儿童营养餐薄荷火腿煎面包
面包大家都吃有太乏味了，儿子不爱吃了，我需要做点营养，还是美味的早餐，今天小编为大家推荐一款营养餐-----薄荷火腿煎面包，加子薄荷与火腿碎，使面包又多了几份香气与口感。
【薄荷火腿煎面包】
【主料】
面包200克、鸡蛋2个
【辅料】
黄油适量、盐适量、鸡蛋2个、鲜薄荷叶少许、火腿肠1/4根
【做法】
1.面包切片
2.鸡蛋加少许盐搅打成均匀的蛋液
3.1/4根的火腿肠切碎
儿童营养餐薄荷火腿煎面包
4.薄荷叶洗净切碎
5.平底锅烧热放入黄油
6.黄油全部融化后，面包片蘸鸡蛋液放入锅内煎制
7.上面撒上火腿碎
8.撒上薄荷碎（没有可以用香菜或者芹菜碎代替）
儿童营养餐薄荷火腿煎面包
9.翻面煎制
10.煎制到两面金黄即可
儿童营养餐薄荷火腿煎面包
小贴士
1、蛋液加入少许盐一定要打匀
2、没有薄荷可以用香菜、芹菜等有香味的绿色蔬菜代替
3、黄油煎制的味道比较香，没有可以用植物油
薄荷叶的营养价值
嫩茎叶可作清凉饮料、糕点。主要成分：全株含有挥发油，其主要成分为薄荷醇（Menthol）、薄荷酮（Menthone）、葡萄糖甙及多种游离氨基酸。有疏散风热、清利咽喉、透疹止痒、消炎镇痛的作用。
薄荷叶的食用效果
儿童营养餐薄荷火腿煎面包
宣散风热 淸头目 透疹 健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛 降低血压 滋补心脏
总结：这款早餐的做法也是非常的简单，蘸上鸡蛋液后把面包煎制，这样面包吃起来很柔软又美味了。
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大人吃烧烤，也不能让孩子光看着，给宝宝做些香煎鳕鱼，搭配新鲜的荷兰豆，荤素搭配，营养又健康。
【酱香煎鳕鱼】
主料：鳕鱼300g、荷兰豆50g、
辅料：油适量、白砂糖适量、海天老字号酱油1茶匙、白胡椒粉少许、
步骤：
1.鳕鱼用盐和白胡椒粉腌制10分钟左右。荷兰豆洗净，去除筋线。
2.锅中油热后放入鳕鱼块，两面煎至微黄时，放入荷兰豆快速炒熟。调入海天老字号第一道头道酱油.
3.加少许清水和糖，中小火煮1分钟即可。
4.完成了。
儿童营养餐酱香煎鳕鱼
小贴士
好的食材需要好的调味品搭配！
鳕鱼的营养价值
鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。
鳕鱼的食用效果
.预防心脑血管疾病
儿童营养餐酱香煎鳕鱼
鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
总结：鳕鱼没有遇刺，非常适合儿童食用，并且它的营养价值高，可以多种营养。
宝宝放学后，告诉我一件事，他说非常想吃馄饨，今天准备满足儿子味蕾，准备做道香煎小馄饨，煎好的小馄饨，外皮焦黄酥脆，上面晶莹透亮，咬开之后多汁的鲜肉馅，好吃极了，赶快来分享吧。
【香煎小馄饨】
【主料】
猪肉末 250克、小麦面粉200克、蛋清1个
【辅料】
葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、鸡粉适量、高汤适量、花椒粉适量、芝麻油适量、芝麻适量、水适量
【做法】
1.面粉中加入蛋清、少许盐、及适量的水
2.和成面团，不要太软，因为要用压面机来操作，所以不必和到非常光滑的程度即可，醒制15分钟
3.将面团用面条机由厚到薄压过几遍，最后用6档压成薄的面皮
儿童补充营养餐香煎小馄饨
4.将面皮上下均匀的抹上薄薄一层玉米淀粉防粘，修整一下后摞起
5.切成大小合适的方形馄饨皮。
6.猪肉馅 、姜末、花椒粉、盐、料酒、生抽、糖少许、鸡粉 及适量的高汤，一起顺同一个方向搅拌上劲
7.最后加入葱末和香油拌匀就好了
儿童补充营养餐香煎小馄饨
8.取一张馄饨皮，中间放肉馅，对折，然后再对折，
9.将折边的一角上抹少许水与折边的另一角重叠按压在一起即可
10.煎锅上火加少许油加热，将馄饨放入锅中，先中火煎到底部微黄
11.加入适量水能没住底面即可
儿童补充营养餐香煎小馄饨
12.盖上锅盖，中小火煎到水分渐干
13.打开盖子，继续将底面煎至金黄酥脆，撒上适量芝麻
14.再撒上适量的香葱末即可出锅了
儿童补充营养餐香煎小馄饨
小贴士
如果没有压面机用手擀面，就将面和得相对于压面机的略软一些，要揉光滑后再静置20分钟左右，会比较容易擀。
猪肉的营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2.
