冬季天凉,早餐要吃的营养才好,推荐吃些养胃的南瓜,搭配一些红豆沙,补气养血、发面蓬松好吃,可以说明香甜软糯早餐饼哟。
【老人养胃健脾早餐南瓜发面饼】
主料:中筋面粉500g、
辅料:南瓜适量、蜜红豆适量、水235g、酵母6g、绵白糖50g、油适量、泡打粉5g、
步骤:
南瓜红豆发面饼的做法步骤1.除红豆和油之外的所有原料混合。(南瓜提前蒸熟,将其去皮捣成泥状)
南瓜红豆发面饼的做法步骤2.和成光滑均匀的面团。
南瓜红豆发面饼的做法步骤3.置温暖处发酵至2倍大。
南瓜红豆发面饼的做法步骤4.将面团取出,排气揉匀,分割成大小相等的小剂子,每份剂子揉圆。
老人养胃健脾早餐南瓜发面饼
南瓜红豆发面饼的做法步骤5.将挤子按扁,擀成饼皮,放入适量的蜜红豆。
南瓜红豆发面饼的做法步骤6.收口后将收口朝下,擀成圆饼。
南瓜红豆发面饼的做法步骤7.案板上撒一层面粉,将做好的生坯放在案板上,发酵半小时。
南瓜红豆发面饼的做法步骤8.电饼铛中放入油,油热后放入生坯,烙至一面定形,将其轻轻翻面,烙至两面金黄即可。
老人养胃健脾早餐南瓜发面饼
南瓜的食用效果
1.预防癌症
预防食管癌和胃癌,对防止结肠癌也有一定的功效。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌,免受粗糙食品刺激,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
3.降血糖降血压
老人养胃健脾早餐南瓜发面饼
调节胰岛素的平衡,维持正常的血压和血糖。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.消除致癌物质
能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
宝宝肠胃不好,吃面食的机会就多了,天天换着花样来做,今天用花生酱来做发面饼,味道非常香,吃在嘴里又脆又香的,口感十足,接下来就跟小编我一起来做吧。
【花生酱发面饼】
【主料】
面粉350g
【辅料】
水适量、酵母3g、花生油适量、自制花生酱适量
【做法】
1.将面粉内放上酵母!
2.加入适量水!
消化食谱花生酱发面饼
3.揉成光滑的面团!
4.放在温暖处发至两倍大!
5.擀成薄面片!
6.表面刷上自制花生酱!
消化食谱花生酱发面饼
7.卷成长条!
8.成成小剂子备用!
9.将面团四周向中间合拢收起成团!
10.反过来擀平!
11.电饼铛内刷上花生油!
12.待两面金黄时即可出炉!
消化食谱花生酱发面饼
小贴士
面尽量和的软一点,这样饼会比较好吃!
煎的时候火候不要太大!
富含高蛋白质:
一般含量在10%--13%,高于稻米。但小麦蛋白质中,人体必需的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸含量比较低。所以,在食用面食的时候,要补充这些营养成分含量高的食物,以达到营养互补、保证健康的膳食原则。
含有一定的矿物质和维生素
面粉其矿物质主要分布在麦粒的表层,而维生素主要分布胚芽和表层中。精制的面粉就是将麦粒表层和胚芽部分研磨掉得很多(麦粒表层富含维生素和矿物质,胚芽富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素),得到的都是麦粒的胚乳部分,所以,越是精制的面粉营养损失越严重,长期食用这样的面粉作为主食,身体会严重受损。面粉中的矿物质含量并不很多,但B族维生素却是我们膳食维生素的重要来源。
富含碳水化合物
消化食谱花生酱发面饼
这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里,也就是精制面粉!就是去掉大部分富含营养的麦粒表层及胚芽而得到的那部分。精制面粉其实大部分是淀粉。
含有一定的脂肪
主要存在于麦粒的胚芽部分,麸皮次之、胚乳最少。麦粒中的脂肪多是不饱和脂肪酸,是人体必需的脂肪酸,它有维持细胞正常生理功用、降低血液粘稠度改善血液循环、提高脑细胞活性增强记忆的功效。在厨房的应用中,面粉中的脂类对烘焙品质有着直接的影响。我们一般会在面包中添加糖、油脂,不仅能使面粉原来的品质得到保持,还能增大面包的体积、松软其质地,同时能起到保鲜的作用。
总结:面粉富含蛋白质,有养心益肾、健脾的功效,非常适合脾虚者食用。
香葱有助于食欲性,夏季吃香葱还可以有效的预防感冒,推荐这道芝麻香葱饼,出祸香味扑鼻,酥香可口,完全满足你的味蕾哦。
【预防夏季感冒芝麻香葱饼】
主料:香葱30g、面粉350g、芝麻20g 、
辅料:温水适量、盐5g、花生油1勺、发酵粉3g、
步骤:
芝麻香葱饼的做法步骤1.食材:香葱,面粉,芝麻,发酵粉,盐,花生油。
芝麻香葱饼的做法步骤2.面粉中放入发酵粉,融化。
芝麻香葱饼的做法步骤3.揉成面团,盖上保鲜膜醒发。
芝麻香葱饼的做法步骤4.面团醒发双倍大。
预防夏季感冒芝麻香葱饼
芝麻香葱饼的做法步骤5.香葱洗净切碎。
芝麻香葱饼的做法步骤6.面团排气分割成2个大剂子。
芝麻香葱饼的做法步骤7.取一个剂子幹成面皮,刷上花生油,撒上盐和香葱碎。
芝麻香葱饼的做法步骤8.卷起来。
预防夏季感冒芝麻香葱饼
芝麻香葱饼的做法步骤9.切成等量的块,面块两头捏紧以防漏油。
芝麻香葱饼的做法步骤10.剂子按扁。
芝麻香葱饼的做法步骤11.表面刷一层清水,撒上芝麻,按压均匀,芝麻就不会掉落。
芝麻香葱饼的做法步骤12.电饼铛两面加热,烙至金黄色即可出锅。
芝麻香葱饼的做法步骤13.满满的芝麻香,美味??
