为了孩子过年时高兴,做了可爱造型的小兔子豆沙包,萌萌哒的小兔子非常诱人食欲,小朋友都舍不得吃下它,那它的做法你想学习吗?
【春节面食小兔子豆沙包】
主料:中筋面粉250g、水120g、酵母粉2g 、
辅料:红豆沙适量、
步骤:
小兔子豆沙包的做法步骤1.面粉加酵母粉混合均匀 加水和成光滑的面团
小兔子豆沙包的做法步骤2.盖盖发酵至2倍大
小兔子豆沙包的做法步骤3.加适量面粉再次揉匀 揉光滑
小兔子豆沙包的做法步骤4.搓成长条,分成若干等份, 按扁擀开 包入红豆沙
春节面食小兔子豆沙包
小兔子豆沙包的做法步骤5.收口处捏紧朝下放置,用剪刀剪出兔子的耳朵,用沾水后的红小豆做眼睛
小兔子豆沙包的做法步骤6.全部做好
小兔子豆沙包的做法步骤7.蒸屉刷油,摆入小兔子醒发至轻盈、蓬松
小兔子豆沙包的做法步骤8.大火烧开转中火蒸15分钟,关火焖2分钟开盖
春节面食小兔子豆沙包
小贴士
小兔子的耳朵可以剪得长一些,会更加可爱。
红豆沙最好是自己做的,会比较健康。
红豆沙的营养价值
红豆含有较多的皂角甙,膳食纤维和叶酸。
红豆沙的食用效果
1.利尿消肿
红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。
2.降脂减肥
春节面食小兔子豆沙包
红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
3.催乳
红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
豆沙甜甜好吃,用它当包子馅料,配上紫薯粉与牛奶,再创造出可爱的造型,做出来效果超好看,味道好看,吃起来松软美味,吃到馅料好吃哦,甜到心里了。
【儿童面点创意食谱小猪豆沙】
主料:面粉300g、红豆沙150g、
辅料:牛奶110g、酵母4g、紫薯粉10g、红小豆适量、
步骤:
1.准备好所有的食材。
2.牛奶加入酵母搅拌。
3.然后把牛奶倒入面粉中和成面团。
4.取三分之一面团加入紫薯粉再次揉均匀,可稍加一点牛奶帮助。
儿童面点创意食谱小猪豆沙包
5.两种面团温暖地方发酵备用。
6.发酵好的面团取出。
7.两种面团分成等分小剂子揉光滑滚圆静置。
8.红豆沙搓成小圆球备用。
儿童面点创意食谱小猪豆沙包
9.取一份白色面团擀成圆皮包入豆沙馅。
10.封口收紧,封口朝下整理一下。
11.取白色面团,紫色面团分别擀成面皮,然后刻出两个小心型作为耳朵,在取一小份面团搓成长圆形稍微按扁成为小猪鼻子。
12.把鼻子,耳朵稍微沾点水按在小猪身上,鼻子用筷子插入成为两个小鼻孔,红小豆做眼睛。
儿童面点创意食谱小猪豆沙包
13.也可以用紫色面团再做一个小猪,鼻子耳朵用白色面团装饰。
14.蒸锅铺上蒸笼布放入做好的小猪生坯,再次发酵20分钟。
15.然后大火蒸制15分钟即可。
儿童面点创意食谱小猪豆沙包
小贴士
小猪的鼻子耳朵要占上少许清水可以粘的更牢靠一些。
小猪生坯放入蒸锅,每个之间要留出空隙再次发酵片刻,蒸好的小猪才不会粘连在一起。
牛奶的食用效果
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现,牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议,当你心烦意乱的时候,不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
儿童面点创意食谱小猪豆沙包
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质,能有效破坏人体内有致癌危险的自由基,并能迅速和细胞膜结合,使细胞处于防御制癌物质侵入的状态,从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质,使其分解改变成非致癌物质,并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物,它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4.美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用,可使皮肤保持光滑滋润。
5.营养全面
可使动脉血管在高压时保持稳定,减少中风风险;能大大提高大脑的工作效率;能增强骨骼和牙齿,减少骨骼萎缩病的发生;使伤口更快愈合。
南瓜是冬季爱吃美味甜点的原料之一,因它不会太甜,非常受广大人们的喜爱,小编搭配豆沙做道南瓜豆沙包,小小的南瓜形的香糯可口的一种小点心,金黄色,做成小南瓜形状,灵巧可爱。
【南瓜豆沙包】
【主料】
南瓜200克、糯米粉250克、豆沙250克
【辅料】
绿茶粉1克、细砂糖5克
【做法】
1.南瓜去皮切块,蒸熟
2.加细砂糖捣成南瓜泥
3.加糯米粉揉成面团
4.少许糯米粉加绿茶粉揉成绿茶面团
美味甜点南瓜豆沙包
5.豆沙馅揉成小球南瓜团擀成,皮包上豆沙馅
