到了夏季,外面烧烤越来越多,宝宝闻着香味就流口水了,担心卫生与环保,在家做道私房菜-----海鲜酱炒鱿鱼,简单的做法,鱿鱼的鲜嫩,酱香的浓郁香味,是一道下饭的美食。
【海鲜酱炒鱿鱼】
主料 鲜鱿鱼1条、洋葱100g、红椒30g、芹菜30g、
辅料 油适量、盐适量、蒜瓣2个、葱姜适量、料酒30ml、海鲜酱20g、白糖1g、生抽10ml、胡椒粉适量、香油少许、
步骤
1.准备好所有的食材。
2.鱿鱼去掉上面的黑膜洗净切条。
3.锅中水烧开加入一些料酒,放入鱿鱼条焯烫。
4.鱿鱼变色发白捞出沥干水分备用。
私房菜海鲜酱炒鱿鱼
5.葱姜蒜切末,洋葱,红椒切丝,芹菜切段。
6.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
7.加入一勺海鲜酱炒香。
8.然后倒入洋葱翻炒。
私房菜海鲜酱炒鱿鱼
9.加入鱿鱼继续翻炒。
10.加入料酒炒香。
11.加入盐,白糖。
12.加入生抽。
私房菜海鲜酱炒鱿鱼
13.加入胡椒粉。
14.加入红椒和芹菜翻炒。
15.最后淋入少许香油翻炒均匀关火。
私房菜海鲜酱炒鱿鱼
小贴士
鲜鱿鱼一定要把表面一层膜撕掉,这样才能让鱿鱼没有腥味。
焯烫鱿鱼水中加点料酒,可以减少鱿鱼的的腥味。焯烫时间不要太长,鱿鱼入水颜色发白即可捞出过凉。
鱿鱼的营养价值
1.鱿鱼含有丰富的蛋白质,及人体所必须的氨基酸,大量的牛磺酸。
2.鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的胆固醇,鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。
鱿鱼的食用效果
1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。
私房菜海鲜酱炒鱿鱼
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
总结:鱿鱼是家人的最爱,吃烧烤不太卫生,还不如在家做道海鲜炒鱿鱼,柔韧的鱿鱼,鲜美的味道,深受大家的喜爱。
鱿鱼是海洋中软体食物,鲜嫩美味,在春季成长的儿童,要常吃它,今天这道快炒鱿鱼,做法简单,简单配菜,洋葱与青椒去腥味,让这道吃起来更香了。
【儿童成长小菜快炒鱿鱼】
主料:鱿鱼150g、洋葱半个、青椒一个、姜5g、蒜3g、瘦肉50g、咸柠檬2g、
辅料:油5g、盐2g、酱油2g、蚝油2g、白糖1g、料酒2g、味精1g、
步骤:
小炒鱿鱼的做法步骤1.瘦肉切片用少许盐腌制,洋葱,青椒,姜,蒜切好
小炒鱿鱼的做法步骤2.泡发的鱿鱼用热水焯水
小炒鱿鱼的做法步骤3.烧热锅下少许油放洋葱下去爆
小炒鱿鱼的做法步骤4.爆炒一下再把青椒放入爆,差不多段生就装盘里备用
小炒鱿鱼的做法步骤5.再起锅烧热下油爆香姜,蒜
儿童成长小菜快炒鱿鱼
小炒鱿鱼的做法步骤6.瘦肉放入炒熟
小炒鱿鱼的做法步骤7.接着放入鱿鱼翻炒,放入调味料白糖,料酒,盐,少许酱油
小炒鱿鱼的做法步骤8.鱿鱼炒制入味后下入已经炒过的洋葱和青椒
小炒鱿鱼的做法步骤9.已经做好的小炒鱿鱼
儿童成长小菜快炒鱿鱼
鱿鱼的食用效果
1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
儿童成长小菜快炒鱿鱼
2.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
3.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。
秋葵含有铁、钙、维生素以及多种营养成分,有抗癌、补肾、美容之功效,是秋季食用佳品,可以用它做道美食----秋葵炒鱿鱼,两者搭配,营养丰富,炒出来口感脆嫩,很是满足味蕾。
【秋葵炒鱿鱼】
主料:鱿鱼1条、秋葵180g、
辅料:油适量、盐适量、红尖椒适量、
步骤:
1.准备食材
2.鱿鱼只选用中部,撕掉外面的黑膜,然后反过来在腹部打上45度斜形花刀,分割成六份
3.秋葵切成滚刀块,红椒切块备用。
4.锅中水烧热,滴入少许食用油,放入秋葵略焯五六秒中即刻捞出投入冰水中过凉
男性补肾食谱秋葵炒鱿鱼
5.利用锅中的热水,放入鱿鱼,打卷后立刻捞出沥水备用。
6.锅中放适量油,入红尖椒略炒。
7.加入秋葵,快速翻炒几下
男性补肾食谱秋葵炒鱿鱼
8.加入鱿鱼,快速炒匀。
9.加入盐调味,关火。
男性补肾食谱秋葵炒鱿鱼
小贴士
1这是一道快手菜,炒制时必须大火,快速,才能保证秋葵和鱿鱼都脆嫩。
