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我们都知道在生活中适当的吃一些青菜瘦肉粥是相当不错的,因为在每天吃一些粥可以改善我们的胃口,所以建议大家可以多为家人制作一些青菜瘦肉粥。青菜瘦肉粥这种食物是比较有营养的,它含有很多的维生素和蛋白质,不仅可以填饱肚子,而且对于补充一些身体所需的营养物质是有很好的。
青菜瘦肉粥
青菜瘦肉粥这种食物的制作方法是比较简单的,所以你们在生活中可以适当的学习一下它的制作方法。现在就让你们来了解一下青菜瘦肉粥的制作方法吧,希望对于你们食用青菜瘦肉粥是有帮助的。
青菜瘦肉粥的做法比较简单,可能很多朋友都会做,不过要把青菜瘦肉粥做得喷香可口,那也是需要一定技巧的。下面我就给大家说说我的做法,以及青菜瘦肉粥怎么做更好喝。
材料:大米、粳米和黑小米少许,青菜少许,青椒一个,瘦肉沫少许,盐、淀粉、胡椒粉、料酒和老抽各适量。
做法:青菜和青椒洗净切成小末备用。大米和粳米洗净加入清水大火煮开。肉沫中加入盐、料酒、胡椒粉、淀粉和老抽搅拌均匀后腌制十五分钟左右。锅中大米煮开后隔一两分钟用筷子搅拌几下。黑小米洗净,等大米煮开后五分钟后下入。煮至粥开始浓稠时下入腌好的肉沫并迅速划散。最后加入青菜和青椒末,放入少许盐调味,搅拌均匀即可。
粥能滋养,虚实百病固己。若因病所宜,用果、菜、鱼、肉及药物之可入食料者同煮食之,是饮食即药饵也,其功更奇更速。” 喝粥可以调养脾胃,增进食欲,补充身体需要的养分,而且许多食材都能用来煮粥,粥实在是四季皆宜的养生保健佳品。
通过文章的详细介绍,相信你们现在应该都知道青菜瘦肉粥这种食物的营养价值和制作方法了。我们在生活中可以尝试一下青菜瘦肉粥的制作方法,因为这种食物的制作方法是比较简单的,你们完全是可以学会它的做法的,放心去尝试一下吧。
黑豆大家都吃过的吧,它的营养价值高,而且还有补钙补血的作用,同时还可以促进食欲的哦,具有补气血的功效哦,经常食用的话对于保持身体健康是有好处的,下面就来推荐黑豆瘦肉粥的做法。
黑豆瘦肉粥
黑豆瘦肉粥所需材料
主要食材大米、黑豆、瘦肉、皮蛋、盐、调料、葱花
黑豆瘦肉粥的做法
1、大米、黑豆洗净,放入清水中浸泡;猪瘦肉切片;皮蛋切丁。
2、注入清水,将大米、黑豆煮成五成熟。
3、放入猪肉、皮蛋煮至粥将成,调味即可。
黑豆瘦肉粥的功效与作用
今天小编推荐的黑豆瘦肉粥就是一道非常适合在寒冷季节进补的食谱,具有补血益气的功效,千万不要错过哟。蛋白质、维生素A、维生素E、碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、钙、硒、磷、铜、钾、锌、镁丰富,黑豆具有补肾补血、抗氧化、预防便秘、健脑益智和美容护法的功效。这样的食用方法可以滋补气血,养阴润燥,而且还可以有调理肠胃的功效哦,对于润肤美容有很好的作用呢,同时还可以滋补身心,对于增强体质,美容护肤有很好的作用和功效,同时还可以缓解贫血。
黑豆瘦肉粥的具体的制作的方法,大家都学会了吧,方法简单,而且有丰富的营养价值,不仅可以促进代谢,而且还可以起到了清热解毒和润燥的作用哦,祛湿气补气养血润肤美容。
黑豆大家都很熟悉的吧,是一种很常见的而且营养物质丰富的一种豆类食材,它的营养物质丰富,还可以有提高免疫力和体质的作用呢,黑豆和瘦肉一起吃,可以调理肠胃,还可以补气血,来看看黑豆瘦肉粥的做法吧。
黑豆瘦肉粥
营养价值:
蛋白质、维生素A、维生素E、碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、钙、硒、磷、铜、钾、锌、镁
适宜人群:
尤其适合脾虚水肿者、盗汗自汗者、腰膝酸软者以及老人肾虚耳聋者
黑豆瘦肉粥
所需材料
大米100克,黑豆20克,瘦肉30克,皮蛋1个,盐3克,调料适量,葱花适量
黑豆瘦肉粥的做法
1大米、黑豆洗净,放入清水中浸泡;猪瘦肉切片;皮蛋切丁。
2注入清水,将大米、黑豆煮成五成熟。
3放入猪肉、皮蛋煮至粥将成,调味即可。
黑豆瘦肉粥的功效与作用
