马蹄俗话就是荸荠,它是根茎类蔬菜,有降压、润肠通便、润肺等食用效果,在天气不好时,可以搭配肉类一起蒸着吃,鲜嫩的肉类,吃起来荸荠有嚼劲,搭配米饭,吃着营养又下饭。
【儿童润肺香菇马蹄蒸肉饼】
主料:梅头肉200g、香菇6个、马蹄2个、
辅料:油适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、蚝油适量、蒸鱼豉油适量、小葱适量、
步骤:
1.香菇泡软。
2.将马蹄洗干净,去皮,剁碎。
3.将梅头肉洗干净。
儿童润肺香菇马蹄蒸肉饼
4.将梅头肉、香菇、马蹄剁碎,备用。
5.加入适量胡椒粉、鸡粉。
6.加入适量蒸鱼豉油、蚝油。
儿童润肺香菇马蹄蒸肉饼
7.拌匀。
8.锅里加水,待水开后将肉饼放锅里蒸12分钟左右。
9.撒上葱花,香菇马蹄蒸肉饼做好啦!
儿童润肺香菇马蹄蒸肉饼
小贴士
1、选用梅头肉来做肉饼口感好。
2、肉饼中放了马蹄,微甜、爽脆,调料放适量就好,不宜太咸。
荸荠的食用效果
1.促进生长发育
能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。
2.降血压
儿童润肺香菇马蹄蒸肉饼
对降低血压有一定效果,还对癌肿有防治作用。
3.整肠通便
有润肺化痰,生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动,所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。
4.消热解毒
饭后生吃开胃下食,胸中实热,消宿食,制粉食有明耳目、消黄疸、解毒的作用。
鹌鹑蛋要说营养比鸡蛋高些,适合老年人食用,不怕影响慢性病,今天小编特意做了健脑早餐-----鹌鹑蛋蒸肉饼,简单快捷,营养丰富,儿童开学正用脑时,不防多吃,让宝宝越来越聪明哦。
【儿童健脑早餐鹌鹑蛋蒸肉饼】
主料:鹌鹑蛋6个、肉糜200g、
辅料:儿童酱油适量、盐适量、胡椒粉适量、葱姜水适量、
步骤:
1.肉糜加料酒、盐、儿童酱油、胡椒粉、姜葱水、水淀粉拌匀后。
2.朝同一方向搅拌上劲。
3.用左手虎口挤出一个个丸子,放入抹好油的盘中。
儿童健脑早餐鹌鹑蛋蒸肉饼
4.把肉丸按扁,用勺子轻轻在中间挖个小窝,
5.打一个鹌鹑蛋在里面。
6.放蒸笼,大火蒸10分钟左右。另起锅放适量冷水,加少许儿童酱油、水淀粉勾薄芡浇在上面即可
儿童健脑早餐鹌鹑蛋蒸肉饼
鹌鹑蛋的食用效果
1.治疗疾病
鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。
2.健脑
鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。
3.预防过敏
儿童健脑早餐鹌鹑蛋蒸肉饼
吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
3.缓解失眠
常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
四喜丸子大家都吃过吧,在它本美食之上创意一下,蒸蛋,烹调中与肉丸融合一起,味道美味,菜肴鲜香无比,接下来就跟小编学习这道美食的做法吧。
【咸蛋蒸肉饼】
主料:五花肉300g、咸鸭蛋两个、
辅料:花生油20g、盐2g、料酒10g、姜5g、香葱两根、五香粉2g、生抽10g、淀粉30g、素易鲜2g、
步骤:
1.主料:猪五花肉300克
辅料:咸鸭蛋2个、盐、花生油20克 料酒10克 五香粉2克、生抽25克、淀粉25克、素易鲜2克、香葱两根、姜
2.把鸭蛋去壳,去掉蛋黄,把蛋清和蛋黄分别捣成泥
3.香葱、姜洗净切末
4.把猪肉去皮剁成肉泥
创意菜咸蛋蒸肉饼
