春季健脾养胃离不开山楂糕
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。怎么才能作好养生保健呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《春季健脾养胃离不开山楂糕》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
山楂大家熟悉吧，酸酸甜甜，吃它开胃健脾，益于保健养生的作用，每次吃它还要吐籽麻烦，所以做了一些山楂糕，色泽红润，爽滑细腻，酸甜美味，春季吃它保护好肠胃。
【春季健脾养胃离不开山楂糕】
主料：山楂650g、
辅料：清水500ml、糖300g、
步骤：
1.山楂洗干净后去掉果核
2.山楂肉加上500毫升清水放入料理机中，打成泥。（如果料理机功率不大，打的不够细腻，可用漏勺过滤一下，去掉果皮，口感更爽滑，晶莹剔透）
3.山楂泥倒入锅中，加上糖，慢煮
春季健脾养胃离不开山楂糕
4.要不停的搅拌，至木勺挂薄糊，山楂泥不会流动合拢，果酱即成。
5.山楂泥继续加热，煮至流动性差，关火
6.煮好的山楂泥倒进保鲜盒里，完全冷却后，倒出即成山楂糕。
春季健脾养胃离不开山楂糕
小贴士
厨房小语：1、山楂在煮的时侯不要用铁锅，煮开后用木铲不停搅动
2、做好的山楂糕冷藏保存，无添加剂，尽快食用。
山楂的食用效果
1.降血脂
防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用 .
2.开胃
春季健脾养胃离不开山楂糕
开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂 .
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效 .
4.可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分 .
5.促进子宫的复原
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
6.抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
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秋季正是山楂成熟时，可以用来做些开胃小点-----山楂糕，肠胃不好时，不易消化时，可以适合吃些，味道不错，开胃效果非常地好。
【山楂糕】
【主料】
山里红 1000克
【辅料】
白糖适量、麦芽糖适量
【做法】
1.把山里红洗净。
2.去除山里红籽，留取果肉。
3.把果肉放入不锈钢锅。
4.加入白糖。
秋季开胃小点山楂糕
5.加适量麦芽糖。
6.翻拌均匀，小火熬制。
7.当溢出果汁时，稍稍加大火力熬煮，水分蒸发后，关火。
8.然后用手持料理机将其搅拌打碎。
秋季开胃小点山楂糕
9.搅拌成果泥即可。
10.然后再用小火熬制成粘稠状，即可关火
11.把果泥倒入不粘盘，抹平冷却。
12.晾凉后，倒扣。
秋季开胃小点山楂糕
13.切块即成山楂糕。
14.装盘即可食用。
秋季开胃小点山楂糕
小贴士
1、熬制的过程不用加水。
2、白糖的用量按照自己的口味调整即可。
3、麦芽糖可以稍稍多放一些。
山楂的食用效果
1.降血脂
防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用 .
2.开胃
开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂 .
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效 .
4.可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分 .
5.促进子宫的复原
秋季开胃小点山楂糕
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