猪肉的食用效果
1.促进生长发育
儿童补充营养餐香煎小馄饨
2.改善缺铁性贫血
3.增强记忆力
总结：小馄饨的吃法平常是煮着吃，可以换个口味，变个方式，来煎着吃，香煎小馄饨，样子可爱又好吃。
鳕鱼没有刺，营养还丰富，让孩子吃着也放心，加工一下，炸制金黄，挤上一些番薯酱，酸酸甜甜，搭配一些蔬菜可油腻，宝宝吃着可开心了。
【香煎鳕鱼】
主料：鳕鱼200g 、
辅料：油适量、盐适量、黑胡椒粉少许、葡萄酒10g、干淀粉适量、番茄酱适量、
步骤：
1.准备好解冻好的鳕鱼。
2.将鳕鱼均匀抹上盐、黑胡椒粉、倒入葡萄酒，腌制十几分钟。
秋季儿童餐香煎鳕鱼
3.均匀拍上干淀粉。
4.锅烧热加入适量油烧到5成热。
秋季儿童餐香煎鳕鱼
5.加入鳕鱼块，煎至两面发黄，中火煎熟出锅。
6.出锅后挤上番茄酱，装点上黄瓜、西红柿即可。
秋季儿童餐香煎鳕鱼
小贴士
拍干淀粉之前用厨房纸将鳕鱼表面的水分稍微吸干，以免煎的时候溅油。
鳕鱼的营养价值
鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。
鳕鱼的食用效果
秋季儿童餐香煎鳕鱼
1.预防心脑血管疾病
鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
总结：香煎鳕鱼的做法简单，如果大人想吃，可以放心辣椒，这样吃起来更香，更开胃。
麦片pk八宝粥，大人们钟爱的下午茶如何改良给宝贝吃？处在生长发育阶段的宝贝们，他们的一日三餐可比大人们讲究得多。宝贝秋季饮食如何搭配。
随着天气转凉，人体的肠胃功能逐步调整，孩子们的胃口也好起来。如何为即将到来的秋冬做准备？家长需从孩子们的饮食着手。孩子生长发育期，要保证三大营养物的摄入，即蛋白质、脂肪和碳水化合物。哪些食物中含蛋白质比较多呢？主要是鱼、禽、奶、蛋、肉；含有碳水化合物的有：米饭、面条、马铃薯、豆类等；至于脂肪的摄入家长不必过度担心，因为孩子们平时爱吃的奶油蛋糕、冰激凌等食物中就含脂肪，所以脂肪摄入量不需额外增加，有时还需控制。除了以上三类营养素外，含有钙铁锌碘的食物也要注重补充。
早饭：麦片不如八宝粥
一日之计在于晨,作为每日第一顿摄入的食物--早餐的重要性无可厚非。但早晨的时间尤为紧张，我家孩子爱吃麦片，牛奶一冲可方便了。不少家长表示，孩子早餐选麦片，家长省事、孩子爱吃，可谓是一举两得。但对于儿童来说，麦片的营养价值并不高。一般麦片中含有的膳食纤维更适合中老年人食用，普通孩子的胃容量较小，如果没有便秘的情况不建议早餐食用麦片。
相比较而言，各种豆类做成的八宝粥作为儿童早餐更富营养价值。如果选择传统的鸡蛋+牛奶作为早餐，蛋白质含量是够了，但如果搭配上面包和生菜，就可以同时补充碳水化合物。
午餐：米面配豆，赛过吃肉
中国的孩子一般早餐不吃肉类，那么午餐就要注重补充了。建议孩子的午餐可以多吃鱼，鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，对大脑思维有帮助。如果孩子是肉食动物,也不用担心，为肉找好搭档同样可行，只要将动物蛋白和植物蛋白搭配即可，比如毛豆烧鸡丁就是不错的选择。俗话说米面配豆，赛过吃肉,主食与豆类搭配营养价值很高。午餐中的主食可用杂豆饭代替普通米饭，杂豆饭就是将紫米、黄豆、红豆、黑豆等与大米一同煮熟做主食。
蒸蛋大家都吃过吧，它的做法也有多种，今天准备在蒸蛋中加入营养的虾仁，鲜虾润滑，吃起来美味极了，非常适合正在成长的幼儿食用，对身体有很大益处。
【虾仁蒸蛋】
【主料】
鸡蛋100克、虾50克、
【辅料】
料酒1/2勺、味极鲜2勺、盐1/2 勺、细香葱1根、水适量
【做法】
1.准备好鸡蛋、活虾、香葱、生姜，虾洗净，去头去虾线调入1/2汤勺的料酒，抓匀腌制片刻
2.鸡蛋磕入碗中调散
3.在鸡蛋液中加入1.5到2倍的水并调入1/2茶勺的食盐，搅拌均匀
4.用漏勺过滤至用来蒸制的碗中
儿童营养餐虾仁蒸蛋
5.盛蛋液的碗盖上保鲜膜
6.放在蒸架上，冷水下锅，个人觉得开锅后蒸制和冷水蒸制都差不多，自己熟练最重要
7.蒸8分钟左右，至蛋液表面凝固，打开保鲜膜，较均匀的放入虾，然后再盖上保鲜膜，盖上盖子，继续蒸至熟透即可，放了虾后在蒸8分钟
8.吃的时候淋上一些味极鲜，撒上适量葱花味道更好
儿童营养餐虾仁蒸蛋
烹饪技巧
1、水的量一般为蛋液的1.5到2倍为宜；
虾的食用效果
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
