早起来做家人做道营养早餐,香菇鸡肉菇,鲜香美味,爽滑入口,是秋季很滋补的一道美食,接下来就跟小编来学习美食的做法吧。
【香菇鸡肉粥】
主料:大米一杯 、
辅料:鸡胸肉100克、香菇适量、胡萝卜半个、香芹适量、玉米淀粉一汤匙、香油少许、盐2克、
步骤:
1.准备材料,胡萝卜、香菇、芹菜洗净。鸡胸肉解冻。
2.鸡胸肉切小丁。
3.鸡肉丁放入碗内,加入一勺玉米淀粉、少许盐抓匀。香菇切片,胡萝卜、芹菜切丁。大米洗净。
4.大米放入电炖锅内胆,加入十倍的水。
秋季早餐香菇鸡肉粥
5.盖盖接通电源,选择砂锅粥程序,按下开始键。
6.待程序进行至还剩1个半小时的时候,放入香菇搅匀,盖盖继续炖煮。
7.程序剩30分钟的时候放入鸡肉丁。
8.放入胡萝卜丁搅匀。
秋季早餐香菇鸡肉粥
9.待程序还剩10分钟的时候放芹菜丁。搅拌均匀,盖盖。
10.程序结束后开盖,放入适量盐。
11.再放少许香油。搅拌均匀即可。
12.香喷喷的香菇鸡肉粥就做好啦。
秋季早餐香菇鸡肉粥
小贴士
熬米粥的水一般是米的10-12倍。水要一次性加足,中途不可再加水。
香菇的食用效果
1. 提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2. 延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
秋季早餐香菇鸡肉粥
3. 防癌抗癌:
香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4. 降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。
总结:正在减肥,为自己准备了一些营养早餐,减少热量的吸收,今天这款香菇鸡肉粥是最好的选择,想吃美食又减肥的人士,赶紧做来吃吧。
大家平常吃的烧卖会很美味,但你知道烧卖是如何做的吗?熟悉的人都知道烧卖不只是糯米馅这一种,还有肉馅,三鲜馅,腊肠馅等吃法。上班族们可能每天没没时间做早餐,现在可以提前做好当做美味早餐,下面就给大家介绍几款烧卖的吃法。
花朵烧卖
食材:糯米500g、火腿丁适量、肉丁适量、胡萝卜丁适量、玉米粒适量、豌豆适量、蚝油适量、盐适量、油适量
做法:
1)糯米先用没过糯米一寸的水浸泡两三小时,等糯米把水分吸干泡涨,基本就是这样再稍稍倒掉一点点水就可以加入其他材料了。
2)加了火腿丁,肉丁,胡萝卜丁,玉米粒和豌豆加蚝油,盐,一点油(如果加的肉丁有肥肉就不用加油)拌匀,上屉铺平蒸半小时或四十分钟至熟。
3)将皮手捻出花边的。
4)用虎口把烧卖的腰收收紧,另一只手拇指沾水把糯米往下压紧。看糯米盆旁边放了碗水,手指沾水防糯米粘手。
5)包好后隔水蒸十五分钟左右就好。
糯米烧卖
食材:糯米1杯广式腊肠2根猪肉馅150g辅料水发香菇2朵香葱2根姜末少量中筋面粉0.75杯水适量面适量盐适量生抽适量老抽适量味精适量胡椒粉适量
做法:
1)前一天把糯米用水泡上,泡好的糯米上笼蒸40分钟。(至少也要泡4个小时以上,这样蒸出来的烧麦才够软)我偷懒了,用电锅直接煮的。结果煮出来有些都粘成一团一团的了,该打把香菇切丁,腊肠切丁备用。
2)香肠冷油下锅炒一下,再把猪肉馅和香菇,姜末也放入炒一下。放一些调味料使其入味。
3)把蒸好的糯米放入调味料,再放入炒锅里和已入味的猪肉馅和香肠馅混合起来,加一些香葱。
4)提前一小时和好面,醒好后,杆制成圆形皮(四围薄中间厚的)包馅,整形。
5)用手握着烧卖,整成山堆形,不用收紧口,可以让人看到这是有内涵的烧卖。
6)整好形的烧卖再上火蒸30分钟就完成了。
炒饭烧卖
食材:馄饨皮100g、隔夜米饭1碗、火腿肉适量、黄瓜适量、鸡蛋适量
做法:
1)鸡蛋打散放锅里炒熟,盛出。
2)黄瓜火腿肉全部切粒,锅里加点油加热,先炒肉,再放入黄瓜。
3)煸出水分,放入米饭,(事先用铲子铲开,不要结块),放入炒好的鸡蛋,火腿。
4)放盐,香油,炒匀,出锅。
5)用馄饨皮。
6)包炒饭。