6.用筷子在上面桶个洞,用刀背划上南瓜的纹理,用抹茶粉做成南瓜把
7.上锅蒸制熟透,7-8分钟即可
8.蒸好的可爱的南瓜豆沙包
美味甜点南瓜豆沙包
烹饪技巧
如果觉得太粘可以适量加点大米面,少量即可,我没有加,太粘了做完形状有点塌,但是味道超好。
南瓜的食用效果
1.预防癌症
预防食管癌和胃癌,对防止结肠癌也有一定的功效。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌,免受粗糙食品刺激,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡,维持正常的血压和血糖。
4.预防前列腺
美味甜点南瓜豆沙包
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.消除致癌物质
能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
总结:今天这道甜点有一种田园风情,做出来即便不吃,看着也会心情大好,快来享受着做美食的过程吧。
快过年了,家里准备一些过年吃的豆沙包,我特意做了一些豆沙,在豆沙里加了可可粉,做成的豆沙包是小刺猬图案,宝宝非常喜欢,赶快跟宝宝一起做,来个亲子活动。
【小刺猬豆沙包】
【主料】
小麦面粉300g、可可粉10g
【辅料】
清水160g、豆沙适量、发酵粉3g
【做法】
1.把面粉与酵母粉和清水放厨师机里面。打开厨师机开关,开始揉面
2.大约5分钟左右揉至光滑即可。
可爱美味食谱小刺猬豆沙包
3.把面团放入温暖处进行发酵至2倍大。
4.拿出小团面放上可可粉揉均匀。
可爱美味食谱小刺猬豆沙包
5.醒发并揉好的的面团。
6.把两种面团分成12份。
可爱美味食谱小刺猬豆沙包
7.把白面团和可可面团分别擀片。
8.把可可面片放在白面片上面,用手捏几个。
可爱美味食谱小刺猬豆沙包
9.反过来包入豆沙。
10.包成包子的形状。
可爱美味食谱小刺猬豆沙包
11.捏出小刺猬的嘴巴,点缀上两粒黑芝麻当眼睛。
12.用厨房剪刀把小刺猬的刺剪出来。
可爱美味食谱小刺猬豆沙包
13.放入蒸锅中,醒发20分钟。
14.开火蒸15分钟左右即可。蒸好后,等两分钟再掀锅盖即可。
可爱美味食谱小刺猬豆沙包
小贴士
根据刺猬的大小决定蒸的时间吧。
营养物质:
主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
营养分析:
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
适合人群:
一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。
可爱美味食谱小刺猬豆沙包
食疗作用:
小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
总结:面食易消化,营养丰富,非常适合脾虚、胃痛都食用,可以缓解胃不舒服症状。
小朋友爱吃寿司,在家做了可爱造型的小吃,配上营养的大米,海苔等食材就可以做美食了,这款美食非常适合小朋友食用哟。
【补充营养素儿童小吃小熊寿司】
主料:大米250g 、
辅料:火腿肠1根、半寿司、海苔4张、生抽适量、老抽适量、
步骤:
小熊寿司的做法步骤1.米饭煮熟放温
小熊寿司的做法步骤2.取1/3米饭用点生抽、老抽拌匀
小熊寿司的做法步骤3.取一张海苔,铺上酱油饭细长条
小熊寿司的做法步骤4.卷起,一共做2根
补充营养素儿童小吃小熊寿司
小熊寿司的做法步骤5.再取一张海苔,铺上一半左右的酱油饭,放上火腿肠
小熊寿司的做法步骤6.卷起
小熊寿司的做法步骤7.再取一张海苔,铺上白米饭,放上两条酱油饭卷好的长条
小熊寿司的做法步骤8.中间放上火腿肠卷好的长条
补充营养素儿童小吃小熊寿司
小熊寿司的做法步骤9.卷起定型一会
小熊寿司的做法步骤10.切块后把海苔剪几个小圆片,贴在鼻子、眼睛部位
补充营养素儿童小吃小熊寿司
小贴士
卷的时候尽量要紧一点。切的时候每切一刀,刀口沾一些热水,这样不容易粘连。
大米的食用效果
1.婴儿辅助饮食
有益于婴儿的发育和健康,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用,亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块,使之容易消化吸收。
2.补充营养素的基础食物
补充营养素儿童小吃小熊寿司
米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
红豆营养价值丰富,含有丰富的膳食纤维素,有润肠通便、降压、降血脂等功效,豆沙馅本身是甜甜的,再加上紫薯后会更加美味,儿童非常爱吃。
【紫薯豆沙包】
【主料】
普通面粉400g
【辅料】
酵母5g、水适量、紫薯泥适量、豆沙馅适量
【做法】
1.将酵母用温水激活,拌入面粉中。
2.拌成雪花状。
