女性在冬季护肤很重要,吃些补水食物,再加上一些饭后小甜点,配上酸甜美味的小草莓,是不是很可口,今天推荐的这首草莓奶油蛋糕卷,颜色好看,味道好香好吃哦。
【冬季护肤甜点草莓奶油蛋糕卷】
主料:鸡蛋黄3个、鸡蛋白4个、玉米油40ml、白砂糖50g、低筋面粉80g、玉米淀粉1茶匙、清水50g、
辅料:奶油150ml、草莓10个、
步骤:
草莓奶油蛋糕卷的做法步骤1.三个鸡蛋黄中加入10克糖,用手动打蛋器打均。
草莓奶油蛋糕卷的做法步骤2.加入50g水和40ml玉米油,用手动打蛋器打均。
草莓奶油蛋糕卷的做法步骤3.筛入低筋面粉80g,拌均到无颗粒状态。
草莓奶油蛋糕卷的做法步骤4.把四个蛋白加入40g糖打成湿性状态,加入1茶匙玉米淀粉,继续打到偏干性,就是直角不是太直。
冬季护肤甜点草莓奶油蛋糕卷
草莓奶油蛋糕卷的做法步骤5.取一只小碗舀一大勺子3中的蛋黄糊,加入半茶匙低筋粉,拌均。
草莓奶油蛋糕卷的做法步骤6.再滴入色素,舀上二大勺子打发的蛋白切拌均。
草莓奶油蛋糕卷的做法步骤7.油纸上涂上一层油,用小勺子舀上色糊随意点上。入170度的烤箱,烤1分钟即可。
草莓奶油蛋糕卷的做法步骤8.取4中一半的打发的蛋白与蛋黄糊拌均,然后再倒回蛋白中,切拌均。注:不能划圈,否则消泡。
冬季护肤甜点草莓奶油蛋糕卷
草莓奶油蛋糕卷的做法步骤9.将拌均的蛋糕糊倒入刚烤好的花纹模具中(我用的是30cm*40cm的烤盘),抹平后轻震几下,震去大泡。送入170度的烤箱,烤10分钟即可。注:时间要根据模具的大小来定。
草莓奶油蛋糕卷的做法步骤10.出炉后翻面立即撕去油纸,再翻过来,表面划上浅浅地几道;前后裁剪整齐,左右就不要裁(到后边就知道了);抹上两三个新鲜草莓汁。注:草莓汁可以让糕体湿润,口感好。
草莓奶油蛋糕卷的做法步骤11.抹上打发的奶油,新鲜的草莓排上一排。
草莓奶油蛋糕卷的做法步骤12.卷起来,用烤纸包上,放到冰箱,吃时切成小节即可。
草莓奶油蛋糕卷的做法步骤13.成品图:红点用的是蔬菜汁,最后烤出来就基本退色了,不过不影响食用。
冬季护肤甜点草莓奶油蛋糕卷
小贴士
1.油纸上再抹油容易揭去,蛋糕不会粘到纸上。
2.表面划上浅浅地几道是为了更好地卷起不断裂。
3.草莓汁可以让糕体湿润,口感好,还易卷起来。
草莓的食用效果
1.明目
草莓具有明目养肝作用。
2.滋补调理
冬季护肤甜点草莓奶油蛋糕卷
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3.降血脂
草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。
4.防癌
在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。
5.清除有毒物质
可以自然平和的清除体内的重金属离子。
6.女性的佳品
女性常吃草莓,对皮肤、头发均有保健作用。
7.减肥
因为它含有一种叫天冬氨酸的物质,可以自然而平缓地除去体内的矿渣.
8.助消化
其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。
口味:甜味
工艺:烤
拿破仑蛋糕卷的制作材料:
主料:起酥派皮200克
辅料:奶油150克,鸡蛋清210克,鸡蛋黄100克,牛奶60克,小麦面粉100克,泡打粉5克
调料:白砂糖110克,香草精5克,牛油60克
教您拿破仑蛋糕卷怎么做,如何做拿破仑蛋糕卷才好吃
1. 将千层派皮用擀面棍擀平放入抹了油的烤盘中;
2. 将派皮表面用叉子搓洞后,放入冰箱冷藏松弛约1小时;
3. 蛋黄与细砂糖(50克)用打泡器搅拌至淡黄色;
4. 加入融化的无盐牛油、牛奶、香草精拌匀,再放入已筛的低筋面粉与泡打粉轻轻拌匀;
5. 将蛋白打起泡后,分次加入细砂糖(60克)继续打至偏干性发泡,再分次加入蛋黄液中拌匀;
6. 取一个干净的烤盘铺上烤盘垫纸,将材料倒入并用软刮板抹平;
7. 放入烤箱180/150℃ 烘烤约20~25分钟取出放凉,即为蛋糕体;
8. 将千层派皮,放入已预热200/200℃ 烤箱烘烤约50分钟;
9. 派皮呈现茶色时取出放凉后,裁切成长条状;
10. 先将蛋糕体均匀抹上打发的鲜奶油,再放入派皮,最后将蛋糕卷起即可。
小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
下班回家的路上,闻着蛋糕房的味道,着实让我想着宝宝的馋嘴,所以决定回家为宝宝的早餐做准备---肉松蛋糕卷,肉松微甜,味道真是不错,松软合适,搭配一杯牛奶后饮用,更是营养丰富了。
【肉松蛋糕卷】
【主料】鸡蛋4个、低筋面粉80g、酸奶50ml、玉米油50ml、糖50g 、
【辅料】柠檬汁适量、盐适量、肉松适量、沙拉酱适量、
