夏季开胃养生汤

2019-10-12 │ 夏季开胃养生汤 春季养生面点

开胃面点大虾猪肉香酥饼

“心静乾坤大,心安理数明,只有理性的清静才能大智大慧,大彻大悟。”社会不断发展,养生已经成为了社会性的话题,健康离不开养生,积极的心理离不开养生。有没有更好的方式来实现养生保健呢?下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的开胃面点大虾猪肉香酥饼,大家不妨来参考。希望您能喜欢!

天气寒冷时,不防吃些开胃的肉类,解馋还能保暖,让身体热起来,周末在家给家人做了大虾猪肉香酥饼,香葱十足,大虾鲜嫩,这道面点吃起来既开胃又补钙,吃着酥脆的大饼,配上一碗米粥,那就非常的完美了。

【开胃面点大虾猪肉香酥饼】

主料:肉馅100g、面粉500g、

辅料:油适量、盐适量、五香粉5g、生抽少许、葱末100g、姜末5g、盐少许、

步骤:

1.取面粉用温水活成软硬合适的面团一旁醒发。

2.拌猪肉馅,加入大葱 五香粉 盐 生抽 姜末搅拌上劲

3.面团分成三小份,擀开一张大薄饼,抹上肉香放入大虾折叠起来

开胃面点大虾猪肉香酥饼

4.煎锅倒入少许油,放入饼,慢慢煎制成金黄色。

5.做得好的香酥饼分享给亲们

开胃面点大虾猪肉香酥饼

小贴士

面团不能太软,否则不好操作。肉馅调好味道,煎锅倒入少许油,才能煎出 焦黄色的饼皮,油润润的好吃好看,赏心悦目。

葱的食用效果

1.促进食欲

葱有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时,维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量,而提高恢复疲劳的作用。

2.预防老年痴呆

有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。

3.强身健体

开胃面点大虾猪肉香酥饼

经常吃葱的人,即便脂多体胖,但胆固醇并不增高,而且体质强壮。

4.防癌抗癌

可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

5.治疗感冒

其中的发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌,而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。

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伏天营养早餐脆香酥饼卷


天气热时,我也懒得家人做早餐,提前买了飞饼,把蔬菜与培根郑在一起食用,馅料充足,酥香美味,是一道不错的营养早餐哟。

【伏天营养早餐脆香酥饼卷】

主料:印度酥饼2个、生菜2片、黄瓜30g、胡萝卜30g、培根2片 、

辅料:盐2克、千岛酱适量、白胡椒适量、

步骤:

印度酥饼卷的做法步骤1.原料

印度酥饼卷的做法步骤2.生菜洗净,黄瓜、胡萝卜洗净,切丝,黄瓜、胡萝卜放入碗中,加盐、白胡椒粉调味

印度酥饼卷的做法步骤3.锅中放入培根,煎熟

伏天营养早餐脆香酥饼卷

印度酥饼卷的做法步骤4.印度酥饼放入煎锅中,煎至金黄。

印度酥饼卷的做法步骤5.包入腌过的黄瓜丝、胡萝卜丝、生菜、培根、抹上千岛酱

印度酥饼卷的做法步骤6.卷起,即可食用

伏天营养早餐脆香酥饼卷

小贴士

厨房妙招:可依据自己的口味选择蔬菜。搭配其它酱汁食用品味也很不错。

黄瓜的食用效果

1.抗肿瘤

可抵抗肿瘤,还可以治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老

起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒

伏天营养早餐脆香酥饼卷

对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。

4.降血糖

糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。

5.减肥强体

瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。

6.健脑安神

黄瓜对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。

营养早餐红烧肉香酥饼


对于白领来说,明天没有时间做,只能在外边买着吃,今天小编我为大家推荐一款营养餐,红烧肉香酥饭,外皮酥脆,肉馅鲜味无比,做出来后,香喷喷的肉味,搭配一杯牛奶或者豆浆是一道不错的早餐。