大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。黑豆具有补肾补血、抗氧化、预防便秘、健脑益智和美容护法的功效。瘦肉补血、预防缺铁性贫血,补充B族维生素、滋养补虚。黑豆瘦肉粥具有祛风除湿、补益气血、调中下气、调理肠胃、润肤美容的功效。黑豆和瘦肉一起吃可以有滋补五脏的作用,还能够通血脉,对于抗衰老抗氧化预防贫血有一定的效果呢。
关于黑豆瘦肉粥的方法,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,相信大家对这些小常识也有了一些了解了吧,调理肠胃润肤美容补益气血,多吃一些有营养的食物,缓解压力的方法也要利用上,这样会更健康。
黑豆瘦肉粥黑豆瘦肉粥是很有营养的一道粥品,可以当做早餐,有些人可能不经常吃黑豆,其实黑豆当中富含丰富的营养物质,可以对我们的身体有促进的作用。同时黑豆可以保证身体钙的摄取。而在早餐的时候,吃少量的瘦肉,可以对身体营养有一定的促进作用,增加蛋白质摄入。那么,黑豆瘦肉粥的制作方法是怎样的?
一、黑豆地瓜瘦肉粥
食疗功效:祛风除湿、补益气血、调中下气、调理肠胃、润肤美容
营养价值:蛋白质、维生素A、维生素E、碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、钙、硒、磷、铜、钾、锌、镁
适宜人群:尤其适合脾虚水肿者、盗汗自汗者、腰膝酸软者以及老人肾虚耳聋者
二、黑豆地瓜瘦肉粥所需材料
主要食材大米.黑豆.瘦肉.皮蛋.盐.调料.葱花.地瓜
三、黑豆瘦肉粥的做法
1大米、黑豆洗净,放入清水中浸泡;猪瘦肉切片;皮蛋切丁。
2注入清水,将大米、黑豆煮成五成熟。
3放入猪肉、皮蛋、地瓜煮至粥将成,调味即可。
四、黑豆地瓜瘦肉粥功效与作用
大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。黑豆具有补肾补血、抗氧化、预防便秘、健脑益智和美容护法的功效。瘦肉补血、预防缺铁性贫血,补充B族维生素、滋养补虚。黑豆瘦肉粥具有祛风除湿、补益气血、调中下气、调理肠胃、润肤美容的功效。这样的养生粥品可以有补气健脑的作用,而且还可以有调理气血不足的效果对于身体虚弱人群来说是不错之选。
青菜瘦肉粥是我们在早晨吃早饭的时候经常可以喝到的一种粥,因为如果一直喝大米粥的话,很多人是会厌烦的,所以有必要适当地换点方式来做点粥来吃吃,所以青菜瘦肉粥就因此诞生了。所以,很多人也都是知道青菜瘦肉粥的做法的。青菜瘦肉粥的做法有很多,但是我们一般在家里吃的青菜瘦肉粥的做法基本都是相同的。
青菜瘦肉粥主要的食材就是大米、青菜和瘦肉,这里需要强调的是,用来做青菜瘦肉粥的瘦肉必须要是全瘦的才行,要不做出来的青菜瘦肉粥的味道是不对的,而且如果有肥肉的话,很多人是不愿意吃的。
下面就来说说青菜瘦肉粥的做法。
主料:小油菜,大米,瘦肉
青菜瘦肉粥的做法步骤
1.小油菜洗净过热水几秒钟,立刻浸凉水,之后挤干水份切碎备用。2.瘦肉切小丁,加葱炝锅,加生抽少许,过油滑炒至变色。3.粥锅烧开水,加大米煮滚,中小火半小时后煮至米粒粘稠。4.加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐,搅拌几分钟即可。
降低血脂:青菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,性味寒凉,伤脾胃,务必加少许寒必温缓和寒凉之性。并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为青菜能活血化瘀、散血消肿的作用,可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。
解毒消肿:青菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,还具有促进血液循环、、丹毒菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤
疮疖。乳痈有治疗作用。