5.加料酒 盐、素易鲜、香葱末、姜、生抽拌均匀
6.加蛋清、干淀粉搅至起胶,再加少许花生油拌匀
7.用手捏成肉饼放盘中,把咸蛋黄用勺子挖,放在肉饼上
创意菜咸蛋蒸肉饼
8.蒸锅加水大火烧开,加盘子,用中火蒸10分钟左右取出,
9.锅里加蒸肉饼的汤汁,加少许味级鲜,花生油煮开,用水淀水勾薄欠煮开,浇在肉饼上即可
创意菜咸蛋蒸肉饼
小贴士
猪肉一定的是五花肉,这样肥瘦结合不干不柴香味无比
不能蒸的太久,10分钟左右即可,盐少加鸭蛋有咸味
五花肉的营养价值
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
五花肉的食用禁忌
创意菜咸蛋蒸肉饼
湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
总结:咸蛋蒸肉饼,做出来像个太阳一样,吃到嘴里唇齿流香,回味无穷,赶紧做来吃。
阳春三月,正是外出旅游的季节,出门前需要带些美食,今天做了美味的卤牛腱子肉,肉质细腻,入味扑鼻,受人喜爱,是家人最爱的小吃。
【春游外带美食卤牛腱子肉】
主料:牛腱子1000克 、
辅料:冰糖2块、生姜1块、大葱1根、大蒜3粒、香叶5片、茴香1小把、花椒1小把、桂皮2小块、八角2个、陈皮1块、干山楂2个、丁香5粒、甘草5个、盐1勺、生抽5勺、老抽3勺、料酒2勺、
步骤:
卤牛腱子的做法步骤1.一条牛腱子化冻。
卤牛腱子的做法步骤2.将牛腱子切成三块,洗净后泡入清水中浸泡一小时,中间换掉血水。
春游外带美食卤牛腱子肉
卤牛腱子的做法步骤3.锅中倒入清水,加入数粒花椒、姜片、大葱段,放入牛腱子,大火煮开后,撇去浮沫,然后将牛腱子捞出,煮肉的水倒掉不要。把牛肉放入冷水中浸泡5分钟至肉块冷却。
卤牛腱子的做法步骤4.准备葱姜大料等各种调料,细碎的卤料用无纺布料包包起来
卤牛腱子的做法步骤5.将肉放入高压锅中,倒入清水,放入葱姜和卤料包,加入生抽、老抽、冰糖、料酒,搅匀后盖上盖子大火煮至上汽后改中小火煮二十五分钟关火
卤牛腱子的做法步骤6.煮好的牛肉捞出,在室温放置2个小时冷却风干,然后再放回之前的肉汤中,大火煮15分钟即可。
卤牛腱子的做法步骤7.肉汤过滤出卤料包和杂质。
春游外带美食卤牛腱子肉
卤牛腱子的做法步骤8.放入密封的保鲜盒,冷却之后放入冰箱冷冻层,就是老卤啦。
卤牛腱子的做法步骤9.卤好的牛肉彻底冷却之后再切片,搭配蘸料就可以开动啦。
春游外带美食卤牛腱子肉
小贴士
1.卤牛肉经历2次冷却过程,最后的口感才劲道。
2.卤好的牛肉,要彻底冷却后再切片,这样才不会碎。
牛腱子的食用效果
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。
2.补血养血
春游外带美食卤牛腱子肉
牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
快过节了,朋友远到而来,送到一些家乡特产糍粑,小编决定搭配鸡蛋给儿童做道营养早餐,鸡蛋裹糍粑,香甜软糯,好吃又营养,家人超爱吃,不一会儿一扫而光。
【儿童美食金包银鸡蛋裹糍粑】
主料:糍粑250g 、
辅料:油适量、白糖适量、鸡蛋2只、
步骤:
1.糍粑用刀切成小块
2.鸡蛋打到碗里,用筷子打散,搅拌均匀
3.电磁炉打开电源,将不粘锅放到电磁炉上,开到中火预热,倒入少量的食用油
儿童美食金包银鸡蛋裹糍粑
4.将糍粑用筷子夹起来裹上蛋液,放入煎锅
5.将糍粑煎到两面金黄后夹出放到容器里备用
6.将剩余的蛋液倒入锅中,煎成蛋皮
儿童美食金包银鸡蛋裹糍粑
7.锅里再倒入白糖里面,开小火加热
8.等糖加热变成糖稀,用筷子不停的搅拌
9.将蛋皮铺在盘子最下面,上面摆上糍粑,最后淋上糖稀
