假期时为了家人,多做些小甜点跟家人一起来享用,今天做道鸡米花,外皮酥脆可口,吃起来嘎嘎的,搭配点饮料是一道不错的下午茶甜点哦。
【香酥鸡米花】
【主料】
鸡蛋3个、鸡脯肉1个
【辅料】
油适量、盐10ml 、黑胡椒5ml、淀粉适量、面包糠适量、生姜7克、柠檬半个
【做法】
1.鸡肉用牛排锤敲一会,使肉变得略微松软。
2.把鸡脯肉切成约1.5*1.5cm大小的块。
3.碗里放入姜丝,挤柠檬汁
4.然后一起倒入料理机榨汁,滤掉渣沫。
儿童甜点香酥鸡米花
5.鸡肉里依次加入盐,柠檬生姜汁,黑胡椒,1个蛋清,5ml淀粉,5ml油。
6.用手抓拌均匀,放入冰箱冷藏腌制30-60分钟。
7.鸡肉块在淀粉里均匀的滚一圈
8.筛掉多余淀粉。
儿童甜点香酥鸡米花
9.沾好淀粉的鸡肉。
10.剩下的鸡蛋打散,然后把鸡肉块沾满蛋液。
11.沾好蛋液的鸡肉块在面包糠里均匀的滚一圈。
12.制成生胚。
儿童甜点香酥鸡米花
13.锅里倒入油烧6成热,放入鸡米花的生胚,中火炸制金黄。
14.捞出控油,沾番茄酱食用即可
儿童甜点香酥鸡米花
小贴士
1.敲鸡脯肉是为了让肉质松软些,避免炸出来肉质偏硬口感不好。
2.柠檬生姜汁榨汁滤掉渣加入鸡肉里,可以去腥,免去鸡肉裹淀粉再挑生姜的麻烦。
3.我喜欢腌制鸡肉盐和黑胡椒多放一些,这样炸好直接吃就香酥很有味。吃的时候加番茄酱或沙拉酱都好吃。
4.一次如果做的多,可以放入冰箱冷冻,想吃的时候再拿出来炸。如果是前一天炸好的话,第二天再吃可以放入烤箱150中层加热10分钟左右就可以了。
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
儿童甜点香酥鸡米花
不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
总结:鸡米花的做法非常简单,在家也能做美味的,可口的鸡米花出来,做出来全家享用,在家做非常实惠哟。
【导读】夏季儿童健康营养食谱,炎热的夏季让很多宝宝们都非常挑食,很多食物都不和它们的胃口,就连一些大人也是一样。那么,我们应该如果帮助儿童建立营养健康的食谱呢?下面,小编为大家推荐夏季儿童健康营养食谱。不仅味道清淡美味,还能健脾有效调节宝宝们的食欲。
夏季儿童健康营养食谱
夏季儿童食谱推荐一:
糖渍番茄番茄中含有丰富的营养成分,糖渍番茄也是夏季中常见的一款食谱,其丰富的维生素C,可以促进人体的铁吸收,加强小儿免疫力,还有维生素A能让宝宝们的骨骼加上生长,是大自然中最好的食物,在夏季用糖浸泡着番茄,味道酸酸甜甜的很美味,让宝宝们一下子就能爱上,且调节肠胃的功能还能让孩子夏天胃口极佳。
夏季儿童健康营养食谱
夏季儿童食谱推荐二:
冬瓜蒸小丸子冬瓜是夏季利尿祛火很好的食物,而且它的糖分含量也很低,多吃也不会造成身体负担,口味清淡的它与肉丸子相搭配,满足了宝宝们的膳食营养需求,荤素相搭配营养一个也不少,即使孩子不吃饭,光吃这个也足以饱腹的。
夏季儿童食谱推荐三:
红枣蒸南瓜小宝宝们都是非常喜爱吃甜食的,而红枣蒸南瓜就是非常棒的天然甜食,而且营养还十分的丰富,红枣有着超好的补血效果,而南瓜中含有蛋白质、胡萝卜素等营养,有着解毒、帮助消化、促进生长发育等作用,不管是给宝宝当作早餐还是下午甜点都非常适合。
夏季儿童健康营养食谱
夏季儿童食谱推荐四:
红豆薏米粥夏季宝宝不想吃饭那么家长们可以考虑为宝宝制作一款粥品,而红豆薏米粥就是不错的选择,它具有健脾止泻、防止中暑的作用,让宝宝夏天食用的话可以有效调节他们的脾胃,让吃饭这件事情变得更加简单容易。
在季节交替时,定要给家人做些增强体力的食物,经过运动后,需要能量的,今天这道香酥鸡米花,肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。