宽肠通便:青菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。主治游风丹毒,手足疖肿,乳痈,习惯性便秘,老年人缺钙等病症。
美容保健:青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质,常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克青菜,其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外青菜还有助于增强机体免疫能力。
花蜜功效:青菜花蜜具有清热润燥、舒张血管、行血破气,消肿散结、和血补身功效。常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱以及疗疮热疖患者。
这里说到的小油菜其实也是可以代替普通的青菜的,这点是没有任何问题的。由上面介绍,我们不难发现,其实青菜瘦肉粥的做法是很简单的,和一般的大米粥的做法相比,也不会复杂很多。而且除此之外,我们还知道了青菜瘦肉粥功效,具体表现为:降低血脂、解毒、通便、美容等等。
山药瘦肉粥的做法比较多,里面最主要的有大米和山药,另外还有瘦肉,如果再放一些青菜,口感会更好,可以根据自己的爱好来放一些青菜,比如说油麦菜,小白菜,菠菜等等,都可以放一些。山药瘦肉粥的营养价值很高,有很好的提高免疫力和预防衰老的功效。
用料:山药、大米、生姜、油、盐、鸡精、瘦肉、生粉、生抽。
山药瘦肉粥的做法
取一砂锅,把适量的米淘洗干净,加入平时煮粥量的清水,放入油、生姜片开火煮至沸腾,用勺子不定时的搅拌防止粘锅。
煮米的同时,把瘦肉切丝,用淀粉和少许生抽腌制均匀。山药瘦肉粥的做法 步骤2
山药去皮,切成小丁待用。山药瘦肉粥的做法 步骤3
煮到米开花无硬心时,捞出一半的米待用,锅中继续煮。山药瘦肉粥的做法 步骤4
煮到米汤开始浓稠,变成奶白色时,放山药在锅中,并加适量的盐,搅拌均匀。
山药瘦肉粥的做法 步骤5
煮10分钟以上之后,可以试一下山药是否成熟,山药成熟后放入瘦肉片在锅中,搅拌均匀,加鸡精再次搅拌均匀,可以关火啦。
吃之前把之前盛出来的米,倒入粥里面。
都说早餐是非常重要的一餐,很多懂得养生的人会把早餐做的非常丰盛,能够吃的食物种类繁多,让家人有充分的选择权。很多人喜欢早上吃一碗热乎乎的粥,为了能够营养充足,人们会在粥里加入很多其他食物,来增加粥的营养。青菜瘦肉粥正宗的做法非常简单,大家可以来学一下。
粥是世间第一补人之物。常喝粥有养生延年的功效。清代章穆的《饮食调疾辩》中说:“粥能滋养,虚实百病固己。若因病所宜,用果、菜、鱼、肉及药物之可入食料者同煮食之,是饮食即药饵也,其功更奇更速。” 喝粥可以调养脾胃,增进食欲,补充身体需要的养分,而且许多食材都能用来煮粥,粥实在是四季皆宜的养生保健佳品。
油菜性味归经:性凉,味甘,入肝、脾、肺经,种子辛、温。能行滞活血,消肿解毒。可用于痈肿丹毒、劳伤吐血、热疮,产后心、腹诸疾及恶露不下、产后泄泻;蛔虫肠梗阻、破气消肿、血痢、胃痛、神经痛、头部充血。
一、青菜瘦肉粥的做法
小油菜、瘦肉、大米
中文名青菜瘦肉粥
主要食材:瘦肉
分 类:家常菜
口 味:清淡
小油菜、瘦肉、大米
做法:
1、小油菜洗净过热水几秒钟,立刻浸凉水,之后挤干水份切碎备用。
2、瘦肉切小丁,加葱炝锅,加生抽少许,过油滑炒至变色。
3、粥锅烧开水,加大米煮滚,中小火半小时后煮至米粒粘稠。
4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐,搅拌几分钟即可。
通过饮食获取健康不是像我们生病吃药那样会有明显的效果,只有我们长期的进行坚持才能收获到更好的效果,我们知道青菜瘦肉粥的做法是比较简单的,而且它不会像白粥一样让我们觉得味道单一,喜欢吃粥的朋友不妨试一试。
早餐吃什么好呢?有的人喜欢吃饼,有的喜欢吃奶,可是都会有粥或是豆浆的。所以说粥,是我们大多数人都喜欢的早餐之一。主要是粥的营养价值可谓是很高的呢,而且早晨的时候都喜欢吃点清单而营养的,所以粥是很好的选择呢。而且,自制早餐可谓是干净又营养呢。在做粥之前,要知道粥还是咸的为好。所以,做粥的时候做成咸粥最好了。在超市买两根大骨头,炖一锅的高汤,分成小份装入保鲜袋,在放入冰箱里。然后把骨头上的瘦肉撕下来,这样就可以做美味又营养的青菜瘦肉粥了。