【红烧肉香酥饼】

【主料】

红烧肉250克、小麦面粉220克

【辅料】

香油适量、食用油适量、五香粉适量、酱油适量、大葱适量、精盐适量

【做法】

1.水油皮:面粉120克 食用油30克 水60克 活成面团

油酥:面粉100克 食用油50克活成面团。醒发30分钟。

2.红烧肉 、大葱。

3.将红烧肉切碎,大葱切碎。

4.将红烧肉放入容器中,放入大葱、五香粉、酱油、 盐、香油拌匀。

营养早餐红烧肉香酥饼

5.将两块面团,分别搓成长条

6.分别切成6个剂子

7.将水油皮的剂子按扁放入油酥

8.包成包子形状。

营养早餐红烧肉香酥饼

9.将其按扁。

10.擀成牛舌状。

11.从下往上卷成卷。

12.再擀成牛舌状。

营养早餐红烧肉香酥饼

13.从下往上卷成卷。

14.再擀成牛舌状。

15.从下往上再卷成卷。

16.擀成圆片。

营养早餐红烧肉香酥饼

17.放上肉馅。

18.包成包子

19.收口朝下轻轻按扁。

20.沾上芝麻,放入烤箱200度,上下火烤20分钟

营养早餐红烧肉香酥饼

小贴士

1 烤箱温度以自家烤箱为准。

2 擀成牛舌状,从下往上卷成卷这个步骤要重复3次,这样层次多。

3 因为红烧肉有咸味,所以要少放盐。

红烧肉的营养价值

营养早餐红烧肉香酥饼

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

红烧肉的食用效果

补血 养血 增强体质

总结:肉酥饼可以提前做好,在吃之前提前用电饼秤热了一下,这样外皮也会更加酥脆,吃起来更加美味。

儿童面点早餐灌汤猪肉小笼包


小笼包大家都吃过吧,但灌汤你吃过多少,吃过之后,你就不想吃小笼包了,汤汁四溢,香味诱人,吃到嘴里汤汁瞬间喷发到嘴里,真是美味到了极点,赶紧做给宝宝来吃吧。

【儿童面点早餐灌汤猪肉小笼包】

主料:高筋面粉150g、普通面粉150g、温水160g、盐1g、猪肉末300g、

辅料:色拉油12g、盐2g、姜末5g、葱花适量、生抽5g、老抽5g、香油3g、糖5g、鸡精0.5g、味精0.5g、高汤200g、

步骤:

1.盆里放入高筋粉、低筋粉和1g的盐

2.慢慢加入温水,将面粉和成絮状

3.和成面团后盖上保鲜膜饧制10分钟左右

4.面团饧好后再揉,就这样反复饧揉四次,直至面团越来越光滑筋道,盖上保鲜膜备用

儿童面点早餐灌汤猪肉小笼包

5.制作馅料:肉馅中放入姜末、盐、生抽、老抽、食用油、香油、糖、鸡精、味精顺一方向搅拌均匀

6.搅匀后将高汤少量多次的打入肉馅里

7.馅料调入高汤后比较稀,我将其放进冰箱冷藏了半小时,便于包制

8.包之前放入葱花搅拌均匀

儿童面点早餐灌汤猪肉小笼包

9.将面团分成20g左右的面剂子,撒上干面粉以免粘黏

10.取一个剂子用手掌按扁

11.再擀成薄薄的面皮

12.放入馅料

儿童面点早餐灌汤猪肉小笼包

13.像包包子一样包起来

14.将包好的包子用玉米叶垫上防粘,再放进笼屉里,水开后放进蒸锅,盖上盖子中大火蒸制8分钟即可

15.出锅后趁热吃,汤汁又多又鲜美,再配着香醋食用非常美味哟!

儿童面点早餐灌汤猪肉小笼包

小贴士

1、和面时饧揉次数越多,面团越光滑筋道

2、肉馅的高汤打入的越多,汤包的汤汁就会越多

3、没有玉米叶垫底,也可以在笼屉上刷层油防粘

猪肉的食用效果

1.促进生长发育

儿童面点早餐灌汤猪肉小笼包

2.改善缺铁性贫血

3.增强记忆力

酸甜开胃小饼干草莓酥饼


开春了,出游时不能少了外带甜品-----草莓酥饼,做法简单,配上酸甜的果酱,酥脆美味,小朋友超爱吃它,草莓口味家人全家它。

【酸甜开胃小饼干草莓酥饼】

主料:低筋面粉200g、奶粉30g、黄油95g、鸡蛋1个 、

辅料:白糖20g、盐巴2g、果酱半瓶、

步骤:

1.材料:低粉200克 奶粉30克 黄油95克 白糖20克 盐巴2克 鸡蛋1个 果酱半瓶。黄油软化打发。

2.加入白糖和盐巴打到融入黄油内。

3.打入鸡蛋。

4.打到黄油发白。

酸甜开胃小饼干草莓酥饼

5.筛入奶粉和低粉用橡皮刀翻拌均匀。

6.平均分好剂子,搓圆摁扁再用手指摁一小洞。

7.倒入草莓果酱。

8.烤箱上下管预热195度中层烤23分钟

酸甜开胃小饼干草莓酥饼

果酱的食用效果

果酱含有天然果酸,能促进消化液分泌,有增强食欲、帮助消化之功效。果酱还能增加血色素,对缺铁性贫血有辅助疗效。果酱含丰富的钾、锌元素,能消除疲劳,增强记忆力。婴幼儿吃果酱可补充钙、磷,预防佝偻病