6.抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
总结：山里红果肉酸甜，吃到它酸到极点，但是对于开胃比较好的，不用吃药就能解决肠胃问题。
众所周知，山楂糕是一道美味的甜品，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板，这样的山楂糕很是开胃。今天小编就带领大家认识一下它的做法。
简介：
口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。
制作方法：
做法一
主要原料 山楂、白糖、明矾、水、防腐剂等。
设备用具 打浆机、搪瓷盘、平木盘、煮锅、玻璃纸、刀等。
制作方法 选择新鲜、无病虫害的山楂果实，或利用山楂罐头的下脚料，剔除杂质、烂果，用水洗净阴干。按水17.5公斤，糖25公斤、山楂40公斤，明矾1公斤的比例混合，并在锅中煮沸5分钟，至果肉软烂捞出果实、捣烂，再将铺中水倒入搅拌均匀，用钢丝筛滤出果泥，滤液再放入锅内熬煮，边煮边搅拌。约半小时分锅，将果浆倒入搪瓷盆内，厚度为5~7厘米，冷却后凝结即为成品。根据需要切成条状或块状，再用玻璃纸包装，待出售。
做法二
主要原料：山楂、白糖、胭脂红（食用色素）。
设备：小号钢丝筛、煮锅。
制作方法：选择新鲜无虫害的大个山楂果实，剔除杂质用水洗净阴干。放入煮锅内加水煮沸至山楂崩裂捞出（若煮制山楂较多其煮制汤液加入白糖再熬十分钟也是一道美味可口的甜汤），用钢丝筛滤出果肉。按1kg果肉：1kg白糖加入少量胭脂红搅拌放到合适容器内凝结即为成品。根据需要切成条状或块状，供食用。
做法三
主料：山楂1200克
调料：白砂糖1200克，白矾35克
山楂糕的特色：此山楂糕色泽红艳，口味酸甜。
山楂糕的做法：
1.将山楂（鲜山楂）剥开去核，洗净。
2.将锅内倒入水，放入山楂，烧沸，待山楂煮烂后，过罗滤去渣子，将山楂泥再放入锅内，加入糖烧开，使糖溶化。
3.将白砚放入碗内，加入少量沸水，溶化后倒入山楂浆内搅匀，立刻倒入干净的瓷盘内摊平，冷却，即成山楂糕。
做法四
原料配方（100千克成品）鲜红山楂40千克水20千克白砂糖40千克白矾0.8千克防腐剂80克
制作方法
1.原料选择：选用成熟度较低的鲜红果，以保留较多的果胶物质。除去杂质、洗净。
2.沸水煮制：洗净的鲜红果倒在沸水中煮10~15分钟，然后放在打酱机内磨成红果酱。为了能常年生产山楂糕，可以将煮熟的山楂果捣烂，冷却，贮于水泥池或大缸内，表面用塑料薄膜及黄泥封严，以隔绝空气，防止变质。为了保持红色，可按国家食品添加剂使用量每100千克成品加胭脂红食用色素2~3克。山楂采摘季节用鲜红山楂做原料，就不要用食用色素。
3.打酱：打酱时把红果和水均匀加入（包括煮红果的水），不能太稠，每千克红果约出酱1.2~1.3千克。
4.搅拌：先将每100千克所需的白矾0.8千克，用1千克水煮沸溶解，白砂糖40千克加水6千克左右，加热溶化成浓糖液。把果酱放在搅拌桶中，一边搅拌一边加入糖浆和白矾溶液，搅拌连续5分钟左右，然后放在木盆内定型。
5.定型：木盆内先垫上塑料薄膜，倒入果酱，每盘约25千克，经24小时，冷却凝固即为成品。
制作方法五
食材主料：山楂1000g
辅料：红薯淀粉70g、糖200g
步骤：
1.准备好山楂
2.把山楂从中间切开去掉核
3.慢慢挖啊挖
4.把挖好的洗干净
洗干净的放到搅拌机里打碎
6.打碎的山楂放到铁锅里
7.小火慢慢的炒出水分
8.放入糖粉继续慢慢炒
9.红薯淀粉加凉水调匀
10.把淀粉水倒入锅中继续炒
11.模具垫保鲜膜
把炒好的山楂酱倒入模具放入冰箱冷藏2小时后就可以吃了
制作法六：
苦瓜山楂糕的做法教程：
1、准备好苦瓜、山楂糕。苦瓜洗净，切段，用勺柄去掉瓤和籽。
2、锅中加水烧开，加入盐和几点油，下入苦瓜焯烫。
3、焯水的苦瓜直接捞入冷水过凉。
苦瓜山楂糕的美味小窍门：
1、焯烫后的苦瓜放入冷水中过凉，口味更爽脆。
2、也可以淋上蜂蜜食用。
四类人群不能多吃山楂