【开春强壮身体食谱香酥鸡米花】
主料:鸡胸肉一块、
辅料:油适量、盐适量、烤肉料30克、水30克、香草2克、鸡蛋一个、面包糠20克、生粉半碗、
步骤:
香酥鸡米花做法步骤1.鸡胸肉切成粗粒状
香酥鸡米花做法步骤2.烤肉料、香草和水混合,用筷子拌匀
香酥鸡米花做法步骤3将混合物倒入鸡肉颗粒中,搅拌至鸡肉完全吸收腌料,放入冰箱冷藏一个晚上
香酥鸡米花做法步骤4.面包糠、鸡蛋液、生粉准备好
开春强壮身体食谱香酥鸡米花
香酥鸡米花做法步骤5.腌制好的鸡胸肉首先沾上生粉后,放入蛋液中稍微浸泡几秒
香酥鸡米花做法步骤6.沾上面包糠
香酥鸡米花做法步骤7.放入8成热的油锅中炸制金黄即可
开春强壮身体食谱香酥鸡米花
鸡胸脯肉的食用效果
1.增强体力
鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2.补肾精
开春强壮身体食谱香酥鸡米花
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
3.增强消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
4.提高人的免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
菠萝中含有大量的维生素、蛋白酶等营养元素,有清热解暑、利小便的功效,用于治疗消化不良、头昏眼花等疾病,今天我用它给家人做道美食,菠萝咕咾鸡米花,清香可口、沁入心脾、真是既美味又营养的一道食谱。
【菠萝咕咾鸡米花】
【主料】
菠萝 200克、鸡腿肉200克
【辅料】
大蒜适量、盐适量、糖适量、炸粉适量、胡椒粉适量、白醋适量、番茄沙司适量、
青椒50克、红彩椒20克
【做法】
1.鸡腿肉(或用鸡胸亦可)去皮,用刀背垂松后切成小块
2.将鸡块用少量盐、胡椒粉腌制,同时加入一点菠萝汁腌制会更好,菠萝的蛋白酶成分不但能让肉质更鲜嫩,也能让菠萝的鲜美更好的渗入其中
清理肠胃食谱菠萝咕咾鸡米花
3.将菠萝去掉中间比较硬的芯后,切成小块,过一下盐水后捞出控干;青椒红椒切小片;大蒜适量切末
4.取一袋市售的炸鸡粉配料,倒入容器中,将腌制好的鸡块分别放入粉中,薄薄的裹一下
5.然后立刻蘸一下冰水后,再次放入炸粉中薄薄裹一层炸粉,最后抖掉多余的浮粉备用,如此将所有的鸡块处理好
6.锅中加入适量油烧热后,依次将鸡米花生坯下入到锅中,炸至淡黄色后捞出,待油温再次升高后,再复炸一遍
7.炸至金黄酥脆捞出沥净油分
清理肠胃食谱菠萝咕咾鸡米花
8.炒锅留少许底油,爆香蒜末
9.加入适量番茄沙司炒香,加少许白醋、糖、盐调好味道
10.加入菠萝块、青红椒快速翻炒
11.菠萝香味散发出来后倒入炸好的鸡米花,迅速翻炒均匀
12.迅速的翻炒均匀即可起锅装盘
清理肠胃食谱菠萝咕咾鸡米花
小贴士
①腌制鸡块时加入一点菠萝汁腌制会更好,菠萝的蛋白酶成分不但能让肉质更鲜嫩,也能让菠萝的鲜美更好的渗入其中
②白醋和糖的量没有固定的分量,按自己喜欢的口味添加即可,如果觉得番茄沙司的酸度已经正好,就可以不加白醋了
菠萝的营养价值
1.新鲜的菠萝含水量较高,约为85%.其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等,尤其以维生素C含量最高。
2.菠萝含有一种叫菠萝朊酶的物质,它能分解蛋白质。
菠萝的食用效果
1.消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。
2.减肥
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁,但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝,第一容易降低味觉,刺激口腔粘膜;第二,容易导致生产菠萝蛋白酶,对这种蛋白酶过敏的人,会出现皮肤发痒等症状。