儿童美食金包银鸡蛋裹糍粑
小贴士
吃这道美食要热点吃,不然夹不起来哦
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
儿童美食金包银鸡蛋裹糍粑
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
导读:现在正是水痘多发的季节,很多人都出了水痘。在这些人中人数最多的就是儿童,所以家长要倍加注意才是。春季是2-6岁儿童容易感……
现在正是水痘多发的季节,很多人都出了水痘。在这些人中人数最多的就是儿童,所以家长要倍加注意才是。春季是2-6岁儿童容易感染水痘病毒的时候,为了避免感染,家长应该尽量少带儿童到人员聚集不通风的地方或公共场所。
水痘一种学龄前儿童最常见的出疹性传染病,在冬末春初的时节最容易发生。水痘是由带状疱疹病毒引起,主要通过空气飞沫经呼吸道直接传染,儿童被水痘病毒感染后,大约经过10到21天的潜伏期才出现不适症状,大多数开始表现为发热、咽痛、全身不适等症状,经过数小时至1天,皮肤上出现皮疹,也有的并不出现上述症状而直接出皮疹。水痘皮疹最初见于躯干、头部,以后会逐渐蔓延至面部和四肢,发病初期,细心的家长可在儿童躯干部发现一些红色小丘疹,经1到2天后变成绿豆般亮晶晶的小水泡,水泡周围呈淡红色,3到4天后疱疹渐干,中央先凹陷,然后结痂,1到3周痴皮脱落。由于皮肤水痘疱疹浆液中也含有病毒,故还能通过衣服、食具、玩具和毛巾等传染,鉴于这些传染特性,就很容易在公共场所流行。
儿童得了水痘以后家长应马上对患病的儿童进行隔离,水痘如果症状较轻,一般都能顺利恢复,但水痘的传染性很强,一经确诊必须立即在家隔离直至水痘疱疹全部结痂或出疹后7日,在这段时期不得去学校、幼儿园及其他公共场所,以免将病毒传染给其他健康的儿童。同时,由于水痘病变主要累及皮肤表皮层,即使水痘治愈后,娇嫩的皮肤还是会留下难看的永久疤痕。因此,家长应做好儿童的皮肤护理,一定要保持患儿手、足和身体的皮肤清洁(不宜洗澡),勤剪指甲,勤换衣服,内衣要柔软而宽松,并要避免室温过高或被褥过暖,以免加重皮疹瘙痒,防止搔挠而抓破皮疹,引起感染,皮肤瘙痒明显者家长可用0.25%石碳酸炉甘石洗剂或5%碳酸氢钠溶液为其进行局部涂抹。
家长应让患儿多休息,多吃营养丰富且容易消化的食物,多喝开水和果汁,忌吃辛辣鱼虾等食物,并对接触水痘疱疹液的衣服、被褥、毛巾、敷料、玩具、餐具等,根据情况分别采取洗、晒、烫、煮、烧消毒,不与健康人共用。家长还应经常在家中开窗通风,保持空气流通,但房间通风时要注意防止受凉,房间尽可能让阳光照射。此外,由于春季是2-6岁儿童感染水痘病毒的高发期,为了有效避免感染,家长应该尽量少带儿童到人员聚集不通风的地方或公共场所,应多晒太阳,多到室外活动,尽量避免接触水痘病人,还可带儿童接种水痘减毒活疫苗。
香菇的营养价值高,它具有提高免疫力、降糖、降压等功效,今天小编用它做道美食-----香菇马蹄蒸肉饼,马蹄香脆,浓郁的肉香味,吃起来那吃一个字香啊,下面一起来学习做法吧。
【提高免疫力香菇马蹄蒸肉饼】
主料:梅头肉200g、香菇6个、马蹄2个、
辅料:油适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、蚝油适量、蒸鱼豉油适量、小葱适量、
步骤:
1.香菇泡软。
2.将马蹄洗干净,去皮,剁碎。
3.将梅头肉洗干净。
4.将梅头肉、香菇、马蹄剁碎,备用。
提高免疫力香菇马蹄蒸肉饼
5.加入适量胡椒粉、鸡粉。
6.加入适量蒸鱼豉油、蚝油。
7.拌匀。
提高免疫力香菇马蹄蒸肉饼
8.锅里加水,待水开后将肉饼放锅里蒸12分钟左右。
9.撒上葱花,香菇马蹄蒸肉饼做好啦!
