黑枸杞真的有那么神吗
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“黑枸杞真的有那么神吗”，希望能为您提供更多的参考。
一、黑枸杞含有大量的花青素，能够很好的抗氧化，消除人体自由基，具有显著的抗衰老的作用。花青素能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。
二、黑枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。
三、黑果枸杞含有多种人体必需的氨基酸，其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高，有利于增强体质。
四、黑枸杞有丰富的生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，民间也习用黑枸杞治疗慢性眼病。在黑果枸杞的果肉中维生素C的含量也较丰富，可用于补充人体维生素C的不足。
所以好不好一看就知道。
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红枸杞是所有外表呈现为红色的枸杞的统称。黑枸杞又名黑果枸杞，其表皮肉眼看为黑色，实际颜色为紫黑色，二者均属于茄科枸杞属植物的浆果。二者的区别可以从以下几个方面去判断。
品种来源不同
按植物学分类，二者属于同科同属但不同种的植物浆果。全世界枸杞属植物约有80种，我国有7个种3个变种，分别为黑果枸杞、截萼枸杞、新疆枸杞及其变种红枝枸杞、宁夏枸杞及其变种黄果枸杞、柱筒枸杞、枸杞和变种北方枸杞、云南枸杞。其中，仅宁夏枸杞(为红枸杞)为历版《中国药典》所收载，也是当前利用与开发规模最大的一种。
药用理论依据不同
宁夏枸杞是在中医药理论指导下使用的一味常用中药，中医很早就有枸杞养生的说法，认为常吃能坚筋骨、轻身不老、耐寒暑。中医称枸杞子性平味甘，入肝肾经，长于滋肾精，补肝血，为平补肾精肝血之品，《本草经疏》言其为肝肾真阴不足，劳乏内热补益要药。《中国药典》2015版收载的枸杞子为宁夏枸杞，其功效为滋补肝肾、益精明目，用于肝肾阴虚、虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。枸杞子还被收入2015年卫计委公布的既是食品又是药品的中药名单。
黑果枸杞是在藏医中使用的民族药，藏医将其主要用于治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等，民间作滋补强壮、降压药用，被收载于《四部医典》《晶珠本草》等藏药经典著作中。但是，黑枸杞没有被收录于国家或省部颁中药标准中，也尚未见有黑枸杞可代替宁夏枸杞入药的研究报道。
标志性功效成分不同
宁夏枸杞的化学成分主要有多糖、还原糖、蛋白质、游离氨基酸、脂肪类、生物碱、黄酮类、胡萝卜素及色素、维生素及多种微量元素等，药用的详细记述始载于《神农本草经》，列为上品，具有滋肾、补肝、明目之功效。现代药理研究及临床研究证实，枸杞子具有抗氧化、防衰老、降血脂、降血糖、抗肿瘤、抗诱变、抗辐射、降血压、增强免疫功能、保肝作用，还可治疗口腔溃疡、萎缩性胃炎、贫血、视力减退、慢性肝炎、神经衰弱、提高生殖能力等，枸杞子浸出液对金黄色葡萄球菌等17种细菌有较强的抑菌作用。类胡萝卜素是宁夏枸杞的特异性生理活性物质。最新研究发现，按宁夏枸杞的活性成分(多糖、甜菜碱、类胡萝卜素)含量高低标准评判，黑果枸杞无太大的利用价值，利用机制需从其他成分入手挖掘。黑枸杞含有宁夏枸杞所有的有效成分，而黑果枸杞标志性功效成分为花青素。
花青素具有强大的抗氧化和清除自由基活性，广泛存在于所有深红色、紫色或蓝色的蔬菜水果中，如葡萄、黑莓、樱桃、茄子、紫薯、血橙、紫甘蓝、蓝莓、红莓、草莓、杨梅、桑葚、山楂、紫苏、黑米、高梁、玉米等食物中，目前已有超过5000种植物中发现了这类物质。花青素在低温状态下较稳定，但外在的因素如光、热、酸碱度、氧、金属离子和各种添加剂等都会对花青素的稳定性产生影响。目前花青素的研究多停留在体外实验上，尚缺乏临床实验研究，其应用也主要局限在化妆品、保健品及营养补充剂方面。中医理论讲究整体观，不是某味药材中某个组分含量高，就可以说明其功效好，而应有相关体内的疗效研究去确证。因此黑枸杞作为一种新发现的枸杞品种，不宜盲目追捧，有待进一步深入研究。
链接枸杞子怎么吃枸杞子具有取材容易、制备方便、费用低廉、见效快、无不良反应的优点。服用枸杞四季皆宜，可以加入茶水、粥、羹汤、菜肴里，也可以泡酒或直接嚼着吃。其贮藏应置阴凉干燥处，防闷热，防潮，防蛀。枸杞子一般人均可食用，最适合体质虚弱、抵抗力差的人，成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适。枸杞子药性滋腻，对外感实热、湿邪较重、大便溏泻者不宜。
1、黑枸杞被称为口服的化妆品，如果化妆品可以口服，那说明什么安全、绿色!
