菠菜的做法有多种,搭配一起果仁拌制,酸辣美味可口,这款凉拌菠菜是夏季常吃的凉拌菜,它能提高机体抗病能力,身体弱的朋友可以常食用些。
【果仁菠菜】
主料:菠菜1把、
辅料:花生小半碗、熟芝麻适量、干辣椒适量、蒜适量、
步骤:
1.准备食材。主料:新鲜菠菜一小把、花生小半碗。辅料:熟白芝麻适量、蒜少许、干辣椒几个。
2.锅内放入少许油,然后倒入花生。小火慢炸,将花生炸至酥脆。
3.煮锅中加入水,烧开后,放一点油。然后将菠菜放入锅中。
4.烫三十秒后捞出,迅速放入凉水盆中。
夏季必备凉菜果仁菠菜
5.将菠菜拧干水。一定要拧干。
6.将菠菜切成小段,放入盆中。加入少许盐、鸡精、蒜末、炸好的干辣椒段、一小勺白醋后拌匀。
7.将花生米、白芝麻倒入盆中,点少许香油拌匀。
8.装盘食用。
夏季必备凉菜果仁菠菜
小贴士
1、 在焯菠菜的时候,往锅里放一点点油,菠菜焯好后颜色会非常漂亮。
2、 最后拌入花生米不会影响其酥脆的口感。
菠菜的食用效果
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,防止夜盲、预防口角溃疡、舌炎、皮炎、阴囊炎。促进儿童生长发育。
3.补充铁质
夏季必备凉菜果仁菠菜
对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。
总结:菠菜虽然好处多,但是含草酸较多,有碍机体对钙的吸收。所以,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。
夏季开胃小菜凉拌鸡丝
材料:
「鸡胸肉」
「青瓜」切丝
「蒜粒」切丁
「花生」炒香
「芝麻」炒香
酱汁:
「生抽」一汤匙
「老抽」半汤匙
「料酒」一汤匙
「白醋」一汤匙半(各人口味,也可以放陈醋)
「白糖」半汤匙
「辣椒油」1汤匙(我是用干辣椒加花椒用油现炸的辣椒油,有成品的就不用现炸)将这几味酱汁调好待用。
做法:
① 鸡胸肉用水煮20分钟(看肉大小调时间),捞起用凉水冲一下
② 按鸡胸肉纹理,一条条撕出来,放在冰水里过一下(没冰水,凉开水也可以)
③放上青瓜丝,放上花生,芝麻,蒜末,倒下酱汁,搅拌均匀,即可。
pS:
① 辣椒油现炸会比较香,最后淋上去的时候可以听到油滋滋响的声音,又香又辣,夏季必备开胃小菜。
② 这个加青瓜丝口感会更脆。
③ 鸡胸肉在冰水里过一下,口感更好,条件不允许的可忽略此步骤。
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春季菠菜柔嫩可口,配上木耳一起做道小菜,清脆美味,在春季常吃可以防春燥哦,下面就来学习这道小菜的做法吧!
【清洁皮肤小菜木耳拌菠菜】
主料:菠菜1小把、黑木耳1小把、
辅料:油适量、盐适量、蒜3瓣、枸杞 5颗、蚝油1勺、味极鲜1勺、
步骤:
木耳拌菠菜的做法步骤1.准备好原材料;
木耳拌菠菜的做法步骤2.烧锅开水, 加入适量的盐和几滴油, 放入黑木耳进去焯煮熟备用;
木耳拌菠菜的做法步骤3.将味极鲜、蚝油等调味料混合成料汁备用;
木耳拌菠菜的做法步骤4.再将菠菜放入里面焯水;
清洁皮肤小菜木耳拌菠菜
木耳拌菠菜的做法步骤5.菠菜变色后捞出摆放在盘中;
木耳拌菠菜的做法步骤6.再将焯好的黑木耳摆放在菠菜上;
木耳拌菠菜的做法步骤7.再摆放上蒜粒,浇淋上调好的料汁;
木耳拌菠菜的做法步骤8.淋上些芝麻香油即可; 9. 最后放上几颗枸杞点缀
清洁皮肤小菜木耳拌菠菜
菠菜的食用效果
1.补充铁质
对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
2.通肠导便、防治痔疮
清洁皮肤小菜木耳拌菠菜
菠菜具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
3.促进生长发育、增强抗病能力
能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,防止夜盲、预防口角溃疡、舌炎、皮炎、阴囊炎。促进儿童生长发育。
4.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。
秋季果实丰收,这其中,最具明星气质的当属有“长寿果”之称的花生。“常吃花生能养生”。花生属于高热量、高蛋白、高纤维食物,可以增加饱腹感,也就是通常所说的“比较抗饿”。
据研究,花生造成的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要,降低身体总热量的汲取,从而达到减肥效果!