食材
剔骨肉 一包 青菜 100g 大米 三把 胡萝卜碎 少许 玉米粒 少许 姜末 少许 高汤 一碗 盐 两茶匙 胡椒粉 一茶匙
方法/步骤
1准备好所以食材
2煮扇骨的汤。
3扇骨上剔下来的肉。
4米淘洗干净,加两碗水和一碗高汤煮开。加入肉碎,姜泥。煮到粘稠。
5加入玉米和胡萝卜,盐,胡椒粉。搅拌均匀,煮开。
6拔掉电饭煲插销,放入青菜搅拌均匀。
粥这种食品,在中国已有近四千年的历史。自打有文字记载以来,粥的身影始终出现在各式各样的文献记载中,伴随着时间的流趟,慢慢的走过历史的长河。
关于粥的文字,最早见于周书:黄帝始烹谷为粥。
中国的粥在四千年前主要为食用,2500年前始作药用,《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意(仓公)用“火齐粥”治齐王病;汉代医圣张仲景《伤寒论》述:桂枝汤,服已须臾,啜热稀粥一升余,以助药力,便是有力例证。
进入中古时期,粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合,进入了带有人文色彩的“养生”层次。
宋代苏东坡有书帖曰:夜饥甚,吴子野劝食白粥,云能推陈致新,利膈益胃。粥既快美,粥后一觉,妙不可言。南宋著名诗人陆游曾作《粥食》诗一首:“世人个个学长年,不悟长年在目前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。
由此可见,粥与中国人的关系,正像粥本身一样,稠粘绵密,相濡以沫;粥作为一种传统食品,在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。
当然,也可以不用大骨汤煮粥,就用平时的水也是可以的。只是那样营养或是味道会打折扣的。但是如果只是偶尔熬粥来喝,就没必要了,若是有一大家子人的朋友,完全可以这样的。这样美味有营养的食物,能有谁不爱呢?
当今,越来越多的人开始意识到健康的重要性,想要拥有健康的身体我们就要保证我们最基本的饮食习惯,怎么能通过饮食获取最大的健康是很多人都比较关注的问题,其实平时我们的如果使我们饮食变得多样化就能更好的促进我们营养的均衡,平时多做些青菜瘦肉粥来食用是比较不错的选择,那么青菜瘦肉粥的做法是怎样的呢,下面我们来了解下。
粥是世间第一补人之物。常喝粥有养生延年的功效。清代章穆的《饮食调疾辩》中说:“粥能滋养,虚实百病固己。若因病所宜,用果、菜、鱼、肉及药物之可入食料者同煮食之,是饮食即药饵也,其功更奇更速。” 喝粥可以调养脾胃,增进食欲,补充身体需要的养分,而且许多食材都能用来煮粥,粥实在是四季皆宜的养生保健佳品。
油菜性味归经:性凉,味甘,入肝、脾、肺经,种子辛、温。能行滞活血,消肿解毒。可用于痈肿丹毒、劳伤吐血、热疮,产后心、腹诸疾及恶露不下、产后泄泻;蛔虫肠梗阻、破气消肿、血痢、胃痛、神经痛、头部充血。
青菜瘦肉粥的做法
小油菜、瘦肉、大米
中文名青菜瘦肉粥
主要食材瘦肉
分 类:家常菜
口 味:清淡
小油菜、瘦肉、大米
做法
1、小油菜洗净过热水几秒钟,立刻浸凉水,之后挤干水份切碎备用。
2、瘦肉切小丁,加葱炝锅,加生抽少许,过油滑炒至变色。
3、粥锅烧开水,加大米煮滚,中小火半小时后煮至米粒粘稠。
4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐,搅拌几分钟即可。
通过饮食获取健康不是像我们生病吃药那样会有明显的效果,只有我们长期的进行坚持才能收获到更好的效果,我们知道青菜瘦肉粥的做法是比较简单的,而且它不会像白粥一样让我们觉得味道单一,喜欢吃粥的朋友不妨试一试。