2、普通的化妆品多少含有副作用，并且停用后会反弹，造成更严重的后果。黑枸杞则恰恰相反，长期服用黑枸杞，不仅可以从根本上让皮肤变得更加细嫩、美容养颜，而且还可以让你保持年轻容颜。
3、化妆和卸妆都是一件很麻烦的事情，而且劣质的化妆品和不彻底的卸妆都会危害你娇嫩的肌肤，尤其是炎热的夏季，汗水很容易花妆，这还不是重点，重点是此时人的毛孔呈张开状态，化妆品的有害物质就会快速渗进毛孔，什么防晒霜、隔离霜也就完全失去了它的意义。
4、对肌肤的保护必须要从内在进行，外在的美容只能让你越来越依赖化妆品，皮肤越来越差，只有从内在抗氧化，为美丽打底，才能让你成为一个真正的氧气美女，展现魅力裸肌!
黑枸杞专家帮你了解起功效作用
1.药用价值：野生黑枸杞具有很高的药用价值，含有蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分。
2.保健功效：滋补肝肾、益精明目、虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明、阳痿遗精、促进睡眠、能够增强血管弹性、改善循环系统、增进皮肤光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
3.功能因子：野生黑枸杞的提取物花青素具有降血脂、降血糖、抗氧化、免疫调节、延缓衰老、预防治疗心血管疾病、动脉硬化、肿瘤药物、增强免疫力的应用价值。含有的黑色素更是具有清除自由基、抗氧化的功能，是黑色食品的佼佼者，也具有黑高的药用价值。
在市面上越来越多的亲戚食物出现在大家面前，各种神奇的功效让我们也是眼花缭乱不知道如何选择。可是这些神奇的水果、蔬菜、药材真的这么厉害吗?真的有大家说的那么包治百病吗?让我们来揭开这些食物的神秘面纱，看看掩藏在下面的真相!
黑枸杞vs红枸杞
据报道，2008年格尔木农林科技工作者在调查中发现了野生黑枸杞，检测后发现它的药用价值大大高于普通枸杞，因此被誉为软黄金。也有很多商家宣称黑枸杞能降压、降脂、降糖、抗疲劳、抗衰老还能抗癌。不过专家认为，这些宣传言过其实。
藏族传统医学中，黑枸杞主要用来治疗三阴的疾病，能补充气血，算不上珍稀药材。黑、红枸杞只在颜色上有差别，功效上并无大异。
黑枸杞和红枸杞的主要差别是原花青素，这便成了宣传的主要噱头。目前没有任何临床试验数据证明黑枸杞能抗衰老、防癌，这些宣传言过其实了。要补充花青素可选择紫薯、蓝莓、茄子、葡萄、桑葚等常见植物，价格更为低廉。
奇异果vs猕猴桃
猕猴桃和奇异果同属猕猴桃属，奇异果起源于中国，100多年前被带到了新西兰，在当地生长成为全新品种。
奇异果与猕猴桃在营养价值上没什么区别。但由于奇异果是进口水果，价格比一般国产猕猴桃贵。提醒一点，不论是奇异果还是猕猴桃，都要放软以后比较好吃哦。
黑米vs白米
黑米要十多元一斤，是普通大米的三四倍，黑米是否真的物有所值呢?