7)捏成烧麦,上面点缀火腿,入锅蒸熟(很快,因为馅是熟的)。
腊肠烧卖
食材:糯米300g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、蚝油1勺、五香粉1勺、红萝卜100g、海米15g、干冬菇10g、猪瘦肉100g、腊肠150g、洋葱50g、云吞皮250g、小葱15g、姜5g、蒜子5瓣
做法:
1)首先把糯米放入锅内开煮
2)准备其它辅料3)把所有的辅料都切成小丁
4)葱姜蒜切好备用
5)锅内的糯米饭煮好后,用饭铲扒松散点
6)锅内烧热油后,放入葱姜蒜爆香
7)跟着放入海米碎
8)再放入腊肠丁
9)接着放入瘦肉丁
10)再放入洋葱丁
11)随后加入冬菇丁
12)再跟着放入红萝卜丁
13)翻炒至7成熟时,加入盐,糖,蚝油调味
14)再放点五香粉调香
15)此时就可以把糯米饭放入
16)煸炒至均匀即可盛出备用了
17)取一张云吞皮,放入糯米馅
18)捏成一朵花的形状
19)然后用个红萝卜薄片垫底上笼蒸6分钟即可
紫菜烧卖
食材:烤紫菜2片、糯米50g、大米50g、猪瘦肉50g、豌豆30g、胡萝卜30g、香菇3朵、橄榄油适量、盐适量、蚝油20ml、酱油15ml、白糖1g、料酒5ml、鸡精适量
做法:
1)米饭提前做好。
2)猪肉切丁加入酱油,料酒,白糖,鸡精,拌均匀腌制30分钟。
3)准备好烤紫菜和蔬菜。
4)所有蔬菜洗净切丁。
5)紫菜用剪刀剪成等份小块。
6)猪肉加入一些橄榄油抓拌均匀。
7)炒锅倒油倒入猪肉翻炒至变色盛出。
8)底油倒入蔬菜翻炒。
9)加入蚝油翻炒片刻。
10)再加入米饭继续翻炒。
11)加入肉丁继续翻炒。
12)加入盐和少许糖。
13)翻炒均匀关火。
14)把炒好的米饭舀入一勺放入紫菜上面。
15)像包烧卖一样包好即可食用。
紫米素烧卖
食材:高筋面粉90g、低筋面粉70g、紫米80g、白糯米150g、红萝卜40g、酱油适量、盐适量、香油适量、白砂糖适量、热开水80ml、冷水150ml
做法:
1)紫米洗净。
2)紫米放入锅中,加适量水泡3个小时。
3)在紫米中加入白糯米,一起再泡1个小时。
4)泡好的米洗净,沥干水份。
5)加入冷水1+1/2杯,入电饭锅中煮熟备用。
6)红萝卜切成细碎备用。
7)粉类加入热开水混面团。
8)面团揉至光滑,静置松弛30分钟。
9)把面团擀开擀薄。
10)用杯子盖出一个个圆形。
11)把煮好的米取出。
12)外皮包上内馅,用虎口收轻捏烧卖帮助定形。
13)在表面放上红萝卜碎。
14)再用手指在烧卖的开口部向内捏成花朵形。
15)排入蒸笼大火烧至10分钟,趁热食用喔。
需要提醒大家的是烧卖做法看起来很简单,但是我们在实际做的时候一定要仔细哦,不然你会发现做出来的烧卖会影响你的食欲的,切记欲速则不达的道理。
蛋包饭,做为早餐食用,营养丰富,对孩子的成长有帮助,今天蛋包饭改良一下,加入了鲜虾,清淡爽口,易于消化,在春季吃这道美食,可以让你远离疾病哦。
【养血补虚早餐腊肠鲜虾蛋包饭】
主料:乌鸡蛋两个、香芹20g、腊肠一条、虾仁三个、胡萝卜30g、米饭一碗、
辅料:油5g、盐1g、酱油2g、番茄酱少许、
步骤:
腊肠鲜虾蛋包饭的做法步骤1.准备好虾仁,腊肠,鸡蛋,腊肠,芹菜,米饭一碗
腊肠鲜虾蛋包饭的做法步骤2.把腊肠和胡萝卜放入爆香然后放入米饭翻炒
腊肠鲜虾蛋包饭的做法步骤3.放入少许盐,酱油翻炒
腊肠鲜虾蛋包饭的做法步骤4.最后放入虾仁香芹翻炒
养血补虚早餐腊肠鲜虾蛋包饭
腊肠鲜虾蛋包饭的做法步骤5.鸡蛋打字啊碗里备用,已经炒好的饭
腊肠鲜虾蛋包饭的做法步骤6.下少许油倒入鸡蛋液,煎到两面金黄
腊肠鲜虾蛋包饭的做法步骤7.煎好鸡蛋后放入米饭包好
腊肠鲜虾蛋包饭的做法步骤8.包好后摆盘挤上少许番茄酱
养血补虚早餐腊肠鲜虾蛋包饭
芹菜的食用效果
1.平肝降压
芹菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。
3.防癌抗癌
养血补虚早餐腊肠鲜虾蛋包饭