青菜,到底是什么菜呢?其实我们日常生活中,最离不开的主食菜肴之一的就是青菜了。青菜,并不是哪一种菜,而是对绿色食用叶子的蔬菜的总称。有的地方也把小白菜这类的蔬菜称之为青菜。其实,这次都可以算是青菜。最主要的就是,青菜的含维生素都是特别的高的。所以,在平日里,我们的菜桌子上一般都是会有一道叶子青菜的。尤其是在大鱼大肉之后,这道最后上的青菜可是会很抢手的呢。
青菜瘦肉粥的做法
一、
主料 青菜 (适量) 猪肉 (适量) 大米 (适量) 调料 料酒 (适量) 盐 (适量) 厨具 无
青菜洗净备用。
里脊肉洗净备用。
青菜切碎备用。
瘦肉切成小肉丝。
肉丝放入热油锅中炒熟,加入少量了解及适量盐,装盘备用。
粥煮到七成熟,加入青菜和炒好的肉丝,再加入适量的盐,小火闷烧十分钟即可。
二、
用料 青菜 猪肉
青菜瘦肉粥的做法
1青菜洗净烫熟切丝备用,猪瘦肉切丝料酒盐腌制
2白粥烧到八分,倒入青菜和肉丝,搅拌均匀,小火继续滚
3调味,烧到粘稠出锅
三、
小油菜 瘦肉 大米
青菜瘦肉粥的做法
1. 小油菜洗净过热水几秒钟,立刻浸凉水,之后挤干水份切碎备用
2. 瘦肉切小丁,加葱炝锅,加生抽少许,过油滑炒至变色
3. 粥锅烧开水,加大米煮滚,中小火半小时后煮至米粒粘稠
4. 加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐,搅拌几分钟即可
四、
主料:粳米200克、瘦肉100克、青菜100克。 辅料:食用油、盐、鸡精、葱、姜各适量。
制作:
1、粳米洗净加水1500毫升大火烧开后转小火熬制。
2、在熬粥的同时将瘦肉切碎稍剁成肉糜,青菜、葱、姜切碎备用。
3、等粥熬至粘稠。
4、在铁锅内注入适量食用油爆香葱、姜。
5、下肉糜翻炒至变白。
6、再加入青菜一起翻炒片刻。
7、把炒至半熟的肉糜、青菜加入粥锅,再加入适量盐、鸡精搅均,等粥开半分钟即熟。
8、盛入碗中,即可享用。
当然,这里最需要告诉大家的就是一个做青菜的秘诀,记住,凡是绿色耳朵菜下锅后千万不要盖上锅盖,不然的话绿色就会被变成黄色的。那样,一道美味又好看的青菜瘦肉粥就会变得很让人没有食欲的。
青菜瘦肉粥是很家常的一道美食,因为很多人本身就不爱吃青菜,但是瘦肉粥又比较美味,为了喝瘦肉粥,大家会在里面加一些青菜来解决油腻,搭配瘦肉粥,自己也可以稍微吃一点青菜,青菜在洗的时候要注意把外面一层掰开,分别一片一片的清洗根部,这些是农药残留的重要部位。
青菜咸肉粥
材料
青菜,咸肉,半碗大米
做法
步骤1:将青菜掰开洗净后,沥干水分切碎备用。
步骤2:咸肉用温水泡一下后切丁。锅中底油,油热倒入咸肉煸炒几下。没有咸肉的话可以买些腊肉或者香肠代替。
步骤3:倒入青菜煸炒炒几下,青菜瘪下去后倒入洗干净的大米。
步骤4:加入清水,加两小勺盐,大火加热至沸腾后改成中小火加热。放入一把勺子(改变沸腾方向,防止溢锅),再盖上盖子,留2厘米宽的缝隙。
步骤5:煮20分钟这样就可以熄火开吃了。简简单单的青菜粥,有时候真的比大鱼大肉还要香,你如果口味不好的时候也可是试着做一下,相信我没有错的。
瘦肉粥
材料
东北珍珠米(颗粒比较圆的)小半碗、猪瘦肉末80克、皮蛋一个、姜、葱、香菜各适量。
做法
1、先将米洗一遍,然后浸泡,我让浸泡了4小时;
2、锅内放水,我放了5碗,冷水放肉末、姜粒,肉末放的时候,要用手捏散;
3、水开放泡好的米。锅再开后,关中小火,直到米粒软烂;
4、放入切成粒的皮蛋,放盐调料;
5、放葱花、香菜关火。
乌贼骨瘦肉粥
简介 乌贼骨克促进溃疡面炎症消除,阻止出血,有减轻局部疼痛的功效。可作为抗癌饮食之疼痛调养方。
材料
乌贼骨15克,广陈皮10克,猪瘦肉50克,大米100克。
做法
1、猪瘦肉洗净切碎;将乌贼骨、广陈皮放入砂锅中,加入适量水,煮沸后去渣取汁。
2、大米洗净后倒入锅中,加适量水,再加入猪瘦肉末一并煮,至肉粥熟后,倒入药汁,再煮熟两三沸即成。
皮蛋瘦肉粥
材料
煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋),
姜1块,水足量,油盐适量。
做法
1.挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软。