科学松鼠会成员、植物学博士史军(据果壳网)：这两者最根本的区别在于，黑米有花青素，白米没有。黑米中的磷(356mg/100g)和钾(256mg /100g)高于普通稻米(每100g含量分别为110mg，103mg);黑米中的蛋白质含量(9.4g)略高于普通稻米(7.4g);但黑米铁含量(1.6mg)要低于普通稻米(2.3mg)。
总的来说，稻米提供的主要还是淀粉，并且我们吃黑米的时候通常是连米糠一起吃的，如果都带上米糠，黑米和白米的营养成分几乎是一样的。
随着人类对大自然的开发，黑果枸杞的生存空间愈来愈少，造就了黑果枸杞这一珍稀珍贵的原生态高档滋补佳品。
野生黑枸杞分布于高山沙林，比如我国宁夏贺兰山、青海东部、新疆北部、内蒙古西部等零星分布。我生长在人类无法生存的荒山野铃、河床沙滩，拥有着极强的生命力。但黑枸杞产量稀少，择十为一即十粒枸杞中仅能选出一粒枸杞，10斤鲜果可以晾晒1斤干果(干、鲜果比例为1:10)。
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名人推荐
在《本草纲目》中有记载：黑枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚筋骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。
中药古籍:《维吾尔药志》记载，维吾尔医生常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、齿龈出血等，民间用作滋补强壮、明目及降压药。
《四部医典》、《晶珠本草》等藏药经典著作记载黑枸杞用于：治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等且药效显著。
除了权威典籍，很多明星也很喜欢黑枸杞!
比如，谋女郎周冬雨、美女作家九夜茴等，都在微博上面晒过黑枸杞。
韩红甚至在《天天向上》亲自推荐黑枸杞的珍贵呢!
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这些人需要黑枸杞
欧洲人称花青素为青春营养品，皮肤维生素，口服化妆品。黑枸杞种富含大量的花青素!因为它能恢复胶原蛋白活力，使皮肤平滑而有弹性。
维生素C是生化合成胶原蛋白必要的营养品。花青素使更多的维生素C生效，这意味着，维生素C可以更容易地去完成它所有功能(包括胶原蛋白产生)。花青素还保护人体免受阳光伤害，是皮肤霜的极好添加剂。
1、淡斑抗皱，白皙嫩滑功效;
2、天然防晒，抵抗辐射功效;
3、对抗过敏，增强体质功效;
4、清除自由基，预防老化;
5、更年期症状;
6、睡眠不佳。
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吃黑枸杞的好处
黑枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。
黑枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。
黑枸杞中的青素被称为动脉血管硬化的解毒药。它能够改善血液的循环，使我们早已衰退的毛细血管逐渐恢复。
常食用黑枸杞对于乳腺癌尤其具有治疗和预防的效果。黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然抗氧化剂，延缓人体细胞组织的衰老，清除我们体内的自由基，能有效的预防癌细胞的产生。
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黑枸杞的最佳食法
1.干吃
会有淡淡的香甜感，像平时吃的葡萄干。
2.泡水
用冷水或温水(建议60度以下水温)冲泡，等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。依个人口感喜好，还可加入蜂蜜哦。
3.泡酒
可以即泡即饮，也可储藏后再饮用，一般半个月到一个月为宜。
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哪些人要多吃，哪些人要少吃?
黑枸杞虽然有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有人都适合服用。体质虚弱、抵抗力差的人平时应该多吃点黑枸杞。
黑枸杞温热身体的效果相当强，因此，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
食用价值
富含原花青素，清除体内自由基，抗衰老
黑枸杞(干重)中的原花青素含量的大约在 8.21～31.46 mg/g 之间，这个数值，相比一些果蔬，如蓝莓、树莓、紫甘蓝、葡萄、紫薯等，黑枸杞中的花青素会高一些。相比红色枸杞，黑枸杞的抗氧化能力也会略高一些。比如，有研究发现，黑枸杞对自由基清除率是 95.3%，略高于宁夏枸杞自由基清除率 94.1% 。
富含无机元素，补充身体微量元素
黑枸杞中的无机元素主要是一些矿物质。除了钾的含量值得自豪，其他也不过跟一般食物相当而已。对黑枸杞中的无机元素我们进行了分析。特别优秀：钾含量 ;优秀：铁、锌、锶含量，高过所有同类植物。
富含枸杞多糖，调节脂类代谢