原料:嫩菠菜300g,花生米50g,花生酱2汤匙(30g),盐1/2茶匙(3g),香油1/2茶匙(3ml),油3汤匙(100ml)实耗30ml。
做法:
1.菠菜择洗干净,放入滚水中汆烫后捞出,用清水过凉,沥干水分后切成4cm长的段备用。
2.炒锅入油,以小火烧至五成热,放入花生仁炸至八成熟,关火后利用余温将花生煨至全熟后捞出冷却。
3.用2汤匙水将花生酱稀释,放入盐,鸡精,香油搅拌均匀。
4.将菠菜段和炸熟的花生仁放入盘中,淋上酱汁即可。
家里养的小土鸡,营养价值很高,可以做道开胃特色菜,配上各种调料,完全融合在鸡肉里,全家人吃的最欢了。
【地方小菜新疆回民凉拌鸡】
主料:土鸡800g 、
辅料:菜籽油适量、盐2茶勺、白糖2g、味精3g、大葱一根、香葱5根、姜30g、辣椒粉适量、花椒粉2茶勺、熟白芝麻3茶勺、香醋1茶勺、生抽1 茶勺、
步骤:
新疆回民凉拌鸡的做法步骤1.主料:土鸡
辅料:菜籽油、盐、大葱、小葱、姜、生抽,味精、香醋、白糖、熟白芝麻、花椒粉
新疆回民凉拌鸡的做法步骤2.把土鸡清洗收拾干净,凉水下锅煮开捞起
新疆回民凉拌鸡的做法步骤3.再次用凉水下锅大火煮开,转小火煮到土鸡9成熟(大约2小时),捞起用凉水冲凉、备用
新疆回民凉拌鸡的做法步骤4.把香葱洗净切长段、姜洗净切大块,大葱洗净切丝,把熟白芝麻、辣椒粉装碗里拌均匀
地方小菜新疆回民凉拌鸡
新疆回民凉拌鸡的做法步骤5.热锅凉油,油热7成,下香葱和姜炸出香味捞出
新疆回民凉拌鸡的做法步骤6.把热油泼在辣椒粉碗里拌均匀
新疆回民凉拌鸡的做法步骤7.把土鸡切长条
新疆回民凉拌鸡的做法步8.把土鸡切长条,碗里加盐、白糖、味精、几滴香醋、生抽,再用少许鸡汤拌均匀
地方小菜新疆回民凉拌鸡
新疆回民凉拌鸡的做法步骤9.鸡块里加花椒粉、大葱拌均匀
新疆回民凉拌鸡的做法步骤10.倒进调味汁拌均匀
新疆回民凉拌鸡的做法步骤11.加凉透的红油
新疆回民凉拌鸡的做法步骤12.拌均匀即可
地方小菜新疆回民凉拌鸡
土鸡的营养价值
1、相比我们饲养的肉鸡,土鸡的肉更加结实,肉质结构和营养比例更加合理,土鸡肉中含有丰富的蛋白质,微量元素和各种营养素,脂肪的含量比较低,对于我们人体的保健具有重要的价值,是我们中国人比较喜欢的肉类制品,属于高蛋白的肉类。
2、土鸡中含有丰富的氨基酸,氨基酸对于人体具有非常重要的作用,他是构成我们人体体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质,是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位,是我们生命的基本物质,与人的生命活动存在着密切的关系。是我们人体中不可缺少的营养物质。土鸡肉中的这些营养物质对于我们人体的生长发育具有非常重要的意义。
地方小菜新疆回民凉拌鸡
3、土鸡的鸡肉皮中含有丰富的胶质蛋白,能够被人体迅速吸收和利用,是一种非常好的胶质,我们在做土鸡的时候就会发现土鸡和我们在市场上买的鸡在肉质上的差别,土鸡可以作为滋补的食品,以前孕妇生产以后,用土鸡来炖汤可以促进身体的恢复,现在的人在患病以后的康复饮食中炖土鸡汤也是很好的选择,经常吃土鸡能够增强我们人体的体质,提高我们人体的免疫能力,土鸡的制作方法很多,可以用清炖、烧烤、风干等各种制作方法,不论采用什么方法做,土鸡的营养价值比我们在市场上买的鸡营养价值都高很多。是真正的绿色无污染的食物。
闷热的天气没有开胃怎么办,可以吃些凉菜,今天做了八宝菠菜,新鲜的搭配,营养均衡,即使没有食欲也会大吃一通的,为家人赶紧做来一盘试吃吧。
【夏季开胃小菜八宝菠菜】
主料:菠菜900g、