酸甜开胃小饼干草莓酥饼

秋季开胃美食香酥鸡条


看着外边的鸡柳就眼馋,为了解决胃的问题,买了鸡胸肉,包裹着面包糠下锅炸,炸制金黄,散上一些调味料,就可以食用了。

【香酥鸡条】

主料:鸡胸肉300g、

辅料:油适量盐2g、土豆淀粉100g、五香粉1.5g、胡椒粉少许、料酒少许、辣椒粉少许、孜然粉少许、

步骤:

1.厚的鸡胸肉片成两片,特别厚的片成三片。

2.切成细条。

3.反复用清水抓洗干净,水清即可可,把肉条挤出水份。

4.放入碗中。加五香粉,盐,胡椒粉,料酒抓匀入味。

5.加入淀粉和适量清水,抓成粘糊状,面糊不要太稀,裹住鸡条的程度即可,腌二十分钟。

秋季开胃美食香酥鸡条

6.起锅倒入油,500ML,实际用量不多。用后的油可以拌菜。油温七成热时将鸡条依次下入锅中,中火炸至定型。

7.捞出,用另一个勺子拍打鸡条,让上面的淀粉组织开裂,放出潮气,这样再炸的时候就能让鸡条更酥脆。

8.油温升高,分次下入鸡条复炸至焦黄即可捞出控油。

9.放入盆中,趁热撒入孜然粉和辣椒粉挂匀即可食用。

秋季开胃美食香酥鸡条

鸡胸脯肉的食用效果

1.增强体力

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高人的免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精


秋季开胃美食香酥鸡条

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.增强消化能力

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

总结:炸过第一遍的肉条捞出,在漏勺里,用另一个勺子拍打鸡条,让上面的淀粉组织开裂,放出潮气,这样再炸的时候就能让鸡条更酥脆。

健脾开胃猪肉手抓饭


手抓饭源于游牧民族的主餐,自己改变一下做法,用猪肉代替羊肉,加入洋葱与胡萝卜,营养丰富,味道香醇扑鼻,接下来就跟小编学习这道美食的做法吧。

【猪肉手抓饭】

主料:大米2杯、胡萝卜1根、洋葱1个、五花肉100g、

辅料:油适量、盐适量、生抽15ml、五香粉适量、

步骤:

1.准备好食材。

2.大米洗净浸泡30-50分钟。

3.五花肉去皮切指甲大小块。

4.洋葱,胡萝卜切粗丝。

健脾开胃猪肉手抓饭

5.炒锅倒油放入洋葱煸炒出香味。

6.加入五花肉继续煸炒至肉变色。

7.加入适量生抽煸炒片刻。

8.然后加入适量的清水。

健脾开胃猪肉手抓饭

9.加入适量的五香粉。

10.加盖焖烧10分钟。

11.然后再加入胡萝卜翻炒。

12.加适量的盐调味。

健脾开胃猪肉手抓饭

13.把浸泡过的大米铺在菜上面。

14.在加入适量的热水。

15.加盖大火煮至水分收干,然后转最小火焖至20-30分钟。

16.关火后把米饭用锅铲翻拌均匀即可食用。

健脾开胃猪肉手抓饭

小贴士

大米要浸泡30-60分钟,这样才不容易煮出夹生米饭。

水量是大米的一倍半即可。

先把肉煮上10-20分钟,再放入大米,这样能保证肉更加酥烂口感好。

如果喜欢吃羊肉的话,换成羊肉,在把五香粉换成孜然粉,就是羊肉手抓饭了。

洋葱的食用效果

1.杀菌

洋葱的辣味能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用。

2.促进消化

可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

3.降血压降血脂

经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

健脾开胃猪肉手抓饭

4.防癌抗癌 延缓衰老

洋葱所含的抗氧化剂 增强细胞的活力 抗癌抗衰老

5.补钙

有助于增加骨密度 防止骨质疏松

总结:今天这款美食的做法原汁原味的,做出来味道好看,香香一盘饭,吃得相当过瘾啊。

开胃菜微辣川味宫保大虾


川菜具有独特的麻辣味道,这样炒出来的菜肴,开胃下饭,最常吃的一道宫保鸡丁,改良一下,鸡丁代替大虾,美味升级,味道超赞哦。

【开胃菜微辣川味宫保大虾】

主料:大虾300g、

辅料:油炸花生50g、鸡蛋清1个、盐适量、料酒10g、葱花适量、淀粉少许、酱油5g、醋适量、糖适量、高汤适量、干辣椒适量、花椒10粒、葱段适量、蒜片适量、色拉油适量、胡萝卜少许、青豆少许、