2焯制鱿鱼和秋葵一定要注时间,不要过火
3盐放少量即可
黄秋葵的营养价值
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。
对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
男性补肾食谱秋葵炒鱿鱼
秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有植物伟哥之美誉。
另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。
黄秋葵的食用效果
助消化 益胃润肠 强肾补虚
总结:男性是家人的保护对象,为了工作身体劳累,可以吃些营养的食谱,滋补身体最佳。
鱿鱼是一种低热量食品,可以有效的控制胆固醇含量,缓解疲劳,改善身体,让你远离疾病的困扰,今天做的鱿鱼是爆炒,鲜味十足,脆嫩爽口,吃出家的味道。
【爆炒鱿鱼】
【主料】
鱿鱼 2条
【辅料】
油适量、盐适量、线辣皮子3个、尖椒1个、姜2克、白醋3克、味极鲜3克、花椒粒10个、料酒5克
【做法】
1.主料:鱿鱼
辅料:植物油、盐、料酒、白醋、辣皮子、花椒粒、味极鲜、姜、尖椒
2.把鱿鱼解冻,清水加几点白醋,鱿鱼泡10分钟,洗净撕去膜,从中间煎开,切花刀
缓解疲劳食谱爆炒鱿鱼
3.切花刀,再切成大小一样的片
4.用开水加料酒焯一下
5.打卷即可捞起,过凉水沥干水分
6.辣皮子用凉水泡泡, 切末,姜、尖椒切丝
缓解疲劳食谱爆炒鱿鱼
7.热锅凉油,油热8成,下花椒粒、辣皮子姜末小火爆炒出香味,下尖椒翻炒均匀
8.下鱿鱼卷翻炒均匀
9.加盐
缓解疲劳食谱爆炒鱿鱼
10.加味极鲜
11.翻炒均匀即可
缓解疲劳食谱爆炒鱿鱼
小贴士
鱿鱼焯水,变卷就捞起过凉水
千万不能久煮
鱿鱼的营养价值
1.鱿鱼含有丰富的蛋白质,及人体所必须的氨基酸,大量的牛磺酸。
2.鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的胆固醇,鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。
鱿鱼的食用效果
1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
缓解疲劳食谱爆炒鱿鱼
降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
总结:对于老年人要少食鱿鱼,因它本身含有导致痛风的物质,不适合过多食用。
众所周知,想要有效的抗癌,饮食方面息息相关。经研究发现,具备抗癌的食材有很多,都比较常见,而芦笋也是比较好的抗癌食材,接下来就来看看吧。
芦笋乃世界十大名菜之一,又名石刁柏。在国际市场上享有蔬菜之王的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。
芦笋:含有硒和植物纤维等,可用来防治多种癌症。
芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,可以促使人体内细胞生长正常化,还具有防止癌细胞扩散的功能。
芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等,另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺,及物质,对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效,也有抗癌的效果,因此长期食用芦笋有益脾胃,对人体许多疾病有很好的治疗效果。
芦笋以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口,烹调时切成薄片,炒、煮、炖、凉拌均可。冷藏保鲜先用开水煮一分钟,晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中,食用时取出。著名的芦笋菜肴有鲜菇龙须、素炒芦笋、虾仁芦笋、芦笋溜肉片、芦笋煎鸡蛋、糖醋芦笋片、芦笋烧干贝、芦笋鲍鱼汤。
经过以上的介绍,大家都知道芦笋也是比较好的抗癌食材了吧,芦笋的做法有很多,可依据个人口味来食用。
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