白领营养晚餐食谱酱烧茄子
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！养生保健这方面的知识您掌握多少呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“白领营养晚餐食谱酱烧茄子”，希望对您的养生有所帮助。
茄子的做法有多种，今天小编我为大家做的是酱烧茄子，浓郁的酱香味，茄子经过炸制后香甜软糯，做出来是咸香味，是一道开胃的下饭菜。
【酱烧茄子】
【主料】
紫皮茄子 1根、猪肉120克
【辅料】
油适量、糖适量、蚝油适量、黄豆酱适量、青红椒30克、葱姜蒜适量、青蒜15克、
生粉适量
【做法】
1.茄子洗净切条，放入清水中冲洗一下，然后抓干水份备用。
2.瘦肉切片，加入适量的黄豆酱，蚝油，糖，生粉，食用油腌制，青红椒切滚刀块，青蒜切小段，葱姜蒜切碎。
白领营养晚餐食谱酱烧茄子
3.锅内坐油，烧至七成热，茄子放入炸至金黄，然后捞出控油备用。
4.起油锅，把瘦肉放入滑炒。
5.接着把青红椒也放入炒至断生。
6.最后放入葱段，翻匀就可以出锅。
7.再起油锅，把葱姜蒜爆香。
白领营养晚餐食谱酱烧茄子
8.放入黄豆酱炒出香味。
9.加入少许的清水，然后放入适量的糖，蚝油。
10.接着把炒制过的瘦肉与炸过的茄子放入锅内。
11.最后再放入青蒜苗，然后勾个薄芡。
12.大火翻炒均匀即可出锅。
白领营养晚餐食谱酱烧茄子
小贴士
茄子经过油炸，一来容易成型，二来不变色，三来口感佳，只是稍稍有点费油，如果想要油轻点，可以改为水焯烫。
茄子（紫皮、长）营养分析：
1. 保护心血管、抗坏血酸：
茄子含丰富的维生素p,这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
2. 防治胃癌：
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
3. 抗衰老：
白领营养晚餐食谱酱烧茄子
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
总结：茄子营养丰富，可有效的预防老年人常见疾病。
扩展阅读
白领下班有时很晚，一般出去吃，很少在家做饭，今天小编我就为大家解决做饭问题，这道食谱做法简单，营养价值高，跟家人做在一起幸福的吃着汤面，是个不错的选择，既补充营养，还能增进感情。
【海鲜汤面】
【主料】
鸡蛋面100g、墨斗丸4个、海虾5只、生菜1根
【辅料】
葱1根、芫菜1根、食用油适量、盐适量
【做法】
1.准备好鸡蛋面。
2.准备好墨斗丸，洗净。
白领营养晚餐食谱海鲜汤面
3.准备好海虾，剥壳，去除虾肠，洗净
4.生菜洗净。
5.葱和芫荽洗净、切碎。
6.煮开水，下面，同时加点食用油与盐。
白领营养晚餐食谱海鲜汤面
7.煮至面断生即熄火（我家的面比较难煮熟，我约煮了5分钟）。
8.取出煮好的面装入碗中。
白领营养晚餐食谱海鲜汤面
9.取一小锅，煮开水，水开时下墨斗丸。
10.再次煮开后，再煮一两分钟，即捞起墨斗丸放进面中
11.锅中下海虾，虾一变成红色即捞起放入面中。
白领营养晚餐食谱海鲜汤面
12.锅中分几次下生菜，略煮一下，即捞起。
13.将生菜放入面中。
14.将汤水加盐调味，倒入面中。
15.加上芫荽和葱花，开吃。
白领营养晚餐食谱海鲜汤面
小贴士
煮面时，面和汤水要分开煮，汤水才不会浑浊；煮面和煮汤水可以同时进行。
在所有的海虾中，对虾的味道比较鲜美。由于中国对虾前些年受一种病毒性传染病的感染，差不多全军覆没，目前市场上人工养殖的对虾，大部分是从国外引进的南美白对虾。基围虾原本是广东等地虾场里养殖的一种新对虾，由于其体长一般为七八公分，后来人们就把这一长度的虾统一叫做基围虾。龙虾的营养价值和口感则和螃蟹差不多，肌肉纤维比较粗糙，不像其他虾那么鲜嫩，目前市场上龙虾价格比较昂贵，主要因为大部分是从澳洲进口的。皮皮虾又名虾蛄，产于长江口以北的海域，春天其生殖腺发育成熟时味道最为鲜美，甚至超过了其他任何一种虾；但产卵后，皮皮虾的味道就变差了，身体也会变得很瘦。
另外，中医上认为，海虾性味甘、咸、温，具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效，对肾虚阳萎、腰酸膝软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有一定的疗效。不过，虾为发物，人身上生疮或阴虚火旺时，不宜吃虾。