步骤:

1.把大虾仁去虾线洗净

2.切成小块。

3.加入料酒,葱花,腌十分钟。

4.蛋清加淀粉调匀,均匀裹在虾仁上。

开胃菜微辣川味宫保大虾

5.花生米油炸后晾凉。

6.干红椒和 青豆泡洗一下。

7.葱白切段

8.把酱油,料酒,糖,醋,盐和高汤调成汁

开胃菜微辣川味宫保大虾

9.起锅热油下入花椒炸香捞出,下入虾仁划散,油 最好多一些,这样虾仁滑的好看,然后再把多余的油倒出来。

10.锅中留低油,下入胡萝卜丁,青豆和干红椒煸香。

11.倒入虾仁。

12.倒入调好的料汁,炒匀。加入葱段花生出锅。

开胃菜微辣川味宫保大虾

小贴士

调料汁最好先用碗调好,尝一下口味适合就可以。

虾的食用效果

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

开胃菜微辣川味宫保大虾

如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除时差症

日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.

春季开胃凉拌菜食谱香酥双丝


春季正是补钙的最好时期,今天为大家推荐一款补钙又开胃的食方-香酥双丝,以海带为主要食材的凉拌菜,加入了花生碎,酥香可口,咸鲜微辣,是餐桌上常见的一种凉拌菜,拌上一盘,一上桌就会被一扫而光,大家还在等什么,赶快跟小编我一起学吧。

【香酥双丝】

【主料】

干海带丝15g、粉丝1把、黄瓜1根、熟生花100g、香菜1棵、小米椒2个

【辅料】

红油8g、盐3克、生微15g、醋10g、糖5g

【做法】

1.原料

2.海带丝、粉丝分别放入碗中,泡开

春季开胃凉拌菜食谱香酥双丝

3.黄瓜洗净切丝,香菜洗净切段

4熟花生捣碎

春季开胃凉拌菜食谱香酥双丝

5.盐、生抽、醋、红油、糖放入碗中,调成料汁。

6.锅中放入清水,下粉丝煮1分钟,捞出

春季开胃凉拌菜食谱香酥双丝

7.海带丝放入锅中,加一勺醋,煮熟,捞出

8.将海带丝、粉丝放入大碗中

春季开胃凉拌菜食谱香酥双丝

9.放入黄瓜丝、香菜、花生碎

10.调入料汁,拌匀即可

春季开胃凉拌菜食谱香酥双丝

小贴士

厨房小语:料汁的调制,可依据自己的口味来调。

功效:

1.防治甲状腺肿: 海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

2.降压: 海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。

3.降脂: 海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄。

5.提高免疫力: 海带能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫,调节免疫力的食物还有很多,香菇就是其中之一。

6.降糖: 海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的。

春季开胃凉拌菜食谱香酥双丝

7.利尿、消肿: 海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

8.预防心脑血管病: 海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EpA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

9.消除乳腺增生: 海带中大量的碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。

10.护发; 海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。

11.补钙: 海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙。

12.美容: 海带汁可以美容养颜,用海带熬成的汤汁泡澡,可以润泽肌肤,使皮肤清爽细滑,光洁美丽。

13.减肥: 海带含有大量的膳食纤维,可以增加肥胖者的饱腹感,而且海带脂肪含量非常低,热量小,是肥胖者减肥的食物。

14.延缓衰老: 海带富含有硒,能有效清除自由基,而自由基正是人体衰老的罪魁祸首,所以海带可以延缓衰老的作用。

15.防癌: 海带所含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力,并将它们排出体外;海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌,所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

总结:海带营养价值高,含有丰富的纤维素,是人体的清道夫,能够清除肠道内的毒素,可以有效的预防便秘。

面点早餐土豆糯米饼


最近迷上了面食,喜欢给家人做些面点吃,今天小编推荐一款土豆糯米饼,晶莹剔透,香甜软糯,焦香可口的糯米饼,加入易消化的土豆泥,是一款小巧的面点。

【土豆糯米饼】

主料:土豆110g、糯米粉110g、

辅料:米酒50g、蜜红豆适量、

步骤:

1.将土豆削皮煮熟压成泥。

2.倒入米酒拌均。

3.倒入糯米粉

4.根据需要加点水,和成软面团。

面点早餐土豆糯米饼

5.在案上铺一块湿布,将面团揉搓成长条,分割成若干等份。

6.将每一小份搓圆。

7.取一份,用大拇指按一小窝,放点馅料,包起来;

8.一面沾些芝麻(也可全部滚上芝麻,或不用也可),然后按扁。

面点早餐土豆糯米饼

9.取一煎锅,抺点油在锅底。将生坯码入,中间要有间隙,以免相互粘连。

10.盖锅小火煎至两面金黄,呈透明状即熟。注:可以点少量的水,比较容易煎透。

面点早餐土豆糯米饼

小贴士

1.馅料根据自己的喜爱自由选择。

2.煎饼的时候可以点少量的水并盖锅,比较容易煎透。

3.米酒的量不可太大,不然就太粘了。

4.糯米粉的量也要足够才可以和成团,不松散,最少要与土豆同等重量。

土豆的食用效果

1.留住岁月的脚步

土豆是抗衰老的食物,经常吃土豆的人身体健康,老的慢。

2.瘦身

土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,常吃身段会变得苗条起来。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。

3.美容

面点早餐土豆糯米饼

土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。

4.吃出好性格

食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。

5.消除水肿

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

总结:糯米与土豆都是易消化食用,对于火热的夏季,适当吃些面点小吃,对肠胃还是有益处的。

春节美食面点枣饽饽


春节每家都会备些饽饽,用些红枣与面点做些枣饽饽,红枣的香味弥人,外型好看,开花枣饽饽,吃着超香的哟。

【枣饽饽】

【主料】

发酵面团5000克、红豆沙1000克、干枣500克

【辅料】

碱水适量

【做法】

1.金丝小枣洗净备用。

2.红豆沙煮好备用。

3.面粉加入酵面发酵后再加入碱水揉均匀再次发酵备用

4.发酵面团揉均匀光滑,切成小面团搓圆静置。

春节美食面点枣饽饽

5.取一份搓成条。

6.然后一切两半。

7.在搓成细长条。

8.细长条切小段。

春节美食面点枣饽饽

9.每个小段再用双手搓光滑备用。

10.取一块面团擀圆皮包入豆沙馅,收口。

11.收口朝下滚圆。

12.取一个小细条,中间放入一个小枣。

春节美食面点枣饽饽

13.然后用面条裹起小枣,两头捏紧。

14.把做好的小枣沾点水粘在馒头下部。

15.底部沾满一圈。

16.然后再同样的继续沾满第二圈,第二圈要和第一圈的红枣错开。

春节美食面点枣饽饽

17.继续第三圈。

18.一层层叠加。

19.直到馒头全部沾满红枣,差不多要五圈左右。红枣饽饽就完成了。

20.这种做法是简单的红枣饽饽,取一块面团揉均匀滚圆,在最上面捏起一块面团中间插入一颗红枣。

21.然后再四边一次捏起面团插入一颗红枣,成为枣饽饽生坯

22.做好的枣饽饽底部沾上干面粉,放入案板静置10分钟。

春节美食面点枣饽饽

23.然后放入铺了蒸笼布的蒸锅。

24.冷水大火蒸制25-30分钟。

25.蒸熟后取出冷凉即可。

春节美食面点枣饽饽

小贴士

枣饽饽的面团不要太软,稍微硬一些比较容易成型。

枣饽饽最好用金丝小枣来做,比较好看而且不容易脱落。

馒头生坯中间也可以不用包豆沙馅,直接滚圆也可以,这个可以自己随意。

在上面沾红枣的时候,一定要沾点水,可以沾得更牢靠。

金丝小枣的功效与作用

春节美食面点枣饽饽

金丝小枣含糖量高达70-80%,富含多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,具有舒筋活血、散淤生新、开脾润肺、增强肌体免疫力、降低胆固醇等功能。