预防夏季感冒芝麻香葱饼
小贴士
做葱油饼面团比饺子面略微软一些最好。
葱的食用效果
1.促进食欲
葱有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时,维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量,而提高恢复疲劳的作用。
2.预防老年痴呆
预防夏季感冒芝麻香葱饼
有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
3.强身健体
经常吃葱的人,即便脂多体胖,但胆固醇并不增高,而且体质强壮。
4.防癌抗癌
可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
5.治疗感冒
其中的发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌,而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。
6.降三高
葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用。
7.吃葱可以长寿
中国自古就有吃葱可以长寿的说法。
最近因天气原因,家里有感冒的朋友,可以做一道养生汤,治疗风热感冒,效果超好,葱须萝卜汤,熬上一锅,全家食用,清肺热止咳、利咽等功效,治疗效果显著,不防一试。
【治疗感冒止咳葱须萝卜汤】
主料:葱须50g、白萝卜450g、
辅料:蜂蜜适量、
步骤:
1.准备好所有的食材。
2.葱须连着一些葱白清水洗净。
3.白萝卜去皮切片。
4.锅中加入适量的纯净水,放入葱须和白萝卜。
治疗感冒止咳葱须萝卜汤
5.加盖大火煮开小火炖煮20分钟。
6.白萝卜煮烂关火。
7.吃的时候加入一勺蜂蜜,早晚空腹食用。
治疗感冒止咳葱须萝卜汤
小贴士
葱须最好连着一些葱白一起炖煮,食疗效果更佳。
喝的时候稍微冷凉加入一勺蜂蜜食用,可增加止咳化痰的功效。
葱的食用效果
1.促进食欲
葱有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时,维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量,而提高恢复疲劳的作用。
2.预防老年痴呆
治疗感冒止咳葱须萝卜汤
有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
3.强身健体
经常吃葱的人,即便脂多体胖,但胆固醇并不增高,而且体质强壮。
4.防癌抗癌
可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
5.治疗感冒
其中的发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌,而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。
6.降三高
葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用。
现在天气寒冷,很容易被感冒侵袭,感冒了很难受,得及时调理,那么冬季感冒了怎么办呢?很多药膳处方都对疾病有非常有效的治疗功效。在人们的习惯性思维中,葱是用来做菜的。但营养告诉大家,葱花也可以和感冒冲剂搭配,用于治疗风寒感冒。
中医学认为,葱,其味辛辣性温,入肺、胃经,具有解表、散寒、通阳之功效。而风寒感冒多起因于劳累,再加上吹风或受凉,治疗的关键是要出点汗,也就是中医所说的辛温解表,正好与葱的功效相合。因而,成年人在使用感冒清热冲剂等药物进行治疗时,配20克左右的生葱,有增强疗效的作用。
不过,这种方法只适用于治疗风寒感冒初起,换句话说,就是当你感到头沉或头痛、鼻塞、怕冷、四肢酸痛发紧,身体发烧但无汗,同时出现脉浮数等表现时,都可以考虑使用生葱。如果病情发展到开始咳嗽,效果就不大了。
当然,治疗风寒感冒的药物不止有感冒清热冲剂,还有一些软胶囊等,患者可以根据不同的药物选择不同的搭配方法。比如在吃胶囊等药时,可以等药片吞下十几分钟后,冲点葱末水喝下,也能达到让药物更好更快起效的目的。
值得提醒的是,虽然葱、姜、蒜都具有辛辣味道,但毕竟成分不同,功效上也各不相同,在搭配药物治疗风寒感冒时,不能替代使用。
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