老年人易消化食谱紫薯豆沙包
3.揉成软硬点的面团。
4.放在温暖处发酵。
5.发酵好的面团揉入少量干粉。
6.搓长。
老年人易消化食谱紫薯豆沙包
7.分成八等份。揉圆。
8.拿出一个擀成包子皮一样的厚度。然后用四边切成米字型。
9.每个切口边对折一下,成八个花瓣
10.豆沙馅与紫薯泥拌匀。
老年人易消化食谱紫薯豆沙包
11.分成八份,搓圆。
12.放入做好的皮中间。
13.用手四边向中间收拢,组成高低相等的八个瓣。
老年人易消化食谱紫薯豆沙包
14.八个都做好以后。放入加了温水的蒸锅。
15.醒发20分钟。
开火蒸20分钟,关火闷3分钟即可。
老年人易消化食谱紫薯豆沙包
小贴士
锅里面要加温水醒发。
食用价值:
其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。
具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素、铁元素和花青素 .在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外,紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉,色泽美观,营养丰富,是极好的食品加工原料,可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块,均具有一定保健功能,是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。
食用禁忌
1.紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
2.紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。
老年人易消化食谱紫薯豆沙包
3.湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
4.忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。
5.忌生吃。紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
总结:紫薯含有丰富的营养价值,起到抗疲劳、抗衰老的作用,被称为抗癌之王。
南瓜健脾、助消化的作用,春节吃过多食物,小朋友容易积食,饭后吃些健脾小点心-----南瓜豆沙小饼,南瓜包裹豆沙,在外皮散上一些芝麻,做了来芝香味扑鼻,吃到嘴里软糯香甜,好吃极了。
【儿童春节小吃南瓜豆沙小饼】
主料:南瓜120g、糯米粉100g、面粉100g、红豆沙100g、
辅料:白糖15g、油10ml、白芝麻10g、
步骤:
1.南瓜洗净,去皮去白瓤后切成块
2.放入蒸锅里蒸20分钟至熟烂
3.趁热压成南瓜泥
4.加入白糖拌匀
儿童春节小吃南瓜豆沙小饼
5.放入面粉和糯米粉
6.揉成光滑的面团,醒10分钟
7.将面团分成50克每个的小剂子
8.压扁后包入豆沙馅
儿童春节小吃南瓜豆沙小饼
9.收口后压成饼状,抹少许清水蘸满白芝麻
10.平底锅放油,油热后将南瓜饼放入,小火一面煎至金黄后翻面煎熟,关火后即可食用
儿童春节小吃南瓜豆沙小饼
小贴士
1、南瓜和粉类的比例在1:2左右,想吃甜的多点糖
2、没有豆沙馅的,可以将红糖和面粉以1:1的比例混合做馅,也很好吃
3、在小饼上抹点水,芝麻不脱落,煎饼的火不能太大防止煎糊
南瓜的食用效果
1.预防癌症
儿童春节小吃南瓜豆沙小饼
预防食管癌和胃癌,对防止结肠癌也有一定的功效。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌,免受粗糙食品刺激,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡,维持正常的血压和血糖。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.消除致癌物质
能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
回味的儿时的味道,跟妈妈学着做天津小吃----红豆沙炸糕,炸制金黄,咬上一口后,吃到甜甜的豆沙,软糯香甜,吃起来那叫香,爱吃甜点的亲们,赶紧做来吃吧。
【儿童甜点天津小吃红豆沙炸糕】
主料:糯米粉180g、开水适量、红豆沙适量、
辅料:油适量、
步骤:
1.糯米粉加入开水搅拌絮状。
2.揉成光滑不粘手的面团。
3.取一块面粉搓圆,捏成小碗状。加入豆沙陷。
4.捏合,反过来压成饼状。
儿童甜点天津小吃红豆沙炸糕
5.做好后放入油锅里中小火慢炸至金黄。火太大会破开。
6.成品。
7.内陷特写。
儿童甜点天津小吃红豆沙炸糕
小贴士
煎炸的时候留点空间,免得最后粘一起了。
糯米粉的食用效果
补中益气 健脾养胃 止虚汗
儿童甜点天津小吃红豆沙炸糕
饮食养生
运动养生