黑枸杞具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对心血管疾病具有积极作用。黑枸杞具有降血糖，黑枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶的活动，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低丙二醛生成量，因此黑枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。
黑枸杞的食用方法
黑枸杞也可以直接当干果吃
这样营养物质吸收全面
黑枸杞可以和任何茶类、饮料一起喝
黑果枸杞：成人3~5g(大概10~20粒)
水：400ml
水温：60摄氏度以下，觉得稍稍温手就好
方法：冲泡，会出现花青素并拉丝，可以反复冲泡
注意：
一是茶叶中的碱类物质可以改变黑枸杞浸泡的颜色;
二是茶叶多是高温冲泡，会破坏黑枸杞中的花青素等花色甙类物质，建议在茶水稍冷后(60摄氏度)再放入黑枸杞;
三是很多饮料由于温度较低，也会影响花青素释放的颜色，冷水会呈淡紫色。
黑枸杞兑蜂蜜
蜂蜜具有抗菌消炎、促进组织再生，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用;蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常;蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间;蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。
黑枸杞和蜂蜜可以一起泡水喝的，经常饮用可以补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳，对身体有很好的滋补养生作用。
黑枸杞搭配菊花
枸杞具有滋阴补肾作用，菊花具有清热解毒、明目作用两者是可以一起泡水喝的。可以起到滋阴明目作用，缓解视力疲劳。
黑枸杞、菊花、红枣、甘草搭配菊花可清肝明目，枸杞子可补肝肾、明目，红枣可益气养血，甘草益气补中、调和药性，这四味药合用可以益气养阴明目，是可以一起泡水喝的。
黑枸杞、菊花、桂圆搭配
枸杞，菊花，桂圆一起泡水，赏心悦目，入口香甜，补气血再好不过。
以上各物都不在十八反和十九畏之列，没有配伍禁忌，可以放心使用。
黑枸杞的食用量
成年人每天吃10克左右的黑枸杞比较适合，
根据自己的服用状况增减数量，达到效果最佳为止。
建议每天不超过20克。
黑枸杞的禁忌
1、有酒味的枸杞已经变质，不可食用。
2、黑枸杞属于温补性食材，温热身体的效果相当强，如果正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃，另外黑枸杞不宜与绿茶搭配。
3、枸杞性质比较温和，食用稍多无碍，但若毫无节制，进食过多反而会令人上火。
黑枸杞与红枸杞虽然是同属植物，但它们果实的颜色和色素组成却截然不同。红枸杞果实的色素以脂溶性的类胡萝卜素为主，成熟后呈红橙色;而黑枸杞果实成熟后呈紫黑色，色素主要为水溶性花青素。花青素是一类多酚类色素，是黑枸杞色素中的主要成分。花青素在不同的酸度和金属离子环境中，会吸收日光中不同波长的部分，从而使植物呈现红色、蓝色、紫色甚至黑色。比如，我们常见的桑葚也含花青素，遇到醋会变红就是因为花青素遇到酸性会变成红色。黑枸杞(干重)中的花青素含量的大约在 8.21～31.46 mg/g 之间 。这个数值，相比一些果蔬，如蓝莓、树莓、紫甘蓝、葡萄、紫薯等，黑枸杞中的花青素的确会高一些 。而且，相比红色枸杞，黑枸杞的抗氧化能力也会略高一些。比如，有研究发现，黑枸杞对自由基清除率是 95.3%，略高于宁夏枸杞自由基清除率 94.1% 。嗯，差别在不到 1%。同时，花青素等抗氧化物质是否能抗癌，目前也没有足够的证据，反倒是有一些研究指出，多吃可能有害健康 。另外，它是否对人体有效，则缺乏相应的证据。而且，花青素还大量存在于紫薯、蓝莓、茄子皮、紫甘蓝、桑葚、黑(红)米等食物中。而且，这些食物的花青素也比黑枸杞容易获得，吃起来也更方便，多吃这些食物也完全可以替代。为获得花青素，没有必要一定吃黑枸杞，而为了枸杞大打出手就更不值得。传说：黑枸杞的「活性成分」丰富真相：有「活性成分」，没有健康功能黑枸杞的「活性成分」是什么?目前流传的关于黑枸杞的「活性成分」，主要指它其中所含的无机元素、氨基酸、多糖、色素等 。这些成分究竟有何特别?无机元素黑枸杞中的无机元素主要是一些矿物质。除了钾的含量值得自豪，其他也不过跟一般食物相当而已。对黑枸杞中的无机元素我们进行了分析：
特别优秀：钾含量 ;
优秀：铁、锌、锶含量，高过所有同类植物 ;可是，如果您不是拿黑枸杞当饭吃，每天就用几颗点缀，还不如拿这钱，买点别的好吃的。氨基酸氨基酸是组成蛋白质的重要成分，有说法指黑枸杞含有 18 种氨基酸 。问题是，早餐摊儿上随便买一杯现磨豆浆，就有 19 种啊! 菜市上随便买一块猪腱子肉，就有 20 种啊!要花 4 400 元买一公斤!我不服啊!而且，新鲜黑枸杞(100 克)中蛋白质的含量不到 2 克，人们每天能吃到的黑枸杞也非常有限;而鸡肉中蛋白质的含量大约在 20 克(每 100 克)左右，吃几块鸡肉都比一把枸杞所获得的氨基酸更多。所以，黑枸杞中这点氨基酸对于整个膳食的影响实在是太低了。多糖多糖被传说抗疲劳、降血糖的作用。但是，有证据显示，黑枸杞中的多糖，起到「抗疲劳」的作用不一定比红枸杞强 。所以，黑枸杞中的多糖并不「神奇」。至于多糖具有降血糖功效，就更加没有充分的证据了。
有个蔬菜近些年很红!有人说它能助消化、预防贫血;有人说它强肾不虚，是“植物伟哥”;还有人说他富含维生素A，对眼睛好，含维生素C抗衰老......