怀孕前三个月的孕妇：殷海霞表示，山楂有活血化淤、刺激子宫收缩的作用，刚怀孕的孕妇本来胎盘就不牢固，再吃山楂就有可能诱发流产。但她也表示，将要生产的孕妇可以适当吃山楂，以刺激子宫收缩。另外生产后，恶露不尽的、产后淤血的、腹痛的产妇都可以适当多吃些。
脾胃虚弱者：杨红表示，山楂虽然因为含有解脂酶，能促进脂肪类食物的消化，含有有机酸和膳食纤维能促进胃液分泌、助消化、增食欲，但是这个作用并不是通过健脾胃的功能来实现的，所以平时脾胃虚弱者不宜过多食用。
换牙期儿童：杨红还表示，正处于牙齿更替时期的儿童，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕，也会对牙齿生长不利。龋齿的儿童也不能过多食用。
血脂过低者：山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康。
山楂零食应少吃
目前，超市商场里售卖的山楂片、山楂糕、山楂果脯等山楂类零食，虽然主材料是山楂，但大多经过了食品加工，口感虽然酸甜适中，但内含糖分却大大增加。长期食用，又不注意口腔清洁，很容易导致孩子生龋齿。另外，高糖食品摄入过多反而会影响消化吸收，加重食欲不振的情况。因此，并不建议家长长期给孩子食用此类山楂零食来开胃。当然，这并不是否认山楂类零食的开胃消食功效。专家表示，孩子很难抵制甜味的诱惑，因此在食用时家长要注意控制量，适可而止。例如，人们常见的山楂片，6岁以下的儿童的食用量最好控制在每次1片，一天4~5片即可。
空腹不能吃山楂
山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。少吃生山楂：生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。
山楂怎么吃最好
焦山楂煮水效果最好。开胃消食选山楂固然没错，但效果最好的还属中药铺里的中药材--生山楂、焦山楂等（因炮制工艺不同，功效会略有区别）。因为这些山楂作为中药材，不过分追求其本身的口感，没有经过反复加工，药效成分大多也能得到很好的保全。专家介绍，相比之下，焦山楂经过炒制之后，除了消食导滞的作用，还能治疗伴有积食的泻利，更有利于消化。因此，对于食欲不振、胃口差的孩子来说，家长不妨试试用此类山楂煮水服用或开水泡服。
山楂糕这道美食会让你在享受到美味，并且做法简单快捷，大家不妨赶紧试着做一下和身边的人分享吧。
苦瓜是夏季最受欢迎的降暑食物，炒、凉拌都可以吃，今天小编创新一下，搭配山楂糕做道凉菜，大夏天的一道简单菜肴，做法简单，有山楂的加入，酸溜溜的口感，十分开胃哦。
【开胃小吃山楂糕糖醋苦瓜】
主料：苦瓜200g、新鲜大蒜3瓣、小米椒2个、
辅料：山楂糕3片、白砂糖10g、白醋30ml、食用油2ml、盐2g、
步骤：
山楂糕糖醋苦瓜的做法步骤1.各式食材准备。
山楂糕糖醋苦瓜的做法步骤2.苦瓜洗净后对半剖开。用勺子挖掉中间的芯。
山楂糕糖醋苦瓜的做法步骤3.切斜片，装入碗中，加盐拌匀后腌15分钟。
山楂糕糖醋苦瓜的做法步骤4.新鲜大蒜去皮切片，小米椒切小段。
开胃小吃山楂糕糖醋苦瓜
山楂糕糖醋苦瓜的做法步骤5.坐锅烧水，水开后滴入食用油。
山楂糕糖醋苦瓜的做法步骤6.下苦瓜焯水。
山楂糕糖醋苦瓜的做法步骤7.捞出冲凉水。
山楂糕糖醋苦瓜的做法步骤8.控开水份。
开胃小吃山楂糕糖醋苦瓜
山楂糕糖醋苦瓜的做法步骤9.倒入碗中，加糖，白醋。
山楂糕糖醋苦瓜的做法步骤10.加蒜片，小米椒。
山楂糕糖醋苦瓜的做法步骤11.拌匀后再加入山楂糕，装盘即可。
山楂糕糖醋苦瓜的做法步骤12.成品图
开胃小吃山楂糕糖醋苦瓜
山楂的食用效果
1.降血脂
防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用 .
2.开胃
开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂 .
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效 .
4.可治疗腹泻
开胃小吃山楂糕糖醋苦瓜
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分 .