白领营养晚餐食谱海鲜汤面
虾含有高质量的蛋白质，鲜虾中的含量约18%,虾干中的含量高达50%左右。虾中矿物质含量很丰富，每100克海虾含钙146毫克，磷196毫克，铁3.0毫克，锌1.44毫克。而每100克虾皮中钙含量高达1760毫克，磷1000毫克铁6.7毫克。
中医认为：虾性味甘咸，有补肾壮阳的功效。治肾亏、阳衰、腰痛、乏力：以虾肉炒韭菜，食之有效。
总结：吃饭不能对付一下，一定要吃有营养健康才行，要好好的善待自己，这道食谱做法简单，赶快尝试一下吧。
我做豌豆平时都是素炒或者凉拌，今天我做道创意菜，用培根炒豌豆，培根味道比较咸，跟豌豆在炒时吸收了培根的熏香味，豌豆香脆可口，吃到嘴里口口留香，非常好吃哦，赶快跟小编我做这道美食吧。
【培根炒雪豆】
【主料】
雪豆300g、培根100g
【辅料】
油适量、盐适量、胡萝卜适量
【做法】
1.准备食材。
2.将胡萝卜切片，雪豆去掉头尾，培根切小块。
白领营养晚餐食谱培根炒雪豆
3.先将培根放入炒锅炒出少许油然后将其他食材放入一起大火翻炒。
4.当雪豆炒至断生的时候试一试味道，按自己喜欢的咸淡适量的放入盐拌炒均匀即可。
5.这款家常菜，做法简单快捷，味道特别，口感清爽，非常开胃下饭。
白领营养晚餐食谱培根炒雪豆
功效
豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。[6]
调和脾胃
用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。
通利大肠
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
抗菌消炎[7]
豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
调颜养身
《本草纲目》里记载，豌豆具有祛除面部黑斑，令面部有光泽的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。
乳汁不通
白领营养晚餐食谱培根炒雪豆
产后乳汁不下；烦热口渴。
防癌治癌
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用
总结：豌豆在炒制时不易消化，不要过量食用，否则会引起消化不良或者腹胀。
【导读】红烧茄子的营养做法，此菜并不难作。关键是调料的比例要掌握好。要不然不是太咸了就是太甜了。建议调料下锅前先尝尝。因为调料里面没有生肉一类的东西，一起来了解下红烧茄子的营养做法。
红烧茄子的营养做法
材料
主料：茄子，香菜，蒜瓣。
副料：酱油，糖，盐，水，油。
做法
1、茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。
2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末（要是你是熟练工的话，可以在ld的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会）大概30分钟后，使力气的活该开始了。
3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。
正月上月，好多餐馆都还没有营业，为了不影响午餐饮食，在家提前做好了营养便当-----基围虾西兰桦烧茄子，两种蔬菜，配上虾，营养搭配合理，味道好看超香。
【白领便当基围虾西兰花烧茄子】
主料：茄子2根、基围虾10只、五花肉50g、洋葱50g、西兰花50g 、
辅料：油适量、盐适量、姜适量、糖适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、大蒜适量、辣椒适量、
步骤：
1.新鲜的茄子和西兰花洗净备用
2.基围虾剪去虾须、挑去沙线，用一捏盐和半小勺料酒腌制15分钟
3.花肉切片，茄子切条状，西兰花洗净后去根掰成小块，辣椒切碎、洋葱切丝，蒜切片，姜切丝备用
4.平底锅中放一小勺油，烧热后将茄条放入锅中
白领便当基围虾西兰花烧茄子
5.小火慢慢煎，中途翻面，直到茄子煎熟
6.西兰花放入开水锅焯烫3分钟，水里放半小勺盐、一滴油
7.另起锅放少许油，油热后将肉片下锅煸炒
白领便当基围虾西兰花烧茄子
8.加半小勺料酒、半小勺生抽，将辣椒、蒜、洋葱、姜放入锅中，和肉片一起煸炒
9.倒入腌好的鲜虾翻炒，最后加入茄条和西兰花，加入1勺蚝油、半小勺盐和1勺糖调味，翻炒均匀即可出锅