从皮肤保养到胃肠保健，进而到强身健体预防肿瘤……这个蔬菜真是被传的神乎其技!
不卖关子了，说的正是上图秋葵~
秋葵的老家，是非洲的埃塞俄比亚。17世纪，它随着贩奴船到了巴西，再跟着法国厨师的炒锅不断开始新旅程……就这么走到了中国。秋葵之所以在中国这么火热，可能也应了“物以稀为贵”那句话~
1、秋葵的营养成分含量
没有特别优势!
秋葵含有的铁、钙，含量比油菜心、甜椒都还低，不可能具有预防贫血的效果，更何况植物性食物补铁，本身利用率就极低。另外，维生素A确实有益视网膜健康、维护视力，但仅仅是秋葵中的含量，丝毫达不到这种效果。
2、秋葵有助改善消化不良?
100克秋葵中蛋白质含量只有2克——即使这两克的蛋白质完全利用上，也达不到保护胃壁的效果。
如果您在网上搜索一下黑枸杞就会发现黑枸杞的功效很多，比如抗氧化、抗衰老、抗癌等等，甚至被誉为誉为软黄金。价格是一路攀升，便宜的每公斤售价也在千元以上，昂贵的可达数万元。而一般的枸杞价格却是在百元以下，同样是枸杞，两者的差别如此之大。黑枸杞中究竟含有什么物质让人如此追捧，是否真的是物超所值?
商家宣传黑枸杞的各种保健功效，主要是来自于黑枸杞中含有的一种物质--花青素。食物中的花青素主要以花色苷的形式存在。花色苷是花青素与糖以糖苷键结合的一种化合物。这种被赋予各种养生功效的物质其实并不是黑枸杞所独有的，在我们常见的很多深紫色的食物中都是含有的，比如紫薯、蓝莓、桑葚等等。
如果您翻一下《中国食物成分表》这本书，就可以看到黑枸杞中花色苷的含量，虽然黑枸杞中花色苷的含量看起来比较高，是蓝莓的1.8倍，紫甘蓝的1.9倍，紫薯的4.4倍，但是我们购买食物的时候要讲究性价比。比如我们要获取同样的花色苷，可能需要需要紫薯5斤，而黑枸杞1斤足矣。但是一斤紫薯的价格可能说仅仅是几元钱，而一斤黑枸杞的价格却是上万元。紫薯我们可以拿着当饭吃，但是黑枸杞恐怕只能按粒来吃。两者的性价比差别实在是太大，不是普通来百姓所能承受的。
黑枸杞之所以价格昂贵，最重要的原因是产量低，物以稀为贵。至于黑枸杞中含有的其他物质，比如钾、锌等等，其含量也并不是特别的突出。而所谓的氨基酸，并不是黑枸杞所独有的。我们成年人必需的8种氨基酸在鸡蛋、鱼类、肉类、牛奶以及大豆中含量都是比较多的，没有必要一味追捧黑枸杞，这些必需氨基酸只用一杯牛奶就足矣。
既然黑枸杞价格如此昂贵，想谋取暴利的商家往往会采用以假乱真的方法来欺骗消费者。比如用染色剂给普通的枸杞上色来冒充黑枸杞，在选购的时候就要注意，虽然真正的黑枸杞放入水中也会掉色，但与染色枸杞放入水中马上掉色不同的是真正的黑枸杞放在水里颜色是逐渐由浅变黑。当然您也可以采用家里的醋或者食用碱来鉴别真假黑枸杞，其原理在于花青素有遇酸变紫，遇碱变蓝的特性。如果您买到的黑枸杞没有出现遇醋变紫、遇碱水变蓝，那就说明您买到的黑枸杞是染色的枸杞而不是真正的黑枸杞。
黑枸杞，是否物超所值?只不过是商家炒作而已。想获取更多的花色苷，其实紫薯、紫甘蓝完全可以替代黑枸杞，只需您多吃点罢了。
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