提高免疫力香菇马蹄蒸肉饼
小贴士
1、选用梅头肉来做肉饼口感好。
2、肉饼中放了马蹄,微甜、爽脆,调料放适量就好,不宜太咸。
香菇的食用效果
1. 提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2. 延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌:
提高免疫力香菇马蹄蒸肉饼
香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4. 降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。
美味的千层饼,外皮酥脆,层次分明,闻着肉香味馋的流口水了,看着就觉得非常好吃了,你知道它的做法吗?
【儿童解馋食谱千层肉饼】
主料:面粉1碗、开水适量、
辅料:油适量、盐适量、葱花1撮、肉末适量、
步骤:
千层肉饼的做法步骤1.面粉倒入少量开水,拌成雪花状
千层肉饼的做法步骤2.加入少许冷水,揉成团,盖上保鲜膜醒十分钟备用
千层肉饼的做法步骤3.猪肉加适量葱花打成肉泥
千层肉饼的做法步骤4.面团擀成圆片,如图,切割成相连的六份
儿童解馋食谱千层肉饼
千层肉饼的做法步骤5.抹上肉泥
千层肉饼的做法步骤6.先将下面左右两边的面片朝中间叠起来
千层肉饼的做法步骤7.翻上去
千层肉饼的做法步骤8.再将两边的往中间叠,继续往上翻,两边的再叠到中间
儿童解馋食谱千层肉饼
千层肉饼的做法步骤9.用擀面杖稍微擀平
千层肉饼的做法步骤10.放入刷了油的电饼铛里
千层肉饼的做法步骤11.煎至两面金黄即可
千层肉饼的做法步骤12.出锅,切成片即可
儿童解馋食谱千层肉饼
小贴士
开水和冷水的量大约是1;1,根据实际情况增减水量
面粉的营养价值
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效
面粉的食用效果
儿童解馋食谱千层肉饼
养心 益肾 除热 止渴
儿童在夏季吃些多油、多肉的食物不易消化,太素的怕跟不上营养,今天这款胡萝卜肉饼,晕素搭配营养丰富,再搭配一碗粥吃的更香了。
【胡萝卜肉饭】
【主料】
胡萝卜 50克、瘦肉100克、小麦面粉60克、水75克
【辅料】
油适量、】盐适量、姜小块、蒜苗叶适量、胡椒粉适量、香油适量
【做法】
1.准备好所需的材料
2.分两次将肉切成小块,胡萝卜切成丁、姜切碎一起加入料理机打碎。
3.打好后的肉加胡萝卜放入一个大的容器里
儿童营养餐胡萝卜肉饼
4.加入切碎的蒜苗叶、香油、胡椒粉、盐、油搅拌均匀
5.再加入面粉搅拌均匀。
6.把锅涂上一层油,开中小火,将搅拌均匀的肉面糊挖一勺拍平放入锅中。
7.烙几分钟后,贴锅的那一面变的有些变硬变黄后,再翻个面烙几分钟,重复这样几下直到熟。
儿童营养餐胡萝卜肉饼
小贴士
1、肉和菜也可以分开打碎,我放在一起打碎是为了让肉和菜搅拌更均匀一些。
2、没有料理机也可以用刀剁。
3、放在锅里烙的饼,最好不要太厚了,厚的比较不容易熟。
4、配肉的也可以是其它蔬菜。
5、蒜苗叶也可以换成小葱的。
胡萝卜的营养价值
1.胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾 .
3.胡萝卜含有植物纤维 吸水性强 在肠道中体积容易膨胀 是肠道中的充盈物质 .
4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
儿童营养餐胡萝卜肉饼
降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。
总结:胡萝卜本身含有丰富的维生素,在夏季时经常出汗,会流失维生素,吃些胡萝卜肉饭,不仅可以增加营养还能增强抵抗力。
饮食养生
运动养生