5.抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
6.促进子宫的复原
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
山楂本身酸甜，开胃的作用，做成美味的山楂糕，清凉可口，口感爽滑，吃起来超甜，适合老人与儿童食用，接下来就跟小编来学习糕点的做法吧。
【棒棒山楂糕】
主料：红糖40g、白糖210g、山楂500g、
辅料：小麦面粉适量、水适量、
步骤：
1.山楂撒一勺面粉，加清水揉搓清洗，面粉有助于将山楂表面的灰尘粘下来
2.接下来给山楂去核，用刀在山楂的中间转着划一圈，用刀轻轻别开，一个山楂就被分成了两半，去除山楂籽，并且去掉山楂两头的蒂
3.这是处理好的山楂
4.将山楂和白糖和红糖放入九阳豆浆机中，选择米糊功能，我的豆浆机只需要加一点点水，做山楂糕水越少越有助于成型，这一步也可以用料理机做。
滋阴润燥糕点棒棒山楂糕
5.将打碎的山楂糊倒入面包机中选择果酱功能,如果糊过稀，可以加少许的淀粉、藕粉或者琼脂之类的让山楂糕凝固，面包机的果酱功能会边加热边搅拌，让山楂糊中的水分挥发，糖在熬制的过程中会变得粘稠，也有助于山楂糕成型
6.将做好的山楂糕倒入保鲜盒中，待自然冷却即可
7.将冷却的三楂糕取出切方块
8.用糖粉、白巧克力、黑巧克力做装饰
9.棒棒山楂糕，开始舔吧~
滋阴润燥糕点棒棒山楂糕
小贴士
1、糖在熬制的过程中会变得粘稠，也有助于山楂糕成型，所以不建议减少糖的分量2、制作的过程中如果需要加水，原则是尽量少
山楂的食用效果
1.降血脂
防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用 .
2.开胃
开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂 .
滋阴润燥糕点棒棒山楂糕
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效 .
4.可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分 .
5.促进子宫的复原
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
6.抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
总结：山楂糕的做法简单，不要总买着吃，可以在家做出美味的清凉糕点，这样的糕点干净又营养。
我们大家都知道，人体是需要每天都摄入一些蔬菜的了，但是对于不同的人，所适合的蔬菜也是不一样的了，尤其是对于男性和女性来说，适合吃的蔬菜都是不一样的了，下面就让我们一起看看男性朋友们和女性朋友们都适合吃什么吧。
我国民间流传着很多有关健康养生方面的民谚，其中有“男不离韭，女不离藕”的说法，意思是说，男人要多吃韭菜，女人要多吃莲藕，这样对身体健康有好处。
首先，让我们一起看看男性朋友们为什么适合吃韭菜吧。
中医认为，韭菜味辛咸，性温，有温中行气，补虚益阳，散瘀解毒之功效。韭菜剪而复生，久而不乏，长生不衰，故有“长生草”之称，因能振奋阳性，更宜男性进食，故又称“起阳草”、“壮阳草”。现代研究也证明：韭菜富含纤维素、维生素C、B1、B2、尼克酸、胡萝卜素等营养成分，具有促进食欲、提高机体免疫力及杀菌消炎的作用。
同时，它还有助于调节血脂，适量进食对高血压、冠心病、高血脂等有一定益处。此外，因为韭菜含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善，吃多了会上火且不易消化，因此阴虚火旺和胃肠虚弱的人不宜多食，推荐量每人每次1两左右。
在了解了适合男性们食用的韭菜之后，下面就让我们一起看看适合女性朋友们食用的莲藕吧，一起看看对于女性朋友们都有哪些好处吧。
藕是荷的肥大根茎，是一种常用食品，可菜可饭。中医认为，生藕甘、寒，具有消淤清热，除烦解渴，止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血)等功效。《日用本草》认为：“一切血证宜食之”。这里的血证，包括了吐血、咳血等症。也就是说，莲藕对一切表现为出血的疾病都有好处。而女性由于特殊的生理机能，更易患“血证”，因此，多食莲藕对女性来说尤其有好处。