【步骤】
1.准备食材。
2.将蛋黄蛋白分离,蛋白的盆中要保证无油无水。
3.打匀蛋黄后,加入50克酸奶搅打至溶合。
4.再加入50克玉米油搅打至溶合。
营养早餐肉松蛋糕卷
5.筛入低筋面粉(最好过筛两遍)
6.拌至无颗粒状态。
7.蛋白加入几滴柠檬汁,一点点盐,分三次加入糖,打发至干性发泡状态。
8.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,切拌均匀。
营养早餐肉松蛋糕卷
9.再加入三分之一的蛋白入蛋黄糊中,切拌均匀。
10.再将最后三分之一蛋白加入蛋黄糊中,切拌均匀后,倒入铺了油纸的烤盘中。轻磕两下烤盘消除蛋糊中大的气泡。同时,烤箱预热。
11.烧箱180度,中上层约18分钟左右。
12.交烤好的蛋糕倒扣放至 温热撕掉油纸。
营养早餐肉松蛋糕卷
13.底下铺一张大一点的油纸,将蛋糕翻过来放在上面。
14.挤上适量沙拉酱,并抹匀。
15.用刀将蛋糕体轻划几下,不要划透,然后铺上肉松。
16.借助小擀面杖,将蛋糕卷起。
营养早餐肉松蛋糕卷
17.用油纸包好定形,放冰箱冷藏。
18.定型好后,切段食用即可。
营养早餐肉松蛋糕卷
小贴士
在将蛋白和蛋黄糊混合时,一定要注意手法,采用切拌或炒菜的手法,如果搅拌的方法不对,会出现消泡状态,直接烤出一张蛋饼来。
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
4.预防癌症
营养早餐肉松蛋糕卷
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
总结:蛋糕的做法也是简单,如果家里的条件许可,还不如在家做蛋糕,这样的蛋糕吃着健康又营养哦。
奶油面包吃的有点油腻,需要换个口味,今天做点葱花火腿卷,外型好看,有了葱花、火腿搭配后,不仅解油腻,葱花味香气迷人,看了直流口水。
【葱花火腿卷】
【主料】
高筋面粉130克、低筋面粉20克、盐1克、糖30克、鸡蛋液30克、水55克
【辅料】
油适量、芝麻适量、小葱适量、火腿适量、甜辣酱适量
【做法】
1.面粉加酵母加水加鸡蛋液,盐,白糖揉20分钟后加入油,揉至扩展阶段。基本发酵60分钟。
2.发好的面团松弛15分钟。
3.火腿肠和葱花准备。
4.将面团擀成长方形,一边压薄。
5.刷上甜辣酱。
美味的葱花火腿卷
6.撒上葱花和火腿肠,卷起
7.切成6份后放入烤盘,拼成花型
8.二发30分钟。
9.刷上鸡蛋液撒上芝麻,预热180度3分钟,上下火烤15分钟,后期注意盖上锡纸
美味的葱花火腿卷
小贴士
添加点低粉面包更松软些。
火腿的营养价值
1. 火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;
2. 火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;
美味的葱花火腿卷
3. 火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
火腿的食用效果
健脾开胃 生津益血 滋肾填精
总结:美味面包大家学会了吗?它的做法也是非常简单,不需要任何技巧,只要认真做也能做出美味的火腿卷哟。
最近电视中经常出现多啦A梦动画片,有一种甜点非常受大家的喜爱,那就是奶油铜锣烧,烤制面皮、内有大量的馅料,香甜美味,接下来就跟小编一起来做这道美味的甜点吧。
【奶油铜锣烧】
【主料】
鸡蛋150克、低筋面粉150克、
【辅料】
牛奶50克、绵白糖30克、泡打粉1勺、淡奶油50克
【做法】
1.准备好材料:鸡蛋3个、低粉100克、白糖30克
2.把三个鸡蛋打进无油无水的盆子里
3.用打蛋器打至颜色发白并变浓稠
4.蛋液里加入牛奶拌均匀
美味的甜点奶油铜锣烧
5.低粉和泡打粉过筛
6.加入打好的蛋糊中,拌均匀
7.电饼铛不放油,稍微预热一下,用勺盛适量面糊倒入饼铛
8.待饼表面布满小气泡就可以翻面了
美味的甜点奶油铜锣烧
9.一面呈咖啡色,一面呈浅黄色即可
10.盆里倒入淡奶油打发
11.铜锣烧煎好后,两个一组,取一片,在颜色浅的一面涂上奶油;二片一夹即可
美味的甜点奶油铜锣烧
烹饪技巧
材料一定要充分搅匀,口感才会细腻。
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
美味的甜点奶油铜锣烧
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
总结:相对于豆沙馅的铜锣烧,这个奶油炼奶的铜锣烧奶香味浓一些哦!而且我的淡奶油特意多加了糖,吃起来就更甜了~
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运动养生