儿童营养餐虾仁蒸蛋
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除时差症
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
总结：搅拌好的蛋液要用漏勺过滤一下，这样没气泡，它的口感又好又美观。
小朋友都喜欢吃鸡蛋，蒸煮都爱吃，为了更加营养一些，小编用内末蒸蛋，肉嫩蛋鲜，吃起来美味可口，下现就一起来学习这道美食的做法吧。
【肉末蒸蛋】
主料：猪腿肉120g、鸡蛋2个、
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、糖适量、先抽适量、姜适量、葱适量、淀粉适量、
步骤：
1.准备好食材
2.猪腿肉剁成肉糜，
3.加糖，盐，生姜水，先抽，料酒，淀粉，一点植物油搅拌匀。
4.放入浅盘，抹平，当中稍微压个坑，
儿童营养餐肉末蒸蛋
5.磕入鸡蛋，用保鲜膜盖住，用剪刀剪2个小孔。
6.水开后放入蒸锅，隔水蒸15分钟左右，
7.焖2分钟取出，撒些葱花，淋些先抽即可。
儿童营养餐肉末蒸蛋
小贴士
1.如果肉糜多，蒸的时间也要多些。
2.肉糜里放些淀粉，会比较嫩，适合宝宝吃。
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
儿童营养餐肉末蒸蛋
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
总结：肉末蒸蛋的做法简单，保证了蛋的新鲜与肉的鲜嫩，非常受儿童的喜爱。
家里有儿童的家庭，每天的早餐非常重要，也在做早餐发愁，不知道吃什么，家里的老人准备给宝宝做道-----火腿豆芽煎饼，松软可口，既营养又健康，也非常合宝宝的口味。
【火腿豆芽煎饼】
【主料】
绿豆芽150克、面粉2大勺、玉米面1大勺
【辅料】
五香粉1茶勺、色拉油1汤勺、盐1小茶匙、鸡蛋1个、细香葱1根、火腿1根、水适量
【做法】
1.鸡蛋打散，葱切颗粒，火腿也切丁
2.将粉类混合
3.加入五香粉、盐、油和适量水搅拌成筷子划过有痕迹的状态
4. 电饼铛少油，将豆芽放入煎至微软
儿童营养早餐火腿豆芽煎饼
5.加入葱白和火腿丁摊匀
6.接着将面糊倒入，盖盖4分钟左右
7.打开，倒入鸡蛋液，撒剩下的香葱
8.最后翻面稍微煎片刻就好
儿童营养早餐火腿豆芽煎饼
烹饪技巧
煎的时间请根据饼的厚薄决定，另外这款做好的比较柔软，所以尽量用锁水的电饼铛更好些。
绿豆芽的营养价值
1.绿豆芽热量较低，水分和膳食纤维较高。
2.绿豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。
3.豆类发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解，转化成自身生长所需的糖类和氨基酸，使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。
绿豆芽的食用效果
1.清热解暑
中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。
2.消除紧张
具有保护肌肉、皮肤、血管的作用，消除紧张综合征。
3.治疗口腔溃疡
儿童营养早餐火腿豆芽煎饼
绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。
4.防治便秘
绿豆芽富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（食道癌、胃癌、直肠癌）的功效。
5.减少胆固醇的堆积
它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
总结：今天这道火腿豆芽煎饼，可以搭配一些酸甜美味的蘸料，吃起来更加美味解油腻。
番薯饭的做法非常简单，与番薯一起蒸制就可以了，番薯与大米搭配有黄有白，再搭配一棵小樱桃，真是好看极了，用了心型模具，让儿子吃着非常开心。
【番薯饭】
【主料】
番薯1个
【辅料】
大米40克
【做法】
1.番薯洗净切块备好。
2.大米放电饭煲洗净。
儿童爱心营养餐番薯饭
3.加入番薯，再加适量的清水。
4.通电，按标准煮饭键。
5.30分钟后熟了即可打开。用勺子均匀的捣几下。
6.即可食用。
儿童爱心营养餐番薯饭
红薯的营养价值