由于藕性偏凉，容易妨碍脾胃，因此，脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。此外，产妇不宜过早食用生藕，一般产后1—2周后再吃为宜。藕煮熟以后，性由凉变温，失去了消淤清热的性能，而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效，适合各类人群食用。
这就是我们给大家介绍的有关男性和女性朋友们适宜吃的蔬菜了，对于男性朋友们来说，最适合的就是韭菜了，而对于女性朋友们来说就是莲藕了，大家不要错过了哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
上班族的朋友们中午在公司只是简简单单吃两口，晚上下班的时候经常吃的过饱，那我就为大家推荐一款食物藕粉山楂糕，山楂有健胃消食、降血脂的功效，做出酸甜口味的山楂糕，老少都爱吃。
【藕粉山楂糕】
【主料】
山楂 500g
【辅料】
糖 100g 、藕粉 20g 、水 250g
【做法】
1.准备材料
2.山楂清洗干净
3.一剖两半，去掉底部和山楂核
4.锅里放入250克的水，放入加工好的山楂
5.大火烧开转小火煮20分钟
6.山楂软烂，水分收紧
7.待山楂稍凉后，将山楂放入搅拌机内搅打成山楂果泥
8.将山楂果泥倒入锅中
9.加入100克白糖
10.小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡泡
11.20克藕粉用20克凉白开溶化，然后倒入锅中
12.小火搅拌至非常粘稠
13.然后趁热倒入容器内
14.待冷却后即可切块食用（冰箱2小时）
冬季养生食谱藕粉山楂糕
小贴士
1、山楂一定要事先加工，清洗干净后去核、去底部
2、煮山楂的时候要不时地搅拌下，以防止山楂黏锅底（山楂很爱糊锅底）
3、因为事先去掉核，所以可以直接放入搅拌机打碎
4、没有藕粉也可以用淀粉代替，凝固的时候可以放入冰箱冷藏
山楂功效：
现代研究山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时，山楂也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。
山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、
兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
总结：在食用山楂时也要注意，山楂吃的过多会引起胃难受，形成胃酸，在吃山楂类食物不宜吃太多的。
在冬季经常吃些肉类或者大量食物，有时胃部积食，需要吃些山楂开胃，直接吃会太酸不好吃，还不如在家自做山楂糕，口感冰凉、酸甜美味，最适合常积食的朋友食用。
【冬季开胃下午茶甜品山楂糕】
主料：鲜山楂2斤 、
辅料：白砂糖100g、干桂花10g、
步骤：
1.将山楂洗干净沥干水份
2.拦腰剖开、取出籽，再去掉两头的结蒂
3. 将其放锅里，倒入适量的水，.用小火慢煮，至山楂出水
4.出水后，用滤网把多余的水份隔掉
冬季开胃下午茶甜品山楂糕
5.把搅拌好的山楂浆糊倒入保鲜盒内并用勺子将表面抹平整
6.把搅拌好的山楂浆糊倒入保鲜盒内并用勺子将表面抹平整
7.用盖子密封后，放冰箱冷藏两小时至凝固后取出，倒扣出来，切块即可，撒上干桂花更漂亮、更香哦！
冬季开胃下午茶甜品山楂糕
山楂的食用效果
1.降血脂
防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用 .
2.开胃
开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂 .
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效 .
冬季开胃下午茶甜品山楂糕
4.可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分 .
5.促进子宫的复原
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
6.抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
都知道山楂开胃，其实山楂不仅这一个功效，还有其他作用，有的人很喜爱吃山楂糕，山楂糕是常见的小甜心，做法以及功效如下：
做法一
主要原料 山楂、白糖、明矾、水、防腐剂等。
设备用具 打浆机、搪瓷盘、平木盘、煮锅、玻璃纸、刀等。