3.助消化,促进食欲
清理肠胃食谱菠萝咕咾鸡米花
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
4.去油腻,清理肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化,对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说,是一种很合适的水果。
5.美容
防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
6保健
促进血液循环酶,素来可以降低血压,稀释血脂,食用菠萝,可以预防脂肪沉积。
7.消除感冒
烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状,除了趟在床上安静地休息,不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁,它有降温的作用,并能有效地降低支气管。
8.利尿
适当食用对肾炎,高血压病患者有益。
总结:今天给大家推荐的这道美食学会了吗?爱美的女性可以多食用些,因它可以减肥美容、通理肠道的作用。
儿童营养食谱有哪些?妈妈都关心孩子的成长,在给孩子的营养食谱必定是最健康营养最全面的。一个小孩子的生长和发育,需要各种各样的营养成分。那么微微健康网小编就为你推荐一道儿童健康的营养食谱鱼蛋饼。
鱼蛋饼
此饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素,婴儿食用对强壮身体大有裨益。
原料:
鸡蛋半个,净鱼肉20克,净葱头10克,黄油6克,番茄沙司10克。
制作:
1、将葱头切成碎末;鱼肉煮熟,放入碗内研碎。
2、将鸡蛋磕入碗内,加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。
3、把黄油放入平底锅内熔化,将馅团成小圆饼,放入油锅内煎炸,煎好后把番茄沙司浇在上面即成。
4、煎饼时不要煎老,以免影响婴儿食用。
特点:色泽美观,软嫩鲜美。
儿童的饮食健康方面让家长们很担心,因此准备好一份健康的儿童营养食谱,能够满足孩子日常生活中的营养需求喔。
炎炎夏季,最适合吃些苦瓜,它虽有苦味,但是有着祛暑的功效,是一种营养价值丰富型蔬菜,含有丰富的蛋白质,纤维素等营养元素,与虾仁一起来炒制,还增加了营养不说,还能祛暑。
【虾仁炒苦瓜】
【主料】
虾仁300克、苦瓜1根
【辅料】
盐1/2茶匙、姜1小块、料酒1/2汤匙、水淀粉1汤匙、油2汤匙
【做法】
1.准备好原材料,鲜虾去头去壳后从第二、三节用牙签将虾线挑出
儿童营养又祛暑食谱虾仁炒苦瓜
2.清洗干净的虾仁用盐、姜片、料酒和淀粉抓匀腌制,烧锅开水,加入适量的盐和几滴油,下入苦瓜焯水
儿童营养又祛暑食谱虾仁炒苦瓜
3.热锅凉油,下入刚腌制好的虾仁翻炒,虾仁变为红色后下入刚焯过水的苦瓜
儿童营养又祛暑食谱虾仁炒苦瓜
4.翻炒几下后加入盐等调味料,最后加入水淀粉勾薄芡即可, 盛入碗中
儿童营养又祛暑食谱虾仁炒苦瓜
烹饪技巧
1、鲜虾去头去壳后用牙签从二、三节挑出虾线,处理干净后的虾仁加入盐、姜片等提前腌制入味;
2、苦瓜焯水不仅能预处理熟, 缩短炒制时间, 而且能去除部分苦味;
3、炒制时先爆炒虾仁,虾仁变色后下入焯水的苦瓜,翻炒几下后加入盐调味,最后加入适量的水淀粉勾薄芡即可。
苦瓜的营养价值
1.苦瓜中含有丰富的维生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C.