1.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
2.里面-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。
3.每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热量，大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品。
红薯的食用效果
1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
儿童爱心营养餐番薯饭
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
总结：在做这道番薯饭时，要注意番薯吸水，可以稍微多加点水，否则会影响大米的成熟度。
每天的营养早餐可以满足一天的营养价值，早餐非常的重要，为了家人做道-----紫薯寿司，颜色漂亮，食材丰富，看着就已经漂香了，家人吃着开心又营养。
【紫薯寿司】
【主料】米饭1大碗、紫薯泥120g、寿司海苔2张、
【辅料】油适量、盐适量、鸡蛋1个、黄瓜半根、胡萝卜半根、火腿肠1根、肉松适量、千岛酱适量、
【步骤】
1.鸡蛋打成蛋液放点盐，平底锅稍放点油摊成蛋皮，切成条
2.胡萝卜切条后放入锅中，放点盐煮一会捞出滤干水分。火腿肠和黄瓜切条
3.米饭煮熟
4.放入紫薯泥拌匀
儿童营养餐紫薯寿司
5.寿司帘上铺上保鲜膜，放上海苔
6.铺上一层米饭
7.放上蛋皮、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、肉松
8.挤上千岛酱
儿童营养餐紫薯寿司
9.卷起定型一会
10.做反转寿司，先铺上保鲜膜，再铺上米饭
11.盖上海苔
12.铺上各种食材，挤上千岛酱
13.卷起，定型一会切块
儿童营养餐紫薯寿司
小贴士
米饭不要太湿软。紫薯泥和米饭拌的均匀一点。卷的时候尽量卷紧一点。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为抗癌大王,易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2.促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
3.有利于减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
儿童营养餐紫薯寿司
4.增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
总结：寿司控的亲们，可以尝试一下把白米饭加入紫薯，这样的创新，味道还是不错的，赶紧尝试一下吧。
早餐吃总是吃包子看着都没有味道了，小朋友不想吃，可以改变的一下造型，做了小丑可爱又营养，有蛋、有奶、果汁配餐食用好吃不得了。
【儿童爱心营养的小丑餐】
主料：包子1个、煮鸡蛋1个、鸡蛋2个 、
辅料：西兰花15克咸鱼干4个青菜5克花菜20克小番茄3个
步骤：
小丑早餐的做法步骤1.准备工作：先加发酵粉和好面发酵，再包好馅捏成包子，已经有现成的包子可以忽略前两个步骤
小丑早餐的做法步骤2.包子凉水上锅蒸20分钟
小丑早餐的做法步骤3.准备好要做小丑的食材
儿童爱心营养的小丑餐
小丑早餐的做法步骤4.切好的西兰花和花菜放在开水里焯水一下，然后放进炒锅内干煸，加入盐、鸡粉调味出锅备用
小丑早餐的做法步骤5.炒一份葱香鸡蛋
小丑早餐的做法步6.青菜切碎，开水锅里洒上面粉水，加少许盐调味，开后加入青菜碎或可再加一些火腿肠丁，菜稀饭就可以出锅了
儿童爱心营养的小丑餐
小丑早餐的做法步骤7.把炒好的西兰花菜、包子和另外备好的煮鸡蛋切开两瓣摆成小丑的脸蛋、耳朵、头发，眼睛可以用海苔剪也可以放两个蓝莓果装饰一下即可
小丑早餐的做法步骤8.把炒鸡蛋均匀摆成帽子形状，顶端放一个小番茄做帽子上的彩球，用半边小番茄做夸张的鼻头，番茄切条做嘴巴和衣服
小丑早餐的做法步骤9.把摆盘和稀饭，炒菜摆好
儿童爱心营养的小丑餐
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
儿童爱心营养的小丑餐
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