制作方法 选择新鲜、无病虫害的山楂果实，或利用山楂罐头的下脚料，剔除杂质、烂果，用水洗净阴干。按水17.5公斤，糖25公斤、山楂40公斤，明矾1公斤的比例混合，并在锅中煮沸5分钟，至果肉软烂捞出果实、捣烂，再将铺中水倒入搅拌均匀，用钢丝筛滤出果泥，滤液再放入锅内熬煮，边煮边搅拌。约半小时分锅，将果浆倒入搪瓷盆内，厚度为5~7厘米，冷却后凝结即为成品。根据需要切成条状或块状，再用玻璃纸包装，待出售。
做法二
主要原料：山楂、白糖、胭脂红（食用色素）。
设备：小号钢丝筛、煮锅。
山楂糕
制作方法：选择新鲜无虫害的大个山楂果实，剔除杂质用水洗净阴干。放入煮锅内加水煮沸至山楂崩裂捞出（若煮制山楂较多其煮制汤液加入白糖再熬十分钟也是一道美味可口的甜汤），用钢丝筛滤出果肉。按1kg果肉：1kg白糖加入少量胭脂红搅拌放到合适容器内凝结即为成品。根据需要切成条状或块状，供食用。
做法三
主料：山楂1200克
调料：白砂糖1200克，白矾35克
山楂糕的特色：此山楂糕色泽红艳，口味酸甜。
山楂糕的做法：
1.将山楂（鲜山楂）剥开去核，洗净。
2.将锅内倒入水，放入山楂，烧沸，待山楂煮烂后，过罗滤去渣子，将山楂泥再放入锅内，加入糖烧开，使糖溶化。
3.将白砚放入碗内，加入少量沸水，溶化后倒入山楂浆内搅匀，立刻倒入干净的瓷盘内摊平，冷却，即成山楂糕。
做法四
原料配方（100千克成品）鲜红山楂40千克水20千克白砂糖40千克白矾0.8千克防腐剂80克
制作方法
1.原料选择：选用成熟度较低的鲜红果，以保留较多的果胶物质。除去杂质、洗净。
山楂糕
2.沸水煮制：洗净的鲜红果倒在沸水中煮10~15分钟，然后放在打酱机内磨成红果酱。为了能常年生产山楂糕，可以将煮熟的山楂果捣烂，冷却，贮于水泥池或大缸内，表面用塑料薄膜及黄泥封严，以隔绝空气，防止变质。为了保持红色，可按国家食品添加剂使用量每100千克成品加胭脂红食用色素2~3克。山楂采摘季节用鲜红山楂做原料，就不要用食用色素。
3.打酱：打酱时把红果和水均匀加入（包括煮红果的水），不能太稠，每千克红果约出酱1.2~1.3千克。
4.搅拌：先将每100千克所需的白矾0.8千克，用1千克水煮沸溶解，白砂糖40千克加水6千克左右，加热溶化成浓糖液。把果酱放在搅拌桶中，一边搅拌一边加入糖浆和白矾溶液，搅拌连续5分钟左右，然后放在木盆内定型。
5.定型：木盆内先垫上塑料薄膜，倒入果酱，每盘约25千克，经24小时，冷却凝固即为成品。
山楂中含有的营养物质是非常多的，山楂中含有多种维生素、山楂酸、柠檬酸、苹果酸、糖类、钙、铁、磷、等多种营养物质，山楂中含有的解脂酶还能促进脂肪类的食物消化，山楂还能促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。
山楂具有消积花滞、收敛止痢、活血化淤等功效。山楂中含有的山萜类及黄酮类具有显著的扩张血管及降血压的作用，经常吃山楂还具有曾坚强心肌、抗心律不齐、调节血压及胆固醇的功能。
山楂糕
最新研究发现山楂中含有一种牡荆素的化合物，这种物质就有抗癌的作用。亚硝胺和黄曲霉素都可能诱发消化道癌症的发生，在山楂中提取的汁液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可以抑制黄曲霉素的致癌作用。如果人体出现消化不良的问题，食用山楂和大米一起煮来吃，这样还可以助消化，又可以起到辅助抗癌的作用。
山楂还能有效的降低血清胆固醇及甘油三酯，能够有效的防治动脉粥样硬化，此外山楂还具有强心和预防新交通的额作用。高血压和高血脂及冠心病的患者，每日可取山楂15-30克，水煎代茶饮用，有非常好的辅助治疗作用。
山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。
它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；
山楂糕
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
【功用主治】消食积，散瘀血，驱绦虫。治肉积，癥瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。
①陶弘景：煮汁洗漆疮。
②《唐本草》：汁服主利，洗头及身上疮痒。
③《本草图经》：治痢疾及腰疼。
④《履巉岩本草》：能消食。
⑤《日用本草》：化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块。
⑥《滇南本草》：消肉积滞，下气；治吞酸，积块。
⑦《本草蒙筌》：行结气，疗颓疝。
⑧宁原《食鉴本草》：化血块，气块，活血。
山楂糕
⑨《纲目》：化饮食，消肉积，癥瘕，痰饮痞满吞酸，滞血痛胀。
