黑枸杞又名黑果枸杞,枸杞属类棘刺灌木,原产地为青海海西州柴达木盆地周边,主要分布于都兰县香日德、诺木洪和德令哈、格尔木等地区的戈壁荒滩上,这里的纬度为北纬 35~38,海拔2600~3300 m,年降雨量30~80 mm,年均温4.6~4.8℃的地区,冬天寒冷,夏天高温,光照强,昼夜温差较大,自然生境条件一般较为严酷。独特的环境造就了黑枸杞喜阳、耐寒、耐旱、耐碱、耐瘠薄的生活特性和极高的营养价值,栽植以肥沃、地势高燥排水良好的弱碱性沙壤土为佳,自然寿命在40-60年。海西地区至今还分布着百万亩的原生黑枸杞,是珍贵的野生保健品资源。据多部医学著作记载,黑枸杞味甘、性平,富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等各种营养成分。钙、铁、尼克酸含量高,尤其富含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙(dai)素,经常服用具有滋补肝肾,益精明目,增强或调节人体免疫力、抗疲劳、抗衰老、防癌抗癌、疏通血管、降血压、降血脂、降血糖、补肝明目、养血安神、保护心血管系统作用。预防并治疗高血压、冠心病、糖尿病、脑血栓等多种疾病,并有预防癌症和延年益寿等功效。保健价值极高,有软黄金美称。为有效开发和利用这个珍奇资源,青海甘肃等省的研究人员从2000年前后开始了人工驯化、提纯研究和推广工作,如今除青海外,在甘肃、宁夏、新疆及其它各省的少量黑枸杞就是青海黑枸杞这几年研究推广的结果。由于黑枸杞独特的生活特性,除原产地青海外,其它地方的黑枸杞种子和苗木的品质无法得到保证。2011年4月16日,新华社发布消息证明:黑枸杞提取物在提高免疫力、治疗心血管系统疾病、降血脂、抗动脉硬化、抗肿瘤的药物中均有广泛的应用。近年来,央视等多家权威媒体多次对黑枸杞开发和推广情况进行了报道,部分以黑枸杞为关键原料的特色产品,表现出了良好的市场前景。目前,国内正在兴起黑果枸杞产品研发和推广热潮,干果消费市场正在形成,市场售价1公斤达 1000-5000元。可以说,黑枸杞市场前景广大,要在全国形成红枸杞那样的种植规模和销售市场,需要数十年的努力,今后几年黑枸杞的种植推广大有可为。
近日南疆阿克苏、喀什、库尔勒部分地区遭遇沙尘暴,南疆沙尘暴持续肆虐,能见度甚至不足20米,这样的天气对新疆黑枸杞来说也是一种考验。
黑枸杞分布于高山沙林、盐化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中,为我国西部特有的沙漠药用植物品种。黑枸杞适应性很强,能忍耐38.5摄氏度高温, 耐寒性亦很强, 在- 25.6 摄氏度下无冻害, 耐干旱,在荒漠地仍能生长。是喜光树种,全光照下发育健壮,在庇荫下生长细弱,花果极少。对土壤要求不严,耐盐碱,耐干旱。正是在这种生态环境洁净、无污染的条件下,造就了黑枸杞纯天然绿色食品的优良品质。
黑枸杞在年生育期有两次生长现象,即春季(4~6月)生长和秋季(8~10月) 生长,幼龄枸杞(3年以下)由于代谢旺盛,生命力强,生长、开花、结果相继不断,两次生长现象不明显。目前这个季节,正是黑枸杞顽强生长的时期。
在黑枸杞生长的过程中,如果管理不善会出现枝条密生,树势衰弱;光照和通风不良,病虫严重;产量不高等现象,师傅们通过合理整形修剪幼树可以加速扩展树冠,增加枝量,提前结果,早期丰产;并培养能够合理利用光能和获得优良品质果实的树体结构;总之,在生长期间通过合理修剪能使果树通风透光,果实品质优良、大小均匀、色泽鲜艳。
黑枸杞又被称为花青素之王,因为它是花青素含量最高的天然野生植物,功效是维C的20倍,维E的50倍。它的功效很多,可以增强身体免疫力、延缓衰老、补肾益精、改善循环、补血安神、润肺止咳、改善睡眠、强身健体等。高品质的花青素还能预防癌细胞的产生和扩散,尤其对乳腺癌有很好的预防作用。是适合孕期女性食用的好东西。
