玉米面，却称作六谷糊。光绪丁酉年距今刚刚一周甲，我住在杭州，一个姓宋的保姆是台州人，经常带来吃，里边加上白薯，小时候倒觉得是很好吃的。
普通做了饼来吃，便是所谓窝窝头，乃是做成圆锥形，而空其中，有拳头那么大，因为底下是个窝，故得是名。老百姓吃这东西，大概起源很早，历史上找不着纪录，当起于有玉米的时候了。本来这些事用不着努力去找它的缘起 ,现在不过如偶尔找到一点纪录 ,知道有什么时代，已经有过，那也未始不是很有意思的事吧
栗子粉窝窝头的营养成分
富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。一、栗子的营养成分
栗子的营养价值（即是栗子粉的营养价值）
栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。每100克栗子含含糖及淀粉62~70克，蛋白质5.1~10.7克，脂肪2~7.4克，碳水化合物40~45克。生栗子维生素的含量可高达40~60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。
现代医学认为，栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病，有较好的预防和治疗作用。老年人如常食栗子，可达到抗衰老、延年益寿的目的。
1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
4、栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
栗子的功效
养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。
红薯粉的营养价值
红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。
根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
红薯粉的保健作用
1、红薯有抗癌作用
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是-胡萝卜素（维生素A前体）、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯（约2两重）可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸（DNA）的损伤，起一定的抗癌作用。
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
2、红薯有益于心脏
红薯富含钾、-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
3、红薯预防肺气肿
美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿；而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。
在生活中我们现在也许很少吃这样的窝窝头，随着观念的转化相信会有更多人喜欢。小编建议大家在空闲的时候自己也可以尝试一下。
【导读】栗子的营养价值及适宜人群，栗子养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症，那么接下来我们一起来看看栗子的营养价值及适宜人群吧。
栗子的营养价值及适宜人群
1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
2. 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
栗子的营养价值及适宜人群
3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
4. 栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
栗子的营养价值及适宜人群
适合人群：
一般人群均可食用。
1. 适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用；
2. 糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。
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