辅料:陈醋8ml、盐3g、味精2g、枸杞子10个、核桃2个、瓜子10个、葡萄干10个、开心果10个、腰果10个、花生仁10个、榛子仁10个、陈醋8ml、砂糖适量、芥末油2ml、生抽2ml、辣椒油3g、
步骤:
1.菠菜一把洗净
2.榛子剥仁
3.开心果剥仁
4.熟花生去皮
夏季开胃小菜八宝菠菜
5.葡萄干
6.腰果
7.瓜子仁
8.核桃剥仁
夏季开胃小菜八宝菠菜
9.枸杞子温水泡一下洗净
10.清水烧开
11.水开放入菠菜
12.烫好控净水分
夏季开胃小菜八宝菠菜
13.准备调料如图
14.倒入八种干果
15.加入盐,醋,糖等调料
16.拌匀即可
夏季开胃小菜八宝菠菜
小贴士
八宝菠菜里面的干果随意添加,根据个人喜好,陈醋必不可少的
菠菜的食用效果
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
夏季开胃小菜八宝菠菜
能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,防止夜盲、预防口角溃疡、舌炎、皮炎、阴囊炎。促进儿童生长发育。
3.补充铁质
对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。
夏季要特别小心,食用不当,就会患上肠胃性疾病,那如何预防疾病呢?时不时吃些穿心莲,可以预防疾病,下面就来学习这道小菜的做法吧!
【夏季防肠胃小菜凉拌穿心莲】
主料:穿心莲200g、
辅料:油10ml、盐1g、蒜20g、生抽20ml、油辣椒10g、
步骤:
凉拌穿心莲的做法步骤1.穿心莲洗净备用,水上放入盐和食用油
凉拌穿心莲的做法步骤2.水开后下入穿心莲氽烫
凉拌穿心莲的做法步骤3.穿心莲一变色立马捞出过凉水
夏季防肠胃小菜凉拌穿心莲
凉拌穿心莲的做法步骤4.沥掉水份,加入蒜片
凉拌穿心莲的做法步骤5.淋入生抽
凉拌穿心莲的做法步骤6.加入油辣椒拌匀即可
夏季防肠胃小菜凉拌穿心莲
小贴士
1、水中放盐放油烫出来的素菜会保持颜色碧绿
2、生抽的咸味已经足够不用再放盐,辣椒随自己的喜好可放可不放
穿心莲的营养价值
清热解毒,凉血消肿。治急性菌痢,胃肠炎,感冒,流脑,气管炎,肺炎,百日咳,肺结核,肺脓疡,胆囊炎,高血压,鼻衄,口咽肿痛,疮疖痈肿,水火烫伤,毒蛇咬伤。
穿心莲的食用效果
夏季防肠胃小菜凉拌穿心莲
清热解毒 凉血消肿
夏季吃的最多的是凉菜,平时简单的拌菠菜,就能补充营养,让你的肠胃蠕动起来哦,这道菠菜中加入了熏干,吃出高颜值的新味道哦!
【帮助消化凉拌菠菜】
主料:熏干150g、菠菜300g、
辅料:芥末酱适量、番茄沙司适量、
步骤:
凉拌菠菜的做法步骤1.整块的熏干改刀切成熏干碎
凉拌菠菜的做法步骤2.菠菜洗净,焯水后捞出
凉拌菠菜的做法步骤3.过冷水,挤去水分切成菠菜碎
凉拌菠菜的做法步骤4.把笋干碎 和菠菜碎混合,装入盘中,挤上芥末酱和番茄沙司即可
帮助消化凉拌菠菜
菠菜的食用效果
1.补充铁质
对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
2.通肠导便、防治痔疮
菠菜具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
3.促进生长发育、增强抗病能力
帮助消化凉拌菠菜
能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,防止夜盲、预防口角溃疡、舌炎、皮炎、阴囊炎。促进儿童生长发育。
4.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。
饮食养生
运动养生