黑枸杞所含的花青素(OpC)是一种有着特殊分子结构的生物类黄铜,其在碱性水中会呈现出蓝色,中性水质中会呈现出紫色,酸性水质中会呈现红色。最简单的办法就是用家中自来水和矿泉水分别侵泡后辨别颜色,一般自来水中会呈现蓝色,矿泉水会呈现红色,如果两种水质中颜色没有变化,则怀疑是染色干果。
黑枸杞泡水之所以会变颜色,是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一种水溶性色素,而且对酸碱性特别敏感,可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色,在酸性水中是紫色系(紫色、紫红色、铁红色等),在碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等)。
用自来水(水温低于60℃)冲泡立刻出现拉丝感并变成蓝色,等待片刻,又变成蓝墨水的颜色;用矿物质水(水温低于60℃)冲泡立刻出现拉丝感并变成紫色,等待片刻,又变成紫黑色;用开水(自来水)冲泡,立刻会出现拉丝感并出现蓝色,等待片刻,颜色则变的更淡(温度过高降解花青素的缘故)冲泡结束后,部分果实会呈白色透明状。
所以黑色也是正常的颜色哟。
生长习性
黑果枸杞分布于高山沙林、盐化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中,为我国西部特有的沙漠药用植物品种。
野生的黑果枸杞适应性很强, 能忍耐38.5摄氏度高温, 耐寒性亦很强, 在- 25.6 摄氏度下无冻害, 耐干旱, 在荒漠地仍能生长。是喜光树种, 全光照下发育健壮, 在庇荫下生长细弱,花果极少。
对土壤要求不严, 多喜生于盐碱荒地、盐化沙地、盐湖岸边、渠路两旁、河滩等各种盐渍化生境土壤中。
物种分布
国内
在我国甘肃玉门、酒泉、青海东部、新疆阿克苏地区、吐鲁番地区鄯善县、内蒙古西部、陕西北部、宁夏和西藏等地皆有零星分布。它生长在人类无法生存的荒山野岭、河床沙滩,拥有着极强的生命力。但随着人类对大自然的开发,黑果枸杞的生存空间愈来愈少,造就了黑果枸杞这一珍稀珍贵的原生态高档滋补佳品。
现在很多人在了解到黑枸杞以后,看到黑枸杞的价格相差很大,有的人说价格高的黑枸杞和价格低的黑枸杞价格差距主要体现在那里,他们有什么不同之处呢?下面云邦黑枸杞官网小编就给大家详细的分享一下价格高的黑枸杞和价格的黑枸杞的区别。
价格高的黑枸杞和价格低黑枸杞一下4个不同之处:
1.价格高的黑枸杞在外形上比价格的黑枸杞要要大一些:通过下面的图片对比我们可以明显看出来有很大的差别.
2.价格高的黑枸杞和价格低的黑枸杞所含营养不同,价格高的黑枸杞营养要高于价格低的黑枸杞.下面我们来看2个测试黑枸杞营养含量的实验视频:
通过这个视频我们会发现价格高的黑枸杞里含有花青素会比价格低的高很多。
在看看价格高的黑枸杞和价格低的黑枸杞泡水以后的变化哦与什么不同:
价格高的黑枸杞泡水的变化
通过2个视频我们可以发现,价格高的黑枸杞泡水颜色要比价格低的黑枸杞泡水颜色要好看,泡在水里以后价格高的黑枸杞颜色释放速度也要比价格低的黑枸杞颜色释放的要快.
3.价格高的黑枸杞和价格价格的黑枸杞在产地上也是不同的,现在市场上青海的黑枸杞价格都会比其他产地的黑枸杞要高很多。
4. 黑枸杞价格高低不同还有一个原因是,有的黑枸杞是野生的,有的黑枸杞是种植的。
黑枸杞价格的高低主要体现在以上4个方面,我们在购买黑枸杞之前可以先依次的了解以上4个相关的知识,总结一下(1.产地上的不同2.外形大小的不同3.花青素含量不同4.泡水以后的变化)我们就不会花高价买到不好的黑枸杞了.
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《黑枸杞是怎么生长才出来滴》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“枸杞养生茶怎么泡”专题。
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