2.煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀,腌至少半小时。放心,虽然用了很多油,但是油会在煮粥的过程中挥发,令米绵烂,所以并不油腻的。
3.煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉:煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,要保持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大、1~2厘米厚的一块猪肉,如果条件许可,用猪腱肉味道更好)。如果用瘦肉煮粥,那么要先用沸水把瘦肉略微煮煮,然后洗净;如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥,那么要提前一天腌咸猪肉,方法如下:猪肉一块,冲洗干净,抹干,撒2~3茶匙盐,均匀涂抹在肉上,放冰箱冷藏箱腌12小时或更长时间才可以入味。
4.煮粥的水要充分沸腾才下材料:大汤锅中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉块、姜片,火不要关小,肉块到了沸水中,外面的部分遇热而熟硬,封住了里面的肉汁,这样肉煮了粥后也不难吃。然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋,而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮,皮蛋会融化,融入粥的味道中。
5.先大火,后小火,火候要足:水沸了,下了材料后,先大火煮20分钟,然后再转小火煮1个半小时,火候足,粥就绵软入味而且容易消化。
6.粥的质感处理:在转小火煮了1个半小时后,把第二个皮蛋也切碎,同时把煮在粥中的瘦肉捞出来,用筷子扒拉撕成丝丝状,跟第二个皮蛋一起放回粥中,同煮最后半小时,然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中,半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味,同时又变软滑,吃粥时也能吃到有皮蛋,而肉因为是水沸时下的,还保持了一定鲜味,撕成丝后放回粥中,特别好吃。
宝宝在一岁多的时候是可以添加辅食的,而宝宝的辅食最好是粥类以及五谷杂粮等,这些比较被宝宝消化,而且可以补充宝宝身体所需的营养物质。宝宝辅食的粥类有很多种,可以是南瓜粥,也可以是青菜瘦肉粥,对青菜瘦肉粥的做法,妈妈们也是要会做的,这是调节宝宝肠胃最好的食物。
青菜瘦肉粥
食疗功效:润肠排毒、防癌抗增食欲
营养价值:蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素E、胡萝卜素等
适宜人群:一般人群均可食用
禁忌人群:溃疡、食道炎、阴虚火旺、高血压等不宜食用
所需材料
主要食材甜椒、青菜、瘦肉、大米、盐
做法
1将调教洗净剁碎备用;瘦肉洗净剁碎备用;青菜洗净切碎备用;大米浸泡半小时后捞出沥干水分。
2锅中注水,下入大米,旺火煮开后改为中火,下入猪肉,煮至猪肉变熟。
3放入青菜和甜辣椒,慢熬成粥,下入盐调味即可。
功效与作用
青菜中粗纤维含量多,能促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。瘦肉的加入使得汤味鲜浓,能刺激人体胃液分泌,增进食欲。甜椒中富含丰富的维生素C,能促进成长发育。青菜甜椒瘦肉粥营养丰富,食用能增强宝宝的抵抗力,保护宝宝免受病毒的侵袭,有助宝宝健康的成长。青菜和瘦肉一起吃的话可以补充丰富的蛋白质和维生素,具有促进肠道蠕动的作用,可以润肠排毒,预防便秘。
青菜瘦肉粥的做法,是不是觉得很简单的呢,其实烹饪是一种很灵性的东西,这样的粥品润肠排毒增强食欲促进代谢,是不错的养生选择,所以大家平时的时候可以多多的自己动手,不仅可以增长厨艺,而且还可以体验生活。
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