可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.养血补虚
芹菜食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮
5.缓解皮肤之疾
芹菜中还含有对白癜风有利的铜元素。
香菇含有多种营养元素,可以提高免疫力,有御寒的功效,搭配鸡丝一起食用,可以滋阴润燥,寒冷的早晨喝上一碗营养的粥,不仅可以暖身,还能润燥增加营养哦。
【滋阴润燥早餐香菇鸡丝粥】
主料:鸡胸肉80g、香菇5朵、大米100g
辅料:油适量、盐适量、葱姜适量、料酒10ml、
步骤:
1.准备好所有的食材。
2.大米淘洗干净用清水浸泡20分钟,可滴几滴食用油。
3.香菇去蒂放入锅中煮上2分钟备用。
4.汤锅中加入适量的清水,加入葱姜,料酒,鸡胸肉。
滋阴润燥早餐香菇鸡丝粥
5.大火煮开撇去浮末。
6.加盖小火炖煮。
7.鸡肉可以用筷子轻松插入。
8.捞出鸡肉和葱姜。
滋阴润燥早餐香菇鸡丝粥
9.然后放入浸泡的大米中小火炖煮。
10.鸡肉冷凉手撕成细丝,香菇切小丁。
11.大米煮至快开花。
12.加入鸡丝和香菇。
滋阴润燥早餐香菇鸡丝粥
13.搅拌均匀后加盖继续小火煮熟。
14.粥稠米烂加少许食用油,用勺子搅拌片刻。
15.然后再放入盐搅拌。
16.加少许鸡精。
17.淋入少许香油。
18.搅拌均匀关火。
滋阴润燥早餐香菇鸡丝粥
小贴士
大米浸泡加少许食用油,可以让米粥口感更香醇。
鸡胸肉用手撕成细丝,要细碎有些,煮出来来的粥口感更好。
香菇的食用效果
1. 提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2. 延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌:
滋阴润燥早餐香菇鸡丝粥
香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4. 降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。
现在幼儿园的小朋友毕业也要演出表演,宝宝天天非常的累,今天小编给宝宝做些香菇鸡肉大馄饨,香菇的香气,加上清淡的汤汁,吃完满口留香的大馄饨,能补充一身的营养。
【香菇鸡肉大馄饨】
主料:鸡脯肉400g、猪五花60g、馄饨皮400g、
辅料:油适量、盐适量、紫菜适量、香料水适量、葱适量、
步骤:
1.准备食材。
2.鸡脯肉和猪肉都切成小丁,放入多功能料理器中
3.绞成细细的肉馅。(葱也可一同加入)
4.干香菇泡发后洗净去蒂
儿童营养早餐香菇鸡肉大馄饨
5.干香菇泡发后洗净去蒂
6.绞成细末。
7.将一把花椒 两三片香叶,一个八角,一丁点桂皮,三四片姜用温水泡出香味后放凉备用
8.在肉馅中加入香菇末,一匙芝麻油,一大匙花生油,二大匙酱油,适量盐拌匀
儿童营养早餐香菇鸡肉大馄饨
9.开始包馄饨
10.包成自已喜欢的形状,我喜欢直接对折,再对折
11.在锅中加入适量水和清洗过的紫菜,烧开煮熟馄饨,关火后加香葱末出锅
儿童营养早餐香菇鸡肉大馄饨
小贴士
鸡脯肉较柴,一定要打入一部分水,来改善它的口感。
香菇的食用效果
1. 提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2. 延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌:
香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4. 降血压、降血脂、降胆固醇
儿童营养早餐香菇鸡肉大馄饨
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等
总结:香菇有提高免疫力的作用,对于身体易疲劳的人群,可以多吃些香菇,有益身体健康。
饮食养生
运动养生