2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被誉为脂肪杀手能使捏取脂肪和多糖减少。
3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质--多肽-p
4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
苦瓜的食用效果
儿童营养又祛暑食谱虾仁炒苦瓜
1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。
4.清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。
5.具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
6.苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。
总结:苦瓜属于性寒食物,过量食用会伤脾胃,所以脾虚者尽量少吃苦瓜,孕妇要慎食。
健康的饮食是儿童增强体质的重要方式,并且儿童的食物以优质蛋白质为主,还要多补充一些汤水,以减缓气候干燥对孩子的不良影响。这样,就由微微健康网小编来为你推荐一些健康的儿童营养食谱吧。
炖排骨
新鲜的排骨洗净切成小块,加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮3040分钟。取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用,或直接吃肉,或加菜食用。肉、骨头和汤一起吃。既可补充优质蛋白质,同时也可补充钙、磷等矿物质。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入到汤中,其实是不正确的认识。
虾仁蛋饺
新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等,放蒸锅内蒸15分钟后待用。生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中,待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁,然后把鸡蛋对折成半月形,翻面煎一下即可取出待用。水开后,加入青叶蔬菜和蛋饺,稍加煮沸即可食用。虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物,虾仁同时含有大量的矿物质,容易消化吸收,是儿童最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。
鱼泥豆腐羹
将鱼肉洗净加盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐,放入切成小块的嫩豆腐,煮沸后加入鱼泥,再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。鱼肉和豆腐都是高蛋白食品,有助于增强抵抗力,促进生长发育。
给儿童制定营养食谱,最重要的就是保证营养的均衡,以保证宝宝摄入的营养充足全面。以上的这三种儿童营养食谱,是您给孩子的最好选择喔。
虫草营养价值丰富,它可以凉拌菜,也可以炒菜,今天准备用鸡肉一起来搭配,鸡肉入口滑嫩,带有清香的花香味,是一道很有食疗作用的菜肴,非常适合免疫力低下或者亚健康人群食用。
【虫草花炒滑鸡】
【主料】
虫草花 200克、鸡腿2个
【辅料】
油适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、蚝油适量、芝麻油适量、姜蒜10克、香芹15克、红椒1个、荷 兰豆150克
【做法】
1.准备食材。
2.把香芹,红椒切段,姜蒜切片,鸡腿剔除骨头,切粗条,加入适量的盐,糖,味极鲜,生粉,麻油腌制。
亚健康人群食谱虫草花炒滑鸡
3.锅烧热,放油,把鸡肉倒入快速滑炒。
4.色泽变至浅色时,盛出备用。
亚健康人群食谱虫草花炒滑鸡
5.锅内的油是刚才滑炒鸡肉剩下的,不用再放入其他油脂了,直接把姜蒜片放入爆香。
6.然后把荷兰豆,香芹,红椒放入翻炒。
亚健康人群食谱虫草花炒滑鸡
7.加入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油。
8.然后把虫草花放入,稍稍翻炒。
亚健康人群食谱虫草花炒滑鸡
9.即可放入预先炒过的鸡肉。
10.大火快速翻炒均匀,即可出勺。
亚健康人群食谱虫草花炒滑鸡
小贴士
鸡肉腌制时放的是麻油,这样做的目的,一来是封住鸡肉里的水份,二来是增香。
营养
虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。
亚健康人群食谱虫草花炒滑鸡
虫草花的菌种来源于蛹虫草,它们存在着许多相似之处。有些地方把蛹虫草作冬虫夏草的代用品使用。测定结果显示,人工培植的蛹虫草子实体,虫草素、虫草酸、虫草多糖以及氨基酸、维生素、微量元素等成分与冬虫夏草、蛹虫草的含量相似。虫草花也与它们有许多相似的地方。
虫草花中虫草素的含量为0.536克,而野生的虫草中虫草素的含量为0.006克;虫草素可用于抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂。
虫草素的作用机理,是对小鼠肿瘤细胞系细胞的增殖有很强的抑制作用,虫草素可渗入到RNA中,在细胞内可磷酸化为3ˊ--ATp,因而势必导致mRNA吸收和成熟障碍,影响蛋白质的合成,从而达到抑制肿瘤的作用。
虫草素对人的鼻、咽癌(KD)细胞有很强的抑制作用。临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤,症状得到改善的在91.7%以上;主要用于鼻癌、咽癌,肺癌,白血病,脑癌以及其他恶性肿瘤的患者。
能明显减少小鼠耐缺氧能力,增加心肌营养性血流量;维持大鼠心律失常;对应激引起的大鼠心肌梗塞有一定保护作用。 降血脂及防动脉硬化,对造血功能有全面的促进作用。 促进细胞免疫而抑制体液免疫。认为是一种有效元素的新型免疫抑制剂。 对小鼠胃癌肺癌有一定抑制作用。抑制率为30%~50%.腹腔注射对艾氏腹水癌有抑制作用,并能抑制癌物质诱发的前胃上皮增生癌变。 有雄性激素样作用。通过性腺内分泌发挥作用外,还可能通过神经系统或其它方面起作用。 心血管的作用抑制血小板聚集。 促进骨髓造血干细胞(CFU-3)、红细祖细胞(CFU-E BFU-E)及骨髓成纤维祖细胞(CFU-E)的增殖。 蚕蛹虫草具有抗疲劳、提高机体免疫力、杀灭癌细胞等作
总结:鸡肉是采用的鸡腿肉,小骨剔掉,好吃极了,家里的老人吃了赞不决口。
饮食养生
运动养生