⑩《本草再新》：治脾虚湿热，消食磨积，利大小便。
⑾《本草撮要》：冻疮涂之。
宜忌：脾胃虚弱者慎服。
①《纲目》：生食多，令人嘈烦易饥，损齿，齿龋人尤不宜。
②《本草经疏》：脾胃虚，兼有积滞者，当与补药同施，亦不宜过用。
③《得配本草》：气虚便溏，脾虚不食，二者禁用。服人参者忌之。
④《随息居饮食谱》：多食耗气，损齿，易饥，空腹及羸弱人或虚病后忌之。
山楂糕
山楂糕的做法以及功效是不是已经知道了呢？其实山楂不仅可以做成山楂糕，还可以做成其他的小甜心，但是使用时要注意其宜忌，以防适得其反。
山楂是从清代传下来的美食小吃，可以健脾开胃，消食的功效，那山楂的做法你会吗？色泽红润诱人，酸甜可口，保你爱上它。
【保养子宫零食山楂糕】
主料：山楂650g 、
辅料：清水500ml、糖300g、
步骤：
山楂糕的做法步骤1.山楂洗净沥水。
山楂糕的做法步骤2.去蒂去核。
山楂糕的做法步骤3.山楂肉加上500毫升清水放入破壁机中，打成泥。
山楂糕的做法步骤4.如果所使用的料理机功率不大，打的不够细腻，可用漏勺过滤一下，去掉果皮，口感更爽滑，晶莹剔透。
保养子宫零食山楂糕
山楂糕的做法步骤5.山楂泥倒入锅中，加上糖，慢煮。
山楂糕的做法步骤6.要不停的搅拌，至木勺挂薄糊，山楂泥不会流动合拢成为果酱的状态，然后继续加热，煮至流动性差，关火。
山楂糕的做法步骤7.煮好的山楂泥倒进保鲜盒里，完全冷却后，倒出即成山楂糕。
山楂糕的做法步骤8.冷却凝固以后切块即可食用。
保养子宫零食山楂糕
小贴士
1.山楂在煮的时侯不要用铁锅，煮开后用木铲不停搅动。
2.做好的山楂糕冷藏保存，无添加剂，尽快食用。
山楂的食用效果
1.降血脂
防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用 .
2.开胃
保养子宫零食山楂糕
开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂 .
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效 .
4.可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分 .
5.抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
6.促进子宫的复原
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
芋头糕是一道美味的特色小吃，搭配腊肠、腊肉和虾皮，营养高，味道更香，吃起来软糯好吃，尤其是在新的一年里，有步步高升的寓意哦。
【春季养胃营养小吃芋头糕】
主料：去皮荔浦芋500克、粘米粉200克、水400克、腊肠2根、
辅料：油适量、盐适量、葱头适量、五香粉适量、腊肉适量、虾皮适量、
步骤：
芋头糕的做法步骤1.芋头切条状；
芋头糕的做法步骤2.腊肠一开四，切丁，腊肉切小丁是自制的，加了小许肥的炸油，更香；虾米没有，用了虾皮，一样鲜啊，没拍了。
芋头糕的做法步骤3.粘米粉加入水混合匀，没有颗粒就可以啦，备用。
芋头糕的做法步骤4.锅里热油，先下腊肉炒出油，再下腊肠丁炒香，最后再葱头和虾皮再次炒香，盛出备用；
春季养胃营养小吃芋头糕
芋头糕的做法步骤5.锅里重新放油，下芋头炒香啊；边有点焦黄更好；
芋头糕的做法步骤6.倒入炒好的配料一起炒匀；加适量盐和五香粉调味，粉浆没盐，可以适量多放点啊，或者分开调味。
芋头糕的做法步骤7.粉浆再次拌匀，边倒入锅边炒匀；
芋头糕的做法步骤8.炒至糊状，没流动状态；
春季养胃营养小吃芋头糕
芋头糕的做法步骤9.八寸模具或者大盘抹油，倒入炒好的材料，抹压平整；
芋头糕的做法步骤10.入锅，大火煮开后蒸40分钟左右，防滴入水可以再盖个盘在上面啊，盖好锅盖。
芋头糕的做法步骤11.蒸好后取出放凉，切块直接吃或者用平底锅煎香一样吃一样美味啊。
春季养胃营养小吃芋头糕
芋头的食用效果
1.增强免疫力
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
春季养胃营养小吃芋头糕
3.解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4.补中益气
协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多，芋头还能增进食欲，帮助消化。
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