金丝小枣的食用禁忌

红枣是滋补调养佳品,但是红枣的枣皮消化起来比较困难,一定要细嚼慢咽。红枣最好不要跟黄瓜或萝卜一起食用,也不要与动物肝脏同食,服用退热药时不要食用红枣。

总结:今天这款枣饽饽面点,给家人过节时带来的欢乐与希望,象征着家人开心与美好,吃着也是回味无穷的。

花型面点玫瑰小花卷


中秋到了,家人团圆时,给爱人做道花型面点-----玫瑰小花卷,充满爱的面点,好似片片花瓣纷纷散落,外型好看,非常环保的爱情花,不要想了,赶快为爱人做次吧。

【玫瑰小花卷】

【主料】

面粉125克

【辅料】

酵母4克、糖10克、湿水75ml

【做法】

1.将所有材料混合,揉成光滑面团,放置温暖处发酵;

2.面团发酵至两倍大时取出;

3.重新排气、揉圆,松弛5分钟;

花型面点玫瑰小花卷

4.松弛后的面团拉长,揉成光滑圆柱形,等分成小面剂;

5.面剂擀成面皮,6个面皮叠在一起,中线对齐;

6.从下向上卷,将6个面剂卷在一起;

花型面点玫瑰小花卷

7.从中间切开,一分为二;

8.切开的来那个部分,分别整成小玫瑰花形

9.蒸笼抹一层油,放入小花卷生坯,冷水上锅,大火蒸18分钟左右即可,关火后,利用余热焖3分钟左右再揭锅。

花型面点玫瑰小花卷

小贴士

1. 玫瑰花酱不必太多,零星点缀比较漂亮;

2. 小面剂的大小决定了最后玫瑰花的大小,可视个人喜好而定;

3. 面皮叠的层数越多,作出的玫瑰花分层越多,但是不要太多,否则不易整形;

4. 蒸笼抹一层油,放置花卷粘锅,也可用蒸笼布代替

面粉的营养价值

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效

面粉的食用效果

花型面点玫瑰小花卷

养心 益肾 除热 止渴

总结:这款用心打造的玫瑰花型面点,特别适合新型年轻人,搞个浪漫的情人约会吧。

养心面点果酱奶酥排包


果酱面包的做法很多,今天跟大家分享一下加速器排排包,美味的果酱,经常烘焙之后,味道真是诱人啊,下面就来学习它的做法吧。

【养心面点果酱奶酥排包】

主料:高筋面粉310克、奶粉15克、牛奶105克、全蛋液70克、盐2克、白糖35克、酵母3克、黄油25克、

辅料:波兰种适量、高粉70克、清水70克、酵母1克、墨西哥面糊适量、黄油25克、全蛋液25克、低粉25克、糖粉25克、葡萄果酱表面100克、

步骤:

果酱奶酥排包的做法步骤1.先做波兰种:高粉+水+酵母混合均匀,盖保鲜膜常温发酵, 发酵至表面及内部呈蜂窝状状态即可;

果酱奶酥排包的做法步骤2.所有面团材料除黄油外放入面包桶内,再加入波兰酵种开始揉面, 揉面至扩展阶段后开始发酵;

3. 发至2~2.5倍时,手指戳面团不回缩不塌陷,即发面完成;

果酱奶酥排包的做法步骤3.发至2~2.5倍时,手指戳面团不回缩不塌陷,即发面完成;

果酱奶酥排包的做法步骤4.然后将面团取出挤压排气后,再分成均匀的10个小面团滚圆,盖保鲜膜醒发15分钟左右;

养心面点果酱奶酥排包

果酱奶酥排包的做法步骤5.取一份醒好的小面团先擀成椭圆形,末端压薄然后卷起来,稍稍滚几下让它成长条状;

果酱奶酥排包的做法步骤6.依次滚好所有的面团摆入烤盘,盖保鲜膜再次发酵;

果酱奶酥排包的做法步骤7.发酵期间先做墨西哥面糊:黄油软化,分次加入蛋液搅拌均匀;(黄油无需打发)

果酱奶酥排包的做法步骤8.然后筛入低粉与糖粉搅拌均匀后装入裱花袋冷藏备用,同时也将果酱装入裱花袋备用;

养心面点果酱奶酥排包

果酱奶酥排包的做法步骤9.发酵好的面包胚先刷一层蛋液水;(即全蛋液加少许清水稀释一下)

果酱奶酥排包的做法步骤10.然后隔层挤上墨西哥面糊;

果酱奶酥排包的做法步骤11.接着再挤上葡萄果酱(或其它果酱),最后送入预热好的烤箱,中层上下火180度烤约20~25分钟左右即好;

果酱奶酥排包的做法步骤12.成品

养心面点果酱奶酥排包

高筋面粉的营养价值

高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上。

养心面点果酱奶酥排包

高筋面粉的食用效果

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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