白领便当基围虾西兰花烧茄子
小贴士：
1、煎茄子的时候一定要小火慢慢煎熟，做出的茄子不用多少油，有一种铁板的味道，还比较健康
2、基围虾要事先用盐和料酒腌制下，去腥还入味
3、焯西兰花的时候，水中放少许盐和油，焯好后颜色好看
4、最后加入少许蚝油和糖让菜的味道更好，反正是我喜欢的味道
西兰花的食用效果
1.防癌抗癌
白领便当基围虾西兰花烧茄子
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
【导读】随着生活节奏加快，对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐。那么你知道晚餐吃什么好吗？你知道晚餐营养食谱大全有哪些吗？今天小编帮大家总结了晚餐怎样吃才健康，让我们一起来了解一下晚餐营养食谱大全吧。
晚餐营养食谱大全
宫保鸡丁
材料
鸡胸肉200g,花生仁100g,调料：白糖7g,酱油10ml,水淀粉10ml,花椒3g,姜末3g,蒜茸3g,大葱20g,料酒5g,盐5g,干辣椒20g
做法
1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。
2、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。
晚餐营养食谱大全
3、中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用。
4、继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。
晚餐营养食谱大全
5、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。
小诀窍
1、花生仁炸制时间不宜过长，待颜色稍有变化即可，随即取出放凉后颜色还会略微加深。
2、炸好的花生仁一定要在临出锅前再放入，以保持花生仁的香脆口感。
晚餐营养食谱大全
红酒炖牛肉烩饭
材料
牛腩300公克，红萝卜1/2条，蕃茄1颗，蘑菇60公克，蒜2粒，月桂叶1片，面粉2大匙，高汤600㏄，红酒300㏄，蕃茄煳40公克，百里香少许，胡椒粉少许，糖适量，盐适量，胡椒粉少许，面粉少许。
做法
晚餐营养食谱大全
1.牛腩切小块后放入滚水中汆烫捞起放入清水中洗净、沥干，再加入腌渍料中抓匀备用。
2.红萝卜去皮切小块；蕃茄切小块；蘑菇切1/2片；蒜切末备用。
晚餐营养食谱大全
3.热一油锅，先将奶油煮溶，放入作法1的牛腩块炒至表面略焦，再加入蒜末、洋葱一起拌炒至香
辛苦一天，下班回到家，不想因做饭太过劳累，简单做道菜就可以了，今天小编为白领推荐快手菜-----酱烧土豆丸子，它的做法，现成的土豆丸子，用正宗韩国辣酱，加上美味的香葱，酸甜美味，松软美味，好吃美味。
【白领快手菜晚餐酱烧土豆丸子】
主料：土豆丸子300g 、
辅料：油12茶勺、盐2g、香葱2根、水淀粉30g、韩国辣椒酱30g、番茄酱20g、胡椒粉2g、
步骤：
1.主料：土豆丸子
辅料：植物油、盐、韩国辣椒酱、番茄酱、水淀粉、香葱、胡椒粉
2.香葱洗净切末
3.热锅凉油，油热7成下香葱翻炒出香味
4.加韩国辣椒酱
白领快手菜晚餐酱烧土豆丸子
55.番茄酱翻炒出红油
6.加水、盐搅拌均匀煮开
7. 加土豆丸子翻炒均匀煮开煮透
8.加水淀粉翻炒均匀煮开
白领快手菜晚餐酱烧土豆丸子
9.大火收汁，撒上胡椒粉
10.撒上香葱末即可出锅
白领快手菜晚餐酱烧土豆丸子
小贴士
土豆丸子是甜味的，韩国辣椒酱带有甜味和咸味
番茄酱是酸味的，喜欢吃酸甜味道的，可以加少许白醋和白糖
土豆的食用效果
1.留住岁月的脚步
白领快手菜晚餐酱烧土豆丸子
土豆是抗衰老的食物，经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
2.瘦身
土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。
3.美容
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。
4.吃出好性格
食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
5.消除水肿
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
饮食养生
运动养生
